中国食物成分表 2010版
糖尿病及瘦身必备：2010版分类食物成分表
37 200 246 242 298 352 307 336 324 335 339 304 340 340 367 342 56 351 333 347 19 26 20 23 357 33 99 358 43 490 37 104 39 140 55 56 13 76 351
12.2 14.6 10.5 9.2 12.1 13.1 11.7 13 13.2 13.6 19.3 12.1 12.1 9.2 11.1 80.8 10.3 14.3 12.8 91.7 90.2 92.5 91.9 11.2 90.3 73.4 11.6 87.4 7.1 89.2 72.6 89.2 63.5 85.2 84.8 95.8 79.8 12.3
49.9 82.1 103.3 5.2 107.4 1.6 2.5 4.7 3.3 1.6 2.3 2.3 2.3 3.7 3.3 11.5 6.3 7.1 1.7 1.4 4.3 3.8 2.2 3.6 18.8 28.5 4.3 25.1 29.5 71.4 58.2 4.4 15 5.5 18.6 32.8 2.7 1.9
45 36 875 169
13 10 47 14 18 39 22 22 186 23 22 12 49 2 5 15 42 67 23 41 32 29 32 24 24 76 21 16 34 8 10
铁mg
抗坏血酸 胆固醇mg 胆固醇mg (VC)mg
1.6 4.1 99.3 19.4 5.9 5.1 2.2 6.2 2.4 3.4 4.4 3.2 3.2 7 7.2 6.3 1.6 2.4 0.3 1.4 1 0.7 3.6 1 0.5 5.1 0.5 2.5 1 0.8 0.6 4.2 0.6 0.3 0.9 0.8 1.2 0
表17中国食物成分表2010版(修正版
100
麸皮
甘肃 临夏
100
高粱米
100
挂面（赖氨酸）
100
挂面（标准粉）
100
挂面（精白粉）
100
谷子（龙谷）
黑龙江哈尔滨 100
黑米（稻米（紫）） 北京
100
花卷
湖北 武汉
100
黄米
100
煎饼
山东 济南
100
烤麸
上海
100
苦荞麦粉
100
烙饼（标准粉）
北京
100
馒头（蒸，标粉）
北京
100
馒头（蒸，富强粉） 北京
0.2 0.09 0.09 0.1 0.17 0.05 0.18 0.06 0.09 0.04 0 0.13 0.02 0 0.15 0.06 0.15 0.03
0.08 0.12 0.06 20 0.3 0.3 0.29 0.1 0.18 0.03 0.19 0.04
0.2 0.04 0 0.42 0.17
0.33 0.13 0.02 0.02 0.09 0.13 0 0.1 0.04 0.04 0.05 0.32 0.21 0.02 0.04 0 0.05 0.07 0.02 0.02 0 0.1 0.07 0.03 0.05 0 0.18 0.04 0 0.28 0.05
0.01 0.01 0.35 0.1 0.02 0.03 0.03 0.03 0.02 0.02 0.03 0.45 0.18 0.29 0.04 0.1 0.03
100
面筋（水）（水面筋）
100
面筋（油）（油面筋）
100
面条（富强粉）（切面）北京
100
面条（干）
广东
中国食物成分表2010
0.2 0.22 0.41 0.32 0.26 0.23 1.78
0.1 0.4
0.09 0.13 0.04 0.11
2.5 0.15 0.16 0.12
猪肺 猪肝 猪肝（卤煮） 猪脑 猪脾 猪肉（脖子，猪脖） 猪肉（肥） 猪肉（肥，瘦） 猪肉（后臀尖） 猪肉（后蹄膀，后肘） 猪肉（脊背，里脊） 猪肉（肋条肉） 猪肉（奶脯，软五花） 猪肉（奶面，硬五花， 猪排骨肉） 猪肉（前蹄膀，前肘） 猪肉（清蒸） 猪肉（腿） 猪肉（瘦） 猪肉松 猪肉松（福建式肉松） 猪肉松（老年保健肉 猪肉松（太仓肉松） 猪舌（口条） 猪肾（猪腰子） 猪蹄（爪尖） 猪蹄（爪尖） 猪蹄（熟，爪尖） 猪蹄筋 猪头皮 猪小肠 猪小排（排骨） 猪心 猪血 猪肘棒 猪肘棒（熟） 鹌鹑 扒鸡 斑鸠肉（麒麟鸟） 北京烤鸭 鹅 鹅肝 鹅肫 鸽 火鸡肝 火鸡腿 火鸡胸脯肉 火鸡肫 鸡 鸡（母，一年内鸡） 鸡（肉鸡，肥） 鸡（沙鸡） 鸡（土鸡，家养） 鸡（乌骨鸡） 酱鸭 鸡翅
0.2 0.11
0.2 0.09 0.18
0.22 0.22 0.06 0.14 0.11
0.5
0.16 0.1 0.1
0.25 0.29 0.08 0.13 0.21
1.3 0.25
牛肉（肥瘦） 牛肉（五花，肋条） 牛肉（后腿） 牛肉（后腱） 牛肉（前腱） 牛肉（前腿） 牛肉（瘦） 牛肉干 牛肉松 牛舌 牛肾 牛蹄筋 牛蹄筋（熟） 牛心 牛血 兔肉 兔肉（野） 煨牛肉（罐头） 午餐肚 午餐肉 咸肉 小肚 羊大肠 羊肚 羊肺 羊肝 羊肝（青羊） 羊脑 羊肉（肥，瘦） 羊肉（瘦） 羊肉（冻，山羊） 羊肉（冻，绵羊） 羊肉（后腿） 羊肉（里脊） 羊肉（颈，羊脖） 羊肉（前腿） 羊肉（青羊） 羊肉（熟） 羊肉（胸脯，腰窝） 羊肉串（炸） 羊肉串（电烤） 羊肉干（绵羊） 羊舌 羊肾 羊肾（青羊） 羊蹄筋（生） 羊心 羊心（青羊） 羊血 圆腿 珍珠里脊丝（罐头） 猪大肠 猪胆肝 猪大排 猪肚 猪耳
中国食物成分表2010
0.28 0.04 0.61 0.09 0.06 0.41 0.8 0.07
猪耳 山东胶南 猪肺 猪肝 猪肝（卤煮） 北京 猪脑 猪脾 山东胶南 猪肉（脖子，猪脖） 北京 猪肉（肥） 猪肉（肥，瘦） 猪肉（后臀尖） 北京 猪肉（后蹄膀，后肘） 猪肉（脊背，里脊） 猪肉（肋条肉） 猪肉（奶脯，软五花） 北京 猪肉（奶面，硬五花，猪排骨肉） 猪肉（前蹄膀，前肘） 北京 猪肉（清蒸） 湖北武汉 猪肉（腿） 猪肉（瘦） 猪肉松 猪肉松（福建式肉松） 上海 猪肉松（老年保健肉松）上海 猪肉松（太仓肉松） 上海 猪舌（口条） 猪肾（猪腰子） 猪蹄（爪尖） 猪蹄（爪尖） 猪蹄（熟，爪尖） 猪蹄筋 猪头皮 安徽合肥 猪小肠 猪小排（排骨） 猪心 猪血 猪肘棒 北京 猪肘棒（熟） 北京 鹌鹑 扒鸡 北京 斑鸠肉（麒麟鸟） 甘肃临夏 北京烤鸭 鹅 鹅肝 安徽合肥 鹅肫 安徽合肥 鸽 火鸡肝 山东平度 火鸡腿 山东平度 火鸡胸脯肉 山东平度 火鸡肫 山东平度 鸡 鸡（母，一年内鸡） 鸡（肉鸡，肥） 北京 鸡（沙鸡） 甘肃山丹 鸡（土鸡，家养） 鸡（乌骨鸡） 江西泰和 酱鸭 上海
0.03 0.06 0.02 0.02 0.02 0.02 0.07 0.06 0.04 0.1 0.24 0.07 0.26 0.11 0.21 0.04 0.01 0.24 0.77 0.1 0.03 0.05 0.21 0.17 0.05 0.15 0.06 0.02 0.06 0.05 0.06 0.06 0.08 0.01 0.04 0.04 0.03 0.14 0.3
食物名
地区
视黄 可食 蛋白 膳食 碳水 硫胺素 核黄素 能量 水分 脂肪 醇当 部分 质 纤维 化物 (VB1) (VB2) 量 43 43 53 71 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 80 100 100 100 100 100 100 96 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 627 327 298 589 329 267 272 278 290 283 433 260 212 584 402 297 261 508 280 295 290 279 117 336 116 330 318 529 246 246 272 549 181 498 587 246 143 186 116 310 116 251 186 122 104 66 72 94 139 149 5.2 49.8 48.3 4.1 52.4 54.9 57 55.1 49.8 55.8 33.5 51.4 57.4 8.4 30.4 52.5 52.4 19.2 56.2 56.4 60.7 49.2 73.9 44.5 76 47.9 48.7 24.6 50.7 50.7 45.7 24 63.1 31.1 10.9 47.8 60.4 51.8 72.2 21.9 73.8 57.7 57.5 74.1 76.3 85.9 83.4 78.6 68.7 75.1 14.9 12.8 12.1 21.9 9 12.9 12 12.5 13.1 12.4 18 10.2 14 22 12.3 7.5 2.9 24.1 11.8 11.3 7.9 23.8 16.2 17.7 16.8 16 16.4 12.4 31.4 31.4 25.4 15.5 22.3 11.8 13.2 26.1 29.7 39 25.6 72.8 21.5 32.3 24.6 20.1 18.9 11 14.5 16.5 19.8 12.5 58.8 29.9 25.4 48 29.6 20.1 22.9 22.8 19.6 23.3 37.3 15.3 10.4 48.3 26.5 25.4 16.6 40.7 23.2 26.3 28.1 16.9 5 27.6 4.6 27.4 28 50.4 11.9 11.9 13.7 50.4 9 48.8 48.9 10.6 0.8 2.3 1.4 2 3.2 13.5 4.8 4.6 2.7 2.3 1.6 2.5 3.9 11 9.5 9.6 5 4.3 1.8 7.7 5.2 2 6.3 17.3 10 6.7 8.6 4.6 