肉鸡生产性能与料肉比
家禽生产学复习资料
word 格式-可编辑-感谢下载支持家禽生产学复习题库名词解释1．二次呼吸:禽类有发达的气囊与肺相通，气囊壁薄且富有弹性，易随呼吸扩大和缩小，像风箱一样，使新鲜空气在呼气和吸气时两次通过肺，增加了空气的利用率。
2．免疫程序：根据一定地区或者养殖场内不同传染病的流行情况及疫苗特性，为特定动物群制订的疫苗接种类型、次序、次数、途径及间隔时间。
3．自别雌雄：利用伴性遗传原理，在雏禽出壳后即可根据伴性性状准确辨别雌雄。
双隐性♂× 显性♀(交叉遗传) (金银羽色金色 s 隐性、羽速快羽 k 隐性、伴性矮小型矮小型 dw 隐性 (普通型 DW) 、横斑芦花横斑芦花 B 显性)4．品系: (狭义)指来源于同一头卓越的系主，且有与系主类似的体质和生产力的种用高产畜群，这些畜群都符合该品种的基本方向。
(广义)指一群具有突出有点，并能将这些突出优点相对稳定地遗传下去的具有较高种用价值的种畜群。
5．入舍母鸡产蛋量：指某段时期内全群积累产蛋数与入舍鸡数的比值。
该指标综合体现了鸡群的产蛋能力及存活率高低，更加客观和准确地在群体水平上反映出鸡群的实际生产水平鸡生存能力。
6．Dw 基因:是鸡已知的几种矮小基因中惟一的一种对鸡本身的健康无害，而对人类有利的隐性突变基因。
7．全进全出：整个家禽场或者整个鸡舍只养同一批鸡，同时进场(舍) ，又同时出场(舍) ，便于彻底的清扫、消毒，避免各种传染病的循环感染，也能使接种后的家禽获得一致的免疫力，不受干扰。
8．阶段饲养：指根据鸡群的产蛋率和周龄，将产蛋期分为几个阶段，并根据环境温度喂给不同营养水平的日粮，主要是蛋白质和能量水平的调节。
这样既能满足营养需要，又不浪费饲料。
9．家禽：是经过人类长期驯化哺育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。
10．冒汗：当种蛋由种蛋库移出运到码盘室时，由于码盘室的温度较高，水蒸气会凝集到蛋壳上，形成水滴，俗称冒汗。
家禽的生产性能
1、蛋重的测定
(1)平均蛋重 通常称测初产蛋重和300日龄蛋 重。一般以300日龄蛋重作为该品种的代表蛋重。 育种场称测个体记录，以开产后的第一、二、 三枚蛋的平均重量作初产蛋重；在300日龄左右连 续称取3天的蛋的平均重量作为300日龄蛋重。 繁殖场和商品场称测群体平均蛋重，每月按 日产蛋量的5%连称三天，求其平均值，作为该群 该月龄的平均蛋重，以全年所得蛋重的平均值为 该鸡群的平均蛋重。
受精蛋数 种蛋受精率= 100% 入孵蛋数
3.孵化率 受种禽质量、种蛋保存条件、孵化条件等多 种因素的影响，是反映禽场技术水平的一个指标。生产中， 常用入孵蛋孵化率和受精蛋孵化率来表示。一般要求入孵 蛋孵化率达到85%以上，受精蛋孵化率达到90%以上。
入孵蛋孵化率= 出雏数 100% 入孵蛋数 出雏数 100% 受精蛋数
2、影响产蛋率量的生理因素 (1)开产日龄 个体记录以产第一枚蛋的 日龄作开产日龄。群体记录以鸡、鸭群产 蛋率达50%时的日龄为群体开产日龄，鹅群 以产蛋率为5%时的日龄计算。 （2）产蛋强度。用产蛋率表示。 （3）产蛋持久性。 （4）就巢性。 （5）冬休性。（休产7天以上）
（二）产蛋率
1、产蛋率的计算 指群体在统计期内的平均每天的产蛋百分 率。
产蛋期料蛋比= 产蛋期内总蛋重 kg
目前饲养的商品蛋鸡在产蛋期内料蛋比一般为 2.2～2.8。 2. 肉用禽料肉比= 饲养期内实际消耗饲料总量 kg
饲养期内总增重 kg
目前饲养的商品肉用仔鸡在56日龄料肉比一 般为2.08～2.2。
二、肉用性能
1、生长速度 是肉禽生产中的重要经济指标。生长快， 增重迅速，可缩短饲养期，减少饲料消耗， 减少疾病感染机会，提高经济效益。测定 肉鸡的生长速度多以7-8周龄体重来表示。
肉鸡品种
肉鸡品种（一）快大型白羽肉鸡主要品种1、AA白羽肉鸡AA白羽肉鸡是由美国爱拔益加育种公司培育的肉鸡品种。
商品代肉鸡7周龄出栏，公母自然混养出栏均重约2.6-2.7千克，料肉比1.95-2.05：1。
前期增重速度快。
2、爱维茵白羽肉鸡爱维茵肉鸡也产于美国，商品代肉仔鸡7周龄出栏，公母自然混养出栏均重2.55-2.75千克，料肉比约为2.0-2.1：1。
