超市货品管理规定 - 360文档中心

生鲜超市的规章制度10条

生鲜超市的规章制度10条第一条：员工守则1.1 严格遵守上班时间，不得迟到早退，要求做到按时上班下班。

1.2 勤勉工作，认真对待工作，不得懈怠，要求决不偷懒。

1.3 维护超市形象，不得在工作场所吸烟、喝酒、嬉闹，不得影响顾客购物体验。

1.4 处理问题时要冷静，不得在工作中发脾气，对待顾客要友好礼貌。

第二条：食品安全2.1 严格遵守食品安全法律法规，保证出售的所有食品安全卫生。

2.2 严格执行食品标示规定，确保所有食品有明确的生产日期和保质期。

2.3 定期检查食品的质量，发现问题及时上报，保障顾客的权益。

2.4 在经办食品前要进行手部清洁并佩戴帽子、手套和口罩，严防污染。

第三条：店内秩序3.1 禁止在店内吃东西、随地吐痰、乱扔杂物，保持店内的整洁和卫生。

3.2 严禁私自将超市物品带出店外，不得盗用顾客商品。

3.3 客人提出情况要耐心解决，对投诉要认真查实，不得对客户态度恶劣。

3.4 保证收银准确无误，不得私自扣留现金或私自放入自己口袋。

第四条：货柜使用4.1 严格按照合理的陈列规划进行陈列，保持货架整洁，分门别类陈列商品。

4.2 对生鲜食品要定期检查过期情况，及时清理破损商品，确保商品新鲜。

4.3 禁止私自调换货位，应按照规定进行调换，保持超市货位整齐有序。

4.4 保证货柜的使用权，要根据实际情况使用合理数量的货柜。

第五条：关于促销5.1 清楚促销货品，减少存货压力，提升超市经济效益。

5.2 促销商品要明码标价，不得设置虚假促销信息，欺骗消费者。

5.3 严格执行促销活动规定，按照商家要求进行促销，不得私自销毁商品。

5.4 严格限制促销员的资格，要求促销员熟悉促销规定，提供优质服务。

第六条：安全工作6.1 负责检查超市安全隐患，确保员工和顾客的生命财产安全。

6.2 安全培训上岗，明确出现火灾、地震等危险情况时员工应急逃生方法。

6.3 保证应急救援设备的齐全，遇到突发事件能及时处理。

6.4 对员工进行安全教育，提高员工的安全意识，确保工作安全。

超市售卖货品规章制度

超市售卖货品规章制度第一章总则为规范超市售卖货品的管理，维护超市秩序，保障消费者合法权益，特制定本规章制度。

第二章货品陈列1. 货品陈列应符合超市整体风格，各类商品应有规划摆放，不得乱堆乱放。

2. 各商品应按照类型分区摆放，确保消费者购物便利。

3. 货品陈列应注意平衡，不得因局部繁忙而导致其他货品被忽视。

第三章货品质量1. 货品应具有明显的标识，包括产品名称、生产日期、保质期等信息。

2. 货品保质期过期的，不得出售。

3. 对于易碎、易损商品，应做好包装保护，以免在售卖过程中造成损坏。

第四章货品价格1. 货品价格应明码标价，不得有虚假宣传或误导性价格。

2. 对于促销商品，应在货品旁标注促销活动时间和优惠力度。

3. 货品价格变更应提前通知消费者，并在货品上做好解释说明。

第五章货品售卖1. 超市售卖货品应遵守市场价格，不得搞滥竽充数或哄抬物价。

2. 收银及服务人员应礼貌待客，耐心为顾客提供服务。

3. 对于问题货品，应及时退换，确保消费者购物无忧。

第六章货品库房管理1. 货品库房应定期清理，保持货品整洁干净。

2. 货品库房应按照不同类型货品分类存放，避免混乱。

3. 对于过期、破损等问题货品，应及时调整处理。

第七章货品供应商管理1. 与货品供应商签订合同，明确双方责任和约定。

2. 对于货品供应商产品质量问题，应及时沟通解决，保障消费者权益。

3. 对于涉及售假等问题供应商，应及时终止合作。

第八章货品采购1. 货品采购应遵循经济性原则，确保货品质量的同时尽量压低采购成本。

2. 对于新产品和热销产品，应及时跟进采购，确保货品供应。

3. 对于季节性产品，应提前做好采购准备，确保货品销售。

第九章货品调整1. 对于库存积压货品，应及时做好调整，以防止货品过期浪费。

2. 对于高温、低温、湿度等影响货品质量的环境，应采取措施加以调整。

3. 对于新品上市或商品促销，应及时做好调整，以确保货品供应。

第十章货品清点1. 库房货品清点应定期进行，确保货品库存准确。

