连锁经营PPT课件
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《连锁超级市场》PPT课件_OK
件。 • 5、列出超级市场目标市场定位的六种服务对象。 • 6、超级市场业态变革的主要影响因素是什么？
2021/8/30
27
2021/8/30
21
• 投资结构
– 两家商店都是从经营专 卖10 美分商品的连锁店 起步的，并与1962年 Kmart先于Wal-Mart建店。
2021/8/30
– 20世纪70－80年代早期， Kmart 实施了大量与折 扣店无关的兼并活动； 而Wal－Mart则将资本集 中在折扣店行业，并使 其以每年35%以上的速 度在折扣店行业中快速 成长，每年新增100多家 分店。
– 必须创造出一种低成本的营运机制，以确保 良好的服务形象。
2021/8/30
26
• 【课后作业】 • 1、简述业态与业种的概念以及区别。 • 2、简述专业店与专卖店的概念。 • 3、画出连锁超市的组织特征图，并对其主要部门的
运作方式作简单的介绍。 • 4、简述顾客心目中理想的超级市场应具备的六个条
经营的；业种是先确定经营什么种类的商品，一般并不对顾 客作区分。 – 划分依据：零售业的选址、规模、目标顾客、商品结构、店 堂设施、经营方式、服务功能等
2021/8/30
2
• 零售商业业态的主要类型
– 有店铺零售业态
• 食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓 储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材 店、购物中心、厂家直销中心共12类；
2021/8/30
4
• 专业店
– 经营某一大类商品为主
– 销售人员有丰富专业知 识，提供适当的售后服 务
– 满足消费者对某大类商 品的选择需求
• 专卖店
– 经营品牌
– 适应消费者对品牌选择 需求
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• 投资结构
– 两家商店都是从经营专 卖10 美分商品的连锁店 起步的，并与1962年 Kmart先于Wal-Mart建店。
2021/8/30
– 20世纪70－80年代早期， Kmart 实施了大量与折 扣店无关的兼并活动； 而Wal－Mart则将资本集 中在折扣店行业，并使 其以每年35%以上的速 度在折扣店行业中快速 成长，每年新增100多家 分店。
– 必须创造出一种低成本的营运机制，以确保 良好的服务形象。
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• 【课后作业】 • 1、简述业态与业种的概念以及区别。 • 2、简述专业店与专卖店的概念。 • 3、画出连锁超市的组织特征图，并对其主要部门的
运作方式作简单的介绍。 • 4、简述顾客心目中理想的超级市场应具备的六个条
经营的；业种是先确定经营什么种类的商品，一般并不对顾 客作区分。 – 划分依据：零售业的选址、规模、目标顾客、商品结构、店 堂设施、经营方式、服务功能等
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• 零售商业业态的主要类型
– 有店铺零售业态
• 食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓 储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材 店、购物中心、厂家直销中心共12类；
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• 专业店
– 经营某一大类商品为主
– 销售人员有丰富专业知 识，提供适当的售后服 务
– 满足消费者对某大类商 品的选择需求
• 专卖店
– 经营品牌
– 适应消费者对品牌选择 需求
零售业的变革和连锁经营的发展 ppt课件
超级市场革新性
• 首创自助购物方式 • 人们购物时间大大节省 • 舒适的购物环境普及 • 促进了商品包装的变革
超市的特征
• 选址在居民区、交通要道、商业区 • 以居民为主要销售对象，10分钟左右可以
到达。 • 营业面积在1000平方米左右 • 以购买频率高的商品为主 • 采用自选销售方式，出入口分设，结算在
连锁经营管理原理
学习目标
通过本课程学习，能掌握连锁经营的 一般原理与基本知识，能够运用连锁经营 管理的基本理论、基本知识、基本方法解 决问题，同时具有勤于动手和动脑的习惯、 具有创新意识和创新能力。
精品资料
• 你怎么称呼老师？
• 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你 是否会认为老师的教学方法需要改进？
• 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭
• “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我 笨，没有学问无颜见爹娘 ……”
• “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
学习要求
• （1）掌握思想方法（学习内容可以随时间的推移 而淡忘，思想方法却可以永留心中）；
• （2）学会小结，做好知识的梳理和整合工作； • （3）纵向联系； • （4）注意学科间的联系和沟通（横向联系）。