后期增重速度快。
（二）黄羽肉鸡主要品种黄羽肉鸡品种比较多，一般都带有地方特点，普遍生长周期长，料肉比高，肉质好。
近年来有引进品种，具有生长周期短，料肉比低等特点。
优质黄羽肉鸡的主要品种有：三黄胡须鸡、清过麻鸡、石岐杂鸡、广东黄鸡、新浦东鸡、北京油鸡、北京黄鸡、红宝鸡、安卡鸡、海佩科鸡等。
一般生长周期在7-15周，出栏体重1.4-2.5千克，料肉比为2.3-3.5：1。
虽然黄鸡的生长周期长，料肉比高，可在市场上仍具有一定的竞争力，深受广大养殖户的喜爱。
白羽肉鸡为什么可以“长得快”原发表日期: 2012-12-25-------------------------------------------------------------------------------------------------------一、白羽肉鸡的前世今生20世纪八十年代，中国迎来了改革开放，整个国家期望通过对外开放，学习和交流来抚平十年动乱带来的创伤。
八十年代的中国家禽业和当时的国民经济一样，刚从萧索中起步。
资料显示，1984年我国鸡肉产量仅136万吨，人均年消费鸡肉仅1.03kg，远远不能满足人们的消费需求。
当时，我国的肉鸡都是地方土鸡，饲养周期长，往往要120天左右才能出栏，产肉率也较低。
因此，急需培育快速生长的肉鸡品种。
然而，家禽育种是一项高投入、高技术、高产出、周期长的事业，同时伴随着较高的风险。
而国外相关的研究起步较早，20世纪80年代，经过持续的选育，国外培育的白羽肉鸡其料肉比可以达到2.3-2.4:1（即2.3斤左右的饲料可以长一斤肉），49-56天长到2kg的水平。
AA+肉鸡生产性能标准
4
21
26
55-60
23
779
57
96
1042
4
22
26
55-60
23
839
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102
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4
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61
105
1249
4
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1359
4
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25
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4
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4
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28
55-60
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4
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4
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4
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27
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23
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56
91
A．A．肉仔鸡的生产性能
正大养殖技术手册(肉鸡篇)
第一部分总则一、影响肉鸡经济效益的要素在肉鸡生产中，人们常用一个公式切实的表达影响肉鸡经济效益的各个要素，并用来指导各样经营管理活动，以求获取最大的收益。
即：生产水平 =（遗传 + 营养 +环境）╳管理经济效益市场行情1、遗传要素：“好种出好苗” ，良种优势鸡苗式样激活的理想增中和饲养效益的遗传基础与前提。
