《生产运营管理》、《生产与作业管理》
生产与运作管理(运营管理)
网上学习
1、http/ 登陆中国工厂管理网,学习有关生产运作方面的最新知识 2、http/ 登陆企业资源管理中心网站,学习有关生产与运作管理方面的文章 3、http/ 登陆麦格劳-希尔公司网站，查有关运营能力方面的专题网站。 4、http/ 登陆海尔公司网站，查看海尔公司在全球的研发中心，营销中心和制造中心的网络化布局，重点讨论海尔公司当年在美国实施“三位一体本土化”战略。
*
3、生产与运作
● “operations”、“production”有广义和狭义之分 ● 狭义：前者指提供服务的过程；后者指物质产品制造过程。 ●广义： 一切社会组织的输入转化为输出的的过程。 ● “operations” 、“production”中文含义：运作、作业、运营、生产、经营等。 ● 从管理的角度而言，制造业的生产和服务业的运作具有一定的差别，生产管理的历史久远，“生产”的概念深入人心，因此称生产与运作管理更为恰当。
情况、问题、咨询师等
咨询
建议、办法、方案
*
二 生产与运作管理
教材的内容体系
生产与运作管理是对生产运作系统进行设计、运行与维护过程的计划、组织与控制。
概念：
生产运作系统的设计 生产运作系统的运行 生产运作系统的维护与改进
生产运作系统的内容
计划职能—— 确定品种、数量、期限等 组织职能—— 合理组织生产要素：生产方式的选择 控制职能—— 保证目标的实现：数量、进度、成本、 交货期、库存、质量等控制.
生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会。
前言 : 为什么要学习生产与运作管理
企业组织的三大基本职能
生产(运营)
理财
营销
企业组织三个主要职能的相互依赖性 一个组织的成功不仅依赖于各个职能发挥及如何，而且还依赖于这些职能相互的协调程度。
《生产与作业管理》问答题答案
1.生产与作业管理的概念和任务1)生产与作业管理就是对生产与作业过程进行规划、设计、组织和控制.2）生产管理的任务是运用组织、计划、控制的职能，把投入生产过程的各种要素有效地组织起来，形成有机整体，按最经济的方式，生产出满足社会需要的廉价、优质的产品(服务)。
2。
合理组织生产过程的基本要求合理组织生产过程的基本要求：生产过程的连续性、生产过程的比例性、生产过程的节奏性、生产过程的柔性、生产过程的经济性。
3.工艺专业化原则布置生产过程的优点按照工艺专业化形式组成的生产单位，由于将同类的工艺设备和相同的工艺加工方法集中在一起，带来了以下一些优点:(1)产品的制造路线有一定的弹性，比较灵活，能较好地适应产品品种变化的要求。
（2)有利于提高设备利用率，个别设备一时出现故障或进行维修，对整个生产进程的影响较小。
（3）工人固定操作某一种设备，有利于提高其专业技能。
4、按照工艺专业化原则布置生产过程的缺点工艺专业化的生产单位，由于不能独立地完成产品（或零件)的全部加工任务,一件产品必须通过许多生产单位后才能完成，这就造成以下缺点:(1)产品在加工过程中的运输路线较长，而且路线迁回复杂，造成运送原材料、半成品的工作量较大。
（2)产品在加工过程中停放、等待的时间增多，延长了生产周期，增加了在制品，多占用了资金.（3)各生产单位之间的协作、往来频繁，使生产作业计划管理、在制品管理以及成品的成套性工作比较复杂.5、按照对象专业化原则布置生产过程的优点按照对象专业化形式组织的生产单位具有以下优点：（1)可以大大缩短产品在加工过程中的运输距离，节省运输的人力、设备和费用,减少仓库和生产面积的占用。
（2)可以减少产品在加工过程中的停放、等候时间,缩短生产周期，减少加工过程中的在制品库存，节约资金。
（3）有利于按期、按量、成套地生产完工产品。
(4)便于采用先进的生产组织形式，如流水生产线、成组加工单元等。
（5)减少了生产单位之间的协作联系，简化了生产作业计划工作和生产控制工作。
《生产与运作管理》课程笔记
《生产与运作管理》课程笔记第一章绪论1.生产与运作管理概述生产与运作管理是指在一定的时间内，通过有效地组织人力、物力和财力等资源，按照市场需求和企业经营目标，进行产品或服务的生产活动。
它是企业经营管理的重要组成部分，直接关系到企业的经营效果和市场竞争力。
内容：包括生产运作系统的设计、运行和改进，具体涵盖产品和服务的选择、生产运作系统布局、质量管控、成本控制以及生产过程的规划与控制。
目标：提高生产效率、降低成本、保证产品质量、满足市场需求、提升客户满意度和实现可持续发展。
2.生产与运作管理的发展历程生产与运作管理的发展经历了从手工作坊到工业革命，再到现代生产方式的转变，逐步形成了科学管理体系。
产生背景：随着生产力的发展和市场需求的变化，传统的生产方式无法满足现代社会的需求，促进了生产运作管理理论的发展。
发展过程：从泰勒的科学管理理论，到福特的流水线生产模式，再到丰田的精益生产和敏捷制造，生产与运作管理不断适应时代变化，推动生产效率的提升。
现代特征：现代生产运作管理强调利用信息技术，优化资源配置，实施精细化管理和绿色生产，以适应全球化竞争和可持续发展的要求。
3.生产运作的分类根据产品形态和生产组织方式的不同，生产运作可以分为制造性生产和服务性生产。
制造性生产：指通过物理或化学作用，将原材料转化为新产品的过程，如汽车制造、电子产品组装等。
服务性生产：指不通过物质产品的转化，直接为顾客提供所需服务的过程，如餐饮服务、金融服务等。
4.生产过程组织生产过程组织是生产与运作管理的基础，涉及生产过程的空间组织和时间组织两个方面。
空间组织：主要解决生产设施的布局问题，包括工厂布局、设备布置、工作站设置等，目的是实现高效、安全和舒适的工作环境。
时间组织：主要解决生产活动的时序安排问题，包括作业计划、流程控制、交货期管理等，目的是确保生产的及时性和连续性。
第二章企业战略和生产与运作战略1.企业战略和战略管理概述基本概念：企业战略是企业为了实现其长期目标，通过对外部环境和内部条件的分析，制定的一系列行动计划。
《生产运营管理》模拟题
