旅游企业战略管理__XXXX年讲授稿.pptx
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第六章 旅游企业经营战略管理
一、旅游企业经营战略管理的概念和意义
2、旅游企业经营战略管理 定义：旅游企业为确定其使命，根据组织外 部环境和内部条件设定旅游企业的战略目标， 为保证目标的正确落实和实现进行谋划，并依 靠旅游企业内部能力将这种谋划和决策付诸实 施，以及在实施过程中进行控制的一个动态管 理过程。 （二）旅游企业经营战略管理的意义
第六章 旅游企业经营战略管理
第一节 旅游企业经营战略管理 第二节 旅游企业经营战略管理内容体系
第一节 旅游企业经营战略管理
一、旅游企业经营战略管理的概念和意义 （一）旅游企业经营战略管理的概念 1、旅游企业经营战略 旅游企业经营战略是指在市场经济条件下， 旅游企业为谋求长期生存和发展，在外部环境 和内部条件分析研究的基础上，以正确的指导 思想，对企业主要目标、经营方向、重大经营 方针、策略和实施步骤作出长远的、系统的和 全局的谋划。
一、旅游企业经营战略管理环境分析
2、旅游企业的经营环境分析 （1）行业的性质 （2）竞争状况 （3）顾客 （4）政府 （5）其他公众
一、旅游企业经营战略管理环境分析
（二）旅游企业内部条件分忻 1、旅游企业资源分析 、 2、旅游企业能力分析 、 3、其他能力分析 、
二、旅游企业经营战略的制定
（一）提出战略展望 战略展望的基本要素： 战略展望的基本要素： 1、界定旅游企业的当前业务 、 2、确定旅游企业长期战略展望 、 3、传播旅游企业的战略展望 、 （二）建立目标体系 （三）制定战略
三、旅游企业总体经营战略的选择
2、一体化增长战略 一体化增长战略是根据旅游企业现有的经营活 动和旅游产品的关系，实现价值链向前或向后 延伸，或者扩大产业价值链的价值流量。它又 可细分为两种基本类型：纵向一体化战略和横 向一体化战略。
第一旅游企业战略概述ppt课件
（二）旅游企业战略管理的必要性
➢1.是市场经济对旅游企业的客观要求； ➢2.是旅游企业保持旺盛生命力，实现长远
发展的内在要求； ➢3.是旅游企业调整产品和产业结构，避免
无序竞争的需要。
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
公司从事的事业领域； 各事业单位间如何分配资源； 各事业单位间如何取得协同效果； 如何进入新事业或退出旧事业； 公司的宗旨和战略目标。
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
2.事业部战略
➢ 事业部战略又称经营单位战略（Business strategy），是在企业总体战略的指导下，经营 管理某一经营单位的战略计划，是企业总体战 略之下的子战略，为企业的整体目标服务。它 一般包括以下几个方面的内容：
➢ 1.核心理念 ➢ 核心理念是企业存在的根本原因，是企业的灵
魂，对企业员工具有凝聚力，激励他们不断进 取。
核心价值观：这是企业最根本的价值观和原则。如 迪斯尼的核心价值观是崇尚想象力和乐趣；宝洁公 司的核心价值观是追求一流产品；惠普的核心价值 观是尊重人。
核心目标：这是企业存在的根本原因。如迪斯尼的 核心目标是个人们带来快乐；沃尔玛的核心目标是 给普通人提供和夫人一样的购物机会。
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
第二节 旅游企业战略概述
➢一、旅游企业战略的概念 ➢战略：strategy
战略一词最初应用于军 事领域，古称韬略，是
➢1.是市场经济对旅游企业的客观要求； ➢2.是旅游企业保持旺盛生命力，实现长远
发展的内在要求； ➢3.是旅游企业调整产品和产业结构，避免
无序竞争的需要。
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
公司从事的事业领域； 各事业单位间如何分配资源； 各事业单位间如何取得协同效果； 如何进入新事业或退出旧事业； 公司的宗旨和战略目标。
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
2.事业部战略
➢ 事业部战略又称经营单位战略（Business strategy），是在企业总体战略的指导下，经营 管理某一经营单位的战略计划，是企业总体战 略之下的子战略，为企业的整体目标服务。它 一般包括以下几个方面的内容：
➢ 1.核心理念 ➢ 核心理念是企业存在的根本原因，是企业的灵
魂，对企业员工具有凝聚力，激励他们不断进 取。
核心价值观：这是企业最根本的价值观和原则。如 迪斯尼的核心价值观是崇尚想象力和乐趣；宝洁公 司的核心价值观是追求一流产品；惠普的核心价值 观是尊重人。