5.8 20 15.3 5.9 6.4 20.3 15.6 5 15.3 28.5 10 9.5 5 24.9 65 11.2 6 158 3.2 1.3 7.9 16 1.9 4.2 31 1.8 157 4.9 46 0 20 6.4 3.2 11 3.2 11 11.8 8.4 4 2.6 2.9 96 23.6 11.5 4.3 2.3 0.2 9 0.3 26 0.4 72 0 25 11 0.1 28 1 32 0.4 0 2 1.5 12 6.2 20220 0.1 0.15 0.07 0.13 0.14 0.67 0.24 0.65 0.26 0.12 0.42 0.05 0.26 0.04 0.2 0.06 0.1 0.48 0.27 0.16 0.23 0.66 0.5 0.37 0.34 0.28 0.51 0.17 0.05 0.05 0.07 0.07 0.9 0.23 0.03 0.05 0.01 0.03 0.03 0.01 0.06 0.22 0.03 0.03 0.04 0.16 0.15 0.14 0.14 0.04 0.12 0.08 0.07 0.06 0.06 0.09 0.09 0.07 0.11 0.43 0.12 0.1 0.15 0.71 0.11 0.14 0.07 0.18 0.23 0.2 0.11 0.2 0.09 0.18 0.22 0.22 0.06 0.14 0.11
中国饲料成分及营养价值表2010年第21版
钙 Ca % 0.09 0.16 0.02 0.02 0.13 0.17 0.04 0.09 0.05 0.03 0.03 0.06 0.12 0.27 0.19 0.08 0.08 0.11 0.10 0.07 0.14 0.15 0.27 0.32 0.31 0.34 0.33 0.21 0.25 0.28 0.29 0.59 0.65 0.25 0.27 0.24 0.27 0.26 0.39 0.42 2.24 0.07 0.06 0.12 0.15 0.04 0.06 0.05 0.00 0.22 3.81 3.96
பைடு நூலகம்
总磷 Tatol-P % 0.22 0.25 0.27 0.27 0.36 0.41 0.39 0.33 0.30 0.36 0.35 0.35 0.30 0.09 0.02 0.48 0.48 0.92 0.93 1.43 1.69 1.82 0.48 0.40 0.50 0.65 0.62 0.83 1.10 1.04 0.89 0.96 1.02 0.53 0.56 0.87 1.13 1.03 0.88 0.95 1.19 0.44 0.42 0.50 0.70 0.50 0.50 0.71 0.59 0.73 2.83 3.05
鱼粉(60. 鱼粉(60.2％) 鱼粉(53. 鱼粉(53.5％) 血粉 羽毛粉 皮革粉 肉骨粉 肉粉 苜蓿草粉(19%) 苜蓿草粉(19%) 苜蓿草粉(17%) 苜蓿草粉(17%) 苜蓿草粉(14~15%) 苜蓿草粉(14~15%) 啤酒糟 啤酒酵母 乳清粉 酪蛋白 明胶 牛奶乳糖 乳糖 葡萄糖 蔗糖 玉米淀粉 牛脂 猪油 家禽脂肪 鱼油 菜籽油 椰子油 玉米油 棉籽油 棕榈油 花生油 芝麻油 大豆油 葵花油
非植酸磷 N—Phy—P % 0.09 0.09 0.11 0.11 0.12 0.13 0.13 0.12 0.11 0.15 0.13 0.12 0.09 — — 0.15 0.15 0.28 0.28 0.20 0.24 0.25 0.14 0.14 0.17 0.22 0.21 0.28 0.38 0.36 0.29 0.33 0.35 0.16 0.17 0.22 0.29 0.26 — — 0.22 0.16 0.15 0.31 0.17 0.15 0.15 0.48 0.18 — 2.83 3.05
中国食物成分表2010
中国食物成分表2010食物成分表可食蛋白膳食碳水维生维生维生维生维生胆固序号名称能量水分脂肪烟酸钠钙铁类别部分质纤维化物素A 素B1 素B2 素E素C 醇 1 大黄米(黍) 100 349 11.3 13.6 2.7 3.5 67.6 0 0.3 0.09 1.4 1.79 1.7 30 5.7 11 0 0 2 大麦(元麦) 100 307 13.1 10.2 1.4 9.9 63.4 0 0.14 0.05 5 0.25 1.6 13 5.1 11 0 0 3 稻谷(早籼) 64 359 10.2 9.9 2.2 1.4 74.8 0 0.14 0.05 5 0.25 1.6 13 5.1 11 0 0 4 稻米(大米) 100 346 13.3 7.4 0.8 0.7 77.2 0 0.11 0.05 1.9 0.46 3.8 13 2.3 11 0 0 5 稻米(粳，特级) 100 334 16.2 7.3 0.4 0.4 75.3 0 0.08 0.04 1.1 0.76 6.2 24 0.9 11 0 0 6 稻米(粳，标一) 100 343 13.7 7.7 0.6 0.6 76.8 0 0.16 0.08 1.3 1.01 2.4 11 1.1 11 0 0 7 稻米(粳，标二) 100 348 13.2 8 0.6 0 77.7 0 0.22 0.05 2.6 0.53 0.9 3 0.4 11 00 8 稻米(粳，标三) 100 345 13.9 7.2 0.8 0.4 77.2 0 0.33 0.03 3.6 0.38 1.3 5 0.7 110 0 9 稻米(粳，标四) 100 346 13.1 7.5 0.7 0.7 77.4 0 0.14 0.05 5.2 0.39 1.6 4 0.7 110 0 10 稻米(早籼，特等) 100 346 12.9 9.1 0.6 0.7 76 0 0.13 0.03 1.6 0 1.3 6 0.9 11 0 0 11 稻米(早籼，标一) 100 351 12.3 8.8 1 0.4 76.8 0 0.16 0.05 2 -0 1.9 10 1.2 11 0 0 12 稻米(早籼，标二) 100 345 13.7 9.5 1 0.5 74.6 0 0.2 0.09 3 0 0.8 6 1 11 0 0 13 稻米(晚籼，特) 100342 14 8.1 0.3 0.2 76.7 0 0.09 0.1 1.5 0 0.8 6 0.7 11 0 0 14 稻米(晚籼，标一) 100 34513.5 7.9 0.7 0.5 76.8 0 0.17 0.05 1.7 0.22 1.5 9 1.2 11 0 0 15 稻米(晚籼，标二) 100 34314.2 8.6 0.8 0.4 75.3 0 0.18 0.06 2.6 0 0.9 6 2.8 11 0 0 16 稻米(籼) 100 347 12.6 7.90.6 0.8 77.5 0 0.09 0.04 1.4 0.54 1.7 12 1.6 11 0 0 17 稻米(优标) 100 349 12.8 8.3 10.5 76.8 -0 0.13 0.02 2.6 0 1.2 8 0.5 11 0 0 18 稻米(籼，标一) 100 346 13 7.7 0.7 0.677.3 0 0.15 0.06 2.1 0.43 2.7 7 1.3 11 0 0 19 稻谷(红) 64 344 13.4 7 2 2 74.4 0 0.150.03 5.1 0.19 22 0 5.5 11 0 0 20 稻米(香大米) 100 346 12.9 12.7 0.9 0.6 71.8 0 0 0.08 2.6 0.7 21.5 8 5.1 11 0 0 21 方便面 100 472 3.6 9.5 21.1 0.7 60.9 0 0.12 0.06 0.9 2.28 1144 25 4.1 11 0 0 22 麸皮 100 220 14.5 15.8 4 31.3 30.1 20 0.3 0.3 12.5 4.47 12.2 206 9.9 11 0 0 23 高粱米100 351 10.3 10.4 3.1 4.3 70.4 0 0.29 0.1 1.6 1.88 6.3 22 6.3 11 0 0 24 挂面(赖氨酸) 100 347 11.9 11.2 0.5 0.2 74.5 0 0.18 0.03 2.5 0 292.8 26 2.3 11 0 0 25 挂面(标准粉) 100 344 12.4 10.1 0.7 1.6 74.4 0 0.19 0.04 2.5 1.11 15 14 3.5 11 0 0 26 挂面(精白粉) 100 347 12.7 9.6 0.6 0.3 75.70 0.2 0.04 2.4 0.88 110.6 21 3.2 11 0 0 27 谷子(龙谷) 100 383 0 10.9 0 3.1 84.8 0 0.42 0.17 0.6 3.3 0 0 0 11 0 0 28 黑米(稻米(紫)) 100 333 14.3 9.4 2.5 3.9 68.3 0 0.33 0.13 7.9 0.22 7.1 121.6 11 0 0 29 花卷100 217 45.7 6.4 1 0 45.6 0 0.02 0.02 1.1 0 95 19 0.4 11 0 0 30 黄米100 342 11.1 9.71.5 4.4 72.5 0 0.09 0.13 1.3 4.613.3 0 0 11 0 0 31 煎饼 100 333 6.8 7.6 0.7 9.1 74.7 00.1 0.04 0.2 0 85.5 9 7 11 0 0 32 烤麸 100 121 68.6 20.4 0.3 0.2 9.1 0 0.04 0.05 