高中化学选修五第一节《醇》
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2、可通过与金属钠的反应进行定量实验，通过排水法测生 成的氢气的体积，运用理想气状态方程转化为标况下的体 积，从而确定氢气的物质的量。若消耗该物质与氢气的物 质的量比为2：1，则为结构1，若没有氢气或者比为1：3. 则为结构2
返回首页 组织教学
结束教程
感谢下 载
A．蒸馏水 B．无水酒精 C．苯 D．75%的酒精
C 3、醇（CH2＝CH－CH2OH）可发生的化学反应有（
）
①加成②氧化③燃烧④加聚⑤取代
A只有①②③ B只有①②③④ C①②③④⑤ D只有①③④
4、下列各醇，既能发生消去反应又能发生催化氧化的是（ B ）
返回首页 组织教学 下一页
结束教程
小结：
醇的化学性质
3、情感态度价值观 通过乙醇化学性质的进一步学习，让学生逐步树立结构决定性
质的观念、物质性质多样性观念以及反应条件能影响反应过程和 结果的辩证关系。
重难点 重点：乙醇的化学性质，并迁移至醇类化学性质 难点：醇的催化氧化和乙醇的消去反应
返回首页 组织教学
结束教程
一、乙醇组成和结构
分子式 C2H6O
结构式 HH H—C—C—O—H HH
其中发生消去反应后可能生成两种单烯烃的是（ C ）
这两种单烯烃的结构简式为：
返回首页 组织教学
结束教程
3、取代反应
（1）乙醇与HX反应： 与浓的氢溴酸 C2H5−OH + H−Br △ C2H5−Br + H2O
（2）与金属Na等活泼金属的取代反应
2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa﹢H2↑ 可用于有机物中羟基数目的确定 2R-OH → H2
Cu或Ag Δ,O2
Cu或Ag Δ,O2
Cu或Ag Δ,O2
返回首页 组织教学
Cu或Ag Δ,O2
结束教程
归纳：醇催化氧化的规律
(1)羟基碳上有2个及2个以上氢原子的醇被催化氧化成醛 (2)羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮 (3)羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化。
Cu或Ag Δ,O2
Cu或Ag Δ,O2
一、乙醇组成和结构
二、乙醇的化学性质 1、氧化反应 （1）被酸性重铬酸钾溶液氧化
实验探究1：
(1)在试管中加入少量重铬酸钾酸性溶液 (2)滴加少量乙醇，充分震荡 (3)观察并记录实验现象
现象： 溶液颜色由橙色变为绿色
原因：重铬酸钾被乙醇还原为三价铬离子，三价铬
离子在水溶液中呈现出绿色
CH3CH2OH 氧化 CH3COOH
1、知识与技能 （1）理解以乙醇为代表的醇的结构特点 （2）掌握乙醇的化学性质（氧化、消去、取代反应），理解反应中
断键情况，并能迁移至其他醇
2、过程与方法 （1）通过教师演示和学生亲身感知实验，学会观察现象，思考现象
产生的原因 （2）通过乙醇化学性质学习，迁移至其他醇，提高学生逻辑思维和
知识迁移能力
返回首页 组织教学
结束教程
一、乙醇组成和结构
二、乙醇的化学性质 1、氧化反应（1）被酸性重铬酸钾溶液氧化 （2）催化氧化
探究实验2: (1)将一根铜丝放置于酒精灯外焰上加热， (2)由外焰逐渐向内焰处移动， (3)观察铜丝在外焰和内焰加热时颜色的
变 现象： 铜丝灼烧化后，变并黑分，析伸原至因内焰加热后又变红
返回首页 组织教学
结束教程
断键位置：
羟基与邻位碳 上的氢消去
可发生消去反应的醇的结构特点：与－OH相连的碳原 子有相邻的碳且相邻碳上有氢。
CH3CH2OH+CH3CH2OH
浓硫酸 140℃
CH3CH2OCH2CH3+H2O
返回首页 组织教学
结束教程
