豆腐干产品工艺流程图
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
豆腐干生产工艺流程
备料选 豆
离心机－将 渣浆分离
管道输送 至煮浆机
选东北优 质黄豆
离心机－将 渣浆分离
再分离，提 取纯豆浆
放入洗豆 机洗 豆
磨豆成豆 浆
再点分卤离加，录提化 取镁纯－豆成浆豆花
根据不同的天 气温度泡豆
春夏5－7小时 秋冬9－12小时
用沙布包豆花在 再机分器离上，压提榨 取（纯1豆7分浆钟）
1
豆腐干生产工艺流程
输送机 过机
卤制
切割成客户 要求的形状
烘烤
放入食用 碱水中
Байду номын сангаас摊凉干
再清洗 入冻库
加入不同客户 要求的佐料
搅拌均匀
再入分包离装，袋提 取纯豆浆
再分抽离真，空提 取纯豆浆
2
豆腐干生产工艺流程
通过金属检测 仪测是否含金 属
120度高温 高压杀菌
水雾机 除水
外包装－入库
3
备料选 豆
离心机－将 渣浆分离
管道输送 至煮浆机
选东北优 质黄豆
离心机－将 渣浆分离
再分离，提 取纯豆浆
放入洗豆 机洗 豆
磨豆成豆 浆
再点分卤离加，录提化 取镁纯－豆成浆豆花
根据不同的天 气温度泡豆
春夏5－7小时 秋冬9－12小时
用沙布包豆花在 再机分器离上，压提榨 取（纯1豆7分浆钟）
1
豆腐干生产工艺流程
输送机 过机
卤制
切割成客户 要求的形状
烘烤
放入食用 碱水中
Байду номын сангаас摊凉干
再清洗 入冻库
加入不同客户 要求的佐料
搅拌均匀
再入分包离装，袋提 取纯豆浆
再分抽离真，空提 取纯豆浆
2
豆腐干生产工艺流程
通过金属检测 仪测是否含金 属
120度高温 高压杀菌
水雾机 除水
外包装－入库
3