2020年中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南(PPT课件)
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孕期膳食指导(课堂PPT)
蛋白质
15%-20%
脂肪
25%-30%
2020/4/30
44
根据三能大量营养系素数的计能量算系三数大分营别为养：素需要量
蛋白质4kcal/g 脂肪9kcal/g 碳水化合物4kcal/g 再根据三餐及加餐比例合理分配每餐三大营养 素摄入量 再确定主副食种类和数量
2020/4/30
45
2020/4/30
2020/4/30
48
给予食物交换份的食谱编制
将日常食物分为6大组、8大类，允许同类食物交换和同组食物交换，每个交换份 单位食物的能量目标为90Kcal。
组别
类别
每 份 重 量 （ g）能量（Kcal）蛋白质（g）脂 肪 （ g ）糖 类 （ g ）主要营养素
谷薯组 谷薯类 25
蔬菜组 蔬菜类 500
0.6 0.819
0.18
0.36
0.6
1.3
1.9
3.5
3.985
8.509
40 3.3 0.65 0.8 0.9 0.405 1.25 5.2
12
12.505
按胎儿发育规律来控制体重
注：长度cm，重量g
周龄 身长
4
5
6
7
8
9
6.7
10
9.3
11-12 11.9
13-14 13.2
15-16 21.2
➢ 引自《中国食物成分2002》
2020/4/30
16
孕期所需主要营养素——脂类
重要性 摄入量 食物来源 注意事项
2020/4/30
17
几种食用油脂中主要脂肪酸的组成
饱和脂肪酸 油酸 亚油酸 亚麻酸 其他
孕妇哺乳期营养与膳食保健方法精品PPT课件
盆腔炎是否影响同房
哪些因素会引起女性滴虫性阴道炎
若在哺乳前后各称一次婴儿体重，则可知道一次母乳 量，当每次在150mg左右，可视为乳量比较充足。从母亲 体重来看，当乳母较孕前消瘦，表示能量摄入不足，如乳 母储存脂肪不减，则表示能量摄入过多。
考虑到哺育婴儿的操劳及乳母基础代谢的增加，中国 营养学会推荐乳母应每日较正常妇女增加热能2090kJ（ 500kcal）。
阴道炎反复发作该怎么办
㈡蛋白质
•
蛋白质摄入量的多少，对乳汁分泌的数量和质量的
影响最为明显。
• 正常情况下，每天从乳汁中排出的蛋白质约为10g，母 亲摄入的蛋白质变成乳汁中的蛋白质转换率约为70%，当 蛋白质质量较差时，其转换率更低。
• 因此，中国营养学会建议的乳母蛋白质为在非孕妇女基 础上每日增加20g。
乳腺炎有什么症状 影响哺乳吗
㈤维生素
1.脂溶性维生素 • VA：能部分通过乳腺，所以乳母VA的摄入量可影响乳
汁中VA的含量。但膳食中VA转移到乳汁中的数量有一 定的限度，超过这一限度则乳汁中的VA含量不再按比例 增加。中国营养学会推荐乳母VA为1200ugRE/d。
• VD:几乎不能通过乳腺，故母乳中VD含量很低。中国
• 下奶反射： 婴儿吸吮乳头可引起乳母垂体后叶释放催产素，引起
乳腺周围肌肉收缩而出现排乳。
哈尔滨人流医院
㈡母乳分三期：
• 初乳：产后1周分泌的乳汁。呈淡黄色，质地粘稠，富含 免疫球蛋白（尤其是分泌型免疫球蛋白A）和乳铁蛋白等 ，但乳糖和脂肪较成熟乳少。
• 过度乳：产后第2周分泌的乳汁。过度乳中乳糖和脂肪含 量逐渐增多。
• 成熟乳：产后第2周后分泌的乳汁。呈乳白色，富含蛋白 质、乳糖、脂肪等多种营养素。
哪些因素会引起女性滴虫性阴道炎
若在哺乳前后各称一次婴儿体重，则可知道一次母乳 量，当每次在150mg左右，可视为乳量比较充足。从母亲 体重来看，当乳母较孕前消瘦，表示能量摄入不足，如乳 母储存脂肪不减，则表示能量摄入过多。
考虑到哺育婴儿的操劳及乳母基础代谢的增加，中国 营养学会推荐乳母应每日较正常妇女增加热能2090kJ（ 500kcal）。
阴道炎反复发作该怎么办
㈡蛋白质
•
蛋白质摄入量的多少，对乳汁分泌的数量和质量的
影响最为明显。
• 正常情况下，每天从乳汁中排出的蛋白质约为10g，母 亲摄入的蛋白质变成乳汁中的蛋白质转换率约为70%，当 蛋白质质量较差时，其转换率更低。
• 因此，中国营养学会建议的乳母蛋白质为在非孕妇女基 础上每日增加20g。
乳腺炎有什么症状 影响哺乳吗
㈤维生素
1.脂溶性维生素 • VA：能部分通过乳腺，所以乳母VA的摄入量可影响乳
