食品标签标识解读2017
食药品安全标志及解析
食药品安全标志及解析地域保护标志地理标志是指标示某商品来源于某地区，且该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。
也就是说，地理标志所标示的产品具有某种与其他地方同类产品不同的特点，这些特点是由生产这些产品的地域所具有的独特的自然因素或者人文因素所决定的。
这些产品具有地域不可更换性，离开该地域生产的同类产品将不具有这些特点。
我国历史悠久、地域辽阔，有很多地理标志产品，如“涪陵榨菜”、“库尔勒香梨”等。
地理标志与产地标记不同。
产地标记是指标示某商品生产于某地方的标记，在某地生产的产品与该地的自然因素和人文因素没有必然的联系。
如电视机上标注的“北京制造”、“上海制造”等就属于产地标记。
法律要求在商品上应标明真实的产地，不得伪造产地，这主要是为了保护消费者的合法权益，而不涉及知识产权的保护问题。
有机食品标志解释（一）有机食品标志，采用国际通行的圆形构图，以手掌和叶片为创意元素，包含两种景象，一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。
图形外围绿色圆环上标明中英文“有机食品”。
“有机食品”概念，是这种理念的实际体现。
人类的食物从自然中获取，人类的活动应尊重自然规律，这样才能创造一个良好的可持续发展空间。
有机食品标志由两个同心圆、图案以及中英文文字组成。
内圆表示太阳，其中的既像青菜又像绵羊头的图案泛指自然界的动植物；外圆表示地球。
整个图案采用绿色，象征着有机产品是真正无污染、符合健康要求的产品以及有机农业给人类带来了优美、清洁的生态环境。
解释（二）采用人手和叶片为创意元素。
其一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；其二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人与自然需要和谐美好的生存关系。
该标志是加施于经农业部所属中绿华夏有机食品认证中心认证的产品及其包装上的证明性标识。
食品标签的读取与正确解读
食品标签的读取与正确解读食品标签是我们购买食品时的重要参考依据，它提供了关于产品成分、营养价值、生产日期等重要信息。
然而，由于标签上的文字和数字繁多，我们有时会感到困惑。
正确读取和解读食品标签对于我们健康饮食至关重要。
本文将探讨如何读取食品标签并正确解读其含义。
首先，我们需要关注食品标签上的成分表。
成分表通常以百分比的形式列出食品中各成分的含量。
了解食品中的主要成分有助于我们选择适合自己的食品。
例如，如果我们想要减少脂肪摄入，就需要避免选择含有高脂肪成分的食品。
此外，成分表还可以帮助我们发现可能对我们健康造成潜在影响的成分，如人工添加剂、防腐剂等。
因此，仔细阅读成分表是正确解读食品标签的第一步。
其次，我们需要关注食品标签上的营养信息。
营养信息告诉我们食品中的能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分的含量。
这些信息对于我们评估食品的营养价值至关重要。
但是，我们需要注意的是，营养信息通常是以每100克或每份食品为基础的。
因此，在比较不同食品的营养成分时，我们需要确保将它们转化为相同的单位。
此外，我们还可以根据自己的需求，选择含有适量营养成分的食品。
例如，运动员可以选择富含蛋白质的食品来满足身体修复和生长的需求。
除了成分表和营养信息，食品标签上还包含了生产日期、保质期等重要信息。
这些信息对于我们判断食品的新鲜度和安全性至关重要。
生产日期告诉我们食品的生产时间，而保质期则告诉我们食品的保质期限。
在购买食品时，我们应该选择生产日期较近、保质期较长的产品，以确保食品的新鲜度和质量。
此外，还有一些食品标签上会标注特定的储存条件，如低温保存、避光保存等。
我们应该根据这些指导，正确保存食品，以免食品变质或受到污染。
最后，我们需要了解一些常见的标签用语和符号。
例如，标有“无糖”、“低脂肪”、“无添加剂”等字样的食品通常是指其成分中不含糖、脂肪或添加剂。
然而，我们需要注意的是，这些用语并不意味着食品是完全健康的。
我们仍然需要仔细阅读成分表和营养信息，以全面了解食品的营养价值和成分。
经常逛超市买东西，这些食品安全标识你都认识吗
经常逛超市买东西，这些食品安全标识你都认识吗中国人都说：“民以食为天”，食品安全是家庭安全的重心。
掌管食材采买大权的你，知道如何识别食品安全标志吗？QS——食品质量安全市场准入标志QS（QualitySafety），即质量安全，表示食品遵从食品质量安全市场准入制度。
拥有这个标志，表明此产品的生产加工企业已经取得了食品生产许可证，并且出厂检验合格，符合食品质量安全的最基本要求。
没有QS标志的大米、面粉、食用植物油、酱油和醋这五类产品，是不得出厂销售的。
因此在农贸市场遇到散装或者无标识的上述产品，最好还是不要选购。
无公害农产品标志拥有这个标志，表示产地环境符合无公害农产品的生态环境质量，生产过程符合规定的农产品质量标准和规范，有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内。
无公害农产品标志符合国家食品卫生标准，但比绿色食品和有机食品的标准要宽。
无公害农产品是保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件，普通食品都应达到这个要求。
