微生物学真菌
微生物学真菌
共生真菌：与 植物形成互利 共生关系，如 根瘤菌与豆科 植物共生固氮
菌根真菌：与 植物根系形成 共生关系，促
进植物生长
真菌的致病性
人体致病性真菌
皮肤感染：如脚气病、股癣等
系统性感染：如肺部感染、泌 尿道感染等
食物中毒：由某些真菌产生的 毒素引起
致癌性：部分真菌可能导致癌 症的发生
动物致病性真菌
引起植物病害的真菌种类繁多，包括镰刀菌、疫霉菌、黑粉菌等。 真菌通过侵染植物的伤口或自然孔口进入，在植物体内繁殖并破坏细胞和组织。 植物致病性真菌的传播方式多样，包括气流、雨水、昆虫等。 防治植物病害的真菌主要采取农业防治和化学防治等方法，以减少植物损失和提高农产品质量。
食品中毒性真菌
曲霉属真菌：可产生黄曲霉 素，是一种强烈的致癌物质
在环境保护中的应用
真菌在污水处理中的应用
真菌在土壤污染修复中的 作用
真菌在空气净化中的贡献
真菌在生物降解塑料方面 的应用
感谢您的观看
汇报人：
组织损伤：真菌感染可引起动物的组织损伤，如皮肤、内脏等。
免疫抑制：真菌感染可导致动物免疫系统抑制，使动物容易感染其他疾病。
传染性：动物致病性真菌具有传染性，可通过直接接触或空气传播。
诊断与治疗：对于动物致病性真菌的感染，需要进行准确的诊断和治疗，以避免疾病的传播 和动物的死亡。
植物致病性真菌
无性繁殖：通过孢子、菌丝片段等方式繁殖 有性繁殖：通过性孢子、配子等结合产生子代 营养繁殖：通过菌丝细胞连接形成新的菌丝体 遗传变异：在生长繁殖过程中发生基因突变和重组
代谢产物Βιβλιοθήκη 真菌可以产生 多种代谢产物， 如酶、抗生素、
激素等。
有些代谢产物 具有生物活性， 如抗菌、抗炎、 抗肿瘤等作用。
微生物学名词-真菌部分
微生物学名词-真菌部分
2014年11月13日21:06 新浪博客
真菌：是指一类有细胞壁、无叶绿体、营异养生活、以产孢子繁殖为主的真核微生物。
酵母菌与霉菌：酵母菌是指一类无分枝状菌丝体、能发酵糖类、以出芽繁殖为主的单细胞真菌的统称；霉菌是是指菌丝体发达而又不产生大型子实体的真菌。
真酵母与假酵母：真酵母指能进行有性繁殖的酵母菌，假酵母指尚未发现有性繁殖的酵母菌。
假丝酵母：能形成假菌丝、不产生子囊孢子的酵母称为假丝酵母。
2μm质粒：存在于酵母菌细胞核内但不与核DNA整合的小型双链闭合环状DNA分子，其长度约2μm。
芽痕和芽蒂：芽痕是出芽繁殖的酵母菌，芽体脱落后在母细胞壁上留下的痕迹；蒂痕是出芽繁殖的酵母菌，芽体脱落后在子细胞壁上留下的痕迹。
营养菌丝和气生菌丝：密布在固体培养基质内部，主要执行吸取营养物功能的菌丝体称营养菌丝体；伸展到空间的菌丝体，则称气生菌丝体。
真菌丝与假菌丝：真菌丝是指细胞间直接相连形成的竹节状细胞串；假菌丝是指酵母菌芽殖后，子细胞与母细胞不立即分离，而是以狭小的面积相连形成的藕节状细胞串。
微生物学真菌镜检
微生物学真菌镜检微生物学是研究微生物的科学，而真菌是微生物学中的一类重要微生物。
真菌是一类具有真核细胞结构的生物，包括了酵母菌、霉菌和伞菌等。
镜检是一种常用的检测手段，可以通过显微镜观察微生物的形态和结构。
因此，微生物学真菌镜检是研究真菌的一种方法，本文将从真菌的特点、真菌镜检方法和应用等方面进行阐述。
一、真菌的特点真菌是一类独特的微生物，与细菌、病毒等其他微生物有着明显的区别。
真菌在形态上多为菌丝状，有时也可以呈现为单细胞的酵母菌。
真菌的细胞壁由纤维素和壳聚糖构成，这也是真菌与细菌的重要区别之一。
此外，真菌在生物学上被归纳为真核生物，与人类和动物的细胞结构相似。
二、真菌镜检的方法真菌镜检是一种通过显微镜观察真菌形态和结构的方法，常用的方法有直接镜检和培养镜检两种。
1. 直接镜检直接镜检是一种简便的真菌镜检方法，适用于临床和实验室的常规检测。
该方法通常采用标本涂片，将待检标本制备成薄片，然后使用染色剂染色，使真菌在显微镜下更容易观察。
常用的染色剂有苏木精、甲苯酚蓝等。
直接镜检可以观察到真菌的菌丝、分生孢子和孢子囊等结构，对于真菌感染的初步判断有很大帮助。
2. 培养镜检培养镜检是一种较为复杂的真菌镜检方法，需要将待检标本进行培养，使真菌生长繁殖，然后再观察其形态和结构。
培养镜检可以确定真菌的种类、判断其对药物的敏感性和抗药性等。
常用的培养基有Sabouraud葡萄糖琼脂培养基、马铃薯葡萄糖琼脂培养基等。
三、真菌镜检的应用真菌镜检在临床和科研中有着广泛的应用。
在临床上，真菌镜检可以帮助医生判断患者是否存在真菌感染，并确定感染的真菌种类。
例如，对于呼吸道感染或皮肤感染的患者，通过镜检可以迅速确定真菌感染的病原菌，从而指导临床治疗。
在科研领域，真菌镜检是研究真菌的基础方法之一，可以观察真菌的形态变化、生长规律和细胞结构，为深入研究真菌提供了重要的实验依据。
四、真菌镜检的局限性尽管真菌镜检是一种常用的检测方法，但也存在一定的局限性。
医学微生物学――第二十一章 真菌概述
医学微生物学――第二十一章真菌概述第二十一章真菌概述真菌(fungus)是一种真核细胞型微生物。
有典型的细胞核和完善的细胞器。
不含叶绿素、无根、茎、叶的分化。
真菌广泛分布于自然界，种类繁多，有10余万种。
大多对人无害，有的甚至有益。
如食用蕈类，有的真菌用于生产抗生素和酿酒等。
引起人类疾病的约300余种，包括致病、条件致病、产毒以及致癌的真菌。
近年来真菌感染明显上升。
这与滥用抗生素引起菌群失调和应用激素、抗癌药物导致免疫低下有关，应引起注意。