超市卖场门店货品验收管理规定

商品验收管理规定为规范收货部的验收工作，提高工作效率，特制定本规定。

一．预约收货管理1．供应商接到订货单后，可在订单有效期内选择送货时间，并在送货前一天打电话到门店收货部预约送货时间。

2．供应商未预约而送货到门店的，收货部不予验收。

供应商迟到的，需等验收完按时送货的供应商商品后，再予以验收。

3．收货部传单组应在每天营业结束前，打印出第二天供应商预收货清单，交各区域作收货与退厂准备。

二．验收区域管理1．收货部验收区域划为两个区域。

黄线外面为验货区，验货区内货物为供应商的待验收商品；黄线里面为周转区，周转区内货物为门店已验收商品，周转区内由收货部自行划分一个退厂区，用于存放退厂商品。

2．所有商品的验收、换货，必须在黄线以外的验货区进行，验货区的商品由供应商负责保管。

商品进入周转区后，供应商不得再拿出。

所有商品的退厂、换货，需在黄线以内的周转区进行交接，经防损员核对，签字确认后方可放行。

门店间互调商品在周转区内验收。

3．营业前生鲜熟食、冷冻食品等商品的供应商可在防损员处登记领取出入证，随收货员进入卖场。

其它情况下，供应商不得从收货部进出卖场。

三．验收流程1．普通商品的验收1）供应商在订货单或供应商送货清单上填写送货数量，按规定时间送货到指定门店的收货部。

2）供应商到门店后，将订货单或送货清单交收货部传单组。

3）传单组打印出商品验收单（一式三联），交收货员。

4）收货员接到传单组的商品验收单后，按顺序通知供应商进行验收。

5）验收人员根据商品验收单和供应商送货清单（订货单）进行验收，验收完毕后，双方在供应商送货清单（订货单）与商品验收单上签字确认。

验收时，如有改动，需收货员和供应商双方在单上相应商品处签名。

6）验收完毕，收货员将商品拉进周转区，送货清单（订货单）与商品验收单交到传单组，并通知柜组员工清点数量；7）传单组核对公章、签名，在供应商送货清单（订货单）、验收单上盖收货章，将商品验收单第三联交供应商带回。

超市商品管理要点十则

超市商品管理要点十则一、合理规划商品种类和数量超市经营众多商品种类，需要根据市场需求和销售数据合理规划商品种类和数量，进行准确的销售预测，以避免商品积压和滞销。

二、严格采购制度和渠道选择建立科学的采购制度，明确采购人员责任、权限和流程，确保商品采购的质量和数量。

同时，合理选择采购渠道，保证商品的价格合理和供货的稳定性。

三、商品质量把关超市商品质量是顾客满意度的重要因素，需通过供应商评估和商品抽检等方式，对商品质量进行把关，确保供应的商品符合国家质量标准和消费者的期望。

四、合理的陈列布局合理的陈列布局能提高商品的可见度和销售量，提升顾客购买欲望。

陈列布局应根据商品属性和销售数据进行调整，同时合理安排货架摆放位置和商品陈列顺序。

五、定期进行库存盘点定期进行库存盘点是超市商品管理的重要环节，能及时发现商品积压、滞销和损耗情况，及时调整销售策略，确保货品的流畅和库存的安全。

六、建立标准化的商品管理流程建立标准化的商品管理流程可以优化超市运营效率，包括商品上架、陈列、促销和下架等，在每个环节中都明确责任人和操作流程。

七、注重商品信息的准确性商品信息准确性是提高顾客购买决策的关键，包括商品名称、价格、产地、保质期等。

超市应保证商品信息的准确性和及时性，避免误导顾客。

八、定期进行商品陈列迭代定期进行商品陈列迭代可以增加商品的新鲜感和吸引力，提升顾客购买欲望。

超市可以根据季节、节日和促销主题等因素进行商品陈列的调整和更新。

九、完善促销活动策划促销活动是提高超市销售额和顾客参与度的重要手段，超市需要根据市场需求和顾客喜好制定促销活动策划，提供丰富多样的优惠和福利。

十、定期进行顾客满意度调查定期进行顾客满意度调查可以了解顾客对超市商品管理的意见和建议，及时调整管理策略，提升顾客满意度和忠诚度。

以上是超市商品管理的十则要点，通过合理规划商品种类和数量、严格采购制度和渠道选择、商品质量把关、合理的陈列布局、定期进行库存盘点、建立标准化的商品管理流程、注重商品信息的准确性、定期进行商品陈列迭代、完善促销活动策划和定期进行顾客满意度调查等措施，可以提高超市商品管理的效率和满意度，为顾客提供更好的购物体验。