1.2 0.42 230 30 2.7 11 0 0 33 苦荞麦粉 100 304 19.3 9.7 2.7 5.8 60.2 0 0.32 0.21 1.5 1.73 2.3 39 4.4 11 0 0 34 烙饼(标准粉) 100 255 36.4 7.5 2.3 1.9 51 0 0.02 0.04 0 1.03 149.3 20 2.4 11 0 0 35 馒头(蒸，标粉) 100 233 40.5 7.8 1 1.5 48.3 0 0.05 0.07 0 0.86 165.2 18 1.9 11 0 0 36 馒头(蒸，富强粉) 100 208 47.3 6.2 1.2 1 43.2 0 0.02 0.02 0 0.09 16558 1.7 11 0 0 37 面筋(水)(水面筋) 100 140 63.5 23.5 0.1 0.9 11.4 0 0.10.07 1.1 0.65 15 76 4.2 11 0 0 38 面筋(油)(油面筋) 100 490 7.1 26.9 25.11.3 39.1 0 0.03 0.052.2 7.18 29.5 29 2.5 11 0 0 39 面条(富强粉)(切面100 285 29.2 9.3 1.1 0.4 59.5 0 0.18 0.04 2.2 0 1.5 24 2 11 0 0 40 面条(干) 100 355 10.5 11 0.1 0.2 77.5 0 0.28 0.05 2.7 0 60.9 8 9.6 11 0 0 41 面条(煮，富强粉) 100 109 72.6 2.7 0.2 0.1 24.2 0 0 0.01 1.8 0 26.9 4 0.511 0 0 42 面条(虾蓉面) 100 429 6.1 8.5 15.1 3.6 64.7 0 0 0.01 2.81.22 304.2 17 2 11 0 0 43 面条(标准粉)(切面 100 280 29.7 8.5 1.6 1.5 580 0.35 0.1 3.1 0.47 3.4 13 2.6 11 0 0 44 米饭(蒸，籼米) 100 114 71.1 2.50.2 0.4 25.6 0 0.02 0.03 1.7 0 1.7 6 0.3 11 0 0 45 米饭(蒸，粳米) 100 117 70.6 2.6 0.3 0.2 26 0 0 0.03 2 0 3.3 7 2.2 11 0 0 46 米粉(干，细) 100 346 12.3 8 0.1 0.1 78.2 0 0.03 0 0.2 0 5.9 0 1.4 11 0 0 47 米粉(排米粉) 100 355 10.7 7.4 0.1 0.3 81.2 0 0.02 0.02 0.6 0 16.3 6 3.2 11 0 0 48 米粥(粳米)100 46 88.6 1.1 0.3 0.1 9.8 0 0 0.03 0.2 0 2.8 7 0.1 11 0 0 49 糜子(带皮) 100 348 9.410.6 0.6 0 75.1 0 0.45 0.18 1.2 3.5 9.6 99 5 11 0 0 50 糜子米(炒米) 100 374 7.6 8.1 2.61 79.5 0 0.29 0.04 0.7 0 10.7 12 14.3 11 0 0 51 糯米(优糯米) 100 344 14.2 9 1 0.6 74.70 0.1 0.03 1.9 0.93 1.2 8 0.8 11 0 0 52 糯米(粳糯) 100 343 13.8 7.9 0.8 0.7 76 0 0.2 0.05 1.7 0.08 2.8 21 1.9 11 0 0 53 糯米(江米) 100 348 12.6 7.3 1 0.8 77.5 0 0.11 0.04 2.3 1.29 1.5 26 1.4 11 0 0 54 糯米(籼) 100 352 12.3 7.9 1.1 0.5 77.5 0 0.19 0.04 2.3 0 1.9 14 1.8 11 0 0 55 糯谷(早糯) 64 344 11.3 7.1 0 1.2 79 7 0.19 0.04 0.7 0.13 4.1 19 3 11 0 0 56 糯米(紫红，血糯米) 100 343 13.8 8.3 1.7 1.4 73.7 0 0.31 0.12 4.2 1.36 4 13 3.9 11 0 0 57 荞麦 100 324 13 9.3 2.3 6.5 66.5 3 0.28 0.16 2.2 4.4 4.7 47 6.2 11 0 0 58 青稞 100 298 12.1 10.2 1.2 13.4 61.6 0 0.32 0.21 3.6 1.25 0 0 0 11 0 0 59 烧饼(糖)100 302 25.9 8 2.1 0 62.7 0 0 0.01 1.1 0.39 62.5 51 1.6 11 0 0 60 沙子面 100 362 10.69.9 1.1 0 78.2 0 0.01 0.08 1.1 0 0 19 0.9 11 0 0 61 通心面(通心粉) 100 350 11.8 11.90.1 0.4 75.4 0 0.12 0.03 1 0 35 14 2.6 11 0 0 62 五谷香 100 377 5.6 9.9 2.6 0.5 78.4 00.11 0.19 0 2.31 1 2 0.5 11 0 0 63 小麦(龙麦) 100 352 0 12 0 10.2 76.1 0 0.48 0.14 0 1.91 107.4 0 5.9 11 0 0 64 小麦粉(特二粉) 100 349 12 10.4 1.1 1.6 74.3 0 0.15 0.11 2 1.25 1.5 30 3 11 0 0 65 小麦粉(标准粉) 100 344 12.7 11.2 1.5 2.1 71.5 0 0.28 0.08 2 1.8 3.1 31 3.5 11 0 0 66 小麦粉(特一，精粉) 100 350 12.7 10.3 1.1 0.6 74.6 0 0.17 0.06 2 0.73 2.7 27 2.7 11 0 0 67 小麦胚粉 100 392 4.3 36.4 10.1 5.6 38.9 0 3.5 0.79 3.7 23.2 4.6 85 0.6 11 0 0 68 小米 100 358 11.6 9 3.1 1.6 73.5 17 0.33 0.1 1.5 3.63 4.3 41 5.1 11 0 0 69 小米粥 100 46 89.3 1.4 0.7 0 8.4 0 0.02 0.07 0.9 0.26 4.1 10 1 11 0 0 70 燕麦片100 367 9.2 15 6.7 5.3 61.6 0 0.3 0.13 1.2 3.07 3.7 186 7 11 0 0 第1 页，共 68 页可食蛋白膳食碳水维生维生维生维生维生胆固序号名称能量水分脂肪烟酸钠钙铁类别部分质纤维化物素A 素B1 素B2 素E 素C 醇 71 薏米(薏苡回回米) 100 357 11.2 12.8 3.3 2 69.1 0 0.22 0.15 2 2.08 3.6 42 3.6 11 0 0 72 油饼 100 399 24.8 7.9 22.9 2 40.4 0 0.11 0.05 0 0 572.5 46 2.3 11 0 0 73 莜麦面 100 38511 12.2 7.2 0 67.8 3 0.39 0.04 3.9 7.96 2.2 27 13.6 11 0 0 74 油条100 386 21.8 6.9 17.60.9 50.1 0 0.01 0.07 0.7 3.19 585.2 6 1 11 0 0 75 玉米(白，包谷) 100 336 11.7 8.8 3.88 66.7 0 0.27 0.07 2.3 8.23 2.5 10 2.2 11 0 0 76 玉米(黄，包谷) 100 335 13.2 8.7 3.86.4 66.6 17 0.21 0.13 2.5 3.89 3.3 14 2.4 11 0 0 77 玉米(鲜，包谷)46 106 71.3 4 1.22.9 19.9 0 0.16 0.11 1.8 0.46 1.1 0 1.1 11 0 0 78 玉米罐头(玉米笋) 100 4 93 1.1 0.24.9 0 7 0 0 0 0 170.9 6 0.1 11 0 0 79 玉米面(白) 100 340 13.4 8 4.5 6.2 66.9 0 0.34 0.06 3 6.89 0.5 12 1.3 11 0 0 80 玉米面(黄) 100 340 12.1 8.1 3.35.6 69.6 7 0.26 0.09 2.3 3.8 2.3 22 3.2 11 0 0 81 玉米面(黄豆玉米面) 100 339 13.6 11.8 4.96.4 61.9 0 0.21 0.04 3.17.13 1.6 18 3.4 11 0 0 82 玉米糁(黄) 100 347 12.8 7.9 3 3.6 72 0 0.1 0.08 1.2 0.57 1.7 49 2.4 11 0 0 83 玉米粥(即食) 100 390 6.3 7.2 3.7 0.4 81.9 0 0.02 0.03 2.20.08 1.7 11 9 11 0 0 84 糍粑(稞麦(熟品)) 100 257 49.3 4.1 13.1 1.8 30.7 0 0.05 0.15 1.9 2.68 8.9 71 13.9 11 0 0 85 扁豆 100 326 9.9 25.3 0.4 6.5 55.4 5 0.26 0.45 2.6 1.86 2.3 137 19.2 21 0 0 86 扁豆(白) 100 256 19.4 19 1.3 13.4 42.2 0 0.33 0.11 1.2 0.89 