百货商店特征
• 选址在繁华区或交通要道 • 规模大，营业面积5000平方米以上 • 经营服装、家庭用品为主 • 设施豪华、环境典雅、店面外观明快 • 柜台销售与自选销售相结合 • 明码标价，可以退货 • 服务功能齐全
第二次革命——连锁商店
• 出现时间
– 三种形式分别于1859年；1865年；1887年出现在 美国，早于超市，但发展于20世纪40年代
3．容易出现总部与门店沟通不 者。
7-11便利店连锁经营与管理ppt课件
29
从顾客评论上看
7-11卖盒饭，有些顾客到晚了，盒饭售罄。这时候买到，有的甚至还给你推荐他 们家的那种盒饭好吃。
7-11很多产品是供货商提供的，并没有写明使用方法。针对这 样的产品，铃木敏文要求员工自己试吃、试用，然后为消费者 提供使用的方法。
比如，他们曾经售卖一种方便面，包装上没写使用方法。铃木 敏文让员工自己挨个泡，结果找到了最佳口味的水量，然后贴 了一个小告示贴在方便面的包装上，告诉消费者怎么泡。30
18
FOUR
组织结构
即使在电商飞速发展的今天，7-11依然保持着 健康、快速、合乎理性的发展规模。组织结构
是他们可以长久发展的法宝。
明确性
门店中的每一个部门， 每一个人，都应该了 解他在组织中处于什 么位置，归谁领导， 应该到哪里去取得所 需要的信息，同谁进 行协作。
激励性
好的组织结构能够将 个人的努力方向及成 就与组织的努力方向 及成就协调融合，起 到激励员工与组织共 同成长发展的作用。
SWOT分析
711的全球化战 略使其可能在其 业务国家遇到政 治上的问题。 对 于市场竞争，恶 性的价格竞争是 一个威胁。
经济不景气，影 响购买能力。
7-11 便利店商品服务组合
主力商品：饮料、便利食品、快餐、牛奶 等食品类、电池、医药等小型日常用品。
辅助商品：报刊杂志、网上代购、复印、 传真、邮寄物品领取等服务。
26
基于理念识别(MI)的企业文化建设顾客第 一,为民、便民、利民。我尽力、您方便、 7-11就在您身边。礼貌待客，严禁同顾客 发生争执，语言文明“请”字当头。不得 使用粗俗、带有攻击性的语言。做到“三 米原则”、“首问责任”。
27
基于行为识别(BI)的企业文化建设以直接经 营，加盟经营和并购方式发展成为具备全国 网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司， 保持中国快熟消费品连锁零售行业的领先地 位。发展是硬道理,7-11将实施“以人为本” 的人才战略和企业文化，实施合理的竞争机 制、激励机制和分配机制，在管理上全面实 施“新机制、新观念、新人才”的战略，快 速推进7-11的全国发展战略。
从顾客评论上看
7-11卖盒饭，有些顾客到晚了，盒饭售罄。这时候买到，有的甚至还给你推荐他 们家的那种盒饭好吃。
7-11很多产品是供货商提供的，并没有写明使用方法。针对这 样的产品，铃木敏文要求员工自己试吃、试用，然后为消费者 提供使用的方法。
比如，他们曾经售卖一种方便面，包装上没写使用方法。铃木 敏文让员工自己挨个泡，结果找到了最佳口味的水量，然后贴 了一个小告示贴在方便面的包装上，告诉消费者怎么泡。30
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FOUR
组织结构
即使在电商飞速发展的今天，7-11依然保持着 健康、快速、合乎理性的发展规模。组织结构
是他们可以长久发展的法宝。
明确性
门店中的每一个部门， 每一个人，都应该了 解他在组织中处于什 么位置，归谁领导， 应该到哪里去取得所 需要的信息，同谁进 行协作。
激励性
好的组织结构能够将 个人的努力方向及成 就与组织的努力方向 及成就协调融合，起 到激励员工与组织共 同成长发展的作用。
SWOT分析
711的全球化战 略使其可能在其 业务国家遇到政 治上的问题。 对 于市场竞争，恶 性的价格竞争是 一个威胁。
经济不景气，影 响购买能力。
7-11 便利店商品服务组合
主力商品：饮料、便利食品、快餐、牛奶 等食品类、电池、医药等小型日常用品。
辅助商品：报刊杂志、网上代购、复印、 传真、邮寄物品领取等服务。
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基于理念识别(MI)的企业文化建设顾客第 一,为民、便民、利民。我尽力、您方便、 7-11就在您身边。礼貌待客，严禁同顾客 发生争执，语言文明“请”字当头。不得 使用粗俗、带有攻击性的语言。做到“三 米原则”、“首问责任”。
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基于行为识别(BI)的企业文化建设以直接经 营，加盟经营和并购方式发展成为具备全国 网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司， 保持中国快熟消费品连锁零售行业的领先地 位。发展是硬道理,7-11将实施“以人为本” 的人才战略和企业文化，实施合理的竞争机 制、激励机制和分配机制，在管理上全面实 施“新机制、新观念、新人才”的战略，快 速推进7-11的全国发展战略。
第5章：网点扩张与选址《企业连锁经营与管理》PPT课件
5.2 网点选址分析
商圈、地点位置
5.2.1 商圈分析
1） 商圈的构成及类型 商圈（trading area）也称交易区域，是指以连锁门店所在地为中心，沿着一定的方向
和距离扩展，吸引顾客的辐射范围。商圈由三部分组成：主要商圈（primary trading area）、 次要商圈（secondary trading area）、边际商圈（fringe trading area）。
