新版_1996_NRC肉牛营养需要新体系_NRC模型介绍

境和管理等因素提供合理解释。
N Em ] ×B FA F ×B I ×AD TV × T EM P ×
对于生长犊牛和周岁小牛来说,N RC 模 M U D。 对 于 周 岁 小 牛: DM I ( kg day ) =
型对其DM I 的预测是基于 SBW 、日粮N Em ,
[ SBW 0. 75 × ( 0. 2435N Em - 0. 0466N Em2 - 0.
的依据。 泌乳的净能 (N Em ) 需要 (M ca l day) = CBW × ( Km 0. 13 ) × ( 0. 4504 0. 0000996 t ) × e[ (0. 03233- 。 泌 乳 的 0. 0000275t) ×t ] M P 需 要 (g day ) = {CBW × ( 0. 001669 0. 00000211 t) ×e[ (0. 0278- ×6. 0. 0000176t) ×t ] 25}÷ 0. 65。 式中 Km 为代谢能用于维持或泌乳的 效率。 用于妊娠的代谢氨基酸 (M PAA ) 需 要, 是 根 据 AA T ISS、妊 娠 的 净 蛋 白 需 要 (YPN ) 和氨基酸用于妊娠的效率 (EAA P; 表 2) 计 算 的。 其 公 式 为: M PAA ( g day ) = AA T ISS×YPN ÷EAA P。
系数
0. 65 0. 90 0. 90 1. 00 1. 03 1. 05 1. 16
0. 85 0. 70
空怀与妊娠母牛 DM I 的估测公式中考 肠消化率以及代谢能值和代谢蛋白质数量。
虑的 环 境 与 动 物 因 素 ( 表 3) 包 括 T EM P、 3. 1 饲料碳水化合物和蛋白质组分区分
3. 3
3. 40
天数 (t) 是计算母牛妊娠所需能量和蛋白质
(equ iva len t em p ty body w eigh t) , EB G 是空 腹体增重 (em p ty body ga in)。当 EQ EBW ≤ 300kg 时, 增重所需的代谢蛋白质 (M Pg) = 净蛋白质增重 (N Pg) ÷[ 0. 83- (EQ EBW × 0. 00114) ]; 而当 EQ EBW > 300kg 时, M Pg = N Pg÷0. 492 (N RC , 1996)。 一旦某一饲料 的 R E 值 (或增重净能) 确定后, 就可预测饲 喂 该饲料的平均日增重 (AD G )。AD G 以 EB G 或 SW G 表示, 其公式为: EB G= 12. 341 × EQ EBW - 0. 6837 ×R E0. 或 9116 SW G = 13. 91 × EQ SBW - 0. 6837 ( 空 腹 减 缩 体 重 当 量 ) × R E0. 9116。在估测青年母牛生长所需的能量需 要时, 需根据牛的年龄、成熟体重、初次发情 体重、1～ 4 胎产犊体重、产犊间隔、犊牛初生 体重等资料, 估测出该母牛不同生理时期的 增重速度, 进而计算其生长的净能需要。
组织
乳蛋白
来计算的。 用于泌乳的代谢氨基酸 (L PAA )
2. 0
2. 71
需 要 量 的 计 算, 是 基 于 乳 蛋 白 中 氨 基 酸
6. 4 2. 5
7. 62 2. 74
(AALA CT ) 含量 (表 1)。 每日乳蛋白产量
3. 5
4. 75
( Yprotn ) 和代谢氨基酸用于合成乳蛋白的效
2 日粮进食量 准确估测日粮干物质进食量 (DM I) 对于
预测肉牛增重速度和养分需要量是至关重要 的。过去建立的肉牛日粮能量浓度与DM I 之 间的关系模型认为, 低能量日粮的DM I 受动
数量, 是根据泌乳牛的年龄、泌乳高峰持续周 物生理因素, 如瘤胃充满度 (R um ina l F ill) 和