1 68 4 21 0 0 87 蚕豆(去皮) 100 304 11.5 24.6 1.1 10.9 49 8 0.13 0.23 2.2 4.9 21.2 49 2.9 21 0 0 88 蚕豆(带皮) 93 342 11.3 25.4 1.6 2.5 56.4 50 0.2 0.2 2.5 6.68 2.2 54 2.5 21 0 0 89 臭干 100 99 77.9 10.2 4.6 0.4 4.1 0 0.02 0.11 0.1 0 33.8 720 4.2 21 0 0 90 豆粕 100 310 11.5 42.6 2.1 7.6 30.2 0 0.49 0.2 2.5 5.81 76 154 14.9 21 0 0 91 豆腐 10081 82.8 8.1 3.7 0.4 3.8 0 0.04 0.03 0.2 2.71 7.2 164 1.9 21 0 0 92 豆腐(内酯豆腐) 10049 89.2 5 1.9 0.4 2.9 0 0.06 0.03 0.3 3.26 6.4 17 0.8 21 0 0 93 豆腐(南豆腐) 100 5787.9 6.2 2.5 0.2 2.4 0 0.02 0.04 1 3.62 3.1 116 1.5 21 0 0 94 豆腐(北) 100 98 80 12.24.8 0.5 1.5 5 0.05 0.03 0.3 6.7 7.3 138 2.5 21 0 0 95 豆腐干 100 140 65.2 16.2 3.6 0.810.7 0 0.03 0.07 0.3 0 76.5 308 4.9 21 0 0 96 豆腐干(香干) 100 147 69.2 15.8 7.8 1.83.3 7 0.04 0.03 0.3 15.854.1 2995.7 21 0 0 97 豆腐干(菜干) 100 136 71.3 13.4 7.1 0.34.7 0 0.01 0.01 0.3 0.62 633.6 179 3 21 0 0 98 豆腐干(酱油干) 100 158 70.2 14.9 9.10 4 0 0.02 0.03 0 16.41 90.3 413 5.9 21 0 0 99 豆腐干(小香干) 100 174 61 17.9 9.1 0.45 0 0.03 0.07 0 7.39 372.3 1019 23.3 21 0 0100 豆腐干(熏干) 100 153 67.5 15.8 6.20.3 8.5 2 0.03 0.01 1 7.03 232.7 173 3.9 21 0 0101 豆腐花 100 4011.6 102.6 0 84.3 42 0.02 0.03 0.4 5 0 1753.3 21 0 0102 豆腐卷(豆制五香卷) 100 200 59.2 17.8 13.94.5 1 0 0.02 0.04 0.2 46.66 537.2 6 6.2 21 0 0103 豆腐卷 100 201 61.6 17.9 11.6 1 6.2 30 0.02 0.04 0.4 27.63 0 1566.1 21 0 0104 豆腐脑(老豆腐) 100 10 97.8 1.9 0.8 0 0 6 0.04 0.02 0.4 10.46 2.8 18 0.9 21 0 0105 豆腐皮 100 409 16.5 44.6 17.4 0.2 18.6 0 0.31 0.11 1.5 20.639.4 116 30.8 21 0 0106 豆腐丝 100 201 58.4 21.5 10.5 1.1 5.1 5 0.04 0.12 0.5 9.76 20.6 204 9.1 21 0 0107 豆腐丝(干) 100 451 7.4 57.8 22.8 0 3.6 0 0.3 0.6 0 7.8 110 5 1.3 21 0 0108 豆腐丝(油) 100 300 38.2 24.2 17.1 2.2 12.3 3 0.02 0.09 1.8 17.8 769.4 152 5 21 0 0109 豆腐渣 100 35 89.2 3.2 0.8 2.6 3.7 0 0 0 0 0 0 0 0 21 0 0110 豆肝尖100 192 57.6 17.2 12 5.7 3.7 0 0.01 0.06 0.1 37.58 614.5 5 7.4 21 0 0111 豆浆 100 1396.4 1.8 0.7 1.1 0 15 0.02 0.02 0.1 0.8 3 10 0.5 21 0 0112 豆浆粉 .。
中国食物成分表 完整版
牛肉（后腿）
北京
牛蹄筋（熟）
甘肃张掖
煨牛肉（罐头）
北京
羊脑
甘肃张掖
羊肾
甘肃张掖
羊肾（青羊）
甘肃张掖
猪肺
烤鸡
籽瓜
甘肃皋兰
舌鳎(花纹舌头，舌头
小黄鱼（小黄花鱼）
棉籽油
牛油（炼）
骆驼蹄
甘肃嘉峪关
羊肉（瘦）
羊心（青羊）
甘肃张掖
鹌鹑
鸭
西瓜子（话梅）
山东青岛
青鱼(青皮鱼，青鳞鱼，
青混)
鳟鱼（红鳟鱼）
芝麻油（香油）
鳐鱼（夫鱼）
上海
银鱼（面条鱼）
山东青岛
鲻鱼（白眼棱鱼）
山东烟台
河虾
塘水虾（草虾）
安徽合肥
虾米（海米）
虾脑酱
山东青岛
菜籽油
茶油
大麻油
豆油
花生油
胡麻油
甘肃永昌
葵花籽油
辣椒油
北京
色拉油
鸭油（炼）
北京
棕榈油
北京
老鼠肉
广东
蛇（过树榕蛇）
广东
田鸡（青蛙）
广东
竹笋（鞭笋，马鞭笋） 浙江杭州
马肉
甘肃夏河
牛脑
甘肃张掖
0 48
57 96 74 21.2 1.2
0 44
100 195 37.4 43.7 2.6
0 21
100 100 58.4 15.2 4.3
0
100 899 0.1
99.9
0
100 899 0.1
99.9
0
100 897 0.3
99.9
0
100 899 0.1
中国食物成分表
100 344 14.2 9 1 0.6 74.7
0.3 0.09 0.14 0.05 0.14 0.05 0 0.11 0.05 0.08 0.04 0.16 0.08 0.22 0.05 0.33 0.03 0.14 0.05 0.13 0.03 0.16 0.05
0.2 0.09 0.09 0.1 0.17 0.05 0.18 0.06 0.09 0.04 0 0.13 0.02 0 0.15 0.06 0.15 0.03
0.01 0.01 0.35 0.1 0.02 0.03 0.03 0.03 0.02 0.02 0.03 0.45 0.18 0.29 0.04 0.1 0.03
糯米（粳糯） 糯米（江米） 糯米（籼） 糯谷（早糯） 糯米（紫红，血糯米） 荞麦 青稞 烧饼（糖） 沙子面 通心面（通心粉） 五谷香 小麦（龙麦） 小麦粉（特二粉） 小麦粉（标准粉） 小麦粉（特一，精粉） 小麦胚粉 小米 小米粥 燕麦片 薏米（薏苡回回米） 油饼 莜麦面 油条 玉米（白，包谷） 玉米（黄，包谷） 玉米（鲜，包谷） 玉米罐头（玉米笋） 玉米面（白） 玉米面（黄） 玉米面（黄豆玉米面） 玉米糁（黄） 玉米粥（即食） 糍粑（稞麦（熟品）） 扁豆 扁豆（白） 蚕豆（去皮） 蚕豆（带皮） 臭干 豆粕 豆腐 豆腐（内酯豆腐） 豆腐（南豆腐） 豆腐（北） 豆腐干 豆腐干（香干） 豆腐干（菜干） 豆腐干（酱油干） 豆腐干（小香干） 豆腐干（熏干） 豆腐花 豆腐卷（豆制五香卷） 豆腐卷 豆腐脑（老豆腐） 豆腐皮 豆腐丝 豆腐丝（干）
100 350 12.7 10.3 1.1 0.6 74.6
100 392 4.3 36.4 10.1 5.6 38.9
100 358 11.6 9 3.1 1.6 73.5
2010年营养监测-膳食调查基础篇
五、调查前的准备工作-必备知识
1. 2. 3. 4. 5. 食物营养成分数据使用 食物名称与食物编码 食物重量估量 食物的可食部分 食物的重量及其生熟比例
6. 人日数与餐次比
知识1、食物成分数据库
出版的书籍、电子产品和网络系统， 出版的书籍、电子产品和网络系统，
食物成分数据库
• 准确而详细的描述食物的 基本品质、 营养成分 和非营养素成分参数， 涉及食物成分的定义、分析和数据表达 • 食物成分表是指专门用于记录食物的营养素 含量数据的表格。
1）封面是否填写完全，访问记录是否按要求填写，特别 是一户调查全部结束后填报的项目是否有遗漏 2）在个人调查表中（个人健康状况、膳食表）是否准确 地粘贴了家庭编码条 3）是否存在摄入量前后内容不一致的答案，是否有违反 逻辑的错误存在 4）食物编码是否填写齐全、准确
• 不允许调查员在发现明显是因为自己的疏忽而出 现错误时，在没有重新询问被调查对象之前就擅 自更正
可以根据调查目的组合、设计 可以根据调查目的组合、设计……
本监测项目膳食调查方法
•家庭连续三日食物/烹调油与调味品称重法 家庭连续三日 •个人一日或连续三日24小时膳食询问回顾法 个人一日 连续三日24 24小时膳食询问回顾法 个人一日或 •个人过去一年食物频率询问法 个人过去一年食物频率询问法
食物称重与24小时询问结合的膳食调查工作流程图 食物称重与 小时询问结合的膳食调查工作流程图
即食食品调查 20户 20户 孕妇 （每点不低 于30 人，尽 可能使孕早 、中、晚各 期人数不少 10人 于10人。） 6-17岁人 17岁人 240人 群240人
24小时 3天24小时 膳食回顾
第一天
结存量称 重 记录购进 及废弃量 询问2 询问2岁及以上 家庭成员24 24小时 家庭成员24小时 内进食情况
表17中国食物成分表2010版(修正版
100
豆腐干（菜干）
北京
100
豆腐干（酱油干）
安徽合肥
100
豆腐干（小香干）
浙江杭州
100
豆腐干（熏干）
北京
100
豆腐花
北京
100
豆腐卷（豆制五香卷） 山东青岛
100
豆腐卷
100
豆腐脑（老豆腐）
河北清苑
100