艾维因肉鸡是此刻最优异的种鸡品种之一，在九二年世界肉鸡评选的14 项目中有 2 项高居榜首。
济南正大有限企业拥有配套的现代化艾维因父亲母亲代种鸡场和孵化场。
在严格的管理条件下所生产的商品代艾维因肉鸡苗，拥有生长快抗病力强、齐整度好、换肉率高等特色，是养殖户最理想的选择。
健康的初生雏鸡应为：体重要小适合而均匀，精神开朗，喊声宏亮，羽毛整齐，腹部大小适中而柔嫩，肚脐干净、愈合优异、有绒毛生长，手握有膘，挣扎有力。
2、营养要素饲料营养是发展肉鸡遗产潜能的物质保证，起着决定性作用。
正大肉鸡饲料配方科学、营养丰富、生产工艺先进，可口型号，能明显的降低肉鸡发病率，提升饲料效率和增强鸡体抗病能力。
当前生产的肉鸡系列全价饲料有饲料代饲料名称粗蛋粗灰粗纤钙%总磷% 食盐% 水分%蛋氨合用阶段号白%分 %维%酸 %（天）≥≤≤≥≤≥510肉小鸡料21750-18 511肉中鸡料197519-37 512肉大鸡料177538-表 2 济南正大肉鸡浓缩料营养成分与使用指导饲料代饲料名称粗蛋粗灰粗纤钙%总食盐% 水分 %蛋氨合用阶配比：浓缩号白%分%维 %磷%酸 %段料：玉米≥≤≤≥≤≥111T肉中鸡料4020119-37 30：70 113T肉大鸡料362010.5-2.5 38-30：703、环境要素：包含温度、湿度、光照、通风换气、饮食、卫生等环境要素，是肉鸡生产的重要条件。
4、管理要素的重要性：鸡苗和饲料的问题解决后，可否做到科学的养殖管理，是肉仔鸡生产中最重点的要素，从生产效益公式中看出，若管理只达到50%，产出就会降落一半。
家禽生产学--复习题教学总结
家禽生产学试题填空：1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡等被列入国际标准品种。
2、主要家禽的孵化期：鸡21天、鸭28一天，鹅31天。
3、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。
因此，可相对地区分产蛋性能的高低。
对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离_4 指以上，耻骨间距3指以上_。
4、决定初生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（K）和快羽基因（k）都位于乙染色体上，而且慢羽基因（K）对快羽基因（k）为显性，具有伴性遗传现象。
用慢羽母鸡（K一）与快羽公鸡（kk）交配，所产生的子一代^全部是慢羽，而，全部是快羽，根据翼羽生长的快慢就可鉴别公母。
同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽基因（s）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为_^色—，公雏羽色为银色。
5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即产蛋前期、.产蛋高峰期. 和_产蛋后期。
6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：―氨、—硫化氢—和一氧化碳等。
7、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是：温度（37.8℃）、通风和_卫生「需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是4-5d_和_18-20d。
8、现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。
作为一项系统工程，主要由—良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成。
11、商品肉鸡的生产性能主要有两个指标：一是一上市日龄_，二是_料肉比_。
12、现代鸡种的特征是具有整齐一致、—和—高生产水平。
13、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状是颗粒料，饲养雏鸡最好采用裂碎料，饲养产蛋鸡可采用_粉料_。
