儿科常见病症治疗膳食

膳食原则
❖ 除初起有风寒之象者，可酌以辛温解表外，其他各 期选用食物均需偏寒凉，忌温热食物及油腻肥厚辛 辣等助热生痰之品。
❖ 兼有痰湿者，食物不能过于滋润；恢复期以润肺养 阴为主。
❖ 注意顾护脾胃，食物制作细软；热盛时以汤汁为主； 恢复期注意控制食量，以免食积。
❖ 过甜过咸食物，助湿生痰；酸味收敛，不利排痰， 均不宜。
❖单方：白果炒熟，5～7个嚼服；荔枝干每日 10个。
食疗方例
小儿遗尿方 【组成】猪小肚1只 糯米100g 益智仁10g 乌药10g
桑螵蛸10g 【制法】将糯米洗来自百度文库，装入洁净的猪小肚扎紧，与
其余药材放入锅内同煮熟，弃药渣，吃猪小肚及 糯米，并喝汤。一日三次。 【主治】小儿遗尿。
瓜子、槟榔等。 ❖ 消导驱虫之后，宜先用谷类配合干果、豆类之养胃
健脾之品，煮食或制成糕饼进食，如莲子、芡实、 山药、扁豆、豆腐、栗子等；再渐进荤腥，先用鱼 肉、乳、蛋等，或少量猪肝、鸡肝制成肝泥，其后 再加肉末、肉汤；进而恢复正常饮食。 ❖ 过于肥腻、煎炸食品，助湿生热，禁用。
小儿遗尿
本病指小儿睡中遗尿，俗称尿床。 本病常由肾气不足，膀胱虚冷，或脾肺 气虚不摄所致。
❖ 一切饮食均以温服为好，勿过于贪凉致疹不透发。
食物宜忌－出疹期
❖主食如初期。 ❖赤小豆、绿豆煮汤，肉食同初期，蔬菜如
白菜、油菜、菠菜、芹菜、黄瓜、西红柿、 茄子、萝卜、鲜藕、莴苣等均可清热，可 选用。 ❖水果可选甘蔗、柑、橘、梨、枇杷、葡萄、 波萝、西瓜、荸荠等，切碎或制果汁。
食物宜忌－疹退期
虚寒证，用温补；若为饮食所伤，则兼用消导。
食物宜忌－1
❖ 病初起，呕吐不止，暂停进食，可用淡茶水清理肠 胃；婴儿喂乳可用水冲淡。
❖ 热证吐泻者，可用：绿豆糯米稀粥；黄米、莲子、 鲜荷叶、山楂、黄连，煮稀粥；有表证发热者，可 用黑豆芽煮汤。
❖ 寒证吐泻者，可用：干姜、红枣煎汤，加红糖；龙 眼肉、莲子、乌梅、冰糖煮水。
❖主食可添加面片、软面条、稠粥等。 ❖出疹期之蔬菜水果，均可用，不必切碎、
制果汁。 ❖各种肉食可用，煮烂，不用或少用煎炒。 ❖慎防进食过多，消化不良。若有积食，
山楂汁饮用。
水痘
四时皆可发病，以冬春多见，由风 热犯肺，湿毒蕴聚肌表而致。初起发热、 恶寒、流涕，迅即出痘，由丘疹转为疱 疹，数日后逐渐瘪缩干枯，脱痂而愈。
❖ 伤食吐泻者，可用：山楂、麦芽、神曲煮汤；生萝 卜取汁，加少量砂糖。
食物宜忌－2
❖久泻不止，可用：饭锅巴、莲子研末炒熟， 加适量白糖，开水调服；山药研末炒微黄， 加白糖，开水调服。
❖病初愈，可渐进鱼、肉、禽蛋、蔬菜、谷物 等以充养脾胃。
❖忌肥腻油炸及干硬之物，以免损伤脾胃。。
疳积
由于喂养不当，或饮食不洁而致小 儿脾胃受损，形成积滞，蕴积化热，津 液被耗，因而体瘦萎黄，午后潮热，盗 汗，夜啼；继而腹部膨大，青筋暴露， 毛发枯焦，头大颈细，食有异癖，时作 吐泻等。与西医之小儿消化不良、营养 不良、佝偻病等相似。
膳食原则
❖基本用正常饮食，晚餐控制饮水。 ❖适当给予补肾温阳缩尿之食物。
食物宜忌