超市商品品质控制规程

超市商品品质控制规程1.引言超市作为消费者购物的重要场所，商品品质的优劣直接影响到消费者的购买体验和信赖度。

为了确保超市商品的品质，减少商品质量问题的发生和消费者的投诉，制定超市商品品质控制规程是必不可少的。

2.适用范围本规程适用于超市内所有销售的商品，包括食品、日用品、家电、服装等。

3.商品采购控制3.1 选择正规渠道供应商，与供应商建立长期合作关系。

3.2 严格遵循采购管理流程，确保采购环节的透明度和规范性。

3.3 对采购的商品进行抽样检验，确保商品符合国家标准和超市设定的质量要求。

4.仓储管理控制4.1 对商品进行分类、分区域存放，确保商品不受潮、污染或遭受其他损害。

4.2 定期检查仓库温度和湿度，确保符合商品存储的要求。

4.3 制定合理的货架陈列和摆放规则，确保商品的可见度，方便顾客购买和检查货品的品质。

4.4 控制仓库的通风、防虫、防鼠等环境因素，确保商品的安全和卫生。

5.商品陈列控制5.1 对商品的陈列位置进行合理规划，根据商品特性和销售情况进行调整。

5.2 定期检查陈列商品的新鲜度、包装完整性和有效期，并及时下架过期或损坏商品。

5.3 增加商品信息标签和说明，便于顾客了解商品的来源、配料、用途等重要信息。

6.顾客投诉处理6.1 设立专门的顾客投诉处理窗口，确保顾客能够及时提出投诉并得到迅速处理。

6.2 根据投诉内容和性质，及时采取措施解决问题，并对投诉进行记录和反馈。

6.3 对于投诉频发的商品和供应商，进行严肃评估和处理，以避免类似问题再次发生。

7.内部监督与培训7.1 设立内部监督机构，负责监督超市商品品质控制的执行情况。

7.2 定期开展培训和知识演练活动，提升员工对商品品质控制的认识和技能。

7.3 建立员工奖惩制度，激励员工积极参与和落实商品品质控制措施。

8.法律法规遵守8.1 遵守国家法律法规，禁止销售过期、劣质或侵权商品。

8.2 对于召回的商品，及时进行下架和处理，并积极配合相关部门的调查和处理。

大型超市仓库管理制度

大型超市仓库管理制度本规范要求对商品进行分类管理，按照不同属性和用途进行归类，摆放在对应的位置。

同时，要求对每个商品都有明确的定位管理，方便查找和取出。

定期整理库存，保持整齐有序，提高工作效率。

3、定期管理，专门控管：本规范要求对不同属性和用途的商品进行定期管理，包括定期检查保质期、定期清点库存、定期处理退货商品和报损商品等。

同时，对特定商品进行专门控管，如对食品进行保质期监控，及时发现问题并处理。

定期管理可以提高库存管理的精度和效率。

4、高效率，低损耗：本规范要求在保证商品质量的前提下，提高库存管理的效率，减少商品损耗。

要求严格按照先进先出原则，保证先进库商品先出样，对过期或无法正常销售的商品及时处理并注意残值回收。

同时，对商品进行分类管理和定期管理，提高工作效率，减少人为失误和损耗。

五、结论：本规范是为了加强仓库在商品流动过程中的储备功能，提高运作效率，对商品的数量、品质进行更好的控管，减少商品损耗而制订的。

本规范要求严格按照先进先出原则，归类摆放，定位管理原则，定期管理，专门控管原则，高效率，低损耗原则进行仓库管理。

通过本规范的实施，可以提高仓库管理的精度和效率，减少商品损耗，为企业的经济效益和品牌形象提供有力支持。

则进行调整和处理，确保商品的质量和安全。

日常管理是仓库管理的基础，包括货物的进出库管理、货架的整理、货物的清点、调拨和移库等操作。

在日常管理中，应注意及时记录商品的进出情况，保持库存的准确性和及时性，避免过期或滞销商品的积压，同时也要注意货架的整理和维护，保证通道畅通，避免安全事故的发生。

同时，对于需要调拨或移库的商品，应及时处理，保证商品的及时供应和库存的合理分配。

在仓库管理中，合理的空间划分和商品的摆放规则是非常重要的。

应根据商品的属性和保存条件，将仓库划分为不同的区域，并严格区分食品库和百货库。

对于周转率高的商品，应集中整齐放置在外围和便利地点，而对于周转周期长和滞销商品，应重点管理，单独放置并统一处理。

超市货品日期管理制度

超市货品日期管理制度一、总则为了提高超市货品的品质，保障顾客的消费安全，规范货品的管理和销售，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于超市内所有货品的日期管理。