14、家禽的皮肤没有汗腺，全身披有羽毛，因此当外界温度升高至26.6℃时，辐射、传导、对流的散热方式受到限制，其蒸发散热的方法，主要靠蒸发—排出水蒸汽来调节体温。
15、养禽生产中常用福尔马林与高锰酸钾混合进行环境的熏蒸消毒，通常“福？高”混合液的1倍量（1X）是指14ml + 7g。
肉用仔鸡的生产特点与生产技术
• 4、光照：两个特点：一是光照时间较长， 目的是延长采食时间；二是光照强度小， 弱光可降低鸡的兴奋性，使鸡保持安静。 • 光照时间的控制 • （1）、1——2天，24小时/天；3天后— —出栏，23小时/天； • （2）、间隙光照法：1——2小时光照＋ 2——4小时黑暗。
• 光照强度的控制 • 1——2周，2——3瓦/平方米，3周—— 出栏，0.75分割 输送线
肉鸡分割包装车间
（二）、饲养周期短、周转快、单位 设备生产率高 8——9周可周转一批，每年可生产6批。
（三）、采用全进全出的饲养制度 生产优质、安全的肉食品是最终的目的， 而肉鸡生产周期短，许多添加剂和兽药 必须提前1周停止添加，而肉鸡5周龄前 易发生新城疫、法氏囊病、球虫病、肉 鸡腹水症等疾病。因此，加强环境卫生 管理，提高肉鸡自身抗病力、抗应激能 力是无公害肉鸡养殖的主要方向。 普遍采取全进全出的饲养制度。
二、肉用仔鸡的饲养方式、饲养规模 与饲养制度 （—）、饲养方式 1、厚垫料地面平养 指在水泥地面上饲养肉雏鸡，地面上 铺设垫料，垫料厚度为20——25厘 米。
肉 鸡 地 面 平 养
• 地面平养
平养肉鸡
2、网上饲养 将肉鸡饲养在距地面50——60厘米高 的铁丝网（镀锌）或塑料垫网上。 网眼1.25厘米×1.25厘米，粪尿混合 物可直接掉于地面。 金属网和塑料垫网均有定型产品，可 购买。也可自制或设计。
钙% 有效磷% 食盐%
（二）、饲粮配合 （1）、饲粮必须以含能量高而粗纤维低的 谷物为主，不宜配合较多的含能量低而 粗纤维高的糠夫类饲料。 （2）、饲粮中应配给适量的动物性蛋白质 料、油饼类饲料、氨基酸添加剂。 （3）、饲粮中应配给以贝壳、食盐等矿物 质，并添加适量的微量元素和微生物添 加剂。
肉鸡肉鸡种类
8、明星肉鸡 明星肉鸡是法国依莎公司育成的现代肉鸡品种。8周龄商品代平均体重2.3千克左右，料肉比2.1：1。
9、阿康纳40肉鸡 阿康纳40肉鸡是以色列亚发公司育成的黄羽肉鸡品种。商品代肉鸡8周龄平均体重1.88千克，料肉比2.2：1。
10、海佩科肉鸡 海佩科肉鸡又名“喜必可”肉鸡，是荷兰海佩科家禽育种公司培育的肉鸡品种，有白羽型、红羽型及矮小型等类型。该鸡父母代64周龄平均产蛋量163枚，商品代肉鸡56日龄平均体重1.96千克,料肉比为2.07:1。
6、红布罗肉鸡 红布罗肉鸡又名红宝肉鸡，是加拿大雪佛公司培育的红羽型快大型肉鸡品种。一般50日龄和62日龄体重分别为1.73千克和2.2千克，料肉比分别为1.94：1和2.25：1。外貌具有三黄特征，肉味比白羽型的鸡好，所以颇受我国南方消费者欢迎。
7、罗曼肉鸡 罗曼肉鸡是德国罗曼公司培育的四系配套白羽肉鸡品种。其生产性能一般7周龄商品代平均体重2千克左右，料肉比2.05：1。
4、罗斯l号肉鸡 罗斯1号肉鸡是英国罗斯种畜公司育成的四系配套肉用鸡品种。生产性能表现较好，一般49天平均体重2.09千克，料肉比2：1。
5、罗斯308肉鸡 是美国安伟捷公司培育的肉鸡新品种，具有生长快，抗病能力强，饲料报酬高，产肉量高的特点。公母混养，42天平均体重为2.4千克，料肉比为1.72：1，49天平均体重为3.05千克，料肉比为1.85：1。
1、AA肉鸡 是美国爱拔益加育种公司培育而成的世界著名的快长型肉鸡品种。各地普遍认为AA肉鸡生产性能良好，抗病力较强。商品代肉鸡生长快，一般49天体重可达2千克左右。
如何有效控制肉鸡料肉比
如何有效控制肉鸡料肉比肉鸡料肉比是指每单位饲料产生的肉的重量比例，也是衡量养殖业效益的重要指标之一、有效控制肉鸡料肉比可以降低养殖成本，提高利润率。
以下是几种有效控制肉鸡料肉比的方法：1.合理饲养管理饲养管理是影响肉鸡料肉比的重要因素。
养殖场应根据肉鸡生长的需求制定合理的饲喂方案，包括合理的饲喂量、饲料组配和饲料转换率控制。
