住宿业卫生管理档案模板
酒店卫生管理规章制度档案
酒店卫生管理规章制度档案第一章总则第一条为了加强酒店卫生管理工作，保障客人健康，提高服务质量，根据相关法律法规以及国家卫生标准，制定本规章制度档案。
第二条酒店卫生管理规章制度档案适用于酒店所有员工，包括前台接待人员、客房服务人员、餐饮服务人员等。
第三条酒店卫生管理规章制度档案的内容包括酒店的卫生管理制度、卫生安全措施、员工卫生培训等，具体实施细则根据酒店实际情况另行制定。
第四条酒店卫生管理规章制度档案的修订由酒店管理层负责，经员工代表大会讨论通过后执行。
第二章卫生管理制度第五条酒店应当建立完善的卫生管理制度，包括日常卫生检查、卫生标准、消毒防疫等内容。
第六条酒店应当制定详细的卫生清洁标准，规定不同场所和设施的清洁频次和方法，确保卫生工作的全面覆盖。
第七条酒店应当建立健全的食品安全管理制度，规定食品采购、储存、加工、供应等环节的卫生标准，确保食品安全。
第八条酒店应当配备专职卫生管理员，负责监督卫生管理工作的执行情况，及时发现和解决卫生问题。
第九条酒店应当建立员工卫生档案，定期进行健康体检，包括传染病检测和消毒防护知识培训。
第十条酒店应当建立突发公共卫生事件应急预案，制定相应的处理措施和应对方案，确保能够迅速有效地应对突发事件。
第三章卫生安全措施第十一条酒店应当保证饮用水的卫生安全，定期对自来水和热水进行检测，确保合格。
第十二条酒店应当保证客房和公共场所的卫生安全，定期对客房、洗手间、餐厅等进行卫生清洁，确保无安全隐患。
第十三条酒店应当采取措施防止鼠虫等卫生害虫的滋生，对餐饮食材、垃圾处理等进行管控，确保清洁卫生。
第十四条酒店应当建立健全的环境卫生管理制度，对卫生、噪音、辐射等环境污染进行监控，确保客人的健康安全。
第十五条酒店应当定期组织员工进行消毒防疫知识培训，提高员工的健康意识和卫生技能，确保卫生工作的有效开展。
第四章员工卫生培训第十六条酒店应当制定员工卫生培训计划，包括新员工的卫生培训、定期的卫生培训等，确保员工卫生意识的培养。
住宿卫生档案管理制度
一、总则为加强住宿场所的卫生管理，保障入住人员的身体健康，根据国家有关法律法规和卫生行业标准，特制定本制度。
二、档案管理范围1. 住宿场所的卫生许可证、卫生检测报告等证照类档案；2. 住宿场所的卫生设施、设备、用品的采购、使用、维护、消毒等记录；3. 住宿场所的卫生检查、监督、考核等记录；4. 住宿场所的从业人员健康体检、卫生知识培训、个人卫生管理等记录；5. 住宿场所的公共卫生突发事件处理记录；6. 住宿场所的卫生档案管理规章制度及操作规程。
三、档案管理制度1. 住宿场所应设立专门的卫生档案室，配备档案柜、档案架等设施，确保档案安全、完整。
2. 卫生档案应实行专人负责制，档案管理员负责档案的收集、整理、归档、保管和借阅等工作。
3. 档案收集应做到及时、准确、完整，确保档案的真实性、完整性。
4. 档案整理应按照档案分类标准进行，分为证照类、设备类、检查类、人员类、事件类等。
5. 档案保管应遵循以下原则：（1）档案柜应保持干燥、通风，避免潮湿、霉变；（2）档案柜应定期检查，发现问题及时处理；（3）档案柜钥匙应妥善保管，防止档案丢失、损坏；（4）档案借阅应登记备案，确保档案安全。
6. 档案归档应按照以下要求进行：（1）档案收集齐全后，应及时进行整理、归档；（2）档案归档时应注明档案名称、编号、归档日期、归档人等信息；（3）档案归档后，应按照档案分类标准进行存放。
7. 档案借阅应遵守以下规定：（1）借阅档案需填写借阅单，经档案管理员批准后方可借阅；（2）借阅档案时，应爱护档案，不得折叠、撕毁、涂改；（3）借阅档案应在规定时间内归还，逾期不还的，应承担相应责任。
四、档案利用1. 住宿场所应建立健全档案利用制度，确保档案资料得到合理、有效利用。
2. 档案利用应遵循以下原则：（1）档案资料仅限于内部使用，不得外传；（2）档案资料不得用于非法目的；（3）档案资料不得用于商业目的。
五、附则1. 本制度自发布之日起施行。
宾馆卫生管理制度模版（3篇）
宾馆卫生管理制度模版【从业人员健康检查、卫生知识培训及个人卫生制度】一、从业人员健康管理(一)住宿场所新参加工作的从业人员上岗前须取得“健康合格证”。
直接为顾客服务的从业人员应每年进行健康检查，取得“健康合格证”后方可继续从事直接为顾客服务的工作。
“健康合格证”不得涂改、转让、倒卖、伪造。
(二)从业人员患有痢疾伤寒病毒性肝炎活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍公共卫生的疾病，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
可疑传染病患者须随时进行健康检查，明确诊断二、卫生知识培训管理(一)从业人员应当完成规定学时的卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规、基本卫生知识和卫生操作技能等。
(二)从业人员卫生知识培训每两年进行一次。
(三)从业人员取得卫生知识培训合格证明后方可上岗。
三、个人卫生管理(一)从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。
(二)从业人员应有两套以上工作服。
工作服应定期清洗，保持清洁。
【公共用品用具清洗、消毒、保洁制度】(一)清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。
(二)供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。
禁止重复使用一次性用品用具。
(三)清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备(消毒柜)应运转正常。
(四)清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。
(五)清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。
清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食(饮)具消毒卫生标准》规定。
(六)洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物。
(七)客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器。
(八)客用棉织品、客人送洗衣物、清洁用抹布应分类清洗。
(九)清洗程序应设有高温或化学消毒过程。
