酒店员工绩效管理系统现状分析报告——以泉州悦华酒店为例(2)

酒店员工绩效考核现状分析——以泉州悦华酒店为例

目录

引言 (5)

一、文献综述 (5)

（一）绩效管理相关理论 (5)

1、绩效概念的界定 (5)

2、绩效管理的主要流程.......................... 错误！未定义书签。

3、绩效管理常用的方法 (6)

（二）国内外相关文献研究 (6)

1、国外研究综述 (6)

2、国内研究综述 (7)

二、泉州悦华酒店员工绩效管理现状分析 (7)

（一）泉州悦华酒店人力资源概况 (8)

（二）酒店员工绩效考核现状 (8)

1、对酒店和各个部门的绩效考核 (8)

2、对各级员工的绩效考核 (8)

（三）关于悦华酒店员工绩效考核的问卷调查 (9)

1、问卷的设计思路和内容 (9)

2、问卷的实施 (9)

3、问卷调查结果分析 (9)

4、问卷结果小结 (11)

三、悦华酒店员工绩效考核体系的改进建议 (12)

（一）细分员工职层，明确岗位职责 (13)

（二）完善业绩考核指标体系 (13)

1完善绩效考核指标的内容 (13)

2、确定部门及个人的关键业绩指标（KPI） (14)

（三）分部门统一考核标准 (15)

（四）建立完善有效的沟通渠道 (15)

四、总结 (16)

参考文献： (17)

附件：悦华酒店员工绩效考核调查问卷 (18)

【摘要】酒店员工绩效考核是通过系统的方法和原理来评定和测量员工在工作上的行为和工作效果，它是酒店业管理者与员工之间进行管理沟通的一项重要活动。酒店业绩效考核的结果可以直接影响到员工的切身利益，其最终目的是改善员工的工作表现，在实现酒店业经营目标的同时，提高员工的满意程度和对未来的成就感，最终达到酒店业和个人发展的“双赢”。但是它同时也是一柄“双刃剑”，用得好能最大限度地激发员工的热情，挖掘员工的潜力；反之，则会挫伤员工，给酒店业发展带来消极影响。本文结合以泉州悦华酒店管理的实际情况，通过问卷调查的方式对悦华酒店绩效考核的现状进行分析，并总结出其存在的主要问题，最后针对这些存在的问题，针对性的提出改进悦华酒店绩效考核体系的对策和建议。

【关键词】绩效考核，员工绩效，悦华酒店

【Abstract】Hotel staff performance appraisal system through the method, principle and effect assessment and measurement work behavior of employees at work, it is an important activity in the hotel industry management communication between managers and employees. The hotel industry performance evaluation results can directly affect the vital interests of employees, the ultimate aim is to improve the employee's work performance, in the realization of the hotel business objectives, improve employee satisfaction and future achievement, and eventually achieve a win-win hotel industry and personal development "". But it is also a "double-edged sword", to maximize the use of well stimulate the enthusiasm of the staff, and tap the potential of employees; on the other hand, employees will be hurt, bring negative influence to the development of the hotel industry. In this paper, combined with the actual situation in Quanzhou Mandarin Hotel management, by way of a questionnaire survey on the present situation of Mandarin Hotel performance evaluation were analyzed and summed up the main problems, finally aimed at these problems, puts forward improvement Mandarin Hotel performance appraisal system countermeasures and suggestions.

【Keywords】Performance appraisal, employee performance, Mandarin Hotel

引言

随着我国社会经济的发展，国内各类服务行业也迅速发展起来，各行各业的市场竞争程度也日趋激烈。人们越来越认识到，人力资源是市场经济的关键资源，人力资源管理是企业管理的核心，而绩效考核又是人力资源管理的核心问题。作为在服务行业内起步较早的酒店业面临着越来越激烈的市场的竞争，人员流失的情况依然很严重。

酒店属于劳动密集型的服务性行业，绩效考核同样是酒店人力资源管理的重要组成部分，酒店通过观察员工在工作上的表现与成绩来考核员工的绩效并确定其相应的待遇，同时也能够决定员工的工作岗位以及安排培训等工作，因此，如何做好酒店的人力资源管理成为酒店生存和发展的重中之重，这对增强酒店竞争力、提高酒店经营效益具有重要意义[1]。在我国，酒店行业实施绩效考核的氛围起步较晚，大多数酒店虽然已经意识到了员工绩效管理的重要性，但是在实践中却没有引起管理者足够的重视。部分酒店虽然已经引入了国外先进的绩效管理技术和经验，但在实际工作中由于管理工作的盲目性大，导致考核结果偏差较大，在一定程度上影响了管理者和员工的积极性，使绩效考核与管理最终流于形式，无法取得预期的效果。

泉州悦华酒店是厦门建发旅游集团旗下“悦华”品牌的连锁酒店，是泉州市区最具规模也是建设最为完善的五星级酒店。悦华酒店自开业以来，在业绩上虽取得了较快的发展，也逐渐树立起了自己良好的品牌和市场形象。但从酒店的内部管理机制来看，缺乏有效的员工绩效管理体系成为了制约酒店进一步发展的瓶颈。所以，本文通过研究悦华酒店的员工绩效考核现状为泉州地区的酒店行业提出一些针对性的建议具有重要的现实意义。

一、文献综述

（一）绩效管理相关理论

1、绩效概念的界定

对于绩效概念的界定国内外很多学者都做出了研究，本文选取的是美国学者Bernadin的观点，他认为绩效就是工作结果。因为所有的工作结果与组织的战略目标、顾客满意程度以及股东的资金等因素关系最为密切。此观点认为，表示绩效结果的相关概念有：岗位职责，关键业绩领域，工作结果，任务、目标、关键成功因素等[2]。对不同的绩效结果进行相应的界定，可以用来表示不同类型或者不同水平的工作的要求。