通过科学的饲养管理，可以提高肉鸡的饲料利用率，降低肉鸡料肉比。
2.优质饲料的使用选择优质的饲料是降低肉鸡料肉比的重要途径之一、优质饲料含有更多的营养物质，能够满足肉鸡的生长需求，提高饲料利用率。
在选择饲料供应商时，应注重饲料的组成和品质，选择能够满足肉鸡生长需求的优质饲料。
3.合理饲料组配不同生长阶段的肉鸡对营养物质的需求是不同的，合理饲料组配可以提高饲料利用率，降低肉鸡料肉比。
根据肉鸡的生长需求，科学地确定不同阶段的饲料配比，使得饲料中的营养物质能够满足肉鸡的需要。
4.控制饲料转换率饲料转换率是指单位饲料产生的肉的重量。
通过降低饲料转换率，可以有效控制肉鸡料肉比。
在饲养过程中要注意合理控制饲料的投喂量，不过度喂养，避免浪费饲料。
此外，还要注意饲料中添加副饲料，如纤维素、酵母等，有助于提高饲料利用率。
5.疾病防控疾病是影响肉鸡生长的重要因素之一，因此疾病防控也是控制肉鸡料肉比的关键。
定期对肉鸡进行疫苗接种，加强卫生管理，定期清洁鸡舍，对肉鸡进行环境消毒等都是预防疾病的重要举措。
减少疾病发生可以提高肉鸡的饲料利用率，降低肉鸡料肉比。
6.科学记录与统计养殖场应建立科学的记录系统，及时记录饲料消耗、肉鸡体重等相关信息，并进行统计分析。
这样可以及时了解肉鸡的生长状况，提高饲料利用率，降低肉鸡料肉比。
综上所述，要想有效控制肉鸡料肉比，关键在于合理的饲养管理、选择优质饲料、合理饲料组配、控制饲料转换率、疾病防控以及科学记录与统计。
通过这些措施的综合应用，可以降低肉鸡料肉比，提高养殖效益。
转影响肉鸡料肉比的因素
转影响肉鸡料肉比的因素面对目前严峻的养殖形势，肉鸡养殖业要想取得一定的发展还需要一定时日，主要原因包括目前我们所面对的养殖户文化水平普遍低下、专业知识薄弱、饲养设施简陋、以及目前国内兽药制品管理的混乱等等，以上一系列的问题导致肉鸭的饲养成本过高，料肉比居高不下，养殖户叫苦连天。
但作为一名专业人员，我们应该有所思考，到底影响料肉比的因素有哪些呢?一、鸡苗的质量：在实际的工作中，所进鸡苗质量的好坏对日后饲养管理以及防疫相关的影响至关重要，面对基层的养殖户，他们认为鸡苗到场后是活的就没问题，这种想法具有很强的片面性。
影响鸡苗的质量的原因有很多。
1、种蛋是否合格：主要取决于种鸡的健康状况以及所用种蛋处于开产后何种阶段等。
大型的种鸡场有完备的防疫制度、合理的饲养措施、严格种蛋筛选制度。
一般要求做到种蛋无感染性疾病，蛋重合适，开产蛋和产蛋后期的蛋尽量不适用。
只有合格的种蛋才能保证有合格的雏鸡。
2、孵化措施是否得当：在进入孵化机之后又要严格执行相关的制度，确保温度和适度达到要求，保证高出雏率和高合格雏率。
3、确保鸡苗安全运输：鸡苗的运输过程对鸡苗的影响也较大，由于长时间的运输能够导致底层鸡苗的缺氧，往往在运输中就死亡了一部分，这只是死亡数字，还有很多由于缺氧造成的的弱苗、残苗难以实数计算。
而在实际工作中，运输途中造成的鸡苗质量问题往往容易被忽视或者归结为其他的原因，实际上这也是以后影响料肉比的因素之一。
二、饲料的质量：高质量的饲料是低料肉比的决定因素，饲料质量主要包括下面几个方面。
1、原料品质：想必大家都知道不同的地区所产的玉米、大豆质量有所不同，更不用说进口鱼粉和国产鱼粉了，所以不同的生产厂家采购的原料品质有一定的差异。
另外霉变和变质的原料禁止使用于肉鸡，大公司检测设备完善，其原料质量有保障，小型饲料公司则往往品质不稳定。
因此，实际工作中的很多养殖户觉得刚买的饲料，也没有什么异常情况，但肉鸡就是不长肉，这有可能是用了虫蛀的玉米。
肉鸡饲养管理手册
肉鸡饲养管理手册第一章：怎样选择鸡种（肉鸡的分类）肉鸡可分为快大型和优质型一、快大型肉鸡：此种肉鸡不分公母，一般饲养6—8周龄即可上市食用，该鸡特点是生产速度快，饲料转化率高（目前一般6—8周龄上市，料肉比1.6—2.0），适合集约化，大群饲养，肉细嫩，多汁易熟，缺点是肉味清淡，皮肤粗糙，骨胳粗大，水份含量高，目前常见的该鸡种有艾维茵、爱拔益加（AA）、罗曼、星布罗等。
1、艾维茵肉鸡：是美国艾维茵国际家禽公司育成的优秀四系配套肉鸡。
该鸡种在国内肉鸡市场上占有率较高。
肉仔鸡生长速度快，饲料转化率高，适应性也强。
2、AA白羽肉鸡：是爱拔益加肉鸡的简称，又叫双A鸡。