核心目标：这是企业存在的根本原因。如迪斯尼的 核心目标是个人们带来快乐；沃尔玛的核心目标是 给普通人提供和夫人一样的购物机会。
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
第二节 旅游企业战略概述
➢一、旅游企业战略的概念 ➢战略：strategy
战略一词最初应用于军 事领域，古称韬略，是
某旅管企业战略管理报告(PPT 45页)
进入卖方行业的可能性。
供方议价能力
供应商可能会通过提高价格或降低产品质量来战胜行业内的 竞争者。如果企业无法通过自身价格结构消化来自供应商的 成本增长，它的利润就会由于供应商的行为而降低。对于华 天国旅来说，供应商包括四大方面：汽车租赁公司，航空公 司，酒店和景区。
综合华天国旅的策略以及供应商的情况看来，供应商的议价 能力应该是在一个可承受的范围之内的。
国内劳动力、资源、环境等要素供给已步入拐点；而在原有发展
模式方式下，社会发展长期滞后于经济增长，社会贫富差距不断
扩大，人力资本投资严重不足，要素生产率和收入的进一步提升
面临巨大挑战。
从湖南省的情况来看，2013年湖南省经济运行总体平稳，内外需 求持续增长。初步核算，一季度，全省地区生产总值4658.8亿元 ，按可比价格计算，同比增长10.1%。其中，第三产业增加值 1948.1亿元，增长11.1%。第三产业发展提速。
优势 例如在旅游接待工作过程中，销售的人员只负责招徕
游客，而游客与旅行社签约后，负责接待的人员只负责接待 ，而旅行社的导游员只负责导游工作而不用负责销售行社等 。这样不仅提高了组织砸其他方面的效率，也会提高员工的 专业技能，可以避免重复的工作。 劣势
当分工不够明确时，因为员工只对自己的分内工作了 解，不了解旅行社其他的部分职能，当遇到紧急情况时，权 责难以划分，不能进行有效的沟通，并且容易形成员工事不
所获 荣誉
1、1997年获“全国百强旅行社”。 2、1998年在长沙评选全国旅游城市时，华天为其增分。 4、2004年湖南省国资委授予“省属监管企业二〇〇四届文明单位 ”。 5、2006年长沙市人民政府颁予“长沙市入境旅游接待第一名”。 6、2007年获得全国百强国际旅行社、国家人事部和国家旅游局评 为“全国旅游系统先进集体”、湖南省首批五星级旅行社、荣获 湖南省旅游局“旅行社优秀品牌奖”。长沙市人民政府授予 “2007年度长沙市旅游产业发展突出贡献奖”。 国家旅游局于1996年起根据六项指标综合考核排序，湖南华天国 旅省内首家进入并十度跻身“全国百强国际旅行社”行列，2009 年度排名第24位。 7、荣获2006、2007年中国出境游风云榜湖南省五大出境游旅行社 之一
供方议价能力
供应商可能会通过提高价格或降低产品质量来战胜行业内的 竞争者。如果企业无法通过自身价格结构消化来自供应商的 成本增长，它的利润就会由于供应商的行为而降低。对于华 天国旅来说，供应商包括四大方面：汽车租赁公司，航空公 司，酒店和景区。
综合华天国旅的策略以及供应商的情况看来，供应商的议价 能力应该是在一个可承受的范围之内的。
国内劳动力、资源、环境等要素供给已步入拐点；而在原有发展
模式方式下，社会发展长期滞后于经济增长，社会贫富差距不断
扩大，人力资本投资严重不足，要素生产率和收入的进一步提升
面临巨大挑战。
从湖南省的情况来看，2013年湖南省经济运行总体平稳，内外需 求持续增长。初步核算，一季度，全省地区生产总值4658.8亿元 ，按可比价格计算，同比增长10.1%。其中，第三产业增加值 1948.1亿元，增长11.1%。第三产业发展提速。
优势 例如在旅游接待工作过程中，销售的人员只负责招徕
游客，而游客与旅行社签约后，负责接待的人员只负责接待 ，而旅行社的导游员只负责导游工作而不用负责销售行社等 。这样不仅提高了组织砸其他方面的效率，也会提高员工的 专业技能，可以避免重复的工作。 劣势
当分工不够明确时，因为员工只对自己的分内工作了 解，不了解旅行社其他的部分职能，当遇到紧急情况时，权 责难以划分，不能进行有效的沟通，并且容易形成员工事不
所获 荣誉
1、1997年获“全国百强旅行社”。 2、1998年在长沙评选全国旅游城市时，华天为其增分。 4、2004年湖南省国资委授予“省属监管企业二〇〇四届文明单位 ”。 5、2006年长沙市人民政府颁予“长沙市入境旅游接待第一名”。 6、2007年获得全国百强国际旅行社、国家人事部和国家旅游局评 为“全国旅游系统先进集体”、湖南省首批五星级旅行社、荣获 湖南省旅游局“旅行社优秀品牌奖”。长沙市人民政府授予 “2007年度长沙市旅游产业发展突出贡献奖”。 国家旅游局于1996年起根据六项指标综合考核排序，湖南华天国 旅省内首家进入并十度跻身“全国百强国际旅行社”行列，2009 年度排名第24位。 7、荣获2006、2007年中国出境游风云榜湖南省五大出境游旅行社 之一
旅游企业战略管理XXXX年讲授稿
implementation ）和战略评价（strategy evaluation）。