绿色食品标志绿色食品是指经过中国绿色食品协会评定的无污染的食品。
它要求：1.产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；2.农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；3.产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；4.产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。
标志期限3年，过期后需要重新认定。
绿色食品标准还分为两个技术等级，即A级和AA级。
A级限量使用限定的化学合成生产资料；AA级则禁止使用。
后者对食品要求更高，安全也更有保障。
如果你想成为优秀的父母。
新食品原料标签中的特殊规定
汇总|新食品原料标签标示的特殊规定现在越来越多的新食品原料被应用到食品中，同时也越来越多的商家因为新食品原料的标示不合规而被判罚。
名称标签要求公告号征求意见中β-1,3-葡聚糖标注不适宜人群：婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用征求意见中赶黄草标注不适宜人群：婴幼儿、少年儿童、孕妇及哺乳期妇女不宜食用标注食用限量：≤8克/天弯曲乳杆菌标注不适宜人群：婴幼儿不宜食用2019年第2号明日叶标注不适宜人群：婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用枇杷花标注不适宜人群：婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用2018年第10号黑果腺肋花楸果标注不适宜人群：婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用球状念球藻（葛仙米）标注不适宜人群：婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用宝乐果粉标注不适宜人群：婴幼儿不宜食用2017年第7号顺-15-二十四碳烯酸标注不适宜人群：婴幼儿不宜食用米糠脂肪烷醇标注不适宜人群：婴幼儿、孕妇不宜食用β-羟基-β-甲基丁酸钙应标注不适宜人群：婴幼儿、儿童、孕妇及哺乳期妇女不宜食用标注食用限量：≤3克/天木姜叶柯标注不适宜人群：婴幼儿不宜食用2014年第20号湖北海棠（茶海棠）叶标注不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用2014年第10号蛹虫草标注不适宜人群：婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者不宜食用2014年第10号植物甾烷醇酯标注不适宜人群：孕妇和5岁以下儿童不宜食用杜仲雄花标注不适宜人群：婴幼儿、孕妇不宜食用2014年第6号磷虾油标注不适宜人群：婴幼儿、孕妇、哺乳期妇2013年第16号女及海鲜过敏者不宜食用2013年第10号1,6-二磷酸果糖三钠盐1、标注不适宜人群：婴幼儿、孕妇不宜食用2、标注食用限量：≤300毫克/天2013年第10号狭基线纹香茶菜1、标注不适宜人群：婴幼儿、少年儿童及孕妇不宜食用2、标注食用限量：≤8克/天2013年第1号广东虫草子实体标注不适宜人群：婴幼儿、儿童及食用真菌过敏者不宜食用2013年第1号茶藨子叶状层菌发酵菌丝体1、标注不适宜人群：婴幼儿、儿童及食用真菌过敏者不宜食用2、标注食用限量：≤50克/天2012年第19号乌药叶标注不适宜人群：婴幼儿、儿童、孕期及哺乳期妇女不宜食用2012年第19号蔗糖聚酯1、标注不适宜人群：婴幼儿不宜食用2、标注食用限量：≤10.6克/天2012年第17号人参（人工种植）1、标注不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用2、标注食用限量：≤3克/天小麦低聚肽标注不适宜人群：婴幼儿不宜食用2012年第16号2011年第13号玛咖粉1、标注不适宜人群：婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用2、标注食用限量：≤25克/天翅果油标注食用限量：≤15克/天2011年第1号表没食子儿茶素没食子酸酯标注食用限量：≤300毫克/天（以EGCG计）2010年第17号2010年第9号金花茶1、标注不适宜人群：婴幼儿、孕妇不宜食用2、标注食用限量：≤20克/天2010年第9号显脉旋覆花(小黑药)1、标注不适宜人群：婴幼儿不宜食用2、标注食用限量：≤5克/天2010年第9号雪莲培养物1、标注不适宜人群：婴幼儿、孕妇不宜食用2、标注建议食用量：鲜品≤80克/天、干品≤4克/天2010年第3号御米油1、标注不适宜人群：婴幼儿不宜食用2、标注食用限量：≤25克/天2009年第18号盐藻及提取物1、产品的胡萝卜素含量2－8％，其标签标注为盐藻；2、产品的胡萝卜素含量≥8％，其标签标注为盐藻提取物。
食品标签解读
食品标签解读随着人们关注健康饮食的日益增加，食品标签成为了购买食品时必不可少的信息来源。
然而，对于一般消费者来说，食品标签上的信息可能会显得晦涩难懂。
本文旨在帮助读者解读食品标签，更加清楚地了解食物的成分和营养价值。
一、产品名称与配料表食品标签的开头通常是产品名称，它告诉我们所购买的食品是什么。
同时，在食品标签中还会列出配料表，其中按照含量从大到小排列了食品的各种成分。