(十)棉织品经晒干烘干后应在洁净处整烫折叠，使用专用运输工具及时运送至储藏间保存。
旅店业卫生制度模板范文
旅店业卫生制度模板范文一、目的与适用范围1.1 目的本制度的目的是为了确保旅店业的卫生与安全管理，保障顾客的健康与安全，提升旅店业的服务质量。
1.2 适用范围本制度适用于所有经营旅店业的企业，包括宾馆、酒店、旅舍等。
二、管理责任2.1 企业管理者应当明确卫生管理的重要性，确保卫生制度的执行。
2.2 每个部门的负责人应当制定具体的卫生管理计划，并定期检查执行情况。
三、员工卫生要求3.1 员工外观整洁。
员工应当穿着整洁的工作服，头发整齐，不得佩戴饰品影响卫生。
员工应当洗手、刷牙，并保持口腔清洁。
3.2 手部卫生。
员工应当经常洗手，尤其在接触到食品或者餐具之前。
员工应当使用肥皂或者洗手液洗手，并确保手部干净。
3.3 病情报道。
员工如有疾病或者不适，应当及时向主管报告，并请假治疗。
疾病康复后方可返回工作岗位。
四、客房卫生要求4.1 床品清洁。
客房应当定期更换床单、被套、枕套等床品物品，并确保洗涤干净。
床上用品应当定期晾晒，避免潮湿。
4.2 卫生间清洁。
客房卫生间应当定期清洁，保持干净整洁。
卫生间内的马桶、洗脸盆、淋浴器等设施应当经常清洁消毒。
4.3 空气质量。
客房内应当保持空气流畅，定期通风换气，并定期清洗空调、除湿器等设备。
五、食品安全要求5.1 食品采购。
食品采购应当选择有营业执照、卫生许可证的供应商，确保食品的安全卫生。
5.2 食品贮藏。
食品应当分门别类、按照保质期在冰箱中储存。
冷藏、冷冻食品应当在规定的温度下保存。
5.3 食品加工。
食品加工环节应当保证食品处理设备的清洁卫生，确保食品的安全。
六、卫生检查与记录6.1 定期卫生检查。
企业应当定期组织卫生检查，并制定相应的检查计划与记录。
6.2 卫生违规处理。
对于发现的卫生违规行为，应当及时整改，并做好相关记录。
七、紧急事件处理7.1 突发公共卫生事件。
如出现突发公共卫生事件，企业应当立即启动应急预案，并采取必要措施确保员工和顾客的安全。
7.2 紧急事故处理。
旅店业卫生管理制度模板范文
旅店业卫生管理制度模板范文第一章总则第一条为规范旅店业卫生管理工作，提高旅店服务质量，保障公众健康，依据相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于旅店业从业人员，包括旅店经营者、管理者和员工。
第三条旅店业卫生管理工作应当遵循公平、公正、公开的原则，提供安全、卫生、优质的服务。
第四条旅店业卫生管理工作应当与旅店经营管理相结合，密切配合，形成工作共同体。
第五条旅店业卫生管理工作应当根据实际情况，采取防控、预防、监管相结合的方法，全面提高旅店卫生质量。
第二章职责与义务第六条旅店经营者应当具有相应的法定资质，并承担旅店业卫生管理的主体责任。
第七条旅店经营者应当配备专职卫生管理人员，负责组织实施旅店业卫生管理工作。
第八条旅店经营者应当制定旅店业卫生管理制度，并向员工进行培训，确保员工了解、遵守相关卫生管理规定。
第九条旅店管理者应当严格执行卫生管理制度，保障旅店卫生安全。
对违反卫生管理制度的行为进行纪律处分。
第十条旅店员工应当按照规定进行岗位培训，严格执行岗位责任，保障旅店卫生安全。
第三章环境卫生管理第十一条旅店环境卫生管理应做到日常清洁、定期消毒。
定期对床上用品、家具等进行更换和清洗。
第十二条旅店经营者应当配备卫生管理工具和设备，并保持其良好状态。
定期检查、维修和更新。
第十三条旅店应当建立垃圾分类制度，做好垃圾的分类收集和处理工作。
第十四条旅店应当建立消防安全制度，监测消防设备的使用情况，定期进行消防演练。
第四章食品卫生管理第十五条旅店应当配备符合食品安全要求的餐饮设施，并进行定期维护和清洁。
第十六条旅店应当合理安排食品储存，保证食品的新鲜和质量。
第十七条旅店应当聘请合格并经过培训的食品加工人员。
严格把控食品加工过程中的卫生条件。
第五章客房卫生管理第十八条旅店应当配备合格的客房清洁人员，并提供必要的工具和用品。
第十九条旅店应当定期对客房进行清洁和消毒，并保持客房卫生条件良好。
第二十条旅店应当定期更换客房内的床上用品和卫生用品，并保证其质量合格。
住宿业卫生档案管理制度
一、总则为加强住宿业卫生管理，保障旅客健康安全，预防疾病传播，提高住宿业服务水平，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等法律法规，结合住宿业实际情况，特制定本制度。
二、管理范围本制度适用于本单位的客房、卫生间、公共区域等场所的卫生档案管理。
三、管理职责1. 住宿业卫生档案管理由单位卫生管理部门负责，具体职责如下：（1）制定和组织实施住宿业卫生档案管理制度；（2）负责收集、整理、归档住宿业卫生档案；（3）对住宿业卫生档案进行分类、编号、归档；（4）对住宿业卫生档案进行保密，确保档案安全；（5）对住宿业卫生档案进行定期检查、评估和更新。
2. 各部门负责人对本部门卫生档案管理负责，具体职责如下：（1）落实住宿业卫生档案管理制度；（2）负责本部门卫生档案的收集、整理和归档；（3）对员工进行卫生档案管理培训；（4）对卫生档案进行定期检查和更新。
四、档案内容1. 住宿业卫生档案应包括以下内容：（1）卫生许可证复印件；（2）卫生管理制度及操作规程；（3）员工健康检查证明及培训记录；（4）卫生设施设备清单及维护保养记录；（5）消毒剂使用记录；（6）废弃物处理记录；（7）传染病疫情报告及防控措施；（8）卫生监督检查记录；（9）其他与卫生管理相关的资料。
2. 档案资料应真实、完整、规范，确保可追溯性。
五、档案管理要求1. 住宿业卫生档案应分类存放，便于查阅和保管；2. 档案资料应使用统一的档案盒，标明档案名称、编号、保管期限等信息；3. 档案资料应定期整理，保持档案的整洁和完整；4. 档案资料应妥善保管，防止丢失、损坏和泄露；5. 档案资料应定期进行评估和更新，确保档案的时效性。
六、监督检查1. 单位卫生管理部门应定期对住宿业卫生档案管理进行检查，发现问题及时整改；2. 各部门负责人应定期对本部门卫生档案管理进行检查，确保档案的完整性和准确性；3. 住宿业卫生档案管理纳入单位年度卫生工作考核，对不履行职责或管理不善的单位和个人，将追究相应责任。
旅店业卫生管理制度范文（六篇）
旅店业卫生管理制度范文一、总则为确保旅店业的卫生安全，提高服务质量，保护客人的健康与安全，依据国家相关法律法规及卫生标准，特制定本卫生管理制度。
二、卫生责任1. 旅店经营者承担主要责任，必须确保旅店的卫生安全，严格遵守相关法律法规及卫生标准进行管理。
2. 旅店经营者需设立卫生管理岗位，配置专职或兼职卫生管理人员，监督卫生工作执行情况，及时纠正不合规行为。