战略管理的一般模型：
外部环境分析
远景与使命
建立 长期目标
产生、评价和 选择战略
实施战略： 管理、营销、 财务、研发、 与信息系统等问题
检验和评价成绩
内部条件分析
（战略制定）
（战略选择）
（战略评价）
战略分析 (Situation Analysis)
战略选择 （ Strategy Formulation and
strategy choices ）
战略选择的三大方面
组织的竞争战略 与战略方向
战略的发展方法
战略的评估与选择
战略实施 （ strategy into action）
战略的实施与管理
资源与 战略实施
组织文化与 战略实施
组织结构与 战略实施
变革管理
地区、全国、国际化战略与全球化战略
《旅游企业战略管理》课程的基本理论框架 1、旅游企业的战略目标确定 2、旅游企业的战略分析 3、旅游企业的战略选择 4、旅游企业的战略实施
1、旅游企业的战略目标确定
▪ 战略的基本概念和含义
▪ 企业的目标——企业的使命及表达（使命宣 言）
▪ 企业战略目标的制定
▪ 一种计划（plan） ▪ 一种计策（ploy） ▪ 一种行为模式（pattern） ▪ 一种定位（position） ▪ 一种观念（perspective）
企业战略在企业的管理决策中位于最高的层次
企业的最终目的 ——企业的愿景和使命
▪ 企业的愿景vision主要是反映企业“想要成 为什么样的企业”。
▪ 它需要通过整合企业内部管理、营销、财务与会计、 生产与运作、研究与开发、以及计算机管理系统， 来谋求企业取得成功。
战略管理的一般模型：
外部环境分析
远景与使命
建立 长期目标
产生、评价和 选择战略
实施战略： 管理、营销、 财务、研发、 与信息系统等问题
检验和评价成绩
内部条件分析
（战略制定）
（战略选择）
（战略评价）
战略分析 (Situation Analysis)
战略选择 （ Strategy Formulation and
strategy choices ）
战略选择的三大方面
组织的竞争战略 与战略方向
战略的发展方法
战略的评估与选择
战略实施 （ strategy into action）
战略的实施与管理
资源与 战略实施
组织文化与 战略实施
组织结构与 战略实施
变革管理
地区、全国、国际化战略与全球化战略
《旅游企业战略管理》课程的基本理论框架 1、旅游企业的战略目标确定 2、旅游企业的战略分析 3、旅游企业的战略选择 4、旅游企业的战略实施
1、旅游企业的战略目标确定
▪ 战略的基本概念和含义
▪ 企业的目标——企业的使命及表达（使命宣 言）
▪ 企业战略目标的制定
▪ 一种计划（plan） ▪ 一种计策（ploy） ▪ 一种行为模式（pattern） ▪ 一种定位（position） ▪ 一种观念（perspective）
企业战略在企业的管理决策中位于最高的层次
企业的最终目的 ——企业的愿景和使命
▪ 企业的愿景vision主要是反映企业“想要成 为什么样的企业”。
▪ 它需要通过整合企业内部管理、营销、财务与会计、 生产与运作、研究与开发、以及计算机管理系统， 来谋求企业取得成功。
中职教育-《旅游企业战略管理》课件：第6章 旅游企业发展战略.ppt
2) 纵向一体化战略的分类
（1）向前一体化战略 （2）向后一体化战略
第1章 旅游企业战略概述
3) 纵向一体化战略的优势
(1) 带来经济性 (2) 有助于开拓新技术 (3) 保证供给和需求 (4) 提高差异化能力 (5) 提高进入堡垒 (6) 进入高回报产业 (7) 防止被排斥
4) 纵向一体化战略的劣势
(1) 带来风险 (2) 代价昂贵 (3) 不利于平衡 (4) 需要不同的技能和管理能力 (5) 延长了时间
第1章 旅游企业战略概述
6.1.2 横向一体化战略
1）横向一体化战略的概念
横向一体化战略也叫水平一体化战略（horizontal integration strategy），是指企业收购或兼并同类产品生产企业，以扩大经营 规模的成长战略。其实质是开展那些与企业当前业务相竞争或相互 补充的活动，增强企业的实力，巩固企业的市场地位。
第1章 旅游企业战略概述
6.3 旅游企业集团化战略
6.3.1 旅游企业集团化战略的概念
旅游企业集团化是指单体旅游企业组建旅游集团，进行集团化经营的动 态过程。
旅游企业集团化战略是以旅游企业为主体，通过产权关系和生产经营协 作等多种方式，由众多的企事业法人组织共同组成经济联合体的发展战 略。
6.3.2 旅游企业集团化的分类与发展模式
6.2 旅游企业的多元化战略
6.2.1 多元化战略的概念
多元化战略，亦称多角化增长战略（diversification growth strategies），属于开拓发展型战略，是企业发展多品种或多种经营的 长期谋划。
6.2.2 多元化战略的分类