汁中VA的含量。但膳食中VA转移到乳汁中的数量有一 定的限度，超过这一限度则乳汁中的VA含量不再按比例 增加。中国营养学会推荐乳母VA为1200ugRE/d。
• VD:几乎不能通过乳腺，故母乳中VD含量很低。中国
• 下奶反射： 婴儿吸吮乳头可引起乳母垂体后叶释放催产素，引起
乳腺周围肌肉收缩而出现排乳。
哈尔滨人流医院
㈡母乳分三期：
• 初乳：产后1周分泌的乳汁。呈淡黄色，质地粘稠，富含 免疫球蛋白（尤其是分泌型免疫球蛋白A）和乳铁蛋白等 ，但乳糖和脂肪较成熟乳少。
• 过度乳：产后第2周分泌的乳汁。过度乳中乳糖和脂肪含 量逐渐增多。
• 成熟乳：产后第2周后分泌的乳汁。呈乳白色，富含蛋白 质、乳糖、脂肪等多种营养素。
孕期膳食指南精品PPT课件
孕早期妇女膳食指南
• 三、保证摄入足量富含碳水化合物的食物 • 怀孕早期ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ尽量多摄入富含碳水化合物的
谷类或水果，保证每天至少摄入150g碳水 化合物（约合谷类200g）。因妊娠反应严 重而完全不能进食的孕妇，应及时就医， 以避免因脂肪分解产生酮体对胎儿早期脑 发育造成不良影响。
孕早期妇女膳食指南
孕早期妇女膳食指南
• 一、膳食清淡、适口 • 早孕反应导致的摄食量减少引起B族维生素
缺乏，进而加重妊娠反应；呕吐严重者还 可以引起体内水及电解质丢失或紊乱；呕 吐严重不能进食者，易导致体内脂肪分解， 出现酮症酸中毒，影响胎儿神经系统的发 育。
孕早期妇女膳食指南
• 二、少食多餐
• 怀孕早期反应较重的孕妇，不必像常人那 样强调饮食的规律性，更不可强制进食， 进食的餐次、数量、种类及时间应根据孕 妇的食欲和反应的轻重及时进行调整，采 取少食多餐的方法，保证进食量。为降低 妊娠反应，可口服少量B族维生素，以缓解 症状。随着孕吐的减轻，应逐步过渡到平 衡膳食。
不足以及新生儿低出生体重。建议孕前期 妇女适当多摄入含铁丰富的食物，如动物 血、肝脏、瘦肉等动物性食物，以及黑木 耳、红枣等植物性食物。
孕前期妇女膳食指南
• 二、常吃含铁丰富的食物
• 缺铁或贫血的育龄妇女可适当摄入铁强化 食物或在医生指导下补充小剂量的铁剂 （10mg/d~20mg/d），同时，注意多摄入 富含维生素C的蔬菜、水果，或在补充铁剂 的同时补充维生素C，以促进铁的吸收和利 用，待缺铁或贫血得到纠正后，再计划怀 孕。
• 四、多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸 • 怀孕早期叶酸缺乏可增加胎儿发生神经管
畸形及早产的危险。由于叶酸补充剂比食 物中的能更好的被机体吸收利用，因此建 议，受孕后每日应继续补充叶酸400µg，至 整个孕期。叶酸除有助于预防胎儿神经管 畸形外，也有利于降低妊娠高血脂症发生 的危险。
孕妇乳母营养与膳食精品PPT课件
需要量 种类
孕期各维生素需要量
差
异
VA
孕中、晚期VA需要量为900ug/d，UL值为2400ug/d
过量补充引起中毒，可致流产或新生儿先天性缺陷。
VD
VE VK
叶酸
VD需要量为10ug/d，UL值为20ug/d，预防母亲、
手足抽搐、骨质软化症状以及新生儿低钙血症。
VE 的AI值为14mg/d, 适当补充VE可预防新生儿溶血。
实行少量多餐。
21
❖ 孕中期食谱举例 早餐：鸡蛋汤面（面条90克，猪肉沫20克，鸡蛋一个，
生菜50克，金针菇10克） 早点：黑米窝窝头1个，酸奶1杯（150ml） 午餐：米饭（大米120克）
带鱼炖豆腐（带鱼100克，豆腐50克） 醋溜大白菜（白菜150克） 西红柿肉丸汤（西红柿50克，猪肉沫20克） 午点：苹果奶昔（酸奶1杯，苹果250克），玉米窝窝头1个 晚餐：米饭（大米120克） 黑木耳炒鸡肉（干木耳10克，鸡肉80克） 虾米焖冬瓜（冬瓜150克，虾米少许） 猪骨玉米胡萝卜汤（猪骨肉50克，玉米50克，
多吃蔬菜水果和薯类每天吃奶类大豆或其他制品常吃适量的鱼禽蛋和瘦肉减少烹调油用量吃清淡少盐膳食食不过量天天运动保持健康体重三餐分配要合理零食要适当每天足量饮水合理选择饮料饮酒应限量吃新鲜卫生的食物5孕期的膳食指导1孕前期妇女膳食指南在一般人群膳食指南基础上增加
孕妇、乳母的营养与膳食
1
李森华
❖ 国家一级营养师 ❖ 营养学讲师 ❖ 拥有五年以上营养防治经验 ❖ 擅长儿童亚健康、常见疾病