三、卫生安全管理1. 旅店需设立健康监测区域，对入住客人进行体温检测和身份核实，发现异常情况立即报告相关部门。
2. 旅店应定期进行卫生检查，对客房、公共区域等进行清洁消毒，并对食品、餐具等进行消毒处理。
3. 旅店需配备充足的清洁设备和消毒剂，保证清洁工具和用品的有效使用和妥善保存。
4. 旅店应制定客房清洁操作规程，确保客房清洁工作的标准化和规范化。
四、食品安全管理1. 旅店必须严格遵守食品安全法规和卫生标准，采购符合卫生标准的食品原料，确保食品在储存、加工和供应过程中的卫生安全。
2. 旅店应设立食品安全责任人，负责食品安全管理的实施，确保食品安全控制措施的有效执行。
3. 旅店应制定食品安全操作规程，涵盖食品加工流程、存储条件等，确保食品安全控制的标准化和规范化。
五、人员培训1. 旅店应定期对员工进行卫生安全培训，涵盖卫生标准、个人卫生知识、疫情防控等内容。
2. 旅店应建立员工卫生档案，记录员工健康状况和卫生培训情况，对不符合卫生要求的员工采取相应措施。
六、投诉处理1. 旅店应建立客户投诉处理机制，及时处理客户的投诉，确保客户满意度。
2. 旅店应建立客户投诉记录，详细记录投诉内容及处理结果，采取纠正措施，防止类似问题再次发生。
七、卫生巡检1. 旅店应设立卫生巡查制度，定期对客房、公共区域、食品等进行检查，发现问题立即整改。
2. 旅店应建立卫生巡查记录，记录巡查情况及发现的问题，及时采取整改措施。
八、卫生管理奖惩1. 对于在卫生工作中表现出色的员工，旅店应给予表彰和奖励，并提供持续的激励和培训。
酒店卫生管理档案(通用多篇)
酒店卫生管理档案(通用多篇)酒店卫生管理档案6篇第一篇: 酒店卫生管理档案公共场所卫生管理档案单位名称：公共场所卫生档案资料目录1、卫生许可证复印件。
（正本须悬挂于大堂醒目位置）2、场所平面图，标明各卫生设施位置（消毒间、工作间、更衣室等）。
3、单位卫生管理组织机构。
4、员工名单，健康证办理情况及禁忌症调离资料。
5、卫生知识培训相关资料（培训时间、培训内容、参加人员及考卷）。
6、场所各部门、相关岗位卫生管理制度：●从业人员体检、卫生知识培训卫生管理制度。
●公共卫生区域保洁卫生管理制度（保洁区域、频次、要求，空调出风口滤网每周至少清理一次）。
●杯具洗消间卫生管理制度。
●布草清洗间卫生管理制度（布草送交专业洗涤公司清洗的必须提供有效的布草外洗合同）。
●公共用品用具清洗消毒制度。
●场所卫生设施（消毒柜、空调、冰柜、制冰机）日常保养及定期维护制度。
7、日常卫生工作操作程序：●公共用品用具清洗消毒操作程序。
●洗消间杯具清洗消毒操作程序。
●布草去污、清洗消毒操作程序。
8、场所内消毒记录。
（客用品以往消毒记录应充实在档案中）。
9、公共场所危害健康事故报告制度及应急预案。
10、化妆品及相关产品索证制度。
11、单位每周卫生检查记录，奖惩登记情况。
12、卫生许可证年度审验的相关资料(非产品样品采样记录、检验报告单、现场监测结果评价单)。
13、单位对卫生监督部门检查中指出存在的问题的整改情况及报告。
14、卫生监督部门下发的文件、通知，日常监督制作的执法文书、行政处罚文书。
《卫生许可证》复印件粘贴处场所布局图、平面图（标明消毒间、工作间位置）卫生管理机构图职责（卫生管理部门的成员或卫生管理员）1、制订从业人员卫生培训教育计划和考核办法，组织从业人员参加卫生法律、法规、规范、标准和卫生知识、岗位操作规程等的培训学习和考核。
2、组织从业人员进行健康检查，负责提出将患有有碍公众健康的从业人员调离直接为顾客服务岗位的意见。
3、制定卫生管理制度、卫生责任制度和卫生操作规程，并对执行情况进行督促检查。
住宿业卫生管理手册
住宿业卫生管理资料单位:住宿业卫生管理资料目录序号资料名称页码1 卫生管理组织机构 32 住宿业卫生管理制度 43 从业人员卫生管理制度 54 公共场所用品用品卫生管理制度 65 空调场所卫生管理制度76 客房平常清洁操作规程87 卫生间清洁操作规程98 拖鞋清洗消毒卫生操作规程109 布草间卫生管理制度1010 杯具清洁消毒卫生操作规程1111 公共场所防止疾病传播应急预案1212 从业人员体检及培训名册13 从业人员“五病”调离资料14 空调机房通风排气设施清洁保养记录15 公共用品用品消毒记录16 与清洁洗涤企业签订旳合约17 卫生用品索证资料18 公共场所卫生监督及空气监测汇报19 《卫生许可证》、《营业执照》、检测成果复印件一、基本状况登记表二、卫生管理机构组长（法定代表人或负责人）:副组长（分管卫生旳负责人、专职卫生管理人）: 组员（各部门负责人）:海珠区住宿业卫生管理制度1.住宿业经营单位必须领取公共场所《卫生许可证》后方能营业, 公共场所《卫生许可证》及卫生信誉度等级标牌、标识必须悬挂在店内显眼处。
并按国家规定期间到卫生行政部门复核和延续。
2.改建、扩建或变更许可项目必须报卫生监督部门审核, 验收合格并获得卫生许可后方能继续营业。
3.经营场所旳卫生条件、卫生设施及用品用品必须符合GB9663－1996《旅店业卫生原则》、《住宿业卫生规范》旳规定。
4.住宿场所旳法定代表人或负责人是其经营场所卫生安全旳第一负责人, 对其经营场所卫生安全负全面责任, 应接受卫生行政部门组织旳卫生知识培训。
住宿场所应设置卫生管理部门或配置专（兼）职卫生管理员, 负责其经营场所卫生管理详细工作。
专（兼）职卫生管理员应有从事住宿场所卫生管理工作经验, 通过公共卫生管理培训并考核合格。
5.从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”上岗。
并按国家规定进行复检和复训。
6.客房、卫生间、公共用房(接待室、餐厅、门厅等)及辅助用房(厨房、洗衣房、储备间等)应设机械通风或排风装置。
住宿管理情况汇报表模板
住宿管理情况汇报表模板尊敬的领导：我是XX酒店的住宿管理部门负责人，现向您汇报我部门最近的工作情况。
在过去的一个季度里，我们积极落实各项管理措施，努力提升服务质量，取得了一些成绩，也发现了一些问题，希望得到您的指导和支持。
首先，我们对酒店的客房进行了全面的检查和整理。
我们在每一间客房都进行了细致的清洁和消毒工作，确保客房的卫生和环境质量达到了标准。
同时，我们对客房内的设施设备进行了全面的检修和维护，确保客人入住期间的舒适度和安全性。
在这方面，我们取得了较好的成绩，也得到了客人的一致好评。
其次，我们加强了对员工的培训和管理。
我们组织了一系列的培训活动，包括服务礼仪、应急处理、客户沟通等方面的培训，提升了员工的整体素质和服务水平。
我们也加强了对员工的考核和激励机制，确保员工出色完成工作任务的同时，也能得到应有的奖励和认可。
