最新保健食品从业工作人员考试试题及答案
(完整版)保健食品考从业人员考试题及答案
保健食品从业人员考试题姓名：分数：一、判断题（正确打√，错误打Ⅹ，每题2分，共30分）1、根据国家食品药品监督管理局2005年7月1日起施行的《保健食品注册管理办法（试行）》第三十三条的规定，保健食品批准证书有效期为5年。
（）2、保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。
（）3、保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。
（）4、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群食用,具有调节机体功能，以治疗疾病为目的的食品。
（）5、保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、储藏方法、功效成份的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志。
（）6、销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品进货台账。
（）7、保健食品的名称应当准确、科学，不可以使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称。
（）8、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，不得暗示可使疾病痊愈的宣传，严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。
（）9、严禁采购超过无检验合格证明的保健食品。
（）10、不得用治疗、治愈、疗效、痊愈、医治等词汇描述和介绍产品的保健作用。
（）11、作为保健食品或一般食品，首先必须是食品，必须具备食品的基本特征，即应当无毒、无害、符合应当有的营养和卫生要求。
（）12、保健品涵盖了四个方面：保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品，这些统称保健品。
（）13、行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、行政拘留。
（）14、保健食品不是药品，不能替代药品用来治疗疾病，以免延误病情。
（）15、进口保健食品必须标示原产国、地区（港澳台）名称及国内进口商或经销代理商的名称。
（）二、单选（每小题4分，共20分）1.技术转让或合作生产的企业申请生产保健食品时，还应提交（）签定的技术转让或合作生产的（）。
保健食品管理办法培训试题2024
保健食品管理办法培训试题2024一、选择题（每题2分，共20分）1. 依据《中华人民共和国食品安全法》，保健食品的标签、说明书应当真实、准确，不得涉及疾病预防、治疗功能，以下哪项内容是允许出现在保健食品标签上的？A. 对某种疾病的治愈率B. 对特定人群的健康改善作用C. 对某类疾病的预防效果D. 明确标示“本品不能代替药物”2. 保健食品注册证书的有效期为多少年？A. 3年B. 5年C. 10年D. 永久有效3. 下列哪项不属于保健食品生产企业的必备条件？A. 具有与生产的保健食品品种、数量相适应的生产场所B. 具有与生产的保健食品品种、数量相适应的生产设备C. 具有健全的食品安全管理制度D. 具有与生产的保健食品品种、数量相适应的营销团队4. 保健食品的命名应当符合国家有关法律法规的规定，不得使用下列哪种方式命名？A. 通用名B. 商品名C. 人名D. 地名5. 保健食品广告内容应当以哪个部门批准的注册证书或者备案凭证、注册或者备案的产品说明书内容为准？A. 国家市场监督管理总局B. 国家卫生健康委员会C. 国家药品监督管理局D. 国家中医药管理局6. 保健食品经营企业应当建立进货查验记录制度，以下哪项内容不属于进货查验记录的必备项？A. 保健食品的名称B. 保健食品的生产日期C. 保健食品的进货价格D. 供货者的名称、地址、联系方式7. 保健食品的标签、说明书应当载明哪些内容？A. 保健食品名称、生产日期、保质期B. 生产企业的名称、地址、联系方式C. 保健功能、适宜人群、不适宜人群D. 以上都是8. 保健食品生产企业应当在何时向所在地省级人民政府食品安全监督管理部门备案？A. 保健食品生产前B. 保健食品生产后C. 保健食品销售前D. 保健食品销售后9. 保健食品广告中可以使用哪些内容？A. 夸大保健食品功效的内容B. 保证保健食品安全的内容C. 含有虚假或者引人误解的内容D. 明确标示“本品不能代替药物”的内容10. 保健食品经营企业应当定期对从业人员进行哪些方面的培训？A. 保健食品法律法规B. 保健食品专业知识C. 食品安全管理制度D. 以上都是二、填空题（每空2分，共20分）1. 《中华人民共和国食品安全法》规定，保健食品的标签、说明书不得涉及______、______功能。
保健食品试题及答案
保健食品试题及答案一、单选题（每题2分，共20分）1. 保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，其适宜人群为特定人群，不适宜人群为（）。
