明胶水溶液流变学行为的研究
十二烷基硫酸钠对聚乙烯醇亚浓水溶液流变行为的影响
十二烷基硫酸钠对聚乙烯醇亚浓水溶液流变行为的影响【摘要】本文研究了十二烷基硫酸钠对聚乙烯醇亚浓水溶液流变行为的影响。
首先介绍了研究背景、研究目的和研究意义。
接着阐述了十二烷基硫酸钠的作用机理和流变性质测试方法。
然后分析了十二烷基硫酸钠浓度对流变行为的影响以及聚乙烯醇亚浓水溶液的流变行为。
最后讨论了十二烷基硫酸钠与聚乙烯醇亚浓水溶液的相互作用，总结了十二烷基硫酸钠对聚乙烯醇亚浓水溶液流变行为的影响。
展望未来研究方向包括进一步探究不同条件下的影响因素，为相关领域的研究提供更深入的参考和指导。
通过本研究，有望为聚乙烯醇亚浓水溶液的流变性质及应用提供新的理论和实验支持。
【关键词】关键词：十二烷基硫酸钠，聚乙烯醇亚浓水溶液，流变行为，作用机理，浓度影响，相互作用，测试方法，研究背景，研究目的，研究意义，总结，未来研究方向。
1. 引言1.1 研究背景聚乙烯醇（PVA）是一种重要的合成高分子材料，在许多工业领域中具有广泛的应用。
PVA可以形成水溶液，并且具有优异的胶凝特性和高强度的特点，因此被广泛应用于纺织品、塑料、建材等领域。
在实际生产和应用过程中，PVA水溶液的流变性质对其性能和应用效果有着重要的影响。
在PVA水溶液中添加表面活性剂可以改变其流变性质，其中十二烷基硫酸钠是一种常用的表面活性剂。
十二烷基硫酸钠可以在PVA水溶液中起到乳化、分散、稳定等作用，从而影响PVA水溶液的流变行为。
目前对于十二烷基硫酸钠对PVA水溶液流变行为的影响机理和规律并不清楚，有待深入研究。
本研究旨在通过实验和理论分析，探究十二烷基硫酸钠对PVA水溶液流变行为的影响机理，为优化PVA水溶液的性能提供理论依据和实验参考。
通过对十二烷基硫酸钠与PVA水溶液相互作用的研究，为相关领域的应用提供新的思路和方法。
1.2 研究目的研究目的是探究十二烷基硫酸钠对聚乙烯醇亚浓水溶液流变行为的影响机理，从而深入了解这一体系的结构和性质变化规律。
通过对不同十二烷基硫酸钠浓度下聚乙烯醇亚浓水溶液的流变性质进行测试与分析，揭示十二烷基硫酸钠与聚乙烯醇之间的相互作用机制，为进一步优化材料配方和工艺提供依据。
明胶纤维纺丝成形工艺研究
明胶纤维纺丝成形工艺研究摘要：本文以水为溶剂、饱和硫酸钠水溶液为凝固浴，制备明胶纤维。
通过对明胶溶液的流变性分析，确定了纺丝原液的浓度和纺丝温度等工艺参数，在纺丝原液浓度为40%，原液温度为60 ℃，凝固浴温度为40 ℃时，明胶溶液具有良好的可纺性。
以戊二醛水溶液作为交联剂对明胶纤维进行改性，显著改善其耐热水性和热稳定性等性能。
采用FTIR、SEM、DSC及TG等对明胶纤维相关结构与性能进行表征，结果表明：戊二醛能够使明胶纤维发生交联，纤维结构较为致密，熔点及热稳定性提高。
关键词：明胶；流变；湿法纺丝；交联中图分类号：TQ341.5 文献标志码：AStudy on the Processing of Gelatin FibersAbstract：In this article，gelatin fibers were prepared by using deionized water as the solvent and saturated sodium sulfate aqueous solution as the coagulation bath. The investigations on the rheological properties of the gelatin solution indicate that gelatin solution has good spinnability when the concentration of spinning dope is 40% and the temperature of the spinning dope and the coagulation bath is 60 oC and 40oC respectively. Glutaraldehyde was used forcross-linking gelatin fibers to improve their hot water resistance and thermal stability. FTIR，SEM，DSC and TG were adopted to characterize the structure and properties of the gelatin fibers. The results show that glutaraldehyde can cross-link the fibers，and the fibers have denserstructure，increased melting point and improved thermal stability.Key words：gelatin；rheological；wet spinning；cross-linking明胶是胶原蛋白局部水解的产物，其氨基酸组成与胶原蛋白相似，具有成膜性好、亲水性强、呈典型的两性电介质特征等诸多优良的物理与化学性质。
非牛顿流体的流变学行为研究
非牛顿流体的流变学行为研究引言流变学是研究物质在外力作用下的变形和流动特性的科学，广泛应用于材料工程、地质学、食品工业等领域。
传统的流变学理论以牛顿流体为基础，即物质的粘性恒定不变。
然而，在许多实际物质中，粘性会随着剪切应力的变化而变化。
这种类型的物质被称为非牛顿流体。
非牛顿流体的流变学行为研究在材料科学和工程中具有重要的意义。
