茶叶产地及特征

条索紧细，白毫显露，色泽翠 绿，香气清高持久，滋味醇和 鲜爽，汤色碧绿清澈，叶底嫩 绿明亮 外形紧细圆直，锋豪显露；内 质香高味醇，甜凉生津，色泽 嫩绿，汤清叶绿 外形扁平挺直似剑，色泽翠绿 显毫，花香清雅持久，滋味鲜 醇回甘，汤色碧绿明亮，叶底 匀整嫩鲜 外形条索细紧曲勾，色泽翠绿 多毫；香气鲜嫩；汤色清澈明 亮；滋味甘醇；叶底完整嫩绿 明亮 茶条匀整紧细，色泽嫩绿微 黄，白毫披露，香气高长，色 汤碧绿清亮，叶底柔嫩，开汤 时雾气结顶，滋味鲜醇浓厚， 香气高爽，回味甘甜，冲泡五 六次，香气犹存。叶底柔软匀 亮成朵 茶片紧细圆直翠润，白毫显 露，嫩香持久，汤色浅绿明 净，味清醇爽口 成品条索粗壮弓弯似猴，满披 银毫，色泽光润；香高持久， 滋味鲜醇爽口，汤色清澈嫩 绿；叶底嫩绿成朵，匀齐明亮 茶芽挺直，肥壮细嫩，外形魁 伟，色泽苍绿，全身毫白，具 有清汤质绿、水色明、香气浓 、滋味醇、回味甜 外形条索紧结弯曲，色泽绿翠 显毫；香气清高鲜爽；汤色清 澈明亮；滋味醇厚爽口；叶底 黄绿明亮 外形条索紧结、壮实，茸毛披 露；香高持久；汤色碧绿；滋 味甘醇；叶底翠绿、匀亮。品 质十分优异 外形秀丽微曲，白毫显露，香 浓味爽，汤色清澈明亮，耐冲 泡
外形似瓜子形的单片，不带芽 梗，自然平展，叶缘微翘，色 泽宝绿，富有白霜，清香高 爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈 透亮，叶底绿嫩明亮 外形秀长紧结，茶质细嫩，色 泽翠绿，芽毫隐藏。汤色浅绿 明净，香气高雅，滋味甘醇， 叶底嫩匀成朵,有一饮加“三闻 ”之说。一闻浓香扑鼻，再闻 香气芬芳，三闻茶香犹存；滋 味头泡浓郁，二泡醇爽，三泡 仍有感人茶韵 外形条索圆直紧细、肥壮、匀 整，色泽翠绿，白毫显露；内 质香气嫩香持久，汤色嫩绿、 清亮，滋味鲜爽回甘，叶底肥 嫩完整，嫩绿明亮 条索紧直，形似银针，白毫显 露，色绿，香气鲜爽持久，滋 味醇厚甘鲜，汤色黄绿清澈， 叶底嫩匀、肥壮明亮 外形紧洁，完整而灵秀。开水 冲泡，香气馥郁，汤色清澈， 茶味鲜醇，回味甘甜 外形条索紧细、匀整、翠绿， 锋苗挺秀，茸毛特多；香似珠 兰，清雅持久，滋味浓厚回 甘；汤色清澈明亮 茶形如雀舌，茶叶肥壮，全身 白毫，色泽翠绿；泡后，汤清 色碧，白毫翻滚，如雪茶飞 舞；香气鲜浓，似绿雾结顶 外形挺直略扁，肥硕饱满，大 小匀齐，形状一致，色泽翠 绿，白毫隐现；内质香气高长 持久；汤色淡黄绿，清澈明 亮，滋味鲜醇爽口，回味隽 厚，叶底嫩绿明亮，均匀成朵 具有“色绿、汤绿、叶绿”三 绿特点，外形均匀，纤细挺直 如针，汤色翠绿诱人，如玉如 露，香气清悠，沁人心脾。初 啜清淡，回味甘甜，继之醇厚 鲜爽，令人心旷神怡
成品茶外形细紧略扁，色泽绿 润；香气浓郁持久，滋味浓厚 鲜爽；汤色嫩绿明亮，叶底嫩 匀绿明；清得而带甘甜，饮之 口颊留芳；畅人心脾，经泡耐 饮，冲泡三次犹有余香，充分 显示高山云雾茶的天然特色， 素被视为绿茶中的珍品。 外形紧曲肥实、显毫、锋苗好, 翠绿；内质香气清高之久，滋 味醇厚回甜，汤色黄绿明亮， 叶底匀嫩。 条索紧结、整匀，色泽银灰翠 润，香气鲜浓清高，汤色明 亮，滋味甘郁等特点。分为特 、一、二、三、四共五个等级 外形条索细卷呈弯钩状，芽叶 成朵，色泽翠绿匀润，毫锋显 露；内质香气成兰花香型，鲜 爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿 明净，叶底匀整，呈黄绿色 外形黄绿完整，短而壮实，茶 叶上有一层细细的茸毛；内质 香气清高；叶底绿中呈黄，茶 汤清澈明亮。