吃穿住话古今PPT课件

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• 筷子虽小，却是我们祖先的一大发明。别看它
只是简单的两根小细棒，却具有挑、拨、夹、拌、 扒等功能，而且使用方便。据说，人们使用筷子 至少可牵动30多个关节和50多条肌肉，还能激发 大脑运动。现在，全世界有15亿以上的人使用筷 子，足见中国人发明的筷子，已成了当今世界独 具风格的重要餐具。
哇！原来 如此！
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每个民族和国家，由于生活的环境和历史文化存在着
差异，因此形成了不同的食文化。我们比较一下，看看它
们各有什么特点。
中国人喜欢 吃炒菜，而 且荤素搭配。
西方人喜 欢吃奶油、 肉类食品。
他们吃饭不像 我们，大家同 在一个盘里夹 菜，而是分餐
制。
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不同的饮食习惯和方式， 各有什么利与弊呢？
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“民以食为天”，几千年来，中国人不仅学会了种植
和养殖，还创造了自己独特的食文化
• 餐桌上的智慧：
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七八千年前，我们的祖先已普遍使用磨制石器。他们
将带壳的粟放在石磨盘上，再用石棒压，在带壳的粟上来
回搓动，使粟壳脱落，成为可供煮食的粟米。
河南省新郑裴李岗出土的石棒 和石磨
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“民以食为天”，几千年来，中国人不仅学会了种植
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每个民族和国家，由于生活的环境和历史文化存在着
差异，因此形成了不同的食文化。我们比较一下，看看它
们各有什么特点。
中国人喜欢 吃炒菜，而 且荤素搭配。
西方人喜 欢吃奶油、 肉类食品。
他们吃饭不像 我们，大家同 在一个盘里夹 菜，而是分餐
制。
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不同的饮食习惯和方式， 各有什么利与弊呢？
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• 人类从诞生之初，就一直处在严酷的自 然环境的考验中。严寒酷暑，暴雨雷鸣， 毒蛇猛兽……对人类的生存和发展都是巨 大的威胁。面对这样艰苦条件，我们的祖 先运用自己的聪明智慧，不断地摸索、开 拓，经过漫长的岁月，一步步从野蛮走向 文明。
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• 在远古时代，我们的祖先吃什么？穿什么？ 住在哪里？
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屈原生活在距今两千多年的战国时期，是楚国人。当时，
秦国与楚国争夺霸权。为实现楚国统一天下的大业，屈原积极
辅佐楚王，然而他的主张却遭到反对，他还被放逐源自文库南。但是
屈原始终没有放弃自己的政治理想，他写下诗文，以表达自己 的报国之志。
• 楚国国力日渐衰败，不久，秦国攻占了楚国。屈原听到这一
噩耗，无限悲愤，毅然跳入汩罗江，以身殉国。那一天正好是 农历的五月初五，也就是端午节。为了不让江中的鱼虾伤害屈 原，人们就用粽叶包米做成粽子投入江中喂鱼虾。从此，每年 的这一天，人们就用吃粽子、赛龙舟的方式纪念屈原。
类文明所作出的重大贡献。
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农谚
这些农谚是谁总 结出来的？我们也来
清明前后，种瓜种豆。 找找当地的农谚，从
立夏三天遍地锄。 中感受劳动者的智慧。
瑞雪兆丰年。
冬天麦盖三层被，
来年枕着馒头睡。
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二十四节气歌 春雨惊春清谷天， 夏满芒夏暑相连。 秋处露秋寒霜降， 冬雪雪冬小大寒。
农历有二十四节气，我们在 日历中找一找它们的名称。再了 解一下，这些节气与农业生产和 人们的生活有什么关系。
查查字典， “饮血茹毛” 是什么意思？
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种植和养殖
• 神农的传说：
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炎帝以发明农耕技术而著称。据说炎帝氏族开始
是以渔猎为主要生活手段，但后来人口增多了，渔猎
已不能提供足够的食物，于是炎帝发明了农耕技术。
这样，炎帝部落就成为我国最早进入农耕的部落，炎
帝也被尊奉为农业的创始者。人们称他为“神农氏”。
• 餐桌上的智慧：
•
七八千年前，我们的祖先已普遍使用磨制石器。他们
将带壳的粟放在石磨盘上，再用石棒压，在带壳的粟上来
回搓动，使粟壳脱落，成为可供煮食的粟米。
河南省新郑裴李岗出土的石棒 和石磨
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一团面转眼间变成了细如丝 的面条。
没想到，在我 们的饭菜中， 也闪烁着祖先
的智慧！
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陷是怎么 放进去的？
他还尝尽百草，促进了用草药治病的技术的发展，所
以也有“神农尝百草”的传说。
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甘肃嘉峪关出土的砖画：两千多年前，人们已经学会 驾牛犁地和耙地。
陕西省半坡遗址中出土的粟和储存粟的陶罐
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• 小资料：
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我国是世界上培育出农作物最多的国家。在
全世界667种主要栽培植物中，起源于我国的有
136种，占百分之二十以上。这是中华民族为人
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• 筷子虽小，却是我们祖先的一大发明。别看它
只是简单的两根小细棒，却具有挑、拨、夹、拌、 扒等功能，而且使用方便。据说，人们使用筷子 至少可牵动30多个关节和50多条肌肉，还能激发 大脑运动。现在，全世界有15亿以上的人使用筷 子，足见中国人发明的筷子，已成了当今世界独 具风格的重要餐具。
哇！原来 如此！
• 想象一下，他们在生活中会遇到哪些困难 和危险？
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——北京人复原像
• 距今约70万年至20万年，在北京周口店 生活着一群古人类，他们成为北京人。据 考证，北京人已经能制造工具和使用火了。 在发现北京人之前，没有人相信人类的历 史有那么长，一般都认为人类的历史只有 10万多年。北京人的发现，使人们认识到， 人类的历史比想象的要早得多。
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你们是否看出这两张照片各是什么季节照的？ 你们是从那里看出来的？（服饰）
和养殖，还创造了自己独特的食文化
• 餐桌上的智慧：
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七八千年前，我们的祖先已普遍使用磨制石器。他们
将带壳的粟放在石磨盘上，再用石棒压，在带壳的粟上来
回搓动，使粟壳脱落，成为可供煮食的粟米。
河南省新郑裴李岗出土的石棒 和石磨
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“民以食为天”，几千年来，中国人不仅学会了种植
和养殖，还创造了自己独特的食文化
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• 熟食的故事：
• （一）人类最初和动物一样，将捕来的猎物直接生吃，不 会用火烹制食物，甚至害怕火。
• （二）每次雷击引起森林着火，都会有大量的动物被烧死。 原始人发现这些烧熟的动物肉味道比生的好吃很多。
• （三）于是，人们尝试将未烧尽的枝杈作为火种保留下来， 用它烧煮食物。渐渐地人们感受到熟食带来的各种好处。
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• 筷子虽小，却是我们祖先的一大发明。别看它
只是简单的两根小细棒，却具有挑、拨、夹、拌、 扒等功能，而且使用方便。据说，人们使用筷子 至少可牵动30多个关节和50多条肌肉，还能激发 大脑运动。现在，全世界有15亿以上的人使用筷 子，足见中国人发明的筷子，已成了当今世界独 具风格的重要餐具。
哇！原来 如此！