通过仔细阅读配料表，我们可以了解到食品的主要成分以及可能出现的过敏原。
二、营养成分表接下来是营养成分表，它通常位于食品标签的底部。
这个表格列出了各种营养素的含量，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素和矿物质等。
通过对营养成分表的解读，我们可以了解到食品所提供的能量、各种营养素的含量以及是否存在转基因成分等信息。
三、每份含量与每100克的比较在营养成分表下方，常常会出现两个数据，一个是每份含量，另一个是每100克的比较。
每份含量表明了食品中各种营养素所提供的数量，而每100克的比较则方便我们对不同食品进行客观的比较。
通过比较不同食品的每100克数据，我们可以更清楚地了解它们的营养价值，并做出更符合自己需求的选择。
四、添加剂与防腐剂食品标签上也会提到是否添加了食品添加剂和防腐剂。
食品添加剂是为了增加食品的色、香、味、质或方便加工而加入的物质。
防腐剂则是用于增加食品的保存期限。
在阅读食品标签时，我们需要注意是否有过量使用食品添加剂和防腐剂的情况。
五、食品标签上的其他信息除了上述介绍的基本内容之外，食品标签还可能包含其他信息，例如营养成分的推荐摄入量、生产商信息、生产日期和保质期等。
这些信息都对我们购买和食用食品起到了重要的指导作用，我们应该注意细节，避免购买已过期的食品或者食品来源不明的产品。
总结：食品标签是购买食品时的重要参考依据，我们通过对食品标签的解读和整合可以更加全面地了解食品的成分和营养价值。
通过理性地阅读食品标签，我们可以在购买食品时做出更加明智的选择，迈向健康饮食的目标。
读懂食物包装上的标签
读懂食物包装上的标签Post By：2010-12-16 15:00:15有多少次，你在超市里被食品包装上高深莫测的标签弄晕？每天我们吃进肚子里的食物，你又了解多少？调查显示，有看食物标签习惯的人不足25%。
让我们的营养专家来为你解密食物标签，让你吃得更安心。
4个指标你必须看1、保质期：这点大家基本都做到了。
在保质期之内，当然是选择距离生产日期最近的产品。
此外，由于价格差别很明显，购买者对食品的认证标志也比较熟悉，比如有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志等，它们往往代表着食品更高的品质。
对转基因食品敏感的人，还要看看是否标有转基因字样。
2、食品类别：基本上能反映出食品的本质。
比如，看见标签上的“食品类别”项目注明“调味牛奶”，你就会知道，这是在牛奶当中加了点咖啡和糖，而不是水里面加了糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶的乳饮品。
3、配料表：食品的营养品质本质上取决于原料及其比例，按国家规定，含量最大的原料应当排在第一位，最少的原料排在最后一位。
4、营养素含量：这也是我们选购食品时很关键的指标，像蛋白质、维生素、矿物质等有利于身体健康的营养素，一般是含量越高越好。
不过，对于以口感取胜的食物来说，也要小心其中的热量、脂肪、饱和脂肪酸、钠和胆固醇含量等指标。
用实例说话10招读懂食品包装上的标签1、主料有营养、辅料少的食品才健康解读蛋黄派标签一种食品是否健康，最重要的是看它的主料是什么。
如果主料营养价值就很低，就算是添加剂一点都没有，也不能划入健康食品范畴。
比如，一个食品标签上第一位写的是糖，那这个产品基本上没有吃的价值。
写在第一位就是加得最多的，而糖除了能提供能量之外，基本没什么营养价值。
像可乐这类甜饮料，它里边排第一位的是水，里面除了糖和添加剂，连一点对人体有益的蛋白质、维生素和矿物质都没有。
除了主料要健康之外，我们要提防的东西就是油、盐、糖，还有就是奶精、起酥油、糊精、淀粉等这七八种辅料成分，这些东西在产品当中排的位置越靠后，品种越少，证明这个产品离天然状态越近、越健康，我们可以放心地购买。
食药品安全标志及解析
食药品安全标志及解析地域保护标志地理标志是指标示某商品来源于某地区，且该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。
也就是说，地理标志所标示的产品具有某种与其他地方同类产品不同的特点，这些特点是由生产这些产品的地域所具有的独特的自然因素或者人文因素所决定的。
这些产品具有地域不可更换性，离开该地域生产的同类产品将不具有这些特点。
我国历史悠久、地域辽阔，有很多地理标志产品，如“涪陵榨菜”、“库尔勒香梨”等。
地理标志与产地标记不同。
产地标记是指标示某商品生产于某地方的标记，在某地生产的产品与该地的自然因素和人文因素没有必然的联系。
如电视机上标注的“北京制造”、“上海制造”等就属于产地标记。
法律要求在商品上应标明真实的产地，不得伪造产地，这主要是为了保护消费者的合法权益，而不涉及知识产权的保护问题。
有机食品标志解释（一）有机食品标志，采用国际通行的圆形构图，以手掌和叶片为创意元素，包含两种景象，一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。
图形外围绿色圆环上标明中英文“有机食品”。
“有机食品”概念，是这种理念的实际体现。
人类的食物从自然中获取，人类的活动应尊重自然规律，这样才能创造一个良好的可持续发展空间。
有机食品标志由两个同心圆、图案以及中英文文字组成。
内圆表示太阳，其中的既像青菜又像绵羊头的图案泛指自然界的动植物；外圆表示地球。