冲泡时由于重心 远离芽尖，偏重在基部一端， 所以芽尖向上，看起来像一朵 朵含苞欲放的兰花，浮沉于清 澈明亮的茶汁中，犹如玉笔凌 风，十分好看。以外形独特， 品质优异、香气清幽而著称。 外形挺秀多毫；香气清高；汤 色明净，滋味醇厚，叶片嫩绿 明亮。采用炒生锅、炒熟锅、 摊凉、烘焙、足火等工序加工 而成 外形茶条肥硕匀齐，银毫显露 闪光，色泽鲜绿油润；香气鲜 嫩持久；汤色清澈明亮；滋味 醇厚爽口；叶底鲜嫩软匀。如 用玻璃杯冲泡，芽叶成朵，两 叶一心，栩栩如生 外形条索紧细，状如环钩，色 泽绿润，银毫披露；香气持 久；汤色清亮，滋味浓醇。饮 后甘爽清凉，余味无穷，一经 品尝，无不交口赞美
雨花茶
南京中华门外的雨花台
江华毛尖 湖南江华瑶族自治县
安化松针 湖南省安化县
惠明茶
鹤溪镇惠明寺村
珍眉
浙江
高桥银峰 湖南长沙市东郊玉皇峰下
小布岩茶 江西省宁都县小布垦殖场的岩背脑
碣滩茶
湖南武陵山沅水江畔的沅陵碣滩山区
秦巴雾毫 陕西省汉中地区的镇巴县
日铸雪芽 浙江绍兴会稽山山麓王化乡的日铸岭
汉水银梭 陕西省南郑县
特征
龙井，本是一个地名，也是一 个泉名，而现在主要是茶名。 龙井茶产于浙江杭州的龙井 村，历史上曾分为"狮、龙、云 、虎”四个品类，其中多认为 以产于狮峰的老井的品质为最 佳。龙井属炒青绿茶，向以"色 绿、香郁、味醇 、形美”四绝 著称于世。好茶还需好水泡。" 龙井茶、虎跑水”被并称为杭 州双绝。虎跑水中有机的氮 化 物含量较多，而可溶性矿物质 较少，因而更利于龙井茶香气 、滋味的发挥。冲泡龙井茶可 选用玻璃杯，因其透明，茶叶 在杯中逐渐伸展，一旗一 枪，，上下沉浮，汤明色绿， 历历在目，仔细观赏，真可说 是一种艺术享爱。有专家说， 正宗龙井可能绝迹。 外形细扁微曲，状如雀舌，香 如白兰，味醇回甘 条索紧结，白毫显露，色泽银 绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故 名"碧螺春”。此茶冲泡后杯中 白云翻滚，清香袭入 细直圆光而多毫;内质香气清 高，汤色明净，滋味醇厚，叶 底嫩绿 外形肥壮卷曲，身披茸毫，香 高持久，滋味鲜醇，汤色绿而 明亮，叶底嫩匀。冲泡后白毫 显见，汤色碧绿澄清。饮后体 会：滋味鲜醇香气清高。 外形条索紧结重实，色润而 绿；香高味厚，回味甘甜。翠 峰则以外形紧直，翠绿显毫； 汤色清澈明亮，香气清高持 久，滋味鲜爽回甘为其特点
五盖山米茶 湖南郴州的五盖山 峨眉竹叶青 四川省峨眉山 开化龙顶茶 浙江开化县齐溪乡白云山 狮口银牙 湖南省古丈县古阳河畔的狮子口一带 文君嫩绿 四川邛崃县（今邛崃市） 新江羽绒茶 江西省遂川县的新江乡花果山
龟山岩绿茶 大别山南麓的湖北省麻城市龟峰山
龙舞茶
江西吉安县东固山
覃塘毛尖 广西省贵港市覃塘的平天山上