的营养防治、运动营养干预 ，特别是儿童肥胖症、儿童 营养不良的营养防治。 ❖ 康裕——儿童营养健康管理 项目总监
2
孕妇的营养与膳食
➢ 孕期的生理变化 ➢ 孕妇营养需要 ➢ 孕妇易产生的营养缺乏症 ➢ 孕妇营养膳食指导
孕期哺乳期饮食指导及乳房护理PPT课件
1
2
1.膳食清淡、适口 2.少食多餐 3.多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸 4.保证足够富含碳水化合物的食物 5.保证摄入加碘食盐 6.适当增加海产品的摄入 7.戒烟、禁酒
富含叶酸的食物 动物肝脏、深绿色菜、豆类等食物 含铁丰富的食物 动物血、肝脏、瘦肉、黑木耳、红枣等
富含碘的海产品
海带、紫菜、鱼、虾、贝类
11
• 正常分娩 • 产后1-3内，可进清淡、稀软、易于消化饮食，逐渐恢复
普通饮食 • 会阴裂伤严重者 • 产后一周内进无渣食物
12
• 正常分娩 • 产后1-3内，可进清淡、稀软、易于消化饮食，逐渐恢复
普通饮食 • 会阴裂伤严重者 • 产后一周内进无渣食物
13
产后饮食指导
• 剖宫产
• 术后产妇胃肠功能恢复者进流质饮食（不宜饮牛奶、豆浆 和含糖多的食品，以免腹部胀气不适），半流质一天，以 后普通饮食。
33
•
进食少、偏食，也不利于下奶。
•
所以，产后要加强营养，如多喝排骨汤、猪脚黄豆汤、
公鸡汤(不喝老母汤，老母鸡汤有回奶作用)、乌鸡汤、鱼
汤等汤类，能加快乳汁分泌。
34
35
36
37
38
39
40
原料：猪肉、黄花菜、植物油、葱花、 盐、生抽、淀粉。 . 1.将黄花菜浸泡好 2.将黄花菜加水烧15分钟 3.瘦肉切丝,稍用料酒腌制一下 再加入瘦肉煲15分钟 加一点点盐加几颗枸杞 煮开食汤
•
食品；
• 3．注意控制盐分和水分的摄入量，以免发生浮肿，从而引起怀孕
•
中毒症；
• 4．建议孕妇选择体积小、营养价值高的食物，如动物性食品；减
•
少营养价值低而体积大的食物，如土豆、红薯等。
2
1.膳食清淡、适口 2.少食多餐 3.多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸 4.保证足够富含碳水化合物的食物 5.保证摄入加碘食盐 6.适当增加海产品的摄入 7.戒烟、禁酒
富含叶酸的食物 动物肝脏、深绿色菜、豆类等食物 含铁丰富的食物 动物血、肝脏、瘦肉、黑木耳、红枣等
富含碘的海产品
海带、紫菜、鱼、虾、贝类
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• 正常分娩 • 产后1-3内，可进清淡、稀软、易于消化饮食，逐渐恢复
普通饮食 • 会阴裂伤严重者 • 产后一周内进无渣食物
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• 正常分娩 • 产后1-3内，可进清淡、稀软、易于消化饮食，逐渐恢复
普通饮食 • 会阴裂伤严重者 • 产后一周内进无渣食物
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产后饮食指导
• 剖宫产
• 术后产妇胃肠功能恢复者进流质饮食（不宜饮牛奶、豆浆 和含糖多的食品，以免腹部胀气不适），半流质一天，以 后普通饮食。
33
•
进食少、偏食，也不利于下奶。
•
所以，产后要加强营养，如多喝排骨汤、猪脚黄豆汤、
公鸡汤(不喝老母汤，老母鸡汤有回奶作用)、乌鸡汤、鱼
汤等汤类，能加快乳汁分泌。
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原料：猪肉、黄花菜、植物油、葱花、 盐、生抽、淀粉。 . 1.将黄花菜浸泡好 2.将黄花菜加水烧15分钟 3.瘦肉切丝,稍用料酒腌制一下 再加入瘦肉煲15分钟 加一点点盐加几颗枸杞 煮开食汤
•
食品；
• 3．注意控制盐分和水分的摄入量，以免发生浮肿，从而引起怀孕
•
中毒症；
• 4．建议孕妇选择体积小、营养价值高的食物，如动物性食品；减
•
少营养价值低而体积大的食物，如土豆、红薯等。
孕妇、乳母膳食指南
• 孕期继续被动吸烟，早产风险增加。孕期停止被动吸烟降低此风 险
• 母亲在妊娠期间嗜酒，从 而造成胎儿在宫内与出生 后生长发育的障碍
主要特征： 智力低下 特殊面容 多种畸形
六、愉快孕育生命，积极准备母乳喂养
孕期易因各种改变而情绪波动了解孕期生理 变化特点，学习孕育知识，定期进行孕期检查.