豆腐皮
100
豆腐丝
100
豆腐丝（干）
河北高碑店 100
343 13.8 7.9 0.8 0.7 76
339 13.6 11.8 4.9 6.4 61.9
347 12.8 7.9 3 3.6 72
390 6.3 7.2 3.7 0.4 81.9
257 49.3 4.1 13.1 1.8 30.7
326 9.9 25.3 0.4 6.5 55.4
256 19.4 19 1.3 13.4 42.2
304 11.5 24.6 1.1 10.9 49
0.01 0.01 0.08 0.12 0.03 0.11 0.19 0.48 0.14 0.15 0.11 0 0.28 0.08 0.17 0.06
3.5 0.79 17 0.33 0.1
0.02 0.07 0.3 0.13
0.22 0.15 0.11 0.05 3 0.39 0.04 0 0.01 0.07 0.27 0.07 17 0.21 0.13 0.16 0.11 7 0.34 0.06 7 0.26 0.09 0.21 0.04 0 0.1 0.08 0.02 0.03 0.05 0.15 5 0.26 0.45 0.33 0.11 8 0.13 0.23 50 0.2 0.2 0.02 0.11 0.49 0.2 0.04 0.03 0.06 0.03 0.02 0.04 5 0.05 0.03 0.03 0.07 7 0.04 0.03 0.01 0.01 0.02 0.03 0.03 0.07 2 0.03 0.01 42 0.02 0.03 0.02 0.04 30 0.02 0.04 6 0.04 0.02 0.31 0.11 5 0.04 0.12
中国食物成分表2010
g
g
g
μg RE
0.2 0.7 82.6
1.2 1.3 4.9
0.2 0.3 5.2
0.2 0.8 8.5 117
0.2 1.2 12.3 3
0.1 1.2 10.6
0.1 0.8 13.5 2
0.3 1.8 12.9 15
0.3 0.8 12.5 10
0.2 1.7 6.7
0.4 2.1 9.6 100
72.6
412 核桃（干，胡桃）
43 627 5.2 14.9 58.8 9.5 9.6 12.8 29.9 4.3 1.8
414 花生（生，落花生，长生北果京）
53 298 48.3 12.1 25.4 7.7 5.2 2
415 花生（炒）
71 589 4.1 21.9 48 6.3 17.3 10
0.1 0.9 4.6
0.2 1.3 8.8 3
mg
0.01 0.05 0.01 0.01 0.06 0.04
0.02 0.02 0.01 0.01 0.01 0.05
0.03 0.04 0.02 0.05 0.02 0.03
0.02
0.28 0.01 0.04 0.03 0.03 0.03
0.02 0.09
400 枣（干）
80 264 26.9 3.2 0.5 6.2 61.6 2
401 枣（干，大）
88 298 14.5 2.1 0.4 9.5 71.6
402 枣（金丝小枣）
河北沧州
81 322 19.3 1.2 1.1
76.7
403 枣（酒枣）
甘肃临泽
91 145 61.7 1.6 0.2 1.4 34.3
中国食物成分表2010版(修正版)
挂面（标准粉） 挂面（精白粉） 谷子（龙谷） 黑米（稻米（紫）） 花卷 黄米 煎饼 烤麸 苦荞麦粉 烙饼（标准粉） 馒头（蒸，标粉） 馒头（蒸，富强粉） 面筋（水）（水面筋） 面筋（油）（油面筋） 面条（富强粉）（切面） 面条（干） 面条（煮，富强粉） 面条（虾蓉面） 面条（标准粉）（切面） 米饭（蒸，籼米） 米饭（蒸，粳米） 米粉（干，细） 米粉（排米粉） 米粥（粳米） 糜子（带皮） 糜子米（炒米） 糯米（优糯米） 糯米（粳糯） 糯米（江米） 糯米（籼） 黑龙江 哈尔滨 北京 湖北 武汉 山东 济南 上海 北京 北京 北京
2.5 1.11 15 2.4 0.88 111 0.6 3.3 7.9 0.22 7.1 1.1 95 1.3 4.61 3.3 0.2 85.5 1.2 0.42 230 1.5 1.73 2.3 1.03 149 0 0.86 165 0.09 165 1.1 0.65 15 2.2 7.18 29.5 2.2 1.5 2.7 60.9 1.8 26.9 2.8 1.22 304 3.1 0.47 3.4 1.7 1.7 2 3.3 0.2 0.6 0.2 1.2 0.7 5.9 16.3 2.8 3.5 9.6 10.7
1 11 0.7 11 1.2 11 2.8 11 1.6 11 0.5 11 1.3 11 5.5 11
1.5 0.8 1.7 0.22 1.5 2.6 0.9 1.4 0.54 1.7 2.6 1.2 2.1 0.43 2.7 5.1 0.19 22
Байду номын сангаас
346 12.9 12.7 0.9 472 3.6 9.5 21.1 220 14.5 15.8 351 10.3 10.4 347 11.9 11.2
2.5 1 1.5
中国食物成分表2010带筛选功能(1) (1)-210
地区
可食 蛋白 碳水 能量 脂肪 部分 质 化物 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 46 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 91 31 92 96 88 100 98 100 53 346 472 351 344 140 490 352 324 298 344 358 367 357 106 340 347 326 49 57 98 140 147 174 153 10 409 201 13 243 151 459 381 317 359 316 330 260 373 192 313 244 314 37 104 35 30 27 44 29 18 123 7.4 9.5 10.4 10.1 23.5 26.9 7.9 9.3 10.2 11.2 9 15 12.8 4 8.1 7.9 25.3 5 6.2 12.2 16.2 15.8 17.9 15.8 1.9 44.6 21.5 1.8 5.5 12 44.6 36.1 19.1 35.1 21.6 20.8 24.5 34.6 16.5 20.3 17 21.4 2.7 8.8 3.1 2.5 2.5 4.5 2.7 2.1 13.1 0.8 21.1 3.1 0.7 0.1 25.1 1.1 2.3 1.2 1.5 3.1 6.7 3.3 1.2 3.3 3 0.4 1.9 2.5 4.8 3.6 7.8 9.1 6.2 0.8 17.4 10.5 0.7 1.9 8.1 21.7 15.9 1.3 16 0.8 0.7 16 16 12.5 1.1 17.6 1.3 0.2 0.4 0.2 0.2 0.3 1.6 0.2 0.1 5 77.2 60.9 70.4 74.4 11.4 39.1 77.5 66.5 61.6 71.5 73.5 61.6 69.1 19.9 69.6 72 55.4 2.9 2.4 1.5 10.7 3.3 5 8.5 0 18.6 5.1 0 51 7.6 21.3 23.3 57.2 18.6 55.6 60 4.5 22.7 3.3 55.4 4.3 54.2 6.1 16.4 5.3 4.6 3.5 3 4 2.1 6.5
中国食物成分表2010
序号
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71
维生 胆固 素C 醇
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
钠钙铁ຫໍສະໝຸດ 类别11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11
名 称
可食 蛋白 膳食 碳水 维生 维生 维生 维生 能量 水分 脂肪 烟酸 部分 质 纤维 化物 素A 素B1 素B2 素E
中国食物成分表2010
中国食物成分表2010食物成分表可食蛋白膳食碳水维生维生维生维生维生胆固序号名称能量水分脂肪烟酸钠钙铁类别部分质纤维化物素 A 素B1 素B2 素E素 C 醇 1 大黄米（黍） 100 349 11.3 13.6 2.7 3.5 67.6 0 0.3 0.09 1.4 1.79 1.7 30 5.7 11 0 0 2 大麦（元麦） 100 307 13.1 10.2 1.4 9.9 63.4 00.14 0.05 5 0.25 1.6 13 5.1 11 0 0 3 稻谷（早籼） 64 359 10.2 9.9 2.2 1.4 74.8 0 0.14 0.05 5 0.25 1.6 13 5.1 11 0 0 4 稻米（大米） 100 346 13.3 7.4 0.8 0.7 77.2 0 0.11 0.05 1.9 0.46 3.8 13 2.3 110 0 5 稻米（粳，特级） 100 334 16.2 7.3 0.4 0.4 75.3 0 0.08 0.04 1.1 0.76 6.2 24 0.911 0 0 6 稻米（粳，标一） 100 343 13.7 7.7 0.6 0.6 76.8 0 0.16 0.08 1.3 1.01 2.4 11 1.111 0 0 7 稻米（粳，标二） 100 348 13.2 8 0.6 0 77.7 0 0.22 0.05 2.6 0.53 0.9 3 0.4 11 00 8 稻米（粳，标三） 100 345 13.9 