本文将从非牛顿流体的定义、分类以及其流变学行为的研究方法等方面进行详细探讨。
非牛顿流体的定义和分类非牛顿流体是指其粘性的变化与应变速率或应变历史相关的物质。
与牛顿流体相比，非牛顿流体在受力时会发生粘性变化，导致复杂的流动行为。
根据粘性变化的特点，非牛顿流体可分为剪切变稀型和剪切变稠型两类。
剪切变稀型（Shear-thinning）流体剪切变稀型流体在受到剪切力时，粘度会随着剪切速率的增加而减小。
这种流体在高剪切速率下呈现出低粘度的特点，常见的例子包括血液、胶体溶液等。
剪切变稀型流体常用的模型包括干式模型、流变模型和卡森模型等。
剪切变稠型（Shear-thickening）流体剪切变稠型流体在受到剪切力时，粘度会随着剪切速率的增加而增加。
这种流体在高剪切速率下呈现出高粘度的特点，常见的例子包括混凝土、土壤等。
剪切变稠型流体常用的模型包括巴塞尔模型、积累模型和卡西米尔模型等。
非牛顿流体的流变学行为研究方法非牛顿流体的流变学行为研究主要通过实验和理论模拟相结合的方法进行。
主要的研究方法包括流变仪测量、数值模拟和理论分析等。
流变仪测量流变仪是研究非牛顿流体流变学行为最常用的实验设备。
通过流变仪可以测量非牛顿流体的粘度、剪切应力和流动曲线等参数。
常用的流变仪包括旋转圆盘流变仪、旋转圆柱流变仪和剪切流变仪等。
流变仪测量结果可以用于非牛顿流体的模型拟合和参数提取。
数值模拟数值模拟是研究非牛顿流体流变学行为的重要方法之一。
通过建立非牛顿流体的数学模型和计算流体力学方法，可以对流体的流动和变形进行数值模拟。
水凝胶流变学
水凝胶流变学水凝胶是一种由水和高分子物质交联而成的凝胶材料。
因其具有高吸水性、柔软性、可塑性等特点，已广泛应用于医疗、化妆品、石油等领域。
水凝胶的性能受其流变学性质的影响，因此对水凝胶的流变学性质进行研究和探索是十分必要的。
流变学是研究物质在外力作用下的变形和流动规律的学科。
在水凝胶研究领域中，流变学的应用可以揭示水凝胶的变形特性、力学性质、稳定性等方面的信息，为其在生产、应用中的改进和优化提供依据。
以下将对水凝胶的流变学性质进行系统介绍。
1. 介观结构的流变学性质水凝胶的介观结构决定了其流变行为的复杂性和多样性。
常见的介观结构有网状结构、交错结构、球粒结构等。
不同结构的水凝胶在外力作用下的变形行为有所不同。
网状结构是最常见的水凝胶结构，在水凝胶中具有显著的自组装特性。
网状结构水凝胶在外力作用下会发生分子间的排列顺序改变和分子间距离的变化，从而引起其物理性质的改变。
当外力作用较小时，网状结构水凝胶表现出高弹性模量和高黏度，表现出固体的特性；当外力作用较大时，水凝胶的结构开始破坏，表现出流体的液态特性。
交错结构水凝胶的颗粒直径常常在1-10μm之间，其变形受其表面上交错结构的影响。
当外力作用较小时，交错结构水凝胶表现出高弹性模量和高黏度，但当外力作用超过一定程度时，交错结构开始破坏，表现出流体的特性。
球粒结构水凝胶是由大量球形聚合物颗粒构成的，其颗粒的分散截面间隔较大。
当外力作用于其表面时，颗粒间空隙的结构开始发生变化，并导致液态渗透。
该类水凝胶的比表面积较小，黏度较低，更容易流动。
2. 流变失稳现象流变失稳是指在外力的作用下，初始稳定的水凝胶突然出现不均匀的分布和流动。
这种现象通常在外力的作用下，水凝胶中的一些区域受力较大，而一些区域的应力较小，从而导致局部结构的破坏和系统性质的转变。
在水凝胶中，流变失稳现象是由多种因素共同作用而产生的。
例如，外力受力方向的变化、介观结构变化、颗粒结构改变等都可能导致水凝胶的流变失稳。
粘弹性材料的流变行为分析
粘弹性材料的流变行为分析一、引言粘弹性材料是指在施加外力后，物质会发生持续变形，并保持形状的一类材料。
这种材料的独特性质广泛应用于日常生活、工业、医学和科学领域。
例如，化妆品、胶水、涂料、食品等产品中均含有许多粘弹性材料。
此外，粘弹性材料还广泛应用于流体力学、生物医学工程、化学工程、微纳米机器人和智能液体驱动等领域。
在近年的研究中，学者们对于粘弹性材料的流变学行为越来越关注，本文旨在进行流变学行为的分析。
二、粘弹性材料的定义与特征1. 定义粘弹性材料是指在施加外力后，物质会发生持续变形，并长时间维持形状的一类材料。
它的流变行为具有粘滞性和弹性，即其变形与时间有关，是一种非线性反应。
2. 特征（1）时间依赖性：粘弹性材料的流变特性受到外界作用时间的影响。
在应力不断存在的条件下，其流变规律随时间不断改变，其变形特点与时间密切相关。
（2）应力-应变非线性关系：粘弹性材料的应力-应变关系不能简单地表示为线性的、稳定的关系，而是随着时间的演变、应变量的变化一直在变化。
（3）持续塑性变形：粘弹性材料经受正、剪应力后，不会恢复初始形态，而是长时间维持形状，产生持续的、可逆的、可塑性的流变变形。
三、粘弹性材料的流变性质1. 粘滞性粘弹性材料具有较高的黏滞阻抗，因此在过程中会发生较大的形变。
其粘滞阻逆取决于物质的粘度、作用时间、外界施加的力和物质的性质等因素。
2. 延展性粘弹性材料可以被任意延展或挤压，而不会发生断裂。
在某些情形下，它们的应变和扭转也能抵消效应。
3. 弹性粘弹性材料的弹性特点如其名之所言，是指物质施加外力后能够长时间地保持形态。
这种弹性受到物质的许多因素影响，如密度、构造、板层结构等。
四、粘弹性材料流变学行为的分析1. 流变模型流变模型是研究粘弹性材料流变学行为的一种适用模型，常应用于物质的试验或采样。
在这种模型下，我们可以对物质的应力-应变关系进行分析，了解它的弹性特点和塑性变形。
2. 测量方法测量方法依赖于粘弹性材料的性质和流变学行为，通常采用拉伸、扭转、剪切和振动等方式进行测量。
