生物人教版八年级上册细菌、真菌和病毒

细胞膜 细胞核 细胞质
植物细胞 动物细胞 细菌 真菌 病毒
细菌、真菌和病毒
民族中学 高岩
大小
细菌 小
真菌 有小 有大
结构
细胞壁 细胞膜 细胞质 DNA 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核
繁殖方式 营养/生 形态
活方式
分裂
异养
球形 杆形 螺旋形
出芽生殖 孢子生殖
异养
——
病毒 比细菌小无 蛋细 白胞质结构 复制 遗传物质
实验现象及结果：培养皿A中出现许多菌落，培养皿B中出现个
别 菌落，而培养皿C中无菌落出现。A和减C少对照得出洗手前手上有细
菌和真菌，A和B对照得出洗手能
手上的细菌和真菌。
实验结论：
不同环境中的细菌和真菌数量不同 细菌真菌几乎无处不在
细菌和真菌的分布情况是怎么样的？
比较动植物细胞与细菌细胞的异同点
细胞壁
除去水分抑制细菌生长 除去水分抑制细菌生长 除去水分抑制细菌生长 除去水分抑制细菌生长 破坏需氧环境 高温灭菌 高温灭菌
3、细菌、真菌和病毒引起多种疾病
细菌引起的传染病：淋病、肺结核、痢疾、 猩红热 真菌引起的传染病：手癣、足癣
病毒引起的传染病：流感、艾滋病、狂犬 病、中东呼吸综合征、埃博拉
寄生
球形 杆形 蝌蚪形
酵母
制馒头，面包用 干酵母 酿酒用啤酒酵母
葡萄糖 酵母菌 二氧化碳＋水＋能量（有氧）
酵母菌
葡萄糖
二氧化碳＋酒精＋少量能量（无氧）
3、除上述的方法外，你还知道哪些方 法可以防止食品腐败？
冷藏法、冷冻法 使用防腐剂 使用射线
细菌与环境保护
• 1 有氧条件下—细菌将有机物彻底分解
1、可以利用细菌和真菌制作食品
酵母菌：面包、馒头、制酒 乳酸菌：酸奶、泡菜、酸菜 醋酸菌：制醋多种 霉菌：制酱
2、引起食物腐败变质
防止食物腐败的主要原理是把食品内的细菌和真菌 杀死或抑制它们的生长和繁殖
蘑菇→脱水法 腊肉→晒制与烟熏法 果脯→渗透保存法 咸鱼→腌制法 袋装肉肠→真空包装法 袋装牛奶→巴式消毒法 肉类罐头→罐藏法
• 2 无氧条件下—制成甲烷气体作为燃料
• 3 污水处理原理—利用微生物分解有机 物
检测不同环境中的细菌和真菌
培养皿
A
B
C
步骤一
将装有牛肉汁培养皿 高温灭菌 处理
步骤二
用无菌棉棒在 洗手前的手心 取样，轻轻涂 抹在培养基上
用无菌棉棒在 洗手后的手心 取样，轻轻涂 抹在培养基上
不作处理
步骤三
将A、B、C培养皿放在培养箱中培养，每天观 察一次，做好记录
细胞膜 鞭毛 荚膜 细胞质
细胞壁 细胞膜
叶绿体
细胞核
液泡
细胞质
பைடு நூலகம்
未成形的 细胞核
动、植物细胞有成形的细 胞核，植物细胞有叶绿体 等，细菌没有
细菌、真菌和病毒与人类的关系
1、可以利用细菌和真菌制作食品 2、引起食物腐败变质 3、细菌、真菌和病毒引起多种疾病 4、利用细菌、真菌和病毒防治疾病 5、作为清洁能源 6、细菌可以净化污水