《生产与运作管理》模拟题第一套一、单项选择题（每题1分,共20分）1、(A）2、（B）3、(C)4、（C)5、（D）6、（D）7、（D）8、（D）9、（C）10、（A）11、(B）12、（A）13、（A）14、（A）15、（A) 16、（B) 17、（B）18、(C）19、（A）20、（A）1、企业一切活动的基础是（）。
A生产B管理C决策D战略2、服务型的生产过程与物质生产型生产过程的共性是（）.A绩效都是通过顾客满意与否反映出来B都是投入一转换一产出过程C都是属于劳动密集型D产品都不可存储3、( ）是企业根据所选定的目标市场和产品特点来构造其生产系统时所遵循的指导思想，以及在这种指导思想下的一系列决策规划、内容和程序。
A生产管理B市场营销C生产战略D经营战略4、企业研究开发新产品的能力标志着（）。
A企业过去的竞争力B企业现实的竞争力C企业未来的竞争力D企业的价格竞争力5、产品开发的始点是( ）。
A基础研究B产品试制C技术可行性D新产品的构思6、生产过程就是一系列相互联系的（）相结合的全部过程。
A生产工业技术和管理方法B投料加工和成品生产C自动化技术和计算机技术D劳动过程等候过程和自等过程7、加工装配型生产的特点是工业过程的（)。
A连续性B复杂性C单一性D离散性8、单件小批量生产的（）.A效率高B容易实行自动化C多样化程度小D效率低9、工作研究遵循以( ）方式提高生产效率的原则。
A购买先进技术装备B提高劳动强度C内涵D进行基础建设10、科学管理的创造人泰罗的管理思想的核心是（）.A工作研究B组织管理C行为科学D质量控制11、流程再造工作的特点和取得成功的标志是（）。
A根本的B显著的C重新设计D流程12、项目在把资源转化为项目成果时,不具有重复性，不是按一定的时间、周期重复进行的，这是指项目的（）特点.A一次性B一时限性C程序性D新颖性13、在项目实施的（）阶段,涉及项目的机会研究,初步可行性研究、可行性研究和项目的评估与决策。
《生产运营管理》、《生产与作业管理》期末复习资料
一、名词解释/简答题（每题5分，共30分）1. 什么是生产运作战略？★考核知识点：生产运作战略的概念•是企业根据目标市场和产品结构特点，构造其生产系统时所遵循的指导思想，是如何开展企业生产活动的全局性的谋划，是指导生产活动的行动纲领。
2. 什么是生产运作的产出要素管理？★考核知识点：生产运作的产出要素管理的概念企业为了生产产品而发生的各种耗费。
可以指一定时期为生产一定数量产品面发生的成本总额，也可以指一定时期生产产品单位成本。
产品成本有狭义和广义之分，狭义的产品是企业在生产单位（车间、分厂）内为生产和管理而支出的各种耗费，主要有原材料、燃料和动力，生产工人资和各项制造费用。
广义的产品成本除了生产发生的各项管理和销售费用等。
可以作为产品成本列示的具体内容必须要符合国家的有关规定，企业不断随意乱挤和乱摊成本。
也就是说按你企业生产的某一个成品将他的材料工资电费折旧分摊到单个成品中不是所有的企业成本都在其中下列各项支出不得计入成本：1. 资本性支出，即购置和建造固定资产和其他资产的支出。
2. 对外投资的支出。
3. 无形资产受让开发支出。
4. 违法经营罚款和被没收财产损失。
5. 税收滞纳金、罚金、罚款。
6. 灾害事故损失赔7. 各种捐赠支出。
8. 各种赞助支出。
9. 分配给投资者的利润。
3. 什么是质量和质量管理？★考核知识点：质量和质量管理的概念看手机相册4. 什么是生产能力利用率？★考核知识点：生产能力利用率的概念生产能力利用率是指实际GDP与潜在GDP的比值，它是衡量经济景气程度及分析经济运行效率时一个非常重要的指标。
在企业中，是指企业一个生产项目实际投产运营是的生产能力与设计生产能力的比值。
5. 什么是项目和项目管理？★考核知识点：项目和项目管理的概念项目所谓项目,简单地说,就是在既定的资源和要求的约束下,为实现某种目的而相互联系的一次性工作任务。
项目管理计划、组织和控制特定的资源去完成项目，同时满足在技术、成本特别是时间上的约束/要求针对特定目标、特定组织、特定约束的系统化管理所谓项目管理,就是项目的管理者,在有限的资源约束下,运用系统的观点、方法和理论,对项目涉及的全部工作进行有效地管理。
《生产作业与管理》在线考试考前辅导资料
《生产作业与管理》在线考试考前辅导资料一、参考教材本门课程的参考教材为《生产与运作管理》，刘丽文主编，清华大学出版社，2006版；陈荣秋，马士华主编的《生产运作管理》，机械工业出版社，2004版。
学员也可根据实际情况选用其它相似的教材，也可以参照兰州大学网络教育学院网站上的课程视频进行相关内容的学习。
二、考试题型考试的主要题型包括单选题、判断题、综合题和简答题。
单选题(每题4分共10题总分值40分) 、判断(每题2分共10题总分值20分) 、综合题(每题20分共1题总分值20分) 和简答题(每题10分共2题总分值20分)考试题型主要考察学生对于生产与运作管理课程学习中重要概念的理解，对于生产与运作管理的基本理论和方法的掌握，运用生产与运作管理专业知识，对生产与运作管理实际问题的综合理解和把握。
三、考试知识点、复习题、例题归纳参考1.知识点(1)成组生产单元按零件组的加工工艺选择设置。
(2)生产与作业战略中，属于产品设计和工艺方面战略决策的是工程设计形式。
(3)劳动定额是企业基础定额之一。
(4)杜邦模式属于企业内部循环经济模式。
(5)经验估工法是劳动定额的制订方法。
(6)工作研究中，过程分析符号“□”的含义是检验。
(7)在生产与作业过程中，实现产品的使用价值的最基本阶段是基本生产过程(8)关键路线上各项作业时间的总和就是工程项目的总工期。
(9)在批量生产方式下，加工对象发生变化或作业更换时所发生的费用，属于生产准备成本。
(10)并行工程是缩短生产周期的重要方法。
(11)适用制定质量管理的实施计划以及预测系统可能发生的问题并预先质量措施控制质量管理的全过程的方法是PDPC法(12)生产与作业系统中，起综合性作用的生产要素是劳动力。
(13)企业系统的整体性是指企业经营活动是为了实现整体目的。
(14)为了企业正常经营的需要而建立的库存属于经常库存。
(15)生产与作业过程的符号表示法中，“Δ”表示制品处于停留状态。
《生产运作管理》
《⽣产运作管理》《⽣产运作管理》复习重点第⼀章概述1.简述社会组织的三⼤基本职能及其相互关系。