另外，我们也在客户服务方面进行了一些创新。
我们建立了客户服务反馈机制，通过定期的客户满意度调查和意见收集，及时了解客户的需求和意见，为我们提供了改进的方向。
我们也加强了对客户的关怀和回访工作，确保客户在离开酒店后也能感受到我们的关怀和服务。
但是，我们也发现了一些问题。
比如，客房预订系统的不稳定，导致了一些客户的预订信息出现了错误，给我们的工作带来了一定的困扰。
另外，员工的素质和服务态度还有待提高，有时候会出现服务不到位的情况。
这些问题我们已经意识到，并正在采取措施加以改进。
在未来的工作中，我们将继续加强对客房的管理和维护，确保客房的质量和服务水平。
同时，我们也会加强对员工的培训和管理，提升员工的整体素质和服务水平。
我们还会加强对客户的关怀和回访工作，不断提升客户的满意度和忠诚度。
同时，我们也会加强对问题的分析和解决，确保问题能够得到及时的解决和改进。
总而言之，我们将继续努力，不断提升自身的管理水平和服务质量，为客户提供更优质的住宿体验。
同时，也希望得到您的指导和支持，在您的领导下，我们一定能够取得更好的成绩。
住宿业卫生管理制度档案
一、前言为保障住宿业卫生安全，预防疾病传播，提高住宿业服务水平，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等法律法规，特制定本制度档案。
二、适用范围本制度档案适用于本住宿业范围内的所有客房、公共区域、餐厅、厨房等场所。
三、卫生管理职责1. 住宿业法定代表人或负责人为卫生管理第一责任人，负责组织、协调、监督本制度档案的执行。
2. 住宿业各部门负责人为所辖区域的卫生管理责任人，负责组织实施本制度档案的具体要求。
3. 住宿业员工为卫生管理执行者，负责遵守本制度档案，保持工作场所卫生。
四、卫生管理内容1. 客房卫生管理（1）客房清洁：每日对客房进行清洁，包括床单、被套、枕套、毛巾、浴巾等物品的更换。
（2）消毒处理：对客房内的卫生间、桌面、门把手、开关等易接触部位进行消毒。
（3）废弃物处理：及时清理客房内的废弃物，分类投放。
2. 公共区域卫生管理（1）公共区域清洁：每日对公共区域进行清洁，包括地面、墙面、卫生间、电梯等。
（2）消毒处理：对公共区域内的公共设施、设备进行定期消毒。
（3）废弃物处理：及时清理公共区域内的废弃物，分类投放。
3. 餐厅、厨房卫生管理（1）食品卫生：确保食品来源合法、新鲜，符合国家食品安全标准。
（2）餐具消毒：对餐具进行彻底清洗、消毒，确保顾客用餐安全。
（3）环境卫生：保持餐厅、厨房环境卫生，及时清理废弃物。
五、卫生管理制度执行与监督1. 住宿业应定期对卫生管理制度执行情况进行自查，发现问题及时整改。
2. 住宿业应接受卫生监督部门的监督检查，积极配合相关部门开展卫生管理工作。
3. 住宿业员工应自觉遵守卫生管理制度，提高自身卫生意识。
六、奖惩措施1. 对认真执行卫生管理制度，取得显著成绩的部门和个人给予表彰和奖励。
2. 对违反卫生管理制度，造成不良影响的部门和个人，依法依规进行处理。
七、附则本制度档案自发布之日起实施，由住宿业法定代表人或负责人负责解释。
【以上内容仅供参考，具体内容可根据实际情况进行调整】。
酒店卫生管理制度打印模板
酒店卫生管理制度打印模板1. 引言酒店卫生管理是保障客人健康和提供良好住宿环境的重要一环。
为了规范酒店卫生管理工作，提高卫生水平，制定酒店卫生管理制度是必要的。
本文档旨在提供一份酒店卫生管理制度打印模板，以供酒店业主和管理人员参考。
2. 目的和范围2.1 目的制定酒店卫生管理制度的目的是为了确保酒店内部环境的卫生与整洁，提供给客人一个健康、安全、舒适的住宿环境。
2.2 范围本制度适用于所有位于酒店内的公共区域，包括客房、大堂、餐厅、会议室等。
3. 卫生管理要求3.1 客房清洁•客房清洁人员应定期接受卫生培训，了解并掌握正确的清洁流程和方法。
•每间客房应定期清洁，包括更换床上用品、清理卫生间、擦拭家具、清理地面等。
•客房清洁人员应佩戴一次性手套，并使用清洁剂进行清洁工作。
清洁工具应定期更换并清洗消毒。
3.2 公共区域清洁•公共区域清洁人员应定期清理公共区域，包括清扫地面、擦拭家具、清理垃圾等。
•公共区域清洁人员应佩戴一次性手套，并使用清洁剂进行清洁工作。
清洁工具应定期更换并清洗消毒。
3.3 卫生设施维护•酒店应定期检查和维护卫生设施，包括卫生间、水龙头、淋浴器等。
•卫生设施损坏或存在卫生问题时，应及时修理或更换。
3.4 垃圾处理•酒店应设立专门的垃圾收集点，并定期清理和更换垃圾袋。
•废弃物应分类处理，可回收物和非可回收物应分开存放。
4. 监督检查与改进4.1 监督检查•酒店应设立卫生管理部门，负责监督和检查卫生管理工作的执行情况。
•定期进行卫生巡查和抽查，发现问题及时纠正并采取改进措施。
4.2 改进措施•酒店应建立改进措施的反馈机制，收集客人和员工的意见和建议。
•分析改进意见和建议，制定相应的改进措施，并跟踪和评估改进效果。
5. 培训和培训记录5.1 培训计划•酒店应制定卫生管理培训计划，明确培训内容和培训对象。
•培训计划应包括定期培训和新员工入职培训。
5.2 培训记录•酒店应建立培训记录档案，记录培训的内容、时间、培训人员和培训对象等信息。
住宿卫生管理制度范本
住宿卫生管理制度范本目的：为了保障住宿场所内的卫生安全和客户的健康，制定本住宿卫生管理制度。
一、住宿卫生责任1. 住宿场所的负责人应对住宿卫生负有全面责任，确保住宿场所内的卫生状况符合相关标准。
2. 住宿场所的员工应按照规定的程序进行卫生管理工作，严格执行卫生操作规程，保持住宿场所的整洁和卫生。
3. 客户也应遵守住宿场所的卫生管理规定，对保持卫生做出努力。
二、卫生设施和用品1. 住宿场所应配备齐全的洗手间，并定期进行清洁和消毒。
2. 提供的床上用品和毛巾等应保持干净，定期更换并进行清洗消毒。
3. 住宿场所应配备消毒液、洗涤剂、垃圾袋等卫生用品，并及时补充。
三、房间清洁和消毒1. 住宿场所应定期进行房间的清洁和消毒，特别是对常接触的表面、设施和用品要加强清洁和消毒频次。
2. 定期清洁和消毒的工作要有记录，记录清洁和消毒的时间、内容和人员。
四、食品安全管理1. 住宿场所提供的食品应符合卫生标准，存放、加工和销售过程要符合相关法规要求。
2. 住宿场所应设立食品安全管理制度，包括采购安全食材、储存、处理和销售等环节的管理措施。
3. 食品安全管理人员应定期接受培训，持相应的健康证明。
五、垃圾处理1. 住宿场所应设立固定的垃圾存放点和垃圾清运服务。
2. 垃圾桶应定期清洁和消毒，并做好垃圾分类工作。
六、突发公共卫生事件应急预案1. 住宿场所应制定突发公共卫生事件应急预案，并定期组织演练。