1) 同心多元化经营战略 2) 水平多元化经营战略 3) 垂直多元化经营战略 4) 整体多元化经营战略
（1）向前一体化战略 （2）向后一体化战略
第1章 旅游企业战略概述
3) 纵向一体化战略的优势
(1) 带来经济性 (2) 有助于开拓新技术 (3) 保证供给和需求 (4) 提高差异化能力 (5) 提高进入堡垒 (6) 进入高回报产业 (7) 防止被排斥
4) 纵向一体化战略的劣势
(1) 带来风险 (2) 代价昂贵 (3) 不利于平衡 (4) 需要不同的技能和管理能力 (5) 延长了时间
第1章 旅游企业战略概述
6.1.2 横向一体化战略
1）横向一体化战略的概念
横向一体化战略也叫水平一体化战略（horizontal integration strategy），是指企业收购或兼并同类产品生产企业，以扩大经营 规模的成长战略。其实质是开展那些与企业当前业务相竞争或相互 补充的活动，增强企业的实力，巩固企业的市场地位。
第1章 旅游企业战略概述
6.3 旅游企业集团化战略
6.3.1 旅游企业集团化战略的概念
旅游企业集团化是指单体旅游企业组建旅游集团，进行集团化经营的动 态过程。
旅游企业集团化战略是以旅游企业为主体，通过产权关系和生产经营协 作等多种方式，由众多的企事业法人组织共同组成经济联合体的发展战 略。
6.3.2 旅游企业集团化的分类与发展模式
6.2 旅游企业的多元化战略
6.2.1 多元化战略的概念
多元化战略，亦称多角化增长战略（diversification growth strategies），属于开拓发展型战略，是企业发展多品种或多种经营的 长期谋划。
6.2.2 多元化战略的分类
1) 同心多元化经营战略 2) 水平多元化经营战略 3) 垂直多元化经营战略 4) 整体多元化经营战略
旅游企业战略规划 ppt
03
Basic concepts of strategy
战略管理概述
Overview of Strategic Management
02
企业战略概述
Overview of Enterprise Strategy
04
战略管理过程
Strategic management process
LOGO
11年起，我们就开始沐浴在课改温暖的阳光下，深深享
战术
强调“如何将一件事情做正确”，重在具体事情的方式、方法、规范等
LOGO
PART 03
战略管理概述
Basic concepts of strategy
什么是战略管理
什么是战略管理
企业战略管理是企业高层 管理人员为了企业长期的生存 与发展，在充分分析企业内外 部环境的基础上，确定和选择 达到目标的有效战略，并将战 略付诸实施、控制和评价的一 个动态管理过程。
战略就是：指组织为了实 现长期的生存和发展，在 综合分析组织内部条件和 外部环境的基础上做出的 一系列带有全局性和长远 性的谋划。通俗地理解： 战略就是做正确的事（战 术：正确地做事）
战略的特征
全局性
必须从组织全局的角度出 发，确定组织发展的远景
目标和行动纲领。
长远性
战略的着眼点是组织的未 来，是为了谋求组织的长
而快速强化目标专长或竞争能力。
融合法
将若干相关生产技术、各功能领域技术 （研发、生产、营销和服务等）、自有的 和借用或收购的技术等加以有效整合。
核心竞争力概述
核心竞争能力的保持
核心竞争能力丧失的原因
1. a.核心竞争能力携带者的流失。
2. b.与其他企业的合作。如日本一些企业通
旅游企业战略管理——2013年讲授稿1
SWOT分析
1、内部分析（优势与劣势的分析——SW分析）
2、外部分析（机会与威胁的分析——OT分析）
OT
The analysis of opportunities and threats examines the external environment to the firm. Opportunities refer to favorable conditions in the environment that could produce rewards for the organization if acted on properly. Threats refer to conditions or barriers that may prevent the firm from reaching its objectives. The firm can discover the opportunities that exist in the market by SWOT analysis, and seize the opportunities combining its own advantages; The firm can also discover threats in the market, and avoid the risk in the market as far as possible.