由美国爱拔益加种鸡公司培育而成，其特点为生长快、耗料少、耐粗饲、适应性和抗病力强。
商品鸡羽毛整齐，均匀度好。
二、优质型肉鸡：该鸡肉味鲜美、浓郁，肉质滑嫩，骨骼细小，抗逆性强，但是该鸡生长速度较慢，一般在45天—70天上市。
该鸡种有黄鸡、铁脚（青脚）麻鸡、乌骨鸡、石歧杂鸡等。
怎样选择鸡种现有的肉鸡品种生长速度都很快，但在体质强健性和生命活力方面存在差异。
应选用腿病、猝死症、腹水症等遗传性疾病较少，抗逆性较强的鸡种。
从管理技术较好的种鸡场购入健壮的雏鸡是很重要的。
雏鸡的质量受很多因素影响，如果雏鸡体质柔弱，对环境的变化非常敏感，一周内的死亡率很高，就很难取得理想的饲养成绩。
优质雏鸡苗应该具备的特性：1、生长快、生活力强。
2、鸡苗最好来自具有一定规模和信誉度、有相当技术水平、鸡群体质健壮高产、没发生严重疫情的种鸡场。
3、对一些重要疫病具有较高、较一致的母源抗体，能够避免幼雏期的疫病感染，也便于适时免疫。
4、体重适中，体力充沛，活泼好动，反应敏捷，叫声脆响，抓在手中时挣扎蹬腿有力。
5、绒毛整洁、有光泽，腹部大小适中，脐带愈合良好。
6、脚趾圆润，无存放时间过长、干瘪脱水的迹象。
7、在一周之内，因细菌感染等造成的死亡率应在0.5%以内第二章、肉鸡生产设施一、肉鸡场选址与鸡舍的要求1、场址选择：饲养300-500只肉鸡，可以养在庭院内，但此时院内就不能再饲养蛋鸡、鸭、鹅等其它禽类，以免其它禽类的疾病传染给肉鸡。
认识817肉杂鸡
认识817肉杂鸡东方希望集团：周守长817肉杂鸡是AA+、罗斯308等肉鸡父母代公鸡与商品蛋鸡如罗曼、海兰等进行杂交的后代，因其培育成功的当天刚好是8月17号，因此取名817肉杂鸡。
该品种市场需要量及饲养量呈逐年上涨趋势，但由于一直在低端肉鸡市场发展，目前尚无完整的品种生产性能及饲养管理资料可得，现结合实际养殖情况，针对该品种市场情况、生产性能、饲养管理等各环节突出问题给予简单介绍。
1、市场该品种具有生长速度快、抗病力强、饲料报酬高等特点。
饲养35天，体重达到1.8斤-1.9斤，料肉比1.6-1.7:1；饲养45-50天，体重达到2.8斤-3.2斤，料肉比1.85-1.95:1。
因其肉质紧凑，口感接近土鸡，符合中国人的饮食口味，逐渐成为饭店用鸡、烤鸡、扒鸡、熏鸡（凡是对羽毛颜色要求不高，但注重口味的消费市场）等肉鸡消费主要品种。
在山东、安徽等地已发展成从孵化、饲料加工、饲养、屠宰较为完整的产业链，成为当地肉鸡养殖的主导产业，在华北、华中、华东等其它地区，市场需要量以及养殖量也成迅速增长趋势。
2、鸡苗选择该品种为肉鸡父母代公鸡与蛋鸡商品代母鸡的杂交后代，公鸡的生产性能严重影响后代的生长速度，如使用817肉杂鸡的公鸡作为父本与商品蛋鸡母鸡进行杂交，则其后代的生长速度及饲料转化率会受到严重的影响。
因此在选择鸡苗时，应选择信誉好，种蛋来源和质量有保障的孵化厂进行合作。
3、饲料厂家选择由于肉杂鸡生产一直在低端肉鸡市场发展，大型育种公司很少进行肉杂鸡生产，因此造成目前肉杂鸡生产试验不完善，试验结果变化也比较大。
对于817肉杂鸡的营养需要参数，多数饲料公司以AA、罗斯308等大肉食鸡饲料配方为基础稍作降低来生产817鸡的全价饲料，但实际应用后，效果并不理想，特别对于35日龄出栏817鸡，料肉比较高。
因此在饲料选择上，应选择有技术研究力量的大公司合作，保证其生长速度快、料肉比低。
4、生长参数及采食量健康鸡群采食量呈逐渐上升趋势，如鸡群采食量上升较慢或停滞不前，应检查鸡群是否带有疾病，特别是近年来流行的腺胃炎，主要造成采食量上升较慢，或长时间内不上升，造成鸡群出栏时间延长、料肉比高。
肉鸡料肉比的名词解释
肉鸡料肉比的名词解释肉鸡料肉比，是指肉鸡在养殖过程中，所消耗的饲料与能够转化为肉的比例。
它是养殖业中一个重要的指标，直接影响着养殖效益和经济效果。
本文将对肉鸡料肉比进行详细解释，并探讨其对养殖业的影响。
一、肉鸡料肉比的定义和计算方式肉鸡料肉比是指肉鸡在完成生长过程中，所需要的饲料与能够得到的肉的比例。
它是一个计量指标，用于评估养殖业的效益和投入产出比。
通常以饲料重量与鸡肉重量的比率来计算，比如：鸡肉重100克需要消耗的饲料重量是多少克，以此得出肉鸡料肉比。