维持的代谢蛋白质 (M Pm ) 需要按 3. 8× 体重0. 75计算 (N RC , 1996)。 动物用于维持的 代谢氨基酸 (M PAA ) 需要量, 是根据组织中 各 种氨基酸的含量 (AA T ISS, 见表 1) 计算 的, 公 式 为: M PAA ( g day ) = AA T ISS × 0. 01×M Pm。 1. 2 生长 肉牛生长所需的能量与蛋白质 数量是根据减缩体重 (sh runk body w eigh t, SBW ) , SBW 增重 (SW G)、体成分与身体相 对体积等参数计算而来的。 存留能量 (re2 ta ined energy, R E) = 0. 0635×EQ EBW 0. 75× EB G1. 097 。式 中 EQ EBW 是 空 腹 体 重 当 量
并考虑体脂肪含量 (B FA F )、品种 (B I)、生长 0869 ) ÷ N Em ] × B FA F × B I × AD TV ×
促 进 剂 (AD TV ) 使 用 与 否、环 境 温 度 T EM P×M U D。
表 3 肉牛日粮干物质进食量调整因素与系数
调整因素
品种 荷斯坦 荷斯坦 X 肉用品种 体脂肪含量 21. 3% (EQ SBW < 350kg) 23. 8% (EQ SBW 400kg) 26. 5% (EQ SBW 450kg) 29. 0% (EQ SBW 500kg) 31. 5% (EQ SBW 550kg) 生长促进剂使用与否 使用 不使用
表 2 氨基酸用于泌乳和妊娠的效率 (g g)
氨基酸种类
蛋氨酸 赖氨酸 组氨酸 苯丙氨酸 色氨酸 苏氨酸 亮氨酸 异亮氨酸 缬氨酸 精氨酸
泌乳
0. 98 0. 88 0. 90 1. 00 0. 85 0. 83 0. 72 0. 62 0. 72 0. 85
妊娠
0. 85 0. 85 0. 85 0. 85 0. 85 0. 85 0. 66 0. 66 0. 66 0. 66
动物能量需要和代谢因素所控制。事实上, 传 3)。 生长犊牛和周岁小牛所用的公式略有不
统的进食量模型具有许多不足之处。已发现, 同。对于生长犊牛: DM I(kg day) = [ SBW 0. 75
它们不能对于影响动物DM I 的诸多生理、环 × ( 0. 2435N Em - 0. 0466N Em2 - 0. 1128) ÷
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食糜流通速度控制; 而高能量日粮DM I 则受 (T EM P ) 和场地污泥状况 (M U D ) 等因素 (表
1996 年 6 月, 美国国家研究理事会 (N a2 t iona l R esea rch Council, N RC ) 公布了第七 次修订版肉牛营养需要。 新版肉牛营养需要 全部接受了康乃尔模型的结构与思路, 并发 展成为新的“N RC 模型”。 尽管N RC 模型是 为估测肉牛营养需要和评价某一特定日粮是 否满足需要, 以及如何进行调整而设计的, 但 该模型用于估测泌乳母牛营养需要的原则, 同样适用于奶牛生产。N RC 模型包括 、 两个水平。 水平 I 适合于饲料营养成分方面 信息不足和不十分熟悉使用N RC 肉牛营养 需要新体系的使用者使用; 水平 是专门为
系数
1. 08 1. 04
1. 00 0. 97 0. 90 0. 82 0. 73
1. 00 0. 94
调整因素
环境温度 (℃) > 35, 夜晚不降温 > 35, 夜晚降温 25～ 35 15～ 25பைடு நூலகம் 5～ 15 - 5～ 5 - 15～ - 5 场地污泥状况 野外 (10～ 20cm ) 严重污泥 (30～ 60cm )