2. 在突发公共卫生事件发生时，住宿场所应按照应急预案进行正确的应对和处理。
以上为本住宿卫生管理制度的主要内容，住宿场所应根据自身实际情况进行具体细化和完善。
制定并执行好卫生管理制度，能有效预防和控制疾病传播，保障住宿场所内的卫生安全和客户的健康。
公共场所卫生管理档案范本
公共场所卫生管理档案范本一、引言公共场所卫生管理是指对公共场所进行清洁、消毒和卫生管理的一系列工作。
做好公共场所卫生管理对维护公众健康和营造良好的生活环境至关重要。
本文档为公共场所卫生管理档案的范本，旨在帮助管理者建立和规范卫生管理工作。
二、卫生管理责任部门1.主管部门：XXX部门2.负责人：XXX3.职责：负责制定和实施公共场所卫生管理制度，监督和检查卫生管理工作的执行情况。
三、卫生管理制度1.规范公共场所日常卫生保洁工作，包括定期清洁、消毒、垃圾清运等内容。
2.制定卫生管理巡查检查制度，定期对公共场所进行卫生管理情况的检查和评估。
3.建立卫生管理档案，包括卫生管理记录、卫生管理计划等内容，确保卫生管理过程可追溯可查证。
四、卫生管理记录范本1.卫生管理计划：编制日期、实施日期、计划内容等。
2.卫生检查记录：检查日期、检查内容、检查结果等。
3.卫生清洁记录：清洁日期、清洁内容、清洁人员等。
4.卫生消毒记录：消毒日期、消毒内容、消毒人员等。
五、卫生管理档案存储1.卫生管理档案应妥善存放在专用文件柜或档案室中，保证安全性和保密性。
2.卫生管理档案应按照时间顺序进行归档，并定期清理、更新和保存。
六、卫生管理档案使用1.任何关于公共场所卫生管理的记录和信息都应纳入卫生管理档案中。
2.卫生管理档案应定期进行汇总和分析，为改进卫生管理工作提供依据和参考。
七、结语建立完善的公共场所卫生管理档案是保障公众健康的基础，希望本文档能为相关管理者提供有效的指导和参考，进一步提升公共场所的卫生管理水平。
以上为公共场所卫生管理档案范本内容，供参考使用。
住宿卫生管理制度模版
住宿卫生管理制度模版一、目的和适用范围本制度的目的是为了维护住宿场所的卫生环境，保障住宿者的健康和安全。
适用范围为所有住宿场所，包括宾馆、酒店、旅馆、民宿等。
二、责任主体1.住宿场所管理者：负责制定和执行住宿卫生管理制度，组织卫生清洁工作，确保卫生条件符合相关标准。
2.员工：负责按照卫生要求执行工作，协助管理者做好卫生清洁工作。
三、卫生要求1.住宿场所的内部和外部环境应保持清洁，定期进行清洁消毒。
定期清洗床上用品、布草、家具等物品，确保卫生。
2.保持公共区域的清洁。
公共区域包括大厅、走廊、餐厅、洗手间等，要定期清洁，保持卫生。
3.厨房是住宿场所的重要部分，要保持良好的清洁卫生。
厨房人员应注意食品安全，定期进行清洗和消毒。
4.洗手间要保持干净整洁，配备足够的洗手液、纸巾等卫生用品。
定期清洁消毒，并保持通风良好。
5.床上用品、布草要定期清洗和更换，保持干净卫生。
床垫、枕头等也要定期清洗和消毒。
四、卫生检查与监督1.住宿场所应定期进行卫生检查，确保符合相关卫生标准。
检查内容包括环境卫生、食品安全、床上用品等。
2.对于卫生问题，应及时整改，确保问题得到解决。
3.卫生检查结果应记录并保留备查，以备相关部门查阅。
五、食品安全管理1.住宿场所提供的食品应符合相关食品安全标准，并定期进行检测。
2.食品储存要合理，避免留置过期食品。
3.食品制作过程中应注意个人卫生，保持手部清洁，并严格执行食品加工卫生要求。
六、应急措施1.住宿场所应建立应急预案和应急管理制度，规定应急疏散路线、安全出口等。
2.安装和维护应急设备，包括灭火器、防烟面具等。
3.培训员工应急知识和技能，提高应对突发事件的能力。
七、培训与教育1.住宿场所应定期对员工进行卫生知识和操作技能的培训，提高员工的卫生意识和卫生能力。
2.员工参加培训后，需进行考核，确保培训效果。
3.宣传卫生知识，提高住宿者的卫生意识，加强卫生管理。
八、制度执行与违规处罚1.对于住宿场所管理者和员工不按照制度执行或违反相关卫生规定的，将按照相关规定进行处罚。
旅店住宿卫生管理制度范文
旅店住宿卫生管理制度范文一、总则旅店作为提供住宿服务的场所，为了保障客人的身体健康和提供良好的住宿环境，制定本卫生管理制度。
二、卫生设施1. 旅店应配备功能齐全的卫生设施，包括洗手间、淋浴间、厕所、洗漱台等。
设施应保持干净整洁，无异味和水渍。
2. 洗手间、淋浴间和厕所的地面、墙面、门及把手等应定期清洗和消毒，以保持干净卫生。
3. 洗漱台上的自来水龙头应具备良好的水流，并定期进行清洗和消毒。
三、房间卫生1. 房间的地板、墙壁、窗户、桌椅等应定期清洁，保持无尘、无污渍、无异味。
2. 床上用品应保持清洁干净，包括床单、被套、枕套等，定期更换。
3. 房间内应配备垃圾桶，并定期清理和更换垃圾袋。
4. 电器设备应定期清洁和消毒，保持无尘和良好的工作状态。
四、餐饮卫生1. 旅店食堂及餐饮区域应保持清洁整洁，地面、桌椅、餐具等应定期清洗和消毒。
2. 食材应保持新鲜，采购后应储存在合适的温度和湿度，并定期检查过期食材进行处理。
3. 食品加工过程中应注重卫生和安全，必要时应佩戴手套和口罩。
4. 厨房设备应定期清洁和消毒，包括炉灶、油烟机、冰箱等。
5. 餐饮区域应定期通风，保持空气流通。
五、水、电、气安全1. 旅店应定期检查水、电、气设备的安全性，确保正常使用，排除安全隐患。
2. 水管和水龙头应定期清洁和消毒，防止细菌滋生。
3. 电线、插座、开关等应定期检查，发现问题及时修复或更换。
4. 燃气设备应定期检查煤气泄漏情况，及时修复漏气。
六、公共区域卫生1. 旅店的公共区域应保持清洁整洁，包括大堂、电梯、走廊等。
2. 公共区域的地面、墙面、门及把手等应定期清洗和消毒，防止细菌滋生。
3. 公共区域的垃圾桶应定期清理和更换垃圾袋。
七、卫生培训1. 旅店应定期组织卫生培训，提高员工的卫生意识和操作技能。
2. 卫生培训内容应包括卫生知识、卫生操作规范等。
3. 新员工入职前应进行卫生培训，并考核合格后方可上岗。
八、投诉处理1. 旅店应设立客户投诉处理机制，及时处理客户的投诉并给予合理的解决方案。
旅店业卫生管理制度模版
旅店业卫生管理制度模版一、总则为了保障旅店业的卫生安全，改善服务质量，维护消费者权益，根据相关法律法规，制定本卫生管理制度。
本制度适用于所有旅店业经营者，并要求所有员工按照本制度进行操作和管理。
二、卫生管理责任制1. 旅店业经营者应当建立健全卫生管理制度，指定专人负责卫生管理工作，并明确工作职责。
2. 卫生管理工作人员应当具备相关专业知识和操作技能，并参加相关培训，持证上岗。
3. 经营者及相关人员应当积极宣传卫生知识，提高员工和消费者的卫生意识，确保卫生管理工作的顺利进行。
