2020_2021学年高中化学专题十五乙醇乙酸基本营养物质合格演练测评含解析

合格演练测评（十五）
（乙醇、乙酸、基本营养物质）
姓名：班级：正确率：
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案
题号11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
答案
一、单项选择题
1.下列物质互为同分异构体的一组是（）
A.甲烷和乙烷
B.乙醇和二甲醚
C.12C与14C
D.O2和O3
解析：A是同系物，C是同位素，D是同素异形体。

答案：B
2.如图是某有机物分子的球棍模型。

关于该物质的说法正确的是（）
A.可以与醋酸发生中和反应
B.能与钠发生取代反应
C.能使紫色石蕊试液变红色
D.能发生催化氧化反应
解析：乙醇与醋酸发生酯化反应，与钠发生置换反应，属中性物质。

答案：D
3.下列关于有机物的说法正确的是（）
A.甲烷与氯气发生取代反应，只能生成一氯甲烷
B.乙醇和乙酸都可以与钠反应生成氢气
C.苯和乙烯均能与溴水发生加成反应使溴水褪色
D.甲醛易溶于水，其水溶液具有杀菌消毒作用，可用于浸泡海鲜食品
解析：A中产物有多种取代产物，C中苯只能和液溴发生取代反应，D中甲醛不能浸泡食品，甲醛有毒。

答案：B
4.下列反应属于加成反应的是（）
A.CH 4＋Cl 2――→光照
CH 3Cl ＋HCl B.CH 2===CH 2＋HCl ――→催化剂CH 3CH 2Cl C.2CH 3CH 2OH ＋O 2――→Cu △2CH 3CHO ＋2H 2O D.2C 6H 6＋15O 2――→点燃12CO 2＋6H 2O 答案：B
5.下列有关乙醇与乙酸的说法中正确的是（ ） A.互为同系物 B.都显酸性
C.互为同分异构体
D.可用碳酸钠溶液鉴别
解析：乙醇分子式为C 2H 6O ，结构简式为CH 3CH 2OH 或C 2H 5OH ，乙酸分子式为C 2H 4O 2，结构简式为CH 3COOH ，它们既不互为同系物也不互为同分异构体。

CH 3CH 2OH 是中性的，CH 3COOH 是酸，乙酸与碳酸钠溶液反应放出CO 2：2CH 3COOH ＋Na 2CO 3―→2CH 3COONa ＋H 2O ＋CO 2↑，而乙醇不能，故可用Na 2CO 3溶液来鉴别两者。

答案：D
6.下列物质遇碘水显蓝色的是（ ） A.羊肉 B.鲜鱼片 C.面粉
D.鸡蛋黄
解析：面粉(有淀粉)遇碘水显蓝色。

答案：C
7.下列有关苯、乙酸、乙醇说法正确的是（ ） A.都易溶于水
B.苯易与液溴发生加成反应
C.乙酸溶液的pH 小于7
D.乙醇不能与金属钠反应 答案：C
8.利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活、医疗卫生服务。

下列实例利用了蛋白质变性原理的是（ ）
①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒 ②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒 ③蒸煮鸡蛋食用 ④腌制皮蛋的 ⑤用牛奶灌服重金属中毒的病人
A.全部
B.①②③④
C.①②③
D.①②
解析：蛋白质在加热、紫外线照射、强酸、强碱、强氧化剂、重金属盐等作用下会发生
变性反应。

答案：A
9.下列有关乙醇的说法正确的是（）
A.能与H2O发生加成反应
B.能使紫色石蕊试液变红
C.与CH3OCH3互为同分异构体
D.是食醋的主要成分
答案：C
10.下列关于乙酸的说法正确的是（）
A.常温下是一种无色无味的液体
B.能与乙醇发生酯化反应
C.不能与NaHCO3反应放出CO2
D.能与溴水发生加成反应
解析：乙酸显酸性，有酸味；酸性比碳酸强，所以能与碳酸盐反应产生碳酸；能与醇反应生成酯。

答案：B
11.乙醇和乙酸是生活中常见的两种有机物。

下列说法正确的是（）
A.乙醇、乙酸互为同分异构体
B.乙醇、乙酸都能氧化为乙醛
C.乙醇、乙酸都能与NaOH溶液反应
D.乙醇、乙酸可以用紫色石蕊溶液来鉴别
答案：D
12.下列物质是以蛋白质为原料制成的是（）
A.人造丝
B.人造棉
C.电木
D.阿胶
解析：阿胶主要是以动物驴的皮、骨熬制而成，主要成分是蛋白质。