Ξ 美国第七次修订版 N RC (1996) 肉牛营养需要于 1996 年 6 月公布, 并于 6 月 25—26 日在依阿华州立大 学举行了隆重的新版 N RC 公布暨学术讨论会。会议实况通过卫星向北美地区转播。笔者当时正在美国密苏 里大学从事博士后研究, 有幸参加了这一会议。
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新版 (1996) NRC 肉牛营养需要新体系
——N RC 模型介绍Ξ
孟庆翔
(中国农业大学动物科技学院 北京 100094)
引言 在畜牧业生产中, 饲料成 本 占 70% 以
上。准确预测动物的营养需要量, 并利用现有 饲料资源科学地配合日粮, 是降低单位畜产 品生产饲料成本、提高畜牧业生产效率的前 提。
M U D 和泌乳量 (MM 或 Yn)。 对于放牧牛, 3. 1. 1 碳水化合物 (CHO ) 根据洗涤纤维
N RC 模型提出了 根 据 草 场 情 况 进 行 日 粮 分析系统方法 (V an Soest 等, 1991) , 将饲料
DM I 预测的公式。
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表 1 组织与乳蛋白中氨基酸 平均含量 (g 100g 蛋白质)
数、高峰期日产奶量、当前泌乳日龄、泌乳周 数、乳脂肪、乳蛋白和无脂固形物含量等指标
氨基酸
蛋氨酸 赖氨酸 组氨酸 苯丙氨酸 色氨酸 苏氨酸 亮氨酸 异亮氨酸 缬氨酸 精氨酸
具有足够的有关瘤胃碳水化合物和蛋白质包 括氨基酸利用方面数据的使用者设计的。 1 营养需要
N RC 模型使用净能和代谢蛋白质 (M P ) 体系来规定肉牛的能量和蛋白质需要量。 1. 1 维持 维持的能量需要是根据肉牛在 一定日粮和环境条件下的热平衡而计算的。 该维持需要受牛的品种、年龄、性别、生理状 况、活动量、前期营养状况、季节、环境温度等 多种因素的影响。维持总能量需要N Em total= N Em + N Em act+ N Emcs。其中, N Em 是动物在中 立温区的代谢产热 (等于 0. 077M ca l 日·kg 体重0. 75) 经动物品种、生理状况、性别、前期 营养状况等因素校正后的实际维持净能值; N Em act 是与动物活动有关的维持净能需要; N Emcs是与冷应激有关的维持净能需要。
0. 6
1. 51
率 (EAAL ; 表 2) 等参数, 其公式为: L PAA
3. 9 6. 7
3. 72 9. 18
( g day ) = AALA CT × 0. 01 × Yprotn ÷
2. 8
5. 79
EA A L 。
4. 0
5. 89
1. 4 妊娠 预期犊牛初生重 (CBW ) 和妊娠
用于生长的代谢氨基酸 (R PAA ) 需要 量, 是根据动物所增加的空腹体重中蛋白质 (PB ) 含量、空腹体增重 (EB G)、组织中氨基 酸含量 (AA T ISS)、各种氨基酸用于生长的 效率 (EAA G) 等参数计算的。其计算公式为: R PAA (g day) = (AA T ISS ×PB × 0. 01 × EB G) ÷EAA G。式中 EAA G 是基于A in slie 等 (1993) 的试验结果, 即: EQ SBW < 300kg 时, EAA G = 0. 83- 0. 00114×EBW ; 否则, EAA G= 0. 492。 1. 3 泌乳 肉牛泌乳所需的能量和蛋白质
美国康乃尔大学科学家们经十余年研 究, 发展了一个用于指导反刍动物日粮配合 的体系 —— 康乃尔净碳水化合物与蛋白质体 系, 简称康乃尔模型 (Co rnell M odel)。 这一 模型考虑了影响动物营养需要的多种因素, 如环境、品种、体型大小、增重剂应用、前期营 养状况、饲料消化与流通速度以及供吸收的 碳水化合物和蛋白质的利用效率等。 康乃尔 模型集中反映了反刍动物营养研究的最新成 果, 在西方国家反刍动物营养学界颇具影响。