积极准备母乳喂养： 身体准备、营养储备 心理准备、知识储备 乳房护理、技巧学习
如何合理安排乳母膳食
➢ 产妇在分娩后可能会感到疲劳无力或食欲较差，可选择较清淡、稀软、易消化的食物。 ➢ 、乳母整个哺乳期均应坚持食物多样，以满足自身营养需求，保证乳汁营养和母乳喂养的
持续性。 ➢ 乳母一天食物建议量为: • 谷类225~275g，其中全谷物和杂豆不少于13;薯类75g; • 蔬菜类400-500g，其中绿叶蔬菜和红黄色等有色蔬菜占2/3以上;。 水果类200-350g; • 鱼、禽、蛋、肉类(含动物内脏)总量为175-225g;·牛奶300-500ml: • 大豆类25g，坚果10g • 烹调油25g，食盐不超过5g。 饮水量为2100ml。
二、常吃含铁丰富的食物，选用碘盐，合理补充叶酸和维生素D
叶酸补充剂
1
2
碘
孕前每天补充400ug，持续3个月 1600 预防 NTDs的阈值浓度。 • 孕期继续每天补充叶酸400ug 1400
4000ug/d 400μg/d 。 • 常吃富含叶酸的食物。 • 每天服用400ug叶酸4周，体内叶酸缺乏的状
态就 得到改善。 • 持续12-14周，叶酸浓度达到有效水平和稳定
状态。
• 碘是合成甲状腺激素的重要原料 • 孕期碘缺乏影响胎儿神经系统和体格发育 • 孕期对碘的需要量增加，早孕反应影响进食 • 碘盐是安全、有效、方便和经济的补碘方法
• 母亲在妊娠期间嗜酒，从 而造成胎儿在宫内与出生 后生长发育的障碍
主要特征： 智力低下 特殊面容 多种畸形
六、愉快孕育生命，积极准备母乳喂养
孕期易因各种改变而情绪波动了解孕期生理 变化特点，学习孕育知识，定期进行孕期检查.
积极准备母乳喂养： 身体准备、营养储备 心理准备、知识储备 乳房护理、技巧学习
如何合理安排乳母膳食
➢ 产妇在分娩后可能会感到疲劳无力或食欲较差，可选择较清淡、稀软、易消化的食物。 ➢ 、乳母整个哺乳期均应坚持食物多样，以满足自身营养需求，保证乳汁营养和母乳喂养的
持续性。 ➢ 乳母一天食物建议量为: • 谷类225~275g，其中全谷物和杂豆不少于13;薯类75g; • 蔬菜类400-500g，其中绿叶蔬菜和红黄色等有色蔬菜占2/3以上;。 水果类200-350g; • 鱼、禽、蛋、肉类(含动物内脏)总量为175-225g;·牛奶300-500ml: • 大豆类25g，坚果10g • 烹调油25g，食盐不超过5g。 饮水量为2100ml。
二、常吃含铁丰富的食物，选用碘盐，合理补充叶酸和维生素D
叶酸补充剂
1
2
碘
孕前每天补充400ug，持续3个月 1600 预防 NTDs的阈值浓度。 • 孕期继续每天补充叶酸400ug 1400
4000ug/d 400μg/d 。 • 常吃富含叶酸的食物。 • 每天服用400ug叶酸4周，体内叶酸缺乏的状
态就 得到改善。 • 持续12-14周，叶酸浓度达到有效水平和稳定
状态。
• 碘是合成甲状腺激素的重要原料 • 孕期碘缺乏影响胎儿神经系统和体格发育 • 孕期对碘的需要量增加，早孕反应影响进食 • 碘盐是安全、有效、方便和经济的补碘方法
哺乳期的膳食指南PPT课件
产褥期的膳食指导
1、选择较清淡、稀软、易消化的食物
产妇在分娩后的头一两天感到疲劳无力 或肠胃功能较差，可选择较清淡、稀软、 易消化的食物，如面片、挂面、馄饨、 粥、蒸或煮的鸡蛋及煮烂的肉菜，之后 就可过渡到正常膳食。
2、剖宫术后1~2天，忌用胀气食品。
剖宫手术的产妇，手术后约24小时胃肠 功能恢复，应再给予术后流食1天，但忌 用牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品。 情况好转后给予半流食1～2天，再转为 普通膳食。
• 铁： 而铁的吸收率为10％， 乳母铁的AI每天 25mg。 由于铁不能通过乳腺输送到乳汁，因此母 乳中铁含量极少。
• 铁每天25毫克。
• 乳母每天摄入的水量与乳计分泌量密切相关。摄水量不 足时，可使乳汁分泌量减少，故乳母每天应多饮汤水。
因此鱼汤、鸡汤、肉汤营养丰富， 还能刺激消化液分泌，
改善食欲，帮助消化，促进乳计的分泌；
提高母乳中的VA 含量。 • VA增加: 600ug/d • 2 VD几乎无法通过乳腺，母乳中的含量很低。 保证婴
儿多晒太阳或补充鱼肝油等制剂就可以。 • VD的RNI: 10ug/d
获得充足的优质蛋白质和维生素A的食物；
若每周增选1～2次猪肝（总量85g ），或鸡肝（总量
40g ）则平均每天可增加摄入维生素A 600 u gRAE。
SUCCESS
THANK YOU
2020/10/2
产后一直注重：调节脾胃功能、排恶露
传统坐月子的误区 ——肉类食物摄入过多
➢传统做月子第一二天就开始 大量补肉汤，一方面增加了肠 胃功能，增加了消耗负担；
➢另一方面猪肉、猪蹄、鸡爪 等脂肪含量过高，容易造成产 妇肥胖，不宜多食。而且太多 的油脂有时反而会使泌乳减少 或引起涨奶；
孕妇乳母营养与膳食 ppt课件
ppt课件
13
第一节 孕妇营养与膳食
Ca：在雌激素作用下，妊娠期间钙吸收率增加，以
保障胎儿获得充足的钙。钙的补充可降低母体高血 压、妊高症的危险，如果孕期钙供给不足，还影响 母体的骨密度。
建议孕中期妇女的推荐值为1000mg/d、孕晚 期为1200mg/d。UL 2000mg/d.维生素Ｄ的适当供给 有利于钙的吸收。钙摄入过多可能导致孕妇便秘， 也可能影响其它营养素的吸收。钙的最好来源是奶 及奶制品、豆类及制品、芝麻及小虾皮等海产品。
1.能量
ppt课件
11
第一节 孕妇乳母营养与膳食
(2)脂类(lipids)：脂类是人体膳食能量的重要
来源，孕期需要 3~4kg 的脂肪积累以备产后泌 乳，另外膳食脂肪中的磷（phospolipids）及 其中的长链多不饱和脂肪酸对人类早期脑和视 网膜的发育有重要的作用。
建议孕妇膳食脂肪供能百分比为 20%~30% 。脂