❖具有补肾温阳缩尿之功的食物：羊肉、狗肉、 雀肉、虾、龟肉、田鸡、山药、核桃、桂圆、 芡实、黑豆，及各种动物的肾、大肠、膀胱、 脊骨。上述食物可单独食用，亦可配合其他 补益食物同用，还可加药物同煮，如山茱萸、 韭菜子、益智仁、菟丝子、桑螵蛸等。
膳食原则
❖治疗一般宜先清湿热、消虫积，而后补。食 治占重要地位。
❖蔬菜最好与米同煮粥；荤腥须辅以山楂汤。 ❖食物以偏于寒凉清淡为好，虚寒患者除外。 ❖吐泻较重者，可暂停进食半日或一日。 ❖为慢性病，食治非短期奏效，应坚持调养。
食物宜忌
❖ 山楂、神曲、麦芽煮汤饮用；萝卜煮食或煮粥。 ❖ 具驱虫功效之食品与药物配合：葵瓜子、榧子、南
❖ 多饮水，保持二便通畅。
食物宜忌
❖ 谷、豆类一般均可，绿豆、赤豆清热解毒，尤宜。 ❖ 黑豆芽、香菜、豆豉解表，表证未解时可用。 ❖ 水产品中除温性者不宜外，均不忌；鲤鱼、海蜇尤
宜。 ❖ 各种蔬菜水果除辛温者外，均可用；萝卜、梨、枇
杷、橘、柑、荸荠、无花果等尤宜。 ❖ 辛热调味品忌用。 ❖ 恢复期以润肺生津食物为宜，如花生、百合、核桃、
膳食原则
❖各种食物均应选择性凉者，如具清热利水 之功，更宜。
❖辛辣肥厚之物，助热生湿，忌用。 ❖多饮水，保持二便通畅。 ❖痘出热退之时，尚须顾及扶正保津。
食物宜忌
❖参照麻疹之出疹期及疹退期。 ❖赤豆、绿豆、鸭肉（瘦）、鲤鱼煮汤，既可
清热，又可利湿，出痘期可多饮。
小儿肺炎
本病多由外感而致，亦常继发于麻 疹、百日咳等疫毒之后期，客邪（多为 风寒或风温）犯肺，肺气失宣，出现发 热、恶寒、咳嗽等表证。若表证不解入 里，炼液为痰，咳喘加重，呼吸困难。 恢复期以肺燥津伤为主。
制作均应细软、多汁。 ❖ 辛辣、油腻、煎炸食品，助热伤津，切忌。 ❖ 多饮水。
食物宜忌－初期
❖ 饮食以稀粥（大米或小米）、米汤、豆浆。藕粉、 牛奶等为主，辅以各种汤汁。
❖ 牛肉、鸭肉（取其瘦者）、鲫鱼可供煮汤，菠菜、 苋菜、西红柿、苹果、荸荠、萝卜等蔬菜水果， 或挤汁或煮水，供饮用。
❖ 香菜、兔肉、虾、葡萄、樱桃、蘑菇、竹笋、甘 蔗、酒酿等发物，鲜芦根、黑豆芽等解表之物， 均可煮汤代水饮用。杭菊花清热凉肝，可泡茶。
第三章 儿科常见病症治疗膳食
麻疹
本病由胎毒内蕴，复感时邪而引发， 初期时邪风热由口鼻入侵肺卫，证见发热、 咳嗽、流涕、鼻塞；继而引动伏热，内外 皆热，红疹发出，热毒外透。
膳食原则
❖ 麻疹初期，治以辛凉宣透为主。避免酸味食物。 ❖ 出疹期宜凉血解毒为主，疹退期以养阴清热为主。 ❖ 各期选择食物，均宜偏甘凉，温热者不可用。 ❖ 小儿脾胃娇嫩，病程中时时注意顾护胃气，食物
松子等。
小儿吐泻
本病多见于3岁以下的婴幼儿，以夏 秋季为多。患儿症状为呕吐，大便次数 增多，甚或伴有发热，其粪便呈水样或 稀溏。皆因小儿脾胃娇嫩，或罹暑湿， 或受风寒，或喂食不当伤食所致。
膳食原则
❖ 脾胃受损，饮食以清淡、细软为宜。 ❖ 若呕吐较重，可暂停进食半日或一日呕吐稍止后，
渐进稀软食物。 ❖ 如呕吐、腹泻较久，饮食以养脾胃为主。 ❖ 根据病情之寒热虚实调整饮食，如实热证，用清泄；