风险：需要按母体企业的标准对并购企业进行改造，有一个磨合阵痛期，这同 样需要成本；寻找合适的被并购企业需要机会，这可能会贻误进入一个新市场 的时机；并购本身及整合被并购企业是一项复杂的工作，需要高超的管理技术 和专业知识。
加盟
03 加盟一般称为特许经营，是总部将自己所拥有的无形资产，包括商标、商号、专利 和经营管理模式等给投资者或加盟商使用，加盟商按合同规定在总部的统一指导下 从事经营活动。
5.3
选址程序与选址技术
程序、技术、评估方法、选址报告
5.3.1 资料搜集与分析
01 公开信息渠道Fra bibliotek02 市场调研公司
03 政府部门和有关专家
04
房地产等相关行业 的从业人员
05 实地调查
1.名称认可度
19.交通
2.地点类型
20.竞争
3.城市/城镇的描述
21.直接竞争
4.区域的描述
22.吞并
5.视野
风险 操作难度
自建 总部 高度统一
慢 高 一致 高 相对简单
并购 总部 中度统一 快 中 不太一致 高 难
加盟 加盟者 高度统一
快 低 一致 低 较难
合作 合作双方 低度统一
不定 低 不一致 低 较难
企业连锁经营与管理ppt课件
精选ppt课件
29
我国连锁企业管理存在的问题
1、营销观念落后
虽然我国的零售业多年来一直高喊“为人 民服务”，后来又转变为“顾客是上帝”，但 真正贯彻此种观念的又有几家?企业考虑问题 的出发点还是本企业的效益，而且大多仅仅是 眼前的效益，因此就出现了许多令人费解的矛 盾：明明说“为人民服务”，货架上却摆着假 冒伪劣产品；明明说“顾客是上帝”，却屡屡 发生侵犯顾客权益的事情。
精选ppt课件
41
二、行业环境分析 1、行业生命周期分析 导入期——研究产品开发和技术 成长期——市场营销和生产管理 成熟期——产品成本和市场营销 衰退期
对资金要求较高 分店缺乏灵活性
主要应用于零售 业
精选ppt课件
14
二、特许连锁
1、概念：又称合同连锁、加盟连锁，指由拥有 技术和管理经验的总部，指导传授加盟店各项经 营的技术经验，并收取一定比例的权利金及指导 费
2、特征（1）所有权分散，经营权集中 （2）特许方必须在某些方面具有独特性 （3）特许合同是维系特许经营的经济纽带 （4）总部对特许加盟店不具有全面的管理权 总部：店名、店貌、采购、经营、价格、服务 加盟店：财产权、财务精选p管pt课件理、人事权（独立法人15 ）
第一章第一章 连锁经营原理概述
精选ppt课件
1
连锁经营原理
连锁经营本质
连锁经营分类
连锁经营 的经济学阐述
连锁经营 的产生与发展
精选ppt课件
2
第一节 连锁经营的本质
一、连锁经营的概念与特征
1、概念：是一种商业化的组织形式和经营制度， 一般是指经营同类商品或服务的若干个分散、 独立的单位，以一定的形式组成一个联合体， 通过在整体规划下的专业化分工以及在此基础 上所实施的集中化管理和标准化运作，使复杂 的商业活动简单化，以取得规模效益的一种联 合组织行为的经营方式。
连锁经营的主要业态及零售新业态课件
第八章 连锁经营的主要业态及零售新业态
连锁百货商店 连锁超级市场
连锁便利店
连锁专营店
无店铺销售和非传统销售
第一节 连锁百货商店
百货商店的定义与设立条件 连锁百货商店的业态特征
连锁百货商店与大型综合超市的区别
百货商店的发展与创新
一、百货商店的定义与设立条件
（一）各国定义 法国 德国 英国 荷兰 美国 美国市场营销学专家菲利普· 科特勒认为：百 货商店一般销售几条产品线的产品，尤其是服 装、家具和家庭用品等。每一条产品线都作为 一个独立的部门由专门采购员和营业员管理。
第四节 连锁专营店
连锁专卖店的业态细分 连锁专卖店的业态特征
一、连锁专卖店的业态细分
选址在繁华商业区、商店街或百货店、购物 中心内。 营业面积根据经营商品的特点而定。 商品结构以著名品牌、大众品牌为主。 销售体现量小、质优、高毛利。 商店的陈列、照明、包装、广告讲究。 采取定价销售和开架面售。 注重品牌名声、从业人员必须具备丰富的专 业知识，并提供专业知识性服务。
第三节 连锁便利店
便利店的定义与设立条件 便利店的业态特征
便利店的市场竞争优势
一、便利店的定义与设立条件
略.详见第一章
二、便利店的业态特征
四个“便利性”业态特征: 距离的便利性 购物的便利性 时间的便利性 服务的便利性
三、便利店的市场竞争优势
（一）便利店发展有深刻原因 （二）超级市场与便利店呈混合型的共同发展 主要表现在三个方面： 在门店选址、目标顾客选择与确定、经营商品方 面基本一致； 早期开设的一些超级市场面积与目前的一些便利 店十分接近； 商品结构上差别还不大。 （三）经营要点 要把距离上的便利性转化为购物的便利性，服务 的便利性。 便利店要走特色之路。 “一业为主，多种经营”。
连锁经营管理精品PPT课件
A商品采购室 B商品采购室 …… 配送中心
A区分店 B区分店 C区分店 ……
总经理
企划部 发展部 店面经营部 物流部 财务部 行政部 信息服务部
中型连锁企业的组织机构
2、大型连锁企业组织结构
（1）跨区域大型连锁企业组织结构
对于跨区域连锁企业，宜采用三级组织模式，即总 部——地区管理部——门店。在三级管理中，连锁总部主 要承担对企业政策和发展规划的制定，监督执行，协调各 区域管理部同一职能活动。地区管理部拥有自己的经营管 理组织，在总部指导下负责本地区经营发展规划，处理本 地区门店日常的经营管理。地区管理部实际上是总部派出 的管理机构，不具备法人资格，仅有管理与执行能力，在 许多重大问题上的决策仍由总部做出。