A. 老年人B. 儿童C. 孕妇D. 所有人群2. 以下哪项不是保健食品的分类？A. 营养补充剂B. 功能性食品C. 特殊医学用途配方食品D. 传统滋补品3. 保健食品的标签、说明书不得涉及的内容是（）。
A. 适宜人群B. 不适宜人群C. 功效成分/标志性成分含量D. 疾病预防、治疗功能4. 保健食品的批准文号格式为（）。
A. 国食健字G+4位年代号+4位顺序号B. 国食健字Z+4位年代号+4位顺序号C. 国食健字H+4位年代号+4位顺序号D. 国食健字S+4位年代号+4位顺序号5. 以下哪种物质不属于保健食品中常见的功效成分？A. 蛋白质B. 多糖C. 维生素D. 咖啡因6. 保健食品的标签上必须标注的内容是（）。
A. 产品名称B. 净含量C. 生产日期D. 保质期7. 保健食品的标签上可以标注的内容是（）。
A. 适应症B. 用法用量C. 禁忌D. 以上都可以8. 保健食品的标签上不得标注的内容是（）。
A. 适宜人群B. 不适宜人群C. 功效成分/标志性成分含量D. 疾病预防、治疗功能9. 保健食品的标签上必须标注的内容是（）。
A. 产品名称B. 净含量C. 生产日期D. 保质期10. 以下哪项不是保健食品的适宜人群？A. 孕妇B. 儿童C. 老年人D. 运动员二、多选题（每题3分，共15分）1. 保健食品的标签、说明书上应当标注的内容包括（）。
A. 功效成分/标志性成分及其含量B. 适宜人群C. 不适宜人群D. 食用方法及食用量2. 以下哪些是保健食品的常见类别？A. 营养补充剂B. 功能性食品C. 特殊医学用途配方食品D. 传统滋补品3. 保健食品的标签、说明书上不得标注的内容是（）。
A. 疾病预防B. 疾病治疗C. 功效成分/标志性成分含量D. 适宜人群4. 保健食品的批准文号格式正确的是（）。
保健食品食品安全考试题库
保健食品食品安全考试题库一、单选题（每题3分，共30分）1. 保健食品与普通食品最主要的区别是（）A. 口感不同B. 有特定的保健功能C. 包装不同D. 食用人群不同答案：B。
解析：保健食品是声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，这是它与普通食品最主要的区别。
2. 以下哪种成分不是常见的保健食品功效成分（）A. 蛋白质B. 花青素C. 三聚氰胺D. 辅酶Q10答案：C。
解析：三聚氰胺是一种化工原料，不是保健食品的功效成分，并且它对人体有害，不能添加到食品中。
3. 保健食品的标签、说明书不得涉及（）A. 适宜人群B. 功效成分C. 治疗功能D. 食用方法答案：C。
解析：保健食品不能声称具有治疗功能，它只是起到保健作用，所以标签和说明书不得涉及治疗功能。
二、多选题（每题5分，共30分）1. 购买保健食品时应该注意（）A. 查看产品的批准文号B. 查看产品的生产日期和保质期C. 购买来源正规的产品D. 只看广告宣传答案：ABC。
解析：不能只看广告宣传来购买保健食品，要查看批准文号确保是正规产品，同时注意生产日期和保质期，还要从正规来源购买。
2. 以下属于保健食品功能声称的有（）A. 增强免疫力B. 辅助降血脂C. 减肥D. 长生不老答案：ABC。
解析：目前保健食品有规定的功能声称，像增强免疫力、辅助降血脂、减肥等，但不存在长生不老这种违背科学的功能。
3. 保健食品的生产要遵循（）A. 食品安全法B. 保健食品相关的生产规范C. 企业自己制定的标准D. 不需要遵循任何标准答案：AB。
解析：保健食品生产既要遵循食品安全法，也要遵循保健食品相关的生产规范，不能只按照企业自己制定的不合法标准，更不是不需要遵循任何标准。
三、判断题（每题2分，共20分）1. 保健食品吃的越多对身体越好。
（）答案：错误。
解析：保健食品虽然有保健功能，但过量食用可能会对身体造成不良影响，要按照推荐量食用。
2. 所有的保健品都可以长期食用。
保健食品从业工作人员试题及答案
保健食品从业工作人员考试题姓名：部门：成绩：一、填空（每空一分，共40分）1.洁净室（区）内数量应严格控制。
对进入洁净室的临时外来人员应进行和。
2.生产用模具的采购、、、维护、和报废应制定相应的管理制度，设专人专柜保管。
3.库房物料的养护应做到五防，即防蝇、、、、。
4.销售记录应保存至药品期后年。
5.进入洁净区的空气必须，并根据生产工艺要求划分空气。
6.车间应按及所要求的进行合理布局。
7.厂房应有防止和进入的设施。
8.洁净区内的空气的数和数应定期检测，结果应存档。
9.空气洁净级别不同的相邻房间之间的静压差应大于Pa，洁净区与室外大气的静压差应大于Pa，并应有的装置。
10.仓储区的度和度应监测，以确定其是否符合储存要求。
11.生产设备应有明显的标志，并定期维修、。
12.无菌工作服必须包盖全部、及部，并能阻留人体__ 。
13.产品生管理文件主要有：、和。
14.为防止产品被污染和混淆，生产前应确认无上次生产的。
15.生产区工作人员随时注意保持个人清洁，做到“四勤”即勤、勤、勤和勤。
二、选择题：请将正确的选项填到括号中（每题1分，共20分）1、保健食品GMP的全称是：__________ （）A、保健食品生产管理规程B、保健食品良好生产规范C、保健食品种植质量管理规范D、保健食品经营质量管理规范2、保健食品GMP实施指南是____和_____的基本准则。