血浆容积随孕期逐渐增加，但血浆容积和红细胞增加程度 的不一致性，导致血红蛋白浓度下降，形成血液的相对稀 释，称为孕期生理性贫血。
ppt课件
9
第一节 孕妇营养与膳食
4.孕期肾功能改变
有效肾血浆量及肾小球过率增加，但肾小管再吸收能力未有相应 增加，导致尿中的葡萄糖、氨基酸的水溶性维生素的排出量增加。
低出生体重危害： （1）糖耐量降低、高胰岛血症、胰岛素抵抗； （2）体重低，血压高； （3）冠心病高 与孕前营养状况有关：母体身高、体重不足，PEM、增重不 够、贫血。
ppt课件
7
第一节 孕妇营养与膳食
（二）孕期生理特点及代谢的改变 妊娠期间，在多种激素的影响下，母体的合成代谢 增强，基础代谢率增加，孕后的母体出现了各种生 理性的负荷激素的适应性改变和生殖系统、血液等 其它系统的活动加强。随着胎儿的逐渐增大，胎儿 所需的营养素完全依赖于母体的提供。 1.孕期内分泌的改变 母体卵巢及胎盘激素分泌增加 孕期甲状腺素及其雌激素水平的改变
概述中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南.ppt
3.9
3 2.9 2.8 2.3
14
研究显示，当围孕期和孕期碘摄入量 <25µg/d时，新生儿可出现以智力低下、 聋哑、性发育滞后、运动技能障碍、 语言能力下降以及其他生长发育障碍 为特点的克汀病。
怎么预防呢？
除摄入碘盐外，建议每周摄入一次富 含碘的海产品（海带、紫菜、鱼、虾、 贝类）。
;.;
15
为减轻恶心、呕吐症状，可进食面包干、馒 头、饼干、鸡蛋等。
;.;
19
孕早期缺乏碳水化合物对母体的影响 孕早期缺乏碳水化合物对胎儿的影响
;.;
20
孕妇吸烟对胎儿的危害
尼古丁------畸胎、死胎 氰化物------先天性心脏病、唇裂等 一氧化碳------妊高症 其他毒物------胎儿缺氧------生长发育迟
含量 97.4 54.9 51.3
33.6
30.5 26.6 25 23.1
食物 猪肝 牛肉干 鸡肝
含量 22.6 15.6 12
蛤蜊（均值）
10.9
葡萄干
9.1
猪血
8.7
黄花菜
8.1
油菜（黑）
5.9
;.;
食物 芥菜 豌豆尖 羊肉（瘦）
桂圆肉
猪肉（瘦） 菠菜
白菜苔 枣（干）
含量 5.4 5.1 3.9
;.;
33
奶类含钙量高，易于吸收利用，是钙的最好 食物来源。乳母每日若能饮用牛奶500mL， 则可从中得到约600mg优质钙。
对那些不能或没有条件饮奶的乳母,建议适当 多摄入可连骨带壳食用的小鱼、小虾,大豆及 制品,以及芝麻酱及深绿色蔬菜等含钙丰富的 食物,结合补充维生素D或多做户外活动,必要 时可在保健医生的指导下适当补充钙制剂。
3 2.9 2.8 2.3
14
研究显示，当围孕期和孕期碘摄入量 <25µg/d时，新生儿可出现以智力低下、 聋哑、性发育滞后、运动技能障碍、 语言能力下降以及其他生长发育障碍 为特点的克汀病。
怎么预防呢？
除摄入碘盐外，建议每周摄入一次富 含碘的海产品（海带、紫菜、鱼、虾、 贝类）。
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15
为减轻恶心、呕吐症状，可进食面包干、馒 头、饼干、鸡蛋等。
;.;
19
孕早期缺乏碳水化合物对母体的影响 孕早期缺乏碳水化合物对胎儿的影响
;.;
20
孕妇吸烟对胎儿的危害
尼古丁------畸胎、死胎 氰化物------先天性心脏病、唇裂等 一氧化碳------妊高症 其他毒物------胎儿缺氧------生长发育迟
含量 97.4 54.9 51.3
33.6
30.5 26.6 25 23.1
食物 猪肝 牛肉干 鸡肝
含量 22.6 15.6 12
蛤蜊（均值）
10.9
葡萄干
9.1
猪血
8.7
黄花菜
8.1
油菜（黑）
5.9
;.;
食物 芥菜 豌豆尖 羊肉（瘦）
桂圆肉
猪肉（瘦） 菠菜
白菜苔 枣（干）
含量 5.4 5.1 3.9
;.;
33
奶类含钙量高，易于吸收利用，是钙的最好 食物来源。乳母每日若能饮用牛奶500mL， 则可从中得到约600mg优质钙。
对那些不能或没有条件饮奶的乳母,建议适当 多摄入可连骨带壳食用的小鱼、小虾,大豆及 制品,以及芝麻酱及深绿色蔬菜等含钙丰富的 食物,结合补充维生素D或多做户外活动,必要 时可在保健医生的指导下适当补充钙制剂。
孕妇膳食指南PPT课件
营养学基础知识
《中国居民膳食指南》
• 1.食物多样,谷类为主,粗细搭配 • 2.多吃蔬菜水果和薯类 • 3.每天吃奶类、大豆或其制品 • 4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 • 5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 • 6.食不过量，天天运动，保持健康体重 • 7.三餐分配要合理，零食要适当 • 8.每天足量饮水，合理选择饮料 • 9.如饮酒应限量 • 10.吃新鲜卫生的食物
孕期生理变化
一 个 大 约 0.5 微 克的受精卵，在 母体子宫内经过 280 天 左 右 ， 增 长至出生时的3 千克左右的胎儿， 需要大量的营养 物质。同时，母 亲的子宫、胎盘、 乳房，也随着怀 孕发育增大，体 重增加约12千克， 这些变化都需要 母亲吸收丰富均 衡的营养物质。
妊娠是一个复杂的生理过程
保证摄入足量富含碳水化合物的食物
➢碳水化合物是胎儿唯一的能量来源。 ➢孕早期必须保证每日摄取不低于150g的碳 水化合物（约相当于200g谷类），以保证胎 儿的能量需要，避免酮症酸中毒对胎儿早期 神经系统发育不良影响。 ➢谷类、薯类和水果富含碳水化合物，水果 的碳水化合物多为果糖、葡萄糖和蔗糖，可 直接吸收，通过胎盘为胎儿利用。
戒烟、禁酒
要生一个健康的宝宝，首先需要健康的精子和卵子。 ➢ 夫妻一方或双方经常吸烟或饮酒，不仅影响精子或