与医学有关的真菌有四个亚门：①接合亚门(Zygomycotina),绝大多数为无隔多核菌丝体，属条件致病性真菌,如毛霉、根霉等。
②子囊菌亚门(Ascomycotina)，具有子囊和子囊孢子，如芽生菌属、组织胞浆菌属、小孢子菌属及酵母菌属等。
③担子菌亚门(Basidiomycotina)，具有担子和担孢子，如食用菌蘑菇、灵芝以及致病性新生隐球菌等。
④半知菌亚门(Deutermycotina或fungusimperfecti)，对此类菌生活史了解不完全，未发现其有性阶段，故称之为半知菌。
在医学上有重要意义的真菌绝大部分在半知菌亚门中，如球孢子菌属和假丝酵母菌属。
最新的真菌分类是将真菌界分为4个门，即接合菌门(Zycomycota)、担子菌门(Basidomycota)、子囊菌门(Ascomycota)和壶菌门(Chytridiomycota),而将原半知菌亚门中的真菌划分到前3个门中。
第一节真菌的生物学性状真菌可分单细胞和多细胞两类。
单细胞真菌呈圆形或卵圆形，称酵母菌(yeast)。
多细胞真菌大多长出菌丝和孢子，交织成团，称丝状菌(filamentousfungus)，又称霉菌(mold)。
有些真菌可因环境条件的改变，而两种形态发生互变，称为二相性(dimorphic),如球孢子菌、组织胞浆菌、芽生菌和孢子丝菌等。
这些真菌在体内或在含有动物蛋白的培养基上37℃培养时呈酵母菌型，在普通培养基上25℃培养时则呈丝状菌。
医学微生物学真菌总论
一、真菌的形态与结构
形态：圆形、卵圆形 菌落： ● 酵母型真菌：无菌丝，由母细胞以芽生方式繁 殖，其菌落与细菌的菌落相似。 ● 类酵母型真菌：芽生方式繁殖，其延长的芽体 可伸进培养基内，称假菌丝 P328
单细胞真菌
酵母型真菌
单细胞真菌
新生隐球菌(无菌丝)
营养菌丝(vegetative hypha) 按功能分 气生菌丝(aerial hypha) 生殖菌丝(reproductive hypha) 菌丝 无隔菌丝(nonseptate hypha) 按结构分 有隔菌丝(septate hypha) 按形态分 —— 球拍状,结节状,梳状,螺旋状等
荚膜——抗吞噬
侵袭性酶——蛋白分解
抗原——Ⅳ型超敏反应
3.微生物学检查
1.查病原体：
沉淀物
沙氏培养基
酵母型菌落
离心
（加抗体）
37℃
3～4天
接种
墨汁染色
镜检
肥厚荚膜 芽生孢子
脑脊液
目的——早期诊断、判断预后 方法——脑脊液 血 清
ELISA、胶乳凝集试验
2.查抗体：
思考题
08
真菌的特点
真菌细胞与细菌细胞的比较
结构
真核细胞
原核细胞
DNA
多条染色体
单一环状染色体
核膜、核仁
＋
－
染色体外DNA
线粒体
质粒
内质网
＋
－
线粒体
＋
－
核糖体
80S
40S
70S
30S
60S
50S
溶酶体
＋
－
细胞膜
有固醇
无固醇
细胞壁
含几丁质或纤维素
微生物学课件-真菌
真菌致病性
• 致病性真菌感染 • 真菌机会性感染 • 真菌毒素样疾病 • 真菌超敏反应性疾病
第2节 主要致病性真菌
❖ 皮肤及皮下组织感染真菌 ❖ 深部感染真菌 ❖ 机会致病性真菌
皮肤及皮下组织感染真菌
• 皮肤感染 包括：皮肤癣菌 角层癣菌
• 皮下组织感染 包括：申克孢子丝菌 着色真菌
• 酵母型真菌：无菌丝，由母细胞以芽生方式繁殖， 其菌落与细菌的菌落相似。
• 类酵母型真菌：芽生方式繁殖，其延长的芽体可 伸进培养基内，称假菌丝（pseudohypha）。
单细胞真菌形态
新生隐球菌
酵母菌出芽繁殖
类酵母型真菌
假菌丝
出芽
白假丝酵母菌
• 组成：菌丝（hypha） 孢子（spore）
5、肺孢子菌（Pneumocystis） 所致疾病：肺孢子菌肺炎（PCP） （pneumocystis pneumonia, ）
思考题
• 常见的致病性真菌有哪些？ 分别引起什么疾病？
3. 丝状型菌落（filamentous type colony）：大多数丝 状真菌
酵母型菌落
类酵母型菌落
青霉菌落(丝状菌落）
三、变异性与抵抗力
• 变异性 形态、结构、及生理性状（毒力）等。
• 抵抗力
– 对热抵抗性不强； – 孢子一般60℃经1 h即可被杀灭； 对干燥、紫外线及多种化学药物等耐受性较强；
白色念珠菌致病性
机会致病菌： 皮肤粘膜感染：鹅口疮，阴道炎 内脏感染：肺炎、关节炎、膀胱炎，肾盂肾炎 中枢神经感染：脑膜（脑）炎、脑脓肿等
鹅口疮（thrush）
小儿感染口腔黏膜
2、新生隐球菌： 菌体为圆形酵母型菌外周有荚膜， 菌体常见有出芽，不生成假菌丝。
微生物 真菌
真菌的培养特性
• 真菌的营养要求不高
• 常用沙保培养基 ：蛋白胨、葡萄糖、氯化钠 和琼脂。
• 温度：22～28℃，但某些深部感染的真菌为 37℃。
• pH：4.0～6.0
• 生长速度:较慢
“三低两高”
常用的培养基
• 沙氏琼脂培养基Sabouraud's Agar • 蛋白胨 10.g
葡萄糖 40.0g 琼脂 20.0g • pH值5.6 ± 0.2 • 蛋白胨提供碳源和氮源；葡萄糖提供能源； 琼脂是培养基的凝固剂。
55
真菌性感染
真菌病 (mycoses)： 由真菌引起感染并表现临床症状者 真菌的致病力比细菌弱 致病性真菌、条件致病性真菌
原发性感染：
球孢子菌(Coccidiodes)、 皮炎芽生菌 (Blastomyoes dermatitidis)、 组织胞浆菌(Histoplasma)等
继发性感染： 机体防御机能显著低下时。 致病机理：真菌的粘附能力，对免疫系统功能的 抑制，胞壁中的酶类
无性两类。孢子与细菌芽胞不同。