适用于保健食品生产的全过程、原料药生产中影响成品质量的关键工序。
（）A、保健食品生产、技术管理B、保健食品研发、生产管理C、保健食品生产、质量管理D、保健食品质量、销售管理3、保健食品生产企业应建立______和______机构。
（）A、生产、销售B、生产、质量管理C、种植、采购管理D、销售、培训管理4、企业主管保健食品生产管理和质量管理的负责人应具有医药或相关专业_____以上学历。
（）A、本科B、大专C、中专D、高中5、从事保健食品生产操作及质量检验的人员应经______，具有基础理论知识和实际操作技能。
保健食品考试及答案
保健食品考试及答案一、单选题（每题2分，共20分）1. 保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，其适宜人群为（）。
A. 特定人群B. 普通人群C. 老年人D. 儿童答案：A2. 保健食品的功能声称应当科学、准确、真实，不得对人体（）。
A. 产生任何危害B. 产生轻微危害C. 产生严重危害D. 产生任何影响答案：A3. 保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致，并声明“（）”。
A. 本品不能代替药物B. 本品可以代替药物C. 本品可以治疗疾病D. 本品可以预防疾病答案：A4. 保健食品的原料应当是（）。
A. 人工合成的B. 纯天然的C. 既是人工合成的又是纯天然的D. 符合国家有关规定的答案：D5. 保健食品的安全性评价应当符合（）。
A. 国家标准B. 行业标准C. 企业标准D. 地方标准答案：A6. 保健食品的生产企业应当按照（）组织生产。
A. 国家标准B. 行业标准C. 企业标准D. 地方标准答案：A7. 保健食品的标签、说明书应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明“（）”。
A. 本品不能代替药物B. 本品可以代替药物C. 本品可以治疗疾病D. 本品可以预防疾病答案：A8. 保健食品的注册与备案管理应当遵循（）的原则。
A. 科学、公开、公平、公正B. 科学、公开、公平、不公正C. 科学、不公开、公平、公正D. 科学、公开、不公平、公正答案：A9. 保健食品的注册申请，应当提交保健食品的（）。
A. 产品配方B. 生产工艺C. 质量标准D. 以上都是答案：D10. 保健食品的备案管理应当遵循（）的原则。
A. 科学、公开、公平、公正B. 科学、公开、公平、不公正C. 科学、不公开、公平、公正D. 科学、公开、不公平、公正答案：A二、多选题（每题3分，共30分）11. 保健食品的功能声称包括（）。
工商保健食品考试题及答案
工商保健食品考试题及答案一、单项选择题（每题3分，共30分）1. 保健食品的定义是什么？A. 仅含维生素和矿物质的食品B. 声称具有特定保健功能的食品C. 仅含天然成分的食品D. 仅含人工合成成分的食品答案：B2. 保健食品的标识应包含哪些信息？A. 生产日期和保质期B. 产品名称和净含量C. 保健功能和适宜人群D. 以上都是答案：D3. 保健食品的审批程序包括哪些步骤？A. 产品研制、产品申报、产品审批B. 产品研制、产品审批、产品上市C. 产品申报、产品审批、产品监督D. 以上都是答案：A4. 保健食品中不得添加哪些成分？A. 防腐剂B. 人工色素C. 激素类物质D. 以上都是答案：C5. 保健食品的标签上必须标注哪些信息？A. 产品名称和净含量B. 生产日期和保质期C. 保健功能和适宜人群D. 以上都是答案：D6. 保健食品的原料来源有哪些？A. 植物B. 动物C. 微生物D. 以上都是答案：D7. 保健食品的功能声称包括哪些？A. 增强免疫力B. 辅助降血脂C. 改善睡眠D. 以上都是答案：D8. 保健食品的适宜人群有哪些？A. 儿童B. 孕妇C. 老年人D. 以上都是答案：D9. 保健食品的标签上不得有哪些内容？A. 暗示治疗作用B. 夸大保健功能C. 明示或暗示治愈疾病D. 以上都是答案：D10. 保健食品的监管机构是？A. 国家食品药品监督管理局B. 国家卫生健康委员会C. 国家市场监督管理总局D. 以上都是答案：C二、多项选择题（每题5分，共20分）11. 保健食品的功能声称中，以下哪些是合法的？A. 延缓衰老B. 改善记忆C. 促进生长发育D. 预防癌症答案：A, B, C12. 保健食品的标签上必须包含以下哪些信息？A. 产品名称B. 净含量C. 生产日期D. 保质期答案：A, B, C, D13. 保健食品的原料中，以下哪些是允许使用的？A. 合成维生素B. 天然植物提取物C. 合成矿物质D. 动物蛋白答案：A, B, C, D14. 保健食品的适宜人群不包括以下哪些？A. 孕妇B. 哺乳期妇女C. 儿童D. 老年人答案：B, C三、判断题（每题2分，共20分）15. 保健食品可以替代药物进行治疗。
保健食品考试题及答案