三、卫生设施设备管理1. 旅店业经营者应当按照国家卫生标准和相关规定购置、设置卫生设施设备，并保持设备的正常运行。
2. 客房卫生设施应当实行定期检查、清洁和消毒工作，确保客人的居住环境清洁卫生。
3. 公共区域的卫生设施设备应当定期清洁和消毒，确保消费者在公共区域的卫生安全。
四、食品卫生管理1. 旅店业经营者应当按照相关规定办理食品卫生注册登记，建立食品卫生档案。
2. 食品采购应当选择正规渠道，确保采购的食品符合国家卫生标准。
3. 食品储存应当按照规定的标准进行，确保食品的新鲜和安全。
4. 食品加工应当按照操作规范进行，防止交叉污染。
5. 食品销售应当保持食品的新鲜、洁净和完好。
6. 食品残留物、废弃物等应当妥善处理，防止引起卫生问题。
五、员工卫生管理1. 所有员工应该具备良好的个人卫生习惯，保持整洁干净的外貌。
2. 员工应按照相关规定，定期体检并完善相关健康档案。
3. 员工应戴好工作帽、口罩和手套，确保在食品加工和接触客房卫生设施设备时卫生安全。
4. 员工应定期接受卫生知识培训，提高卫生意识和操作技能。
六、卫生检查和监督1. 每天开展卫生检查工作，确保旅店内外的卫生安全。
2. 将卫生检查情况记录在册，并及时整改不合格项。
3. 每月对旅店的卫生情况进行一次综合评估，评估结果应向旅店经营者报告。
七、卫生事件的处理1. 发生卫生事件时，应立即采取紧急措施，防止事件扩大影响。
酒店卫生档案管理制度
酒店卫生档案管理制度前言为了保障顾客的生命健康和酒店的良好运营，本酒店订立了卫生档案管理制度，意在确保酒店的卫生和安全符合国家和地方相关标准和要求，防止和掌控疾病的传播，提高酒店经营管理的水平。
档案的内容和管理范围卫生档案内容1.酒店卫生管理制度及其执行情况记录：包括酒店的各项卫生管理制度和操作程序的订立情况、颁布情况、执行情况和检查情况，以及相关的优化措施和改进方案；2.卫生检查记录：包括酒店的自检和相关部门的检查记录，如卫生计生委、疾控中心等；3.卫生监测资料：涉及酒店各种卫生问题的监测结果，如水质监测、垃圾处理监测、空气质量监测、食品卫生监测等；4.职工健康情形档案：包括职工体检、病例记录、患病情况处理记录等；5.客房清洁及消毒情况记录：包括清洁消毒的时间、方法、消毒剂使用情况等；6.餐厅食品卫生日常检查和专项检查记录：关于餐厅员工操作、食品储存、加工、烹调、出售等环节的检查记录；7.其他卫生管理和监测记录：包括酒店对噪声、污染、安全等其他方面的监测和记录。
管理范围1.酒店内的全部区域、全部部门；2.酒店所托管的全部厂商和合作伙伴的卫生管理情况；3.酒店服务所涉及的每个交易环节的卫生管理记录，包括餐饮、客房的布草更换、卫生件更换等。
档案的建立、保存和使用建立1.卫生档案的建立由酒店卫生管理负责人负责，由卫生检查员实地收集、整理酒店内有关卫生信息，协同餐饮、客房等管理人员对档案逐项进行归档；2.全部涉及到卫生管理的记录都应当做到实时更新，并以书面形式记录在各方档案内；3.每年酒店都要通过对档案进行年度汇总综评，形成本年度卫生管理总结报告，并依据情况改进制度和措施。
保存1.全部的卫生管理档案都需要长期保存，不能轻易对其进行清除和破坏；2.全部档案应当依照不同的类别和年份进行分类，存储在相应的机构和场所内；3.针对紧要和紧急案件的纸质资料原件，应当做好备份，并存储在封闭式电子存储仓库内。
使用1.卫生档案的使用应当遵守相关的保密措施，确保信息安全；2.卫生档案的使用应当遵守相关的规定，确保使用合法和正当；3.卫生档案在加强酒店卫生和安全管理中，发生关键作用，因此严禁私人利用档案影响商业竞争关系。
住宿场所卫生管理台账
建德市公共场所卫生管理台帐---住宿场所篇（年）单位名称：单位地址：卫生管理员:建德市卫生监督所监制(电子版下载：登陆建德市卫生局网（）\下载专区\建德市公共场所卫生管理工作常用信息汇总)目录一、公共场所卫生管理条例实施细则二、卫生管理机构或组织三、卫生管理制度四、卫生管理实施档案五、卫生部门要求归档的相关材料：卫生许可材料、卫生监督意见书、产品样品或非产品样品采样记录、责令改正通知书、行政处罚决定书、会议通知、文件等。
一、公共场所卫生管理条例实施细则（卫生部令第80号）《公共场所卫生管理条例实施细则》已于2011年2月14日经卫生部部务会议审议通过，现予以发布，自2011年5月1日起施行。
部长陈竺二○一一年三月十日第一章总则第一条根据《公共场所卫生管理条例》的规定，制定本细则。
第二条公共场所经营者在经营活动中，应当遵守有关卫生法律、行政法规和部门规章以及相关的卫生标准、规范，开展公共场所卫生知识宣传，预防传染病和保障公众健康，为顾客提供良好的卫生环境。
第三条卫生部主管全国公共场所卫生监督管理工作。
县级以上地方各级人民政府卫生行政部门负责本行政区域的公共场所卫生监督管理工作。
国境口岸及出入境交通工具的卫生监督管理工作由出入境检验检疫机构按照有关法律法规的规定执行。
铁路部门所属的卫生主管部门负责对管辖范围内的车站、等候室、铁路客车以及主要为本系统职工服务的公共场所的卫生监督管理工作。
第四条县级以上地方各级人民政府卫生行政部门应当根据公共场所卫生监督管理需要，建立健全公共场所卫生监督队伍和公共场所卫生监测体系，制定公共场所卫生监督计划并组织实施。
第五条鼓励和支持公共场所行业组织开展行业自律教育，引导公共场所经营者依法经营，推动行业诚信建设，宣传、普及公共场所卫生知识。
第六条任何单位或者个人对违反本细则的行为，有权举报。
接到举报的卫生行政部门应当及时调查处理，并按照规定予以答复。
第二章卫生管理第七条公共场所的法定代表人或者负责人是其经营场所卫生安全的第一责任人。
九小场所档案模板
九小场所档案模板甲方：____________________________乙方：____________________________11 九小场所档案模板111 目的本档案旨在规范和明确九小场所运营中的各项责任义务确保双方权益并为场所管理提供依据112 定义九小场所指面积不超过三百平方米的小型餐饮店住宿设施娱乐休闲场所零售商店等113 协议双方权利义务1131 甲方权利义务11311 负责提供符合安全卫生标准的经营场地11312 按照国家法律法规及地方规定办理相关证照手续11313 对乙方经营活动进行监督指导确保其合法合规11314 定期组织消防安全检查及时排除隐患11315 在乙方遇到经营困难时提供必要支持与帮助1132 乙方权利义务11321 遵守国家法律法规及地方规定合法经营11322 维护场所内外环境卫生保障顾客健康安全11323 自觉接受甲方监督指导积极整改存在问题11324 加强员工培训提升服务质量11325 发生紧急情况时应立即通知甲方并采取措施防止事态扩大114 档案管理1141 