三、日期管理的原则1.凡是过期或者快要过期的货品，一律不得销售。

2.货品的生产日期和保质期必须一目了然，方便管理和销售。

3.货品的陈列位置必须按照先进先出的原则摆放，确保顾客可以购买到新鲜的产品。

四、日期管理的具体要求1.货品的采购超市货品采购人员在采购货品时，必须注意货品的生产日期和保质期。

严禁采购过期或者快要过期的货品。

2.验收货品超市仓库管理员在收到货品时，必须对货品的生产日期和保质期进行检查，确保货品的新鲜度和品质。

3.货品陈列超市销售员在陈列货品时，必须按照先进先出的原则摆放货品，确保顾客可以购买到新鲜的产品。

4.货品销售超市销售员在销售货品时，必须在货品上标注生产日期和保质期，让顾客清楚地了解货品的情况。

5.货品管理超市管理人员每天必须对超市内的货品进行检查，发现过期或者快要过期的货品，必须及时下架处理。

六、日期管理的监督与检查1.超市经理必须定期对超市的货品进行检查，发现问题及时纠正。

2.超市质检人员要对货品的质量和新鲜度进行抽检，发现问题及时处理。

3.对于日期管理不规范的销售员和仓库管理员，必须进行严肃批评和教育，严重者要追究责任。

七、日期管理的奖惩措施1.对于做好日期管理的销售员和仓库管理员，给予奖励和表扬。

2.对于日期管理不规范的销售员和仓库管理员，给予批评和教育，并根据情节轻重给予处罚。

八、日期管理的宣传教育超市必须对所有员工进行日期管理的宣传教育，让员工清楚日期管理的重要性和具体操作方法。

以上就是超市货品日期管理制度的具体内容，希望所有员工严格遵守和执行，确保货品的质量和顾客的安全。

超市进销存管理方案

超市进销存管理方案第一章总则为规范超市的进销存管理，确保商品供应和库存控制的有效性和准确性，特制定本《超市进销存管理方案》。

第二章组织机构与职责1. 进货部门：负责与供应商沟通和协商采购需求，确定合适的采购计划，并对进货商品进行验收。

2. 销售部门：负责与顾客沟通和推广销售活动，根据销售情况进行订单录入和物流配送。

3. 仓库管理部门：负责接收、储存和管理货物，包括安全保管、分类储存和定期盘点等工作。

第三章进货流程1. 采购需求确认：根据销售数据和库存情况确定采购需求，并与供应商协商价格、交期等相关事项。

2. 供应商选择与谈判：评估供应商的信誉度和产品质量，并根据评估结果选择合适的供应商进行谈判。

3. 采购订单生成：根据谈判结果生成采购订单，并将订单信息及时输入系统。

第四章销售流程1. 订单录入：根据顾客需求和销售活动确定订单信息，并将订单及时输入系统。

2. 物流配送：根据订单信息和物流计划进行商品配送，确保及时到达指定地点。

第五章库存管理1. 入库管理：对进货商品进行分类、验收、登记并及时入库。

2. 出库管理：根据销售需求和订单要求，及时配送出库商品，并进行相应记录。

3. 库存盘点：定期对库存进行盘点，确保实际库存与系统记录一致。

第六章储存环境与质量控制1. 储存环境设施：设置合适的储藏设备和条件，确保商品储存环境符合卫生标准。

2. 温湿度控制：对于需要特殊储藏条件的商品，如冷鲜食品，要进行相应温湿度控制和监测。

3. 质量抽检：定期对商品进行抽样检验和质量评估，确保货品质量符合标准。

第七章数据分析与决策支持1. 销售数据分析：根据销售数据对销售情况、热销产品、不良品率等进行分析，并提供相关报表以支持决策。

2. 进货预测：通过销售数据和库存情况对未来进货需求进行预测，以确保供应链畅通。

第八章监督检查与改进1. 内部监督：设立专门岗位或机构负责对进销存工作进行内部监督和检查，并定期向上级汇报工作情况。

超市货物管理规章制度模板

超市货物管理规章制度模板第一章总则第一条为了规范超市货物管理，保障货物安全，提高工作效率，制定本规章。

第二条本规章适用于超市对货物的采购、入库、出库、库存管理等方面的管理。

第三条超市货物管理应遵循安全、高效、节约原则，做到货物的准确、及时、完整。

第四条货物管理工作由超市管理部门负责，各部门配合合作，共同完成货物管理任务。

第五条员工在执行货物管理任务时，应按照本规章规定的程序和要求进行，不得擅自行动。

第六条员工应严格遵守超市货物管理规章制度，违反者将受到相应的惩罚。

第二章货物采购管理第七条超市货物采购应由专门的采购部门统一负责，采购部门应根据超市销售情况和需求，合理安排货物采购计划。

第八条采购部门负责与供货商联系，确定货物品种、数量、价格等相关事宜，确保采购货物符合超市的需求。

第九条货物采购应遵循货比三家的原则，充分比较价格、质量等因素，选择最合适的供货商。

第十条采购部门在订购货物时，应准确填写采购合同，明确货物名称、规格、数量、价格、交付方式等内容。

第十一条采购部门应及时跟踪货物的配送情况，确保货物按时送达，并核对送货单与采购合同的一致性。

第十二条超市货物采购人员应保持良好的商业道德，与供货商建立良好的合作关系，维护超市的声誉。

第三章货物入库管理第十三条货物入库应在采购部门与仓储部门的协调下进行，由仓储部门统一管理。

第十四条入库前，应对货物进行验收，确保货物的品质、数量与采购合同一致，无损坏、污染等情况。

第十五条货物入库应按照货物类别、规格等进行分类、编号、标识，确保货物的清晰可识别。

第十六条货物入库时应填写入库记录，记录货物的名称、数量、批次、生产日期等信息，确保信息准确无误。

第十七条入库记录应签字确认，并存档备查，方便对货物的追溯和查询。

第十八条仓储部门应定期对库存货物进行盘点，确保与实际货物数量一致，发现差错及时纠正。

第十九条货物入库后，应按照合适的堆放方式，确保货物堆放整齐、不阻碍通道、易于管理。

超市下半年货品分类管理

超市下半年货品分类管理针对超市下半年的货品分类管理，我们拟定了以下全面而细致的管理方案，旨在提升运营效率、优化顾客购物体验，并确保库存管理的精准与高效。

首先，我们将对超市现有货品进行全面盘点与分类梳理。

这包括依据商品的属性、销售频率、季节性需求等因素，将货品划分为生鲜果蔬、日杂百货、食品饮料、家居用品等多个大类，并进一步细分为小类，如生鲜区可细分为蔬菜、水果、肉类、海鲜等。