企划部
人事部
甲区域管理部
最高管理层
乙区域管理部
财务部
信息部
丙区域管理部
发展部 运营部
行政部 商品部
A门店
B门店
C门店
跨区域大型连锁企业组织机构
（2）多元化大型连锁企业织结构
世界上许多大型连锁企业是多元化发展的企业，即企业 拥有多项业务单元并独立发展。在多元化经营的连锁企业中， 有些业务有些高度相关，如沃尔沃斯公司的连锁鞋店和服装 店；而有些业务相关性不大，如凯马特的服饰品连锁、咖啡 店连锁和药店连锁等。通常多元化经营的连锁企业采取事业 部组织形式。事业部是总部为促成某专项事业的发展而设置， 拥有一定的经营管理权，并独立核算，具有法人地位。多元 化经营的连锁企业的各项事业发展到一定规模时，每个事业 部下面再设地区管理部来管理门店的营运工作，由此形成四 层或五层管理体制。
契约管理的特点是，契约中规定的权力完全集中于总部，而 契约上没有规定的权力则完全分散到各门店。这与前三种管理 模式中某一权力在一定程度的集权和分权有本质区别。
连锁经营的拓展课件
连锁经营的拓展 课件
contents
目录
• 连锁经营概述 • 连锁经营的拓展策略 • 连锁经营的营销策略 • 连锁经营的运营管理 • 连锁经营的案例分析 • 连锁经营的未来趋势和发展方向
01
CATALOGUE
连锁经营概述
连锁经营的定义
连锁经营模式通常由总部、配送 中心和分店三个主要组成部分构 成。
05
CATALOGUE
连锁经营的案例分析
海底捞案例分析
• 背景介绍：海底捞是一家以提供高质量火锅服务为主的连锁餐饮企业，成立于 1994年，总部位于中国四川省。
• 经营策略：海底捞的经营策略主要体现在服务、菜品、管理模式和拓展四个方 面。其中，服务方面以提供个性化、贴心服务为主，菜品方面注重品质和口感 ，管理模式采用师徒制和晋升制度，拓展方面则注重品牌知名度和门店数量。
产品创新
不断推出新产品或对现有 产品进行改进，以满足消 费者的需求。
产品定价
根据产品的特点、市场需 求和竞争状况，制定合理 的价格策略。
价格营销策略
价格定位
根据产品的成本、品质和市场需 求，确定合理的价格水平。
价格优惠
通过促销活动、会员制度等方式 提供价格优惠，以吸引消费者。
价格歧视
根据消费者的支付能力和需求差 异，提供不同价格的产品或服务
将绿色环保理念融入连锁经营的企业文化中，提 高员工的环保意识和责任感。
环保材料和包装
采用环保材料和包装，减少对环境的污染和资源 浪费。
3
节能减排
通过采用节能技术和设备，降低门店的能源消耗 和排放量，实现绿色环保的经营方式。
THANKS
感谢观看
企业可以通过商标注册、专利申请等方式 ，保护自己的品牌形象和知识产权，以避 免侵权行为和市场损失。
contents
目录
• 连锁经营概述 • 连锁经营的拓展策略 • 连锁经营的营销策略 • 连锁经营的运营管理 • 连锁经营的案例分析 • 连锁经营的未来趋势和发展方向
01
CATALOGUE
连锁经营概述
连锁经营的定义
连锁经营模式通常由总部、配送 中心和分店三个主要组成部分构 成。
05
CATALOGUE
连锁经营的案例分析
海底捞案例分析
• 背景介绍：海底捞是一家以提供高质量火锅服务为主的连锁餐饮企业，成立于 1994年，总部位于中国四川省。
• 经营策略：海底捞的经营策略主要体现在服务、菜品、管理模式和拓展四个方 面。其中，服务方面以提供个性化、贴心服务为主，菜品方面注重品质和口感 ，管理模式采用师徒制和晋升制度，拓展方面则注重品牌知名度和门店数量。
产品创新
不断推出新产品或对现有 产品进行改进，以满足消 费者的需求。
产品定价
根据产品的特点、市场需 求和竞争状况，制定合理 的价格策略。
价格营销策略
价格定位
根据产品的成本、品质和市场需 求，确定合理的价格水平。
价格优惠
通过促销活动、会员制度等方式 提供价格优惠，以吸引消费者。
价格歧视
根据消费者的支付能力和需求差 异，提供不同价格的产品或服务
将绿色环保理念融入连锁经营的企业文化中，提 高员工的环保意识和责任感。
环保材料和包装
采用环保材料和包装，减少对环境的污染和资源 浪费。
3
节能减排
通过采用节能技术和设备，降低门店的能源消耗 和排放量，实现绿色环保的经营方式。
THANKS
感谢观看
企业可以通过商标注册、专利申请等方式 ，保护自己的品牌形象和知识产权，以避 免侵权行为和市场损失。
连锁超市经营管理ppt课件
精品课件
2、特许连锁
特许连锁是指特许者将自己所拥有的商标 （包括服务商标）、商号、产品、专有技术、 经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许 者使用，被特许者按合同规定，在特许者统一 的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付 相应的费用,也就是传统说法的加盟店。
精品课件
（二）两种连锁形式的特征及优势和特点
主要：百货、各种特色 餐饮、影院、娱乐、步 行街、儿童乐园、美容、 健身等。综合性吃、喝、 玩、乐、购。
精品课件
百货商场
是指在一个建筑物内，按不同的种类和品牌，由若干个 专业的商铺向顾客提供多种类、多品种商品及服务的综合性零售形态。 包括经营多品种、多门类的综合性商店和大、中、小型综合经营的商 店。
精品课件
2、连锁经营的本质特征
（1）、组织形式的联合化与标准化 （2）、经营方式的一体化和专业化 （3）、管理方式的规范化及现代化
精品课件
二、连锁经营的类型及特征
（一）连锁经营类型
1、正规连锁 2、特许经营
