清吧策划书.pptx
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很多人会对清吧夜间营业的规律，产生某种消极的印象。例如：太乱，人员复杂等.所以 加大清吧的宣传力度也是一个重要的举措。
清吧自身的特色卖点可以是不同的，或自由，或高雅，针对于现今小城市消费者，所适 应的特色就是文化。可以针对不同时期不同时段经营主题式节目，例如，将临的连州国际摄
影节活动期间，我们可以举办摄影文化主题。 1.1 清吧概述
4. 发展战略 初期（第一个月） 清吧进入市场，逐步建立，树立清吧的形象 可以适当在餐厅门前（大西园）做宣传 中 期（第二个月） 提升清吧形象 扩大宣传力度 适当在清吧消费者中做些调查，创立一些新的经营策略 防止其他新开清吧、休闲场所抢占市场 长 期（第三个月后）
此时清吧的经营方式已经开始迈入正规化，经营理念已成形。 纵向延伸：立足现代清吧的形象;开设风格相适、以休闲为主要主题的清吧，提供咖啡，
感。以黄色为主色调，通过蓝，橙交错的灯光，分化出角落的安静和吧台处的激情。墙上壁
源自文库
灯，射灯配合整体幽暗的光线，浪漫之气息流溢四处。
明朗中不失柔和，曲直结合的交错，充分体现现代气息
以艺术为主打气氛
充分利用有限空间，以层次和立体上的交错来弥补空间范围的不
足 使用可调节式灯光，根据不同主题及气氛变换相应的灯光色调
前言
清吧作为一个休闲娱乐场所，在当前政策相对宽松的市场经济背景下，其发展的动力和 潜力是巨大的。越来越多的人了解并喜欢动静结合的气氛来放松自己的模式，而清吧行业 也 在被大众所接受的同时渐渐成熟。
清吧所面对的消费群众是开放的，无论是学生还是职业人士，或是普通群众都适合去清 吧。清吧自身的特色会影响消费者的选择，无论是装潢设计布局摆设还是清吧的主题节目等。
由于我国的消费水平逐渐由“生有型”向“享受型”发展，人们收入增多，生活质量要 求自然也开始增高。因此，从消费结构上看，由于满足基本生存需要的消费比重大降低，而 用于满足精神文化需求的消费开始上升。清吧(PUB)或称英式小餐吧, 是流行于英伦三岛的 一种酒吧形式。PUB 即 PUBLIC HOUSE 的简称, 是大众化消费场所, 工余相聚并轻松一下, 谈天说地。泡吧不失为夜生活的首选。清吧主要供应本地或外来进口的各类型酒类, 包括瓶 装啤酒、洋酒和红酒等。气氛无拘无束,享受有慢节奏感的音乐或是欣赏歌手表演等， 顾客 可选择在吧室或餐室进饭, 并可玩象棋、掷飞镖等。人们可以享用林林总总的饮品和小吃 。
学海无 涯
前言 第一部分：清吧 1. 清吧概述 2. 经营宗旨 3. 清吧主题 4. 发展战略 5. 经营管理体制 6. 经营策略 7. 布局设计
餐厅清吧策划书
第二部分：营销策划 1. 产品服务策划 2. 清吧宣传策划 3. 市场营销策划
第三部分：演艺人员节目安排 1. 一般流程安排 2. 特别节目流程安排 3. 基本费用
2
学海无涯
简明 浪漫 艺术 简洁明快的布局体现自由现代的环境感，利用灯光、色调等环节，营造浪漫轻松的气氛，
不 经意的细节摆设体现人文特色。
设计方式 以现代式为主要设计风格，线条式的纯粹感体现明快的自由布局。过道，隔栏的波浪式设计
柔和线条的硬朗，错落相交的娱乐区在充分利用空间的前提下，营造出视觉的层次感和立体
4、清吧需要的基本产品： 1 各式调酒，特点是文化、品味、利润较高。可以在后期发展再增加。 2 各式洋酒。 3 中式酒类。 4 各式西点，以供客人饥饿时用，方便客人。 5 各式茶艺。 6 各式果盘。 7 各式饮料。 8 各式香烟。 9 各式咖啡。 10 卡歌 OK，提供给客人自发性演唱。 11 歌舞表演助兴。 12 开发其它适销的产品。 13 增加各式桌游在清吧内，供客人选择
6. 经营策略
基本策略
跟最近的活动建立固定联系，可以进行相关主题的活动。 邀请乐队，歌手，特别嘉宾节目在清吧表演 提供优惠的价格给消费者进行团体活动
主题经营战略 打破传统经营理念，每星期固定周期时间定位一个音乐主题，让消费者每次到清吧都 能 感到新鲜感
星期一：古典乐：西元世纪 星期二：电影经典歌曲：故事中的音乐 星期三：乡村音乐：得克萨斯之约 星期四：流行音乐：主流时代 星期五：举行派对活动：主题各异 星期六：举行一些表演活动：主题各异 星期天：固定派对活动：自由日 1.7 布局设计 设计主题