社会组织的运⾏有三⼤基本职能：运作、理财和营销三项职能是相互依存的. 运作就是创造社会所需要的产品和服务，把运作活动组织好，对提⾼企业的经济效益有很⼤作⽤。
理财就是为企业筹措资⾦并合理地运⽤资⾦。
只要进⼊的资⾦多于流出的资⾦，企业的财富就不断增加。
营销就是要发现与发掘顾客的需求，让顾客了解企业的产品和服务，并将这些产品和服务送到顾客⼿中。
2. 什么是运作管理？运作管理内容包括哪些？运作管理是指对企业提供产品或服务的系统进⾏设计、运⾏、评价和改进的各种管理活动的总称。
运作管理内容包括⽣产与运作战略管理，⽣产与运作系统设计管理，⽣产与运作系统运⾏管理，⽣产与运作系统维护与改进管理。
4. 简述连续性⽣产与离散性⽣产。
连续性⽣产：指物料均匀、连续地按⼀定⼯艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的⽣产。
⼜称流程式⽣产。
如：冶⾦、炼油、⾷品、造纸和塑料、药品、化肥等化⼯产品都属于连续性⽣产。
离散性⽣产：指物料离散地按⼀定⼯艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的⽣产。
⼜称之为加⼯装配式⽣产。
如机床、锅炉、汽车、船舶、轧钢、家具、电⼦设备、计算机、服装等均属于离散性⽣产。
5. 简述备货型⽣产和订货型⽣产及其特征。
备货型⽣产：指在没有接到⽤户订单时，按已有的标准产品或产品系列进⾏的⽣产（⽣产的直接⽬的是补充成品库存，通过维持⼀定的成品库存来满⾜⽤户的需要）。
特点：⼀般备货型⽣产具有通⽤性强、标准化程度⾼和⽣产效率⾼的特点，但对顾客的个性化要求满⾜低。
如轴承、⼩型电机等。
订货型⽣产：指按⽤户订单进⾏的⽣产。
如锅炉、船舶等。
特点：这些产品专⽤性强，⼤多是⾮标准化，⽣产效率低，但对顾客的个性化要求满⾜程度⾼，有特定⽤户。
6. ⽣产运作管理所⾯临的问题1.环境变化的不确定性2.能⼒与需求的协调3.理想的供需关系4.如何提⾼应变能⼒7.试述现代⽣产与运作管理的特征：1、现代⽣产与运作管理的范围⽐传统的⽣产与运作管理更宽2、⽣产与运作管理与经营管理联系更加紧密，并相互渗透3、多品种、⼩批量⽣产以及个性化服务将成为⽣产与运作⽅式的主流4、信息技术在⽣产与运作管理中得到⼴泛运⽤5、全球化——“全球⽣产运作管理”6、跨⾏业的集成管理——供应链管理、虚拟企业、战略联盟第⼆章⽣产运作战略1.什么是⽣产运作战略？有什么特点？⽣产运作战略是指在企业（或任何其它形式的组织）经营战略的总体框架下，决定如何通过运作活动来达到企业的整体经营⽬标。
《生产与运作管理》平时作业参考答案
生产与运作管理作业一答案一、单选题1.生产与运作管理应遵守的首要原则是（ C ）。
教材P13A.节能减排、保护环境的原则B.创新的原则C.以市场为导向的原则D.可持续发展的原则2. 企业中支持正常生产提供动力的生产、工具制造、设备检修等。
它从属于（A ）过程。
教材P26A.基本生产B.生产技术准备C.辅助生产D.生产服务3. 在组织生产与运作过程时，要把（ B ）放在首位。
教材P26A.综合性B.目标性C.连续性D.平行性4.B ）。
教材P27-28A. B. C. D.5. 由开始、结束、工作项目、决策支撑点等组成，加转接点，以各单位的职责为依据的流程图为（ C ）。
教材P29A.基本流程图B.平面流程图C.跨功能作业互动图D.由上而下流程图6. （ A ）属于设备利用率高的生产类型。
教材P34A.大批生产B.成批生产C.小批生产D.单件生产7. 根据市场预测为主制订生产计划的生产类型是（ A ）。
教材P36A.大量生产B.小批生产C.单件生产D.订单生产8. 平行移动方式生产周期的计算公式为（ C ）。
教材P39A.1m i i T n t ==∑B.1(t )mi i T t n t ==+-∑∑∑较大较小C. 1(-1)t m i i T t n ==+∑最长D. 1(-1)(t )mi i T t n t ==+-∑∑∑较大较小9. 在产品加工移动方式中，组织生产较简单，设备在加工产品时不出现停顿、工序间搬运次数少，应采用（ B ）。
教材P41A.平行移动方式B.顺序移动方式C.流水线生产D.平行顺序移动方式10. 在进行企业总平面布置时，对企业内的各个部分的布置不要一下子就排得满满当当的，要留有余地属于（ C ）。
教材P47A.综合的原则B.安全的原则C.弹性的原则D.单一流向的原则11. 将大致相同类型的设备相对集中地摆放在一起，形成一个群体，对产品进行相同和相似的加工。
这种设备布置称为（ B ）。
生产运营管理(第2版)课件
• 绪论 • 生产运营战略 • 生产运营系统的规划与设计 • 生产运营系统的运行与控制
• 先进生产模式与管理方法 • 生产运营管理的发展趋势与挑战
01
绪论
生产运营管理概述
生产运营管理的定义
生产运营管理是对生产系统进行设计 、运行与维护过程的管理，它包括对 生产活动进行计划、组织、指挥、协 调和控制等一系列管理工作。
人力资源配置
根据生产需求和系统设计，配置合适 的人力资源，包括生产人员、技术人 员和管理人员等。
05
04
布局规划
根据生产流程和设备选型，合理规划 生产车间的布局，提高生产效率。
生产运营系统的优化与改进
流程优化 设备改造 信息化应用 持续改进
通过对生产流程的分析和改进，消除浪费，提高生产效率和质 量。
生产运营系统的类型
根据生产方式的不同，可分为离散型、流程型和混合 型三种类型。
生产运营系统的规划与设计步骤
需求分析
明确生产运营系统的需求，包括产品 种类、产量、质量要求等。
02
系统设计
根据需求分析结果，设计生产运营系 统的整体架构和各个子系统的功能。
01
03
设备选型
根据生产需求和系统设计，选择合适 的生产设备、工艺装备和检测设备等。
大规模定制生产成本，提供个性化的产品和服
务。
大规模定制生产的工具和技术
02 包括模块化设计、延迟策略、信息技术支持下的个性
化配置等。
大规模定制生产在制造业中的应用
03
通过提供个性化的产品和服务，满足消费者日益增长
的个性化需求，提升品牌价值和市场份额。
其他先进生产模式与管理方法
重要性
《生产与运作管理》(第五版)PPT 9 第九章生产现场管理