整个图案采用绿色，象征着有机产品是真正无污染、符合健康要求的产品以及有机农业给人类带来了优美、清洁的生态环境。
解释（二）采用人手和叶片为创意元素。
其一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；其二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人与自然需要和谐美好的生存关系。
该标志是加施于经农业部所属中绿华夏有机食品认证中心认证的产品及其包装上的证明性标识。
教您认识食品包装上常见的质量标志
教您认识食品包装上常见的质量标志据调查，消费者在购买食品时，通常会留意商品包装袋上的各种质量标志。
然而，真正有多少消费者能够对这些五花八门的标志说个明白，下面的内容将为你一一介绍我国食品包装上常见的各种质量标志。
1、食品质量安全标志由于食品质量安全问题十分突出，国家质检总局在建立食品安全市场准入制度的同时，创建了一种既能证明食品质量安全合格，又便于监督，同时也方便消费者辨别，全国统一规范的食品市场准入标志。
食品市场准入标志由“质量安全”英文（Quality Safety）字母“Ｑ”、“S”和“质量安全”中文字样组成。
标志主色调为蓝色，字母“Ｑ”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“Ｓ”为白色。
企业在使用食品市场准人标志时，可以根据需要按比例自行缩放，但不能变形、变色。
《食品生产许可证》编号由英文字母ＱＳ加１２位阿拉伯数字组成。
ＱＳ为英文质量安全的缩写，编号前４位为受理机关编号，中间４位为产品类编号，后４位为获证企业序号。
当食品最小销售单元小包装的最大表面的面积小于１０平方厘米时，可以不加印（贴）《食品生产许可证》编号，但在其大包装上必须加印（贴）《食品生产许可证》编号。
2、国家免检产品标志国家质量技术监督局统一规定的免检标志呈圆形，正中位置为“免”字汉语拼音声母“M”的正、倒连接图形，上实下虚，意指免检产品的外在及内在质量都符合有关质量法律法规的要求。
在这一中心图案上方，有“国家免检产品”的字样，显示了国家免检的权威性；图案左右，为标示免检有效期的起止年、月；图案下方，是呈弧形排列的“国家质量技术监督局”9字及其英文缩写“CSBTS”。
免检标志基调为白色，外圆及中心图形为蓝色，字及字母为黑色。
免检标志尺寸以标志外圆半径R为基础，以R的相应比例确定标志上其他各部位的尺寸。
获得免检证书的企业在免检有效期内，可以自愿将免检标志标示在获准免检的产品或者其铭牌、包装物、使用说明书、、质量合格证上。
免检的有效期为三年。
解读食品包装标识
如何正确解读食品包装标识食品包装上经常能看到“纯天然”、“无糖”、“全麦”…… 这些健康的代名词,然而,据美国《健康》杂志报道,一项最新调查显示,59%的消费者都弄不明白食品标签的真正含义,从而“买错”了东西。
专业食品包装设备厂家美创力Rottweil的编辑部为大家整理一些常见的食品包装标识，并告诉大家它们的真正含义。
1.“纯天然”。
“纯天然”的不都是自然的产品,它只是商家推出的宣传用语,并非国家权威机构的认证标志。
美国食品和药品管理局(FDA)根本就没有对这个词汇下过定义。
我国的相关标准中,也没有“纯天然”这一项。
因此,商家在这些食品里添加合格的着色剂、人工香料等“合成材料”并不违法。
商家利用“纯天然”作为宣传手段,让消费者以为其是“绿色”产品,有误导之嫌。
2.“全麦”。
全麦比精制粮食含有更多的纤维素和维生素,但市面上的全麦产品并非全部都由全麦制作。
以面包为例,在超市不难找到全麦面包,但如果仔细研究配料表会发现,通常配料表的第一项都不是全麦粉。
真正的全麦面包颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地也比较粗糙,口感差。
但很多商家为了满足消费者口感,多选用白面粉制作,然后加少量焦糖色素染成褐色,但其营养价值远不及真正的全麦面包。
3.“无糖”。
无糖不一定说明它所含的热量就少。
我国现行的无糖食品标准规定,每100克或l00毫升固体或液体食品中,糖含量小于0.5克即是“无糖”。
4.“无反式脂肪酸”。
同“无糖”一样,“无反式脂肪酸”的食品要求每100克或l00毫升含量小于0.5克。
“因此,‘无反式脂肪酸’产品并不是完全不含。
”美国公共利益科学中心主任斯蒂芬·加德纳说,购买时要仔细检查成分表,若有“氢化油”,那么就说明存在反式脂肪酸。
5.“无脂”。
“‘无脂’并不意味着吃多少都可以,”美国营养学专家邦妮·塔布迪克斯说,“包装上自称‘无脂’,但其实它可能含有大量糖；而那些自称‘无糖’的,可能含有大量脂肪。
17 标签标识规定
标签标识管理规定1.目的为了加强指导和规范食品标识的标注，保护企业和消费者合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，制定本规定。
2.适用范围适用于本企业所有直接提供给消费者的预包装和非直接提供给消费者的预包装食品的标签及原辅材料、成品库房的分类标识管理。
3.术语定义食品标签：指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。
4.产品标签内容包括1）产品名称（标示能反映食品真实名称的专用名称并位于醒目位置标示2）配料表（各种配料应按制造食品时加入量的递减顺序排列：加入量未超过2%的配料可不按递减顺序排列，加工助剂不需标示；食品添加剂参照GB2760的规定）。