2、微 观 环境 分 析（竞争分析）
（1）市场、行业与战略组群的划分
（2）波特的五力模型及局限性
（3）以资源为基础的环境分析方法 （4）战略组群分析
（1）市场、行业与战略组群的划分
市场：以消费者需求为核心（需求因素 决定 市场） 行业：以同类产品为中心（供给因素 决定 行业）
旅游企业战略选择 PPT课件
企业所需的原材料量很大，足以获得供应商所拥有的规模经济，而且在 不降低质量的前提下可以赶上或超过供应商的生产效率
供应商数量少而需求方竞争者数量多 企业所参与竞争的产业正在迅速发展 企业具备提供上游产品或服务所需要的资金和人力资源 价格的稳定性至关重要，由于通过后向一体化，企业可稳定其原料的成
17
多元化战略
多样化经营或多角化经营 企业为了获得最大的经济效益和长期稳定经营，开
发有发展潜力的产品或者丰富充实产品组合结构， 在多个相关或不相关的产业领域同时经营多项不同 业务的战略，是企业寻求长远发展而采取的一种成 长或扩展行为 20世纪50年代，著名战略大师安索夫提出 三种类型：集中多元化、横向多元化、混合多元化
18
集中多元化战略
增加新的但与原有业务相关的产品与服务 带来战略协同从而产生竞争优势
19
适合采用集中多元化经营战略的情 况
企业参与竞争的产业属于零增长或慢增长的产业 增加新的但却相关的产品将会显著地促进现有产品
的销售 企业能够以有高度竞争力的价格提供新的、相关的
产品 新的、相关的产品所具有的季节性销售波动正好可
4
纵向一体化战略
企业的活动范围后向扩展到供应源或前向扩展到最终产 品的最终用户
2004年4月，由北京国资委牵头，首都旅游集团、新燕 莎控股企业、全聚德集团企业宣布合并重组，成立一家 新型旅游商业集团。这是自北京国资委成立后最大的一 起国有资产重组案例，总资产超过150多亿元，年经营 收入总额近100亿元，年实现利润超过6亿元，已站在旅 游企业集团前列。合并重组后集团将逐步对饭店、旅行 社、餐饮、汽车服务、旅游商、会展和景区景点等“七 个板块”进行业务整合，形成若干个专业企业，形成首 都旅游板块的概念。
供应商数量少而需求方竞争者数量多 企业所参与竞争的产业正在迅速发展 企业具备提供上游产品或服务所需要的资金和人力资源 价格的稳定性至关重要，由于通过后向一体化，企业可稳定其原料的成
17
多元化战略
多样化经营或多角化经营 企业为了获得最大的经济效益和长期稳定经营，开
发有发展潜力的产品或者丰富充实产品组合结构， 在多个相关或不相关的产业领域同时经营多项不同 业务的战略，是企业寻求长远发展而采取的一种成 长或扩展行为 20世纪50年代，著名战略大师安索夫提出 三种类型：集中多元化、横向多元化、混合多元化
18
集中多元化战略
增加新的但与原有业务相关的产品与服务 带来战略协同从而产生竞争优势
19
适合采用集中多元化经营战略的情 况
企业参与竞争的产业属于零增长或慢增长的产业 增加新的但却相关的产品将会显著地促进现有产品
的销售 企业能够以有高度竞争力的价格提供新的、相关的
产品 新的、相关的产品所具有的季节性销售波动正好可
4
纵向一体化战略
企业的活动范围后向扩展到供应源或前向扩展到最终产 品的最终用户
2004年4月，由北京国资委牵头，首都旅游集团、新燕 莎控股企业、全聚德集团企业宣布合并重组，成立一家 新型旅游商业集团。这是自北京国资委成立后最大的一 起国有资产重组案例，总资产超过150多亿元，年经营 收入总额近100亿元，年实现利润超过6亿元，已站在旅 游企业集团前列。合并重组后集团将逐步对饭店、旅行 社、餐饮、汽车服务、旅游商、会展和景区景点等“七 个板块”进行业务整合，形成若干个专业企业，形成首 都旅游板块的概念。
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▪ 旅游业企业的特点
战略的基本概念和含义
▪ 战略管理课程作为独立学科，始于20世纪60 年代的美国。西方国家的商学院将其作为核 心课程广泛传授，它也是旅游专业的重要核 心课程。