连续安全正常的进行，同时减少因安全事故而带来的经济损失。 （七）节约 节约就是对时间、空间、能源等方面合理利用，以发挥它们的最大效能，从而创造一个高效
率的，物尽其用的工作场所。
第五节 目视管理
一、目视管理的概念 目视管理是指通过视觉导致人的意识变化的一种管理方法。通俗地讲，目视管理就是针对眼
（二）目视管理可使管理人员快速获得生产现场信息 一般企业大部分现场生产的信息是逐一向上传送的，要经过一段时间后才到达最高管理人员
那里，在逐级传送过程中，信息会越来越失真，偏离真实情况。
第五节 目视管理
三、目视管理的具体应用 （一）物品的目视管理 物品的管理是对工夹具、计量仪器、设备的备用零件、能源消耗品、原材料、在制品、
第二节 生产现场管理概述
（二）生产现场管理的基本要求 1．物流有序 2．生产均衡 3．设备完好 4．信息准确 5．纪律严明 6．环境整洁
第三节 定置管理
一、定置管理的概念 定置管理是对生产现场中的人、物、场所三者之间的关系进行科学的分析研究，使之达到最佳结合
状态的一种科学管理方法。 二、定置管理的基本原理
《生产与运作管理》
第九章 生产现场管理
主讲人：
第九章 生产现场管理
了解生产现场和生产现场管理的含义； 理解生产现场管理的基本内容和要求、定置管理的实施程序、目视 管理的含义及具体应用； 重点掌握定置管理的基本原理、原则及5S活动。
第一节 先导案例
海尔的OEC管理方法 OEC管理方法中，“O”代表“Overall”，意为“全面的”，“E”代表“Everyone，Everything，Everyday”， 意为“每个人、每件事、每一天”，“C”代表“ControlandClear”，意为“控制和清理”。其含义是全方位地对 每个人每一天所做的每件事进行控制和清理，做到“日清日毕，日清日高”，简单地说，就是每天的工作每天完成， 而且每天的工作质量都有一点儿提高，即“日日清”。这样，从车间工人到集团干部都知道自己每天应干些什么， 甚至根据这套制度自己考核自己的工作，领取自己该得到的那份报酬。 从根本上说，OEC管理模式意味着企业每天所有的事都有人管，所有的人均有管理、控制内容，并依据工作标准 对各自控制的事项，按规定执行，每日把实施结果与计划指标对照、总结、纠偏，达到对事物发展过程日日控制、 事事控制的目的，确保事物向预定目标发展。 OEC管理方法奠定了海尔的管理风格：严、细、实、恒。“严”，即严格要求。“日日清”工作法要求所有的体 系、所有的员工必须严格按规定的内容、时间、标准逐日进行清理，对工作中的成绩与缺陷严格奖惩。“细”和 “实”，即分工细、责任实。“日日清”在对所有的物和事进行分解中，强调三个“一”，即分解量化到每一个人、 每一天、每一项工作，大到机器设备，小到一块玻璃，都清楚地标明责任人与监督人，有详细的工作内容及考核标 准，形成环环相扣的责任链，做到奖有理，罚有据。“恒”，即持之以恒。海尔认为企业和每个员工可以做好一天 的工作，而每天都做得好，这本身就不简单。“日日清”工作法就是要通过每天的清理和总结，持之以恒地做好企 业每天的各项工作，实现理想目标。
1《生产与运作管理》平时作业参考答案(1-4)
生产与运作管理作业一答案一、单选题1.生产与运作管理应遵守的首要原则是（ C ）。
教材P13A.节能减排、保护环境的原则B.创新的原则C.以市场为导向的原则D.可持续发展的原则 2. 企业中支持正常生产提供动力的生产、工具制造、设备检修等。
它从属于（A ）过程。
教材P26 A.基本生产 B.生产技术准备 C.辅助生产 D.生产服务3. 在组织生产与运作过程时，要把（ B ）放在首位。
教材P26 A.综合性 B.目标性 C.连续性 D.平行性4. B ）。
教材P27-28 A. B. C. D.C ）。
教材P29A.基本流程图B.平面流程图C.跨功能作业互动图D.由上而下流程图 6. （ A ）属于设备利用率高的生产类型。
教材P34 A.大批生产 B.成批生产 C.小批生产 D.单件生产 7. 根据市场预测为主制订生产计划的生产类型是（ A ）。
教材P36 A.大量生产 B.小批生产 C.单件生产 D.订单生产 8. 平行移动方式生产周期的计算公式为（ C ）。
教材P39 A.1mii T nt==∑ B.1(t )mii T tn t ==+-∑∑∑较大较小C. 1(-1)t mii T tn ==+∑最长 D. 1(-1)(t )mi i T t n t ==+-∑∑∑较大较小9. 在产品加工移动方式中，组织生产较简单，设备在加工产品时不出现停顿、工序间搬运次数少，应采用（ B ）。
教材P41A.平行移动方式B.顺序移动方式C.流水线生产D.平行顺序移动方式10. 在进行企业总平面布置时，对企业内的各个部分的布置不要一下子就排得满满当当的，要留有余地属于（ C ）。
教材P47A.综合的原则B.安全的原则C.弹性的原则D.单一流向的原则11. 将大致相同类型的设备相对集中地摆放在一起，形成一个群体，对产品进行相同和相似的加工。
这种设备布置称为（ B ）。
教材P49A.产品导向布置形式B.工艺导向布置形式C.流水线布置形式D.混合式的设备布置形式 二、多项选择题1. 生产与运作系统结构化要素主要有（ CDE ）。
《生产与运作管理》课程笔记 (2)
《生产与运作管理》课程笔记第一章：绪论一、生产与运作管理的基本概念1. 定义：生产与运作管理（Production and Operations Management, POM）是指对企业生产与运作活动进行系统的规划、组织、指挥、协调和控制，以有效地利用资源，实现产品和服务的高效、低成本、高质量生产，满足市场需求，提升企业竞争力。
2. 目标：生产与运作管理的主要目标包括：- 提高生产效率：通过优化生产流程，减少浪费，提高产出。
- 降低成本：通过成本控制和成本优化，减少生产成本。
- 保证产品质量：通过质量管理和控制，确保产品符合标准。
- 满足市场需求：及时响应市场变化，满足客户需求。
- 提高企业适应性：使企业能够快速适应外部环境的变化。
- 提升员工满意度：通过合理的工作设计，提高员工的工作满意度和生产力。