明胶溶液及明胶-PEG复合纺丝液流变性研究
明胶溶液及明胶-PEG复合纺丝液流变性研究李德富;缪可言;穆畅道;游清;林炜【期刊名称】《实验流体力学》【年(卷),期】2009(023)001【摘要】通过对明胶溶液和明胶-PEG混合溶液流变性的研究发现,在实验所用的剪切力范围内,明胶溶液和明胶-PEG混合溶液在不同浓度、温度和pH值时均为胀塑性流体,且其粘度随着浓度的增加呈指数增长,随着温度的增加而指数降低.相同质量分数的明胶-PEG混合溶液的粘度明显大于明胶溶液的粘度,表明PEG和明胶之间存在相互作用.在明胶的等电点处,明胶溶液和明胶-PEG混合溶液都具有最低的粘度;不过,明胶-PEG混合溶液对pH的敏感性有所降低.通过对明胶溶液和明胶-PEG混合溶液非牛顿指数n的分析可知,两种溶液在低浓度和高温时更容易受到外部剪切力的影响.上述研究结果对明胶-PEG复合纺丝液的制备具有指导意义.【总页数】5页(P60-64)【作者】李德富;缪可言;穆畅道;游清;林炜【作者单位】四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室,成都,610065;四川大学化工学院,成都,610065;四川大学化工学院,成都,610065;四川大学化工学院,成都,610065;四川大学化工学院,成都,610065;四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室,成都,610065【正文语种】中文【中图分类】O645.16+1【相关文献】1.钠基蒙脱土改性明胶/PEG复合纺丝液的制备及流变性研究 [J], 缪可言;张恪;李德富;林炜;穆畅道2.明胶/聚乙烯醇复合溶液的流变性 [J], 司钟;张丽平3.质量分数和温度对明胶/[AMIM]Cl溶液流变性能的影响 [J], 张艳侠;张涛;张玲4.明胶水溶液流变学行为的研究 [J], 黄哲;王锐5.明胶基共混纺丝原液流变性能的研究 [J], 关林波;但卫华;米贞健;刘小恺;曾睿因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
明胶的溶解过程
明胶的溶解过程明胶是一种常见的溶解性物质，它在许多领域中都有广泛的应用。
本文将以明胶的溶解过程为主题，介绍明胶的性质、溶解的原理以及溶解过程中可能遇到的问题。
一、明胶的性质明胶是一种由动物骨骼、皮肤等制成的胶质物质，常见的来源有猪骨、牛骨等。
明胶具有多种性质，如可溶性、黏度、凝胶性等。
其中，可溶性是明胶最重要的性质之一。
二、明胶的溶解原理明胶的溶解原理是通过水分子与明胶分子之间的相互作用实现的。
当明胶与水接触时，水分子会与明胶分子发生氢键作用，使明胶分子逐渐散开并与水分子混合。
这一过程称为溶解。
明胶的溶解过程通常需要一定的时间和条件。
首先，我们需要将明胶与适量的水混合，然后使其在适宜的温度下静置一段时间。
在这个过程中，明胶分子会逐渐与水分子相互作用，形成均匀的溶液。
这个过程的速度取决于明胶的质量、温度、搅拌等因素。
四、可能遇到的问题在明胶的溶解过程中，有时会遇到一些问题。
首先，如果明胶的质量不纯或老化，可能会导致溶解时间延长或溶解效果不理想。
此外，温度也是影响明胶溶解的重要因素，过高或过低的温度都会影响溶解的效果。
此外，如果在溶解过程中搅拌不均匀或使用不当的容器，也可能导致溶解效果不佳。
五、总结明胶是一种溶解性物质，在水中溶解的过程是通过水分子与明胶分子之间的相互作用实现的。
溶解过程需要一定的时间和条件，包括适宜的温度和搅拌等因素。
在溶解过程中，可能会遇到一些问题，如质量不纯、老化、温度过高或过低等。
因此，在使用明胶时，我们需要注意这些因素，以确保溶解效果的理想。
六、情感叙述明胶的溶解过程虽然听起来很简单，但在实际操作中却需要细心和耐心。
我曾经在实验室中亲自进行过明胶的溶解实验，一开始遇到了一些困难。
我发现如果不注意明胶的质量和老化情况，溶解效果会大打折扣。
但是，经过多次实验和总结，我逐渐掌握了明胶溶解的要点，并且取得了不错的结果。
这让我深刻体会到科学实验的乐趣和挑战。
明胶的溶解过程是一个复杂而又有趣的过程。
水凝胶流变学研究概况
在药物传递领域，透明质酸粘多糖物理凝胶可以作为药物载体，控制药物的释 放，提高药物的疗效并降低副作用。在牙齿美白领域，透明质酸粘多糖可以作 为牙齿保护剂，有效保护牙齿免受外界刺激，同时还可以作为牙齿美白材料， 改善牙齿的颜色和光泽度。在眼部护理领域，透明质酸粘多糖可以作为眼药水 添加剂，起到润滑和保护眼角膜的作用，对于治疗眼部干燥和炎症有一定的疗 效。
动态力学分析仪则通过测量水凝胶在振动载荷作用下的响应，提供其动态模量、 阻尼因子等参数。此外，一些新兴的技术手段如原位光谱技术、微观力学测试 技术等也被应用于水凝胶流变学的研究中。
研究成果和不足
水凝胶流变学的研究成果主要表现在以下几个方面：首先，研究者们通过实验 和理论分析揭示了水凝胶的流变性质与聚合物链段运动、交联密度等因素的关 系。其次，水凝胶流变学在药物传递系统和组织工程等领域得到了广泛应用， 为水凝胶材料的性能优化提供了有益的指导。最后，新兴的水凝胶流变学测量 技术为更深入地理解水凝胶的结构和性能提供了有益的工具。
材料和方法
试验所用的椰子水饮料为市售产品，通过对其制备工艺和材料进行分析，选用 不同的添加剂和贮藏条件进行试验。试验过程中，采用流变仪对椰子水饮料的 流变学特性进行测定，同时观察其贮藏过程中的品质变化。
结果与讨论