▪ 战略一词来源于军事，主要指在战争中指挥 者采用一定策略对抗敌军。所以，许多词典 中将战略定义为“战争的艺术”。
哈佛大学的钱德勒（Chandler）教授 1962年提出的定义：
么？ 7、自我认知：企业的特色能力和主要竞争优势是什么？ 8、关注公众形象：企业对社会、社区和环境事项承担责任了
吗？ 9、关注员工：员工是企业有价值的资产吗？
美国凯悦酒店集团的使命表达：
在任何时候、任何地方， 只要公司能够做到，公司 就会通过各种方法回报当 地居民和环境。每一个凯 悦饭店及其附属机构为了 这个目标都会通过公司的 “FORCE 计划”，即富 有责任心和爱心的雇员家 庭（Family of Responsible and Caring Employees）提 供志愿服务。
企业战略目标的制定
▪ 应该体现为：
提供发展方向； 提供衡量的标准和控制绩效的方法；
策划组织的形象
旅游业企业的特点
▪ 由于旅游业属于服务业，所以，它具有服务 业的一般特点：无形性、生产与消费不可分 割性、不可储存性、异质性、所有权不可转 让性。
▪ 旅游业除了上面的5种特点以外，还具有高支 出性、季节性、进入与退出容易性、产业相 互依赖性、产生广泛社会效应（正负均有）、 脆弱性（受外界影响较大）。
战略选择 （ Strategy Formulation and
strategy choices ）
战略选择的三大方面
组织的竞争战略 与战略方向
战略的发展方法
战略的评估与选择
战略实施 （ strategy into action）
战略的实施与管理
资源与 战略实施
组织文化与 战略实施
组织结构与 战略实施
▪ “战略是一种明确的设定企业的长期目标 （goals）和短期目标（objectives），制订 达到这些目标所需的主要行动计划，并部署 必要资源的一种方法”。这个概念中，体现 了战略的三个方面：设定目标、制定行动计 划、配置资源。
加拿大蒙特利尔麦吉尔大学（McGill）的亨利• 明茨伯格（Mintzberg）提出了5Ps战略，即：
▪ 一种计划（plan） ▪ 一种计策（ploy） ▪ 一种行为模式（pattern） ▪ 一种定位（position） ▪ 一种观念（perspective）
企业战略在企业的管理决策中位于最高的层次
企业的最终目的 ——企业的愿景和使命
▪ 企业的愿景vision主要是反映企业“想要成 为什么样的企业”。
1、顾客：企业的顾客是谁？ 2、产品或服务：企业的主要的产品或服务是什么？ 3、市场：从地域角度考虑，企业在哪些地区具有竞争力？ 4、技术：企业在技术方面紧跟时代步伐了吗？ 5、关注生存发展与盈利能力：企业能够实现业务增长并获得
合理的财务收益吗？ 6、经营哲学：企业的基本信念、价值观、伦理道德倾向是什
SWOT分析
1、内部分析（优势与劣势的分析——SW分析） 2、外部分析（机会与威胁ห้องสมุดไป่ตู้分析——OT分析）
（一）、内部分析（internal audit）
▪ 能力、资源与竞争优势分析 ▪ 人力资源分析 ▪ 财务与绩效分析 ▪ 产品与市场 ▪ 内部因素评价矩阵（Internal Factor
implementation ）和战略评价（strategy evaluation）。
战略管理的一般模型：
外部环境分析
远景与使命
建立 长期目标
产生、评价和 选择战略
实施战略： 管理、营销、 财务、研发、 与信息系统等问题
检验和评价成绩
内部条件分析
（战略制定）
（战略选择）
（战略评价）
战略分析 (Situation Analysis)
SOWT（或称TOWS）分析 （总的分析）
内部分析（Strength、 Weakness分析）
能力、资源与竞争优势分析 人力资源分析 财务与绩效指标分析 市场与产品分析
外部分析（Opportunities、 Threats分析）
宏观环境分析（STEEP分析） 微观环境分析（竞争分析、国家 或地区竞争力分析、以资源为基 础的环境分析、战略组群分析）
