蔬菜宝宝的秘密

《蔬菜宝宝的秘密》教学设计

【课题的提出】

随着现代人们生活水平的提高，即使在农村，鱼、肉、蟹、虾也早已成为餐桌上的便菜。“小皇帝”、“小公主”们爱吃啥，家长就给买啥。我们经常可以看到，在学校用餐的同学嚼着鸡腿、大排，一个个眉开眼笑、津津有味，而遇到蔬菜、豆腐之类的“素食”，则食之无味、了无兴趣。几乎在每一个教室我们都能找到几个由于长期挑食形成的“小胖墩”。鉴于学生中普遍存在的“偏爱荤菜、嫌弃素食”的不良饮食习惯，决定在学生中开展一次以“我和蔬菜交朋友”为主题的综合实践活动。旨在通过这次活动让学生更全面地、深入地了解蔬菜，通过研究使学生喜欢蔬菜，意识到蔬菜在人们饮食中的重要性，逐渐形成不挑食、爱吃蔬菜的良好饮食习惯。学生分析四年级的学生通过一年的学习已经积累了一定的调查方法，此课题又是学生身边很熟悉的事物，容易激发学生的兴趣，所以研究时会比较轻松，教师只要在学生选择研究方法，制定研究计划方面加以指导，这个研究课题会顺利进行的。

【活动目标】

知识目标：

1．初步了解常见蔬菜的样子、名称及营养价值。

2．初步了解几种本地常见蔬菜的栽培方法。

能力目标：

1．培养学生运用查阅书籍、上网、调查、咨询等获取信息的能力。

2．培养学生观察、实践、记录、写调查方案、汇报材料的能力。

3．在实践中增强学生的动手能力、团队合作能力和人际交往能力。

情感目标：

1．初步培养学生爱吃蔬菜的良好饮食习惯，自觉爱护蔬菜（庄稼）。

2．激发学生关心周围事物、乐于探究发现的欲望。

3．激励学生在集体中进行创新学习，学会探究、与他人合作。

价值取向：

1．在小组合作中形成共同意识，勇于在自己组内的研究中充当主要角色。

2．加强交流，在跨组交流中实现资源共享，使双方达到“双赢”。

活动形式上网查询、访谈、咨询、参观、亲身实践等

【活动重难点】访谈、实地考察、写活动总结

【课时安排】 4课时

第一课时（开题、制定方案）

一、引入主题活动

（出示百宝箱：内装有蔬菜）同学们，今天老师带了一个百宝箱来，想不想知道里面有些什么？请一位同学上前面来摸一摸，并把你摸到的东西向同学们描述出来，其他同学根据他的描述猜一猜。蔬菜是我们生活中很普通的一种食物，可是你又对它了解多少呢？请你向大家谈一谈。你还想知道蔬菜哪些方面的知识？（从学生熟悉的话题入手，激发起他们对蔬菜的研究兴趣。）生可能回答：蔬菜都有哪些形态？蔬菜都有什么营养？蔬菜都有什么营养？吃蔬菜有哪些好处？吃蔬菜有哪些好处？蔬菜还可以做些什么？蔬菜还可以做些什么？蔬菜是怎么种出来的？蔬菜是怎么种出来的？怎样给不同的蔬菜分类？怎样给不同的蔬菜分类？教师根据学生回答情况进行列表，确定主要研究主题。蔬菜外形组蔬菜手工手工制作组如：蔬菜外形组蔬菜营养组蔬菜种植组蔬菜手工制作组

