餐饮策划书怎么写
公司食堂餐饮策划书3篇
公司食堂餐饮策划书3篇篇一公司食堂餐饮策划书一、策划背景随着公司规模的扩大，员工数量的增加，公司食堂的餐饮服务质量和效率亟待提升。
为了满足员工的饮食需求，提高员工的满意度，特制定本餐饮策划书。
二、目标提供健康、美味、多样化的餐饮选择，满足员工的口味需求；提高食堂的服务质量和效率，减少员工等待时间；控制成本，确保餐饮服务的可持续性。
三、餐饮服务内容早餐：提供各种谷类食品、面包、牛奶、豆浆、水果等，以满足员工的营养需求。
午餐和晚餐：提供丰富的菜品，包括中式、西式、日式等多种口味，每周推出特色菜品，定期更新菜单。
同时，提供素食、低糖、低盐等健康饮食选择。
饮品：提供咖啡、茶、果汁等饮品，满足员工的口味需求。
四、服务方式员工可通过线上或线下方式预订餐食，提前选择菜品和口味，提高食堂的准备效率。
设立自助取餐区，员工可自行选择喜爱的菜品，减少排队等待时间。
提供外卖服务，方便员工在工作间隙或外出时就餐。
五、质量管理严格把控食材采购渠道，确保食材的新鲜度和质量。
加强食堂卫生管理，确保餐具、厨房设备等的清洁消毒。
定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识。
六、成本控制与供应商协商，争取更优惠的采购价格。
优化菜品搭配，合理控制成本。
加强食堂管理，降低能源消耗和浪费。
七、营销与推广制定会员制度，鼓励员工多次就餐，享受优惠折扣。
开展促销活动，如推出新品试吃、满减优惠等。
利用公司内部宣传渠道，如邮件、公告栏等，宣传食堂的餐饮服务。
八、评估与改进定期收集员工的反馈意见，了解员工对餐饮服务的满意度。
根据员工的反馈意见，及时调整菜品和服务，不断提高员工的满意度。
持续关注市场动态和同行业的发展，不断优化餐饮服务。
篇二公司食堂餐饮策划书一、策划背景随着公司规模的扩大，员工数量的增加，为了提供更加优质、多样化的餐饮服务，提高员工满意度，特制定本策划书。
二、食堂现状1. 食堂位置：[具体位置]2. 食堂规模：可容纳[具体人数]人就餐3. 食堂设施：基本设施齐全，但部分设备需要维修或更新。
餐饮文案策划书范文3篇
餐饮文案策划书范文3篇篇一餐饮文案策划书一、项目概述1. 项目名称：[餐厅名称]2. 项目类型：[餐厅类型，如中餐厅、西餐厅、快餐店等]3. 目标受众：[主要目标客户群体，如年轻人、家庭、上班族等]4. 项目定位：[餐厅的独特卖点和定位，如特色菜品、优质服务、舒适环境等]二、市场分析1. 行业现状：对当前餐饮行业的趋势和发展进行分析。
2. 目标市场：详细描述目标受众的特点、需求和消费习惯。
3. 竞争对手：分析竞争对手的优势和劣势，找出差异化竞争的机会。
三、文案策略1. 品牌故事：打造一个吸引人的品牌故事，传达餐厅的价值观和独特之处。
2. 文案主题：确定一个贯穿始终的文案主题，如“美食之旅”、“家庭聚餐的首选”等。
3. 文案风格：根据目标受众和品牌定位，选择合适的文案风格，如幽默、温馨、时尚等。
四、文案内容2. 宣传文案：包括广告语、宣传海报、社交媒体文案等，吸引顾客的注意力并传达品牌信息。
五、传播渠道1. 社交媒体：利用、微博、抖音等社交媒体平台进行文案传播。
2. 官方网站：在餐厅官方网站上发布文案，提供详细的餐厅信息和菜品介绍。
3. 线下宣传：通过传单、海报、名片等线下渠道宣传文案。
六、执行计划1. 时间安排：制定文案策划的时间表，确保各项工作按时完成。
2. 人员分工：明确团队成员的职责和分工，确保文案策划的顺利进行。
七、效果评估1. 设定指标：确定评估文案效果的指标，如率、转化率、销售额等。
2. 数据分析：定期分析文案的数据，了解顾客的反馈和行为，以便进行优化和调整。
3. 顾客反馈：收集顾客的意见和建议，不断改进文案策划。
篇二餐饮文案策划书范文一、前言随着人们生活水平的提高，餐饮行业也得到了快速的发展。
在这个竞争激烈的市场中，如何吸引顾客的眼球，提高餐厅的知名度和美誉度，成为了每个餐饮企业必须面对的问题。
本文将为您提供一份餐饮文案策划书范文，希望能对您有所帮助。
二、市场分析1. 目标市场：本餐厅的目标市场主要是周边的上班族和居民。
餐饮设计策划书范本3篇
餐饮设计策划书范本3篇篇一《餐饮设计策划书范本》一、引言随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮行业竞争日益激烈。
为了在市场中脱颖而出，打造独具特色的餐饮品牌，我们制定了本餐饮设计策划书，旨在提供一个全面、系统的规划方案，以指导餐饮项目的成功实施。
二、市场分析1. 目标市场：我们的餐饮项目主要面向年轻时尚人群、商务人士和家庭消费者，注重提供高品质、个性化的餐饮体验。
2. 市场需求：消费者对餐饮的需求不仅仅是满足口腹之欲，更注重环境氛围、菜品质量、服务水平和创新体验。
3. 竞争对手分析：对周边地区的餐饮市场进行调研，分析竞争对手的优势和劣势，找出我们的差异化竞争点。
三、品牌定位1. 品牌名称：确定一个富有吸引力、易于记忆的品牌名称，能够准确传达品牌的核心价值和特色。
2. 品牌形象：设计独特的品牌标识、店面装修风格和餐具用品，营造出与品牌定位相符合的氛围和形象。
3. 品牌理念：明确品牌的核心价值观，如创新、品质、服务、环保等，通过各种渠道向消费者传递品牌理念。
四、菜品设计1. 菜品定位：根据目标市场的需求和竞争对手的情况，确定菜品的定位和风格，包括菜系选择、口味特点、菜品创新等。
2. 菜单设计：设计简洁明了、富有吸引力的菜单，突出特色菜品和推荐菜品，合理安排菜品结构和价格区间。
3. 食材采购：建立稳定的食材采购渠道，确保食材的新鲜度和品质，注重选用有机、绿色、环保的食材。
五、店面设计1. 店面选址：选择交通便利、人流量大、周边消费群体集中的地段，确保店面的曝光度和客流量。
2. 店面布局：合理规划店面的空间布局，包括就餐区、厨房区、收银区、休息区等，确保顾客的用餐体验流畅舒适。
3. 装修风格：根据品牌定位和目标市场的喜好，设计独特的装修风格，营造出温馨、时尚、舒适的用餐环境。