7.2 0.8 0.4 77.2 0 0.33 0.03 3.6 0.38 1.3 5 0.7 110 0 9 稻米（粳，标四） 100 346 13.1 7.5 0.7 0.7 77.4 0 0.14 0.05 5.2 0.39 1.6 4 0.7 110 0 10 稻米（早籼，特等） 100 346 12.9 9.1 0.6 0.7 76 0 0.13 0.03 1.6 0 1.3 6 0.9 11 0 011 稻米（早籼，标一） 100 351 12.3 8.8 1 0.4 76.8 0 0.16 0.05 2 -0 1.9 10 1.2 11 0 012 稻米（早籼，标二） 100 345 13.7 9.5 1 0.5 74.6 0 0.2 0.09 3 0 0.8 6 1 11 0 0 13 稻米（晚籼，特） 100342 14 8.1 0.3 0.2 76.7 0 0.09 0.1 1.5 0 0.8 6 0.7 11 0 0 14 稻米（晚籼，标一） 100 34513.5 7.9 0.7 0.5 76.8 0 0.17 0.05 1.7 0.22 1.5 9 1.2 11 0 0 15 稻米（晚籼，标二） 100 34314.2 8.6 0.8 0.4 75.3 0 0.18 0.06 2.6 0 0.9 6 2.8 11 0 0 16 稻米（籼）100 347 12.6 7.90.6 0.8 77.5 0 0.09 0.04 1.4 0.54 1.7 12 1.6 11 0 0 17 稻米（优标）100 349 12.8 8.3 10.5 76.8 -0 0.13 0.02 2.6 0 1.2 8 0.5 11 0 0 18 稻米（籼，标一） 100 346 13 7.7 0.7 0.677.3 0 0.15 0.06 2.1 0.43 2.7 7 1.3 11 0 0 19 稻谷（红） 64 344 13.4 7 2 2 74.4 0 0.150.03 5.1 0.19 22 0 5.5 11 0 0 20 稻米（香大米） 100 346 12.9 12.7 0.9 0.6 71.8 0 0 0.08 2.6 0.7 21.5 8 5.1 11 0 0 21 方便面100 472 3.6 9.5 21.1 0.7 60.9 0 0.12 0.06 0.9 2.28 1144 25 4.1 11 0 0 22 麸皮100 220 14.5 15.8 4 31.3 30.1 20 0.3 0.3 12.5 4.47 12.2 206 9.9 11 0 0 23 高粱米100 351 10.3 10.4 3.1 4.3 70.4 0 0.29 0.1 1.6 1.88 6.3 22 6.3 11 0 0 24 挂面（赖氨酸） 100 347 11.9 11.2 0.5 0.2 74.5 0 0.18 0.03 2.5 0 292.8 262.3 11 0 0 25 挂面（标准粉） 100 344 12.4 10.1 0.7 1.6 74.4 0 0.19 0.04挂面（精白粉） 100 347 12.7 9.6 0.6 0.3 75.7 2.5 1.11 15 14 3.5 11 0 0 260 0.2 0.04 2.4 0.88 110.6 21 3.2 11 0 0 27 谷子（龙谷） 100 383 0 10.9 0 3.1 84.8 0 0.42 0.17 0.6 3.3 0 0 0 11 0 0 28 黑米（稻米（紫）） 100 333 14.3 9.4 2.5 3.9 68.3 0 0.33 0.13 7.9 0.22 7.1 121.6 11 0 0 29 花卷100 217 45.7 6.4 1 0 45.6 0 0.02 0.02 1.1 0 95 19 0.4 11 0 0 30 黄米100 342 11.1 9.71.5 4.4 72.5 0 0.09 0.13 1.3 4.613.3 0 0 11 0 0 31 煎饼100 333 6.8 7.6 0.7 9.1 74.7 00.1 0.04 0.2 0 85.5 9 7 11 0 0 32 烤麸100 121 68.6 20.4 0.3 0.2 9.10 0.04 0.05 1.2 0.42 230 30 2.7 11 0 0 33 苦荞麦粉100 304 19.3 9.7 2.7 5.8 60.2 0 0.32 0.21 1.5 1.73 2.3 39 4.4 11 0 0 34 烙饼（标准粉） 100 25536.4 7.5 2.3 1.9 51 0 0.02 0.04 0 1.03 149.3 20 2.4 11 0 0 35 馒头（蒸，标粉） 100 233 40.5 7.8 1 1.5 48.3 0 0.05 0.07 0 0.86 165.2 18 1.9 11 0 036 馒头（蒸，富强粉） 100 208 47.3 6.2 1.2 1 43.2 0 0.02 0.02 0 0.09 16558 1.7 11 0 0 37 面筋（水）（水面筋） 100 140 63.5 23.5 0.1 0.9 11.4 0 0.10.07 1.1 0.65 15 76 4.2 11 0 0 38 面筋（油）（油面筋） 100 490 7.1 26.9 25.11.3 39.1 0 0.03 0.052.2 7.18 29.5 29 2.5 11 0 0 39 面条（富强粉）（切面100285 29.2 9.3 1.1 0.4 59.5 0 0.18 0.04 2.2 0 1.5 24 2 11 0 0 40 面条（干） 100 355 10.5 11 0.1 0.2 77.5 0 0.28 0.05 2.7 0 60.9 8 9.6 11 0 0 41 面条（煮，富强粉） 100 109 72.6 2.7 0.2 0.1 24.2 0 0 0.01 1.8 0 26.9 4 0.511 0 0 42 面条（虾蓉面） 100 429 6.1 8.5 15.1 3.6 64.7 0 0 0.01 2.81.22 304.2 17 2 11 0 0 43 面条（标准粉）（切面100 280 29.7 8.5 1.6 1.5 580 0.35 0.1 3.1 0.47 3.4 13 2.6 11 0 0 44 米饭（蒸，籼米） 100 114 71.1 2.50.2 0.4 25.6 0 0.02 0.03 1.7 0 1.7 6 0.3 11 0 0 45 米饭（蒸，粳米） 100 117 70.6 2.6 0.3 0.2 26 0 0 0.03 2 0 3.3 7 2.2 11 0 0 46 米粉（干，细） 100 346 12.3 8 0.1 0.1 78.2 0 0.03 0 0.2 0 5.9 0 1.4 11 00 47 米粉（排米粉） 100 355 10.7 7.4 0.1 0.3 81.2 0 0.02 0.02 0.6 0 16.3 6 3.2 11 00 48 米粥（粳米）100 46 88.6 1.1 0.3 0.1 9.8 0 0 0.03 0.2 0 2.8 7 0.1 11 0 0 49 糜子（带皮） 100 348 9.410.6 0.6 0 75.1 0 0.45 0.18 1.2 3.5 9.6 99 5 11 0 0 50 糜子米（炒米）100 374 7.6 8.1 2.61 79.5 0 0.29 0.04 0.7 0 10.7 12 14.3 11 0 0 51 糯米（优糯米） 100 34414.2 9 1 0.6 74.70 0.1 0.03 1.9 0.93 1.2 8 0.8 11 0 0 52 糯米（粳糯） 100 343 13.8 7.9 0.8 0.7 76 0 0.2 0.05 1.7 0.08 2.8 21 1.9 11 0 0 53 糯米（江米） 100 348 12.6 7.3 1 0.8 77.5 0 0.11 0.04 2.3 1.29 1.5 26 1.4 11 0 0 54 糯米（籼）100 352 12.3 7.9 1.1 0.5 77.5 0 0.19 0.04 2.3 0 1.9 14 1.8 11 0 0 55 糯谷（早糯） 64 344 11.3 7.1 0 1.2 79 7 0.19 0.04 0.7 0.13 4.1 19 3 11 0 056 糯米（紫红，血糯米） 100 343 13.8 8.3 1.7 1.4 73.7 0 0.31 0.12 4.2 1.364 13 3.9 11 0 0 57 荞麦100 324 13 9.3 2.3 6.5 66.5 3 0.28 0.16 2.2 4.44.7 47 6.2 11 0 0 58 青稞100 298 12.1 10.2 1.2 13.4 61.6 0 0.32 0.210.2 0.4 25.6 0 0.02 0.03 1.7 0 1.7 6 0.3 11 0 0 45 米饭（蒸，粳米） 100 3.6 1.25 0 0 0 11 0 0 59 烧饼（糖）100 302 25.9 8 2.1 0 62.7 0 0 0.01 1.1 0.39 62.5 51 1.6 11 0 0 60 沙子面100 362 10.69.9 1.1 0 78.2 0 0.01 0.08 1.1 0 0 19 0.9 11 0 0 61 通心面（通心粉）100 350 11.8 11.90.1 0.4 75.4 0 0.12 0.03 1 0 35 14 2.6 11 0 0 62 五谷香100 377 5.69.9 2.6 0.5 78.4 00.11 0.19 0 2.31 1 2 0.5 11 0 0 63 小麦（龙麦） 100 352 