建立健全场所基本信息档案包括但不限于场所名称地址法定代表人联系方式经营范围等1142 记录日常巡查记录包含安全检查结果整改措施落实情况1143 保存消防演练记录定期组织员工参与应急疏散演练并详细记录演练过程及效果1144 收集整理消费者意见及投诉处理情况及时反馈给甲方1145 定期更新档案内容确保信息准确有效115 安全管理1151 制定完善的安全管理制度明确各岗位职责分工1152 配备必要的消防器材并定期维护保养1153 开展经常性安全隐患排查工作对发现的问题立即整改1154 建立应急预案体系针对不同类型的突发事件制定相应处置方案116 环境卫生1161 保持营业场所内外环境整洁卫生物品摆放有序1162 严格控制噪音污染不影响周边居民正常生活1163 妥善处理垃圾废物实行分类收集制度117 员工管理1171 加强员工教育培训提高服务意识与技能水平1172 建立健全员工档案记录个人信息工作经历培训考核等情况1173 定期开展健康检查确保员工身体健康符合上岗条件118 消费者权益保护1181 明码标价公示商品价格及服务收费标准杜绝欺诈行为1182 尊重消费者知情权主动告知产品信息使用说明注意事项等1183 设置合理退换货流程方便顾客维权119 违约责任1191 任何一方违反本协议约定给对方造成损失的应承担赔偿责任1192 如因不可抗力因素导致无法履行合同义务双方可协商解决1110 争议解决11101 双方应友好协商解决因执行本协议产生的争议11102 若协商不成可提交至有管辖权的人民法院诉讼解决1111 其他事项11111 本协议未尽事宜双方可另行签订补充协议补充协议与本协议具有同等法律效力11112 本协议自双方签字盖章之日起生效有效期一年期满前一个月若无异议则自动延续一年。
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住宿业卫生管理档案模板标准化文件发布号：（9312-EUATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-住宿业卫生管理档案卫生管理档案单位苏州金陵观园国际酒店建档日期 2013-12-25档案内容一、单位管理情况二、卫生管理组织网络图三、证照管理制度四、公共场所从业人员健康检查、卫生知识培训考核及个人卫生制度五、公共用品用具购买、索证、验收、储存制度六、公共用品用具清洗、消毒、保洁制度七、公共场所自身卫生检查与检测制度八、洗衣房卫生管理制度九、公共场所集中空调通风系统卫生管理制度十、二次供水设施卫生管理制度十一、健康危害事故与传染病报告制度十二、预防控制传染病传播应急预案与健康危害事故应急预案十三、公共场所卫生档案管理制度十四、卫生设施设备的使用、维护、保养制度单位基本情况单位名称苏州金陵观园国际酒店地址苏州工业园区翠微街168号法定代表人殷文娣电话号码客房部负责人张蓉电话号码客房楼层数 5楼客房数 190卫生管理网络图法定代表人（殷文娣）专职卫生管理员（朱国梁）（）（）（）部门负责人部门负责人部门负责人（）（）（）（）（）（）证照管理制度一、按《公共场所卫生管理条例》相关规定依法办齐卫生许可证、从业人员健康证明、卫生知识培训合格证等证照方可营业；各种证照禁止涂改、伪造、转让、倒卖。
二、卫生许可证悬挂在场所醒目处，经营单位名称、地址、负责人及许可经营项目应与实际情况和营业执照相符。
新建、扩建、改建旅店业，按规定程序申领卫生许可证。
三、专人负责管理单位各种证照，按相关法规规定按时办理卫生许可证等证照审验、变更、换证手续，避免持过期失效证照。
四、从业人员必须持有效健康合格证明、卫生知识培训合格证明上岗，并按要求定期组织从业人员复检、复训，禁止无证上岗或持过期失效证件上岗。
五、供顾客使用的沐浴、洗发用品等化妆品必须符合《化妆品卫生规范》，并能提供化妆品生产厂家有效的卫生许可证和产品检验报告等复印件。
六、住宿场所使用的消毒产品必须符合国家消毒产品有关标准规范要求，并提供消毒产品生产企业有效的卫生许可批准文件和产品检验报告等复印件。
所需材料：1、营业执照复印件2、法定代表人身份证复印件3、公共场所卫生许可证复印件4、卫生许可证申报资料5、卫生管理员培训合格证公共场所从业人员健康检查、卫生知识培训考核及个人卫生制度一、公共场所直接为顾客服务的人员，持有“健康合格证”方能从事本职工作。
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
“健康合格证明”不得涂改、伪造、转让、倒卖。
二、从业人员应当每一年进行健康体检，取得健康证后方可上岗。
三、从业人员应当按规定参加卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规、基本卫生知识和卫生操作技能，并通过考核取得卫生知识培训合格证明后方可上岗。
四、从业人员卫生知识培训每两年进行一次。
五、从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。
六、从业人员应有两套以上工作服。
工作服应定期清洗，保持清洁。
所需材料：1、从业人员健康证2、从业人员卫生知识培训考核记录3、从业人员五病调离记录4、从业人员个人卫生检查记录公共用品用具购买、索证、验收、储存制度一、专人负责采购，采购人员要掌握相关卫生法规标准，并按要求进行采购。
二、采购的物品应符合国家有关卫生标准和法规规定。
禁止采购“三无”产品、假冒伪劣，采购物品应做好记录，便于溯源。
三、客用化妆品索证时，应向供货方索取生产企业卫生许可证、产品生产许可证及产品近期检验报告的影印件或复印件，加盖公章，并归档存放。
四、购买消毒产品、洗洁、涉水等产品时，应向供货方索取产品卫生许可批件和检验报告复印件。
五、采购的物品入库前应进行验收，出入库时应登记产品名称、卫生许可证号、生产批号、有效期等内容。
六、物品的储藏应遵循先进先出原则，并定期检查，及时清理过期物品。
七、公共用品用具储藏间应保持通风和清洁，无鼠害、苍蝇、蟑螂等病媒生物及霉斑，不得存放有毒有害物品及私人物品。
八、不同物品应分类、分架存放，物品距墙壁、地面均应在10厘米以上。
棉织品宜存放于储藏柜中。
九、有毒有害物品应有专间或专柜存放，上锁、专人管理，并有物品使用登记。
所需材料：1、相关索证资料2、进货、验收、出库记录公共用品用具清洗、消毒、保洁制度一、按卫生规范要求设置与经营规模相适应的消毒间，配备必要的清洗消毒设施和保洁设施，并保证能正常运转。
二、指定专人按操作规范对公共用品用具进行清洗、消毒和保洁工作。
清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。
