《如何提高免疫力》PPT课件

d) 乳铁蛋白等
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1、维 生 素 类 主要是：维生素 A、D、B6、E、C。
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维生素A
作用： （一）增强免疫力：
1，合成硫酸软骨素（相当于造房子的水泥） 2，合成黏多糖（相当于墙壁表面的石灰） 3，激活淋巴细胞，合成抗体和淋巴因子；
（二）合成视网膜中的感光物质，增强暗光下的 视力。
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维生素A
在我国，第四次全国营养调查结果表明:
18岁青年男子，人均摄入量只有478.8微克的视黄 醇当量，相当于推荐量的59.85％。
3～12岁儿童中：维生素A缺乏：占9.3％（城市为
3.0％，农村为11.2％），边缘性缺乏率为：
45.1%（城市为29.0％，农村为49.6％）。
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如何增强儿童的免疫功能
浙江萧山医院 王道良
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人体的免疫系统
皮肤黏膜的屏障作用
非特异性免疫：巨噬细胞、中性粒细 胞、自然杀伤细胞等
特异性免疫：T细胞：释放细胞因子
B细胞：产生各种免 疫
球蛋白
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人体免疫功能平衡
免疫力
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致病菌
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宝宝免疫力的4大弱点
基础不牢 稳定性差 兵力不足 生产力低
▲ 尽量减少食物营养素在烹调过程中的损失。 避免不合理的烹调搭配。
▲ 儿童膳食以食用植物油为主。 ▲ 注意用盐方法，避免碘的丢失。 ▲ 合理使作味精（儿童最好不用）。
每天必需吃到五类食物
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每天必需吃到的五类食物
第一类：谷类、薯类。 第二类：动物性食物，如肉、禽、蛋、
鱼、奶。 第三类：大豆及其制品。 第四类：蔬菜和水果。 第五类：纯热能食物，包括动植物油脂、
食用糖等
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平衡膳食
饮食行为
糖、植物油
吃最少
吃少量 大豆及其制品 奶1—2杯
10%
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为什么建议给宝宝喂母乳?
母乳是婴儿天然的、最经济的食品 母乳具有最全面的免疫物质，与牛乳相比具有：
1. 免疫球蛋白: IgA(牛乳中很少） 2. 免疫细胞：巨噬细胞、淋巴细胞（牛乳中无） 3. 乳铁蛋白：人乳所特有 4. 乙型乳糖：（牛乳中只有人乳的一半） 5. 低聚糖：人乳所特有
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稳定性差
科学护理，强健体魄
兵力不足
预防接种，保护健康
生产力低
保证睡眠，提高产量
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绝招1 合理饮食，全面营养
合理饮食可满足宝宝对各种营养素的 需求，全面的营Biblioteka Baidu是构建宝宝免疫力的 强劲基础
合理选择乳类食品喂养，按时适当地 添加辅助食品
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一、如何选择乳类食品？
母乳是6月龄之内 宝宝最理想的 营养来源
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3，神经系统：注意力涣散、记忆力减退、理解力降 低，可影响智商；
4，肌肉系统：肌力下降（与 磷酸甘油脱氢酶活力 下降有关）；
5，消化系统：因细胞色素活力不足，影响了需要肠 黏膜细胞耗能的主动运转过程；
6：内分泌系统：使T4转变成T3受累。
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缺铁的防治
1，补充富含卟啉铁的食物：如动物血，肝脏， 蛋黄、精肉，鱼等；
2，补充铁剂：每周服二次，每次3 -6mg/kg；
3，同时添加维生素C，可促进铁的吸收
4，定期检查，发现贫血及时治疗。
检查时间为：要求6~9个月、12个月各一次， 以后每年一次
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缺锌的症状
食欲不良，异嗜癖， 生长发育减慢， 免疫机能下降， 智能发育延迟， 创伤愈合迟缓， 皮炎、舌炎、复发性口腔溃疡， 孕期缺锌可致胎儿畸形或生长迟缓。
原因： 1，少吃或不吃新鲜蔬菜 2，以水果代替蔬菜 3，以果汁代替蔬菜 4, 蔬菜存放时间过长
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2，微量元素类：
铁和锌 关系最大
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缺铁的症状
(一)贫血：每克血红蛋白含铁1.34毫克。 (二)缺铁的非血液学改变：
1，影响免疫功能 2，生长速度减慢(核苷酸还原酶活力下降)。
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和成熟，将吞噬的抗原信息传递给T细胞使之激活， 故缺乏维生素D 会降低免疫功能。
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维 生 素 B6
它能促进胸腺的成熟和胸腺素的 分泌，对T淋巴细胞的成熟和分化有 重要意义。缺少维生素B6会导致胸腺 萎缩。
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维生素C 缺乏
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儿童容易受细菌和病毒侵扰
细菌感染性疾病
• 肺炎球菌性疾病 • 百日咳 • 白喉 • 破伤风 • 结核病 • 流脑 ……
病毒感染性疾病
麻疹 风疹 水痘 流行性腮腺炎 脊髓灰质炎 甲肝 乙肝 乙脑
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……
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宝宝免疫力的 提高宝宝免疫力
4大弱点:
4大绝招:
基础不牢
合理饮食，全面营养
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6个月后：
• 及时添加辅食 • 继续给予乳类喂养 • 断奶后仍需补充乳类
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1岁以后：
• 合理营养（平衡膳食） 是维系生命活动的基本要求； 是保证生长发育的必要条件； 是提高生活质量的重要因素； 是增强免疫机能的关键所在。
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一、平衡膳食
指儿童食物要有多样性，以满足人体 蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维 生素、水、纤维素的需要，以维持人体正 常的生理功能。
蔬菜和水果
吃适量 动物性食物
15~20% 多吃些
35~40%
谷类 薯类
35~40%
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营养要求
吃最多
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二、与免疫力有关的营养物质
1、必需营养素：
a) 维生素类：A、D、B6、E、C。 b) 微量元素类：铁、锌。
2、其它：
a) 条件性必需营养素：核苷酸
b) 合生元（益生菌 ＋ 益生元）
c) 免疫球蛋白
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其他有关物质：
1，条件性必需营养素：核苷酸； 2，合生无（益生菌和益生元）； 3，免疫球蛋白； 4，乳铁蛋白等。
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富含多聚果糖的食物
• 这些植物中含有10％左右的 长链多聚果糖
菊 苣 香 蕉 小 麦 葱蒜
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三、儿童食品的烹制要点
▲ 要注意食品的色、香、味、形，从而达到 促进食欲的目的。
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缺乏维生素A的原因
1，少吃或不吃有色蔬菜（有色蔬菜 中的 β 胡萝卜素可转变成维生素A)
2, 鱼的摄入不足。
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维生素D
佝偻病的孩子容易患呼吸道感染：
1，最初认为：肋串珠压迫肺部，影响肺的通气量； 2，后来发现：患儿 T 细胞的功能有缺陷； 3，目前已知：维生素D 能促进单核巨噬细胞的分化