真菌孢子与细菌芽胞的区别
真菌孢子
细菌芽胞
抵抗力 不强， 60～70℃短时间即死
强， 煮沸短时间不死
数目 一条菌丝可产生多个孢子 一个细菌体只形成一个芽胞
作用 为繁殖方式之一
不是繁殖方式
形状 形状多种多样
圆形或椭圆形
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二相真菌
• 二相真菌：一些真菌可因寄生环境及培 养条件（营养、温度、氧气等）的不同 而交替形成两种形态，即在室温中呈霉 菌型，在37摄氏度或体内呈单细胞的酵 母型，这类真菌有双向性，所以称之为 双态真菌或二相真菌。如球孢子菌、组 织胞浆菌及芽生菌。
绝大多数为非致病性真菌所具有。
微生物学性状三----真菌
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曲霉菌
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真菌的形态常因所处的环境条件不同而有差异， 例如某些真菌寄生于37℃的活体组织内时呈单细胞形 态，但在腐生或体外25℃培养时则转呈丝状，这种真
菌称为二相性真菌（dimorphic fungus)。
即：
在体内或含有动物蛋白培养基上，37℃呈酵母菌型。 在普通培养基，25℃呈丝状菌。
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应用：① 食品业： 食用－－－各种菇类 发酵－－－葡萄酒的酿造、面食制作
② 制药业： 抗生素的生产、灵芝的普及
③ 农业： 烟草的种植、寄生虫害的根除
④ 环境保护： 大部分固体垃圾的处理
致病现状： 1、滥用抗生素引起菌群失调 2、应用激素、抗癌药物导致免疫力下降
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5
真菌的生物学性状
真菌分为单细胞和多细胞两类：
1、单细胞： 圆形或卵圆形。有酵母菌、类酵母菌。
2、多细胞： 长出菌丝和孢子，交织成团，称丝状菌或霉菌。
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单细胞真菌：新生隐球菌
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多细编辑胞课件真菌
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一、形态与结构
大小： 真菌比细菌大几倍至几十倍。
结构特点：
1、细胞壁不含肽聚糖，主要由多糖（75%）与蛋白质 （25%）组成。
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关节孢子
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芽生孢子
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厚膜孢子
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孢子囊孢子
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孢子 与 芽胞ห้องสมุดไป่ตู้的区别
孢子
作用 真菌繁殖结构
抵 抗 不强，加热60~70℃
力
短时间即可死亡
临床医学检验知识速记--(真菌)微生物学
临床医学检验知识速记--（真菌）微生物学真菌(fungus)是一类具有典型细胞核，有核膜和核仁，胞浆内有完整的细胞器，无根、茎、叶，不含叶绿素，无光合色素，细胞壁含几丁质和纤维素的，单细胞或多细胞异养真核细胞型微生物。
细胞壁：不含肽聚糖，含几丁质及纤维素临床分类(按致病部位)：浅部真菌、深部真菌形态学分类：单细胞真菌、多细胞真菌真菌的形态与结构在鉴定上起重要作用（一）形态与结构1、单细胞真菌：圆形或卵圆形，包括酵母型和类酵母型真菌。
酵母型真菌以芽生方式繁殖，芽生孢子成熟后脱落成独立个体，不产生菌丝，其菌落与细菌菌落相似。
类酵母型真菌也以芽生方式繁殖，菌落与酵母型真菌相似，但它产生的芽体不从母细胞上脱落，而是延伸入培养基内形成假菌丝。
对人致病的主要有新生隐球菌和白假丝酵母菌。
2、多细胞真菌：由菌丝和孢子两种基本结构组成（1）菌丝：在环境适宜情况下由孢子萌发长出芽管，逐渐延长呈丝状，称菌丝。
按照功能分为：①营养菌丝：伸入培养基；②气生菌丝：露出培养基向空气中生长；③生殖菌丝按照结构分为：①有隔菌丝：多数致病性真菌；②无隔菌丝。
菌丝的形态大小不一(螺旋状/球拍状/鹿角状)、菌丝间有无分隔、形状特征(绒毛状/絮状/粉末状) → 鉴别真菌（2）孢子：由生殖菌丝产生的一种繁殖体，是真菌的繁殖结构。
有有性孢子和无性孢子两类①有性孢子：同一菌体或不同菌体上的2个细胞融合经减数分裂形成。
包括：卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担子孢子，多为非致病性真菌所产生。
②无性孢子：菌丝上的细胞分化或出芽生成，不经两性细胞的配合。
病原性真菌大多形成无性孢子。