4. 灯光设计：运用合适的灯光营造出不同的氛围，增强顾客的用餐感受。
5. 音响设计：选择合适的音乐和音效，营造出愉悦的用餐氛围。
餐饮策划书模板(共7篇)
篇一:餐厅商业策划书范文餐厅策划书发展前景自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎.而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐.饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭.于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患.因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
一店面简介本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
经营面积约为80平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等.早餐以浙＊等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种多，口味全,营养丰，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式.而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
二发展战略1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响)等形式的简单广告即可.2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤.并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做*（如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做*)，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。
此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色.3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离.餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做＊。
餐饮计划书(通用10篇)
餐饮计划书（通用10篇）餐饮方案书篇1通过近期对酒店餐饮部的经营状况分析，为了稳定、开发客户同时使我们的餐饮产品保持较强的生命力，将针对以下几方面绽开工作。
一、产品推广：1、五月份以“瓜果飘香入菜来”健康菜肴推介；母亲节妈妈菜套餐.2、六月份推出“凉爽一夏”活动月及父亲节套餐。
3、建议七、八月份开展“美味手札”，推出不同款式菜肴；4、九月份推出团聚月赏月活动。
5、建议十月份推出“蚝”情万丈生蚝美食月活动、无“蟹”可击美食月活动；十一月份推出冬日进补炖汤系列、“烤烤你——一种热辣辣的迷香”炭烧美食节；6、十二月份推出“家常菜也Spa”系列美食菜肴、“十大招牌菜”年度盛宴活动。
二、队伍建设：完善劳动用工制度、培训制度、提高员工整体素养（1）严格劳动用工制度，餐饮部聘请新员工符合条件的择优录用，保证招工的质量。
同时上级领导深化员工之间挖掘人才、不断充实队伍。
通过现有员工介绍的方式招收有从业阅历的服务人员。
（2）完善培训制度，为了使培训收到预期的效果，餐饮部管理人员首先明确了培训要具有＂目的性＂、＂有用性＂、＂时间性＂的指导思想。
其次成立培训小组，一再是制定培训方案，实行理论与实际相结合、以老带新的方式分期分批进行培训。
三、开拓经营、进展增收渠道、扩大营业收入：随着餐饮业竞争的日益激烈，定期的市场调查、经营分析，精确的市场定位，才能使我们的产品保持长期的市场占有率。
1、与当地婚庆公司合作，签署互惠促销协议，开拓我店婚宴信息来源进展增收渠道。
2、切实落实好每月美食推广活动，通过系列经营活动，提高了知名度，取得良好的经济效益和社会效益。
3、开展联营活动，餐饮部与客房部等相互协作，共同促进经营。
4、全员公关，争取更多的回头客。
对员工灌输公关意识和学问，与顾客沟通、点菜，以不同的形式征求他们的珍贵意见。
逢节假日、客户生日向关系户电话问候。
同时专人负责客户资料的征集及补充，并于日常例会期间准时沟通。
餐饮方案书篇2拟定名称：LV辣菜馆(Love、辣味，定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的湘赣菜系餐厅)选址条件：上海五角场标准门面房，具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，同时还是上海最大的高校社区，交通便利、视野宽敞。
餐饮店策划书文案3篇
餐饮店策划书文案3篇篇一餐饮店策划书一、项目概述1. 项目名称：[餐饮店具体名称]2. 项目类型：[餐饮类型，如中餐厅、西餐厅、快餐店等]3. 项目定位：[目标客户群体、餐饮特色等]4. 项目规模：[餐厅面积、座位数量等]二、市场分析1. 目标市场：对目标客户群体进行详细分析，包括年龄、性别、职业、消费习惯等。
2. 市场需求：了解当地餐饮市场的需求情况，分析竞争对手的优势和不足。
3. 市场趋势：关注餐饮行业的发展趋势，如健康饮食、特色餐饮等。
三、产品与服务1. 菜品设计：根据目标市场和定位，设计具有特色的菜品，注重菜品的品质和口感。
3. 餐厅环境：打造舒适、温馨的餐厅环境，营造出独特的氛围。
四、营销策略1. 品牌建设：通过品牌宣传和推广，提高餐厅的知名度和美誉度。
2. 促销活动：定期推出促销活动，吸引顾客前来就餐。