3）净含量（标示应由净含量、数字、法定计量单位组成；净含量的字符高度应符合规定）4）制造商（按商标注册营业执照的全称填写）、产地、地址、联系方式5）日期标示（应清晰标示产品的生产日期及保质期）、生产日期（见包装某部位）6）贮存条件（常温保存或请置于阴凉通风干燥处）7）产品标准代号8）食品生产许可证号9）营养成分表（按GB28050-2011规定）10）食品等级（产品执行标准明确等级的，应标示质量等级）11）过敏原信息（若加工过程中可能带入小麦粉、鱼类、蛋、花生、大豆、乳类、坚果或及其制品，宜在邻近配料表位置加以标示）。
5.标签标示要求1）应符合法律法规规定，并符合相应食品安全标准的规定；2）标示文字要使用规范的文字(注册商标除外)，清晰，用语应通俗易懂，不得有使消费者勿误导或欺骗性的文字；3）其他要求：严格遵照GB7718-2011及GB 28050-2011的规定。
6.原材料及成品库房的标识管理对验收入库的原辅材料及入库的成品要分类摆放，设原辅料库、包装材料库房和成品库，不同物资挂牌标识分类存放，库内物质摆放整齐，要留有一定的通道同时保持通道畅通便于运输。
如何正确读懂食品标签
如何正确读懂食品标签食品标签是我们购买食品时必不可少的参考依据，通过仔细阅读食品标签，我们可以了解到食品的成分、营养价值、保质期等重要信息。
然而，对于许多消费者来说，食品标签上的信息可能会让人感到困惑，不知道如何正确读懂。
本文将介绍如何正确读懂食品标签，帮助大家在购买食品时做出明智的选择。
首先，我们需要了解食品标签上的基本信息。
食品标签通常包括以下几个部分：产品名称、成分表、营养成分表、生产日期、保质期、贮藏方法等。
其中，成分表和营养成分表是我们需要重点关注的内容。
成分表是食品标签上列出的食品成分清单，按照含量从高到低排列。
通过阅读成分表，我们可以了解食品中是否含有我们可能对其过敏的成分，或者是否含有我们想要避免的添加剂。
另外，成分表中还会标注食品的生产地和生产厂家信息，这些信息对于我们了解食品的质量和安全性也非常重要。
营养成分表则列出了食品中各种营养成分的含量，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、钠等。
通过阅读营养成分表，我们可以了解食品的营养价值，帮助我们根据自身需求选择适合的食品。
比如，如果我们需要控制热量摄入，就可以查看能量含量；如果我们需要增加蛋白质摄入，就可以查看蛋白质含量等。
除了成分表和营养成分表，食品标签上的生产日期和保质期也是我们需要注意的内容。
生产日期告诉我们食品的生产时间，可以帮助我们判断食品的新鲜程度；而保质期则告诉我们食品在特定条件下可以保持新鲜的时间，超过保质期的食品可能会对健康造成风险，因此在购买食品时一定要注意保质期。
此外，食品标签上还会标注贮藏方法和食用方法，这些信息也是我们在购买和食用食品时需要了解的内容。
正确的贮藏方法可以帮助我们延长食品的保质期，保持食品的新鲜度；而正确的食用方法可以帮助我们更好地享用食品，避免食品浪费。
总的来说，正确读懂食品标签对于我们健康饮食至关重要。
通过仔细阅读食品标签，我们可以了解食品的成分、营养价值、保质期等重要信息，帮助我们做出明智的食品选择。
教你识别食品安全标识
教你识别食品安全标识
一、“QS”标志
“QS”是英文“Quality Safety”的缩写，意为“质量安全”，表明食品符合质量安全的基本要求。
据国家规定，国内从事米、面、油、酱油、醋的加工食品，肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头等必须有“QS”标志方可出厂销售。
二、无公害农产品标志
无公害农产品能够把有毒有害物质控制在一定范围内，主要强调其安全性，是最基本最起码的市场准入标准，普通食品都应达到这一要求。
无公害农产品标志图案由麦穗、对勾和“无公害农产品”字样组成。
麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。
三、绿色食品标志
与环境保护有关的事物，国际上通常都冠之以“绿色”字样，目的是突出这类食物与良好的生态环境有关，涉及到食品的事物定名为“绿色食品”。
绿色食品的级别比“无公害农产品”高。
四、有机食品标志
有机食品包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、水产品、禽畜产品、调料等。
这类食品在生产加工过程中不得使用人工合成的化肥、农药和添加剂。
对生产环境和品质控制的要求非常严格，是更高标准的安全食品。
目前，在我国产量还非常少。
食品安全，请先看懂食品包装袋上的这些安全标志！！（收藏）
食品安全，请先看懂食品包装袋上的这些安全标志！！（收藏）食品外包装上有许多符号，这可是人们判定食品安全的重要标志！你看懂了吗？小编为大家搜罗了常见标志，一起涨涨姿势~~生产许可标志“QS”是企业食品生产许可“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写。
国家质检总局根据食品质量达到安全标准所必须满足的基本要求，从原材料、生产设备、工艺流程、检验设备与能力等10个方面制定了严格具体的要求，只有同时通过这“十关”审核的企业才允许生产食品，检验合格后才能加贴QS标志进入市场。
绿色食品标志是中国对无污染的、安全的、优质的、营养类食品的总称。
我国绿色食品发展中心将绿色食品定为A级和AA级两个标准。
A级允许限量使用限定的化学合成物质，而AA级则禁止使用。