▪ 企业的使命mission则是指“企业的业务是 什么”，即企业的使命就是企业的存在理由。
▪ 企业远景和使命的重要性：根据美国《商业 周刊Business Week》的研究结果表明，在 同一财务尺度的评价下，有远景和使命陈述 的企业比没有使命陈述的企业的回报高出 30%。
企业使命的表达应该具备九大要素
变革管理
地区、全国、国际化战略与全球化战略
《旅游企业战略管理》课程的基本理论框架 1、旅游企业的战略目标确定 2、旅游企业的战略分析 3、旅游企业的战略选择 4、旅游企业的战略实施
1、旅游企业的战略目标确定
▪ 战略的基本概念和含义
▪ 企业的目标——企业的使命及表达（使命宣 言）
▪ 企业战略目标的制定
旅游企业战略管理
STRATEGIC MANEGMENT FOR TRAVEL AND TOURISM
北京联合大学旅游学院 休闲行为与旅游发展研究所 宁泽群 教授 2013年12月2日
什么是战略管理
▪ 战略管理（Strategic Management）是一门制定、 实施和评价能保证组织实现目标，并且超越不同职 能的决策方案的艺术和科学。
▪ 它需要通过整合企业内部管理、营销、财务与会计、 生产与运作、研究与开发、以及计算机管理系统， 来谋求企业取得成功。
▪ 战略管理包括三个阶段： 1. 战略制定（strategy formulation）、 2. 战略选择（ strategy choices）、 3. 战略实施（strategy into action or strategy
二、旅游企业的战略分析
▪ 最常见的分析方法是优势、劣势、机会和威 胁矩阵（SWOT或称TOWS）的方法。
▪ 其它的方法还有波士顿矩阵（BCG）的方法， 内外部矩阵（IE）的方法，大战略矩阵 （GRAND）的方法，战略位势与行动评价 矩阵（SPACE）的方法，定量战略计划矩阵 （QSPM）的方法。
▪ 我们课上所要求大家掌握的是SWOT分析方 法。
战略的基本概念和含义
▪ 战略管理课程作为独立学科，始于20世纪60 年代的美国。西方国家的商学院将其作为核 心课程广泛传授，它也是旅游专业的重要核 心课程。
▪ 战略一词来源于军事，主要指在战争中指挥 者采用一定策略对抗敌军。所以，许多词典 中将战略定义为“战争的艺术”。
哈佛大学的钱德勒（Chandler）教授 1962年提出的定义：
么？ 7、自我认知：企业的特色能力和主要竞争优势是什么？ 8、关注公众形象：企业对社会、社区和环境事项承担责任了
吗？ 9、关注员工：员工是企业有价值的资产吗？
美国凯悦酒店集团的使命表达：
在任何时候、任何地方， 只要公司能够做到，公司 就会通过各种方法回报当 地居民和环境。每一个凯 悦饭店及其附属机构为了 这个目标都会通过公司的 “FORCE 计划”，即富 有责任心和爱心的雇员家 庭（Family of Responsible and Caring Employees）提 供志愿服务。
企业战略目标的制定
▪ 应该体现为：
提供发展方向； 提供衡量的标准和控制绩效的方法；
策划组织的形象
旅游业企业的特点
▪ 由于旅游业属于服务业，所以，它具有服务 业的一般特点：无形性、生产与消费不可分 割性、不可储存性、异质性、所有权不可转 让性。
▪ 旅游业除了上面的5种特点以外，还具有高支 出性、季节性、进入与退出容易性、产业相 互依赖性、产生广泛社会效应（正负均有）、 脆弱性（受外界影响较大）。
战略选择 （ Strategy Formulation and
strategy choices ）
战略选择的三大方面
组织的竞争战略 与战略方向
战略的发展方法
战略的评估与选择
战略实施 （ strategy into action）
战略的实施与管理
资源与 战略实施
组织文化与 战略实施
组织结构与 战略实施
▪ “战略是一种明确的设定企业的长期目标 （goals）和短期目标（objectives），制订 达到这些目标所需的主要行动计划，并部署 必要资源的一种方法”。这个概念中，体现 了战略的三个方面：设定目标、制定行动计 划、配置资源。
