贵州茶叶生产现状及产业发展对策

贵州茶叶生产现状及产业发展对策

彭熙1

,车家骧

1*

,李安定

1,2

,李苇洁

1

(1.贵州科学院喀斯特资源环境与发展研究中心,贵州贵阳550001;2.贵州大学林学院,贵州贵阳550025)

摘要 介绍了贵州茶叶生产及科研现状,分析了目前贵州茶叶产业存在的问题及不足,提出了相应的茶叶产业发展对策。关键词 贵州茶叶;发展现状;发展对策

中图分类号 S 571.1 文献标识码 A 文章编号 0517-6611(2008)22-09591-02

Current Situation of T ea Productio n a nd Industry Dev elo pment C ounterm easure in Guizhou

PEN G xi et a l (Karst Resou rce E nvi ronm ent an d Developm en t Research C en ter,Guizhou Academ y of Sci ences,Gui yang,Guizh ou 550001)

Abstract C urrent si tuations of tea p roducti on and scien tific research in Guiz houwere i ntroduced,and the problem s and insufficiencies of tea ind ustry in Guizh ou were anal yzed.The corresp on ding develop ment cou ntermeasures of tea in dustry were put forward.Key w ords Guizhou Tea ;Develop ment status;Developm ent Countermeas ure

基金项目 贵州省自然科学基金(黔科合[2007]2158号);国家自然科学基金(40561006)。

作者简介 彭熙(1978-),男,四川大英人,硕士,助研,从事农业资源

与环境工作。*通讯作者(1963-),工程师,从事区域开发与工程规划研究工作。

收稿日期 2008 03 31

贵州属中亚热带季风湿润气候,光、热、水资源较为丰富,平均年降雨量1100mm 以上,平均气温14~17 ,是我国八大茶叶主产区之一,优质绿茶的重要产地,茶树品种种植面积较广,截止2004年种植面积为4.81 104hm 2,茶叶产量为1.77 104t [1]。茶叶是贵州省第三大经济作物,茶叶产业是贵州农村经济产业的重要组成部分,但在新的历史条件下,贵州茶叶产业发展出现了各种问题与不足。为此,笔者针对目前贵州茶叶产业现状及存在的问题,提出了有效措施,为扭转贵州省茶叶产业的不良局面,加快茶叶产业的发展提供参考。

1 贵州茶叶产业发展现状

1.1 经济现状 贵州茶叶具有优秀的内在品质,其主要产品为绿茶、红碎茶、砖茶、茉莉花茶,主要以绿茶为主,约占总产量的99.7%。与其他发达省区的茶叶产业相比,贵州茶叶产业在贵州经济中占据的地位尚不明显,主要表现为茶叶产业的经济总量小,平均公顷产值低等。据相关部门统计[2],2003年全省茶叶总产值仅为215亿元,平均为4547040元/hm 2,与浙江、江苏等产茶大省的平均产值相比,仅占12%,与全国相比,仅占30%左右。2005年,全省茶园面积为68467hm 2,但茶叶销售收入仅占全省农林牧渔业总产值的1.1%,占农业总产值的1.9%。由此可见,贵州的茶叶产业对地方经济的发展贡献较低,并与其资源优势不符。1.2 种植生产现状 目前贵州全省有84个市县区种植生产茶叶,但茶叶生产基地较分散,湄潭、凤冈等7个主要产茶区茶园面积约占总种植面积的36%,50%以上的县市区种植规模较小;贵州茶叶种植以农户家庭种植为主,约占总种植面积的7

2.6%;良种茶园与无性系优良茶园分别占茶园总面积的52.4%与21.3%;优质茶园比重较低,通过无公害、绿色食品和有机茶认证的茶叶种植面积分别占茶园总面积的6.5%、4.6%和1.8%;种植与培育方式较粗放,技术含量低,低产茶园较多,严重制约了贵州省茶叶产业的发展。

1.3 生产科研现状 近年来,贵州省在茶叶产业方面进行

了较多的相关研究,并取得了一定的进展。但贵州茶叶农残普遍超标,茶树自身的抗病虫能力较差,同时缺少对抗性品种与优良品种方面的研究;贵州茶叶品种的分布现状不稳定;对茶园生态环境背景值及环境容量、主产区灌溉用水水质以及水土流失等现状缺乏相关研究。

2 生产中存在的问题与不足

2.1 政府重视程度不够 贵州省各政府部门对茶叶产业重视程度不够,政策各异,缺乏有效的沟通和配合。就茶叶生产加工企业来说,目前分属于农垦、劳改、供销、农业、水利和乡(镇)集体企业,多头管理,各自为政,产品标准各异,质量参差不齐,无序竞争现象普遍存在[3]。

2.2 人才匮乏 目前在全省有一定规模的57家茶叶生产企业中,有高级专业技术职称的管理和技术人员仅4人[4],相当一部分茶叶生产企业缺乏中级专业技术人员,有的企业甚至缺少初级专业技术人员。

2.3 茶园种植规模落后 贵州省的茶园大多数均在20世纪末以种子直播的方式发展起来的,良种茶园的面积仅6 107

hm 2[5]。大部分茶园因水土流失严重,土壤退化,病虫害频繁,品种混杂,植株对环境因子的需求各异等原因,致使植株生长不良,茶叶品质较低,并处于老化、半老化状态。2.4 生产机械化与标准化程度低 生产过程中施肥方法不当,如由于对肥料的选择不当,使用配方及施用方式不正确等,造成土壤板结、地力衰退、植株生长不良、茶叶产值与生产力较低等现象;另外,茶叶加工技术落后,贵州茶叶加工设备多从外省引进,对机械性能和各项工艺参数、工艺流程的适应性研究较少,使茶叶加工质量的提高受到影响。2.5 缺乏相关科学研究,产品质量较低 贵州茶叶种植面积较小,缺乏无性系良种茶园以及农药残留问题,已成为制约贵州茶叶生产发展的主要因素;茶叶质量较低,相当一部分生产企业的产品标准与国家标准(或行业标准)相差甚远,茶叶抽检合格率多在50%以下。3 发展对策

3.1 科研发展对策 根据贵州省 十一五 农业科技发展规划,全省投巨资打造茶叶产业,要求大力发展茶叶产业,必须紧紧围绕生产实际,重点解决生产上的关键性、共性技术问题,突出特色,发挥优势,加强创新,努力提高贵州茶叶的品

安徽农业科学,Journal of Anhu i Agri.Sci.2008,36(22):9591-9592 责任编辑 陈红红 责任校对 卢瑶