练习：判断下列各醇能发生消去反应的有（ AC ）
Cu或Ag Δ,O2
返回首页 组织教学
结束教程
一、乙醇组成和结构 二、乙醇的化学性质
1、氧化反应（（12））被催酸化性氧重化铬酸钾溶液氧化 （3）燃烧
CH3CH2OH + 3O2点 燃 2CO2 + 3H2O
2、乙醇的消去反应——实验室制取乙烯的方法
阅读并思考： 左图中各装置可能起什么作用？有什 么现象出现？
结构简式
CH3CH2OH 或C2H5OH
官能团
—OH （羟基）
返回首页 组织教学
结束教程
酒后驾车酝酿的悲剧
2011年5月1日起，醉酒驾车就是 刑事犯罪。 2011年5月高晓松因酒后驾驶， 造成四车追尾。最后因危险驾驶 罪被判拘役六个月，罚款四千元。
那么交警是如何检查酒驾的？
返回首页 组织教学
结束教程
（1）氧化反应
醇的催化氧化反应规律：
（2）消去反应：相邻碳上脱水，
邻碳无氢不反应，无邻碳不
反应。 （3）取代反应
H
④
返回首页 组织教学
HH
C—C—O—H
H
③
H②
①
拓 展 结束教程
课外问题探究：
乙醇的分子式是C2H6O，请思考：
有哪些方法可以证明乙醇的结构是CH3CH2OH而不
是CH3OCH3 ？
参考答案： 1、可通过核磁共振氢谱加以确认，若有三重峰， 则为结构1，若只有一重峰，则为结构2
△
原因： 变黑 2Cu+O2＝2CuO
变红 CuO+CH3CH2OH△ CH3CHO + H2O+Cu
2CH3CH2OH +O2Cu加或热Ag 2CH3CHO + 2H2O
返回首页 组织教学
结束教程
醇氧化机理:
百度文库
返回首页 组织教学 下一页
结束教程
思考：请根据你对催化氧 化机理的理解，写出以下 变化的产物。
（3）酯化反应
C+HH32COOOH+HOC浓H硫△2酸CH3
CH3COOCH2CH 乙酸乙酯
返回首页 组织教学
结束教程
1 、下列反应属于取代反应的是（AB ）
A、乙醇与金属钾反应 B、乙醇一定条件下与HCl生成氯乙烷的反应 C、乙醇在一定条件下被氧化为乙酸的反应 D、实验室制乙烯
练习
2、在下列物质中，分别加入金属钠，不能产生氢气的是（ C ）
返回首页 组织教学
结束教程
感谢下 载
A．蒸馏水 B．无水酒精 C．苯 D．75%的酒精
C 3、醇（CH2＝CH－CH2OH）可发生的化学反应有（
）
①加成②氧化③燃烧④加聚⑤取代
A只有①②③ B只有①②③④ C①②③④⑤ D只有①③④
4、下列各醇，既能发生消去反应又能发生催化氧化的是（ B ）
返回首页 组织教学 下一页
结束教程
小结：
醇的化学性质
3、情感态度价值观 通过乙醇化学性质的进一步学习，让学生逐步树立结构决定性
质的观念、物质性质多样性观念以及反应条件能影响反应过程和 结果的辩证关系。
重难点 重点：乙醇的化学性质，并迁移至醇类化学性质 难点：醇的催化氧化和乙醇的消去反应
返回首页 组织教学
结束教程
一、乙醇组成和结构
分子式 C2H6O
结构式 HH H—C—C—O—H HH
其中发生消去反应后可能生成两种单烯烃的是（ C ）
这两种单烯烃的结构简式为：
返回首页 组织教学
结束教程
3、取代反应
（1）乙醇与HX反应： 与浓的氢溴酸 C2H5−OH + H−Br △ C2H5−Br + H2O
（2）与金属Na等活泼金属的取代反应
2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa﹢H2↑ 可用于有机物中羟基数目的确定 2R-OH → H2
Cu或Ag Δ,O2
Cu或Ag Δ,O2
Cu或Ag Δ,O2
返回首页 组织教学
Cu或Ag Δ,O2
结束教程
归纳：醇催化氧化的规律
(1)羟基碳上有2个及2个以上氢原子的醇被催化氧化成醛 (2)羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮 (3)羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化。