保健食品考试题及答案一、单选题（每题2分，共20分）1. 保健食品的定义是什么？A. 普通食品B. 药品C. 具有特定保健功能的食品D. 以上都不是答案：C2. 保健食品的主要功能是什么？A. 治疗疾病B. 补充营养C. 调节人体机能D. 替代药品答案：C3. 保健食品的标签上必须标注哪些信息？A. 生产日期B. 保质期C. 保健功能D. 以上都是答案：D4. 保健食品的批准文号格式是什么？A. 国食健字G+年份+编号B. 国食健字J+年份+编号C. 国食健字H+年份+编号D. 国食健字X+年份+编号答案：A5. 保健食品的适宜人群包括哪些？A. 儿童B. 孕妇C. 老年人D. 以上都是答案：D6. 保健食品的不适宜人群包括哪些？A. 儿童B. 孕妇C. 哺乳期妇女D. 以上都是答案：D7. 保健食品的每日推荐摄入量是多少？A. 根据产品说明B. 越多越好C. 越少越好D. 无限制答案：A8. 保健食品可以替代日常饮食吗？A. 是的，可以完全替代B. 可以部分替代C. 不可以，应作为补充D. 以上都不是答案：C9. 保健食品的安全性如何保证？A. 由生产厂家自行保证B. 由消费者自行判断C. 由国家相关部门监管D. 以上都不是答案：C10. 保健食品的宣传广告中可以包含哪些内容？A. 治疗疾病的功效B. 与药品的比较C. 夸大其词的描述D. 以上都是不允许的答案：D二、多选题（每题3分，共15分）1. 保健食品的原料包括哪些？A. 动植物提取物B. 维生素和矿物质C. 微生物发酵产物D. 人工合成的化合物答案：ABC2. 保健食品的保健功能包括哪些？A. 增强免疫力B. 辅助降血脂C. 改善睡眠D. 以上都是答案：D3. 保健食品的标签上不得标注哪些内容？A. 预防疾病B. 治疗疾病C. 替代药物D. 以上都是答案：D4. 保健食品的适宜人群不包括哪些？A. 儿童B. 孕妇C. 哺乳期妇女D. 以上都是答案：ABC5. 保健食品的不适宜人群包括哪些？A. 儿童B. 孕妇C. 哺乳期妇女D. 以上都是答案：ABC三、判断题（每题2分，共20分）1. 保健食品可以完全替代日常饮食。
保健品食安考试题库及答案
保健品食安考试题库及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 保健品的主要作用是（）。
A. 治疗疾病B. 替代药物C. 补充营养D. 完全代替食物答案：C2. 以下哪项不是保健品的分类（）。
A. 功能性食品B. 营养补充剂C. 药品D. 特殊膳食用食品答案：C3. 保健品的标签上应包含以下哪些信息（）。
A. 生产日期B. 保质期C. 生产厂家D. 所有选项答案：D4. 保健品的适宜人群不包括（）。
A. 儿童B. 孕妇C. 老年人D. 健康成年人答案：D5. 以下哪种物质不属于保健品中常见的成分（）。
A. 维生素B. 矿物质C. 抗生素D. 膳食纤维答案：C6. 保健品的批准文号格式为（）。
A. 国药准字B. 国食健字C. 卫食健字D. 国药健字答案：B7. 保健品的标签和说明书上不得含有（）。
A. 产品名称B. 适宜人群C. 产品功效D. 疾病预防和治疗功能答案：D8. 购买保健品时，以下哪项信息是必须查看的（）。
A. 价格B. 品牌C. 批准文号D. 口味答案：C9. 保健品的储存条件通常不包括（）。
A. 阴凉干燥B. 避光保存C. 高温环境D. 密封保存答案：C10. 以下哪种情况不适合服用保健品（）。
A. 营养不均衡B. 特定疾病需要C. 健康状态良好D. 医生建议答案：C二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 保健品的功能声称包括（）。
A. 增强免疫力B. 辅助降血脂C. 改善睡眠D. 治疗糖尿病答案：ABC2. 以下哪些因素可能影响保健品的效果（）。
A. 个体差异B. 产品质量C. 服用剂量D. 服用时间答案：ABCD3. 保健品的监管机构包括（）。
A. 国家市场监督管理总局B. 国家卫生健康委员会C. 国家药品监督管理局D. 地方食品药品监督管理局答案：ABCD4. 以下哪些属于保健品的合理使用原则（）。
A. 按需选择B. 适量服用C. 长期依赖D. 遵医嘱答案：ABD5. 保健品的标签上不得标注（）。
保健食品证考试题及答案
保健食品证考试题及答案一、单选题1. 保健食品的定义是什么？A. 具有特定保健功能的食品B. 以治疗疾病为目的的食品C. 以减肥为目的的食品D. 以美容为目的的食品答案：A2. 保健食品的原料必须符合以下哪项要求？A. 必须使用人工合成原料B. 必须使用天然原料C. 必须符合国家有关食用安全标准和卫生要求D. 必须使用稀有原料答案：C3. 保健食品的功能声称包括哪些？A. 增强免疫力B. 治疗疾病C. 代替药物D. 快速减肥答案：A4. 保健食品的标签、说明书不得包含哪些内容？A. 产品名称B. 净含量和规格C. 明示或者暗示治疗作用D. 生产日期答案：C5. 保健食品的批准文号格式是什么？A. 卫食健字B. 国食健字C. 食药监健字D. 卫健食字答案：B二、多选题6. 保健食品的适宜人群包括以下哪些？A. 儿童B. 孕妇C. 老年人D. 运动员答案：ABCD7. 保健食品的功能评价程序包括哪些步骤？A. 功能筛选B. 功能验证C. 功能评价D. 功能审批答案：ABC8. 保健食品的安全性评价包括哪些方面？A. 毒理学评价B. 微生物学评价C. 稳定性评价D. 功效成分评价答案：ABC9. 保健食品的标签和说明书上应当标注哪些信息？A. 适宜人群B. 食用方法及食用量C. 保质期D. 贮藏方法答案：ABCD10. 保健食品的注册申请需要提交哪些材料？A. 产品配方B. 生产工艺C. 质量标准D. 标签和说明书答案：ABCD三、判断题11. 保健食品可以声称具有预防疾病的作用。