3. 范围：生产与运作管理涵盖以下关键领域：- 产品设计和管理：确保产品设计符合生产能力和市场需求。
- 生产过程规划：设计高效的生产流程和操作方法。
- 设备和设施管理：选择、维护和升级生产设备和设施。
- 物料管理：采购、储存和分配原材料和组件。
- 供应链管理：协调供应链中的各个环节，确保物料及时供应。
- 质量管理：确保产品和服务达到既定的质量标准。
- 库存控制：管理原材料、在制品和成品的库存水平。
- 生产计划和控制：制定和执行生产计划，监控生产进度。
二、生产过程与生产系统1. 生产过程：生产过程是将输入（原材料、信息、能源等）转换为输出（产品或服务）的一系列相互关联的活动。
生产过程的特点包括：- 连续性：生产活动在一定时间内连续进行，没有中断。
- 复杂性：涉及多个环节、多种设备和人员。
- 动态性：随着市场需求、技术进步等因素的变化而调整。
- 可变性：生产过程可能受到多种因素的影响，如设备故障、人员变动等。
2. 生产系统：生产系统是由生产过程、生产设施、生产人员、生产信息等多个子系统组成的整体。
生产系统的功能包括：- 转换功能：将输入转换为输出，实现价值增值。
《生产与运作管理》PPT课件
第三节 生产管理的职能与前沿 性问题
（三）分析功能
一方面，分析工作对生产过程进行诊断和评价，综合 反映生产的各个阶段、各个方面完成生产计划的情况； 另一方面，分析工作可以给以后的计划工作反馈信息， 提供计划的科学性和可执行性。同时，可以根据分析发 现的生产中出现的偏差，及时采取各种措施，改进生产 组织，实现优质、高效的生产。
第五讲：产品设计、工艺选择与生产能力规划
第六讲：生产计划与控制
第七讲：技术管理
第八讲：设备管理
第九讲：库存与物资管理
第十讲：质量管理
第十一讲：MRP和MRPⅡ
第十二讲：价值工程
第十三讲：目标管理
ppt课件 5
导言
• 参考书目：
1. 王关义：«生产管理»第二版，经济 管理出版社（推荐），2004年版
生产与运作管理
---现场管理人员实训
ppt课件 1
导言
什么是生产管理？
生产管理（PM）是对企业生产活动的计划、 组织、分析和控制。
什么是生产运作管理？
生产运作管理（POM）是对制造产品或提供 服务过程中各种活动的计划、协调和实施。
ppt课件 2
导言
生产型与生产经营型企业的区别
（1）管理的目标不同（完成上级下达生产计划/满足市场和 顾客需求） （2）管理侧重点不同（对内的计划控制/如何谋求企业与外 界的动态平衡） （3）管理运用环境不同（传统计划经济/市场经济） （4）管理手段不同（行政命令＋计划指标/一系列科学化管 理手段） （5）管理结果不同（准军事化经济组织，细胞僵化/赋予活 力，市场经济主体）
2.陈荣秋、马士华： «生产与运作管 理»，高等教育出版社
3.威廉·J ·史蒂文森: «生产与运作 管理»，机械工业出版社，1998年版
兰大19秋学期《生产作业与管理》平时作业-离线
《生产作业与管理》作业名称：选取某一服务行业，简述生产与运作管理的理论是如何被应用到该生产服务过程作业要求：生产与运作管理是企业管理的基本职能之一，生产与运作管理绩效的好坏对于企业有非常重要的意义。
生产与运作是将人力、物料、设备、技术、信息、能源等生产要素变换为有形产品和无形服务的过程。
生产与运作管理学的研究对象是生产运作系统的设计和生产运作过程的计划、组织与控制。
其研究的对象主要是制造企业生产有形物质产品的过程，但随着国民经济中第三产业所占比重的增加，随着金融、贸易、技术服务、交通运输等生产服务业在整个第三产业中所占的比重的增加以及其重要性越来越突出，生产管理学的关注点已经突破了传统制造企业的生产过程管理，扩大到了各种非制造业的服务过程和服务提供系统的设计中。
选取某一服务行业，简述生产与运作管理的理论是如何被应用到该生产服务过程。
要求：1．建议选取某一具体的服务行业具体说明2．结合专业知识和企业实际，论述切勿空洞3．独立思考，请勿抄袭，有自己的见解4．字数要求600—1000字生产与运作管理如何被运用到生产服务过程中一、美发店基本情况生产与运作管理是一门理论与实践非常密切的课程，我选取了美发店进行分析。
我选取的这家美发店是新开不久的美发店，选址位置突出，出行方便，所以有较多的人流量，消费中端，加上服务态度和剪发水平较高，整体营运状况比较好，有稳定的顾客群。
二、美发店的科学管理原理泰罗提出了科学管理的四原则：1、对工人操作的每个动作进行科学研究，用以代替老的单凭经验的办法。
2、科学地挑选工人，并进行培训和教育，使之成长。
3、与工人亲密协作，以保证一切工作都按已发展起来的科学原则去办。
4、资方（管理者）和工人之间在工作和职责上几乎是均分的，资方把自己比工人更胜任的部分工作承揽下来。
2023国开形考任务《生产运作管理》(36)
2023国开形考任务《生产运作管理》(36)一、考试背景生产运作管理是企业管理中的重要组成部分，它负责规划、组织、指挥、协调企业的生产运作活动，以实现生产效率的最大化。
2023年国开形考的《生产运作管理》科目将围绕该领域的核心知识和技能进行测试，以评估考生对于生产运作管理的理解和应用能力。
二、考试要点考试将涵盖以下主要内容：1. 生产运作管理的概念和基本原理：包括生产运作管理的定义，生产运作系统的构成要素，生产运作管理的目标和原则等。
2. 生产计划与控制：包括生产需求预测与产品线平衡，生产计划的制定与调整，生产控制的方法与技术等。
3. 生产作业与作业管理：包括生产作业的组织与调度，生产作业的流程分析与改善，生产作业的质量管理等。
4. 库存管理：包括库存的分类与定量方法，库存的管理原则与技术，库存成本的控制与优化等。
5. 供应链管理：包括供应链的构建与优化，供应链风险管理，供应链绩效评估等。
6. 质量管理与质量控制：包括质量管理的原则与方法，质量控制的技术与工具，质量管理体系的建立与运行等。
三、备考建议为了有效备考，《生产运作管理》科目，可以考虑以下建议：1. 理解概念和基本原理：建议先对生产运作管理的定义、目标和原则等基本概念进行理解，掌握生产运作系统的构成要素和工作原理，形成系统化的研究认识。
2. 研究案例与实践：通过研究实际案例和应用调研，了解生产计划与控制、生产作业与作业管理、库存管理、供应链管理等主题在实际企业中的应用情况，理解理论与实践的结合。
