农作物安全生产现状及展望

农作物安全生产现状及展望

摘要：“政以民为本，民以食为天，食以安为先。”时代的进步，农作物安全生产紧系民生，与时俱进，开拓优质安全俱佳的民喜品。其现状与前景要要安全性、潜力性、先进性。关键词：农作物安全民生与时俱进先进性

胡锦涛总书记在中央政治局第四十一次集体学习时曾经强调：“我们要从贯彻落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的战略高度，以对人民全总高度负责的精神，提高对实施农业标准化和保障食品安全重大意义的认识，扎扎实实做好工作，切实实现好、维护好、发展好最广大人民的根本利益。”

随着经济社会的发展让人们有条件注意自己的饮食质量，对食品的质量要求越来越高；环境污染的全球化是地球上每一个角落程度不同地有污染物分布，这些污染物在生态系统中不断前移，被植物吸收、富集。很多植物面临污染物超标的威胁。同时，生态环境的恶化，病虫害缺乏天敌的自然控制，使越来越多的农业生产不借助农药几乎变得不现实了。尤其是现今农业生产的规模、自动化生产越来越高，对人工补充营养及增加物质和能量的投入越来越大，大量的农产品富集了过多正常人体不需要甚至有毒有害的物质，这不仅影响这些农产品的营养含量和均衡，而且对人体健康构成威胁。现如今这已经是人们普遍越来越关注的食品安全问题，早已成为大街小巷闲谈家常话题，

从这一侧面可以体现人们对饮食观念的提升，对自身安全卫生饮食的意识不断增强。人们对饮食的要求认知逐渐体现到对农业生产的要求越来越高，农业部门要求农业科技要与时俱进、开拓创新，要求农业专员等技术人员要根据农业发展安全性、先进性指导农业生产，追求农作物高产优质安全。

一、目前农作物生产中存在的不安全因素

第一，环境污染以及土壤重金属污染导致农作物的长势以及品质变差。重金属污染物就是很显著的，大多数重金属污染物是一种“致畸、致癌、致突变”的物质，不易被人体分解从而富集在人体内超过一定量，这些污染物会对人体产生各种不同程度的危害。城市垃圾、污水和化学磷肥中的汞、砷、铅、镉等重金属元素是神经系统、呼吸系统、排泄系统重要的致癌因子。

第二，农药严重危害。根据目前农业生产上常用农药的毒性综合评价，分为高毒、中等毒、低毒三类。高毒农药：杀螟威、久效磷等；中等毒农药：有杀螟松、乐果、稻丰散、乙硫磷等；低毒农药：有敌百虫、马拉松、乙酰甲胺磷、辛硫磷等。农药中毒轻者表现为头痛、头昏、恶心、倦怠、腹痛等，重者出现痉挛、呼吸困难、昏迷、大小便失禁，甚至死亡。

第三，转基因对农作物的影响。现如今对转基因有很多社会舆论，转基因是美国孟三都的罪恶前科，有很多大学在民间宣传转基因常识，反对转基因。转基因是杀死杂物虫害，却破坏了自然的生态系统

圈。转基因技术在全球的影响力越来越重，转基因农产品已经在市场上占据了一定地位。不可否认转基因技术的应用对农业生产还是有举足轻重的影响力，对推动农业技术革新与发展起到了重要作用；以及转基因在作物栽培学、作物育种学、植物栽培学等学科中的应用有了显著的成效，譬如转基因大豆、转基因水稻、转基因玉米的面市就是转基因技术应用的有利实证。但是，转基因现今存在的问题以及危害是未知的、待检测的，例如玉米品种“先玉335”存在潜伏危害，至今仍然没有准确的认识。此外，无公害农业生产、绿色农业也随之，当人它们也存在一定的未知的不安全因素。

第四，温室效应。温度升高对农作物生育作用的后果很明显，其主要影响表现：1. 不能满足因温度升高而急剧增加的蒸腾耗水的需要；2. 由于生长季水分匮乏，很难有效利用新增加的热量和CO 资源，提高光合生产率，使生长受阻；3. 由于土壤中有效水分减少，农作物生长发育的水分胁迫将会变得更加严峻；4. 按有关生长期的定义，由于生育期中水分供应不足，农作物的实际有效生长期并未因积温增加而有实质性的延长；5. 由于温度升高，特别是夏季温度的剧升，势必使高温日数明显增多，而降水量几乎没有增加，结果直接导致高温危害，实际上也缩短了作物的有效生长期。

对此，还有很多危害作物的不安全因素，如人为因素，生态失去平衡，气候，基因突变等等。

二、目前加强农作物安全生产的措施

（一）高毒农药的禁用

近年来，由于农作物病虫害呈逐年加重的趋势，农药使用量不断加大，其中高毒农药的使用占了很大比重。为做好全面禁用高毒农药和用高效低毒农药来代替高毒农药工作，使农民在禁用高毒农药后有药可用，各省植保站已开始在全省开展多种形式的高毒农药禁用宣传活动，并举办农技推广人员、农药经销户、农民培训班，发布替代农药使用技术，进一步加强农药市场监管，严禁高毒农药在流通渠道上销售。农药是重要的农业生产资料，使用农药防治病虫草害，是保障我国主要农产品有效供给的重要措施，同时，农药也是影响农产品质量安全和环境生态安全的重要因素，使用不当或未严格农药安全生产和环境保护，可能造成农药残留超标或增加社会和环境的风险。

（二）根据“三品一标”制定相应措施

无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志统称“三品一标”。无公害农产品发展始于本世纪初，是在适应入世和保障公众食品安全的大背景下推出的，农业部为此在全国启动实施了“无公害食品行动计划”；绿色食品产生于上个世纪90年代初期，是在发展高产优质高效农业大背景下推动起来的；而有机食品又是国际有机农业宣传和辐射带动的结果。农产品地理标志则是借鉴欧洲发达国家的经验，为推进地域特色优势农产品产业发展的重要措施。农业部门推动农产品地理标志登记保护的主要目的是挖掘、培育和发展独具地域

特色的传统优势农产品品牌，保护各地独特的产地环境，提升独特的农产品品质，增强特色农产品市场竞争力，促进农业区域经济发展。（三）利用《农产品质量安全法》检测

《安全法》针对保障农产品质量安全的主要环节，确立了安全管理体制、安全标准的强制实施制度、农产品产地管理制度、包装和标识管理制度、监督检查制度、风险评估和信息发布制度、责任追究制度等七项制度。这七项基本制度具有很强的针对性和可操作性，建立了农产品从农田到市场全程监管体系，是完善农产品质量安全监管长效机制的制度保障。

此外，还要做好病虫草害防治工作，组织农业科技人员下乡指导生产等技术措施。

三、农作物安全生产的前景展望

国家的发展以最广大人民的根本利益为核心，人民幸福首当以温饱饮食为主，而时代在进步，人民精神境界不断提升，随之对饮食营养有很高的要求，即是对农产品安全生产有了深刻的认识，对农作物的安全生产给予期望。

以科学发展观为核心推广农业安全生产，以可持续农业生产为主导方向发展农作物安全生产是人民热切期盼的，是国家和社会支持的，是有广大应用推广前景的，是社会主义社会农业安全生产的核心