3. 会员制度：建立会员制度，提供积分、优惠等福利，增加顾客粘性。
4. 社交媒体营销：利用社交媒体平台进行宣传和推广，扩大品牌影响力。
五、运营管理1. 人员管理：招聘、培训优秀的员工，建立合理的薪酬体系和激励机制。
2. 食材采购：严格把控食材采购环节，确保食材的新鲜和质量。
3. 成本控制：加强成本控制，优化餐厅运营流程，提高经营效益。
4. 质量管理：建立完善的质量管理体系，确保菜品和服务的质量。
六、财务规划1. 投资预算：明确项目的投资预算，包括装修、设备采购、人员培训等费用。
2. 收入预测：根据市场分析和运营计划，预测餐厅的收入情况。
3. 成本预算：制定详细的成本预算，包括食材采购、人员工资、租金等费用。
4. 盈利预测：分析餐厅的盈利能力，制定合理的盈利目标。
七、风险评估与对策1. 市场风险：分析市场变化对餐厅经营的影响，制定相应的对策。
2. 竞争风险：关注竞争对手的动态，采取差异化竞争策略。
3. 经营风险：加强内部管理，提高运营效率，降低经营风险。
4. 其他风险：识别其他可能的风险因素，如政策风险、自然灾害等，并制定应对措施。
餐饮工作计划书10篇
餐饮工作计划书10篇餐饮工作计划书 (1) 回顾过去一年的工作经历，餐厅从营业的调整磨合到现在的稳固运营，这一切都源于餐饮部领导的支持和信任，新的一年到来之际，透视过去的一年，工作中的风风雨雨历历在目，用最直白的语言陈述一年中的工作经验。
一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，XX年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。
统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。
同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督，强化走动管理现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。
餐饮主题活动策划书3篇
餐饮主题活动策划书3篇篇一餐饮主题活动策划书一、活动主题本次餐饮主题活动的主题为“美食盛宴，共享欢乐时光”。
旨在通过各种美食展示和互动体验，为顾客带来一次独特的美食之旅，同时也为餐厅营造浓厚的节日氛围，提升品牌知名度和美誉度。
二、活动目的1. 吸引新客户，增加餐厅客流量。
2. 提升顾客满意度和忠诚度，促进二次消费。
4. 增加餐厅的销售额和利润。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[具体活动地点]五、活动内容1. 美食展示在活动现场设置美食展示区，展示各种特色美食，让顾客可以近距离欣赏和品尝。
同时，邀请专业厨师进行现场烹饪示范，讲解美食的制作过程和特点，增加顾客的互动体验。
2. 互动游戏设置一些有趣的互动游戏，如美食知识问答、烹饪比赛等，让顾客在游戏中了解更多的美食知识，同时也增加了活动的趣味性和参与度。
3. 音乐表演邀请乐队或歌手进行现场表演，为顾客带来一场音乐盛宴。
同时，在美食展示区和互动游戏区设置一些休闲区域，让顾客可以在品尝美食的同时，欣赏音乐，放松心情。
4. 优惠促销在活动期间推出一些优惠促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引更多的顾客前来消费。
六、活动宣传1. 社交媒体宣传利用、微博等社交媒体平台进行活动宣传，发布活动海报、视频等信息，吸引更多的目标客户关注和参与。
2. 线下宣传在餐厅周边、商场、写字楼等地方张贴活动海报、发放传单等，提高活动的知名度和曝光度。
3. 会员短信通知通过会员管理系统向会员发送活动短信通知，邀请会员参加活动，同时也可以提醒会员前来消费。
七、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 美食展示和互动体验费用：[X]元3. 音乐表演和主持人费用：[X]元4. 宣传推广费用：[X]元5. 优惠促销费用：[X]元6. 其他费用：[X]元八、活动效果评估1. 活动参与人数通过统计参与活动的人数，评估活动的吸引力和影响力。
2. 顾客满意度通过问卷调查、现场访谈等方式，了解顾客对活动的满意度和意见建议，以便于改进和提升活动质量。
餐饮全案前期策划书3篇
餐饮全案前期策划书3篇篇一餐饮全案前期策划书一、项目概述1. 项目名称：[餐厅名称]2. 项目类型：[具体餐饮类型]3. 项目地点：[详细地址]4. 项目时间：[开始时间-结束时间]二、市场分析1. 目标客户群体：[目标客户的详细特征]2. 市场规模：[市场的容量和增长趋势]3. 竞争情况：[竞争对手的优劣势分析]4. 市场机遇：[市场的机遇和挑战分析]三、品牌定位1. 品牌名称：[餐厅的名称]2. 品牌故事：[讲述品牌的起源和核心理念]3. 品牌形象：[描述品牌的视觉形象和个性特点]4. 品牌口号：[简洁明了的品牌口号]四、产品策划1. 菜品定位：[菜品的风格和特色]2. 菜单设计：[设计有吸引力的菜单]3. 菜品创新：[持续推出新菜品的计划]五、装修设计1. 空间规划：[合理利用空间，打造舒适的用餐环境]2. 装修风格：[确定餐厅的整体装修风格]3. 装饰细节：[注重细节，营造独特的氛围]六、营销策略1. 定价策略：[根据市场情况和成本制定合理的价格策略]2. 推广渠道：[选择适合的推广渠道，如社交媒体、线下活动等]3. 促销活动：[设计有吸引力的促销活动，如开业优惠、会员制度等]七、运营管理1. 组织架构：[建立合理的组织架构，明确各部门职责]2. 人员招聘：[招聘合适的员工，包括厨师、服务员等]3. 服务培训：[对员工进行专业的服务培训，提高服务质量]4. 供应链管理：[建立稳定的供应链体系，确保食材的质量和供应]5. 成本控制：[合理控制各项成本，提高盈利能力]八、财务预算1. 投资预算：[列出项目的各项投资预算，包括装修、设备、食材等]2. 营收预测：[根据市场情况和经营策略，预测餐厅的营收情况]3. 利润分析：[分析餐厅的利润情况，评估项目的盈利能力]4. 投资回报周期：[估算投资回报周期，评估项目的可行性]九、风险评估与对策1. 市场风险：[分析市场风险及对策]2. 竞争风险：[分析竞争风险及对策]3. 经营风险：[分析经营风险及对策]4. 法律风险：[分析法律风险及对策]十、项目实施计划1. 筹备阶段：[时间区间 1]，完成选址、设计、人员招聘等工作。