可分为三种a. 分生孢子：又可分为大分生孢子（其大小、细胞数和颜色是鉴定的重要依据）、小分生孢子（真菌都能产生，诊断意义不大）b. 孢子囊孢子c. 叶状孢子：又可分为芽生孢子（一般芽生孢子生长到一定大小仍不与母体脱离，则形成假菌丝）、厚膜孢子（是真菌的一种休眠形态）、关节孢子真菌种类不同，孢子形状大小也不同→ 鉴别真菌3、二相性真菌：少数真菌在营养、温度、理化因素等不同环境条件下，可发生单细胞与多细胞两种形态的可逆转化，称为双向性真菌。
微生物学真菌
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酵母菌的分布及与人类的关系
1、多分布在含糖的偏酸性环境，也称为“糖菌”。
如水果、蔬菜、叶子、树皮等处，及葡萄园和果园土壤中等。
2、重要的微生物资源；
人类第一种“家养微生物”（制面包、酿酒、制造酒精）
啤酒酵母——Saccharomyces cerevisiae 毕赤氏酵母——Pichia guilliermondii
A.以二倍体方式进行营养细胞生长繁殖
B.减数分裂，形成4个或8个子囊孢子， 子囊孢子萌发形成单倍体营养细胞。
生活史：有性世代与无性世代的交替！
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霉菌
（一）概念
霉菌（mold）
是一些“丝状真菌”
的统称，不是分类
学上的名词。
霉菌菌体均由分枝
或不分枝的菌丝
（hypha）构成。
许多菌丝交织在一
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常见致病菌
❖ 白色念珠菌（Candida albicans），常存在于 正常人的口腔、皮肤、阴道和消化道内，因 此念珠菌病多为内源性感染。
❖ 新型隐球菌（cryptococcus neoformans）引 起亚急性或慢性真菌病。
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复习
❖ 真菌与人类的关系 ❖ 真菌的形态与结构 ❖ 真菌的繁殖和培养特征
分生孢子
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霉菌的人工培养
（1）培养条件 ❖ 酸：PH4~6 ❖ 甜：多种糖作为碳源 ❖ 氧：需氧 ❖ 温：22~28度 ❖ 湿：潮湿 ❖ 慢：比细菌生长慢，1-4周才能长出菌落
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霉菌的菌落特征
大小；扩散生长，比细菌菌落大几倍到几十倍，有的没 有固定大小
微生物学：第16章 真菌(fungus)
18
临床常用抗真菌药物
3．氟康唑(fluconazole) 对念珠菌、隐球菌 具有较高抗菌活性。
4．氟胞嘧啶 为窄谱抗生素，对念珠菌、新型隐球菌和
球拟酵母有较高抗菌活性，对其他真菌抗菌 作用差，易产生耐药性，故常和两性霉素B联 合使用。
第十六章 医学真菌 (fungus)
病原生物与检验 教研室
1
真菌 是一种真核细胞微 生物，细胞结构比
较完整，有细胞壁 和典型的核 。不含
叶绿素，无根、茎、 叶的分化。
2
大多为多细胞真菌 少数为单细胞真菌 大多数对人体有益 少数引起人体疾病
3
第一节 真菌概述
一、生物学性状 (一)形态结构
❖ 单细胞真菌(酵母菌) 圆形或卵圆形；出芽方式繁殖
19
临床常用抗真菌药物
5．伊曲康唑(itraconazole) 伊曲康唑体外有广谱抗真菌活性。对念珠菌、
隐球菌、曲霉菌、组织胞浆菌、马内非青霉均有 效。 6．伏立康唑（Voriconazole）
适用于侵袭性曲霉病及严重真菌感染不能耐受 其他药物或经其他药物治疗无效者，如足放线病 菌属、镰刀菌属等感染。
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第二节 主要病原性真菌
按真菌感染机体的部位分为
皮肤癣真菌 浅部真菌感染 角层真菌
着色真菌 皮下真菌感染 申克孢子丝菌
地方流行性真菌 深部真菌感染 白假丝酵母菌
新生隐球菌
21
【白假丝酵母菌】 （白色念珠菌）
❖ 单细胞真菌 ❖ 卵圆形，G+ ❖ 出芽方式繁殖
形成假菌丝
假菌丝
22
❖ 白色念珠菌是条件致病菌
无假菌丝
医学微生物学真菌课件
新型抗真菌药物的研究与应用
01
新型抗真菌药物的研发
针对真菌耐药性的问题，研究者们正在积极研发新型抗真菌药物。
02
新型抗真菌药物的作用机制
新型抗真菌药物的作用机制主要包括抑制真菌细胞壁的合成、干扰真菌
细胞膜的通透性、抑制真菌DNA的合成等。
03
新型抗真菌药物的临床应用
新型抗真菌药物在临床上的应用主要包括治疗侵袭性真菌感染、系统性
流行病学特点
1 2 3
地区分布
真菌感染在全球范围内均有发生，但地区分布存 在差异。某些地区由于气候、环境等因素，真菌 感染的发病率较高。
人群分布
真菌感染可发生于各个年龄段的人群，但老年人 、免疫力低下人群、患有慢性疾病的人群更容易 受到感染。
传播途径
真菌感染主要通过直接接触传播，如皮肤接触、 呼吸道吸入等。此外，还可通过间接接触传播， 如使用污染的物品或环境。
。
实验室检查
通过采集患者的标本，如血液、 痰液、尿液等进行培养和鉴定，
以确定感染的真菌种类。
影像学检查
通过X线、CT等影像学检查，观 察肺部、淋巴结等器官的病变情
况。
治疗方法
抗真菌药物
根据感染的真菌种类选择合适的抗真菌药物进行 治疗，如氟康唑、伊曲康唑等。
支持治疗
对于严重感染的患者，需要进行支持治疗，如输 血、补充白蛋白等。
其他深部真菌
如曲霉菌、毛霉菌等，也可引起深 部感染。