卵子的发育，造成精子或卵子的畸形，而其影响受 精卵在子宫的顺利着床和胚胎发育，导致流产。 ➢ 酒精可以通过胎盘进入胎儿血液，造成胎儿空内发 育不良、中枢神经系统发育异常、智力低下等。
• 准备怀孕的夫妻双方，在计划怀孕前的3个月甚至6 个月应戒烟、禁酒，而且计划怀孕的妇女还要远离 吸烟环境，避免被动吸烟的危害。
少食多餐
• 针对妊娠反应的孕妇： • 每日可进食5-6餐 • 进食时间可不受限制，想吃就吃，坚持在呕吐之
【实用资料】中国营养学会孕期妇女膳食指南解读PPT
摄入绿叶蔬菜; 双胎孕妇孕期总增重推荐值:孕前体质量正常者为16.
4适量身体活动，维持孕期适宜增重
每日
• (2) 孕中晚期应每日增加20-50 g红肉, 每周吃1- (4) 进食少或孕吐严重者需寻求医师帮助。
绝大多数妇女都可以且应该用自己的乳汁哺育婴儿, 任何代乳品都无法替代母乳。 孕期妇女的膳食应是由多样化食物组成的营养均衡膳食, 除保证孕期的营养需要外, 还潜移默化地影响较大婴儿对辅食的接受和后续多
• (1) 孕早期无明显早孕反应者应继续保持孕前平 衡膳食;
• (2) 孕吐较明显或食欲不佳的孕妇不必过分强调 平衡膳食;
• (3) 孕期每天必需摄取至少130 g碳水化合物, 首 选易消化的粮谷类食物;
• (4) 进食少或孕吐严重者需寻求医师帮助。
2.2 实践应用
• (1) 孕早期膳食安排:孕早期胎儿生长相对缓慢, 所需能量和营养素并无明显 增加, 孕妇应继续保持孕前平衡膳食,无需额外增加食物摄入量, 以免使孕早 期体质量增长过多。对于早孕反应不明显者, 可根据非孕妇女膳食指南和食 物推荐量安排膳食。对于早孕反应明显者不必过分强调平衡膳食, 早孕反应 是许多孕妇在孕早期都会出现的正常生理反应, 不必过于担心和焦虑, 保持 愉快稳定的情绪, 注意食物的色、香、味的合理调配, 有助于缓解和减轻症 状。早孕反应明显时, 也无需强迫进食, 可根据个人的饮食嗜好和口味选用 容易消化的食物, 少量多餐。进餐时间和地点也可灵活安排。
1.1 关键推荐
(4) 进食少或孕吐严重者需寻求医师帮助。
母乳喂养可给婴儿提供全面的营养和充分的肌肤接触, 促进婴儿的生长发育, 还有助于产妇子宫和产后体质量的恢复、降低乳腺癌的发
• (1) 整个孕期应口服叶酸补充剂400μg/d, 病率, 对母体有很多益处。
4适量身体活动，维持孕期适宜增重
每日
• (2) 孕中晚期应每日增加20-50 g红肉, 每周吃1- (4) 进食少或孕吐严重者需寻求医师帮助。
绝大多数妇女都可以且应该用自己的乳汁哺育婴儿, 任何代乳品都无法替代母乳。 孕期妇女的膳食应是由多样化食物组成的营养均衡膳食, 除保证孕期的营养需要外, 还潜移默化地影响较大婴儿对辅食的接受和后续多
• (1) 孕早期无明显早孕反应者应继续保持孕前平 衡膳食;
• (2) 孕吐较明显或食欲不佳的孕妇不必过分强调 平衡膳食;
• (3) 孕期每天必需摄取至少130 g碳水化合物, 首 选易消化的粮谷类食物;
• (4) 进食少或孕吐严重者需寻求医师帮助。
2.2 实践应用
• (1) 孕早期膳食安排:孕早期胎儿生长相对缓慢, 所需能量和营养素并无明显 增加, 孕妇应继续保持孕前平衡膳食,无需额外增加食物摄入量, 以免使孕早 期体质量增长过多。对于早孕反应不明显者, 可根据非孕妇女膳食指南和食 物推荐量安排膳食。对于早孕反应明显者不必过分强调平衡膳食, 早孕反应 是许多孕妇在孕早期都会出现的正常生理反应, 不必过于担心和焦虑, 保持 愉快稳定的情绪, 注意食物的色、香、味的合理调配, 有助于缓解和减轻症 状。早孕反应明显时, 也无需强迫进食, 可根据个人的饮食嗜好和口味选用 容易消化的食物, 少量多餐。进餐时间和地点也可灵活安排。
1.1 关键推荐
(4) 进食少或孕吐严重者需寻求医师帮助。
母乳喂养可给婴儿提供全面的营养和充分的肌肤接触, 促进婴儿的生长发育, 还有助于产妇子宫和产后体质量的恢复、降低乳腺癌的发
• (1) 整个孕期应口服叶酸补充剂400μg/d, 病率, 对母体有很多益处。
孕妇营养与膳食PPT课件
2021年3月24日星期三
梁少杰2009.2
妊娠期的营养需要
3、适量脂肪 脂肪（花生四稀酸ARA、二十二碳六烯酸DHL）
对胎儿早期大脑和视网膜的发育有一定的影响， 因此在食物中应有动、植物脂肪成分非常必要。
2021年3月24日星期三
梁少杰2009.2
妊娠期的营养需要
4、碳水化合物 碳水化合物供应不足，母体需动员脂肪，产生
用途：胎儿生长、胎盘、母体组织增长、 蛋白质和脂肪的储备、增加代谢所需的能量。
2021年3月24日星期三
梁少杰2009.2
妊娠期的营养需要
2、蛋白质增加
RNI：孕早期：+5g/日 孕中期：+15g/日 孕晚期：+20g/日 优质蛋白＞1/3
用途：构成胎儿和母体组织（子宫、胎盘、乳 房），母体蛋白质储备。孕期体重增长中的蛋白 质占1kg
2021年3月24日星期三
梁少杰2009.2
孕妇的生理特点
三、孕期肾功能变化
1、肾小球有效滤过滤增加，但肾小管重吸收能 力没有增加，导致不同程度的浮肿和营养素的丢 失，肾小球滤过率增加约50%，肾血流量增加约 75%，肾脏负担加重。
2、蛋白质代谢产物（尿素、尿酸、肌苷、肌酸） 等排泄增多。
3、一些营养素（葡萄糖、氨基酸、水溶性维生
过多的酮体，引起酮症酸中毒，对胎儿大脑和智 力发育有一定的影响，因此在食物中应有足够的 碳水化合物成分，占60%。
2021年3月24日星期三
梁少杰2009.2
妊娠期的营养需要
5、矿物质增加 ⑴ 钙：孕早期：同常人（800mg/日）（AI）
孕中期：1000mg/日 孕晚期：1200mg/日 用途：①胎儿牙齿和骨骼发育。 ②母体自身储存（30g）。 缺乏：①母体：小腿抽筋、手足搐搦， 骨质软化症。②胎儿：先天性佝偻病
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中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