加拿大蒙特利尔麦吉尔大学（McGill）的亨利• 明茨伯格（Mintzberg）提出了5Ps战略，即：
▪ 一种计划（plan） ▪ 一种计策（ploy） ▪ 一种行为模式（pattern） ▪ 一种定位（position） ▪ 一种观念（perspective）
企业战略在企业的管理决策中位于最高的层次
企业的最终目的 ——企业的愿景和使命
▪ 企业的愿景vision主要是反映企业“想要成 为什么样的企业”。
1、顾客：企业的顾客是谁？ 2、产品或服务：企业的主要的产品或服务是什么？ 3、市场：从地域角度考虑，企业在哪些地区具有竞争力？ 4、技术：企业在技术方面紧跟时代步伐了吗？ 5、关注生存发展与盈利能力：企业能够实现业务增长并获得
合理的财务收益吗？ 6、经营哲学：企业的基本信念、价值观、伦理道德倾向是什
SWOT分析
1、内部分析（优势与劣势的分析——SW分析） 2、外部分析（机会与威胁ห้องสมุดไป่ตู้分析——OT分析）
（一）、内部分析（internal audit）
▪ 能力、资源与竞争优势分析 ▪ 人力资源分析 ▪ 财务与绩效分析 ▪ 产品与市场 ▪ 内部因素评价矩阵（Internal Factor
implementation ）和战略评价（strategy evaluation）。
战略管理的一般模型：
外部环境分析
远景与使命
建立 长期目标
产生、评价和 选择战略
实施战略： 管理、营销、 财务、研发、 与信息系统等问题
检验和评价成绩
内部条件分析
（战略制定）
（战略选择）
（战略评价）
战略分析 (Situation Analysis)
SOWT（或称TOWS）分析 （总的分析）
内部分析（Strength、 Weakness分析）
能力、资源与竞争优势分析 人力资源分析 财务与绩效指标分析 市场与产品分析
外部分析（Opportunities、 Threats分析）
宏观环境分析（STEEP分析） 微观环境分析（竞争分析、国家 或地区竞争力分析、以资源为基 础的环境分析、战略组群分析）
▪ 企业的使命mission则是指“企业的业务是 什么”，即企业的使命就是企业的存在理由。
▪ 企业远景和使命的重要性：根据美国《商业 周刊Business Week》的研究结果表明，在 同一财务尺度的评价下，有远景和使命陈述 的企业比没有使命陈述的企业的回报高出 30%。
企业使命的表达应该具备九大要素
变革管理
地区、全国、国际化战略与全球化战略
《旅游企业战略管理》课程的基本理论框架 1、旅游企业的战略目标确定 2、旅游企业的战略分析 3、旅游企业的战略选择 4、旅游企业的战略实施
1、旅游企业的战略目标确定
▪ 战略的基本概念和含义
▪ 企业的目标——企业的使命及表达（使命宣 言）
▪ 企业战略目标的制定
旅游企业战略管理
STRATEGIC MANEGMENT FOR TRAVEL AND TOURISM
北京联合大学旅游学院 休闲行为与旅游发展研究所 宁泽群 教授 2013年12月2日
什么是战略管理
▪ 战略管理（Strategic Management）是一门制定、 实施和评价能保证组织实现目标，并且超越不同职 能的决策方案的艺术和科学。
▪ 它需要通过整合企业内部管理、营销、财务与会计、 生产与运作、研究与开发、以及计算机管理系统， 来谋求企业取得成功。
▪ 战略管理包括三个阶段： 1. 战略制定（strategy formulation）、 2. 战略选择（ strategy choices）、 3. 战略实施（strategy into action or strategy
二、旅游企业的战略分析
▪ 最常见的分析方法是优势、劣势、机会和威 胁矩阵（SWOT或称TOWS）的方法。
▪ 其它的方法还有波士顿矩阵（BCG）的方法， 内外部矩阵（IE）的方法，大战略矩阵 （GRAND）的方法，战略位势与行动评价 矩阵（SPACE）的方法，定量战略计划矩阵 （QSPM）的方法。
▪ 我们课上所要求大家掌握的是SWOT分析方 法。