分类过程中，将充分考虑商品的保质期、存储条件等特性，确保分类的科学性与合理性。

接下来，我们将实施精细化库存管理策略。

通过引入先进的库存管理系统，实时监控各类货品的库存情况，包括数量、位置、保质期等信息。

对于库存量过高或过低的商品，系统将自动预警，提示管理人员及时采取措施进行调整，如增加采购量、调整陈列位置或进行促销活动等。

同时，我们还将加强对库存周转率的监控，优化库存结构，减少滞销品积压，提高资金利用率。

在货品陈列方面，我们将遵循顾客购物习惯与商品特性进行布局设计。

将高频购买的商品放置在显眼且易于拿取的位置，如收银台附近或入口处；将季节性商品或促销商品进行集中展示，吸引顾客眼球；同时，注重商品陈列的美观与整洁，提升顾客的购物体验。

此外，我们还将加强货品的质量管理。

建立完善的商品质量检查制度，对进货商品进行严格把关，确保商品符合国家相关标准与超市质量要求。

在销售过程中，定期对商品进行抽检，及时发现并处理质量问题商品，保障消费者权益。

为提升管理效率与响应速度，我们还将加强团队培训与沟通机制建设。

定期组织管理人员与销售人员参加培训，提升其对货品分类管理、库存管理、陈列技巧等方面的认知与操作能力。

同时，建立有效的沟通渠道，确保管理层与一线员工之间的信息畅通无阻，共同应对市场变化与顾客需求。

综上所述，本方案通过全面盘点与分类梳理、精细化库存管理、优化陈列布局、加强质量管理以及提升团队能力等措施，旨在为超市下半年的货品分类管理提供有力支持，推动超市运营水平的持续提升。

超市商品收货管理制度

超市商品收货管理制度一、前言超市商品收货管理是一项非常重要的工作。

准确记录进货信息、妥善保管商品，不仅可以减少超市管理成本，更可以提高超市库存管理水平，提高获益，为超市经营发展做出贡献。

因此，超市需颁布一套完善的商品收货管理制度，规范员工的操作流程和标准，以确保超市经营稳定和长期发展。

二、适用范围适用于各类超市、大型卖场的商品收货管理。

三、收货流程1. 送货员完成商品运输后，将商品运输单交给收货员。

2. 收货员核对运输单上的商品名称、数量、批次，检查商品是否有损坏、过期等情况，如有问题，及时与供应商沟通。

3. 确认商品无误后，签署收货单。

4. 同时将每一组商品贴上标签，清晰地标注商品名称、生产日期、保质期和进价等信息。

5. 将商品放入相应货架，并根据合理摆放布局，整齐摆放。

四、商品储存1. 制定明确的储存计划，分类储存，避免混杂。

2. 正确储存，保证商品的质量。

3. 经常检查保质期，将快过期的商品及时促销或处理掉。

4. 严格控制温度，使商品处于最佳储存状态。

五、质量管理1. 严格遵守国家的食品安全法规，确保商品的“全程可追溯”。

2. 作为普通市民，收货员应对商品的质量进行检测。

3. 严格控制入库品质不合格品，如有质量问题应即时退货。

4. 严格执行货品保质期，未过期货物超时仍不售出。

六、仓库管理1. 仓库应定期做好物品的查清，建立库存相互核对机制。

2. 库房要保持干燥、清洁，避免受潮和尘土等影响。

3. 商品分类、布局清晰明了，方便进出库操作。

4. 做好库存管理，销售较慢的商品及时促销，避免滞销压库。

七、附则1. 按照国家相关法规执行市场供应商签署的产品质量协议。

2. 工作中严禁私吞商品，严禁出售过期、质量问题严重的商品等不良行为。

3. 准确记录进货信息，确保进销账一致。

4. 员工入职前都要熟悉该制度，遵守超市各项规章制度和工作规范。

五、结语在食品安全和消费者健康越来越成为关注焦点之际，超市商品收货管理工作的规范和完善对于超市及消费者来说，都至关重要。

超市存货食品安全管理制度

超市存货食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强超市存货食品安全管理，保障消费者人身安全和健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于超市存货食品的采购、储存、销售、追溯等环节的管理。

第三条超市应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，加强食品安全培训和宣传，提高员工食品安全意识。