精品课件
1、正规连锁
正规连锁是指连锁企业的总部通过独资、 控股或吞并、兼并等途径开设门店，发展壮 大自身实力和规模的一种形式。连锁企业的 所有门店在总部的直接领导下统一经营，总 部对各门店实施人、财、物及商流、物流、 信息流等方面的统一管理。
精品课件
仓储专业超市
仓储商场（warehouse store）又称货仓式商场，最具代表性的是“麦 德龙（makro）,大多选址于郊区交界处；是一种集商品销售与商品储存于一个空 间的零售形式。
这种商场规模大、成本低、 价格实惠，场内极少豪华装饰，一 切以简捷自然为特色。商品采取开 架式陈列，由顾客自选购物，商品 品种多、场内工作人员少，既适宜 零售购买又适合批发销售。
2、特许连锁
特许连锁是指特许者将自己所拥有的商标 （包括服务商标）、商号、产品、专有技术、 经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许 者使用，被特许者按合同规定，在特许者统一 的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付 相应的费用,也就是传统说法的加盟店。
精品课件
（二）两种连锁形式的特征及优势和特点
主要：百货、各种特色 餐饮、影院、娱乐、步 行街、儿童乐园、美容、 健身等。综合性吃、喝、 玩、乐、购。
精品课件
百货商场
是指在一个建筑物内，按不同的种类和品牌，由若干个 专业的商铺向顾客提供多种类、多品种商品及服务的综合性零售形态。 包括经营多品种、多门类的综合性商店和大、中、小型综合经营的商 店。
精品课件
2、连锁经营的本质特征
（1）、组织形式的联合化与标准化 （2）、经营方式的一体化和专业化 （3）、管理方式的规范化及现代化
精品课件
二、连锁经营的类型及特征
（一）连锁经营类型
1、正规连锁 2、特许经营
精品课件
1、正规连锁
正规连锁是指连锁企业的总部通过独资、 控股或吞并、兼并等途径开设门店，发展壮 大自身实力和规模的一种形式。连锁企业的 所有门店在总部的直接领导下统一经营，总 部对各门店实施人、财、物及商流、物流、 信息流等方面的统一管理。
精品课件
仓储专业超市
仓储商场（warehouse store）又称货仓式商场，最具代表性的是“麦 德龙（makro）,大多选址于郊区交界处；是一种集商品销售与商品储存于一个空 间的零售形式。
这种商场规模大、成本低、 价格实惠，场内极少豪华装饰，一 切以简捷自然为特色。商品采取开 架式陈列，由顾客自选购物，商品 品种多、场内工作人员少，既适宜 零售购买又适合批发销售。
连锁经营案例分析课件
7-11连锁店
------连锁经营案例分析
一、7-11企业简介
• 7-11的英文读音（seven eleven）名 称源于1946年，藉以标榜该商店营业时 间由上午7时至晚上11时，
而现在的7-11已经发展 成24小时全天候营业 的零售商了。
• 7-11（7-Eleven）便利店（商标中的表 记方式为：7-ELEVEn）已成为便利商店 的国际共通语言。发展至今，店铺遍布
购买力、商圈的饱和指数）
7-Eleven北京市店质和个人因素有独特、 较高的要求。
• 第二，在进入新地区时，根据地方零售商的建店 要求从事店址考察，并在此基础上，探讨有无集 中设店的可能，即在目标市场实行高密度、多店 铺建设，迅速铺开市场。
–
目标人群定位：
退货 促销 减少库存和货架摆放面积
便利店商品陈列的方法由分类陈列、主题陈列、季节商品陈列三种方法。
7-11开店策略
• 一般来讲，便利店店铺开发过程中主要考虑四个因素： 一是店址；二是时间；三是备货；四是快速（不需要 加工）。在店址的选择上，7-11考虑的一个基本出发 点是便捷，从大的方面来讲，就是要在消费者日常生 活的行动范围内开设店铺，诸如距离居民生活区较近 的地方、上班或上学的途中、停车场附近、办公室或 学校附近等等。总的来说，7-11特别注意在居民住宅 区内设立店铺，而且在决定店铺位置的时候，非常注 意避免在下述地点建店，即道路狭窄的地方、停车场 小的地方、人口狭窄的地方以及建筑物过于狭长的地 方等等。
• 7-11的市场客户定位：
– 一般是18至35岁的年轻人、白领和单身 汉
– 便利店的价值，在于对附近居民及消费者提供日常用品，其他商品结 构应以食品、日用品等为中心
经营特色商品
------连锁经营案例分析
一、7-11企业简介
• 7-11的英文读音（seven eleven）名 称源于1946年，藉以标榜该商店营业时 间由上午7时至晚上11时，
而现在的7-11已经发展 成24小时全天候营业 的零售商了。
• 7-11（7-Eleven）便利店（商标中的表 记方式为：7-ELEVEn）已成为便利商店 的国际共通语言。发展至今，店铺遍布
购买力、商圈的饱和指数）
7-Eleven北京市店质和个人因素有独特、 较高的要求。
• 第二，在进入新地区时，根据地方零售商的建店 要求从事店址考察，并在此基础上，探讨有无集 中设店的可能，即在目标市场实行高密度、多店 铺建设，迅速铺开市场。
–
目标人群定位：
退货 促销 减少库存和货架摆放面积
便利店商品陈列的方法由分类陈列、主题陈列、季节商品陈列三种方法。
7-11开店策略
• 一般来讲，便利店店铺开发过程中主要考虑四个因素： 一是店址；二是时间；三是备货；四是快速（不需要 加工）。在店址的选择上，7-11考虑的一个基本出发 点是便捷，从大的方面来讲，就是要在消费者日常生 活的行动范围内开设店铺，诸如距离居民生活区较近 的地方、上班或上学的途中、停车场附近、办公室或 学校附近等等。总的来说，7-11特别注意在居民住宅 区内设立店铺，而且在决定店铺位置的时候，非常注 意避免在下述地点建店，即道路狭窄的地方、停车场 小的地方、人口狭窄的地方以及建筑物过于狭长的地 方等等。
