第七章 维生素的营养
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第八章维生素的营养
一、填空题
1.维生素按其溶解性可分为脂溶性维生素、水溶性维生素两大类。
2. 泛酸大多是以辅酶A 形式存在,猪典型反选缺乏症是鹅步病。
3. 猪缺乏叶酸表现为食欲减退,生长受阻、被毛稀少,正常红细胞性贫血等。 P141
4. 维生素按其溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
5. 维生素主要以辅酶催化剂的形式广泛参与动物体内多种代谢反应。
6. 3-乙酰吡啶、吡啶3-磺酸、和抗结核药物异烟肼是尼克酸的颉颃物。
7. 维生素A的三种衍生物视黄醇,视黄醛,视黄酸。
8. 生物素和胆碱的缺乏都能导致家禽骨骼缺陷症,那么生物素、胆碱分别导致家禽骨骼缺陷症为胫骨粗短症、胫骨短粗症或溜腱症。
9. 脂溶性维生素包括维生素A ,维生素D ,维生素E ,维生素K 。
10. 维生素K1的吸收方式是主动吸收,K2的吸收方式为被动吸收,在动物组织中的主要维生素K是 K2。
11. 除了维生素B12外,水溶性维生素主要经尿排出,几乎不在体内贮存,所以一般不会产生中毒症状。
12. 动物维生素D缺乏的症状是佝偻症和软骨症。
13. 维生素A有__视黄醇__、__视黄醛__和__视黄酸__三种衍生物。
14.维生素按照其溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。
15. 雏鸡日粮中缺乏核黄素-维生素B2时缺乏症为卷爪症,雏鸡日粮中缺乏胆碱-维生素B4时缺乏症为鹅步症,猪日粮缺乏泛酸-维生素B3时会出现溜腱症,缺乏烟酸-维生素B5时会出现糙皮症。
16. 胫骨粗短症是家禽缺乏生物素典型的症.
17. 维生素可以分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
18. 烟酰胺是烟酸在动物体内的主要存在形式。
19.硒和维生素E 缺乏会导致畜禽出现白肌病和渗出性素质症。
20. 水溶性维生素有维生素C 、 B族维生素。
21. VD的基本功能是促进钙、磷的吸收
22. 维生素E缺乏时,典型症状有:肌营养不良、肝坏死、渗出性素质病、白
肌病等。
23. 脂溶性维生素包括维生素A 、维生素D 及维生素E与维生素K。
25. 当日粮中缺乏会导致动物贫血的维生素有烟酸、维生素B6 、叶酸、维生素B12。
26. 维生素A的典型缺乏症是夜盲症 ,脚气病是硫胺素—VB1 缺乏的典型症状,维生素K 缺乏,凝血时间延长,“卷爪”麻痹症是核黄素—VB2 缺乏的典型症状,猪的典型泛酸—VB3 缺乏症是鹅步症,胫骨粗短症是家禽生物素VB7 缺乏的典型症状,“溜腱症”是胆碱VB4 缺乏的典型症状。
27. 脂溶性维生素包括维生素A、维生素D 、维生素E 和维生素K。
28. 按维生素的溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。
29. 促进钙磷吸收,骨的钙化的维生素是 VD 。
30. 溶性脂肪酸包括维生素A 、维生素D 、维生素E 、维生素K 。
31. 按维生素的溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。
32. 维生素按其溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
33. 脂溶性维生素的排泄途径是__粪便__,水溶性维生素的排泄途径是__尿液__。
34. 猪缺乏胆碱表现为生长缓慢,远动不协调,早期断奶仔猪还出现四肢外向,腿部成外八字形,猪呈狗样坐姿.