通过试验研究，发现椰子水饮料的贮藏稳定性及流变学特性受到多种因素的影 响。其中，温度是影响椰子水饮料贮藏稳定性的重要因素。在高温条件下，椰 子水饮料的品质下降较快，出现浑浊、沉淀等现象。此外，过低的温度会导致 椰子水饮料结冰，也会对其品质产生不良影响。
水凝胶流变学研究概况
01 摘要
03 研究现状
目录
02 引言 04 研究方法
目录
05 研究成果和不足
明胶水溶液(2%,无菌)
北京雷根生物技术有限公司
明胶水溶液(1%,无菌)
简介：
明胶(Gelatin)是以动物的皮、骨为主要原料，通过洗浸、水解、过滤、凝胶、粉碎等工序制成的一种粉末，明胶的主要组成为氨基酸以及组成相同而分子量分布很宽的多肽分子混合物，分子量一般在几万至十几万。
明胶是肽分子聚合物质，是胶原蛋白多级的水解产物，在食品、医药等工业领域有着广泛应用。
Leagene 明胶水溶液(2%,无菌)主要由高纯度明胶、去离子水组成，经无菌处理，室温下多呈淡黄色粘稠液体或胶冻状，加热后溶解使用，经常用作粘附剂和添加剂等。
组成：
操作步骤(仅供参考)：
1、 加热后溶解使用。
注意事项：
1、 注意无菌操作，避免微生物污染。
2、 为了您的安全和健康，请穿实验服并戴一次性手套操作。
有效期：6个月有效。
相关：
编号 名称 R00502 Storage 明胶水溶液(2%,无菌) 100ml 4℃ 使用说明书 1份
编号
名称 CC0005 磷酸缓冲盐溶液(1×PBS,无钙镁) CC0022
D-Hanks 平衡盐溶液(1×,含酚红) IH0270
甘油明胶封固液 IH0305
柠檬酸钠抗原修复液(50×) NR0001
DEPC 处理水(0.1%) TC0699 植物总糖和还原糖检测试剂盒(硝基水杨酸法)。
水凝胶流变学表征
水凝胶流变学表征在水凝胶研究中，流变学表征方法起着至关重要的作用。
上海保圣RH-30流变仪的应用使得研究人员能够深入了解水凝胶的流变学特性，为优化水凝胶性能提供重要依据。
以下是水凝胶流变学表征的详细介绍。
1.蠕变和应力松弛特性流变学主要研究材料的蠕变和应力松弛现象。
在水凝胶中，蠕变表示在外力作用下，材料发生形变的过程；应力松弛则表示材料在去除外力后，恢复到原始形状的过程。
通过研究蠕变和应力松弛特性，可以揭示水凝胶的力学性能和稳定性。
2.黏度和模量的变化黏度和模量是流变学中的两个重要指标。
黏度表示材料在流动过程中的阻力，而模量则表示材料在受力时的形变程度。
水凝胶的黏度和模量受其结构、组成和制备方法等因素的影响，通过流变学表征可以分析这些因素对水凝胶性能的影响。
3.流变学实验方法的选择为了获得准确的水凝胶流变学特性数据，需要选择合适的实验方法。
常见的流变学实验方法包括：动态剪切实验、振荡实验、拉伸实验等。
研究人员可以根据水凝胶的实际情况，选择合适的实验方法进行流变学表征。
4.应用案例水凝胶在医疗、化妆品、石油等领域具有广泛的应用。
通过流变学表征，研究人员可以针对不同应用场景，优化水凝胶的性能。
例如，在医疗领域，研究人员可以通过流变学表征，研究水凝胶支架的力学性能和稳定性，以满足生物组织修复的需求。
5.未来发展趋势随着水凝胶研究的深入，流变学表征方法也在不断发展。
未来的发展趋势包括：高精度流变仪的应用，智能化数据分析，以及多尺度、多参数的流变学表征。
这些发展趋势将有助于研究人员更加全面地了解水凝胶的流变学特性，为水凝胶在各领域的应用提供有力支持。
综上所述，水凝胶流变学表征方法对于研究水凝胶的性能和应用具有重要意义。
通过上海保圣RH-30流变仪等设备，研究人员可以深入研究水凝胶的蠕变、应力松弛、黏度、模量等流变学特性，为水凝胶的优化和应用提供科学依据。
随着流变学技术的不断发展，相信水凝胶流变学表征将在水凝胶研究领域发挥更加重要的作用。
明胶的制备实验报告
一、实验名称（Title of experiment）明胶的制备二、实验目的（Purpose of experiment）1. 掌握明胶的制备方法，加深对蛋白质水解反应的理解。
2. 熟练操作实验设备，提高实验操作技能。
3. 了解明胶在食品、医药、化妆品等领域的应用。
三、实验原理（Principium of experiment）明胶是一种天然蛋白质水解产物，主要成分为动物骨骼、皮肤等结缔组织的胶原蛋白。
通过酸、碱或酶催化，将胶原蛋白水解成明胶。
本实验采用酸水解法，利用盐酸将胶原蛋白水解成明胶。
四、实验步骤（Procedure of experiment）1. 准备实验材料：胶原蛋白、盐酸、蒸馏水、烧杯、玻璃棒、滤纸、漏斗、温度计等。
2. 将胶原蛋白剪成小块，放入烧杯中。
3. 向烧杯中加入适量蒸馏水，搅拌使胶原蛋白充分浸泡。
4. 用温度计测量水温，调节至50℃左右。
5. 在搅拌下，缓慢加入盐酸，使溶液pH值降至2.5左右。
6. 继续搅拌2小时，使胶原蛋白充分水解。
7. 将溶液过滤，收集滤液。
8. 向滤液中加入10%的NaOH溶液，调节pH值至7.0左右。
9. 将调节好的溶液倒入烧杯中，用玻璃棒搅拌均匀。
10. 将烧杯放入水浴中，加热至70℃左右，恒温搅拌2小时，使明胶充分沉淀。
11. 将溶液过滤，收集沉淀。
12. 将沉淀放入烧杯中，加入适量蒸馏水，搅拌使沉淀充分溶解。
13. 将溶液过滤，收集滤液，即为明胶溶液。
五、实验结果与分析（Results and analysis）1. 实验结果：经过上述步骤，成功制备出明胶溶液。
2. 分析：（1）在实验过程中，盐酸的加入使胶原蛋白发生水解反应，生成明胶。
（2）通过调节pH值，使明胶沉淀，进一步纯化。
（3）明胶溶液在食品、医药、化妆品等领域具有广泛的应用。
六、实验结论（Conclusion）通过本实验，成功制备出明胶溶液。
