酒店工程维修手册范本

工程维修手册

目录

一、职能及职责………………（ 8 ）页

二、业务流程标准…………（ 9 ）页

三、管理制度………………（）页

四、应急预案………………（）页

五、应用表格………………（）页

一、部门职能及岗位职责

1．1工程部的工作职责：

工程部是负责公司动力设备的运行管理、维修保养、更新改造、确保营运需要，维护公司正常运营的职能部门。其具体职责是：

1)负责公司电力系统、电梯、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸气系

统的运行管理及设备维护、保养和故障检修；

2)负责公司水暖设备、厨房机械、洗衣设备的维修保养和故障检修；

3)负责公司冷冻设备、制冰设备、排气设备的维修保养和故障检修；

4)负责公司建筑、装潢、家具、门锁的维修维护工作；

5)负责公司各种通讯、灯饰、灯具、音响的安装、调试及维修、维护工作；

6)负责公司动力各系统的设备更新和系统改造；

7)负责组织实施改造工程；

8)负责修旧利废、加工制作、节能降耗等方面的管理与统计。

总之工程部不但要保证设备设施的正常运转，还要在设备使用前和使用时充分了解设备的功效、性能、使用方法等，帮助使用者或操作者正确使用和操作，并做好设备设施的维护保养和维修工作，提高设备使用率，延长设备使用时间。

1．2岗位职责：

1.2.1工程主管岗位职责：

1)协助部门经理开展工作。贯彻执行上级下达的各项指令，组织落实工程维修项目，

督导检查各班组人员按岗位规和操作规程做好工程维修保养。

2)切实执行部门经理指令，认真贯落实岗位责任制，督导下属员工严格执行操作规

程及（员工守则）坚持周而复始的设备维修保养制定，按三干净：设备干净、机房干净、工作场地干净、四不漏；不漏电、不漏油、不漏气、不漏水、五良好：使用性能良好，密封良好、滑润良好、紧固良好、调整良好的标准，严格检查督促下属。

3)检查以及调整工作计划和增加设新的维修项目，参与设备、设施的技术更新及改

造。加强公司竞争意识教育和专业技术知识的培训工作。

4)设备发生故障及时组织处理，做好技术把关工作，保证所管轄系统设备始终处于

优良的技术状态，当重要设备发生故障或影响正常营业时，迅速赶到现场组织处理，并及时向部门经理报告。

5)负责制定班组设备的大修和维修计划，定期编制设备维修和更新的预算报告及审

批请购物资；

6)负责对员工维修质量，设备运行情况进行巡查和考评。着重加强服务意识、技

术水平、一专多能等方面的培训。

7)负责检查所属班组的各种备件和工具使用，保管情况；

8)检查重点部位的重点设备运行状况，技术状况，发现事故隐患立即采取措施，

排除故障，保证公司正常营业需要。

9巡视检查各班组员工遵守纪律，完成工作任务的情况，发现问题，及时提出改进措施

10督导检查班组人员，作好设备运行记录，收集编制技术资料，技术档案，搞好班组管理，采取改进措施，提高工作效率，控制维修成本。

11)根据部门经理的要求，监督外单位承担大修、技术改造和工程项目，并组织人

员密切配合，保证工程符合规定的要求。

12)完成部门经理交办的其他工作。

1)严格遵守酒店《员工手册》和各项规章制度；热爱本职工作，认真学习专业知

识，熟悉设备性能及系统情况，判断故障快速准确，处理迅速及时。

2)努力学习技术，熟练的掌握公司的输配电线路走向、给排水管网及所辖设备的

原理、技术、性能和实际维护、维修、操作。对一切电路电器设备及上下水管道的安装要规化、标准化，做到安全用电、用水。

3)必须服从上级领导安排的工作调动，在上级领导的安排下，负责会所的水、

电、暖、电梯、厨房、PA设备等机电设备的正确维修保养和计划性维修保养工作，认真填写工作日志和日维修单。

4)密切监视配电柜的各种仪表显示，正确抄录各项数据并填好报表；

5)积极配合电路检修工作，如断电检修，需具体检修人员直接通知挂“严禁合闸”

的指示牌，未经检修人员通知而随意合闸造成严重后果由当班人员负责；

7)负责全公司的水电设施的安装和维修，对公共水电设施要经常巡视，做到超前

服务，防患于未然。定期检修和随时维修相结合，，需要大修须及时报告。做到小活及时，大活想尽办法尽快修好，确保全公司水、电畅通。

8)做好线路防火工作，严格检查线路负荷，发现不正常状态必须找出原因，加以

纠正；

9)严格遵守操作规程,对各类工具设备做到勤保养和妥善保管，对专业工具，要使

用、维护、责任到人，经常维修，物尽其用，坚持以旧换新。

10)负责配电室安全，必须杜绝闲杂人员进入，做好卫生工作，遵守电工安全操作

规程，避免发生事故。

11)有责任向公司各部门员工进行安全用电、节约用电的教育和指导工作。

12)按期巡检消防设备，协助安保部进行消防检查、消防试验，在发生火灾时给消

防人员提供帮助。

13)做好领导交办的其它临时性工作

1)严格遵守公司《员工手册》和各项规章制度；热爱本职工作，认真学习专业知

识，熟悉公司各空调设备性能及系统运行情况，判断故障快速准确，处理迅速及时。

2)须持证上岗努力学习技术，熟练的掌握公司的空调系统管路走向、供回水管、

冷凝水管路及所辖设备的原理、技术、性能和实际维护、维修、操作。

3)服从上级领导安排的工作调动，在上级领导的安排下，负责公司的空调暖通

设备等机电设备的正确维修保养和计划性维修保养工作，认真填写工作日志和日维修单。

4)严格执行相关空调安全操作及保养规程，保证维修质量，按时完成任务。

5)密切监视控制箱的各种仪表显示，正确抄录各项数据并填好报表；

6)定时对外界及空调区域的温度，相对湿度进行监测，根据外界天气变化及时进

行空调工况调节，并做好记录。

7)每班值班人员需做好所有运行记录，并签名，除清楚记录运行参数外，还必须

记录清楚设备的开停时间，停机修理原因和年恢复正常状态的时间。

8)严格遵守操作规程,对各类工具设备做到勤保养和妥善保管，对专业工具，要使

用、维护、责任到人，经常维修，物尽其用，坚持以旧换新。

9)树立强烈的公司意识，文明维修，工作时尽量不影响客人，公共场所施工必要

时加设围栏，严格遵守时间规定，严格按计划时间施工。自觉做好施工场地的收尾工作，以保证公司的环境优美；

10)做好领导交办的其它临时性工作