机会性致病真菌
组织胞浆菌
常在免疫功能低下时致病，可引起皮肤、肺脏等器官的感染。
球孢子菌
常在免疫功能低下时致病，可引起肺炎等。
其他机会性致病真菌
如芽生菌、副球孢子菌等，也可在免疫功能低下时致病。
微生物学知识点
微生物学知识点微生物学是研究微生物的科学领域，涵盖了对微生物的分类、结构、生理、遗传、繁殖、生态等方面的研究。
微生物是一类极小的生物体，包括细菌、真菌、病毒、原生动物等。
它们广泛存在于地球上的各个环境中，对地球生态系统的平衡与稳定起着重要作用。
一、微生物的分类微生物按照形态、结构和生理特征，可以分为细菌、真菌、病毒和原生动物等几大类。
1. 细菌：细菌是一类单细胞的微生物，形态多样，可以是球形、杆状、螺旋形等。
细菌广泛存在于土壤、水体、空气等环境中，有些细菌对人类有益，如参与食物发酵和分解有害物质，而有些细菌则是人类的致病菌。
2. 真菌：真菌是一类多细胞的微生物，包括酵母菌、霉菌等。
真菌可以通过孢子繁殖，广泛存在于土壤、植物、动物体内等环境中。
真菌对于生态系统的平衡和物质循环有重要作用，同时也可以引起人类的疾病。
3. 病毒：病毒是一类非细胞的微生物，由核酸和蛋白质组成。
病毒必须寄生在其他生物细胞内才能进行繁殖，它们可以感染细菌、植物和动物等生物体，引起各种疾病。
4. 原生动物：原生动物是一类单细胞的微生物，包括阿米巴、锥虫等。
它们广泛存在于水体、土壤和动物体内，是生态系统中重要的食物链成员。
二、微生物的结构与功能微生物的结构与功能各异，适应了不同的生存环境和生活方式。
1. 细菌结构与功能：细菌通常由细胞壁、细胞膜、细胞质、核糖体等组成。
细菌可以进行光合作用、呼吸作用和发酵作用等代谢过程。
有些细菌还能产生酶、激素等物质，对环境有调节作用。
2. 真菌结构与功能：真菌通常由菌丝、菌核和孢子等组成。
真菌通过菌丝在有机物上进行分解和吸收，起到分解有机物和循环养分的作用。
同时，真菌还能产生抗生素、酶和食物等。
3. 病毒结构与功能：病毒主要由核酸和蛋白质组成，没有细胞结构。
病毒通过感染细胞进行繁殖，对宿主细胞产生破坏作用，引起各种疾病。
4. 原生动物结构与功能：原生动物通常由细胞膜、细胞质和细胞核等组成。
它们通过摄食和吸收等方式获取营养，同时也是其他生物的食物来源。
真菌
5
菌丝（ 菌丝（hypha)
菌丝是由成熟的孢子在环境合适的条件下长 出的芽管并进一步延伸呈丝状。 出的芽管并进一步延伸呈丝状。各种真菌菌丝形态 各异。 各异。 菌丝分为营养菌丝和气生菌丝， 菌丝分为营养菌丝和气生菌丝，气生菌丝中 营养菌丝 能形成孢子的叫做繁殖菌丝。 能形成孢子的叫做繁殖菌丝。 繁殖菌丝
1、生物学特性 、 （1）形态结构和染色：经负染色，圆形，厚荚膜。 ）形态结构和染色：经负染色，圆形，厚荚膜。 （2）培养：沙保培养基或血琼脂培养基 ）培养： 温度： ° 和 ° 皆能生长 温度：25°C和37°C皆能生长 菌落： 菌落：酵母型菌落
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2、致病性 、
传染源：禽类， 传染源：禽类，如鸽子粪便 传播途径： 传播途径：呼吸道传播 病变部位：肺炎、 病变部位：肺炎、脑膜炎多见 预防本菌感染， 预防本菌感染，除应增强机体免疫力 外，避免创口感染（土壤及鸟粪等）。 避免创口感染（土壤及鸟粪等）。
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二、 致病性 致病物质：细胞壁糖蛋白（有内毒素样活性），毒 致病物质：细胞壁糖蛋白（有内毒素样活性），毒 ）， 荚膜等。 素，荚膜等。 致病方式（五种）： 致病方式（五种）： 致病性真菌感染（主要是外源性真菌） 致病性真菌感染（主要是外源性真菌） 条件致病性真菌感染（主要是内源性真菌） 条件致病性真菌感染（主要是内源性真菌） 真菌超敏反应性疾病（皮炎、哮喘等） 真菌超敏反应性疾病（皮炎、哮喘等） 真菌性中毒（毒素引起） 真菌性中毒（毒素引起） 真菌毒素与肿瘤的关系（黄曲霉毒素等） 真菌毒素与肿瘤的关系（黄曲霉毒素等）
3.分离培养：沙保培养基 分离培养： 分离培养
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二、 深部真菌感染
深部或系统性感染真菌是能侵袭深部组织和 内脏以及全身的真菌。感染大多系外源性， 内脏以及全身的真菌。感染大多系外源性，致病 性较强，能引起慢性肉芽肿样炎症，溃疡和坏死 性较强，能引起慢性肉芽肿样炎症， 等。
医学微生物学-真菌
酵母型菌落
曲霉属——丝状菌落
（三）抵抗力
◆对热敏感，60℃1小时菌丝、孢子均被杀死 ◆对干燥、日光、紫外线及一般消毒剂抵抗力强 ◆对细菌抗生素不敏感
对二性霉素病性真菌感染（外源性真菌感染）
2．条件致病性真菌感染（内源性真菌感染）
3．真菌超敏反应性疾病
4．真菌毒素中毒和致癌
各种菌丝
(2) 孢子(spore)
孢子是由生殖 菌丝产生的圆形或 卵圆形结构，是真 菌的繁殖结构，一 条菌丝上可长出多 个孢子，有多种形 态 ，真菌鉴别和分 类的依据。
关节孢子
大分生孢子
小分生孢子
孢子囊孢子
大分生孢子 小分生孢子
孢子和芽胞的特性比较
孢子
芽胞
作用
抵抗 力
真菌繁殖结构
不强，加热60~70℃短时 间即可死亡
第三篇 真菌学 (P327)
概述
◆真菌(fungus)是一种真核细胞型微生物。有典型 的细胞核和完善的细胞器。细胞壁由几丁质和甘 露聚糖、葡聚糖组成，不含叶绿素，无根、茎、 叶的分化。