Cu或Ag Δ,O2
Cu或Ag Δ,O2
一、乙醇组成和结构
二、乙醇的化学性质 1、氧化反应 （1）被酸性重铬酸钾溶液氧化
实验探究1：
(1)在试管中加入少量重铬酸钾酸性溶液 (2)滴加少量乙醇，充分震荡 (3)观察并记录实验现象
现象： 溶液颜色由橙色变为绿色
原因：重铬酸钾被乙醇还原为三价铬离子，三价铬
离子在水溶液中呈现出绿色
CH3CH2OH 氧化 CH3COOH
1、知识与技能 （1）理解以乙醇为代表的醇的结构特点 （2）掌握乙醇的化学性质（氧化、消去、取代反应），理解反应中
断键情况，并能迁移至其他醇
2、过程与方法 （1）通过教师演示和学生亲身感知实验，学会观察现象，思考现象
产生的原因 （2）通过乙醇化学性质学习，迁移至其他醇，提高学生逻辑思维和
知识迁移能力
返回首页 组织教学
结束教程
一、乙醇组成和结构
二、乙醇的化学性质 1、氧化反应（1）被酸性重铬酸钾溶液氧化 （2）催化氧化
探究实验2: (1)将一根铜丝放置于酒精灯外焰上加热， (2)由外焰逐渐向内焰处移动， (3)观察铜丝在外焰和内焰加热时颜色的
变 现象： 铜丝灼烧化后，变并黑分，析伸原至因内焰加热后又变红
返回首页 组织教学
结束教程
断键位置：
羟基与邻位碳 上的氢消去
可发生消去反应的醇的结构特点：与－OH相连的碳原 子有相邻的碳且相邻碳上有氢。
CH3CH2OH+CH3CH2OH
浓硫酸 140℃
CH3CH2OCH2CH3+H2O
返回首页 组织教学
结束教程
练习：判断下列各醇能发生消去反应的有（ AC ）
Cu或Ag Δ,O2
返回首页 组织教学
结束教程
一、乙醇组成和结构 二、乙醇的化学性质
1、氧化反应（（12））被催酸化性氧重化铬酸钾溶液氧化 （3）燃烧
CH3CH2OH + 3O2点 燃 2CO2 + 3H2O
2、乙醇的消去反应——实验室制取乙烯的方法
阅读并思考： 左图中各装置可能起什么作用？有什 么现象出现？
结构简式
CH3CH2OH 或C2H5OH
官能团
—OH （羟基）
返回首页 组织教学
结束教程
酒后驾车酝酿的悲剧
2011年5月1日起，醉酒驾车就是 刑事犯罪。 2011年5月高晓松因酒后驾驶， 造成四车追尾。最后因危险驾驶 罪被判拘役六个月，罚款四千元。
那么交警是如何检查酒驾的？
返回首页 组织教学
结束教程
（1）氧化反应
醇的催化氧化反应规律：
（2）消去反应：相邻碳上脱水，
邻碳无氢不反应，无邻碳不
反应。 （3）取代反应
H
④
返回首页 组织教学
HH
C—C—O—H
H
③
H②
①
拓 展 结束教程
课外问题探究：
乙醇的分子式是C2H6O，请思考：
有哪些方法可以证明乙醇的结构是CH3CH2OH而不
是CH3OCH3 ？
参考答案： 1、可通过核磁共振氢谱加以确认，若有三重峰， 则为结构1，若只有一重峰，则为结构2
△
原因： 变黑 2Cu+O2＝2CuO
变红 CuO+CH3CH2OH△ CH3CHO + H2O+Cu
2CH3CH2OH +O2Cu加或热Ag 2CH3CHO + 2H2O
返回首页 组织教学
结束教程
醇氧化机理:
百度文库
返回首页 组织教学 下一页
结束教程
思考：请根据你对催化氧 化机理的理解，写出以下 变化的产物。
（3）酯化反应
C+HH32COOOH+HOC浓H硫△2酸CH3
CH3COOCH2CH 乙酸乙酯
返回首页 组织教学
结束教程
1 、下列反应属于取代反应的是（AB ）
A、乙醇与金属钾反应 B、乙醇一定条件下与HCl生成氯乙烷的反应 C、乙醇在一定条件下被氧化为乙酸的反应 D、实验室制乙烯
练习
2、在下列物质中，分别加入金属钠，不能产生氢气的是（ C ）