苹果栽培管理技术

苹果栽培管理技术

作者：周福利

来源：《乡村科技》2020年第25期

[摘要] 苹果汁甜味美、营养丰富，深受人们喜爱。近年来，随着人们生活水平的提高，对苹果的需求不断加大。在此背景下，加强苹果树栽培管理技术研究，提高苹果产量和品质越发重要。基于此，本文结合实践，对苹果树栽培管理技术进行详细探讨，旨在提高苹果树栽培管理技术水平，确保苹果高产稳产，创造更大的经济效益。

[关键词] 苹果;栽培;管理

[中图分类号] S661.1 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2020）25-111-2

苹果、香蕉、柑橘、葡萄等并称世界四大水果，尤其是苹果在我国栽培历史悠久。苹果树广泛种植于我国多数地区，种植面积较广。目前，世界范围内约有35个苹果品种类型，其中22个品种原产于我国。

1 栽植前的准备工作

1.1 合理整地

整地作业是苹果树培育过程中非常重要的环节。通常，将种植区深翻20～40 cm，同时施入基肥。为避免化肥对自然环境和苹果品质造成不良影响，可以合理利用猪粪、牛粪、鸡粪等有机肥，如将鸡粪6 000～7 500 kg/hm2施入土壤中进行深翻，为苹果树生长提供充足的养分[1]。

1.2 品种选择

种植人员可根据不同地区的自然环境和气候条件来科学合理地选择适宜的品种进行种植。以甘肃省为例，玉华早富、秦阳、瑞阳、秦脆和秦蜜等品种种植表现良好，已得到示范推广或大面积种植。具体选择早熟、中熟还是晚熟品种，可以根据当地的苹果种植规划，结合苹果供需市场来进行科学搭配，以保证种植户的实际收益[2]。例如，栽植品种首选红富士，并合理搭配金冠、新红星及秦冠等授粉品种。每五六株苹果树，在同一行内设置授粉树1株。

1.3 选用优质壮苗

为了保证苹果树的成活率，应选择优质壮苗，苗木根部长30 cm以上，基部直径5 mm，同时具备3条侧根。实生砧木段长5 cm，幼苗高1 m左右、直径8 mm，生长健壮，没有病虫

害及损伤，嫁接部位愈合较好。选择优质壮苗后，对其主侧根进行适当的轻度剪截，栽植前1 d用5%过磷酸钙浸泡24 h，蘸泥浆栽植[3]。

2 栽植

2.1 栽植时间

苹果树栽培主要分为春季栽植和秋季栽植。春季气温回升、土壤解冻后，树苗尚未发芽之前进行栽植，时间以3月中下旬为最佳。秋季栽植主要在苹果苗落叶之后，土壤没有封冻之前进行，栽植时间应尽量提前，栽植时间以10月初为最佳。

2.2 挖栽植沟及栽植

栽植过程中设置成南北行向，株行距控制在3 m×5 m。选择应用具有记号的细铁丝，对第一行第一列苹果树定植穴位进行确定，同时交错两根对其他栽植穴位进行确定。根据行向，开挖深度与宽度均为80 cm的栽植沟，公开放置表土与底土，将稻草、农作物秸秆填入沟内，增加有机肥含量。栽植过程中将苗木放置在坑穴中央，并保证其根部舒展，将表土填入其中，并对苗木轻轻上提，分层踏实、浇透水，提高栽植质量，保证苗木成活率。

3 果园管理

3.1 果肥管理

通常，4月上旬施花前肥或萌芽肥，5月中旬施花后肥，以有效促進果树萌芽、开花并及时防止因开花消耗大量养分而产生脱肥，提高坐果率，促进新枝生长。以高氮复合肥（30-10-11）为主，每株用肥0.5～1.0 kg。5月底至6月上旬施花芽分化和幼果膨大肥，以满足苹果果实膨大、枝叶生长和花芽分化的需要。可选用硫酸钾型复合肥（15-15-15）或高钾型复合肥（17-6-22），一般每株用肥0.5～1.0 kg。9月上中旬施积肥，以农家肥为主，磷肥则按全年总量全部施入，为了发挥肥效，磷肥要先与有机肥一起堆积腐熟，拌匀后施用[4]。

