第三章 细胞的基本结构

核糖体： 无 核糖体： 合成蛋白质的主要场所 膜 中心体： 与细胞有丝分裂有关 中心体：
用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体
注意要点： 注意要点： 1、选材？ 、选材？ 2、染色？ 、染色？ 3、由此说明光学显微镜下可见叶绿体和线粒 、 体
形态结构——杆状或粒状 杆状或粒状 形态结构
• 存在于动植物细胞中； 存在于动植物细胞中； • 双层膜；含有少量的 双层膜；含有少量的DNA和RNA 和 • 内膜向内折叠形成嵴； 内膜向内折叠形成嵴 • 细胞进行有氧呼吸的主要场所，是细 细胞进行有氧呼吸的主要场所， 胞的“动力车间” 胞的“动力车间”。
等化合物。 等化合物。 特点和功能：没有一定的形态， 特点和功能：没有一定的形态，但它是细胞进行各 种生命活动的场所。 种生命活动的场所。同时为各种生命活动提供了必 需的原材料和条件。 需的原材料和条件。
• 细胞器 • 存在细胞质基质中，具有特定的结构和生 存在细胞质基质中， 理功能。 理功能。
细 胞 器 之 间 分 工
等渗状态
ຫໍສະໝຸດ Baidu
高渗状态
低渗状态
• (高考试题：2006江苏 做DNA粗提取和鉴定实 高考试题： 江苏)做 高考试题 江苏 粗提取和鉴定实 验时， 验时，实验材料用鸡血而不用猪血的原因是 • A．鸡血的价格比猪血的价格低 ． • B．猪的红细胞没有细胞核，不易提取到 ．猪的红细胞没有细胞核，不易提取到DNA • C．鸡血不凝固，猪血会凝固 ．鸡血不凝固， • D．用鸡血提取 ．用鸡血提取DNA比用猪血提取操作简便 比用猪血提取操作简便
和过程。 和过程。 材料用具：猪的新鲜的红细胞稀释液、蒸馏水、 材料用具：猪的新鲜的红细胞稀释液、蒸馏水、滴 吸水纸、载玻片、盖玻片、 管、吸水纸、载玻片、盖玻片、显微镜 方法步骤：制临时装片、 方法步骤：制临时装片、先低倍镜后高倍镜观察
实
验
讨论： 讨论：
如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后， 如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后， 还需用什么方法才能获得较纯的细胞膜？ 差速离 还需用什么方法才能获得较纯的细胞膜？ 心
双 层 膜 单 层 膜
叶绿体： 存在于绿色植物细胞， 叶绿体： 存在于绿色植物细胞，光合作用场所 线粒体： 线粒体： 有氧呼吸主要场所 内质网： 细胞内蛋白质合成和加工， 内质网： 细胞内蛋白质合成和加工，脂质合成的场所 高尔基体： 对蛋白质进行加工、分类、 高尔基体： 对蛋白质进行加工、分类、包装 液泡： 植物细胞特有，调节细胞内环境， 液泡： 植物细胞特有，调节细胞内环境，维持细 胞形态 溶酶体： 分解衰老、损伤细胞器， 溶酶体： 分解衰老、损伤细胞器，吞噬并杀死侵入 细胞的病毒或病菌
D
三.植物细胞的细胞壁： 植物细胞的细胞壁： 成分： _____________ 成分： 纤维素和果胶 功能： 支持和保护 功能： _____________
细菌细胞壁成分 也是纤维素和果 胶吗? 胶吗
不是, 不是, 成分为 肽聚糖
思考:选取何种细胞作为研 究细胞膜的材料呢?