第四条超市应严格执行食品安全法律法规，确保存货食品来源合法、质量可靠、安全可追溯。

第二章采购管理第五条超市应选择具有资质的供应商，建立供应商评估和淘汰机制。

供应商应符合国家食品安全法律法规的要求。

第六条超市与供应商签订合同时，应明确双方食品安全责任，要求供应商提供食品安全证明材料。

第七条超市应建立食品采购记录，记录食品名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商等信息。

第八条超市应定期对供应商进行现场审核，确保供应商食品安全管理措施落实到位。

第三章储存管理第九条超市应根据食品种类和特性，合理设置储存场所，确保食品储存条件符合国家食品安全标准。

第十条超市应实行分区管理，生熟食品、易腐食品、干货等应分开存放，防止交叉污染。

第十一条超市应定期检查库存食品，确保食品在保质期内，对临近保质期的食品进行预警处理。

第十二条超市应建立食品追溯体系，记录食品来源、去向等信息，确保食品可追溯。

第四章销售管理第十三条超市应设立食品安全管理员，负责监督食品销售过程中的安全事项。

第十四条超市应定期对销售人员进行食品安全培训，提高销售人员的食品安全意识。

第十五条超市应严格执行食品标签管理制度，确保食品标签完整、清晰、真实。

第十六条超市应禁止销售下列食品：（一）无生产日期、保质期的食品；（二）过期、变质的食品；（三）不符合食品安全标准的食品；（四）其他法律法规禁止销售的食品。

第五章食品安全事故处理第十七条超市发生食品安全事故时，应立即启动应急预案，采取下列措施：（一）停止销售涉事食品；（二）及时告知消费者，召回已售出的涉事食品；（三）封存涉事食品及原料；（四）向食品安全监督管理部门报告；（五）配合有关部门进行调查处理。

商业百货公司供应商商品放行管理规定

商业百货公司供应商商品放行管理规定（一）家电类商品为加强商品管理，进一步堵塞漏洞，保障公司利益，现对退换货商品放行做如下规定：1、换货商品放行自营商品因质量问题，需要求供应商换货的，必须由供应商将换货商品送到卖场指定地点一对一调整，经区域负责人与仓管验收，清点，并由该部当班楼面管理员复核无误后将换货商填写放行单，并由当班保安员重新复核签字后方可放行。

专柜商品因质量问题或滞销需对商品进行更换的，必须将更换的同等新品运送到卖场，该专柜进行调换，由该部门主管级以上人员复核后签商品放行单，并由当值保安员复核签字方可放行。

2、退货商品放行自营商品因质量问题或滞销，需由供应商处理退货的，必须持梦之岛百货商品退货单，并加盖供应商公章，经楼层值班经理与会计签字确认，根据退货单填写商品放行单，由该部门主管级以上人员和当值保安员复核签字附手工“商品退货单”供应商联方可放行。

专柜商品因质量问题或滞销需办理退货的，必须持供应商加盖公章的退货证明或在“商品放行单上盖章”，由专柜导购员填写放行商品数量，经该部门主管、经理签字确认，再经当值保安员复核无误后签字方可放行。

3、送货商品放行自营商品因质量问题返调仓库的或卖场存放不下的商品需放行时，必须持内部商品返调单，根据返调单的数量填写放行条，并经该部主管复核签字，再经当值保安员签字方可放行。

商品销售后，需售后服务送货的，必须凭顾客送货预约登记表和卖场配送商品清单，根据清单内容填写商品放行条，并经该部主管复核签字，再经当值保安员签字方可放行。

专柜商品销售后需给顾客送货的，必须持销售小票、柜组联或订金预约送货登记表，填写商品放行条，经该部主管复核签字，再经当值保安员签字方可放行。

4、撤柜商品放行自营商品撤柜须凭梦之岛百货商品退货单并加盖供应商公章，由楼层值班楼面管理员与会计签字确认，根据退货单数量填写商品放行单，经副理级以上人员签字，并附厂商撤场通知单，再经当值保安员签字方可放行。

2024年生鲜超市管理制度条例生鲜超市管理制度及流程3篇(大全)

2024年生鲜超市管理制度条例生鲜超市管理制度及流程3篇(大全)每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。