0 12 0 10.2 76.1 0 0.48 0.14 0 1.91 107.4 0 5.9 11 0 0 64 小麦粉（特二粉） 100 349 12 10.4 1.1 1.6 74.3 0 0.15 0.11 2 1.25 1.5 30 3 11 0 0 65 小麦粉（标准粉）100 344 12.7 11.2 1.5 2.1 71.5 0 0.28 0.08 2 1.8 3.1 31 3.5 11 0 0 66 小麦粉（特一，精粉） 100 350 12.7 10.3 1.1 0.6 74.6 0 0.17 0.06 2 0.73 2.727 2.7 11 0 0 67 小麦胚粉100 392 4.3 36.4 10.1 5.6 38.9 0 3.5 0.79 3.723.2 4.6 85 0.6 11 0 0 68 小米100 358 11.6 9 3.1 1.6 73.5 17 0.33 0.11.5 3.63 4.3 41 5.1 11 0 0 69 小米粥100 46 89.3 1.4 0.7 0 8.4 0 0.020.07 0.9 0.26 4.1 10 1 11 0 0 70 燕麦片100 367 9.2 15 6.7 5.3 61.6 0 0.3 0.13 1.2 3.07 3.7 186 7 11 0 0 第1 页，共68 页可食蛋白膳食碳水维生维生维生维生维生胆固序号名称能量水分脂肪9.9 1.1 0 78.2 0 0.01 0.08 1.1 0 0 19 0.9 11 0 0 61 通心面（通心粉）烟酸钠钙铁类别部分质纤维化物素 A 素B1 素B2 素 E 素C 醇71薏米（薏苡回回米） 100 357 11.2 12.8 3.3 2 69.1 0 0.22 0.15 2 2.08 3.6 423.6 11 0 0 72 油饼100 399 24.8 7.9 22.9 2 40.4 0 0.11 0.05 0 0 572.5 46 2.3 11 0 0 73 莜麦面100 38511 12.2 7.2 0 67.8 3 0.39 0.04 3.9 7.96 2.2 27 13.6 11 0 0 74 油条100 386 21.8 6.9 17.60.9 50.1 0 0.01 0.07 0.7 3.19 585.2 6 1 11 0 0 75 玉米（白，包谷） 100 336 11.7 8.8 3.88 66.7 0 0.27 0.07 2.3 8.23 2.5 10 2.2 11 0 0 76 玉米（黄，包谷）100335 13.2 8.7 3.86.4 66.6 17 0.21 0.13 2.5 3.89 3.3 14 2.4 11 0 0 77 玉米（鲜，包谷）46 106 71.3 4 1.22.9 19.9 0 0.16 0.11 1.8 0.46 1.1 0 1.1 11 0 0 78 玉米罐头（玉米笋）100 4 93 1.1 0.24.9 0 7 0 0 0 0 170.9 6 0.1 11 0 0 79 玉米面（白） 100 340 13.4 8 4.5 6.2 66.9 0 0.34 0.06 3 6.89 0.5 12 1.3 11 0 0 80 玉米面（黄） 100 34012.18.1 3.3 5.6 69.6 7 0.26 0.09 2.3 3.8 2.3 22 3.2 11 0 0 81 玉米面（黄豆玉米面） 100 339 13.6 11.8 4.9 6.4 61.9 0 0.21 0.04 3.1 7.13 1.6 18 3.4 110 0 82 玉米糁（黄） 100 347 12.8 7.9 3 3.6 72 0 0.1 0.08 1.2 0.57 1.7 492.4 11 0 0 83 玉米粥（即食） 100 390 6.3 7.23.7 0.4 81.9 0 0.02 0.03 2.20.08 1.7 11 9 11 0 0 84 糍粑（稞麦（熟品）） 100 257 49.3 4.1 13.1 1.8 30.7 0 0.05 0.15 1.9 2.68 8.9 71 13.9 11 0 0 85 扁豆100 326 9.9 25.3 0.4 6.5 55.4 5 0.26 0.45 2.6 1.86 2.3 137 19.2 21 0 0 86 扁豆（白） 100 256 19.4 19 1.3 13.4 42.2 0 0.33 0.11 1.2 0.89 1 68 4 21 0 0 87 蚕豆（去皮） 100 304 11.5 24.6 1.1 10.9 49 8 0.13 0.23 2.2 4.9 21.2 49 2.9 21 0 088 蚕豆（带皮） 93 342 11.3 25.4 1.6 2.5 56.4 50 0.2 0.2 2.5 6.68 2.2 542.5 21 0 0 89 臭干100 99 77.9 10.2 4.6 0.4 4.1 0 0.02 0.11 0.1 0 33.8720 4.2 21 0 0 90 豆粕 100 310 11.5 42.6 2.1 7.6 30.2 0 0.49 0.2 2.5 5.81 76 154 14.9 210 0 91 豆腐 10081 82.8 8.1 3.7 0.4 3.8 0 0.04 0.03 0.2 2.71 7.2 164 1.9 21 0 0 92豆腐（内酯豆腐 ） 10049 89.2 5 1.9 0.4 2.9 0 0.06 0.03 0.3 3.26 6.4 17 0.8 21 0 0 93 豆腐（ 南豆腐 ） 100 5787.9 6.2 2.5 0.2 2.4 0 0.02 0.04 1 3.62 3.1 116 1.5 21 0 0 94 豆腐（北） 100 98 80 12.24.8 0.5 1.5 5 0.05 0.03 0.3 6.7 7.3 138 2.5 21 0 0 950.3 8.5 2 0.03 0.01 1 7.03 232.7 173 3.9 21 0 01011.6 102.6 0 84.3 42 0.02 0.03 0.4 5 0 1753.3 21 0 0102卷） 100 200 59.2 17.8 13.9 4.5 1 0 0.02 0.04 0.2 46.66 537.2 6 6.2 21 0 0103 豆腐卷 100 201 61.6 17.9 11.6 1 6.2 30 0.02 0.04 0.4 27.63 0 156豆腐干 100 14065.2 16.2 3.6 0.810.7 0 0.03 0.07 0.3 0 76.5 308 4.9 21 0 0 96 69.2 15.8 7.8 1.83.3 7 0.04 0.03 0.3 15.854.1 2995.7 21 0 0 97 71.3 13.4 7.1 0.34.7 0 0.01 0.01 0.3 0.62 633.6 179 3 21 0 0 98 158 70.2 14.9 9.10 4 0 0.02 0.03 0 16.41 90.3 413 5.9 21 0 0 99 174 61 17.9 9.1 0.45 0 0.03 0.07 0 7.39 372.3 1019 23.3 21 0 0100 67.5 15.8 6.2豆腐干（香干） 100 147豆腐干（菜干） 100 136豆腐干（酱油干） 100豆腐干（小香干） 100豆腐干（熏干） 100 153豆腐花 100 401豆腐卷 （豆制五香6.1 21 0 0104 豆腐脑（老豆腐） 100 10 97.8 1.9 0.8 0 0 6 0.04 0.02 0.410.46 2.8 18 0.9 21 0 0105 豆腐皮100 409 16.5 44.6 17.4 0.2 18.6 0 0.31 0.11 1.5 20.63 9.4 116 30.8 21 0 0106 豆腐丝100 201 58.4 21.5 10.5 1.1 5.1 5 0.04 0.12 0.5 9.76 20.6 204 9.1 21 0 0107 豆腐丝（干） 100 451 7.4 57.8 22.8 0 3.6 0 0.3 0.6 0 7.8 110 5 1.3 21 0 0108 豆腐丝（油） 100 30038.2 24.2 17.1 2.2 12.3 3 0.02 0.09 1.8 17.8 769.4 152 5 21 0 0109 豆腐渣100 35 89.2 3.2 0.8 2.6 3.7 0 0 0 0 0 0 0 0 21 0 0110 豆肝尖100 192 57.6 17.2 12 5.7 3.7 0 0.01 0.06 0.1 37.58 614.5 5 7.4 21 00111 豆浆100 1396.4 1.8 0.7 1.1 0 15 0.02 0.02 0.1 0.8 3 10 0.5 21 0 0112 豆浆粉.。
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大黄米（黍） 大麦（元麦） 稻谷（早籼） 稻米（大米） 稻米（粳，特级） 稻米（粳，标一） 稻米（粳，标二） 北京 稻米（粳，标三） 北京 稻米（粳，标四） 北京 稻米（早籼，特等） 稻米（早籼，标一） 稻米（早籼，标二） 福建 福州 稻米（晚籼，特） 福建 福州 稻米（晚籼，标一） 稻米（晚籼，标二） 福建 福州 稻米（籼） 稻米（优标） 广东 番禺 稻米（籼，标一） 稻谷（红） 江西 奉新 稻米（香大米） 山东 曲阜 方便面 麸皮 甘肃 临夏 高粱米 挂面（赖氨酸） 挂面（标准粉） 挂面（精白粉） 谷子（龙谷） 黑龙江哈尔滨 黑米（稻米（紫）） 北京 花卷 湖北 武汉 黄米 煎饼 山东 济南 烤麸 上海 苦荞麦粉 烙饼（标准粉） 北京 馒头（蒸，标粉） 北京 馒头（蒸，富强粉） 北京 面筋（水）（水面筋） 面筋（油）（油面筋） 面条（富强粉）（切面）北京 面条（干） 广东 面条（煮，富强粉） 北京 面条（虾蓉面） 面条（标准粉）（切面）北京 米饭（蒸，籼米） 北京 米饭（蒸，粳米） 北京 米粉（干，细） 福建 莆田 米粉（排米粉） 广东 米粥（粳米） 北京 糜子（带皮） 甘肃 民勤 糜子米（炒米） 内蒙古