实验过程中，掌握了明胶的制备方法，加深了对蛋白质水解反应的理解。
酶响应水凝胶研究进展
酶响应水凝胶研究进展白靖琨【摘要】Environmental responsive hydrogel was briefly explained,and the enzyme factors causing the hydrogels response were introduced,including the transglutaminase,kinase and phosphatase,tyrosinase,subtilisin and thermolysin,peroxidase,esterase and endonuclease.Meanwhile,material responses induced by enzyme were analyzed,including the formation of self assembly,the disassembly and the dynamic self-assembly.In addition,the functions of enzyme responsive peptide hydrogel were introduced.Finally,existing problems in the process of enzyme responsive hydrogel were presented,and the biological function of peptide hydrogel was also introduced.%本文简要介绍了环境响应型水凝胶的研究现状,重点分析了酶响应水凝胶,包括谷氨酰胺转氨酶、激酶与磷酸酶、酪氨酸酶、枯草杆菌蛋白酶与嗜热菌蛋白酶、过氧化物酶、酯酶与核酸内切酶等引起水凝胶响应的酶因素,并介绍了酶响应引起自组装的形成、自组装的破坏以及动态自组装等材料响应.此外,分析了酶响应水凝胶研究中存在的问题,并介绍了肽水凝胶的生物学功能.【期刊名称】《材料科学与工程学报》【年(卷),期】2017(035)004【总页数】8页(P681-688)【关键词】环境响应型水凝胶;酶响应水凝胶;功能;自组装【作者】白靖琨【作者单位】淄博职业学院制药与生物工程系,山东淄博255314;中国石油大学化学工程学院重质油国家重点实验室,山东青岛266580【正文语种】中文【中图分类】TB381环境响应型水凝胶是智能敏感材料中的一种，对于外界条件的影响做出响应，其自身性质会发生明显变化，并伴随水凝胶的形成或破坏。
明胶-甲基丙烯酰基水凝胶作为生物材料在组织修复方面的应用进展
明胶-甲基丙烯酰基水凝胶作为生物材料在组织修复方面的应用进展林欢欢;刘肇兴;吴兴;刘沙【摘要】最近十年对细胞生物材料的研究已经转向三维研究.通过3D细胞培养模拟天然细胞外环境,水凝胶提供了良好的3D生物材料组织支架.因此,明胶甲基丙烯酰(Gelatin methacryloyl,GelMA)水凝胶最近受到越来越多的关注.这主要由明胶的固有生物活性和可光交联水凝胶的优点.各种研究表明GelMA是一种多功能基质,可用于从血管系统到软骨和骨工程组织的类似物.生物支架和生物培养方法的结合对于证明细胞功能或构建形状保持至再生组织的发展是很必要的.GelMA在该过程中具有关键的指导作用,并且有利于加快临床相关应用的发展.%In the last decade, research on cell biomaterials has shifted to three-dimensional research. By modeling the natural cell extracellular environment by 3D cell culture,the hydrogel provides a good 3D biomaterial tissue scaffold. Therefore,Gelatin methacryloyl (GelMA) hydrogels have attracted more and more attention. This is mainly due to the inherent bioactivity of gelatin and the advantages of photo-crosslinkable hydrogels. Various studies have shown that GelMA is a multifunctional matrix that can be used from vascular systems to cartilage and bone engineering tissue analogues. The combination of biological scaffolds and biocompatible methods is necessary to demonstrate that cell function or build shape remains to the development of regenerative tissue. GelMA had a critical role in this process and was conducive to accelerating the development of clinically relevant applications.【期刊名称】《中国美容医学》【年(卷),期】2017(026)008【总页数】5页(P130-134)【关键词】明胶甲基丙烯酰;细胞培养;生物材料;组织工程【作者】林欢欢;刘肇兴;吴兴;刘沙【作者单位】内蒙古医科大学内蒙古呼和浩特 010059;中国人民解放军第二五三医院烧伤整形科内蒙古呼和浩特 010050;内蒙古医科大学内蒙古呼和浩特010059;中国人民解放军第二五三医院烧伤整形科内蒙古呼和浩特 010050;内蒙古医科大学内蒙古呼和浩特 010059;中国人民解放军第二五三医院烧伤整形科内蒙古呼和浩特 010050;中国人民解放军第二五三医院烧伤整形科内蒙古呼和浩特010050【正文语种】中文【中图分类】R318.08在过去的十年中，细胞培养研究已经见证了二维向三维的转变。