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范文怎么写才能发挥它最大的作用呢？以下是我为大家搜集的优质范文，仅供参考，吧生鲜超市管理制度条例生鲜超市管理制度及流程篇一1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货2、保持销售区域的卫生〔包括货架、商品〕3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架饱满5、及时收回零星物品和处理破包装商品6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡7、整理库存区，做到商品清楚，码放平安，规律有序8、先进先出，并检查保质期9、事先整理好退货物品，办好退货手续10、微笑效劳，礼貌用语〔一〕补货1、补货时必须检查商品有无条码2、检查价格卡是否正确，包括促销商品的价格检查3、商品与价格卡要一一对应4、补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点5、新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期6、必须做到及时补货，不得出如今有库存的情况下有空货架的现象7、补货要做到先进先出8、检查库存商品的包装是否正确9、补货作业期间，不能影响通道顺畅〔二〕理货1、检查商品有无条形码2、货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放3、货品与价格卡一一对应4、不补货时，通道上不能堆放库存5、不允许随意更改排面6、破损/拆包货品及时处理〔三〕促进销售，控制损耗1、按照公司要求填写“三级数量帐记录”，每日定期准确计算库存量、销售量、进货量2、及时回收零星商品3、落实岗位责任，减少损耗〔四〕价签/条码1、按照标准要求打印价格卡和条形码2、价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上3、剩余的条形码及价格卡要搜集统一销毁4、条形码应贴在适当的位置〔五〕清洁1、通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留2、货架上无灰尘、无油污3、样品干净，货品无灰尘〔六〕整库/库存/盘点1、库房保持清洁，库存商品必须有库存单2、所有库存要封箱3、库存商品码放有规律、清楚、平安4、盘点时保证盘点的结果正确〔一〕效劳1、耐心礼貌解答顾客询问2、补货理货时不可打搅顾客挑选商品3、及时平息及调解一些顾客纠纷4、制止顾客各种违犯店规的行为：拆包、进入仓库等5、对不能解决的问题，及时恳求帮助或向主管汇报〔二〕器材管理1、卖场铝梯不用时要放在指定位置2、封箱胶、打包带等物品要放在指定位置3、理货员随身携带：笔1支、剪刀1把、手套一副、封箱胶、便签假设干4、各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它地方〔三〕市调1、按公司要求、主管安排的时间和内容做市调2、市调资料要真实、准确、及时、有针对性〔四〕工作日志1、条理清楚，字迹工整2、每日晚班完毕时写3、交待未完成的`工作内容，四、仓库保管员的岗位职责：1、保管员是物资保管的直接责任人，负有对物资入库验收，出库复核和保管保养的责任。