答案：D
13.下列各组物质互为同分异构体的是（）
A.O2和O3
B.CH3CH2CH2CH3和CH（CH3）3
C.12C和13C
D.CH4和CH3CH3
答案：B
14.下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是（）
A.蛋白质是大分子化合物
B.人工合成的具有生命活性的蛋白质——结晶牛胰岛素，是我国科学家最先合成的
C.重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒
D.浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应
解析：蛋白质是天然高分子化合物，A错；其他选项正确。

答案：A
15.淀粉溶液与鸡蛋白溶液共同具有的性质是（）
A.丁达尔效应
B.能透过半透膜
C.使碘水变蓝
D.跟浓硝酸起显色反应
解析：淀粉溶液和鸡蛋白溶液都是高分子溶液，都能表现出胶体分散系的特性。

答案：A
16.人们在日常生活中大量使用各种高分子材料，下列说法不正确的是（）
A.天然橡胶不溶于水
B.羊毛主要成分是纤维素
C.聚乙烯塑料是合成高分子材料
D.过多使用一次性塑料饭盒会造成“白色污染”
答案：B
17.下列关于糖类的说法正确的是（）
A.所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水
B.葡萄糖与蔗糖性质不同，分子式相同
C.摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖
D.葡萄糖能发生银镜反应
解析：葡萄糖分子式是C6H12O6，蔗糖分子式是C12H22O11，葡萄糖是还原糖，能发生银镜反应。

答案：D
18.下列说法不正确的是（）
A.糖类是人类维持生命的六大类营养元素之一
B.医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢
C.苹果转熟时单糖聚合成淀粉
D.青苹果转熟为红苹果主要是淀粉水解生成葡萄糖单糖的过程
解析：苹果转熟的过程是在一定条件下青苹果中的淀粉水解生成葡萄糖而增加甜味。

答案：C
19.下列物质能与银氨溶液反应的是（）
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.淀粉
D.纤维素
解析：葡萄糖能与银氨溶液反应。

蔗糖、淀粉、纤维素只有发生水解反应生成葡萄糖后，才能与银氨溶液反应。

答案：A
20.向淀粉中加入少量稀H2SO4，加热使之发生水解，为了测定水解程度，下列不需要用到的试剂是（）
A.NaOH溶液
B.新制的Cu（OH）2悬浊液
C.碘水
D.BaCl2溶液
解析：反应过程中H2SO4起催化剂作用，不需要BaCl2溶液检验SO2－4。

需要试剂是：NaOH 溶液中和H2SO4，新制Cu(OH)2悬浊液检验葡萄糖，碘水检验淀粉。

答案：D
二、非选择题
21.A为标准状况下密度为1.25 g·L－1的常见气态烃。

有关物质的转化关系如图，请回答：
（1）X分子中官能团的名称是。

（2）向装有银氨溶液的试管中加入3滴B溶液，振荡后水浴加热。

写出加热后观察到的现象：。

（3）写出X转化为C的化学方程式：____________________
_____________________________________________________。

答案：(1)羟基
(2)试管内壁析出光亮的银镜
浓H2SO4
(3)CH3COOH＋CH3CH2OH
△
CH3COOCH2CH3＋H2O
22.A是一种重要的化工原料，部分性质及转化关系如下图：
请回答：
（1）产物E的名称是。

（2）A→D的反应类型是（填字母）。

A.取代反应
B.加成反应
C.氧化反应
D.还原反应
（3）写出A→C反应的化学方程式：______________________
_____________________________________________________。

答案：(1)乙酸乙酯(2)C
加热、加压
(3)CH2===CH2＋H2O――→
催化剂
CH3CH2OH
23.已知有机化合物A只含有C、H两种元素，且能使酸性高锰酸钾溶液褪色。

A、B、C、
D、E有如下关系：
（1）A中官能团的名称是。

（2）B＋D→E的反应类型是（填字母）。

A.取代反应
B.加成反应
C.氧化反应
D.酯化反应
（3）写出B→C的化学方程式：_________________________
____________________________________________________。

（4）某课外小组设计实验制取E的装置如图所示：
下列说法正确的是（填字母）。

A.反应中浓硫酸的作用是催化剂、吸水剂
B.饱和碳酸钠溶液可用饱和氢氧化钠溶液代替
C.实验结束后烧杯中的溶液经振荡、静置、分液，能得到纯净的E
D.装置X的作用是能防止倒吸
答案：(1)碳碳双键(2)AD
催化剂
(3)2C2H5OH＋O2――→
2CH3CHO＋2H2O (4)AD
△。