2.2 清吧宣传策划 媒介安排： 在贵港大西园酒店板块，通过店面进行宣传，提升人气。可采用免费网站制作的办法建立，
特点是没有费用，知道网址的人就可进入，这适用维持对会员定期进行网上信息发布，组织 网上论坛，发贴交流。便于顾客搜索和了解。还可以设立聊天室，开设 QQ 群，特点影响较 快，效果较好。有任何主题活动，优惠活动，特别节目都可通过其进行宣传。
饮料，点心为主
5. 经营管理体制 1、原负责人管理监督清吧全面工作，按照原有与清吧投资人协议的有关责任、义务和权 利 负责，向其报告经营管理和财务状况。 2、从市场招聘有关管理、技术、演艺和服务人员，如清吧经理、清吧策划管理顾问、公关 经理、领班、调酒师、面点师、茶艺师、调音师、节目主持人和歌手、乐队等演艺人员、服 务人员（根据市场需求录用）。其中管理人员对投资人负责。
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学海无涯
惯例是每当饮品或食品到奉后即需立刻付款。清吧，都市休闲消费闪亮的经济增长点。 2. 经营宗旨
清吧核心价值观：为消费者寻找舒适栖居地 清吧宗旨：每一次的到来，都能给予不同的感 受 目的：沟通、交流、互知、扩大知名度
3. 清吧主题 2 月 3 日将是春节,例春节为主题,加入中国元素形成中国风的风格。 此后，每半个月换一大主题。不同主题期间进行一次特别宣传活动
利用高校学生的绘画作品或摄影作品做墙面装饰，并定期更换
第二部分 营销策略
2.1 产品服务策划 一、从市场需求中选择并加工适销对路的产品
1、关于产品的调研，充分了解清吧产品的属性、特点、长处和短处，从中优选出清吧可以 做的产品，明确产品产位的针对性。 2、对于消费者的调研，发现现存的消费群和挖掘引导潜在的消费群，研究不同需求的消费 者的性别、年龄、收入、教育、职业、婚姻和他们对产品价格、服务、理解的差异性，以及 其为仅要消费这些产品和服务，即对不同消费者进行定位。 3、对市场需求进行调研、了解产品适合的市场，以及这些市场的发展前景，稳定性，即对 消费者对不同的产品需求之间定性。
清吧自身的特色卖点可以是不同的，或自由，或高雅，针对于现今小城市消费者，所适 应的特色就是文化。可以针对不同时期不同时段经营主题式节目，例如，将临的连州国际摄
影节活动期间，我们可以举办摄影文化主题。 1.1 清吧概述
4. 发展战略 初期（第一个月） 清吧进入市场，逐步建立，树立清吧的形象 可以适当在餐厅门前（大西园）做宣传 中 期（第二个月） 提升清吧形象 扩大宣传力度 适当在清吧消费者中做些调查，创立一些新的经营策略 防止其他新开清吧、休闲场所抢占市场 长 期（第三个月后）
此时清吧的经营方式已经开始迈入正规化，经营理念已成形。 纵向延伸：立足现代清吧的形象;开设风格相适、以休闲为主要主题的清吧，提供咖啡，
感。以黄色为主色调，通过蓝，橙交错的灯光，分化出角落的安静和吧台处的激情。墙上壁
源自文库
灯，射灯配合整体幽暗的光线，浪漫之气息流溢四处。
明朗中不失柔和，曲直结合的交错，充分体现现代气息
以艺术为主打气氛
充分利用有限空间，以层次和立体上的交错来弥补空间范围的不
足 使用可调节式灯光，根据不同主题及气氛变换相应的灯光色调
前言
清吧作为一个休闲娱乐场所，在当前政策相对宽松的市场经济背景下，其发展的动力和 潜力是巨大的。越来越多的人了解并喜欢动静结合的气氛来放松自己的模式，而清吧行业 也 在被大众所接受的同时渐渐成熟。
清吧所面对的消费群众是开放的，无论是学生还是职业人士，或是普通群众都适合去清 吧。清吧自身的特色会影响消费者的选择，无论是装潢设计布局摆设还是清吧的主题节目等。
由于我国的消费水平逐渐由“生有型”向“享受型”发展，人们收入增多，生活质量要 求自然也开始增高。因此，从消费结构上看，由于满足基本生存需要的消费比重大降低，而 用于满足精神文化需求的消费开始上升。清吧(PUB)或称英式小餐吧, 是流行于英伦三岛的 一种酒吧形式。PUB 即 PUBLIC HOUSE 的简称, 是大众化消费场所, 工余相聚并轻松一下, 谈天说地。泡吧不失为夜生活的首选。清吧主要供应本地或外来进口的各类型酒类, 包括瓶 装啤酒、洋酒和红酒等。气氛无拘无束,享受有慢节奏感的音乐或是欣赏歌手表演等， 顾客 可选择在吧室或餐室进饭, 并可玩象棋、掷飞镖等。人们可以享用林林总总的饮品和小吃 。