• 7-11的市场客户定位：
– 一般是18至35岁的年轻人、白领和单身 汉
– 便利店的价值，在于对附近居民及消费者提供日常用品，其他商品结 构应以食品、日用品等为中心
经营特色商品
认识连锁超市培训课件(ppt 54张)
•（二）我国连锁超市的发展 背景： 进入20世纪80年代，我国经济稳步发展，随着 改革开放的不断深入，人们逐渐看到了我国同发达 国家在商业上的差距，并对学习国外先进的商业管 理经验具有极大的热情。
我国连锁超市的发展历程
兴起阶段 萎缩阶段 （1981-1985） （1985-1987）
1 4 停滞阶段 （1987-1991） 2 3 复苏阶段 （1991至今）
2.萎缩阶段（1985-1987）
• 劣势 产销一体化 （1）价格偏高。 规模化经营 （2）经营品种少。受包装、加工能力及货源供应的 限制。 （3）管理水平低。采用了新的营销方式，但管理水 平不能适应超级市场的需要。 • 随着1985年市场的逐渐开放，供应超级市场紧俏 商品的货源优势消失，超级市场大面积亏损。 • 此后，中国超级市场的发展走向低谷。
连锁超市
1.超级市场
•定义 超级市场（标准超市、食品超市），是采取自选销 售方式，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品 为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。
1.超级市场
•特征 （1）选址在居民区、交通要道、商业区。 （2）商店营业面积在1000平方米左右。 （3）商品构成以购买频率高的商品为主。 （4）营业时间每天不低于11小时。 （5）以居民为主要销售对象，10分钟左右可到达。 （6）作为生活必需品的生鲜食品是主营商品。
一、生鲜市场调查的对象
•2.批发市场 批发市场是价格最低、最划算的供货中心，也是 体现农产品商品结构和商品价格指标的重要场所。
一、生鲜市场调查的对象
• 3.同业竞争对手（巩固民族企业） • 4.零售小贩（了解市场动脉）
二、生鲜市场调查的内容
1. 商品组合、质量、规格、包装方式与售价。 2. 广告与促销活动，如竞争对手的灯箱广告、促销品项、 价格与促销方式。 3. 商品贩卖的手法与陈列技巧。 4. 商品加工处理的方法及包装方式。 5. 市场需求动态，如季节变化趋势、新产品的上市等。 6. 服务人员（销售厂家）的态度、人员编制、分配管理情 形。 7. 顾客购买行为、客流分析及结账情况。 8. 软硬件及陈列设备道具。 9. 整体格局规划（布局与动线）。
我国连锁超市的发展历程
兴起阶段 萎缩阶段 （1981-1985） （1985-1987）
1 4 停滞阶段 （1987-1991） 2 3 复苏阶段 （1991至今）
2.萎缩阶段（1985-1987）
• 劣势 产销一体化 （1）价格偏高。 规模化经营 （2）经营品种少。受包装、加工能力及货源供应的 限制。 （3）管理水平低。采用了新的营销方式，但管理水 平不能适应超级市场的需要。 • 随着1985年市场的逐渐开放，供应超级市场紧俏 商品的货源优势消失，超级市场大面积亏损。 • 此后，中国超级市场的发展走向低谷。
连锁超市
1.超级市场
•定义 超级市场（标准超市、食品超市），是采取自选销 售方式，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品 为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。
1.超级市场
•特征 （1）选址在居民区、交通要道、商业区。 （2）商店营业面积在1000平方米左右。 （3）商品构成以购买频率高的商品为主。 （4）营业时间每天不低于11小时。 （5）以居民为主要销售对象，10分钟左右可到达。 （6）作为生活必需品的生鲜食品是主营商品。
一、生鲜市场调查的对象
•2.批发市场 批发市场是价格最低、最划算的供货中心，也是 体现农产品商品结构和商品价格指标的重要场所。
一、生鲜市场调查的对象
• 3.同业竞争对手（巩固民族企业） • 4.零售小贩（了解市场动脉）
二、生鲜市场调查的内容
1. 商品组合、质量、规格、包装方式与售价。 2. 广告与促销活动，如竞争对手的灯箱广告、促销品项、 价格与促销方式。 3. 商品贩卖的手法与陈列技巧。 4. 商品加工处理的方法及包装方式。 5. 市场需求动态，如季节变化趋势、新产品的上市等。 6. 服务人员（销售厂家）的态度、人员编制、分配管理情 形。 7. 顾客购买行为、客流分析及结账情况。 8. 软硬件及陈列设备道具。 9. 整体格局规划（布局与动线）。
连锁经营的物流配送管理课件
空间利用率
合理利用建筑空间，确保存储 和作业的高效进行。
安全与环保
考虑作业安全和环保要求，设 置相应的设施和措施。
配送中心设备配置
存储设备
选择合适的货架系统，如高位 货架、重力式货架等，以满足
不同物品的存储需求。
搬运设备
配备叉车、输送带等设备，提 高物品在配送中心内的搬运效率。
分拣设备
根据需要选择自动或半自动的 分拣系统，实现快速准确的分 拣作业。
特点
标准化管理、集中采购、物流配 送、品牌影响力等。
连锁经营的优势与挑战
优势
规模效应、品牌影响力、统一管理、 降低成本等。
挑战
物流配送管理、商品差异化、市场竞 争等。