餐饮策划方案(精选11篇)
餐饮策划方案（精选11篇）餐饮策划方案篇1一、餐厅的初步资料1.期望筹集资金：150万2.筹资模式：众筹3.出资要求：5000—100000元不等，每股5000元，通常不超过20股。
4.股东要求：召开第一次股东大会并签署股东协议成为正式股东之后，任何人不可撤资，但可以转让给其他股东或新股东(通常每个股东不超过10万元的原则)。
在找到接受股份的下家之前不可退出。
必要时候会根据实际情况追加资本或调整资本，调整资本需要经过股东大会同意。
股东大会不会经常召开，只是在决定餐厅命运的大事才会召开，比如：选址、选举执行董事(5-9人)、增加股本等。
5.菜品：定位融合菜，初步以东北菜为主，今后可适当增加川菜、粤菜等经典菜品;以后也可以开发药膳，作为卖点和外卖特色。
6.面向人群：商务人士、有社交需求的青年人等。
7.餐厅面积：计划300平米左右，如果资金充裕，面积可以适当扩大8.股东的条件：商务商会行业内人(分红，可监督、建议);性别不限，但需已满18岁，完全行为能力人;9.接受基本理念;遵守规则和民主程序;文明有礼，出现矛盾互谅互让;有合作精神;诚实守信;依经营效益分红的心理准备;投资有风险，请谨慎报名。
二、基本原则1.民主原则：方式是投票表决，根据出资比例进行投票。
(每股1票)所有股东组成的股东大会，是最高的权力机关，投票决定关系餐厅命运的所有大事。
选址、选举执行董事、增加股本、聘用经理等。
通过股东大会推选出5-9名执行董事重点管理，推选2-5名监事进行监督。
2.共同参与原则，鼓励所有的股东都积极参与到餐厅的建设中来，比如提供餐厅候选地址、设计装修、食材菜品等信息，策划各类兴趣活动，体验一天服务员等。
股东享受餐厅消费独有折扣(比如8折/代金券二选一)。
3.公开原则：财务状况、管理决策、材料来源、菜品设臵、定价策略对所有股东公开。
4.专业原则：聘请有餐饮管理经验的专业人士作为店长，负责餐厅的日常运营，同时适当增加餐饮行业的朋友作为运营顾问，尽快转入正轨。
餐饮店策划方案(精选11篇)
餐饮店策划方案（精选11篇）餐饮店策划方案篇1一、活动时间20xx年x月x日——20xx年x月x日二、活动地点x餐饮店三、活动主题月满中秋夜，天涯共此时四、活动目的1、宣传公司形象、品牌形象，影响主要目标消费群的消费心理，在目标消费群中塑造一个美好的形象。
2、通过活动的概念引导，在消费者中留下较好的印象，增强消费者和企业员工的信心，提高品牌知名度和美誉度，影响消费者品牌忠诚。
3、改变消费者认知，形成良性认识。
4、培养潜在消费者，加深目标消费群对饭店、酒店、餐饮的了解。
庆典意图让人们加深对饭店、酒店、餐饮的认识，接受并愿意到饭店、酒店、餐饮来消费，而中秋则是让大众亲身体验饭店、酒店、餐饮的特色与服务，同喜同乐，进而直接提高利润。
五、活动分析1、餐饮的消费对象属中、高档阶级，他们一般都有良好的文化背景或经济背景，与饭店、酒店、餐饮浓厚的文化气氛相契合。
2、餐饮菜肴主要以中式菜为主，不存在口味差异的问题，但是美食当前，圣人也会流涎的。
也是其他商家缺少的。
六、活动形式1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等。
2、打折消费。
3、赠送优惠券，凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、免费赠送饭菜，凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
七、活动创意1、现场猜谜活动：在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。
专设一个谜底台。
2、演艺活动策划：(1)有奖征答问题：关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题。
(2)载歌载舞：觅歌舞团演出，另外，主持1—2名。
(3)穿插一些让观众参加的《中秋赞歌》：邀请台下一起参加，凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。
最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功者，均有奖励(100元或50元消费券)。
(4)拉啤酒商做冠名赞助，从而减少费用的开支，进而促进利润的增加。
八、宣传内容1、庆典的活动内容2、美食节优惠信息3、中秋晚会与其他信息九、注意宣传内容的新颖性和完整性。
餐饮策划书范文3篇_策划书
餐饮策划书_策划书餐饮策划书范文3篇_策划书充实的工作生活一不留神就过去了，很快就要开展新的工作了，当然要定好新的目标，做好策划书，让自己成为更有竞争力的人吧。
那么我们该怎么去写策划书呢？以下是小编精心整理的餐饮策划书范文3篇_策划书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
餐饮策划书范文3篇_策划书1一、创业经营宗旨和理念明月西餐厅的经营宗旨为：“着意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。
二、市场定位1.选址方面：明月西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅。
与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