质量分数和温度对明胶-[AMIM]Cl溶液流变性能的影响
![质量分数和温度对明胶-[AMIM]Cl溶液流变性能的影响](https://img.taocdn.com/s3/m/81685e45852458fb770b56cd.png)
质量分数和温度对明胶/[AMIM]Cl溶液流变性能的影响摘要：以离子液体1-烯丙基-3-甲基咪唑氯盐（[amim]cl）为溶剂制备不同质量分数的明胶溶液，利用haake rheostress rs75流变仪测定溶液的复数黏度（η*）、弹性模量（g′）和黏性模量（g″）来研究明胶溶液质量分数和温度对明胶/[amim]cl溶液流变性能的影响规律。
结果表明，明胶/[amim]cl溶液g′和g″均随着频率（f）的增大而增大；随着明胶溶液质量分数的增大，η*和g″呈增大的趋势，而g′不变；随着温度的升高，η*和g″均减小，而g′不变。
关键词：明胶；离子液体；流变性能；质量分数；温度中图分类号：o629.72 文献标识码：a 文章编号：0439-8114（2013）08-1908-05高分子包括天然高分子和合成高分子，如淀粉、纤维素、胶原、棉毛及蚕丝等均为天然高分子材料，而常用的合成塑料、合成橡胶和合成纤维等为合成高分子材料。
在材料加工尤其是纤维材料领域，许多聚合物难以用熔融加工的方法进行聚合和纺丝，而只能使用溶液纺丝的方法，如纤维素、聚丙烯腈（pan）、芳纶、聚氨醋等常用的溶剂，包括硫氰酸钠水溶液、二甲基甲酰胺（dmf）、二甲基亚砜（dmso）、浓硫酸等，这些溶剂都有毒或有强烈的腐蚀性，因此极易造成环境污染。
研究者们一直在寻找一种更为环保的新型溶剂。
离子液体是近年来兴起的一类极具应用前景的绿色溶剂，其以强极性、不挥发，对水、空气稳定和对无机、有机化合物以及高分子材料有良好的溶解性而广泛应用于电化学、有机合成、化工分离、材料制备等领域[1-4]。
离子液体的出现为材料加工提供了新的思路，tu[4]对pan在几种离子液体中的溶解情况做了初步研究，结果表明，pan在几种离子液体中都具有较高的溶解度，其中在1-烯丙基-3-甲基咪唑氯盐（[amim]cl）中的溶解性最好。
liu等[5]研究了高质量分数pan/[bmim]cl体系溶液的动态流变性质，讨论了质量分数和温度对该体系的影响。
高分子材料动态非线性流变行为表征-高分子材料论文-化学论文
高分子材料动态非线性流变行为表征-高分子材料论文-化学论文——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——高分子材料的流变行为既不遵守理想固体的胡克弹性定律(应力与应变成正比)，也不符合理想流体的牛顿黏性定律(应力与应变速率成正比)，而是表现出复杂的黏弹性或非线性行为，即当高分子材料受到外力作用时，需要一定时间做出相应的响应(变形或者流动)。
因此，高分子材料是典型的复杂流体，对其流动和变形行为的研究以基于连续介质力学和凝聚态统计物理的流变学理论为依据。
流变学把高分子的流动变形行为分为线性黏弹性和非线性黏弹性，前者指高分子材料的应力与应变历史成线性关系的那部分黏弹行为，偏离此线性关系的黏弹行为则为非线性黏弹性。
研究高分子非线性黏弹性的流变学相应称为非线性流变学，而针对动态测试过程中非线性黏弹行为研究的流变学即为动态非线性流变学。
尽管高分子在其加工成型过程中是典型的非线性流动行为，但由于测量的困难和研究理论的缺乏，高分子中动态非线性流变学研究在上世纪一直较少开展，因此对高分子加工成型中的流动过程一直欠缺深刻、清晰的理解，而对该过程中的流动和变形的调控更是无从谈起。
本世纪以来，随着物理学、力学、物理化学等在软物质研究中的进展和突破，动态非线性流变学研究在高分子材料中广泛开展并取得了许多可喜成果。
这些成果对理解高分子材料结构与流动行为和指导成型加工、调控高分子产品性能等方面具有极大的实用价值和科学意义，而国内至今鲜见关于高分子材料动态非线性流变行为研究的文献整理和综述，故笔者不吝浅薄，对国内外在此方面的研究报道进行梳理分析，冀有助益于高分子工业界和研究界，也希望为大振幅振荡剪切(LAOS)测试在高分子物理和工程研究中的进一步应用做出贡献。
1、动态非线性流变行为研究简述尽管高分子材料的线性黏弹特性包含了许多的微观结构和分子链拓扑信息，但将高分子材料线性黏弹区获得的结构参数和流动特性去指导处于非线性流动区的高分子加工显然不够科学，同时非线性流动行为较线性响应更加敏感，蕴含的结构信息和流变指纹特征更加丰富，因此要全面表征高分子材料的复杂流动、变形，指导加工和调控制品性能需要开展非线性流变行为研究。
材料的粘滞性及流变学性能研究
材料的粘滞性及流变学性能研究材料的粘性和流变学性能是任何材料工程师都必须熟悉的重要概念。
当谈到粘性和流变学性能时，我们通常会想到像涂料、粘合剂、凝胶、塑料等材料。
这些材料存在着不同的粘性和流变学性能，这些性能与它们的成分、结构、加工工艺等密切相关。
在本文中，我们将讨论材料的粘性和流变学性能的定义以及相关的研究。