连锁经营的发展历程与趋势
发展历程
从传统的连锁经营到现代的数字化连锁经营，不断演变。
趋势
数字化、智能化、供应链整合等。
02
物流配送在连锁经营中的重要性
配送服务
提供快速、准确、及时的配送服务， 提高客户的购物体验和满意度。
03
连锁经营的物流配送管理策略
集中配送策略
集中配送策略是指连锁企业设立集中配送中心，将所有门店的配送需求集中起来进 行统一处理，实现规模化、高效化的配送方式。
集中配送策略的优势在于能够降低物流成本、提高配送效率、减少库存、优化资源 配置等。
费等。
共同配送策略适用于门店数量较 多但分布较为集中的连锁企业， 以及地理位置相近、业务相关性
较大的连锁企业。
差异化配送策略
差异化配送策略是指连锁企业针对不同门店、不同商品、不同客户需求 等制定不同的配送策略，以满足个性化需求和提高客户满意度。
差异化配送策略的优势在于能够提高客户满意度、增加销售额、提高企 业竞争力等。
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7
： 一 战略分析，即了解组织所处的环境和相对
竞争地位； 二 战略选择及评价，即对可行性战略方案进
行选择和评价； 三 战略实施及控制，即采取一定措施实现预
期战略目标。
• 作为连锁企业，其战略管理过程也同样遵 循上述三个阶段。
8
确定企业使命目标 ↓
侦测外部环境 ↓
发现机会与威胁 ↓
分析企业资源与能力 ↓
指导教师：熊小明
制作人：巫耀 2011.10.12
1
第二章 连锁企业战略管理与连 锁组织管理
2
第一节 企业战略与战略管理
一 战略与企业战略 二 企业战略管理
第二节 连锁企业战略分析
一 宏观环境分析 二 行业环境分析 三 连锁企业内部条件分析 四 内外部环境的综合分析
3
第一节 企业战略与战略管理
11
行业环境分析
• 企业面临的外部环境中最直接的环境因素
就是企业所在的行业。行业的结构决定竞 争原则和企业可能采取的战略等方面具有 巨大的影响。
• 下面是美国专家迈克尔-波特的五种因素
分析模型。
12
潜在进入者 ↓
供应商→行业现有企业 ← 顾客 ↑
替代服务者
13
由图我们可以了解到，目前企业 还面临着五大难题：
一 战略与企业战略
4
在中国，战国作为战争科学在春秋战国 时期就出现了，其中，孙武的《孙子兵法》
就对战略作了详细的阐述。
5
如今，战略应用得到全面推广，除了用于 军事，还用于政治、经济、外交、等领域。 随着战略应用的不断推广，企业战略的相关
研究也就相美国学者安索夫于1976年提出 来 的，他认为，企业战略 管理过 程可分为三个阶段：
识别企业的优势和劣势 ↓
重新评价企业使命和目标 ↓
制定和选择战略 ↓
实施战略 ↓
进行战略控制
9
第二节 连锁企业战略分析
一 宏观环境分析 二 行业环境分析 三 连锁企业内部环境分析 四 内外部环境的综合分析
10
一 宏观环境分析
1. 政治法律环境 2. 经济环环境 3. 社会文化环境 4. 科技环境
1. 现有连锁企业之间的竞争 2. 潜在进入者的威胁 3. 替代服务和威胁 4. 顾客施加的压 5. 供应商的讨价还价能力
14
三 连锁企业内部的条件分析
内部条件分析主要有三个方面： 经营资源分析，企业能力分析和价
值链分析。
15
1. 经营资源分析
对现有资源分析 ↓
确定企业目前拥有的资源量或有 可能获得的资源数 ↓
21
在门店数量方面将占据优势，苏宁电器 公司已在全国214个地级以上城市拥有连锁 店1075家，在香港地区拥有连锁店20家，共 计门店1095家。
国美电器入表门店为651家，若加上黄光 裕手中的444家上市门店，公司门店总数也 才1095家。
22
苏宁坚持了走差异化的战略路线，追求通过 服务上的差异区别于其竞争者。2006年新推 出的“3C+旗舰店”模式，从店面环境、服 务导购、开放式体验陈列等细节上赋予了苏 宁连锁店创新和国际化的形象。在今后，坚 持差异化的战略对苏宁仍是利大于弊的选择。
经过分析，列出企业拥有和可以 获得的资源清单
16
2. 企业能力分析 3. 价值链分析
17
四 内外部环境的综合分析
• 连锁企业的内部环境分析主要是指SWOT 分析，SWOT分析法是由美国哈佛商学 院率先采用的一种分析方法。
• 它通过对外部环境和内部资源能力的分析， 进行系统评价，指导企业进行战略选择和 制定。
18
SWOT法，即分析判断企业本身的 优势(Strengths)和劣势(Weaknesses)，外部环境 的机会(Opportunities)和威胁(Threats)，进而根 据企业的内部资源和外部环境来确定发 展战略。
19
swot矩阵分析
机会 威胁
优势 SO ST
劣势 WO WT
20
苏宁
• 截至2010年，苏宁电器连锁网络覆盖中国大 陆300多个城市，并进入中国香港和日本地区， 拥有近1500家连锁店，员工15万人，2010年销 售收入近1500亿元，名列中国上规模民营企业前 三强，中国企业500强第50位，入选《福布斯》 亚洲企业50强、《福布斯》全球2000大企业中 国零售企业第一。
23
谢谢赏析！
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： 一 战略分析，即了解组织所处的环境和相对
竞争地位； 二 战略选择及评价，即对可行性战略方案进
行选择和评价； 三 战略实施及控制，即采取一定措施实现预
期战略目标。
• 作为连锁企业，其战略管理过程也同样遵 循上述三个阶段。