真菌不是植物， 不含叶绿素， 无根、茎、叶 的分化
真菌分布广泛，种类繁多，绝大多对人无害， 有的甚至有益。
只有少数对人致病，称病原性真菌。
一. 生物学性状
(一) 形态结构
1.大小：真菌比细菌大几倍至几十倍，高倍镜下清 晰可见
2.结构：真菌结构比细菌复杂。真菌有坚韧的细 胞壁，但该细胞壁不含肽聚糖，主要由几丁质 （大分子多糖）等成分组成
3. 形态
单细胞真菌 圆形或卵圆形 酵母型真菌
(单细胞体)
类酵母型真菌
多细胞真菌
(多细胞体)
丝状分枝， 交织成团
鹅口疮
霉菌性阴道炎
真菌名词解释微生物学
真菌名词解释微生物学
哇塞！今天老师给我们讲了一个超级神奇的东西，叫做真菌！你们知道什么是真菌吗？
真菌就像是一个神秘的小王国，里面住着各种各样奇怪又有趣的“居民”。
真菌这个词听起来是不是有点陌生？其实啊，真菌就在我们身边，只是我们有时候没有注意到它们。
比如说，我们经常吃的蘑菇，那就是真菌家族的一员哟！蘑菇长得各种各样，有的像一把小伞，有的像一个小帽子，是不是很可爱？这就好比我们的同学，每个人都有自己独特的样子。
还有那软软的木耳，也是真菌呢！你们想想，木耳就像一个个小耳朵，挂在树上听着大自然的悄悄话。
再来说说霉菌吧，面包放久了会长出绿绿的毛，那就是霉菌在捣乱啦！就好像一群调皮的小捣蛋鬼，专门破坏我们的食物。
真菌可不都是好的哟，有些真菌会让人生病呢。
就像坏人会做坏事一样，这些坏真菌会让我们的身体不舒服。
但是，也不能因为有坏真菌就讨厌所有的真菌呀！就像我们班，虽然有调皮的同学偶尔犯错，但大家还是很棒的嘛！
在大自然中，真菌也有着重要的作用呢。
它们能分解有机物，让土壤变得更有营养，帮助植物生长。
这是不是很厉害？就好像是大自然的小助手，默默地为大家服务。
你们说，真菌是不是既神奇又有趣？
我觉得真菌就像一个充满惊喜和秘密的世界，等待着我们去探索和发现！。
医学微生物学：真菌学
表皮癣菌属：镜下可见菌丝侧壁及顶端形成棍棒状大分生孢子， 无小分生孢子；菌丝较细，有分隔，偶见球拍状， 结节状或螺旋状菌丝
絮状表皮癣菌纯培养镜下形态
毛癣菌属：有13种 对人类有致病作用，可侵犯人的皮肤，毛发 和甲板。菌落呈颗粒状，粉末状及绒毛状，颜色为 白色，黄色和红色等
石膏样毛癣菌在SDA上的菌落特征
间即可死亡
时
真菌的繁殖与培养
繁殖方式：有性繁殖 无性繁殖 (真菌的主要繁殖方式)
裂殖
芽生
芽管
隔殖
培养特性
培养特点：低营养、低温度25~28℃ (丝状真菌) 或37℃ (酵母 型和类酵母型真菌) 、低PH (4.0~6.0)、高湿度和高 氧，“三低两高”
培养基：沙氏葡萄糖琼脂培养基 (SDA)、马铃薯葡萄糖琼脂 培养基 (PDA)、察氏培养基 (CDA)，脑心浸膏琼 脂培养基 (BHI)
也可经口或呼吸道侵入，沿血行扩散至其他器官
微生物学检查法
凝集试验：以申克孢子丝菌制备的抗原与患者血清作凝集试验， 效价≥1：320则有诊断意义
皮肤试验：可用孢子丝菌素作皮肤试验，若24~48小时在局部 出现结节，可辅助临床诊断
防治原则
一般治疗：口服饱和碘化钾溶液或伊曲康唑
深部感染：两性霉素B
二、着色真菌
双相型真菌：真菌在不同寄生环境和培养条件下出现两种菌落 形态 (酵母型菌落或丝状型菌落) 的互变
单细胞型
宿主体内 37℃培养
酵母型菌落
多细胞型
25℃培养
丝状型菌落
第二节 真菌的致病性与免疫性
致病性
(一) 真菌感染 由致病性真菌和机会致病性真菌引起感染，并表现临床症
状者称为真菌病 (mycoses)。同一疾病可以由不同真菌引起， 一种真菌也可引起不同类型的疾病
医学微生物学--真菌学教案
真菌学真菌（fungus）属真核细胞型微生物，广泛分布于自然界，大多数对人不致病甚至对人有益，少数可导致人类疾病，称为病原性真菌。
一、生物学性状（一）形态结构：真菌的形态具有多样性，比细菌大得多，结构比较完善，有完整的细胞结构，核的分化程度较高，有核膜、核仁及染色体，胞浆内有完整的细胞器，按形态结构分为单细胞和多细胞两类。
1、单细胞真菌：呈圆形或椭圆形，以芽生方式繁殖，如白色念珠菌、新生隐球菌等。
2、多细胞真菌：如皮肤丝状菌等，结构分菌丝和孢子两部分。
（1）菌丝：在适宜条件下，孢子出芽芽管延长菌丝分枝并交织成团菌丝体，菌丝有很多种。
按功能不同分为：营养菌丝—深入到培养基内摄取营养的菌丝气生菌丝—露出于培养基表面的菌丝生殖菌丝—可产生具有不同形状、大小和颜色孢子的气生菌丝按结构不同分为：有隔菌丝和无隔菌丝按形态不同分为：球拍状、结节状、螺旋状、梳状和鹿角状等（2）孢子：是真菌的一种繁殖结构，是生殖菌丝产生的一种繁殖体，一条生殖菌丝可形成多个孢子，孢子在适宜条件下又可发育成菌丝，因而孢子是真菌的繁殖结构，与细菌芽胞不同。
真菌的孢子分有性和无性孢子两类，病原性真菌多为无性孢子，分为三种：叶状孢子：由菌丝细胞直接形成的生殖孢子，包括芽生孢子—菌体细胞出芽形成，常见于念珠菌及隐球菌关节孢子—菌丝细胞断裂而成厚膜孢子—环境不利时，菌丝内胞质浓缩，胞壁增厚形成，是真菌的一种休眠细胞，环境适宜时又可出芽繁殖。
分生孢子：是多细胞真菌中最常见的无性孢子。
包括大分生孢子—由菌丝末端膨大分隔形成，体积较大，多细胞组成，呈梭状或梨形小分生孢子—较小，单细胞，一个孢子即为一个细胞，形态多样孢子囊孢子：菌丝末端形成一种囊状结构即孢子囊，囊内含有许多孢子即孢子囊孢子，孢子成熟后则破囊散出，如毛霉菌、根霉菌等。