2.格调方面：明月西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。
3.校园市场环境方面：校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。
服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的;其次，是怎样达到以下营销效果潜在客户现实客户满意客户美誉度100所运用的营销方法也是多种多样的。
4.SWTO分析学院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。
消费对象比例图如下：同时在校院里经营西餐厅的SWTO分析图如下：S：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生65.8%W：大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2% O：现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
餐饮规划管理策划书3篇
餐饮规划管理策划书3篇篇一《餐饮规划管理策划书》一、项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮市场呈现出日益繁荣的景象。
为了在激烈的竞争中脱颖而出，打造一个具有特色和竞争力的餐饮品牌，特制定本餐饮规划管理策划书。
二、市场分析1. 目标市场：主要针对周边居民、上班族以及学生群体。
2. 市场需求：消费者对于健康、美味、多样化的餐饮产品有较高需求，同时对就餐环境和服务质量也较为关注。
3. 竞争态势：周边已有多家餐饮企业，需要通过差异化竞争来吸引顾客。
三、餐饮定位1. 产品定位：提供各种特色菜品，包括本地风味和一些创新菜品。
2. 价格定位：根据成本和市场情况，制定合理适中的价格策略。
3. 服务定位：打造优质、高效、贴心的服务体验。
四、店铺规划1. 选址：选择交通便利、人流量较大的地段。
2. 装修：营造舒适、温馨、有特色的就餐环境。
3. 布局：合理规划餐厅布局，确保就餐空间宽敞、流畅。
五、菜品规划1. 研发特色菜品，定期更新菜单。
2. 注重食材的新鲜度和质量。
3. 提供套餐组合，满足不同消费者需求。
六、人员管理1. 招聘专业的厨师、服务员和管理人员。
2. 定期进行员工培训，提高服务水平和业务能力。
3. 建立合理的薪酬福利体系，激励员工积极性。
七、营销推广1. 利用社交媒体、线下宣传等方式进行品牌推广。
2. 推出优惠活动、会员制度等吸引顾客。
3. 与周边企业、学校等合作，拓展客源。
八、财务管理1. 制定详细的预算计划，控制成本。
2. 建立健全财务制度，加强财务监督。
3. 定期进行财务分析，确保经营效益。
九、服务管理1. 建立完善的服务流程和标准。
2. 及时处理顾客投诉和建议，不断改进服务质量。
3. 提供个性化服务，增加顾客满意度和忠诚度。
十、风险评估与应对1. 对可能出现的市场风险、经营风险等进行评估。
2. 制定相应的应对措施，降低风险影响。
篇二《餐饮规划管理策划书》一、项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮市场呈现出日益繁荣的态势。
餐饮工作计划书范文（通用16篇）
餐饮工作计划书范文（通用16篇）餐饮范文篇1一、酒楼内部管理方面：1、厨房的运营管理(1)根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定年度不同时期节假日餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。
(2)与厨房密切配合，定期变换菜单，定期推出新菜，不断提高生产工艺和产品质量，使产品精益求精，推出后检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。
(3)督促厨师长搞好食品卫生、成本核算、供应标准等工作。
每天掌握厨房食材供应与准备情况，与厨师长协调组织做好相关工作。
(4)督促厨师长做好出品部门卫生和安全工作，贯彻执行食品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保生产安全。
(5)与出品部主管定期分析营业成本，制定成本控制计划，并督促实施。
2、餐厅的管理(1)制定食品的销售毛利，严格控制好食品成本。
(2)编写操作规程，提升服务质量，制定酒楼员工岗位职责和服务标准化程序，督促、检查酒楼管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。
(3)开展各级员工培训，提升员工综合素质。
安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务意识、服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。
(4)制定各级管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，以激发员工的士气和积极性。
(5) 组织服务技能竞赛，展示员工服务技能水平。
评选竞赛成绩优良的员工加以奖励，使员工不断学习业务知识。
(6)加强各项服务设施用具维修保养工作，安排专人负责，专人管理，职责分明，明确设施、用具的检查项目，定期、定时进行检查，保证设备设施能正常使用，减少故障事故。
(7)抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。
(8)开餐前组织各推销人员及生产部门主管召开班前推销沟通会，了解当天菜式供应、沽清情况，以利更好地做好推销工作。
餐饮策划书完整版3篇