3.2 花果管理

在开发初期，喷施复硝酚钠或者芸苔素内酯，控制春季霜冻造成的不利影响;在盛花期，联合喷洒0.3%硼肥、0.3%高氮水溶肥，开花后7 d再喷施一次。同时，合理控制负载，在花果管理过程中认真遵循疏花不如疏蕾、疏果不如疏花的原则。充分考虑苹果树生长情况适当保留果子，提高苹果单个质量与品质。只有充分做好疏花留果工作，才能有效促进苹果树健康生长，提供苹果树产量。

3.3 精细修剪

良好的树势是提高苹果产量和品质的关键，应充分考虑苹果园的实际情况以及苹果树品种、生长情况，选择科学的修剪方法进行修剪。对于幼龄苹果园，应以早期丰产和后期优质为培养目标，修剪过程中不进行短截，进行持续长放，适当进行回缩。对于成熟的苹果园，应采取挖稀、落低、稀疏等管理措施，增加树体通风透光性，将树木高度控制于2.8 m以下，并保留五六个大枝，同时将大枝上超过0.5 cm的侧枝全部去除，对小的枝干进行保留，去除徒长枝，促进树木健康生长，提高开花结果率。同时，每年春季苹果树萌芽时开展刻芽工作，具体操作方法是对于水平枝条背部的嫩芽在芽后开展刻芽工作，对于侧下部生长的苹果芽在苹果树芽的前部进行刻芽。5—7月进入夏季，对于一些如筷子粗细的苹果枝条，左手扶枝条，右手握紧枝条中后部位，利用大拇指使劲下压，直至苹果枝条发出响声，提高苹果树成花率。

上一年苹果挂果率较高的果园，冬季不再开展相应的修剪工作。因为上一年苹果挂果率较高，树木本身较为衰弱，抵抗力下降，对苹果树开展冬季修剪工作，会造成苹果树越冬过程中出现腐烂病。所以，修剪工作应在春季进行，针对一些具有较大挂果量的苹果树，春季在开花之前适当短截较长的花枝，回缩花枝，疏除长势较弱的花枝，夏季不可再开展环剥工作，否则会影响苹果数的树势，加重病虫害发生，对其产量和质量造成不利影响。

3.4 病虫害防治

为了有效保证苹果产量和质量，必须做好苹果树病虫害防治工作。尤其是卷叶蛾和白粉病对幼苗阶段的苹果树生长影响极大，所以必须加强防治。通常，可以根据卷叶蛾的趋光性、趋化性进行诱杀，在田间设置黑光灯，结合一些药剂进行诱杀;也可以通过果醋或者糖醋进行诱杀。还可用75%辛硫磷乳剂2 000～3 000倍液、20%杀灭菊酯乳油4 000倍液等喷施防治。苹果白粉病的重点防治时期是春季，使用15%三唑酮1 000～1 500倍液、70%甲基硫菌灵（甲基托布津）1 000倍液喷施防治，一般防治两三次便能获得良好的防治效果。

苹果树生长过程中还时常遭受腐烂病、轮纹病及炭疽病等病害影响。尤其是腐烂病对苹果树生长影响极大，主要为害六年生以上苹果树。受到此类病害影响的苹果树生长明显变缓，果实感染腐烂病后出现红褐色的轮纹状病斑，受害部位存在一股酒味。对于该类病害的防治，应增施基肥如有机肥、磷钾肥，合理控制氮肥施入量;春季尽早对苹果树进行浇水，秋季严格控水;冬季对树木进行涂白，并科学合理控制苹果树结果量;及时清除果园的枯枝败叶，控制病虫源，对树体加强防护，并将病斑刮除，利用40%福美森100倍液喷施防治。轮纹病也是苹果树生长过程中的一种严重病害，发病率在30%～50%。为了有效防治此类病害，要及时清理苹果园，春季及晚秋及时刮除果树上的粗皮并集中处理，利用75%五氯酚钠粉200倍液或者40%福美森100倍液进行喷施防治，同时给果实套袋，有效减少此类病害造成的不利影响。炭疽病主要为害苹果果实，苹果感染该病后，果肉呈褐色并腐烂变苦。为了有效防治此类病害，应合理进行施肥、浇水，并调整好栽植密度，促进苹果树健康生长;加强药物防治，可以选用80%炭疽福美800倍液进行喷施防治。