3. 多练与模拟考试：通过做一些练题和模拟考试，加强对知识的应用和运用能力，有助于熟悉考试题型和提高应试水平。
4. 注重综合能力培养：生产运作管理科目要求考生能够综合运用各个方面的知识和技能，因此要注重培养综合分析和问题解决能力。
5. 注意时间管理：考试时间有限，要合理安排时间，控制好答题节奏，避免因时间不足而造成遗漏和错误。
四、考试评分考试将根据考生的答卷情况进行评分，主要包括以下几个方面：1. 答案的准确性：考生对于各个知识点的理解正确与否，逻辑和基本知识的准确程度。
《生产与运作管理》章节笔记
《生产与运作管理》章节笔记第一章生产与运作管理概述一、生产与运作管理的基本概念1. 定义：生产与运作管理（Production and Operations Management, POM）是指对企业生产与运作活动进行系统的计划、组织、指挥、协调和控制，以有效地利用资源，实现产品和服务的高效、低成本、高质量生产，满足市场需求，提升企业竞争力的管理活动。
2. 范围：生产与运作管理涵盖了从原材料采购、生产加工、产品装配、质量控制、库存管理、物流配送直至产品售后服务的一系列过程。
具体包括以下方面：- 设计管理：包括产品设计和工艺设计的管理。
- 生产规划：确定生产规模、工厂布局、生产能力等。
- 生产控制：监控生产进度，调整生产计划，确保生产目标的实现。
- 设备管理：设备的选购、使用、维护和更新。
- 物料管理：原材料的采购、储存、配送和使用。
- 质量管理：确保产品和服务满足既定的质量标准。
- 人力资源管理：生产员工的招聘、培训、绩效评估等。
- 成本管理：控制生产成本，提高成本效益。
- 环境与安全管理：确保生产活动符合环保法规，预防安全事故。
3. 重要性：生产与运作管理是企业运营的核心环节，其重要性体现在：- 效率提升：通过优化生产流程，提高生产效率，缩短生产周期。
- 成本控制：降低生产成本，提高产品价格竞争力。
- 质量保障：确保产品和服务质量，增强客户满意度。
- 市场响应：快速响应市场变化，满足客户需求。
- 竞争优势：通过有效的生产与运作管理，建立企业的竞争优势。
二、生产与运作管理的任务和目标1. 任务：- 确保生产资源的有效配置：包括人力、物料、设备、资金等。
- 制定和实施生产计划：根据市场需求，制定生产计划并确保执行。
- 优化生产流程：通过精益生产、持续改进等方法，提高生产效率。
- 控制生产成本：通过成本分析和成本控制，降低不必要的开支。
- 管理生产质量：建立质量管理体系，实施质量控制和质量改进。
- 管理生产安全：确保生产过程中的员工安全和环境保护。
《生产与运作管理》是高等教育自学考试工商管理专业的必
《生产与运作管理》是高等教育自学考试工商管理专业的必修课之一，是为培养和检验自学应考者的生产与运作管理基本知识和基本技能而设置的一门基础性课程。
《生产与运作管理》设置目的是，生产与运作管理是企业管理的基本职能之一，生产与运作管理是企业管理的基本职能之一，生产与运作管理绩效的好坏对于企业有非常重要的意义。
这主要体现在：第一，在一个企业内的各项活动中，生产与运作活动是其创造价值、服务社会和获取利润的主要环节。
第二，在绝大多数的企业组织中，生产与运作职能往往占用了组织的绝大部分财力、设备和人力资源，因此，生产与运作管理绩效的好坏对一个组织资源的有效使用率，从而对其经济效益具有至为关键的影响。
正因如此，生产与运作管理在企业经营中，具有至关重要的地位和作用。
特别是近二、三十年，现代企业的生产经营规模不断扩大，产品本身的技术和知识密集程度不断提高，产品的生产过程和服务运作过程日益复杂，市场需求日益多样化、多变化，世界范围内的竞争日益激烈，这些因素使生产与运作管理本身也在不断地变化。
再加上近十年来信息技术和网络技术突飞猛进的发展，更为生产与运作管理增添了新的有力手段，使其内容更加丰富，范围更加扩大，体系更加完整。
因此，生产与运作管理是现代工商管理学科中最活跃的一个分支，是近年来新思想、新理论大量涌现的一个分支。
本书系统地介绍了生产与运作管理的理论与方法，较全面地反映了这一学科的新进展，并采用了一种全新的体系，其特点是，从以下三个层次的决策问题展开：生产运作战略决策、生产运作系统设计决策以及生产运作系统运行决策。
最后还介绍了一些新型的生产经营管理模式。
Ⅱ、课程的考核的知识点和考核要求第一章绪论一、考核知识点（一）生产与运作管理的基本概念（二）生产与运作管理的范围与内容（三）生产与运作管理的作用与意义（四）生产与运作管理的新特征二、考核要点（一）生产与运作管理的基本概念1、识记：（1）生产与运作活动；（2）运作过程；（3）生产运作系统。
《生产与运作管理》试题库
《生产与运作管理》试题库1《生产与运作管理》试题库 1生产与作业管理试题01一、单项选择题(在每题的备选答案中选出一个正确的答案并将正确答案的号码填在题干的括号内。
每题1分共30分)它与一般日历的关系是( )A.与一般日历同样B.由一般日历除掉假日C.由一般日历加上加班日期D.由一般日历除掉不生产的日子表此刻( )A.JIT将库存视为缓冲器B.JIT将库存视为财产C.JIT以为库存占用资本和空间D.JIT以为库存掩饰了生产管理的问题过程剖析符号“□”的含义是( )A.查验B.搬运C.操作D.储藏4.可将每个期间对项目的净需求量作为订货批量的批量方法是( )A.固定批量法B.直接批量法C.经济订货量法D.固定周期批量法5.MRP是在( )A.订购点法的基础上发展起来的B.在制品定额法的基础上发展起来的C.累计数法的基础上发展起来的D.网络计划法的基础上发展起来的对新的工作方法的评论主要应( )A.从节俭成本的角度进行评论B.依照预先确定的目标和标准进行评论C.从节俭人力的角度进行评论D.从节俭设施、工具以及资料的角度进行评论展望用户需求趋向并据此决定开发和销售的产品是( )A.用户订货开发的新产品B.公司自主开发的新产品C.地域新产品D.仿造新产品8.新产品开发方案评论的定性剖析方法许多用于( )A.产品初步设计阶段B.可行性研究阶段C.产品构想的挑选阶段D.试销阶段9.若公司某新产品开发投资5年的投资均匀利润率是22%银行贷款利率为10%此时公司的正确决议是( )A.