A级和AA级同属绿色食品。
AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色；A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。
有机食品标志也叫生态或生物食品等。
有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的想法。
有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
无公害食品标志是指无污染、无毒害、安全优质的食品。
无公害食品生产地环境清洁，按规定的技术操作规程生产，将有害物质控制在规定的标准内，并通过部门授权审定批准，才可以使用此标志。
保健食品标志是指已取得国家食品药品监督管理局颁发的保健食品批文、具有保健功能的产品。
它的包装标签上都有一个小蓝帽的标志，也被称为“带有小蓝帽的食品”。
国家食品药品监督管理局要求这种产品对人体有保健功效，对各种疾病有辅助治疗作用，可以长期服用，保健食品在国外被称为“营养补充剂”。
安全饮品标志是经国家工商局注册，适用于“安全饮品”产品的包装、标签、广告、宣传、说明书等，是饮品安全的证明性标志。
只有通过中饮标（北京）安全饮品认证中心“安全饮品”认证才能使用此标志。
有机转换食品标志指从开始有机管理至获得有机认证之间的时间所生产的产品，在此期间经过认证的产品必须标注有“中国有机转换产品”的字样，方可进行销售。
食品包装袋上的标签你看懂了吗？ ppt课件
说一说食品外包装有些什么？ -------配料表-----食品添加剂
着色剂：化学合成色素有：苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、
靛蓝、亮蓝，以及为增强上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各种色素。天 然色素有：甜菜红、紫胶红、越桔红、辣椒红、红米红等45种。
说一说食品外包装有些什么？ -------营养标签-----营养成分表
第三列
占营养素参考值。指的是相对数值表 示单位食品提供的营养素成分含量占每日 需要的营养素参考值百分比。
这一栏内容就是各种单份食品成分含 量占这个参考值的百分数了。这里一定要 注意是单位食品，也就是前一列的数值占 参考值的百分比。
第一列
营养成分名称。为采用规范术语、顺 序列出的营养成分名称，我国食品营养素 参考值称为NrVS里一共规定了33种营养 成分的摄入量参考。 基于我国全民营养状况、慢性病和缺乏病 的发生率，以及技术监督能力和企业承受 能力来综合考虑，我国将其中的能量、蛋 白质、脂肪、碳水化合物和钠定为核心营 养素。按照法规要求，能量和核心营养素 必须强制标示。如维生素、矿物质等其他 成分可自主标示，当标示其他可选择成分 时，应该采取适当形式使上述5中成分更加 醒目。便于记忆我们可以归纳讲”4+1”, 即是 “4核心营养素+1能量”。
木糖醇、阿斯巴甜、糖精钠等。
说一说食品外包装有些什么？ -------配料表-----食品添加剂
目前，我国有20多类，近1000种食品添加剂。总体而言： 带颜色的词汇如“苋菜红、胭脂红、赤藓红”一般属于色素， 带甜味的词汇如“阿巴斯甜、安赛蜜”一般属于甜味剂， ， 含有“胶”的字眼就添加了增稠剂、凝胶剂、稳定剂。
食品中的食品标签解读
食品中的食品标签解读随着人们对食品安全和健康意识的提高，食品标签作为消费者获取产品信息的重要途径，扮演着至关重要的角色。
然而，对食品标签的解读并非易事，很多人容易忽略其中的重要信息。
本文将为您详细解读食品标签，帮助您更好地选择适合自己的食品。
一、产品名称食品标签中的产品名称是了解食品种类的第一步。
产品名称通常位于标签的最显眼位置，应简洁明了，与产品实际内容相符。
比如，如果购买的是苹果汁，产品名称应该明确为“苹果汁”，而不是“果汁饮料”。
二、成分表成分表是食品标签中最为重要的部分之一。
在成分表中，食品的成分按照含量从高到低排列。
通过仔细阅读成分表，您可以了解到食品中是否含有过多的添加剂、防腐剂等，从而做出明智的选择。
同时，成分表还可以帮助您识别过敏源，以便避免过敏反应的发生。
三、营养成分营养成分表列出了食品中的能量和多种营养物质的含量，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等。
通过比较不同产品的营养成分表，您可以选择符合自己营养需要的食品。
注意，尽量选择含有丰富蛋白质、膳食纤维和维生素的食品，而减少高糖、高脂肪的食品摄入。
四、生产日期和保质期生产日期和保质期是判断食品新鲜度和品质的重要指标。
通过查看生产日期，您可以了解食品的生产时间，并根据保质期来判断是否适合食用。
请确保在食品过期前食用，以免食用变质食品对健康造成损害。
五、生产厂商信息食品标签中应包含生产厂商的名称和联系方式。
这些信息对于消费者投诉、退货等问题有重要意义。
同时，如果购买的食品来自信誉良好的厂商，那么可以增加对产品质量的信任感。
六、储存方法食品标签中通常会提供合适的储存方法。
有些食品需要在低温下储存，而有些食品则要求避免阳光直射。
正确的储存方法可以延长食品的保质期，并确保其在食用时仍然符合卫生标准。
七、其他标签除了以上常见的标签信息外，有些食品标签还会提供其他必要的信息，如特殊人群禁用、食品产地等。
这些信息可以根据个人的需求和健康状况进行参考，从而做出明智的购买决策。