什么是材料的粘性？材料的粘性是指它对剪切应力的反应。
剪切应力是垂直于物体表面和沿平面移动方向的力之间的差异。
当物体处于运动状态时，由于其表面粗糙度，其分子之间会产生摩擦。
此时液体和半固态物质受到的阻力越大，其粘度就越高。
在花生酱和粘土等黏性物质中，剪切应力很难引起分子的运动。
这使得它们对外力的流动显得坚硬而又不易移动。
粘性和黏稠度的区别粘性是一种物理现象，与黏稠度不同。
黏稠度是指斯托克斯定律下物体流动的变形应力与剪切应力之比。
两个物质的黏稠度可能相同，但当它们受到外部应力时，它们的表现方式却截然不同。
这是因为其物质的成分和结构不同。
凝胶和液体的区别凝胶和液体之间的区别也在于其粘性和流变学性质。
液体的分子可以随着外部应力而流动。
相反，凝胶具有较高的粘度和剪切阻力，但不具有流动性。
谈谈流变学性能流变学性能是指材料在受到力或压力时的流动行为。
有些物质有指数流变性质，这意味着它们的黏性随着外部切应力的增加而增加。
像蜂蜜和花生酱这样的高粘度材料都显示了指数流变性质。
相反，其他物质可以显示剪切流变性质，也就是说，它们的黏性在剪切应力作用下随之改变。
像牛奶和墨迹这样的物质基本上具有剪切流变性质。
此外，一些物质的流变学性质可能会随时间发生变化。
可塑性混合物和墨水就是这种情况。
墨水的颜色可能仍然鲜亮，但其流变学性质则在时间不断演变。
流变学测试流变学测试是评估任何给定材料流变学性质的标准方法。
在测试中，材料在施加给定的力或压力下进行试验。
然后观察它们是否适用于指数流变性或剪切流变性。
许多材料科学家对流变学测试充满热情，主要因为流变学测试可以在零件和产品的设计过程中发挥至关重要的作用。
明胶bloom值和粘度的关系
明胶bloom值和粘度的关系明胶是一种广泛应用于食品、制药以及印刷等领域的天然高分子化合物。
明胶的质量可以通过测量其Bloom值和粘度来评估。
Bloom值和粘度是表征明胶溶液特性的两个重要参数。
它们之间的关系非常密切，本文将深入探讨明胶Bloom值和粘度之间的关系及其意义。
明胶的Bloom值是指测定100g明胶在60℃条件下溶于1000ml的水中，经过24小时冷却形成的胶体试样的压缩强度。
压缩强度越高，Bloom值也越高，反之则越低。
Bloom值通常用于描述明胶的凝胶性质、凝胶强度以及一些加工工艺的特性。
明胶的粘度是指明胶溶液抵抗流动运动的能力，一般以粘度系数来表示。
粘度系数越高，明胶溶液越粘稠。
粘度是一种描述明胶流变性的属性，对于许多工艺都是至关重要的参数。
在实际生产和加工中，明胶的Bloom值和粘度经常被用来作为指导产品质量的依据。
过高或过低的Bloom值和粘度都可能导致产品性质的不稳定，影响制品的质量和市场竞争力。
因此，了解两者之间的关系并加以控制是十分必要的。
首先，我们来探讨明胶的Bloom值和粘度之间的数学关系。
根据弗涅尔着名的幂律关系，可得出明胶溶液的流变特性与Bloom值和粘度之间的关系。
幂律模型表明：流变特性是溶液的粘度和剪切率之间的幂律关系，它的形式为：τ=kγ^n其中，τ为应力，γ为形变速率，k和n分别为幂律模型的两个参数。
应力和形变速率之间的关系可通过旋转粘度仪（常称为“旋转流变仪”）来测定。
通过控制旋转粘度仪的转速，可以得到不同剪切率下的粘度值。
当样品在旋转粘度仪中受到的剪切率变化时，其粘度也会随之改变。
在控制其他重要参数不变的情况下，将测定的粘度数据与半对数图中的幂律线比较，可以得出Bloom值和粘度之间的数学关系。
经过实验和统计，发现明胶的Bloom值与粘度之间服从以下幂律关系：Bloom值=A×η^B其中，A和B为尺度系数，η为粘度。
不难看出，Bloom值和粘度之间的关系可以用一个对数函数来呈现。
鱼来源和家禽来源明胶原料的研究进展
第 31 卷第 4 期 2011 年 12 月
檿檿檿檿檿檿殨 综述评论
明胶科学与技术 The Science and Technology of Gelatin
Vol． 31． No． 4 Dec． 2011．
檿殨
鱼来源和家禽来源明胶原料的研究进展
檿檿檿檿檿檿殨
张 帅 王昱琳 黄雅钦*
北京化工大学材料科学与工程学院生物材料系，北京 100029
明，不同动物结缔组织来源的明胶性能具有明 可能替代目前常用哺乳动物猪和牛提取明胶 显的差异，人们在赞叹大自然神奇的造物原则 的原料。这其中一个主要的原因［2］就是鱼类
* e － mail： huangyq@ mail． buct． edu． cn
·174·
明胶科学与技术
2011 年 12 月
本身不会有类似牛脑海绵性组织疾病 （ 疯牛 下用 0． 2mol / L 的 NaOH 处理 30min，然后用
此外，原料保存手段的差异会对最终鱼明 度等。与猪和牛明胶对比，人们发现，鱼明胶
胶的物 理 性 能 产 生 很 大 影 响。Ferna' ndez － 具有独特的化学组成和结构，因而能够表现出 Di'az［10］等报道称，相同鱼皮在 － 12℃ 保存所 很多独特的功能性质，包括流变学性能、乳化、
得到明胶的凝胶强度要比在 － 20℃ 下得到凝 发泡、成膜和敏感特性。
胶能力的明胶的方法： 首先将鱼皮在 5℃ 条件
鱼鳍作为鱼加工产业中比较重要的副产
第 31 卷第 4 期
张 帅等： 鱼来源和家禽来源明胶原料的研究进展
·175·
物之一。由于其能够作为明胶提取的原料，近 年来也受到了较高的关注。Aewsiri［9］等报道 了从鲔鱼鳍中提取明胶的方法： 首先在室温条
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
放 入 锥形瓶 中 ， 加入 一 定 量 的去 离 子 水 ， 温 室