应投资B.不投资C.等候投资D.缓投资210.新产品开发决议应当由公司( )A.最高领导层拟订B.最低领导层拟订C.中间管理层拟订D.员工代表大会拟订只确定一个时间值的方法是( )A.三种时间估计法B.单调时间估计法C.综合估计法D.均匀估计法12.项目可行性研究报告又称( )A.项目建议书B.项目任务书C.项目计划书D.项目报告书既不用耗时间又不耗资资源的事项称为( )A.作业B.结点C.箭线D.路线14.工程进度控制的重点是( )A.重点作业进度B.所有作业进度C.并行作业进度D.交错作业进度最为理想的生产型式是( )A.大批生产B.成批生产C.单件生产D.多品种小批量生产‘5S’活动能够按( )A.生产原则进行B.标准化原则进行C.管理原则行D.PDCA循环原则进行17.某加工件批量n=4件需次序经过4道工序加工各工序的单件作业时间分别为:t1=10分t2=5分t3=20分t4=15分若采纳次序挪动方式组织生产则该批加工件的加工总周期为( )A. 200分B. 110分C. 125分D. 115分18.转动计划方法的长处是( )A.计划是动向型的B.履行时能够灵巧改变计划C.提升计划的连续性D.计划是动向型的而且提升计划的连续性19.已知某产品的批量n=150件计划期的均匀日产量q=50件/天那么该产品的生产间隔期K为( )A. 10天B. 5天C. 3天D. 15天20.长久生产计划的主要任务是进行产品决议、生产能力决议以及确定何种竞争优势的决议是属于( )A.战术层计划B.运作层计划C.战略层计划D.作业层计划每日一班每班8小时5月份工作天数为23天设施开动率为90%该加工中心的设施能力为( )A. 331.2小时B. 165.6小时C. 184小时D. 368小时22.全面质量管理看法源于( )A.中国B.日本C.英国D.美国323.摆列图法是一种合用于剖析( )A.数字数据的工具和技术B.非数字数据的工具和技术C.近似数字数据的工具和技术D.定性数据的工具和技术24.工序能力是指工序处于( )A.异样状态下的本质加工能力B.颠簸状态下的本质加工能力C.稳固状态下的本质加工能力D.运动状态下的本质加工能力这类方法称为( )A.间接计算法B.比率计算法C.直接计算法D.经验估量法该公司每次订货量为1000件一次订货成本为100元则该公司整年采买该物质所需的订货总成本为( ) A. 10000元 B. 1000元 C. 100000元 D. 100元此中重点的少数属于( )A. C类B. A类C. B类D. D类又称为设施的( )A.技术寿命B.经济寿命C.更新寿命D.自然寿命可分为“厂控”点检和一般点检一般点检由( )A.厂部负责组织B.生产科负责组织C.车间负责组织D.设施科负责组织30在构成公司的整个生产过程的部分内容中处于主导部分的是( )A. 生产技术准备过程B. 基本生产过程C. 协助生产过程D. 生产服务过程二、多项选择题(在每题的备选答案中选出二个或二个以上正确的答案并将正确答案的号码填在题干的括号内。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
一、名词解释/简答题（每题5分，共30分）1. 什么是生产运作战略？★考核知识点：生产运作战略的概念生产运作战略是指在企业经营战略的总体框架下，决定如何通过生产运作活动来达到企业的整体经营目标。
2. 什么是生产运作的产出要素管理？★考核知识点：生产运作的产出要素管理的概念生产运作管理的产出要素管理包括以下几个方面：1.质量2.成本3.服务 4.交货时间。
3. 什么是质量和质量管理？★考核知识点：质量和质量管理的概念质量是一组固有特性满足要求的程度。
质量管理是指在质量方面指挥和控制组织的协调的活动。
4. 什么是生产能力利用率？★考核知识点：生产能力利用率的概念从宏观角度讲，生产能力利用率是指实际GDP与潜在GDP的比值，它是衡量经济景气程度及分析经济运行效率时一个非常重要的指标。
5. 什么是项目和项目管理？★考核知识点：项目和项目管理的概念项目可以定义为在规定的时间内，由专门组织起来的人员，有一个明确的预期目标，有明确的资源范围，运用多种知识共同完成的、一次性的工作。
所谓项目管理，是为了保证项目按照规定的时间、成本和质量要求，对项目进行计划、组织、领导和控制的一种系统管理方法。
6. 如何理解服务以及服务的特性？★考核知识点：服务与服务的特性服务是一种特殊的产品。
实体产品相比，服务具有以下一些特点。
1.服务的无形性、不可触性2.服务的提供过程与消费同步过程3.服务的不可储存性4.服务的多变性7. 描述产品-过程矩阵。
★考核知识点：产品-过程矩阵产品/过程矩阵是从两个维度绘制的组合图，纵轴表示产品生产的一系列可能方式；横轴则表示产品的生产特性。
表示了产品生产特性和生产过程的各种组合情况，不同的组合决定着生产的效率、柔性、结构、成本等情况8. 什么叫流水线的节拍？★考核知识点：产品-过程矩阵流水线的节拍是指流水线上连续生产相邻两件相同制品的时间间隔。
9. 什么是JIT？★考核知识点：准时生产制的概念准时生产制是起源日本丰田汽车公司的一种生产管理方法。
准时生产制一般可分为“大JIT”和“小JIT”。
大JIT其最终目标是消除企业生产作业活动中各方面的浪费。
小JIT侧重于产品库存计划，实现在需要的时候按需提供所需的服务。
10. 质量功能展开？★考核知识点：准时生产制的概念质量功能展开是把顾客对产品的需求进行多层次的演绎分析，转化为产品的设计要求、零部件特性、工艺要求、生产要求的质量工程工具。
11. 制造企业和服务企业在选址和布局上主要有何区别？★考核知识点：制造企业和服务企业的选址和布局制造企业的选址主要原则是成本最低，这是因为在制造业生产和消费是分离的，而服务业生产和消费是不可分离的，因此服务业选址要靠近顾客，接近市场。
从布局上考虑，制造业主要是便于安全生产，减少物料搬运等，服务业主要是考虑顾客的参与，便于顾客进出和消费。
12. 简要描述一下项目管理中的甘特图和网络图？★考核知识点：项目管理中的甘特图和网络图甘特图中横向表示时间进度，纵向表示项目的各项作业，用横道表示每项作业从开始到结束的持续时间。