35. 在脂溶性维生素中,维生素D 既能促进钙磷的吸收,是母畜维持、妊娠和泌乳所必须的维生素。
理由:维生素的基本功能是促进肠道的钙、磷吸收,提高血液钙和磷的水平,促进骨的钙化。而母畜孕期维生素D过度缺乏会造成新生幼畜先天骨畸形,母畜本身骨也受到损害
36.维生素主要以辅酶和催化剂形式广泛参与动物体内代谢。
37. 脂溶性维生素有4种:维生素A 、维生素D 、维生素E 、维生素K 。
38. 维生素的需要量主要受来源、饲料结构与成分、饲料加工方式、储藏时间、饲养方式等几种因素影响。
39. 脂溶性维生素有维生素A 、维生素D (举两例)
40. 维生素D最基本的功能是促进钙、磷的吸收。
42.维生素根据溶解性可分为水溶性、脂溶性两种。
43. 维生素按其溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。P115
44.水溶性维生素包括维生素A 、维生素D 、维生素E 、维生素K 。
45. 维生素C具有可逆的氧化性和还原性,广泛参与机体的多种生化反应。
46. 动物表现钙、磷缺乏的典型症状佝偻和软骨病,是由于维生素D 缺乏。
47. 猪缺乏生物素(维生素H)时,表现为后腿痉挛、足裂缝和干燥及以粗糙和棕色渗出物为特征的皮炎。
48. 脂溶性维生素包括 A 、 D 、 E 、 K 。
49. 家畜饲料中缺乏维生素A 会引起夜盲症。
50. 植物体内不含维生素A,只含维生素A原——类胡萝卜素。
51. 硫胺素缺乏症一般有:人的脚气病、禽类的多发性神经炎和狐狸的查斯特克麻痹症。
52. 维生素E缺乏时,动物表现出缺硒的典型症状。
二、选择题
1. 下列维生素中不属于水溶性维生素的是( A )。
A)维生素A B)硫胺素(B1) C)维生素B2 D)维生素B5 E)维生素B3 F)维生素H
维生素A、D、E、K为脂溶性维生素;维生素C和B族维生素为水溶性维生素。维生素H即生物素、维生素B7。
2. 缺乏那种维生素会导致软骨病( D )。
A) 维生素A B) 维生素B C) 维生素C D) 维生素D
PS:维生素D缺乏,动物表现出钙、磷缺乏的的典型症状佝偻病和软骨症。
3. ( A )在细胞中的功能是作为辅酶,参与α—酮酸的脱羧而进入糖代谢和三羧酸循环。
A) 硫胺素 B) 核黄素 C) 泛酸 D)生物素 P140
4. 禽类VB2缺乏的典型症状是( B )
A)贫血症 B)曲爪麻痹症 C)白肌病 D)干眼病
5.具有凝血功能的维生素为(a)
A维生素K B维生素E C硫胺素 D维生素D
6. 以下( C )不是生育酚缺乏的典型症状
A)肝坏死 B )肌营养不良 C)软骨病 D) 白肌炳
理由:软骨病是缺乏维生素D的典型症状,动物机体缺乏生育酚表现出来的症状与缺硒的症状相似。
7.胫骨短粗症是由于缺乏( D )而引起的鸡的典型症状。
A.维生素E
B.烟酸
C.硫胺素
D.生物素
8. 脂溶性维生素缺乏导致动物典型症状表述不正确的的是( B )。
A) 维生素A缺乏为夜盲症 B) 维生素B6缺乏鸡表现为痉挛 C) 维生素D缺乏为佝偻病 D) 维生素E缺乏为白肌病
解析: B表述正确,但维生素B6为水溶性维生素。
9.下类属于B族维生素的有( D )
A)维生素A B)维生素C C)维生素D D)生物素
10. 脂溶性维生素只含有哪些元素( C )。
A)碳、氢、氮 B)碳、氧、氮 C)碳、氢、氧 D)碳、氢、硫
理由:根据课本定义P116
11. 家禽多发性神经炎的产生是由于缺乏( A )。
A)硫胺素 B)核黄素 C)泛酸 D)烟酸
解释:禽类的多发性神经炎和人的脚气病是硫胺素缺乏的典型症状。
12. 硒元素缺乏时,动物出现肌营养不良、肝坏死等疾病,这与动物缺乏哪种维生素是表现的症状相同( D )
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
13. 下列有关维生素的描述错误的是( B )。
A) 外源性维生素是由饲料提供的维生素,内源性维生素是在动物体内合成的 B) 植物中不含维生素A,而含有维生素A原(先体)—类胡萝卜素 C) 维生素E可代替部分硒,但硒一般不能代替维生素E D) 酵母、玉米、大豆粕等植物性饲料中都含有丰富的生物素;
理由:维生素A的先体物是胡萝卜素。
14.维生素D缺乏主要的典型症状是( A )
A) 软骨病 B) 肝坏死 C) 白肌病 D) 肌营养不良
理由:肝坏死、白肌病、肌营养不良主要是维生素E缺乏造成的。
15. 下列不属于脂溶性维生素的是( B )。
A) 维生素A B) 维生素B C) 维生素D D)维生素K