40有机物的分类及性质

有机物的分类及性质

§烷烃(通式: C n H2n+2)

1. 结构特征: 以碳原子为中心,氢原子为顶点的正四面体结构,分子中的C-H 键为极性键,键强度相同,碳碳单键能自由旋转

2. 物理性质:

1) 不溶于水,密度比水小

2) 碳原子个数越多,熔沸点越高,相对密度逐渐增大

3) 碳原子个数相等时,支链越多,熔沸点越低

4) 状态由气态(1-4)逐渐过渡到液态(5-10) 、固态(>10)

§烯烃(通式: C n H2n)

1. 结构特征: 含有碳碳双键,所连原子和双键处于同一平面,属于不饱和烃, 碳碳双键不能自由旋转

2. 物理性质:

1) 不溶于水,密度比水小

2) 碳碳双键个数越多,熔沸点越低

3) 碳原子个数越多,熔沸点越高,相对密度逐渐增大

§炔烃(通式: C n H2n-2)

1. 结构特征: 含有碳碳三键,所连原子和双键处于同一直线、同一平面,属于不饱和烃, 碳碳三键不能自由旋转

2. 物理性质:

1) 不溶于水,密度比水小

2) 碳碳三键个数越多,熔沸点越低

3) 碳原子个数越多,熔沸点越高,相对密度逐渐增大

§苯(C6H6)

1. 结构特征: 环状,6个碳原子之间的键完全相同,是一种介于单键和双键之间的独特的键(不含有双键)

2. 物理性质:

1) 碳原子个数越多,熔沸点越高,相对密度逐渐增大

§苯的同系物(通式: C n H2n-6)

1. 结构特征: 碳原子上的氢被一个或多个卤素原子取代

2. 物理性质:

1) 不溶于水,密度比水小

2) 碳原子个数越多,熔沸点越高,相对密度逐渐增大

§酚(通式: C n H2n-6O m)

1. 结构特征: 苯环上直接连有酚羟基

2. 物理性质:

1) 碳原子个数越多,熔沸点越高,相对密度逐渐增大

§卤代烃(通式: C n H2n+2-m X m)

1. 结构特征: 碳原子上连有卤素原子

2. 物理性质:

1) 除少数为气体外,大多为液体或固体(CH3Cl、CH3CH2Cl、CH3Br 为气体)

2) 不溶于水,可溶于大多数有机溶剂

3) ρ(溴代烃)> ρ(水)> ρ(氯代烃)

4) 碳原子个数越多,熔沸点越高,相对密度逐渐增大

§醇(通式: C n H2n+2O m)

1. 结构特征: 碳原子上连有醇羟基

2. 物理性质:

1) 碳原子数目相同的醇,-OH 数目越多,沸点越高

2) –OH数目相同的醇,碳原子个数越多,沸点越大

§醛(通式: C n H2n O m)

1. 结构特征: 碳原子上连有醛基

2. 物理性质:

1) 绝大部分溶于水

2) 碳原子个数越多,熔沸点越高,相对密度逐渐增大

§羧酸(通式: C n H2n O2m)

1. 结构特征: 碳原子上连有羧基

2. 物理性质:

1) 碳原子个数越多,溶解性越小(例如: 硬脂酸为沉淀)

2) 碳原子个数越多,熔沸点越高

3) 碳原子个数相等时,支链越多,熔沸点越低

§酯(通式: C n H2n O2m)

1. 结构特征: 酯基两端连有其他基团

2. 物理性质:

1) 密度一般小于水,并难容于水,易溶于有机溶剂

2) 低级酯一般是具有芳香味的液体

3) 碳原子个数越多,熔沸点越高

4) 碳原子个数相等时,支链越多,熔沸点越低

5) 酯的熔沸点比相应的酸低(和氢键有关)