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确定企业使命目标 ↓
侦测外部环境 ↓
发现机会与威胁 ↓
分析企业资源与能力 ↓
指导教师：熊小明
制作人：巫耀 2011.10.12
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第二章 连锁企业战略管理与连 锁组织管理
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第一节 企业战略与战略管理
一 战略与企业战略 二 企业战略管理
第二节 连锁企业战略分析
一 宏观环境分析 二 行业环境分析 三 连锁企业内部条件分析 四 内外部环境的综合分析
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第一节 企业战略与战略管理
11
行业环境分析
• 企业面临的外部环境中最直接的环境因素
就是企业所在的行业。行业的结构决定竞 争原则和企业可能采取的战略等方面具有 巨大的影响。
• 下面是美国专家迈克尔-波特的五种因素
分析模型。
12
潜在进入者 ↓
供应商→行业现有企业 ← 顾客 ↑
替代服务者
13
由图我们可以了解到，目前企业 还面临着五大难题：
一 战略与企业战略
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在中国，战国作为战争科学在春秋战国 时期就出现了，其中，孙武的《孙子兵法》
就对战略作了详细的阐述。
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如今，战略应用得到全面推广，除了用于 军事，还用于政治、经济、外交、等领域。 随着战略应用的不断推广，企业战略的相关
研究也就相美国学者安索夫于1976年提出 来 的，他认为，企业战略 管理过 程可分为三个阶段：
识别企业的优势和劣势 ↓
重新评价企业使命和目标 ↓
制定和选择战略 ↓
实施战略 ↓
进行战略控制
9
第二节 连锁企业战略分析
一 宏观环境分析 二 行业环境分析 三 连锁企业内部环境分析 四 内外部环境的综合分析
10
一 宏观环境分析
1. 政治法律环境 2. 经济环环境 3. 社会文化环境 4. 科技环境
1. 现有连锁企业之间的竞争 2. 潜在进入者的威胁 3. 替代服务和威胁 4. 顾客施加的压 5. 供应商的讨价还价能力
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三 连锁企业内部的条件分析
内部条件分析主要有三个方面： 经营资源分析，企业能力分析和价
值链分析。
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1. 经营资源分析
对现有资源分析 ↓
确定企业目前拥有的资源量或有 可能获得的资源数 ↓
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在门店数量方面将占据优势，苏宁电器 公司已在全国214个地级以上城市拥有连锁 店1075家，在香港地区拥有连锁店20家，共 计门店1095家。
国美电器入表门店为651家，若加上黄光 裕手中的444家上市门店，公司门店总数也 才1095家。
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苏宁坚持了走差异化的战略路线，追求通过 服务上的差异区别于其竞争者。2006年新推 出的“3C+旗舰店”模式，从店面环境、服 务导购、开放式体验陈列等细节上赋予了苏 宁连锁店创新和国际化的形象。在今后，坚 持差异化的战略对苏宁仍是利大于弊的选择。
经过分析，列出企业拥有和可以 获得的资源清单
16
2. 企业能力分析 3. 价值链分析
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四 内外部环境的综合分析
• 连锁企业的内部环境分析主要是指SWOT 分析，SWOT分析法是由美国哈佛商学 院率先采用的一种分析方法。
• 它通过对外部环境和内部资源能力的分析， 进行系统评价，指导企业进行战略选择和 制定。
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SWOT法，即分析判断企业本身的 优势(Strengths)和劣势(Weaknesses)，外部环境 的机会(Opportunities)和威胁(Threats)，进而根 据企业的内部资源和外部环境来确定发 展战略。
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swot矩阵分析
机会 威胁
优势 SO ST
劣势 WO WT
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苏宁
• 截至2010年，苏宁电器连锁网络覆盖中国大 陆300多个城市，并进入中国香港和日本地区， 拥有近1500家连锁店，员工15万人，2010年销 售收入近1500亿元，名列中国上规模民营企业前 三强，中国企业500强第50位，入选《福布斯》 亚洲企业50强、《福布斯》全球2000大企业中 国零售企业第一。
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谢谢赏析！
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