缺点是只能反映各项作业的起止时间，通常仅用于编制主进度计划，供管理者在项目宏观上予以了解。
网络图由结点、箭线与箭线练成的路线组成，它表示项目各个任务中的各个工序的先后关系和所需的时间。
它决定着网络图上所有工作的完成时间，即决定着项目的工期。
13. 什么是5S管理？★考核知识点：5S管理5S现场管理法起源于日本，是指在生产现场中对人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效的管理。
整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE），又被称为“五常法则”或“五常法”。
14. 质量管理的三个实践阶段特点？★考核知识点：质量管理的三个实践阶段的特点质量管理的发展大致经历了3个阶段：1）质量检验阶段。
特点是由专职检验人员从事产品质量的检验把关工作。
2）统计质量管理阶段。
特点是数理统计方法用于质量分析与改进。
3）全面质量管理阶段。
特点是全面、全员、全过程的管理，强调预防为主，通过工作质量的提高来提高产品质量。
二、对比分析题（每题10分，共30分）1.狭义和广义工作设计？★考核知识点：狭义和广义工作设计的概念狭义的工作设计将任务组合成一套完整的工作方案,重新确定工作的内容和流程安排。
广义的工作设计在狭义设计的基础上加入作业测定、标准建立以及将人的激励因素作为思考的重点。
2.生产能力利用率和生产效率的区别？★考核知识点：生产能力利用率和生产效率的区别生产能力利用率=实际输出水平/设计生产能力。
生产效率=实际输出水平/有效生产能力。
（有效生产能力是指在给定产品组合、排程、机器维修以及质量因素等情况下的最大可能产出。
）3.对比一下物流管理和供应链管理的区别？★考核知识点：物流与供应链的区别物流涉及原材料、零部件在企业之间的流动，是企业之间的价值流过程，不涉及生产制造过程的活动；供应链管理包括物流活动和制造活动；涉及从原材料到产品交付最终用户的整个物流增值过程。
4.JIT生产方式与传统生产方式相比有何主要区别或者特色？★考核知识点： JIT生产方式与传统生产方式相比的区别传统的生产方式采用“推进式”控制系统，容易造成中间产品的积压，而JIT 生产方式采用“拉动式”控制系统，能使物流和信息流有机的结合起来，避免人为的浪费。
5.JIT引发了哪些思想上的变革？★考核知识点： JIT引发的思想变革JIT引发的思想变革出要体现在： 1.定价方面使用市场减法 2.将库存视为万恶之源 3.将问题视为改进的机会 4.追求零缺陷6.观测时间、正常时间和标准时间的关系★考核知识点：观测时间、正常时间和标准时间的关系标准时间是指在正常条件下，一位受过训练的熟练工作者，以规定的作业方法和用具，完成一定的质和量的工作所需的时间。
观测时间指的是实际观测得到的时间值的平均，而观测时间由于受到作业者熟练度、工作意愿、情绪等的影响，并不能代表真实的情况。
正常时间则考虑一定的宽放，作为疲劳、等待、喝水、上厕所等必须要项的预备。
三、案例分析题（每题15分，共30分）1.如果一座新的管理学院教学大楼落成了，你受命去亲自设计一间本科生教室，你会有哪些考虑，什么会指导你的总体设计原则和思路等，请用课堂讲授的设计理论和工具来回答？2.国际在线消息：德国第一家老年人专用商场近日在布兰登堡州开张了。
商场中的所有设施和商品可以说都是为老年人准备的，在这里老人们绝对“不会因为自己年老而感到尴尬”。
在奥地利，77岁的丁特尔几乎认不出他过去常去的“活跃”超市了，因为重建后的“活跃”超市定位于老年人，成了老年人的购物天堂。
请你借用学到的服务管理、设施布局、选址等理论分析一下，如果你恰好准备创业开设这样的超市，在经营管理上，你认为这种老年超市应该具有哪些不同于一般超市的特色？★考核知识点：服务设计，服务业运作系统的选址与布局。
首先在选址上，要靠近居民社区，便利老人其次在设计上，要做好名称设计、牌匾设计、价签设计、走道设计、品种设计、休息区设计、购物车设计等，例如购物车要防滑，走道要宽，休息区便于老人聊天，多备置老花镜等，在空间布局方面，购物区、休息区、健康保健区、餐饮区等要丰富一些，尽量避免上下楼等，产品方面以老年人常购物品为主，服务人员尽量选择中老年其它考虑3.设想一下你在一家酒店销售部工作。
酒店所在城市要召开一个重要的国际会议，现在还没有选好在哪家酒店举办。
你得到这个消息后准备去拜访一下组委会官员，说服他们定在你们酒店。
什么会是你的“订单资格要素”，什么是“订单赢得要素”？★考核知识点：服务设计，服务业运作系统的选址与布局。
订单资格要素是参与竞争的资格，必须具备的基本条件，而赢得要素则是赢得订单的资本。
对于本例来说，国际会议对于安全、外语、餐饮等要求较高。
所以资格要素包括会议室、客房、卫生、通讯、交通等；赢得要素包括同声传译、国际餐饮服务经验、国际通许、安全保卫等因素。
四、解答题 (每题10分，共10分)1．解出最佳排序和两个机床总的加工时间。
要求说明求解原理，并在时间轴上显示两个机床的作业排序情况。
(作业必须在1,2机床顺序加工)加工时间（单位：小时）作业机床1 机床2A 6 8B 0 4C 8 2D 4 7E 2 0F 5 5本题答案：BDFACE, 机床1 加工时间25小时，BDAFCE，机床2 加工时间26小时2、最佳订货批量。
要求说明求解原理或列出求解公式某公司年需采购10000个轮胎，单价200元/个，单位产品年库存平均成本为单价的20%，问题：如果每次订货成本为20元，最佳订货批量是多少？全年总的成本是多少？总成本=TC年产品成本=DC，D为全年需用量存储成本=QH/2，H为某期单位存储成本定购成本=DS/Q，S每次订货费用TC = DC + QH/2 + DS/Q利用EOQ模型求解：Q*=根号下（2DS/H）本题，D=10000，H=200*20%=40,S=20所以，最佳订货批量Q*=根号下（2DS/H）=100全年总成本TC = DC + QH/2 + DS/Q=2004000元2. 用课堂讲述的方法解出关键路径、项目完工时间和各个活动的松弛时间。
5 H答案：工期19天，关键路径ABEGH，松弛时间: C、D、F均为1天。