草鱼对九种饲料的干物质_蛋白质和脂肪的表观消化率_罗莉

收稿日期:2001-02-13

《淡水渔业》2001年第31卷第3期

草鱼对九种饲料的干物质、蛋白质和脂肪的表观消化率

罗　莉　林仕梅　叶元土　(西南农业大学水产系,重庆400716)

摘要　本试验采用外源指示剂(C r2O 3),测定了草鱼种对玉米、麦麸、次粉、米糠、标粉、小麦、大麦、玉米糟和稻谷九种能量饲料的干物质、粗蛋白和粗脂肪的表观消化率。试验结果表明:草鱼对九种能量饲料的干物质表观消化率大小顺序为:小麦(88.17%)>标粉(79.39%)>玉米(77.57%)>麦麸(62.67%)>玉米糟(62.61%)>次粉(61.64%)>大麦(59.97%)>稻谷(51.21%)>米糠(47.41%);粗蛋白表观消化率大小顺序为:小麦(87.06%)>米糠(76.36%)>麦麸(73.20%)>次粉(71.53%)>玉米糟(70.99%)>标粉(67.03%)>玉米(64.543%)>稻谷(64.33%)>大麦(59.36%);粗脂肪表观消化率大小顺序为:小麦(82.49%)>玉米糟(78.32%)>标粉(75.22%)>玉米(73.09%)>稻谷(58.99%)>次粉(53.22%)>麦麸(52.42%)>大麦(50.09%)。

关键词　草鱼　饲料原料　蛋白质　脂肪　消化率

消化率是指被动物消化吸收的养分占食入养分的百分率。无论对饲料原料,还是全价配合饲料,消化率都是评定其营养价值高低的重要参数之一。

在水产养殖业大力发展,和作为我国主要淡水经济鱼类的草鱼,其市场售价日益下降的今天,配制能满足草鱼需要的营养平衡饲料,并尽可能提高配合饲料的可消化性、可利用性,以降低饲料系数和草鱼养殖饲料成本,这便成了众多营养研究者、饲料生产者和养殖户共同关心的问题。然而,配制营养平衡的饲料的一个重要前提是要了解饲料原料的消化率。基于此,本试验测定了草鱼对九种饲料原料干物质,蛋白质和脂肪的表观消化率,希望能为草鱼饲料营养价值的评定,以及更合理地设计草鱼饲料配方提供一部分依据。1　材料和方法1.1　试验鱼

试验草鱼由本系试验渔场提供,体重为150～200g ,平均体重180±18g 1.2　试验用箱与试验用水

试验在20个循环流水的圆锥型玻璃钢材料水

族缸中进行。每个缸容积为0.25m 3(见图1),水源为曝气去氯后的自来水,每一水族缸配有一充气头充氧,每天换水量1/5。养殖用水每隔0.5小时循环一次,用80目筛网过滤去除饲料、粪便及脱落鳞片等残渣后,经沉淀池沉淀,再用生物膜去除氨氮。试验期间水质保持在溶解氧6mg /L 以上,pH6.5左右,水温23℃±1

℃。

图1　单个养殖箱示意图

1.3　试验饲料的配制

试验饲料由70%的基础饲料和30%的被测饲料原料组成(见表1)。基础饲料由鱼粉、豆粕、菜粕、次粉和a -淀粉组成,其配方和营养成分见

表2;被测饲料原料包括:玉米,麦麸,次粉,米糠,标粉,小麦,大麦,玉米糟和稻谷九种能量饲料。饲料原料营养成分见表3。配制试验饲料时,所有原料粉碎粒度均过40目筛,用制粒机(模孔4.0mm)制成硬颗粒饲料,自然冷却,冰柜中保存备用。

表1　试验饲料的组成

基础饲料试验饲料基础饲料99.569.65

试验原料0.029.85

Cr2O30.50.5

表2　基础饲料配方及营养成分

原 料%营养成分

鱼 粉20

干物质

D M(%)

87.99

菜 粕35粗蛋白

CP(%)

34.55

菜 粕20粗脂肪

Cf(%)

6.14

次 粉10

α-淀粉10

菜油2

复合预混料1.4

磷酸二氢钙1.1

Cr2O30.5

表3　饲料原料营养成分＊原　料水分粗蛋白粗脂肪玉　米13.248.863.51麦　麸14.9615.393.97次　粉13.2313.322.97米　糠12.0411.202.74标　粉14.7412.882.87小　麦13.9915.691.97大　麦5.5913.360.64玉米槽12.1117.951.67稻谷12.5811.781.61 饲料原料数据均为测值1.4　试验分组

把基础饲料和九种试验饲料共设为十个组,每组两个重复,合计20个水族缸。每个水族缸放入体质健康的试验鱼7尾,个体大小平均体重相近。

1.5　饲养管理

试验开始,首先用不含Cr2O3的基础饲料饲养草鱼一周,然后投喂含Cr2O3的基础饲料和试验饲料一周,此后开始收集粪便,直到粪便样品量足够分析用为止。试验期间,日投饵量为鱼体重的2%,每天投饵三次(8:30、12:30、18:00),每次投饵0.5小时后清除筛网上的残饵及排泄物,随后每隔2小时收集一次粪便。用镊子将包膜完整的粪便置于称量瓶中,70℃烘干,放入冰箱以待分析。

1.6　样品分析和消化率的计算

饲料、粪便样品的粗蛋白质含量采用凯氏定氮法测定,粗脂肪含量采用索氏抽提法[1],Cr2O3采用酸消化比色法测定[2]。

基础饲料和试验饲料干物质、蛋白质和脂肪表观消化率计算公式如下[3]:

干物质表观消化率(%)=(1-饲料中Cr2O3%/粪中Cr2O3%)×100

营养成分表观消化率(%)=100-(

饲料中Cr2O3含量

粪便中Cr2O3含量

×粪便营养成分

饲料中营养成分

)×100饲料原料干物质、蛋白质和脂肪表观消化率计算公式如下[3]:

饲料原料表观消化率(%)=(试验饲料某营养成分的表观消化率-0.7×基础饲料某营养成分的表观消化率)/(1-0.7)

2　结果与分析

2.1　草鱼对九种能量饲料中干物质的表观消化率

从表4可知,草鱼对九种能量饲料的干物质表观消化率大小顺序为:小麦(88.17%)>标粉(79.39%)>玉米(77.57%)>麦麸(62.67%) >玉米糟(62.61%)>次粉(61.64%)>大麦(59.97%)>稻谷(51.21%)>米糠(47.41%)。表明草鱼对小麦,玉米和麦麸的总消化率较高,而对大麦,稻谷,米糠的总消化率较低,尤其是对米糠的消化最差。

2.2　草鱼对九种能量饲料中蛋白质的表观消化率

从表5可知,草鱼对九种能量饲料的粗蛋白表观消化率大小顺序为:小麦(87.06%)>米糠(76.36%)>麦麸(73.20%)>次粉(71.53%)