餐饮策划书完整版3篇篇一餐饮策划书完整版一、项目概述1. 项目名称：[餐厅名称]2. 项目类型：[餐厅类型，如中餐厅、西餐厅、快餐店等]3. 项目定位：[目标客户群体、餐厅特色和定位]4. 项目规模：[餐厅面积、座位数量等]5. 项目预算：[总投资预算、资金来源等]二、市场分析1. 目标市场：[对目标客户群体进行详细分析，包括年龄、性别、职业、收入水平、消费习惯等]2. 市场需求：[分析目标市场对餐饮的需求，包括口味、环境、服务等方面]3. 竞争分析：[对周边竞争对手进行分析，包括餐厅类型、菜品特色、价格、服务等方面，找出竞争优势和劣势]4. 市场趋势：[分析餐饮市场的发展趋势，如健康饮食、特色餐饮、线上线下融合等]三、菜品策划1. 菜品定位：[根据目标市场和餐厅定位，确定菜品的风格和特色]2. 菜品研发：[研发新菜品，注重菜品的口味、营养和美观]3. 菜品菜单：[设计菜品菜单，包括菜品名称、图片、价格、介绍等]4. 食材采购：[建立稳定的食材采购渠道，确保食材的新鲜和质量]四、品牌策划1. 品牌名称：[确定餐厅的品牌名称，简洁易记，富有特色]2. 品牌形象：[设计餐厅的品牌形象，包括标志、色彩、字体等，营造独特的品牌氛围]3. 品牌宣传：[制定品牌宣传策略，包括线上线下宣传、广告投放、活动策划等，提高品牌知名度和美誉度]五、店面选址1. 选址原则：[根据餐厅类型和目标市场，选择合适的店面位置，如商业中心、写字楼附近、居民区等]2. 店面评估：[对选址进行评估，包括人流量、消费水平、周边竞争等因素]3. 店面租赁：[与房东签订租赁合同，明确租金、租期、装修等事项]六、店面装修1. 装修风格：[根据餐厅品牌形象和定位，确定装修风格，营造舒适、温馨的用餐环境]2. 装修设计：[聘请专业的装修设计师进行设计，确保装修效果符合预期]3. 装修施工：[选择有经验的装修施工队伍进行施工，确保施工质量和进度]4. 设备采购：[根据餐厅的经营需求，采购厨房设备、餐具、桌椅等设备]七、人员招聘与培训1. 人员招聘：[根据餐厅的岗位需求，招聘合适的员工，包括厨师、服务员、收银员等]2. 人员培训：[对新员工进行岗前培训，包括企业文化、服务技巧、菜品知识等方面的培训]3. 绩效考核：[建立绩效考核制度，激励员工提高工作效率和服务质量]八、开业筹备1. 证照办理：[办理餐厅所需的各种证照，如营业执照、食品经营许可证等]2. 开业宣传：[制定开业宣传方案，吸引顾客关注]3. 开业活动：[策划开业活动，如优惠促销、新品试吃等，提高餐厅的知名度和美誉度]4. 物资采购：[采购开业所需的物资，如食材、调料、酒水等]九、运营管理1. 质量管理：[建立质量管理体系，确保菜品和服务的质量]2. 成本控制：[加强成本控制，降低经营成本]3. 客户关系管理：[建立客户关系管理系统，提高客户满意度和忠诚度]4. 数据分析：[定期进行数据分析，了解经营状况，及时调整经营策略]十、盈利预测1. 收入预测：[根据餐厅的经营规模和市场需求，预测收入情况]2. 成本预测：[预测餐厅的经营成本，包括食材采购、人员工资、房租等]3. 盈利预测：[根据收入预测和成本预测，预测餐厅的盈利情况]十一、风险评估与对策1. 风险评估：[对项目可能面临的风险进行评估，如市场风险、竞争风险、经营风险等]2. 风险对策：[针对不同的风险，制定相应的对策，降低风险对项目的影响]2. 展望：[对项目的未来发展进行展望，提出未来的发展规划和目标]篇二《餐饮策划书完整版》一、项目概述1. 项目名称：[餐厅名称]2. 项目类型：[餐厅类型，如中餐厅、西餐厅、快餐店等]3. 项目定位：[餐厅的定位，如高端餐厅、大众餐厅、特色餐厅等]4. 项目目标：[明确项目的长期和短期目标，如盈利目标、市场份额目标、品牌建设目标等]二、市场分析1. 目标市场：[确定餐厅的目标客户群体，包括年龄、性别、职业、收入水平、消费习惯等]2. 市场规模：[分析目标市场的规模和潜力，包括市场容量、增长率等]3. 竞争分析：[对竞争对手进行分析，包括竞争对手的数量、分布、市场份额、优势和劣势等]4. 市场趋势：[研究市场的发展趋势，包括消费者需求变化、行业发展趋势等]三、产品与服务1. 产品定位：[确定餐厅的产品定位，包括菜品特色、口味、品质等]2. 产品组合：[设计餐厅的产品组合，包括主菜、配菜、小吃、饮品等]3. 服务理念：[确定餐厅的服务理念，包括服务态度、服务速度、服务质量等]4. 服务特色：[打造餐厅的服务特色，如个性化服务、主题服务等]四、营销策略1. 品牌建设：[制定品牌建设策略，包括品牌名称、品牌形象、品牌宣传等]2. 定价策略：[确定餐厅的定价策略，包括定价方法、价格调整策略等]3. 促销策略：[制定促销策略，包括优惠活动、会员制度、节日促销等]4. 渠道策略：[选择合适的营销渠道，如线上渠道、线下渠道等]五、运营管理2. 采购管理：[建立科学的采购管理体系，确保食材的新鲜度和质量，控制采购成本]3. 厨房管理：[制定厨房管理制度，确保菜品的制作质量和效率，保证食品安全]4. 服务管理：[建立完善的服务管理体系，提高服务质量和客户满意度]六、财务预算1. 投资预算：[估算项目的总投资，包括场地租赁、装修、设备采购、人员培训等费用]2. 成本预算：[分析项目的运营成本，包括食材采购、人员工资、水电费、租金等费用]3. 收入预算：[预测项目的收入，包括菜品销售收入、饮品销售收入、其他收入等]4. 利润预算：[计算项目的利润，分析项目的盈利能力和投资回报率]七、风险评估与对策1. 市场风险：[分析市场风险，如市场需求变化、竞争对手增加等，制定相应的对策]2. 经营风险：[分析经营风险，如食材供应不稳定、人员流失等，制定相应的对策]3. 财务风险：[分析财务风险，如资金短缺、成本上升等，制定相应的对策]4. 其他风险：[分析其他可能的风险，如自然灾害、政策变化等，制定相应的对策]2. 展望：[对项目的未来发展进行展望，提出未来的发展方向和目标，制定相应的发展策略]篇三餐饮策划书完整版一、项目概述1. 项目名称：[具体名称]餐厅2. 项目类型：[中餐/西餐/快餐等]3. 项目定位：[高端/中端/大众等]4. 项目特色：[菜品特色、服务特色等]5. 目标客户：[年龄段、消费群体等]二、市场分析1. 行业现状：分析当前餐饮行业的发展趋势、市场规模和竞争情况。