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中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
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中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
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中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
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中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
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一、孕前期(孕前3月~6月) 准备阶段 预防阶段
中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
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• 多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸 • 常吃含铁丰富的食物 • 保证摄入加碘食盐，适当增加海产品的摄入 • 戒烟戒酒
中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
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• 一方面补偿妊娠、分娩所耗的营养储备，促进身体的恢复； • 另一方面为了哺乳。
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• 增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入 • 适当增饮奶类、多喝汤水 • 产褥期食物多样，不过量 • 忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡 • 科学活动和锻炼，保持健康体重
• 怎么预防呢？
除摄入碘盐外，建议每周摄入一次富含碘的海产品（海带、紫菜、鱼、虾、贝 类）。
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• 丈夫吸烟，不仅影响自身的健康，还严重影响精子的活力，致畸形精子增多。 停止吸烟半年后，精子方可恢复正常。
• 计划怀孕的妇女要远离吸烟环境，减少被动吸烟的伤害。 • 经常饮酒、酗酒，影响精子和卵子的发育，一是容易流产，而是胎儿发育不正
中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
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• 孕妇吸烟对胎儿的危害 尼古丁------畸胎、死胎 氰化物------先天性心脏病、唇裂等 一氧化碳------妊高症 其他毒物------胎儿缺氧------生长发育迟缓
中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
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饮酒对胎儿的危害
• 酒精中毒综合征 体重低、心脏及四肢畸形、中枢神经系统发育低下、智力低下等
• 清淡、少食多餐、不要片面追求食物的营养价值，待 反应停止后逐渐纠正。
• 一般的反应，在医生指导下补充B族维生素 • 适当多吃蔬菜、水果、牛奶等富含维生素和矿物质的
食物。 • 为减轻恶心、呕吐症状，可进食面包干、馒头、饼干、
鸡蛋等。
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• 孕早期缺乏碳水化合物对母体的影响 • 孕早期缺乏碳水化合物对胎儿的影响
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表1 常见食物中叶酸的含量（µg/100g）
食物 含量 食物 含量 食物 含量
鸡肝 1172. 2
蒜苗
90.9
小白 菜
57.2
猪肝 425.1 菠菜 87.9 扁豆 49.6
黄豆 181.1 豌豆 82.6 腐竹 48.4
鸭蛋 125.4 鸡蛋 70.7 油菜 46.2
茴香 120.9 辣椒 69.4 豆腐 39.8
花生 107.5 豇豆 66 猪肾 9.2
核桃 102.6 韭菜
61.2
西红 柿
5.6
中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
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表2常见食物铁的含量（mg/100g）
食物 含量 食物 含量 食物 含量
木耳 （ 97.4 猪肝 22.6 芥菜 5.4 干）
紫菜 （ 54.9 干）
中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
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• 动物性食品如鱼、禽、蛋、瘦肉等可提供丰富的优质蛋白质，乳母每天应增加 总量100g～150g的鱼、禽、蛋、瘦肉，其提供的蛋白质应占总蛋白质的1/3以 上。
