揭盖式洗碗机使用使用说明

XYXWZ1型

揭盖式洗碗机使用说明书

目录

结构与安装操作简要介绍

1.型号与名称 (1)

2.用途与特点 (1)

3.技术参数 (2)

4.主要结构及工作原理 (2)

5.安装与调整 (2)

6.操作面板 (3)

7.机器操作 (3)

8.机器清洗 (4)

9.洗涤物品的摆放 (4)

操作使用说明

1.总则 (5)

2.安全注意事项 (5)

3.安装指南 (6)

4.机器运行 (8)

5.洗涤及漂洗准备 (8)

6.洗涤及漂洗操作 (10)

7.关机 (11)

8.操作面板说明 (12)

9.维护与保养 (13)

10.简易故障诊断 (13)

附图：平面总图、电路图

XYXWZ1型揭盖式洗碗机

结构与安装操作简要介绍

注意：

本机必须由受过专业培训的合格技术人员安装，由受过专业培训的合格操作人员操作。安装及操作前请详细阅读本说明书。

1.型号与名称

型号：XYXWZ1

名称：揭盖式洗碗碟机

2.用途与特点

本机采用了目前最流行的旋转式洗涤臂和漂洗臂的设计，确保了一流的洗涤效果。电器上采用了电脑芯片程序控制系统和新颖的操作面板获得最舒适的操作过程，可以满足各类盘、碟、碗以及玻璃杯的高标准洗涤要求。特别适用于宾馆、饭店、餐厅和食堂等卫生洗涤餐具的场所。本产品还具有以下特点：

2.1不锈钢结构的双层上揭盖盖，前置式操作杆，操作舒适并节约能源。后敞开式的

揭盖壳，打开机揭盖使蒸汽从后面溢出，从而增强了操作的舒适度。420mm的净通高度，洗涤大碗碟更为方便。

2.2圆弧角过渡的不锈钢洗涤水槽美观，无腐蚀，易操作，易清洗。本机具有自清洗

功能，清洗极为方便，最大程度保持机器的清洁与卫生。本机结构简洁、牢固，机器性能可靠，易维修，寿命长。

2.3微电脑系统控制，三档的洗涤时间，客户可根据餐具的污垢程度自行选择，使洗

涤的效果更佳，操作更简便。

3.技术参数

洗涤篮规格500×500mm

动作时间60/90/120秒

生产能力17~60篮/小时

电源380V、50HZ / 60HZ 三相五线

( 220V、50HZ / 60HZ 三相四线)

水泵功率0.9 kW

水槽加热器功率 3.0 kW

漂洗加热器功率12 kW

水槽容量24 L

漂洗用水量 3 L/篮

外形尺寸705×850×1490mm

净重150Kg

4. 主要结构及工作原理

本机主要由机架、清洗系统、漂洗系统及电器控制等部分组成。通过不锈钢水泵将水从水槽抽出加压并循环使用，水槽内的水温由温控器控制在55℃左右（50~60℃）。本机以洗涤和漂洗循环方式动作。在洗涤过程中洗涤篮固定不动，上

下洗涤臂由洗涤水推动旋转。此方式的优点在于洗涤臂可从各个角度对碗、碟进行清洗，不存在死角，保证了洗涤质量。洗涤水槽中需要加入专用洗涤剂，洗涤剂的主要作用是除去碗碟上的油腻及残渣，并使这些油腻和残渣悬浮在洗涤水槽中，再通过漂洗进水溢流到外部，有效的减少洗涤过程中油污堆积。主洗完毕后是漂洗程序，漂洗臂喷出82℃（80~85℃）的高温净水（洗杯时温度控制为65℃），上一个程序的漂洗水作为下一次洗涤水用，从而保证了洗涤水的清洁性，也节约了用水。漂洗时，用分配器自动加入催干剂，能迅速挥发餐具表面水分，不留痕迹，促进餐具清洁干燥。

5. 安装与调整

5.1检查：检查机器各部件连接是否牢靠，紧固一遍所有螺丝

5.2 调平：调整机器的四脚将机器调平，用水平测试仪检测，做水平和垂直两个方向

的校准，使机器安放平稳。（海拔高度不超过2500m）

5.3电源连接：电源为三相380V时，进线为三根火线、一根零线、一根地线，线径

为6mm2，机器外部用户自备四极40A断路器带漏电保护器；电源为三相220V 时，进线为三根火线、一根地线，线径为10mm2，机器外部用户自备四极63A 断路器带漏电保护器。按电气原理图安装，并可靠接地。

5.4水源连接：用通径为DN20的管子将水源连至进水电磁阀，注意进水压力为

0.2MPa至0.5MPa。如果不符合上述标准，请用加压泵增压。（此设备可自行配

制或请我司订购）

5.5洗涤和催干剂的安装：应由专门洗涤用品供应商的专业技术人员安装。

5.6机器电控箱电路板上有一红色可调温度器，其温度调节方式为：

0、N 55℃

0、2 65℃

1、N 75℃

1、2 85℃

出厂温度设定为1、2（85℃）。

6. 操作面板

键1 键2 键3

键4

键5

键1——60s（轻度洗涤）键4——洗涤启动及自清洗

键2——90s（正常洗涤）键5——关机

键3——120s（重度洗涤）

7. 机器操作

7.1合上电源开关，温度显示器开始显示。

7.2打开水源，按下键II，机器自动进水。

7.3机器进满水后，蜂鸣器自动提示，机器开始加热。

7.4当洗涤温度达到50℃左右时，根据被洗碗、碟的油污程度，选择洗涤方式键“键

Ⅰ，键Ⅱ，键Ⅲ”（建议选择键Ⅱ），点按“键Ⅰ，键Ⅱ，键Ⅲ”中任意一个键。（分别为60s，90s，120s）。

7.5放入洗涤篮，关闭机揭盖，压操作杆或按下洗涤键，此时启动键右上方的指示灯

亮。洗涤启动，表明一个洗涤程序完成。

7.6启动键右上方的指示灯灭，同时蜂鸣器发出警告声，打开揭盖，拉出洗涤篮。7.7重复上述（4）至（5）步聚连续洗涤。