食品标签详解
食品标签详解食品标签是指放置在食品包装上的标识物，主要用于说明食品的名称、成分、含量、质量和储存等信息。
以下是对食品标签的详细说明。
一、食品名称食品标签上的食品名称应当真实准确，符合食品的实际情况。
如果食品是具有特定的名称，应当按照规定使用。
同时，还应当明确标注适用于哪类消费者，如适合儿童、孕妇等。
二、成分表成分表是食品标签上最重要的一部分。
成分表应当表明食品中的各种成分及其含量。
如添有添加剂、色素、香精、增酸剂、防腐剂等，都需要在成分表中详细注明并标明含量。
三、含量表含量表指标明食品中各个营养成分含量的表格。
十分重要，因为这直接影响到人们的健康。
食品中营养元素最基本的有蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等。
含量表应当明确标注每份食品的营养成分含量，并指出与成人膳食参考摄入量的关系。
四、保质期保质期是指食品在正常储存条件下保存的时间。
食品标签上应当清楚地标注保质期及储存条件，提醒消费者在超过保质期后食用会对健康造成危害。
五、生产日期和批号生产日期指制造食品的时间，批号是唯一的标识生产批次的编号。
此项信息可以追溯食品的来源和从生产到销售的全过程。
六、食品加工地点和生产企业名称、地址和电话食品标签上应当标注食品的生产地点和生产企业的名称、地址和联系电话。
七、食品添加剂名称和使用量对于添加剂的使用量和种类，食品标签应当明确标注，以方便消费者选择合适自己的食品。
八、使用说明对于需要特殊注意的食品，有必要在食品标签上进行提示，如儿童食品、孕妇食品等，使用说明中应当列明适用人群、食用方法、不适合口感等内容。
总体来说，食品标签是消费者在购买食品过程中的重要依据，特别是对于关注健康的人群，选择食品前应当认真阅读食品标签，以保障自己的健康。
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社会状况及需求背景
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《中华人民共和国食品安全法》第三十四条（十一）中规定：禁止生产经营无
标签的预包装食品、食品添加剂；
第三节 标签、说明书和广告
第六十七条 预包装食品的包装上应有标签。标签应当标明下列事项（九条）：
第六十八条 食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明
食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联
系方式等内容。
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社会状况及需求背景
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第六十九条 生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。
第七十条 食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明本法第六十七条第
一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项，以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法
形等方式介绍食品，也不得利用字号大小或色差误导消费者。 3.5不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买的食品或
食品的某一性质与另一产品混淆。 3.6不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明
示或者暗示具有保健作用。 3.7不应与食品或者其包装物（容器）分离。
二、标准框架
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我国目前食品标签管控状况
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食品标识 管理规定
GB 7718
GB 28050
GB 13432 各产品标准
GB 29924
保健食品标识规定 保健食品标识管理办法
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第 11 页
一、本标准历次版本发布情况：
GB 7718-1987 GB 7718-1994 GB 7718-2004
述。
主要展示版面：预包装食品包装物或包装容器上容易被观察到的版面。
二、标准框架
3、基本要求（11条）
3.1应符合法律、法规的规定，并符合相应食品安全标准的规定。 3.2应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读。 3.3应通俗易懂、有科学依据，不得标示封建迷信、色情、贬低其他食品或
违背营养科学常识的内容。 3.4应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图
二、标准框架
1、范围 适用于直接提供给消费者的预包装食品标签和非直接提供给消费者的预 包装食品标签。 不适用于为预包装食品在储存运输过程中提供保护的食品储运包装标签 、散装食品和现制现售食品的标识。