外形条索细紧略钩曲，形似鹰 爪，乌绿油亮，因表面有霜雪 似的"茶毛"。此茶不宜用开水 冲泡，而是以70摄氏度的水浸 泡，茶色由乳白渐转青绿，通 杯澄碧，滋味鲜醇，香气清香 持久，汤色澄黄明亮，别有风 韵 扁平似梭，翠绿批毫；嫩香持 久并带花香，汤色浅绿，清澈 明亮，滋味鲜出、耐泡回甘； 叶底柔嫩、芽头肥壮、黄绿匀 亮 茶芽茸毛特多，色泽银光隐 翠；内质香气清鲜高雅，滋味 清甜，毫味重；汤色谷黄嫩绿 明净，叶底翠绿匀齐 外形扁条，两头尖细，形似竹 叶；内质香气高鲜；汤色清 明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀 外形紧直苗秀，身披银毫，色 泽绿翠，香气清高持久，并伴 有幽兰清香，滋味浓醇鲜爽， 汤色嫩绿清澈，叶底嫩匀成朵 全身白毫，具有银毫闪光、隐 翠，外形紧结圆直，锋苗秀 丽；内质清香馥郁；汤色黄绿 明亮；滋味甘爽；叶底嫩绿 外形条索禁曲，白毫显露，香 气鲜爽，滋味醇和，叶底嫩匀 外形纤细洁白，白毫特多，满 披芽间，宛如鸟鸭羽绒，十分 美丽；茶香高浓，似板栗香； 汤色清澈明亮；滋味甘爽；叶 底芽叶完整、嫩绿明亮 条索紧细圆直，锋毫显露，色 泽翠绿，香气清高持久，滋味 醇厚回甜，汤色碧绿清亮，叶 底黄绿嫩匀 形似麻花，条索紧结，色泽翠 绿，满披白毫，向其嫩香清 高，汤色碧绿，清澈明亮，滋 味甘鲜，叶底嫩匀 外形条索纤细、挺秀，色泽翠 绿，香气清香持久，滋味醇和 和清鲜，汤色绿而清澈，叶底 嫩匀、绿黄明亮
青城雪芽 四川省都江堰市灌县西南15公里的青城山区
六安瓜片 皖西大别山六安、金寨、霍山
雁荡毛峰 浙江省乐清市境内的雁荡山
紫阳毛尖 陕西省紫阳县 双龙银针 双龙洞、冰壶洞上的北山林场和鹿田边 顾渚紫笋 浙江省湖州的顾渚山 天山绿茶 中天山、铁坪坑和际头的梨坪村 敬亭绿雪 安徽省宣州市北敬亭山
瑞草魁
安徽南部的鸦山
舒城兰花 安徽舒城、通城、庐江、岳西一带
建德苞茶 建德市梅城、三都一带山岭峡谷中
瑞州黄檗茶 江西高安县（今高安市） 东湖银毫 湖南省长沙东郊，浏阳河畔，东湖之滨 桂东玲珑茶 湖南桂东铜罗乡的玲珑村
天目青顶 浙江临安天目山 庐山云雾 江西庐山 金坛雀舌茶 金坛市方麓茶场 周打铁茶 江西丰城荣塘乡
前峰雪莲 江苏溧阳县社渚农场 南山寿眉 江苏省溧阳县李家园茶场 普陀佛茶 中国浙江普陀山 双桥毛尖 湖北省大悟县的双桥
雨花茶外形圆绿，条索紧直， 锋苗挺秀，带有白毫，犹如松 针 外形条索肥厚，紧结卷曲，白 毫显，内质香气清高，汤色 晶莹，滋味浓醇甘爽，叶底嫩 绿。 条索长直、圆浑、紧细，其形 状若松针，翠绿匀整，白毫显 露；其质香气馥郁，滋味醇 厚，汤色清澈，可耐冲泡 外形肥壮紧结，色泽翠绿光 润，银毫显露。冲泡后滋味鲜 爽甘醇，带有兰花及水果香 气，茶汤清澈明绿，旗枪朵 朵，交相辉映，有人很形像地 赞道"一杯淡，二杯鲜，三杯甘 醇，四杯韵犹存"。 条索细秀如眉，色泽绿而油 润，香气栗香高而持久，滋味 鲜浓有回甘，汤色绿而亮，叶 底嫩绿匀齐为珍眉之精品 条索紧细卷曲，色泽翠绿匀 整，满身白毫如云，堆叠起来 似银色山峰一般；内质香气鲜 嫩清醇，滋味纯浓回甘，汤色 晶莹明亮，叶底嫩匀明净 成品似弯眉显毫，条索秀丽有 锋苗；内质嫩香持久，且伴有 香花清香，汤色黄绿明亮，滋 味醇厚鲜爽；叶底嫩绿匀净。 外形条索细紧，圆曲，色泽绿 润，匀净多亮；香气嫩香、持 久；汤色绿亮明净，滋味醇爽 、回甘，叶底嫩绿、整齐、明 亮 外形扁平光滑匀整，色绿，该 茶产于高山云雾之中，故取“ 雾”字，秦巴雾毫的采制技术 十分精湛。秦巴雾毫，条扁壮 实，毫尚显，色油润；内质香 气具有熟板栗香，浓郁持久， 汤色清澈明亮，滋味醇和回 甘，叶底鲜嫩明亮，成朵。
桂林毛尖 广西风景如画的桂林尧山地带 车云毛尖 随州市北部车云山 天柱剑毫 安徽省潜山县天柱山一带 井冈翠绿 江西省井冈山垦殖场茨坪茶厂
九华毛峰 安徽省青阳县九华山区