人的口腔上皮细胞
哺乳动物成熟红细胞示意图
二、不同点: 不同点:
颜色方面：叶绿体含有色素， 颜色方面：叶绿体含有色素，线粒体中 无色素 功能方面：两者含有的酶不同，因而完成的 功能方面：两者含有的酶不同， 生理功能不同。 生理功能不同。 分布方面： 分布方面： 线粒体是动、植物细胞都具有的， 线粒体是动、植物细胞都具有的， 叶绿体是高等绿色植物所特有的。 叶绿体是高等绿色植物所特有的。
线粒体与叶绿体的比较: 线粒体与叶绿体的比较:
相同点: 一 相同点:
结构方面: 结构方面:都有双层膜结构且结构名称相似 遗传方面: 都含有少量DNA 遗传方面: 都含有少量DNA 能量转换方面: 能量转换方面:都与能量转换有关 （叶绿体将光能转化为有机物中稳定的化学能， 叶绿体将光能转化为有机物中稳定的化学能， 线粒体是将有机物中稳定的化学能转化为活跃 的化学能） 的化学能）
• 例：与生物膜所特有的表面特性与活性形成 无直接关系的是 • A 生物膜的黏附（黏附物质如糖蛋白） 生物膜的黏附（黏附物质如糖蛋白） • B 生物膜的选择透过性（如载体蛋白、通道 生物膜的选择透过性（如载体蛋白、 蛋白） 蛋白） • C 细胞内许多生物活性物质是蛋白质（如血 细胞内许多生物活性物质是蛋白质（ 红蛋白、有氧呼吸酶） 红蛋白、有氧呼吸酶） • D 特异的受体反应（如淋巴细胞的受体蛋白 特异的受体反应（ 的种类和数目） 的种类和数目）
【答案】C 答案】
例：细胞膜的存在使细胞成为一个独立的结构
和功能单位， 和功能单位，因此对细胞膜结构和功能的研究一 直是生命科学研究目标之一。请回答下列问题： 直是生命科学研究目标之一。请回答下列问题： 由于细胞十分微小、不易观察，因此， （1）由于细胞十分微小、不易观察，因此，细 胞的发现是在__ 胞的发现是在______ 显微镜 发明之后。但在此后 (光学 ______发明之后。 光学)显微镜 光学 ______发明之后 的几百年里人们却从来没有能真实观察到细胞膜 这是因为细胞膜_____________ _____________。 ，这是因为细胞膜_____________。 很薄，普通光学显微镜分辨率低， 很薄，普通光学显微镜分辨率低， 观察不到
动物细 胞结构
线粒体 细胞膜 内质网 高尔基体 细胞器 核糖体 中心体 细胞质 溶酶体 细胞质基质 细胞核
动物细胞亚显微结构
植物细胞亚显微结构
区分显微结构与亚显微结构
细胞质基质 概念: 是细胞质中不成型的液态部分，它含水， 概念: 是细胞质中不成型的液态部分，它含水， 无 机盐离子、糖类、脂类、氨基酸、 机盐离子、糖类、脂类、氨基酸、酶和核苷酸
二.细胞膜的功能： 细胞膜的功能：
1.将细胞与外界环境分隔开 1.将细胞与外界环境分隔开 2.控制物质进出细胞 2.控制物质进出细胞 3.进行细胞间的信息交流 3.进行细胞间的信息交流 进行细胞间的
垂体对甲状腺的控制 精子和卵细胞之间的 识别和结合
胞间连丝
• 1.细胞膜上 糖蛋白 与细胞识别有关 细胞膜上________与细胞识别有关 细胞膜上 • 2.细胞膜具有选择透过性 的功能特点 细胞膜具有________的功能特点 细胞膜具有 蛋白质的种类和数量 是细胞膜功能的体 • 3. ________________是细胞膜功能的体 现 • (膜上的蛋白质种类及功能的举例 膜上的蛋白质种类及功能的举例) 膜上的蛋白质种类及功能的举例
• (高考试题：1997上海 细胞膜上与细胞的识 高考试题： 上海)细胞膜上与细胞的识 高考试题 上海 免疫反应、 别、免疫反应、信息传递和血型决定有着 密切关系的化学物质是（ 密切关系的化学物质是（ ） • A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸
【答案】答案：A 答案】答案：
• 例：下列生理活动不能体现细胞间信息交 流的是 • A．动物内分泌腺分泌的激素使靶细胞的 ． 代谢活动发生改变 • B．兴奋在神经元之间的传递 ． • C．洋葱表皮细胞放人浓蔗糖溶液中发生 ． 质壁分离 • D．效应 细胞与靶细胞结合，使靶细胞裂 细胞与靶细胞结合， ．效应T细胞与靶细胞结合 解死亡
【答案】B 答案】
• (高考试题：2007上海生物 高考试题： 上海生物) 高考试题 上海生物 • 27．将人红细胞置于盛有下列液体的离心 ． 管中。 分钟后离心 分钟后离心， 管中。10分钟后离心，得到沉淀物和上清 则上清液中K+含量最高的离心管内盛 液，则上清液中 含量最高的离心管内盛 有 • A．10％氯化钠溶液 ． ％ • B．0.9％氯化钠溶液 ． ％ • C．20％蔗糖溶液 ． ％ 答案】 【答案】D • D．蒸馏水 ．
哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、 哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体 膜等膜结构（无细胞核、各种细胞器） 膜等膜结构（无细胞核、各种细胞器）
哺乳动物成熟红细胞进行的呼吸作用类型 是？
体验制备细胞膜的方法
目的要求：体验用哺乳动物红细胞 哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法 目的要求：体验用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法
• [考点 ：生物膜系统功能 考点7]： 考点 • [考点 ：生物膜系统组成 考点8]： 考点 • [考点 ：细胞核的结构 考点9]： 考点 • [考点 ：核功能探究或核质关系实验分析 考点10]： 考点 与探究与细胞核功能实验分析与设计 • [考点 ：特殊细胞结构与功能特点及相互 考点11]： 考点 推断 • [考点 ：动、植物细胞区别 考点12]： 考点 • [考点 ：细胞的结构和功能综合 考点13]： 考点
线粒体亚 显微结构
线粒体模式图
外膜
内膜 基质 嵴
叶绿体模式图
外 膜
基质 内膜 基粒
• 存在于绿色植物细胞中； 存在于绿色植物细胞中； • 双层膜结构； 双层膜结构； • 内有基粒，由多个类囊体叠成； 内有基粒，由多个类囊体叠成； • 绿色植物进行光合作用的细胞器，是植物 绿色植物进行光合作用的细胞器， 细胞的“养料制造车间” 细胞的“养料制造车间”和“能量转换 站”。 • 含有少量的 含有少量的DNA和RNA 和
•【答案】C 【答案】
• （09广东理科基础）细胞膜上一般不 广东理科基础） 广东理科基础 含 • A．胆固醇 B．磷脂 ． ． • C．糖蛋白 D．血红蛋白 ． ．
D
• 例： （09北京）细胞膜在细胞的生命活动 北京） 北京 中具有重要作用。 中具有重要作用。下列相关叙述不正确的 是 • A.细胞膜的糖被在细胞间具有识别作用 细胞膜的糖被在细胞间具有识别作用 • B.细胞膜对膜两侧物质的进出具有选择性 细胞膜对膜两侧物质的进出具有选择性 • C.细胞膜内外两侧结合的蛋白质种类有差 细胞膜内外两侧结合的蛋白质种类有差 异 • D.载体蛋白是镶在细胞膜内外表面的蛋白 载体蛋白是镶在细胞膜内外表面的蛋白 质
第三章 细胞的基本结构
• [考点 、细胞膜的结构和功能 考点1] 考点 • [考点 ：纯净细胞膜的提取实验 考点2]： 考点 • [考点 ：糖蛋白与细胞间信息识别 考点3]： 考点 • [考点 ：细胞亚显微结构图识别 考点4]： 考点 • [考点 ：细胞器的结构和功能 考点5]： 考点 • [考点 ：细胞器的不同分类 考点6]： 考点
细胞器
• [考点 ：细胞亚显微结构图识别 考点4]： 考点 • [考点 ：细胞器的结构和功能 考点5]： 考点 • [考点 ：细胞器的不同分类 考点6]： 考点 • [考点 ：生物膜系统功能 考点7]： 考点 • [考点 ：生物膜系统组成 考点8]： 考点
植物细 胞结构
线粒体 细胞壁 叶绿体 内质网 细胞膜 细胞器 高尔基体 核糖体 细胞质 液泡 溶酶体 细胞质基质 细胞核
• 二、细胞膜的结构 • 1.外表面：蛋白质和糖类结合形成的_____， 外表面：蛋白质和糖类结合形成的糖蛋白 外表面 ， 叫做________。 叫做 糖被 。 • 2.基本骨架：由构成 磷脂双分子层 。 基本骨架： 基本骨架 由构成___________ • 3.细胞膜的结构特点：细胞膜具有 一定的流动性 细胞膜的结构特点： 细胞膜的结构特点 细胞膜具有_________ 与生活中的联系： 与生活中的联系： 癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分 的改变有关（产生甲胎蛋白和癌胚抗原， 的改变有关（产生甲胎蛋白和癌胚抗原， 糖蛋白减少）。 糖蛋白减少）。
系统的边界—— 细胞膜
• [考点 、细胞膜的结构和功能（细胞的结 考点1] 细胞膜的结构和功能（ 考点 构与特点；细胞膜功能及特性) 构与特点；细胞膜功能及特性 • [考点 ：纯净细胞膜的提取实验 考点2]： 考点
• [考点 ：糖蛋白与细胞间信息识别 考点3]： 考点
一.细胞膜的成分： 细胞膜的成分：
脂质(50%) 蛋白质(40%) 组 脂质 _________________ 细胞膜主要由_________________和蛋白质 糖类(2%~10%) 糖类 成，另外还有少量的_________________。 功能越复杂的细胞膜， 蛋白质 功能越复杂的细胞膜，_________________的种类和数 量越多。 量越多。