直接提供 给消费者
一是生产者直接或通过食品经营者提供给消费者的预包装食品；而 是既提供给消费者，也提供给其他食品生产者的预包装食品。
3.8应使用规范的汉字（商标除外）。具有装饰作用的各种艺术字，应书 写正确，易于辨认。
3.9预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm2时,强制标示内 容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。
3.10 一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的 食品，每件独立包装的视频标识应当分别标注。
品中的任何物质，包括食品添加剂。
生产日期（制造日期）：食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装
日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。
保质期：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期
限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
规格：同一预包装内含有多件预包装食品时，对净含量和内含件数关系的表
，并在标签上载明“食品添加剂”字样。
第七十一条 食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治
疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。
食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，
容易辨识。
食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。
3.11若外包装易于开启识别或透过外包装物能清晰地识别内包装物（容 器）上的所有强制标示内容或部分强制标示内容，可不在外包装物上 重复标示相应的内容；否则应在外包装物上按要求标示所有强制标示 内容。
二、标准框架
4、标示内容
4.1 直接向消费者提供的预包装食品标签标示内容
一般要求、食品名称、配料表（配料的定量标示）、净含量和规格、 生产者经销者的名称地址和联系方式、日期标示、贮存条件、食品生 产许可证编号、产品标准代号、其他标示内容（辐照、转基因、营养 标签、质量等级）
4.2 非直接提供给消费者的预包装食品标签标示内容 4.3 标示内容的豁免：
非直接提 供给消费
者
一是生产者提供给其他食品生产者的预包装食品；二是生 产者提供给餐饮业作为原料、辅料使用的预包装食品。
二、标准框架
2、术语和定义（7个） 预包装食品：预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，在一定
量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。
食品标签：食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。 配料：在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产
第七十二条 食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销
售食品。
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社会状况及需求背景
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监管应对
第一百二十五条 违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府 食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂， 并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的 食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款； 货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的， 责令停产停业，直至吊销许可证： （二）生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合 本法规定的食品、食品添加剂；
生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安 全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门 责令改正；拒不改正的，处二千元以下罚款。
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背景和意义新标准解读源自社会状况及需求背景1
意义：
监管应对
一是引导、指导消费者购买食品，向消费者承诺。 二是生产者和经销者的需要，扩大宣传。 三是出口和国际食品行业技术交流的需要。 四是食品监管的需要，为市场管理和监督提供执法依据。