* 各种多细胞真菌的菌丝与孢子形态不同，是鉴别真菌的重要标志（二）培养特性1、培养条件：营养要求不高，常用沙保弱（sabouraud）培养基培养最适酸碱度—pH 4~6适宜温度22~280C，某些深部真菌为370C高湿度2、繁殖方式：单细胞真菌：芽生方式繁殖，母细胞出芽孢子多细胞真菌：孢子出芽菌丝分枝断裂孢子3、典型菌落酵母型菌落：菌落特征类似细菌菌落，如新生隐球菌类酵母型菌落：菌落外观和酵母型菌落相似，但有假菌丝（芽管延长后不与母细胞脱离，芽生孢子与母细胞连接形成），如白假丝酵母菌上述两型菌落都见于单细胞真菌丝状菌落：多细胞真菌培养后都形成丝状菌落二、真菌的致病性（一）致病性真菌感染：真菌侵入机体而致病，属于外源性感染，根据感染部位可分为浅部和深部真菌感染。
微生物 真菌
（二）孢子(spore)
• 孢子（spore）是真菌的繁殖结构。孢子分有性与
无性两类。孢子与细菌芽胞不同。
真菌孢子与细菌芽胞的区别 真菌孢子 细菌芽胞 强， 煮沸短时间不死
抵抗力 不强， 60～70℃短时间即死
数目 作用 形状
一条菌丝可产生多个孢子 一个细菌体只形成一个芽胞 为繁殖方式之一 形状多种多样 不是繁殖方式 圆形或椭圆形
酵母菌
多细胞型：
普通培养基25℃
沙保氏培养基25℃
丝状菌
孢子 (spore)
• 孢子是生殖结构，由生殖菌丝产生。是鉴定和分类的 依据。
(1) 无性孢子 • 不经过两性细胞的配合而产生 ，菌丝上的细胞分化或 出芽生成，病原性真菌大多形成无性孢子。
(2) 有性孢子
• 同一菌体或不同菌体上的 2个细胞融合经减数分裂形成。 绝大多数为非致病性真菌所具有。
察氏琼脂 Czapek Dox Agar
• 硝酸钠 磷酸氢二钾 硫酸镁 氯化钾 硫酸亚铁 蔗糖 琼脂
原理：
3.0 1.0 0.5 0.5 0.01 30.0 15.0
硝酸钠提供氮源；磷酸氢二钾是缓冲剂； 硫酸镁、氯化钾、硫酸亚铁提供必须的离子； 蔗糖提供碳源；琼脂是培养基的凝固剂。 用途：用于青霉,曲霉鉴定及保存菌种用(GB标准)
概 念
• 真菌分布广泛，种类繁多，大多数无害，甚至 有利。 • 有些真菌也是造成动植物病害的病原，与医学 有关的约数百种，少数真菌可以引起人类感染 性、中毒性及变态反应性疾病。 • 近年来，由于抗菌药物的广泛应用和或应用激 素、抗癌药物导致机体免疫功能降低等原因， 机会致病真菌感染也明显增多。
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原核细胞型微生物与真核细胞型微生物比较
• 假菌丝与真菌丝明显不同处在于其两细胞 间有一细腰，而不象真正菌丝横隔处两细 胞宽度一致。
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生活史：有性世代与无性世代的交替！
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霉菌
（一）概念
霉菌（mold）
是一些“丝状真菌”
的统称，不是分类
学上的名词。
霉菌菌体均由分枝
或不分枝的菌丝
（hypha）构成。
许多菌丝交织在一
起，称为菌丝体
（mycelium）。
食物、工农业制品的霉变：全世界平均每年由于霉变而不能食 （饲）用的谷物约占2%。
引起动植物疾病：我国在1950年发生的麦锈病和1974年发生的
稻瘟病，使小麦和水稻分别减产了60亿公斤。
霉菌可引起多种人及动物的皮肤疾病及其他一些深层病变，侵
害皮肤、粘膜、肌肉、骨骼、内脏，一些被霉菌感染的食品也
可20使21/3人/10得病，如大米、花生中黄曲霉素可引起动物致癌。
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酵母菌的分布及与人类的关系
1、多分布在含糖的偏酸性环境，也称为“糖菌”。
如水果、蔬菜、叶子、树皮等处，及葡萄园和果园土壤中等。
2、重要的微生物资源；
人类第一种“家养微生物”（制面包、酿酒、制造酒精）
啤酒酵母——Saccharomyces cerevisiae 毕赤氏酵母——Pichia guilliermondii
S.cerevisiae有17条染色体！
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酵母菌的繁殖
无性繁殖 1）芽殖
主要的无性繁殖方式，成熟细胞长出一个小芽，到一定 程度后脱离母体继续长成新个体。
2）裂殖 少数酵母菌可以象细菌一样借细胞横割分裂而繁殖， 例如裂殖酵母。
有性繁殖： 形成子囊和子囊孢子
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大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细
方2面021，/3/1真0 核微生物都展现出一幅多样化的画面。
2
真菌的特点（低等的真核生物）
1、具有完整的细胞核，进行有丝分裂； 2、细胞质中含有线粒体但没有叶绿体，不进行光合作
用，无根、茎、叶的分化； 3、有有性和无性二种繁殖方式； 4、营养方式为化能有机营养（异养）、好氧； 5、不运动（仅少数种类的游动孢子）； 6、陆生性较强,种类繁多，形态各异、细胞结构多样
菌丝形态
无隔膜 有隔膜
菌丝由横隔膜分隔成多细胞，每 个细胞内含有一个或多个细胞
核。横隔膜上有小孔，细胞质和 细胞核可以自由流通。
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几丁质——N-乙酰葡萄糖胺以β-1，4糖苷键连接