（对/错）答案：错12. 保健食品的标签和说明书上可以标注“本品不能代替药物”。
（对/错）答案：对13. 保健食品的原料可以是人工合成的。
（对/错）答案：错14. 保健食品的功能声称必须经过科学验证。
（对/错）答案：对15. 保健食品的标签和说明书上不得标注产品批准文号。
（对/错）答案：错四、简答题16. 简述保健食品与普通食品的主要区别。
2024保健食品经营考试题
选择题：
下列哪种疾病不属于动物传染病？
A. 狂犬病
B. 炭疽病
C. 骨折（正确答案）
D. 禽流感
在进行动物疫苗接种时，下列哪项操作是不正确的？
A. 确保疫苗在有效期内
B. 使用无菌技术进行接种
C. 随意更改疫苗接种剂量（正确答案）
D. 记录接种信息
下列哪种药物常用于治疗动物的细菌感染？
A. 阿司匹林
B. 青霉素（正确答案）
C. 胰岛素
D. 维生素C
在动物疾病诊断中，下列哪项检查常用于确定动物是否怀孕？
A. X光检查
B. B超检查（正确答案）
C. 血液检查
D. 尿液检查
下列哪种动物疾病是通过节肢动物（如蚊子、蜱虫）传播的？
A. 狂犬病
B. 心丝虫病（正确答案）
C. 禽流感
D. 炭疽病
在进行动物手术时，下列哪项措施是不必要的？
A. 术前消毒
B. 使用无菌手术器械
C. 术后给予抗生素预防感染（在某些情况下是必要的，但不是所有手术都必须）（正确答案，若考虑绝对性）
D. 确保手术环境清洁
下列哪种营养素对于动物的骨骼健康特别重要？
A. 蛋白质
B. 钙（正确答案）
C. 脂肪
D. 维生素A
在处理动物伤口时，下列哪项操作是不正确的？
A. 清洁伤口
B. 涂抹适当的抗生素药膏
C. 使用脏物或未消毒的布料覆盖伤口（正确答案）
D. 必要时进行缝合
下列哪种动物行为可能表明其处于疼痛状态？
A. 食欲增加
B. 活动减少（正确答案）
C. 精神振奋
D. 饮水量大增。
最新保健食品从业人员培训试卷及答案资料
保健食品从业人员食品安全知识培训试卷单位: 姓名分数一、名词解释（每小题5分，共10分）1、食品：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
2、保健食品：是指声称具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品。
即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
二、填空题（每小题3分，共15分）1、凡声称具有保健功能的的食品必须经卫生部或国家食品药品监督管理局审查确认。
对审查合格的保健食品发给《保健食品批准证书》，可以使用保健食品标志“小篮帽”。
2、保健食品经营单位采购保健食品时，必须索取与原件核实的（保健食品生产企业和供货者的营业执照、保健食品生产许可和流通许可证明文件或其他证明材料、保健食品批准证书（含技术要求、产品说明书等）和企业产品质量标准、保健食品出厂检验合格报告进口保健食品还应当索取检验检疫合格证明）复印件。
3、未取得保健食品批准证书的不得以保健食品名义进行宣传。
4、生产经营保健食品的从业人员必须每1 年进行健康检查，取得健康合格证后方可上岗工作。
5、保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成份或者标志性成份及其含量。
三、选择题（每小题3分，共15分）1、保健食品的生产经营监管工作，目前由哪个部门负责（）A、卫生局B、工商局C、食品药品监督管理局D、质监局2、可能造成食品污染的环节有：（E） A.食品生产 B.食品加工 C.食品贮存 D.食品运输及销售过程 E.以上都是3、《中华人民共和国食品安全法》从何年何月何日开始实施的。
（）A、2010年6月1日B、2011年6月1日C、2009年6月1日D、2009年9月1日4、食品经营人员在什么情况下必须洗手：（D） A.开始接触食品前B.上厕所之后C.处理被污染的原料之后D.以上都是5、从2005年7月2日之后，国家食品药品监督管理局审批的保健食品批准文号有效期限是几年。
保健食品从业工作人员试题及标准答案
保健食品从业工作人员试题及答案————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：2保健食品从业工作人员考试题姓名：部门：成绩：一、填空（每空一分，共40分）1.洁净室（区）内数量应严格控制。
对进入洁净室的临时外来人员应进行和。
2.生产用模具的采购、、、维护、和报废应制定相应的管理制度，设专人专柜保管。
3.库房物料的养护应做到五防，即防蝇、、、、。
4.销售记录应保存至药品期后年。
5.进入洁净区的空气必须，并根据生产工艺要求划分空气。
6.车间应按及所要求的进行合理布局。
7.厂房应有防止和进入的设施。
8.洁净区内的空气的数和数应定期检测，结果应存档。
9.空气洁净级别不同的相邻房间之间的静压差应大于Pa，洁净区与室外大气的静压差应大于Pa，并应有的装置。