• 如果增加动物性食品有困难时,可多食用大豆类食品以补充优质蛋白质. • 为预防或纠正缺铁性贫血,也应多摄入动物肝脏、动物血、瘦肉等含铁丰富的食
中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
Dr.Feng
1
孕期妇女膳食指南
中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
2
1
孕前期(孕前3月~6月)
2
孕早期(孕1周~12周)
3
孕中（孕13周~27周）
末期（孕28周~分娩）
中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
3
中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
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中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
常。
中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
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二、孕早期(孕1周~12周) 主要是妊娠反应
中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
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u
• 膳食清淡、适口 • 少食多餐 • 保证摄入足量富含碳水化合物的食物 • 多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸 • 戒烟戒酒
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如何预防和减轻妊娠反应？
中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
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(二)适当增加奶类的摄入
• 孕20周后胎儿骨骼生长加快，孕28周胎儿骨骼开始钙化。 • 中国传统膳食不含或少有奶制品， • 因此，每日至少250ml的牛奶 • 或相当量的奶制品补充300mg的钙 • 或喝450ml~500ml的低脂牛奶
中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
物, • 多吃些海产品,如海产鱼虾、牡蛎、海带、紫菜等,使乳汁中DHA、锌、碘等含量
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(三)常吃含铁丰富的食物
• 孕中期是缺铁性贫血的高危人群 • 维生素C
中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
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(四)适量身体活动，维持体重的适宜增长 • 增加多少体重是适宜的？
中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
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(五)戒烟戒酒，少吃刺激性食物
中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
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中国哺乳期妇女膳食指南
中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
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(一)适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量
• 鱼类除了优质蛋白质外，还有多不饱和脂肪酸，对孕20周后胎儿脑和视网膜功 能发育极为重要。ARA、DHA
• 蛋类尤其是蛋黄，含有卵磷脂、维生素A和维生素B2 。 • 建议每天50~100g • 鱼每周吃2~3次 • 每天一个鸡蛋 • 除摄入碘盐外，建议每周摄入一次富含碘的海产品
牛肉 干
15.6
豌豆 尖
5.1
蘑菇 （ 51.3 鸡肝 干）
羊肉 12 （ 3.9
瘦）
蛤蜊
蛏 33.6
（
桂圆
均
ห้องสมุดไป่ตู้
10中.国9孕期妇女和肉哺乳期妇女3膳.9食指南
14
• 研究显示，当围孕期和孕期碘摄入量<25µg/d时，新生儿可出现以智力低下、 聋哑、性发育滞后、运动技能障碍、语言能力下降以及其他生长发育障碍为特 点的克汀病。
中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
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三、孕中末期（孕13周~分娩） 胎儿快速生长发育，母体的子宫、乳腺等生殖器官也逐渐发育。
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• 适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量 • 适当增加奶类的摄入 • 常吃含铁丰富的食物 • 适量身体活动，维持体重的适宜增长 • 戒烟戒酒，少吃刺激性食物