超市货品采购管理制度

超市货品采购管理制度一、总则1.为规范超市货品采购流程和管理行为，提高采购效率和管理水平，制定本制度。

2.本制度适用于超市的所有货品采购活动，包括商品、日用品、生鲜品等。

3.超市的货品采购工作应遵守国家相关法律法规，符合商业道德和超市经营政策。

4.超市应建立完善的货品采购管理体系，保证采购活动的合理性、合规性和高效性。

5.本制度由超市经理负责实施，并不定期进行审查和更新。

二、货品采购的程序1.明确需求：超市的各个部门应定期汇总各自的货品需求，并形成采购计划。

2.制定计划：根据各部门的需求，采购部门制定货品采购计划，包括品种、数量、价位等。

3.招标或洽谈：对于较大规模的货品采购，应进行公开招标或私下洽谈，以获取最优价。

4.签订合同：与供应商就货品的供应条件、价格、质量标准等进行洽谈，并签订合同。

5.验收货品：到货后，采购部门应对货品进行验收，确保与合同约定的条件一致。

6.入库管理：验收合格的货品应及时入库，确保存储安全和方便管理。

7.结算付款：按照合同约定的付款方式和结算周期，及时付款给供应商。

8.跟踪服务：供应商提供的货品应及时跟踪使用情况，及时处理异常情况。

三、货品采购的原则1.合理性原则：采购部门应根据实际需要制定采购计划，合理配置资源。

2.合规性原则：货品采购活动应遵守法律法规，不得有违规行为。

3.公平竞争原则：货品采购应公开、公正、公平，促进竞争，确保价格合理。

4.质量优先原则：货品的质量是第一位的，不得因为低价而降低质量标准。

5.高效性原则：货品采购活动应高效、快速，避免造成库存积压或缺货。

四、货品采购的管理1.建立健全采购管理制度：超市应建立完善的采购管理制度，包括制度流程、权限划分等。

2.加强配合协调：各部门之间应加强沟通协调，确保货品采购的顺利进行。

3.加强供应商管理：超市应建立供应商库，对供应商进行评估、考核和管理。

4.监督检查：采购部门应定期检查货品采购情况，及时发现问题并进行处理。

超市货品管理制度

超市货品管理制度第一章总则第一条为了规范超市货品管理，提高超市运营效率，制定本制度。

第二条超市货品管理制度适用于超市内的所有货品管理工作。

第三条超市货品管理以货物的采购、入库、陈列、销售和退货为主要内容。

第四条超市货品管理应遵循科学、规范、高效、节约的原则。

第二章货品采购第五条超市货品采购应根据市场需求和顾客的购买习惯，合理确定采购种类和数量。

第六条超市货品采购应遵循价格合理、品质优良、供货稳定的原则。

第七条超市货品采购应与正规的产品供应商建立长期稳定的合作关系。

第八条超市货品采购应及时调整货品结构，根据市场需求不断更新货品品种。

第三章货品入库第九条超市货品入库应及时确认货物数量和品质，做到准确无误。

第十条超市货品入库应根据货品种类进行分类存放，保证不同种类的货品互不混淆。

第十一条超市货品入库应建立完善的入库记录和盘点制度，做到清晰明了。

第十二条超市货品入库应定期进行库存清点，对不合格的货品及时处理。

第四章货品陈列第十三条超市货品陈列应根据不同货品的特点和销售情况合理布局，吸引顾客的眼球。

第十四条超市货品陈列应做到整齐、清晰、有序，方便顾客选择和购买。

第十五条超市货品陈列应定期清理和整理货架，保持货品的干净整洁。

第十六条超市货品陈列应及时调整陈列位置和方式，使商品更好地展示出来。

第五章货品销售第十七条超市货品销售应根据市场需求和顾客的购买习惯，合理预测销售量和销售时间。

第十八条超市货品销售应遵循诚实守信、热情服务的原则，提高顾客满意度。

第十九条超市货品销售应加强对干部员工的培训，提高销售技巧和服务意识。

第二十条超市货品销售应开展各类促销活动，提高商品的知名度和销售量。

第六章货品退货第二十一条超市货品退货应遵循有退货凭证、无明显损坏的原则。

第二十二条超市货品退货应及时核验和确认，对符合条件的货品予以退货处理。

第二十三条超市货品退货应建立完善的退货记录和处理制度，做到全程追溯。

第二十四条超市货品退货应根据不同情况做好货品处置，做到既节约成本又便于处理。

超市日常货品管理指南!包括订货、进货、验收等业务操作流程。

超市日常货品管理指南！包括订货、进货、验收等业务操作流程。

超市的货品管理包括订货、进货、验收、退换货、调拨等项业务。

1、订货业务超市的订货业务是指在所确定的厂商及商品范围内，依据订货计划而进行的叫货、点菜或叫添货的活动。

订货业务应注意以下问题：（1）订货要有计划，定货要注意适时与适量，各类别商品的订货周期，最小订货量等都必须有事前计划。

这样，一方面，可以提高工作效率，另一方面可确保货源供应正常。

（2）订货方式要规范化。

订货方式可采用人工、电话、传真、电子订货系统等多种形式，发展的趋势是采用EOS订货系统。

2、进货业务进货是根据订货作业，由厂商或配送中心来说就是“配送”。

进货业务应注意以下事项：（1）进货要遵守时间。

进货时间的确定应考虑厂商作业时间、交通状况、营业需要及内部员工出勤时间。

（2）验收单、发票需齐备。

（3）商品整理分类要清楚，在指定区域进行验收。

(4)先退货再进货，以免退调商品占用店内仓位。

(5)验收后有些商品直接进入卖场，有些商品则进内仓或进行再加工。

(6)要对变质、过保持期或已接近保持期的商品拒收。

3、退换货业务退换货是超市根据检查、验收的结果，对不符合进货标准和要求的商品采取退货或换货币行动的业务活动。

退换货业务可与进货业务相配合，利用进货回程顺便将换货带回。

退换货业务应注意以下事项：(1)确认厂家，即先查明待退换商品所属的厂家或送货单位。

(2)填写退货申请单，注明其数量、品名及退货原因。

(3)退换商品应注意保存。

(4)及时联络各厂商办理退换货。

(5)退货时应确认扣款方式、时间及金额。

4、超市的存货管理商品存货是流通的停滞和资金的占用，但又是必不可少的环节。

市场变化莫测，生产又需要一定的周期，为使超市不致出现缺货现象离不开商品存货。

由于库存要占用资金和场地，会给超市带来成本费用的增加，因此，科学的存货管理十分必要。

超市的存货管理主要包括：存货数量管理、存货结构管理和存货时间管理。

学校学生超市管理制度

学校学生超市管理制度一、超市的开放时间1.学校超市的开放时间应根据学生作息时间合理安排，一般情况下应在早上7:30至晚上9:30之间开放。

2.校外人员不得进入学校超市购物，必须出示学生证明方可进入，禁止学生代他人购物。

二、货品种类和质量1.学校超市应提供各类食品、饮料、生活用品等，货品应保质保量，不得售卖过期或质量不合格的商品。

2.经营者应定期对货品进行检查，及时更新、补充商品，保证货品种类齐全，质量优良。

三、价格公示和收银管理1.学校超市应在显眼位置张贴商品价格表，保证价格公开透明。

2.购物结算时，应由员工根据商品单价与数量进行计算，不得私自抹零、翻单等行为。

四、管理人员素质和服务态度1.学校超市的员工应接受相关培训，了解产品知识，提供良好的服务。

2.员工应礼貌待人，积极帮助学生解决问题，提供良好的购物体验。

五、超市秩序和安全管理1.购物过程中，学生应保持队伍秩序，不得推搡、插队等行为。

2.禁止在超市内吸烟、喧哗、追逐等危险行为，确保购物环境安全有序。

六、处理投诉和纠纷1.学生在购物过程中如遇到问题，应及时向超市管理人员反映。

2.超市管理人员应及时处理学生的投诉和纠纷，妥善解决问题，确保学生的权益。

七、超市经营者责任1.经营者要承担起对学生生活的责任，提供健康、安全的商品。

2.对于超市员工的工作情况要进行定期考核，确保员工素质和服务水平。

以上是对学校学生超市管理制度的一些要点和建议，希望学校能够依据实际情况制定更为完善的管理制度，保障学生的权益和超市的正常运营。

只有通过科学规范的管理，学校超市才能更好地为学生服务，促进校园文化建设和学生健康成长。