小餐饮全案策划书3篇
小餐饮全案策划书3篇篇一《小餐饮全案策划书》一、项目概述小餐饮项目旨在打造一个具有特色和吸引力的餐饮场所，提供美味可口的食物和优质的服务，满足消费者对于美食和舒适就餐环境的需求。
二、市场分析1. 目标市场：主要针对周边居民、上班族以及学生等群体。
2. 市场需求：随着生活节奏的加快，人们对于便捷、美味的餐饮需求不断增加。
3. 竞争状况：周边可能存在其他餐饮店铺，需要通过特色和优势来突出重围。
三、店铺选址选择交通便利、人流量较大、消费群体集中的地段，如商业街、写字楼附近或学校周边。
四、品牌定位1. 确定独特的品牌理念和形象，如主打健康、时尚、美味等。
2. 明确目标客户群体的喜好和需求，针对性地进行品牌推广。
五、菜品设计1. 研发特色菜品，注重口味和品质。
2. 提供多样化的选择，满足不同消费者的口味需求。
3. 定期更新菜品，保持新鲜感。
六、店铺装修1. 营造温馨、舒适的就餐环境。
2. 设计风格要与品牌定位相符。
3. 注重灯光、色彩等细节，提升整体氛围。
七、人员招聘与培训1. 招聘热情、专业的服务人员和优秀的厨师。
2. 对员工进行系统的培训，包括服务技巧、菜品知识等。
八、营销策略1. 利用社交媒体、线下宣传等方式进行品牌推广。
2. 推出优惠活动、会员制度等吸引顾客。
3. 与周边企业、学校等合作，拓展客源。
九、成本预算1. 店铺租赁、装修费用。
2. 设备采购、原材料采购成本。
3. 人员工资、营销费用等。
十、盈利预测根据市场分析和成本预算，合理预测盈利情况，并制定相应的改进措施。
十一、风险评估与应对1. 分析可能面临的风险，如市场竞争、经营风险等。
2. 制定相应的应对措施，降低风险影响。
十二、实施计划制定详细的实施时间表，确保各项工作按计划顺利推进。
篇二《小餐饮全案策划书》一、项目概述小餐饮项目具有市场需求大、投资门槛低、经营灵活等特点。
本策划书旨在为小餐饮项目提供全面的规划和策略，以确保其在竞争激烈的市场中取得成功。
餐饮类企业策划书3篇
餐饮类企业策划书3篇篇一《餐饮类企业策划书》一、企业概述1. 企业名称：[企业名称]2. 企业类型：[餐饮类型，如中餐厅、西餐厅、快餐店等]3. 企业定位：[目标客户群体、菜品特色、价格定位等]4. 企业愿景：[企业的长期发展目标和愿景]二、市场分析1. 目标市场：[详细描述目标客户群体，包括年龄、性别、职业、收入水平、消费习惯等]2. 市场规模：[分析目标市场的规模和潜力，包括市场增长率、市场份额等]3. 竞争对手：[分析竞争对手的数量、规模、市场份额、菜品特色、价格策略等]4. 市场趋势：[分析餐饮市场的发展趋势，如健康饮食、环保餐饮、智能化餐饮等]三、产品与服务1. 菜品特色：[详细描述企业的菜品特色，包括菜品口味、食材选择、烹饪方法等]2. 服务特色：[详细描述企业的服务特色，如优质的服务态度、快速的上菜速度、舒适的就餐环境等]3. 产品创新：[分析企业在菜品和服务方面的创新能力，如推出新菜品、提供个性化服务等]四、营销策略1. 品牌建设：[制定品牌建设策略，包括品牌定位、品牌形象设计、品牌宣传等]2. 促销活动：[制定促销活动策略，如打折、满减、赠品等]3. 会员制度：[建立会员制度，提供积分、优惠、生日福利等]4. 社交媒体营销：[利用社交媒体平台进行营销，如、微博、抖音等]五、运营管理1. 采购管理：[建立采购管理体系，确保食材的质量和供应稳定性]2. 厨房管理：[建立厨房管理体系，确保菜品的质量和卫生安全]3. 服务管理：[建立服务管理体系，确保顾客的满意度]4. 人员管理：[建立人员管理体系，包括招聘、培训、绩效考核等]六、财务预算1. 初始投资：[列出企业的初始投资，包括场地租赁、装修、设备采购、人员招聘等]2. 运营成本：[列出企业的运营成本，包括食材采购、人员工资、水电费、租金等]3. 收入预测：[预测企业的收入，包括菜品销售收入、酒水销售收入、其他收入等]4. 利润预测：[预测企业的利润，包括净利润、毛利润等]七、风险评估与对策1. 市场风险：[分析市场风险，如市场需求变化、竞争对手增加等，并提出相应的对策]2. 经营风险：[分析经营风险，如食材供应不稳定、人员流失等，并提出相应的对策]3. 财务风险：[分析财务风险，如资金短缺、盈利能力下降等，并提出相应的对策]4. 其他风险：[分析其他风险，如自然灾害、政策变化等，并提出相应的对策]2. 展望：[展望企业的未来发展前景，包括市场份额、盈利能力、品牌影响力等]篇二《餐饮类企业策划书》一、前言随着人们生活水平的提高，餐饮行业也得到了快速的发展。
餐饮企划活动策划书3篇
餐饮企划活动策划书3篇篇一餐饮企划活动策划书一、活动主题“美食狂欢，畅享生活”二、活动目的本次餐饮企划活动旨在通过美食展示、烹饪示范、品尝体验等形式，为顾客提供一次难忘的美食之旅，同时提升餐厅品牌知名度和美誉度。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[详细地址]四、活动内容1. 美食展示：在活动现场设置美食展示区，展示各种特色菜肴和精美点心，让顾客大饱眼福。
2. 烹饪示范：邀请专业厨师进行烹饪示范，展示菜肴的制作过程和技巧，让顾客学习烹饪知识。
3. 品尝体验：设置品尝区，让顾客品尝各种美食，感受不同风味。
4. 互动环节：设置互动游戏和抽奖环节，增加顾客的参与度和趣味性。
5. 优惠活动：推出一系列优惠活动，如打折、赠送礼品等，吸引顾客消费。
五、宣传推广1. 在餐厅门口、周边商业区、社交媒体等渠道发布活动海报和宣传信息，吸引顾客关注。
2. 推出活动套餐和优惠券，引导顾客提前预订。
3. 邀请美食博主、网红等参与活动，扩大活动影响力。
六、活动预算本次活动预算共计[X]元，主要包括场地租赁、美食展示、烹饪示范、互动游戏、宣传推广等方面的费用。