学海无 涯
前言 第一部分：清吧 1. 清吧概述 2. 经营宗旨 3. 清吧主题 4. 发展战略 5. 经营管理体制 6. 经营策略 7. 布局设计
餐厅清吧策划书
第二部分：营销策划 1. 产品服务策划 2. 清吧宣传策划 3. 市场营销策划
第三部分：演艺人员节目安排 1. 一般流程安排 2. 特别节目流程安排 3. 基本费用
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简明 浪漫 艺术 简洁明快的布局体现自由现代的环境感，利用灯光、色调等环节，营造浪漫轻松的气氛，
不 经意的细节摆设体现人文特色。
设计方式 以现代式为主要设计风格，线条式的纯粹感体现明快的自由布局。过道，隔栏的波浪式设计
柔和线条的硬朗，错落相交的娱乐区在充分利用空间的前提下，营造出视觉的层次感和立体
4、清吧需要的基本产品： 1 各式调酒，特点是文化、品味、利润较高。可以在后期发展再增加。 2 各式洋酒。 3 中式酒类。 4 各式西点，以供客人饥饿时用，方便客人。 5 各式茶艺。 6 各式果盘。 7 各式饮料。 8 各式香烟。 9 各式咖啡。 10 卡歌 OK，提供给客人自发性演唱。 11 歌舞表演助兴。 12 开发其它适销的产品。 13 增加各式桌游在清吧内，供客人选择
6. 经营策略
基本策略
跟最近的活动建立固定联系，可以进行相关主题的活动。 邀请乐队，歌手，特别嘉宾节目在清吧表演 提供优惠的价格给消费者进行团体活动
主题经营战略 打破传统经营理念，每星期固定周期时间定位一个音乐主题，让消费者每次到清吧都 能 感到新鲜感
星期一：古典乐：西元世纪 星期二：电影经典歌曲：故事中的音乐 星期三：乡村音乐：得克萨斯之约 星期四：流行音乐：主流时代 星期五：举行派对活动：主题各异 星期六：举行一些表演活动：主题各异 星期天：固定派对活动：自由日 1.7 布局设计 设计主题
2.2 清吧宣传策划 媒介安排： 在贵港大西园酒店板块，通过店面进行宣传，提升人气。可采用免费网站制作的办法建立，
特点是没有费用，知道网址的人就可进入，这适用维持对会员定期进行网上信息发布，组织 网上论坛，发贴交流。便于顾客搜索和了解。还可以设立聊天室，开设 QQ 群，特点影响较 快，效果较好。有任何主题活动，优惠活动，特别节目都可通过其进行宣传。
饮料，点心为主
5. 经营管理体制 1、原负责人管理监督清吧全面工作，按照原有与清吧投资人协议的有关责任、义务和权 利 负责，向其报告经营管理和财务状况。 2、从市场招聘有关管理、技术、演艺和服务人员，如清吧经理、清吧策划管理顾问、公关 经理、领班、调酒师、面点师、茶艺师、调音师、节目主持人和歌手、乐队等演艺人员、服 务人员（根据市场需求录用）。其中管理人员对投资人负责。
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学海无涯
惯例是每当饮品或食品到奉后即需立刻付款。清吧，都市休闲消费闪亮的经济增长点。 2. 经营宗旨
清吧核心价值观：为消费者寻找舒适栖居地 清吧宗旨：每一次的到来，都能给予不同的感 受 目的：沟通、交流、互知、扩大知名度
3. 清吧主题 2 月 3 日将是春节,例春节为主题,加入中国元素形成中国风的风格。 此后，每半个月换一大主题。不同主题期间进行一次特别宣传活动
利用高校学生的绘画作品或摄影作品做墙面装饰，并定期更换
第二部分 营销策略
2.1 产品服务策划 一、从市场需求中选择并加工适销对路的产品
1、关于产品的调研，充分了解清吧产品的属性、特点、长处和短处，从中优选出清吧可以 做的产品，明确产品产位的针对性。 2、对于消费者的调研，发现现存的消费群和挖掘引导潜在的消费群，研究不同需求的消费 者的性别、年龄、收入、教育、职业、婚姻和他们对产品价格、服务、理解的差异性，以及 其为仅要消费这些产品和服务，即对不同消费者进行定位。 3、对市场需求进行调研、了解产品适合的市场，以及这些市场的发展前景，稳定性，即对 消费者对不同的产品需求之间定性。