计算方式：肉鸡料肉比 = 饲料重量 / 鸡肉重量二、肉鸡料肉比的影响因素1. 饲料质量：饲料的种类、成分和质量对肉鸡料肉比有着重要影响。
优质高营养的饲料可以提高肉鸡的生长速度，减少能量和营养物质的浪费，从而降低肉鸡料肉比。
2. 饲养管理：良好的饲养管理措施能提高肉鸡的生长效率，减少能量和营养的浪费。
合理的环境温度、适宜的光照周期和饮水管理等，都能够对肉鸡料肉比产生积极影响。
3. 品种选择：不同品种的肉鸡对饲料的利用效率有所不同。
选用适合当地环境和市场需求的肉鸡品种能够提高肉鸡料肉比。
4. 养殖期限：肉鸡的生长周期时间越长，饲料浪费的可能性就越大。
因此，控制肉鸡的养殖期限也是降低肉鸡料肉比的关键。
三、肉鸡料肉比对养殖业的意义1. 经济效益：肉鸡料肉比的降低意味着以相同的饲料投入，能够获得更多的肉产出，从而提高养殖效益。
对于养殖业来说，降低肉鸡料肉比是实现经济可持续发展的重要途径。
2. 资源利用效率：通过降低肉鸡料肉比，能够减少对饲料资源的消耗，从而提高饲料的利用效率。
这对于推动养殖业的可持续发展和资源的合理利用具有重要意义。
3. 环境影响：降低肉鸡料肉比能够减少粪便排放，减少污染的产生。
这对于环境保护和生态平衡的维护具有积极意义。
四、降低肉鸡料肉比的策略1. 优化饲料配方：根据鸡的生长需要和营养需求，科学配制合理的饲料配方，提高饲料的营养价值和利用效率。
养禽学复习思考题
《养禽学》复习思考题第一章序论1．学习家禽生产学的主要目的和意义何在？2．什么是现代养禽业，有哪些支柱？3．说说兽医生物安全的含义及内容。
4．现代家禽生产的主要特点是什么？5．试述我国家禽生产的发展过程和成就。
6 ．什么是绿色壁垒？第二章家禽的生物学1．家禽的基本特征有哪些？2．以鸡为代表，熟悉家禽的外貌特征。
3．家禽的主要体尺指标有哪些？如何测量？4．家禽的主要生理特点是什么？对家禽管理和生产有何意义？5．与哺乳动物相比，家禽的骨骼和肌肉有何特点？6．结合家禽消化系统的解剖结构，思考家禽营养需要的特点。
7．结合家禽生殖系统的解剖结构，试述蛋的形成过程。
8．何为气囊？它在家禽有何重要生理意义？9．试述家禽羽毛的类型和更换规律。
10．结合家禽的解剖特点，试述家禽抗病能力差的主要原因。
11．相比哺育动物，家禽不同的繁殖特征；12．公禽生殖器官结构特点及精子的产生；13．精子在输卵管中的运行及早期胚胎发育。
第三章鸡的人工授精1. 鸡采精的常规方法及注意事项；2. 鸡常用输精方法及技术要点；3. 鸡精液稀释保存的意义及原理方法；4. 鸡冷冻保存的基本原理和方法；5.影响鸡人工授精的主要因素。
第四章商品鸡的育种1．家禽的标准品种是如何形成的？了解一些重要的家禽标准品种。
2．标准品种与商业配套系有何联系和区别？3．现代商业鸡种分为几类？目前主要生产性能潜力能达到多少？4．杂交繁育体系的基本结构和特征是什么？5．主要的产蛋量和蛋品质指标有哪些？其遗传特点如何？为何要对产蛋量进行早期选择？6．饲养日产蛋量和入舍鸡产蛋量如何计算？它们有何联系和区别？7．试述主要肉用性状的遗传特点和育种方法。
8．试述饲料转化率的特点和改进方法。
9．以两个伴性基因为例，说明如何在家禽中进行雏禽的自别雌雄。
10．试述伴性矮小型dw基因在家禽育种中的意义和主要用途。
11．如何确定合理的育种目标？蛋鸡和肉鸡的育种目标有何相同和不同之处？12．何为纯系和配套系？如何进行纯系选择？13．主要的育种记录有哪些？如何进行？14．何为家系选择？如何实施？15．简述鸡的育种原理及肉鸡育种程序。
肉鸡全程料肉比为多少？
肉鸡全程料肉比为多少？
肉鸡全程料肉比一般为2:1左右。
肉鸡的料肉比主要根据使用的饲料及肉鸡的品种来决定，饲养管理、疾病等因素均会对料肉比产生影响。
不同鸡的料肉比数据：
1、麻鸡（青脚、黄脚）70天左右公母均重4斤出栏，料肉比约为2.5-2.6；
2、三黄鸡40天左右均重2.8斤左右出栏，料肉比约为2.1-2.3。
肉鸡肉料比的计算公式
计算公式：料肉比=消耗饲料总量（KG）/增重总量（KG），只是比值，单位可以是g或其他。
料肉比(FCR)指饲养的畜禽增重一公斤所消耗的饲料量，它不仅是评价饲料报酬的一个重要指标，也是编制生产计划和财务计划的重要依据。