七、效果评估篇二餐饮企划活动策划书一、活动主题“美食狂欢，畅享生活”二、活动目的通过举办本次餐饮企划活动，吸引更多顾客光顾餐厅，提升品牌知名度，增加销售额。
三、活动时间和地点时间：[具体活动时间]地点：[具体活动地点]四、活动内容及安排1. 氛围营造在餐厅门口摆放大型宣传海报，吸引过往行人的注意。
餐厅内部悬挂彩色气球、彩带等装饰品，营造出欢乐、温馨的氛围。
播放轻松愉悦的背景音乐，让顾客在用餐过程中感受到愉悦的氛围。
2. 美食体验推出一系列特色菜品，如招牌菜、创意菜等，让顾客品尝到不一样的美食。
提供免费的试吃活动，让顾客可以先品尝后购买，增加顾客的购买意愿。
邀请专业厨师进行现场烹饪表演，展示烹饪技巧，同时与顾客进行互动，增加顾客的参与感。
3. 优惠活动推出消费满减、打折等优惠活动，吸引更多顾客前来消费。
餐饮策划书(汇总10篇)
餐饮策划书（汇总10篇）1餐饮策划书篇一一、经营计划1快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。
2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4•随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
5.经营时间：早、晚。
6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。
我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
二、人事计划1本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下：通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。
2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。
实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资,直至合格为止。
若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
三、销售计划1开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券。
4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
5.餐饮策划书篇二一、快餐店概况1本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。
主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
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餐饮策划书怎么写
餐饮策划书怎么写一、活动时间
二、活动目的
三、活动地点
四、前期筹备
五、交流会流程
六、预算
如果是活动的策划的话可以按下面的格式写：
一、策划书名称
尽可能具体的写出策划名称，如“×年×月××大学××活动策划书”，置于页面中央，当然可以写出正标题后将此作为副标题写在下面。
二、活动背景
这部分内容应根据策划书的特点在以下项目中选取内容重点阐述;具体项目有：基本情况简介、主要执行对象、近期状况、组织部门、活动开展原因、社会影响、以及相关目的动机。
其次应说明问题的环境特征，主要考虑环境的内在优势、弱点、机会及威胁等因素，对其作好全面的分析(SWoT分析)，将内容重点放在环境分析的各项因素上，对过去现在的情况进行详细的描述，并通过对情况的预测制定计划。
如环境不明，则应该通过调查研究等方式进行分析加以补充。
三、活动目的、意义和目标
活动的目的、意义应用简洁明了的语言将目的要点表述清楚;在陈述目的要点时，该活动的核心构成或策划的独到之处及由此产生的意义(经济效益、社会利益、媒体效应等)都应该明确写出。
活动目标要具体化，并需要满足重要性、可行性、时效性
四、资源需要
列出所需人力资源，物力资源，包括使用的地方，如使用活动中心都详细列出。
可以列为已有资源和需要资源两部分。
五、活动开展
作为策划的正文部分，表现方式要简洁明了，使人容易理解，但表述方面要力求详尽，写出每一点能设想到的东西，没有遗漏。
在此部分中，不仅仅局限于用文字表述，也可适当加入统计图表等;对策划的各工作项目，应按照时间的先后顺序排列，绘制实施时间表有助于方案核查。
人员的组织配置、活动对象、相应权责及时间地点也应在这部分加以说明，执行的应变程序也应该在这部分加以考虑。
这里可以提供一些参考方面：会场布置、接待室、嘉宾座次、赞助方式、合同协议、媒体支持、校园宣传、广告制作、主持、领导讲话、司仪、会场服务、电子背景、灯光、音响、摄像、信息联络、技术支持、秩序维持、衣着、指挥中心、现场气氛调节、接送
车辆、活动后清理人员、合影、餐饮招待、后续联络等。
请根据实情自行调节。
六、经费预算
活动的各项费用在根据实际情况进行具体、周密的计算后，用清晰明了的形式列出。
七、活动中应注意的问题及细节
内外环境的变化，不可避免的会给方案的执行带来一些不确定性因素，因此，当环境变化时是否有应变措施，损失的概率是多少，造成的损失多大，应急措施等也应在策划中加以说明。
八、活动负责人及主要参与者
注明组织者、参与者姓名、嘉宾、单位(如果是小组策划应注明小组名称、负责人)。
九、需要注意的事项：
1、本策划书提供基本参考方面，小型策划书可以直接填充;大型策划书可以不拘泥于表格，自行设计，力求内容详劲页面美观;
2、可以专门给策划书制作封页，
力求简单，凝重;策划书可以进行包装，如用设计的徽标做页眉，图文并茂等;
3、如有附件可以附于策划书后面，也可单独装订;
4、策划书需从纸张的长边装订;
5、一个大策划书，可以有若干子策划书。
如果是媒体、广告的策划书，可以按这样写：
(1)前言或摘要;。