10.仓储区的度和度应监测，以确定其是否符合储存要求。
11.生产设备应有明显的标志，并定期维修、。
12.无菌工作服必须包盖全部、及部，并能阻留人体__ 。
13.产品生管理文件主要有：、和。
14.为防止产品被污染和混淆，生产前应确认无上次生产的。
15.生产区工作人员随时注意保持个人清洁，做到“四勤”即勤、勤、勤和勤。
二、选择题：请将正确的选项填到括号中（每题1分，共20分）1、保健食品GMP的全称是：__________ （）A、保健食品生产管理规程B、保健食品良好生产规范C、保健食品种植质量管理规范D、保健食品经营质量管理规范2、保健食品GMP实施指南是____和_____的基本准则。
适用于保健食品生产的全过程、原料药生产中影响成品质量的关键工序。
（）A、保健食品生产、技术管理B、保健食品研发、生产管理C、保健食品生产、质量管理D、保健食品质量、销售管理3、保健食品生产企业应建立______和______机构。
（）A、生产、销售B、生产、质量管理C、种植、采购管理D、销售、培训管理4、企业主管保健食品生产管理和质量管理的负责人应具有医药或相关专业_____以上学历。
最新保健食品从业工作人员考试试题及答案
最新保健食品从业工作人员考试试题及答案一、最新保健食品从业工作人员考试试题一、选择题（每题2分，共40分）1. 下列哪种食品不属于保健食品？（）A. 蓝莓胶囊B. 蜂蜜C. 钙片D. 鱼肝油2. 我国保健食品的功能不包括以下哪一项？（）A. 增强免疫力B. 辅助降血脂C. 抗氧化D. 增强记忆力3. 以下哪种成分不属于保健食品的常用原料？（）A. 花青素B. 左旋氨酸C. 胆固醇D. 硒4. 保健食品的生产企业应具备以下哪种资质？（）A. 药品生产许可证B. 食品生产许可证C. 保健食品生产许可证D. 卫生许可证5. 以下哪个机构负责我国保健食品的监管？（）A. 国家市场监督管理总局B. 国家卫生健康委员会C. 国家药品监督管理局D. 国家发展和改革委员会6. 保健食品广告中，以下哪个词语是禁止使用的？（）A. “疗效”B. “保健”C. “功效”D. “安全”7. 保健食品标签上必须标注以下哪些内容？（）A. 产品名称B. 生产日期C. 生产批号D. 保质期8. 保健食品的功效成分含量应不小于以下哪个百分比？（）A. 5%B. 10%C. 15%D. 20%9. 以下哪个环节不属于保健食品生产过程中的关键环节？（）A. 原料采购B. 生产加工C. 质量检验D. 产品销售10. 保健食品的广告宣传应当遵循以下哪个原则？（）A. 科学性B. 可信性C. 真实性D. 公正性二、判断题（每题2分，共20分）1. 保健食品可以代替药物治疗疾病。
（）2. 保健食品生产企业在生产过程中，可以自行决定原料的采购渠道。
（）3. 保健食品广告中，可以宣传产品的治疗效果。
（）4. 保健食品的生产企业应当具备相应的生产资质和条件。
（）5. 保健食品的功效成分含量越高，效果越好。
（）6. 保健食品的质量检验报告应当真实可靠。
（）7. 保健食品的生产企业可以对产品进行虚假宣传。
（）8. 保健食品的保质期应当符合国家相关规定。
保健食品考从业人员考试题及答案
保健食品考从业人员考试题及答案集团企业公司编码：（LL3698-KKI1269-TM2483-LUI12689-ITT289-保健食品从业人员考试题姓名：分数：一、判断题（正确打√，错误打Ⅹ，每题2分，共30分）1、根据国家食品药品监督管理局2005年7月1日起施行的《保健食品注册管理办法（试行）》第三十三条的规定，保健食品批准证书有效期为5年。
（）2、保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。
（）3、保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。
（）4、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群食用,具有调节机体功能，以治疗疾病为目的的食品。
（）5、保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、储藏方法、功效成份的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志。
（）6、销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品进货台账。
（）7、保健食品的名称应当准确、科学，不可以使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称。
（）8、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，不得暗示可使疾病痊愈的宣传，严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。
（）9、严禁采购超过无检验合格证明的保健食品。
（）10、不得用治疗、治愈、疗效、痊愈、医治等词汇描述和介绍产品的保健作用。
（）11、作为保健食品或一般食品，首先必须是食品，必须具备食品的基本特征，即应当无毒、无害、符合应当有的营养和卫生要求。