二、制定考察方案

1.学生根据自己的爱好自行选择一个研究主题。（当人员选择某一内容较多时可分多组）

2.根据学生研究兴趣分组。

3.小组成员选出组长，再根据组员特长进行组内分工。（记录人，咨询人、发言人等）

4．出示教师预设方案：我们一起来确定研究主题、研究的原因、合作伙伴、组长：成员：小组成员分工：小记者－联系人－查资料－发言人－－研究的主要问题：调查员－记录员－

研究方法：调查法、问卷法、访谈法、实验法、观察法、网上搜索、小组讨论、

研究中应注意问题：是否对调查内容制定了可行性方案，是否解决了研究器材问题，是否预约了被采访人，是否精心筛选了采访问题。

5．各组在组长的带领下制定考察方案。（地点、人员、内容、方法、、路线、时间）教师预设各小组活动方案：教师预设各小组活动方案：外形组研究情况： A、外形组研究情况：小组成员根据自己的居住情况分别去超市、蔬菜店等，了解蔬菜品种、形态，拍摄照片等。 B、营养组研究情况： 1）上网、翻书查阅有关蔬菜营养成分介绍的资料。 2）进医院采访中医了解蔬菜在治疗方面的功效。3）向父母了解不让蔬菜中的营养成分流失的绝招。C、种植组研究情况： 1）查找资料，了解蔬菜的不同生长形态； 2）向大人了解我们周边地区种植有哪些优质的蔬菜； 3）参观蔬菜种植大棚，向菜农们学习种植蔬菜的方法和经验。手工制作组研究情况： D、手工制作组研究情况： 1）蔬菜适合制作哪些工艺品 2）制作工艺品都有哪些程序

6、教师将各组方案收集起来，指导方案中大的问题，了解学生方案中的情况。

7、各组交流考察方案各小组发言人讲述本组的考察方案，小组其他成员补充发言方案中不完善的地方。每一组讲述完方案后，教师要根据学生方案的实际情况做出详细的点评、指导。

自我评价同学眼中的我老师眼中的我9、出示教师评价表，使学生明确评价细则，了解合作研究过程中自己应有承担的责任。

第二、三课时（实地考察、资料整理）

一、实地考察

1.教师提示各小组研究时需注意情况。各小组认真收集资料，积极调查研究，活动内容丰富，呈现形式多样。

2.小组根据本组设计的方案进行考察。（教师有针对性进行指导）

二、资料整理

教师提前收集学生的资料，进行审阅，根据学生收集的资料做出详细的指导方案。

1．组内将各成员收集的资料进行交流、筛选、整合。

2. 教师结合小组讨论后形成的结果再进行指导。

3．讨论怎样在班内进行交流展示研究成果，写出交流材料。

第四课时（汇报交流课）

一、谈话导入

蔬菜是我们的日常食品之一，它品种丰富、风味各异，深受大家的喜爱同学们都很愿意去了解它、研究它。因此，近阶段我们全班分成四组分别对蔬菜的外形、营养和种植和制作进行了研究。从确定课题到现在也有一个多月的时间了，同学们研究得怎么样？有什么收获？我想利用这节课让大家来交流一下。

二、各组由组长带头交流研究情况

（一）蔬菜外形组

师：据我所知，同学们在这次活动中的收获的确是挺大的。像外形组的同学去了超市、市场等地，拍回了许多漂亮的照片，还写下了调查心得。

1．组长发言（谈收获等）教师做总结，评价。

2．组员进行展示

（1）市场调查员展示并介绍拍到的蔬菜照片

（2）展示学生创作的快板《说蔬菜》。

（3）小组成员现场为同学制作蔬菜名片。简笔画配以生动的文字说明外（形特征）

师小结：外形组同学的调查研究活动形式多样收获也很大。相信其他同学听了介绍一定也对蔬菜有了更多的了解有了更多的了解。

（二）营养组

师：通过外形组的汇报我们知道品种十分丰富，各种各样的蔬菜所含的营养也-十分丰富。说到营养，我们首先想到的就是吃。这个组的同学真幸福啊！他们一定趁此机会大饱口福了，是不是？你来给大家介绍一下你们的研究情况吧！

1．组长发言（谈收获等）教师做总结，评价。

2．组员进行展示

（1）介绍各种的蔬菜营养成分表

（2）播放关于如何科学食用蔬菜的录像

（3）采访经验介绍：如何保证蔬菜中的营养成分不流失。

（4）师生互动：为不同年龄、身材、体质的人设计食谱

（三）蔬菜种植组

师：是农民们辛辛苦苦种出来的。关于蔬菜的种植问题，种植组的同学也展开了研究。一起来听听他们的介绍。

1．组长发言（谈收获等）教师做总结，评价。

2．组员进行展示。

（1）介绍蔬菜的不同生长形态。

（2）展示蔬菜种植流程图西红柿的种植：撒种—移苗—浇水—搭棚—点花—剪头—收获。