食物名
地区
视黄 可食 蛋白 膳食 碳水 硫胺素 核黄素 能量 水分 脂肪 醇当 部分 质 纤维 化物 (VB1) (VB2) 量 100 100 64 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 64 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 349 307 359 346 334 343 348 345 346 346 351 345 342 345 343 347 349 346 344 346 472 220 351 347 344 347 383 333 217 342 333 121 304 255 233 208 140 490 285 355 109 429 280 114 117 346 355 46 348 374 11.3 13.1 10.2 13.3 16.2 13.7 13.2 13.9 13.1 12.9 12.3 13.7 14 13.5 14.2 12.6 12.8 13 13.4 12.9 3.6 14.5 10.3 11.9 12.4 12.7 14.3 45.7 11.1 6.8 68.6 19.3 36.4 40.5 47.3 63.5 7.1 29.2 10.5 72.6 6.1 29.7 71.1 70.6 12.3 10.7 88.6 9.4 7.6 13.6 2.7 3.5 67.6 10.2 1.4 9.9 63.4 9.9 2.2 1.4 74.8 7.4 0.8 0.7 77.2 7.3 0.4 0.4 75.3 7.7 0.6 0.6 76.8 8 0.6 77.7 7.2 0.8 0.4 77.2 7.5 0.7 0.7 77.4 9.1 0.6 0.7 76 8.8 1 0.4 76.8 9.5 1 0.5 74.6 8.1 0.3 0.2 76.7 7.9 0.7 0.5 76.8 8.6 0.8 0.4 75.3 7.9 0.6 0.8 77.5 8.3 1 0.5 76.8 7.7 0.7 0.6 77.3 7 2 2 74.4 12.7 0.9 0.6 71.8 9.5 21.1 0.7 60.9 15.8 4 31.3 30.1 10.4 3.1 4.3 70.4 11.2 0.5 0.2 74.5 10.1 0.7 1.6 74.4 9.6 0.6 0.3 75.7 10.9 3.1 84.8 9.4 2.5 3.9 68.3 6.4 1 45.6 9.7 1.5 4.4 72.5 7.6 0.7 9.1 74.7 20.4 0.3 0.2 9.1 9.7 2.7 5.8 60.2 7.5 2.3 1.9 51 7.8 1 1.5 48.3 6.2 1.2 1 43.2 23.5 0.1 0.9 11.4 26.9 25.1 1.3 39.1 9.3 1.1 0.4 59.5 11 0.1 0.2 77.5 2.7 0.2 0.1 24.2 8.5 15.1 3.6 64.7 8.5 1.6 1.5 58 2.5 0.2 0.4 25.6 2.6 0.3 0.2 26 8 0.1 0.1 78.2 7.4 0.1 0.3 81.2 1.1 0.3 0.1 9.8 10.6 0.6 75.1 8.1 2.6 1 79.5 0.3 0.14 0.14 0.11 0.08 0.16 0.22 0.33 0.14 0.13 0.16 0.2 0.09 0.17 0.18 0.09 0.13 0.15 0.15 0.12 0.3 0.29 0.18 0.19 0.2 0.42 0.33 0.02 0.09 0.1 0.04 0.32 0.02 0.05 0.02 0.1 0.03 0.18 0.28 0.09 0.05 0.05 0.05 0.04 0.08 0.05 0.03 0.05 0.03 0.05 0.09 0.1 0.05 0.06 0.04 0.02 0.06 0.03 0.08 0.06 0.3 0.1 0.03 0.04 0.04 0.17 0.13 0.02 0.13 0.04 0.05 0.21 0.04 0.07 0.02 0.07 0.05 0.04 0.05 0.01 0.01 0.1 0.03 0.03 0.02 0.03 0.18 0.04
中国食物成分表2010版
0.34 0.26 0.21
0.1 0.02 0.05 0.26
6.9 6.68 3.11
2.5 2.25 2.23 2.08 2.08
1.9 1.78 1.75
1.6 1.5 1.48 1.45 1.4 1.34 1.3 1.26 1.25 1.25 1.21 1.19 1.16 1.16 1.14 1.1 1.1 1.09 1.05 1.03 1.02 1.02
77.7
100 345 0.1 0.8 0.4 77.2
100 346 0.1 0.7 0.7 77.4
100 346 0.1 0.6 0.7 76
100 351 0.1 1 0.4 76.8
100 345 0.1 1 0.5 74.6
100 342 0.1 0.3 0.2 76.7
100 345 0.1 0.7 0.5 76.8
75.1
100 374 0.3 2.6 1 79.5
100 344 0.3 1 0.6 74.7
100 343 0.3 0.8 0.7 76
100 348 0.3 1 0.8 77.5
100 352 0.3 1.1 0.5 77.5
64 344 0.3
1.2 79
100 343 0.3 1.7 1.4 73.7
食物名
地区
扁豆（白） 蚕豆（去皮） 蚕豆（带皮） 臭干 豆粕 豆腐 豆腐（内酯豆腐） 豆腐（南豆腐） 豆腐（北） 豆腐干 豆腐干（香干） 豆腐干（菜干） 豆腐干（酱油干） 豆腐干（小香干） 豆腐干（熏干） 豆腐花 豆腐卷（豆制五香卷） 豆腐卷 豆腐脑（老豆腐） 豆腐皮 豆腐丝 豆腐丝（干） 豆腐丝（油） 豆腐渣 豆肝尖 豆浆 豆浆粉 豆奶 豆沙 腐乳（白） 腐乳（臭，臭豆腐） 腐乳（桂林腐乳） 腐乳（红，酱豆腐） 腐乳（上海南乳） 腐乳（糟豆腐乳，糟 腐竹 腐竹皮 高蛋白豆米粉 黑豆（黑大豆） 红豆馅 花豆（红） 花豆（紫） 黄豆（大豆） 黄豆粉 豇豆（紫） 豇豆 绿豆 绿豆饼（饼折） 绿豆面 卤干 眉豆（饭豇豆） 脑豆 膨化豆粕（大豆蛋白） 蒲包干 千张（百页） 青豆（青大豆） 酸豆乳 素大肠 素火腿 素鸡 素虾（炸） 素鸡丝卷 素什锦 酥香兰花豆 豌豆 豌豆（花） 小豆（红，红小豆） 油豆腐（豆腐泡） 油炸豆瓣 油炸豆花 芸豆（白） 芸豆（红） 芸豆（虎皮） 芸豆（杂，带皮） 杂豆 枝竹 扁豆（鲜） 蚕豆（鲜） 刀豆 豆角 豆角（白） 发芽豆 荷兰豆 黄豆芽 豇豆（鲜） 豇豆（鲜，长） 绿豆芽 垅船豆
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方案施工:因为车主对觉得后门没有喇叭，音响整个车内的音响效果，所以想加装一对喇叭，所以我们就根据车主要求以及价格要求推荐了一款性价比很高的喇叭
看的出来，原车门有喇叭孔而没有喇叭的，我们的师傅心细安装的过程
无损安装完成以后，调音整个汽车内部的音响效果明显的有改善，车主也比较满意
结语:加装上去的喇叭，比原来没有的时候效果增强了很多无论是人声、
还是DJ效果很明显，也比较符合车主的口味。
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名 称Βιβλιοθήκη 可食 蛋白 膳食 碳水 维生 维生 维生 维生 能量 水分 脂肪 烟酸 部分 质 纤维 化物 素A 素B1 素B2 素E
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维生 胆固 素C 醇
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大黄米（黍） 大麦（元麦） 稻谷（早籼） 稻米（大米） 稻米（粳，特级） 稻米（粳，标一） 稻米（粳，标二） 稻米（粳，标三） 稻米（粳，标四） 稻米（早籼，特等） 稻米（早籼，标一） 稻米（早籼，标二） 稻米（晚籼，特） 稻米（晚籼，标一） 稻米（晚籼，标二） 稻米（籼） 稻米（优标） 稻米（籼，标一） 稻谷（红） 稻米（香大米） 方便面 麸皮 高粱米 挂面（赖氨酸） 挂面（标准粉） 挂面（精白粉） 谷子（龙谷） 黑米（稻米（紫）） 花卷 黄米 煎饼 烤麸 苦荞麦粉 烙饼（标准粉） 馒头（蒸，标粉） 馒头（蒸，富强粉） 面筋（水）（水面筋） 面筋（油）（油面筋） 面条（富强粉）（切面） 面条（干） 面条（煮，富强粉） 面条（虾蓉面） 面条（标准粉）（切面） 米饭（蒸，籼米） 米饭（蒸，粳米） 米粉（干，细） 米粉（排米粉） 米粥（粳米） 糜子（带皮） 糜子米（炒米） 糯米（优糯米） 糯米（粳糯） 糯米（江米） 糯米（籼） 糯谷（早糯） 糯米（紫红，血糯米） 荞麦 青稞 烧饼（糖） 沙子面 通心面（通心粉） 五谷香 小麦（龙麦） 小麦粉（特二粉） 小麦粉（标准粉） 小麦粉（特一，精粉） 小麦胚粉 小米 小米粥 燕麦片 薏米（薏苡回回米）