（）12、保健品涵盖了四个方面：保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品，这些统称保健品。
（）13、行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、行政拘留。
（）14、保健食品不是药品，不能替代药品用来治疗疾病，以免延误病情。
（）15、进口保健食品必须标示原产国、地区（港澳台）名称及国内进口商或经销代理商的名称。
保健食品人员考核试卷
保健食品人员考核试卷一、单选题（每题3分，共30分）1. 保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充（）为目的的食品。
A. 维生素B. 矿物质C. 维生素、矿物质D. 营养成分。
2. 保健食品的标签、说明书不得涉及（）。
A. 适宜人群B. 不适宜人群C. 治疗功能D. 保健功能。
3. 保健食品生产企业必须具备与所生产的保健食品相适应的（）。
A. 专业技术人员B. 厂房设施C. 卫生管理条件D. 以上都是。
4. 保健食品批准证书有效期为（）年。
A. 3B. 5C. 1D. 2.5. 以下哪种不属于保健食品的功能声称（）。
A. 增强免疫力B. 治疗高血压C. 改善睡眠D. 辅助降血脂。
6. 保健食品的生产经营应当符合（）的要求。
7. 购买保健食品时，应注意查看（）。
A. 保健食品标志B. 批准文号C. 保质期D. 以上都是。
8. 保健食品的广告内容应当经（）审查批准。
A. 省级食品药品监督管理部门B. 国家食品药品监督管理部门C. 市级食品药品监督管理部门D. 县级食品药品监督管理部门。
9. 下列关于保健食品的说法错误的是（）。
A. 可以代替药品B. 具有特定保健功能C. 有适宜人群和不适宜人群之分D. 需要按规定食用。
10. 保健食品的名称应当准确、科学，不得使用（）。
A. 人名、地名B. 代号C. 夸大或容易误解的名称D. 以上都是。
二、多选题（每题5分，共30分）1. 保健食品的特征包括（）。
A. 具有特定保健功能B. 适宜特定人群食用C. 以调节机体功能为目的D. 不以治疗疾病为目的。
2. 保健食品生产过程中需要遵守的质量管理规范包括（）。
A. 良好生产规范（GMP）B. 危害分析与关键控制点（HACCP）C. 卫生标准操作程序（SSOP）D. 以上都不是。
3. 以下属于保健食品的功能范围的有（）。
A. 抗氧化B. 减肥C. 增加骨密度D. 改善营养性贫血。
4. 保健食品与普通食品的区别在于（）。
（完整版）保健食品考从业人员考试题及答案
（完整版）保健食品考从业人员考试题及答案保健食品从业人员考试题姓名：分数：一、判断题（正确打√，错误打Ⅹ，每题2分，共30分）1、根据国家食品药品监督管理局2005年7月1日起施行的《保健食品注册管理办法（试行）》第三十三条的规定，保健食品批准证书有效期为5年。
（）2、保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。
（）3、保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。
（）4、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群食用,具有调节机体功能，以治疗疾病为目的的食品。
（）5、保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、储藏方法、功效成份的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志。
（）6、销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品进货台账。
（）7、保健食品的名称应当准确、科学，不可以使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称。
（）8、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，不得暗示可使疾病痊愈的宣传，严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。
（）9、严禁采购超过无检验合格证明的保健食品。
（）10、不得用治疗、治愈、疗效、痊愈、医治等词汇描述和介绍产品的保健作用。
（）11、作为保健食品或一般食品，首先必须是食品，必须具备食品的基本特征，即应当无毒、无害、符合应当有的营养和卫生要求。
（）12、保健品涵盖了四个方面：保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品，这些统称保健品。
（）13、行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、行政拘留。
（）14、保健食品不是药品，不能替代药品用来治疗疾病，以免延误病情。
（）15、进口保健食品必须标示原产国、地区（港澳台）名称及国内进口商或经销代理商的名称。