霉菌细胞的基本结构
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霉菌的繁殖
繁殖方式 无性繁殖
有性繁殖 霉菌的人工培养
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❖ 霉菌的形态和结构 ❖ 霉菌细胞的基本结构 ❖ 霉菌的繁殖和人工培养 ❖ 常见霉菌
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形态、结构
（1）菌丝： 营养菌丝体 气生菌丝体 生殖菌丝体
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整个菌丝为长管状单细胞，细胞质 内含有多个核。其生长过程只表现 为菌丝的延长和细胞核的裂殖增多 以及细胞质的增加。
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❖ 真菌的分类 ❖ 真菌的生活史 ❖ 真菌与人类的疾病
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Ainsworth分类系统
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亚门
细胞
菌丝
单细胞 多细胞 无横隔 有横隔
鞭毛菌亚门 +
+
接合菌亚门 + 子囊菌亚门 + +
+ +
担子菌亚门
+
+
半知菌亚门
+
+
无性孢子 有性孢子 常见真菌
菌菌落大而厚，菌落表面光滑、湿润、粘稠，容
易挑起，菌落质地均匀，正反面和边缘、中央部
位的颜色都很均一，菌落多为乳白色，少数为红
色2，021/个3/10别为黑色。
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芽殖
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1）两个性别不同的）核配，形成二倍体核的接合子：
A.以二倍体方式进行营养细胞生长繁殖
3、对制药工业的贡献
作为药用酵母片及饲料添加剂；
生产单细胞蛋白、核苷酸、辅酶A、细胞色素C、凝血质、
维生素B2、1，6二磷酸果糖、SOD
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4、重要的科研模式微生物；
• 啤酒酵母（Saccharomyces cerevisae）第一个完 成全基因组序列测定的真核生物（1997）
5、有些酵母菌具有危害性；
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细胞器— 线粒体、 液泡、 内质网、微粒体
细胞壁组成：
外层：甘露聚糖（约占30%，以α-糖苷键联结，部分酵母菌有）
内层：葡聚糖（约占30-40%，由D-葡萄糖以β-糖苷键联结）
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中间层：蛋白质（含6-8%，多为酶类）
酵母菌的细胞膜与 原核生物的基本相 同。但有的酵母菌 如酿酒酵母中含有 固醇类（甾醇）、 VitD的前体----麦 角固醇，这在原核 生物是罕见的。
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与人类的关系
腐生型霉菌在自然界物质转化中也有十分重要的作用；
有用物品的生产： 风味食品、酒精、抗生素（青霉素、灰黄霉素 、头孢菌素C ）、 有机酸（柠檬酸、葡萄糖酸、延胡索酸等）、 酶制剂（淀粉酶、果胶酶、纤维素酶等）、维生素、甾体激素等 在农业上用于饲料发酵、植物生长刺激素（赤霉素）、 杀虫农药 （白僵菌剂）、真菌多糖（香菇，银耳，灵芝)等。
第九章 真菌（fungi）
真菌（fungi）是指有细胞壁，无叶绿素，以 寄生或腐生方式生存，少数为单细胞，多数为多 细胞，能进行无性或有性繁殖的一类真核细胞型 微生物。
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真核微生物的种类约占微生物总数的95%以上。从个体形态、群体
形态、营养吸收、代谢类型、代谢产物、遗传特性、和生态分布诸
有些酵母菌(白假丝酵母、新型隐球菌)能引起皮肤、呼吸 道、消化道、泌尿生殖道疾病
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酵母菌的形态和大小
（1）圆形，卵圆形，长形，椭圆形，柱状等 酵母菌进行一系列的芽殖后，如果长大的子细胞与母细胞不立即 分离，其间以狭小的面积相连，这种藕节状细胞串称为假丝。
eg：白色念珠菌——白假丝酵母
孢囊孢子 孢囊孢子 分生孢子
极少见 分生孢子
卵孢子
壶菌
接合孢子 毛霉，根霉
子囊孢子
酵母
担孢子 香菇.银耳.灵芝
没发现
青霉.曲霉
按其形态分类 （1） 霉菌——丝状真菌 （2） 酵母——球状真菌
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❖ 酵母菌的分布及与人类的关系 ❖ 酵母菌的形态、大小、细胞结构 ❖ 酵母菌的繁殖
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无性繁殖方式