关键词 ： 明胶 ， 流变学 行 为 ， 度 黏
１ 引言
下充 分溶胀 后 ，ｏＣ恒 温 水 浴 中溶 解 ， 置 成 ６ｑ 配 不 同浓度 明胶 溶 液 。 明胶 水 溶 液 流 变 行 为 的 测定 ： 采用 溶液 旋转 流 变仪 测定 ， 用 ２５ 选 。５夹
道 ［ ７， ， ３ ， ０ 为进一 步提高对其水溶液流变行 －９ ］ ２
由图 ｌ可 以看 出， ６ ℃、 在 ０ 剪切 速 率 为
为的研究 ， 本文对影响明胶水溶液流变性能的 ２ ｓ ０ 时 ， 明胶水溶液 的黏度 随质量分数 的增 因素进行了系统的考察 ， 力图揭示其流变学行 加 而逐 渐增 大 ， 且呈 指 数 递 增 ， 合 方程 ： 符 叼＝ ０ ０ １ ７ ￣・ ．０ ２ ｅ ３ 伽 一０ ００ ８ 相关系数 Ｒ 可高 ０４ ， ２ 为， 为其应用领域的拓宽奠定基础 。
相近， 即皆 随着质 量 分数 的增 加而 呈现 指数 增 所 以在 测试 明胶 水 溶液 流 变行 为时 ， 只改 变 温 ０ ６ ℃ 质量分 数 为 ６６ ％ ， 切 速 率 。７ 剪 长 趋势 ， 不 同的是低 剪 切速 率下 黏度 普遍 大 度 ４ ℃ ～ ５ ， 但 于高剪 切速 率 下 的黏度 ， 这是 由于剪切 应 力破 为 ２ ｓ ０ 时 ， 察 了其 黏 度 的 变 化 规 律 ， 果 考 结 坏 了溶 液分 子间 的缠 结 ， 使流 体 流动 的阻力 减 如 图 ３和 图 ４所 示 。
．
｝ ｅ—ｍａ ｌ ｗａ ｇ ｉ６６ ｓ ｈ ． Ｏｎ ｉ ： ｎ ｍ １ ＠ ｏ ｕ Ｃ Ｉ
第３ ２卷第 ２期
黄
哲等 ： 明胶水溶液流变学行 为的研究
・ ５・ ６
达 ０ ９９ ８ ．９８ 。推测其原 因是 随着 溶液 中质 量 分数的增加 ， 溶液内明胶分子链 的碰撞 和缠结
加大， 使明胶水溶液流体流动 的阻力增加 。
温 和低 温 下 流变 行 为 。考 虑 到通 常 明胶 水 溶 产 。 型号为 Ｂ ｝ｉ ｅ ｎ Ｈ Ｂ０２ ０ ０ｌ Ｇ ｍｉｉ Ｒ ＩＩ ０ 。 ｌｎ １１
． 液黏度测量 时的质量分数为 ６ ６ ％ ， 重探 ２ ２ 实验 方 法 ．７ 着 讨 了此浓度下黏度的变化的规律。 明胶水 溶 液 的配 制 ： 一 定 质 量 的 明胶 ， 取
第３ ２卷第 ２期
２１ ０２年 ６月
明 胶
科
学
与
技
术
Ｔ ｅＳ ｉ ｃ ｎ ｅｈｄｏｙｏ ｅａｎ ｈ ｃ ｎｅａ ｄＴ ｃｎ ｇ ｆ ｌ ｅ Ｇ ｔ ｉ
Ｖｏ ． ２ Ｎｏ ２ １３ ． ． Ｊ ｎ２ １． ｕ ． ０ ２
明胶 水 溶 液 流 变 学 行 为 的研 究
黄 哲 王 锐
戛＼ 型蕊
．
０ ０ １５
Ｏ
Ｏ
Ｏ
Ｏ
Ｏ
Ｏ
Ｏ
Ｏ
Ｏ
《 ０
㈨
Ｏ ０１ ０差 三 Nhomakorabea㈨ ㈨ Ⅲ
蔬
２
４
６
８
质 嫩 分 数 ， ％
图 １ 浓 度 对 黏 度 的 影 响
测试 温度 ６ ℃ ， 切速率 ２ ｓ ０ 剪 ０
图 ２ 不同剪切速率下 ， 浓度对黏度 的影响
能， 因此明胶作为生物材料应用 十分广泛 ， 主 要包 括食 品 、 医药 、 化妆 品等 等 。在 应 用 过 程 ３ 结 果与 讨论 ． 中通常涉及到其水溶液的流变行为 ， 如将其应 ３ １ 明胶 水 溶 液质 量分 数 的影响 用于纺织行业时 ， 人们将其加工成 丝， 么明 那 高分子溶液流变行为通常反应 在其黏 度 的变化上 ， 是由于分子 的碰撞 与缠结而产生 ， 胶水溶液的流变行 为就显得十分重要等 。牛 顿流体 ， 格 意义 上 ， 严 只是 特殊 的非 牛顿 流 般 随着溶液 中高分子质量分数 的增加而呈 体－ 。非牛顿流 体普遍 存在于化 工、 品及 现指数 增 加【 。考 虑 到 明胶 是 大 分 子蛋 白 ２ Ｊ 食 ７ 】
一
医学等领域 ， 与人们的生活健康息息相关 。许 质 ， 其水溶液的质量分数将对其流变行为可能 多聚合物流体 ， 生物体液等都是非牛顿流体 ， 产生 显著 的影 响 ， 以 固定 测 试温 度 ６ ℃ ， 所 ０ 改
明胶水 溶液 为 其 中 的一 种 。尽 管 国内外 已有 变 明胶水 溶 液 的质量 分数 ， 察其 黏 度 的变化 考 关 于 明 胶 水 溶 液 流 变 学 的 一 些 相 关 的 报 规律 。结果 如 图 ｌ 图 ２所示 。 、
ｊ 京服装 学院材 料科学 与工程学院 ， Ｅ 北京 １０ ２ ００９
摘要 ： 本文研究 了明胶水溶液的流变行为 ， ２ 实验部 分 考 察 了明胶水溶液黏度与溶液质量分数、 温度 ， ２ １ 实验试 剂及 仪 器 ． 以及剪 切速 率 之 间 的关 系 。对 比研究 了 稀 溶 实验用 明胶 为 骨制 碱法 明胶 ， 用 的水 皆 所 液 与浓 溶液 流 变行 为 的异 同 ， 明胶水 溶 液在 高 为 去离 子水 。溶 液旋 转 流 变仪 为 英 国 马 尔 文
明胶来源于动物 的骨、 、 腱 软骨 、 皮肤、 肌 具 ， 板间距 ７ ｐａ ０ ￣。仪 器调零 ， 然后 加入 一定 选定剪切速率和温度 ， 测定黏度 膜等结缔组织的胶原蛋 白， 经适度降解和热变 量明胶溶液 ，
性得 到 的 蛋 白 质 … 。它 具 有 优 良 的 理 化 性 与对 应变 量 的关 系 。
测试 温度 ６ ℃ ０
改变剪切速率发现 （ ２ ， ０ ５ ～ ～ 差不大的情况下 ， 图 ）从 ．ｓ 流体流动的活化能基本维持 符 ｒ ｎｕ ｈ ７＝Ａ 册 ｌｓ 的范 围 内 ， 度 随 质 量 分 数 的 变化 趋 势 不 变 ， 合 Ａｒｅｉｓ方 程 （／ ｅ ‘ ）＂。 Ｏ 黏