三、供顾客使用的公共用品用具、拖鞋应严格做到一客一换一消毒。
禁止重复使用一次性用品用具，供顾客使用的公用品必须符合国家卫生标准。
四、清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常。
五、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具及公共用品，应当完好无损，必须做好消毒记录，保证一客一用一消毒。
六、清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。
七、清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。
清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食（饮）具消毒卫生标准》规定。
八、清洁客房、卫生间的工具应分开，面盆、浴缸、坐便器、地面、台面等清洁用抹布或清洗刷应分设。
九、卫生间内面盆、浴缸、坐便器应每客一消毒，长住客人每日一消毒。
十、补充杯具、食具应注意手部卫生，防止污染。
十二、保洁时间较长的茶杯、口杯、酒具等杯具，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。
十三、保洁柜应定期清洗消毒，建立出入登记制度，不得存放其它物品或有杂物。
公共场所自身卫生检查与检测制度（一）卫生检查奖惩考核管理制度一、卫生管理人员应每天进行卫生检查。
二、各部门每周进行一次卫生检查。
三、单位负责人每月组织一次卫生检查。
四、各类检查应有检查记录。
五、发现严重问题应有改进及奖惩记录。
六、检查公共场所各种设施、设备，损坏应及时维修并有记录，确保正常运转和使用。
所需材料：1、卫生检查、改进、奖惩记录卫生检查、改进、奖惩记录公共场所自身卫生检查与检测制度（二）环境卫生清扫保洁制度一、严格按客房清扫程序、卫生间清扫消毒程序做好日常的卫生保洁工作。
二、各岗点对照所排列出的周计划卫生、月计划卫生、季度计划卫生定期认真的完成任务。
三、定期对客用服务设施进行消毒，如电话机等。
四、定期必须对卫生间的排气扇进行清洁消毒。
五、定期对空调过滤网进行清洁消毒。
定期对中央空调系统进行清洗消毒，并请有检测资质的单位进行卫生学监测，保留报告备查。
所需材料：1、经营场所每年至少进行一次环境卫生检测，并提供由疾病预防在中心出具的检测报告；2、经营场所每年至少进行一次公共用品用具卫生检测，并提供由疾病预防控制中心出具的检测报告；3、相关设施设备的清洗消毒记录。
洗衣房卫生管理制度一、必须设立与经营规模相适应的专用洗衣房，足够容量清洗消毒、烘干等专用设施，并且标志明显，外包洗涤的，应有相应合同与记录。
二、配备足够数量的洗涤消毒用品，有专业洗涤技术并经卫生知识培训合格后的人员从事清洗消毒工作。
三、进入洗衣房清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录。
四、需清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后分类进行洗涤消毒，对有皮肤病病人等使用后的被罩、床单、枕套、枕巾等物品必须配备专人及专用洗涤设施进行清洗消毒。
洗涤消毒完成后经检验合格放入清洁的保洁袋内进行保洁运输。
五、客人使用被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后必须按洗涤程序严格清洗，并进行严格消毒。
六、洗衣房实行专人管理，建立出入登记制度。
并做好洗衣房日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。
七、加强洗衣房洗涤消毒等设备维护保养工作，定期维护保养，设备出现问题及时维修，确保洗涤消毒效果。
八、公共用品如需外洗的，应选择清洗消毒条件合格的承洗单位，作好物品送洗与接收记录，并索要承洗单位物品清洗消毒记录。
流程：待洗涤消毒物品分类登记洗涤漂洗消毒烘干漂洗熨烫折叠出库登记保洁使用凉干公共场所集中空调通风系统卫生管理制度一、有专人负责中央空调的卫生管理工作。
管理人员应进行有关的卫生知识培训。
二、空调通风的机房应保持干燥清洁严禁堆放无关物品。
三、卫生清扫工具、消毒设备必须专物专用，严禁挪为它用。
必须使用合格的消毒剂。
四、空调系统新风量应符合国家标准。
五、保证空调系统所吸入的空气为室外新鲜空气，严禁间接从空调通风的机房、建筑物楼道及天棚吊顶吸入新风。
六、空调系统的冷却塔、过滤网、表冷器、冷凝水盘表面应保持清洁，定期委托专业清洗消毒机构进行检查、清洗、消毒，并进行定期检测评价。
开放式冷却塔每年清洗不少于一次；空气过滤网、过滤器和净化器等每六个月检查或更换一次；空气处理机组、表冷器、加热（湿）器、冷凝水盘等每年清洗一次。
七、空调房间内的送、排风口应经常擦洗，保持清洁，表面无积尘与霉斑。
八、必须建立公共场所集中空调通风系统使用、维护、清洗和消毒档案。
档案应当包括以下内容：（一）卫生学评价报告书；（二）清洗、消毒及其资料记录；（三）经常性卫生检查及维护记录；（四）空调故障、事故及其他特殊情况记录；（五）空调系统竣工图；（六）预防空气传播性疾病应急预案。
九、集中空调通风系统每二年至少清洗、消毒一次。
所需材料：1、通风管道清洗记录；2、空气过滤、冷凝盘管、加湿器等设备清洗、消毒记录；3、开放式冷却塔清洗、消毒记录；4、空调系统竣工图；5、清洗档案（清洗竣工验收报告、清洗过程录像）；6、已投入运行的集中空调通风系统应每两年至少进行一次清洗、消毒，并有清洗、消毒审核意见书。
二次供水设施卫生管理制度一、建立卫生管理制度，配备卫生管理人员，建立好各项卫生台帐。
二、严格贯彻《生活饮用水卫生监督管理办法》、《江苏省城镇饮用水二次供水管理办法》等法规规章，水质符合国家生活饮用水卫生标准。
三、积极配合卫生监督部门开展监督监测工作。
四、二次供水设施清洗消毒人员每年进行一次健康检查，凡患有病毒性肝炎、活动性肺结核、伤寒、痢疾、化脓性（或渗出性）皮肤病及其他有碍饮水卫生的患者不得从事二次供水设施的清洗、消毒工作。
五、二次供水专（兼）职卫生管理人员和清洗消毒人员每年进行一次卫生知识和操作技能培训，经培训取得《卫生知识培训合格证》后方可上岗。
六、每年对二次供水设施进行清洗消毒不少于一次，清洗消毒记录齐全。
清洗消毒后对其水质进行检验。
七、建立二次供水设施防污染制度。
八、建立突发性二次供水污染事故报告制度。
所需材料：1、清洗消毒记录；2、清洗服务单位的工商营业执照、技术评估合格证书、清洗人员的健康证明和培训合格证书；3、有相应资质的卫生技术服务机构出具的二次供水水质检测报告。