料肉比高说明使用的饲料多，但增长的肉少；反之，料肉比低说明使用的饲料少，但增长的肉多。
无公害肉禽标准化生产技术要点
无公害肉禽标准化生产技术要点段成铭长寿区畜牧业虽然持续稳定增长，但畜牧内部产业结构很不合理，生猪、奶牛有所发展，猪肉产品质量低劣，外销市场受阻，内销市场供大于求，奶牛规模化养殖少，经济效益不高，畜牧业发展中只抓生猪、奶牛、笼养良种蛋鸡的发展，其它肉禽还处于农村自由发展阶段，品种落后、混杂，急待于调整畜牧内部产业结构，在加快城郊畜牧业，全面发展肉、蛋、奶畜牧业的同时，狠抓无公害肉禽标准化生产的步伐。
因为，据专家预计禽肉我国到2020年1800万ｔ（2010年禽肉才1260万ｔ），尚差540万ｔ，人均消费9.7㎏（美国人均53㎏，是中国人均消费的五倍），增加到13㎏，预计禽肉我国到2020年进口从89万ｔ增加到147万ｔ。
发展优质无公害禽肉产业，市场潜力很大，可以说：禽肉产业是加快新农村建设，增加经济效益，富民兴区可行之路。
一、无公害良种肉禽的品种肉鹅品种有：太湖鹅、四川白鹅、天府肉鹅、郎德鹅、莱茵鹅等。
主要简介如下品种：1、太湖鹅（一）肉鹅品种及生产性能⑴产地：太湖鹅属于小型品种，原产于江苏、浙江两省沿太湖地区。
⑵品种特征：体型小而紧凑。
羽毛洁白，喙和肉瘤为橘黃色，公母鹅外表差异不大，公鹅常昂首挺胸展翅行走，叫声洪亮，喜追逐人；母鹅性情温顺，叫声低、头瘤稍小，喙稍短。
成年公鹅体重4～4.5公斤，母鹅3～4公斤。
⑶生产性能：放牧条件下辅饲粗粮，70日龄体重2.2～2.5公斤，若以饲喂为主，则体重3公斤以上。
平均每只母鹅产蛋60～70枚，高产母鹅达123枚，蛋重135克。
公母配种比例为1：6～7，种蛋受精率、受精蛋孵化率分别为90％、85％以上。
母鹅约160日龄开产，每只鹅可产羽绒0.2～0.25千克，含绒量为30％。
2、四川白鹅⑴产地：主产于四川省、重庆市各平坝、丘陵水稻生产地区。
⑵品种特征：中型品种，头颈较粗，额部有一呈半圆形的橘黄色肉瘤。
母鹅头清秀，颈细长，羽毛洁白喙橘黄色，胫、蹼橘红色。
成年公鹅4.5～5千克，母鹅4.3～4.9千克。
鸡的常见品种
尼 克 珊 瑚 粉
该鸡种由美国辉瑞公司选育成功。尼克珊瑚粉壳蛋成鸡白色羽，种鸡 独特四系配套，商品代雏鸡羽速自别雌雄。蛋壳粉色，均匀一致，强 度好。在尼克蛋鸡 3 个系列中，其体重、蛋重均居中，而总产蛋重最 高 ( 商品代 80 周龄总产蛋重 21 ． 98 千克 ) 。商品代蛋鸡 80 周龄总 耗料 43.96 千克／只，料蛋比 2 ～ 2 ． 2 ： 1 。 父母代鸡生产性能成活率 ( ％ ) 育成期 ( 至 20 周龄 ) 96 ～ 98，产蛋期 ( 至 70 周龄 ) 93 ～ 96 ，产蛋期 ( 至 70 周龄 ) 50 ％，产蛋率日龄 ( 天 ) 140 ～ 150，入舍母鸡产蛋数 ( 枚 ) 255 ～ 265，其中种蛋数 ( 枚 ) 230 ～ 240，可得母雏数 ( 只 ) 90 ～ 95 ， 全期孵化率 ( ％ ) 80 ～ 84， 体重 ( 千克 ) 20 周龄公1.75，母1.40 ～ 1.60，40 周龄 公 2.25，母 1.70 ～ 1.90， 70 周龄公 2.35，母 1.80 ～ 2.00，育成期耗料 ( 千克／ 只 ) 7.4，产蛋期耗料 ( 千克／只 ) 38.0，商品代雏鸡性别鉴定羽速 。 商品代鸡生产性能成活率 ( ％ ) 育成期 ( 至 20 周龄 ) 97 ～ 98 ， 产蛋 期 ( 至 80 周龄 ) 94 ～ 96 ，产蛋期 50 ％产蛋率日龄 ( 天 ) 140 ～ 150， 饲养日高峰产蛋率 ( ％ ) 95， 产蛋率超过 90 ％周数 20 ～ 25， 80 周 龄每只入舍母鸡产蛋数 ( 枚 ) 345 ～ 355，耗料育雏期 ( 千克／只 ) 6.44， 产蛋期 ( 千克／只 ) 43.96，平均日耗料 ( 克／只 ) 105 ～ 115，平均每 产 1 枚蛋耗料 ( 克 ) 132，料蛋比2.0 ～ 2.2：1，体重 ( 千克 ) 18 周龄时 体重 1.42 ，80 周龄时体重 1.99，成年鸡羽色白，蛋壳颜色粉。