（）二、单选（每小题4分，共20分）1.技术转让或合作生产的企业申请生产保健食品时，还应提交（）签定的技术转让或合作生产的（）。
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保健食品从业工作人员考试题
姓名：部门：成绩：
一、填空（每空一分，共40分）
1.洁净室（区）内数量应严格控制。
对进入洁净室的临时外来人员应进行和。
2.生产用模具的采购、、、维护、和报废应制定相应的管理制度，设专人专柜保管。
3.库房物料的养护应做到五防，即防蝇、、、
、。
4.销售记录应保存至药品期后年。
5.进入洁净区的空气必须，并根据生产工艺要求划分空气。
6.车间应按及所要求的进行合理布局。
7.厂房应有防止和进入的设施。
8.洁净区内的空气的数和数应定期检测，结果应存档。
9.空气洁净级别不同的相邻房间之间的静压差应大于Pa，洁净区与室外大气的静压差应大于Pa，并应有的装置。
10.仓储区的度和度应监测，以确定其是否符合储存要求。
11.生产设备应有明显的标志，并定期维修、。
12.无菌工作服必须包盖全部、及部，并能阻留人体__。
13.产品生管理文件主要有：、和。
14.为防止产品被污染和混淆，生产前应确认无上次生产的。
15.生产区工作人员随时注意保持个人清洁，做到“四勤”即勤、勤、勤和勤。
二、选择题：请将正确的选项填到括号中（每题1分，共20分）
1、保健食品GMP的全称是：__________ （）
A、保健食品生产管理规程
B、保健食品良好生产规范
C、保健食品种植质量管理规范
D、保健食品经营质量管理规范
2、保健食品GMP实施指南是____和_____的基本准则。
适用于保健食品生产的全过程、原料药生产中影响成品质量的关键工序。
（）
A、保健食品生产、技术管理
B、保健食品研发、生产管理
C、保健食品生产、质量管理
D、保健食品质量、销售管理
3、保健食品生产企业应建立______和______机构。
（）
A、生产、销售
B、生产、质量管理
C、种植、采购管理
D、销售、培训管理
4、企业主管保健食品生产管理和质量管理的负责人应具有医药或相关专业_____以上学历。
（）
A、本科
B、大专
C、中专
D、高中
5、从事保健食品生产操作及质量检验的人员应经______，具有基础理论知识和实际操作技能。
（）
A、专业技术培训
B、生产培训
C、质量培训
D、管理技术培训
6、对从事保健食品生产的各级人员应按保健食品良好生产规范要求进行
____和_____。
（）
A、培训、考核
B、培训、规范
C、生产培训、质量培训
D、理论培训、实践培训
7、不同空气洁净度等级的洁净室(区)之间的人员及物料出入，应有_____的措施。
（）
A、专门
B、防止交叉污染
C、防止污染
D、防止混淆
8、设备安装、维修、保养的操作不得影响产品的____，_____的设备如有可能应搬出生产区，未搬出生产区的应有明显的_____。
（）
A、质量、不合格、标志
B、含量、不合格、说明
C、含量、合格、标志
D、质量、合格、说明
9、与保健食品直接接触的干燥用空气、压缩空气和惰性气体应经_____，符合生产要求。
（）
A、消毒处理
B、净化处理
C、灭菌处理
D、干燥处理
10、进入洁净室(区)的人员不得_____和_____，不得______接触药品，应勤洗澡。
（）
A、化妆、佩带饰物、裸手
B、化妆、戴口罩、带手套
C、化妆、说话、裸手
D、化妆、佩带饰物、带手套
11、我们厂保健食品生产洁净室（区）的空气洁净级别为：______级。
（）
A、100级
B、10000级
C、100000级
D、300000级
12、保健食品的标签、说明书应有_____保管，领用。
（）
A、自己
B、班长
C、专人
D、主任
13、标签发放、使用、销毁，应有______ 。
（）
A、说明
B、记录
C、报告
D、数字
14、.生产区不得存放非生产物品和______，生产中的废弃物应及时处理。
（）
A、个人杂物
B、设备
C、半成品
D、洁净外衣
15、洁净室（区）应____消毒，使用的消毒剂不得对设备、物料和成品产生_____，消毒剂的品种应定期更换，防止产生耐药菌株。
（）
A、定期、污染
B、定期、混淆
C、经常、污染
D、经常、混淆
16.保健食品生产人员应有健康档案，GMP中规定从业人员必须进行健康检查,取得______后方可上岗,以后每_____ 须进行一次健康检查.()
A、健康证、半年
B、合格证、半年
C、健康证、一年
D、合格证、一年
17.批生产记录应及时填写、字迹____、内容____、数据____，并由操作人及复核人签名。
记录应保持整洁，不得撕毁和任意涂改；更改时，应在更改_______，并使原数据仍可辨认。
（）
A、清晰、真实、完整、签名
B、工整、完整、清楚、盖章
C、清晰、真实、真实、签名
D、工整、真实、完整、盖章
18.在规定限度内具有同一______和______，并在同一连续生产周期中生产出来的一定数量的保健食品为_________。
（）
A、原料、质量、一批
B、性质、原料、一批
C、性质、质量、一批
D、规格、品名、一批
19、我公司生产（和准备验证）的口服固体制剂是（）
A、胶囊剂
B、颗粒剂
C、片剂
D、粉剂
20、清场记录不包括（）。