最新火锅市场分析数据报告PPT模板
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串串火锅市场调查报告.pptx
PART 05 熟知与途径
熟知的火锅店
熟知的火锅店
兄弟火锅 15%
鼎极 19%
北家姓 13%
转转小火锅 15%
锅来锅往 38%
在和平地区被调查者所熟知的一些 火锅店分别为：鼎极、北家姓、锅 来锅往、转转小火锅、兄弟火锅。 在和平地区的火锅店不仅只有这 些，但被人们所熟知的却仅有这几 家，其中知道锅来锅往的人数明显 比知道其他火锅店的人数多，根据 实地考察发现锅来锅往的店面较大 且开在马路边比较显眼的地方。因 此我们开店时应注意地理位置的选 择问题。
PART 04 价格及人数
生活费与价格
学生生活费与其期望价格的联系
35
40-60, 500-
1000, 31
30
25
40元以下,
500-1000, 20
20
40-60, 1000-
40元以下 40-60
15 4400元-6以0下, 5,0500以0
1500, 16 60-80, 1000-
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人们通过哪种途径了解火锅店
了解火锅店的途径
其它
看传单
17%
14%
路过看到 25%
优惠券 8%
听人介绍 36%
约36%的人是听别人介绍 知道的；约25%的人是路 过看到的；约17%的人是 通过其他方式了解到的； 约14%的人是看传单知道 的；约8%的人是通过优惠 券知道的。路过看到和听 别人介绍知道火锅店的人 数较多，因此店面应开在 马路两边较为显眼的地 方，可以让进来就餐的客 人通过发朋友圈宣传的方 式给予一定折扣助于宣 传。
说明
本次问卷采用纸质问卷调查，随机发放，共发放155份，其中有效问 卷132份， 男女比例分别为19%和81%，无效问卷23份，涉及19个题项。 调查对象：周围四所大学的大学生及其他
火锅市场调研ppt
客户需求分析：
如果在宝坻开一家火锅店，你会欢迎吗？ A.会欢迎 B.非常欢迎 C.无所谓 你选择一家火锅店最大的原因是什 么？ A安全 B价格 C品牌 D包装 E 营养 F新鲜度
由此可见： 宝坻区人民对火锅是很欢迎的，他们选择一家火锅店进餐的最大理由在于食品安全 以及价格方面，营养以及新鲜度次之。
9您外出吃火锅时一般几人一起 A 2 —3 人 B 4— 5 人 C 6—8人
D 不确定
10您认为比较适宜的火锅人均消费是 A 15元以内 B 15—45元 C 50—100元
D 100元以上
11你选择一家火锅店最大的原因是什么？ A安全 B价格 C品牌 D包装 E营养 F新鲜度
12.请问您喜欢的火锅口味是 A辣 B 微辣 C 不辣 D 其他的口味
目的
• 了解大学生消费者对于火锅消费的认知程度和喜 好程度。通过调研了解大学生的消费状况，消费 倾向，消费能力等，为后期营销计划做出针对性 地分析。 • 了解火锅消费市场现状，并分析其营销状况（包 括市场状况、产品状况、竞争状况、分销状况、 宏观环境状况）。 • 分析消费者对产品及服务的期望明确火锅餐饮在 餐饮行业中所处的位置，明晰其自身的优势和劣 势，以及面临的机会和威胁，便于后期针对性地 开展营销方案。
渠道分析
京津新城附近农产品很多，很多人都 有自己的土地，所以我们要进货可以直接 向当地人民进货，这样不仅可以保证食品 的新鲜以及卫生安全，还可以一定量的减 少成本，可以使价格适中。
四、调研总结及思考
• 在此次的调研中，我们得到以下结果： • 宝坻区人民消费水平普遍不高，并且也没 有比较出名的重庆火锅店。人们对于吃火 锅有要求却得不到满足。 • 消费者对于重庆火锅店普遍都是很喜欢。 • 由于宝坻区的重庆火锅店相对来说比较少 ，市场竞争力不大，并且得到消费者一定 的支持。 • 在宝坻区开一家重庆火锅店的潜力以及市 场都很大。
串串火锅市场调查报告PPT(共 30张)
吃火锅的情况
根据折
人会在 火锅； 时选择
情侣约 约49人 候去吃
些其他 由于和 要集中 院、兰 的人主 部分人 是在自 的时候
是否吃过串串火锅及偏好
根据图表
人喜欢吃 锅）；约
串串火锅 3%的人 约15%的 不了解。 （热锅） 多，因此 开串串火 类型。
倾向
在和平地区（年轻人团体）， 致而安静的服务（52%）， 也要事无巨细的同时给消费者
评分情况
从上表我们可以看出 店的口味的重要程度 菜品的重要程度打了 的重要程度打了10 要程度打了1080分 度打了997分，其中 中占据了绝大部分地 要在味道方面做更多 还要协调其他四个方 的种类与新鲜还要提 的环境，同时，还要 格提供更贴心的服务
我们也应提供包厢服务。对于 （23%）的消费者来说，我 展一些活动，活跃一下气氛。 （25%）而言，我们观察了 店，装修装饰都比较简单，也
以根据上面所述，我们要开一 锅店，采用复古的风格。
PART 04 价格及人数
生活费与价格
月生活 可接受 元以下 生活费
的人可 集中在 活费在1 人可以 在40-6 档；月生
人们通过哪种途径了解火锅店
约36% 知道的； 过看到的
通过其他 约14% 的；约8 惠券知道 听别人介 人数较多 在马路两 方，可以 人通过发 式给予一
PART 06 影响因素
影响火锅店的因素
在我们所调查的132个人当 于火锅的口味尤为注重，说 众口味方面多下功夫。其次 据我们的走访发现很多餐厅 如人意，所以我们一定要注 定严格的清理制度。再次， 格所占比重相近，证明在消 地位相当，针对和平地区学 们要提供合理的价格，营造 因为火锅在中国也有比较悠 店铺布局方面可以选择和平 格，在服务方面，我们不能 而有所懈怠，而是要让每一 的感觉。最后，我们发现相 言，消费者对于地理位置并 但即便如此，在选址方面也 照顾到周边四所学校，使之
火锅店总结汇报ppt
火锅店总结汇报ppt（前言）大家好，今天我给大家带来一份关于火锅店的总结汇报。
我是XXX，接下来我将从火锅店的市场分析、经营情况、存在问题以及改进措施等方面进行详细介绍。
希望通过这次总结汇报，能够对我们火锅店的发展有所帮助。
（一）市场分析近年来，火锅行业在我国发展迅猛，成为餐饮市场中的热门品类之一。
中国传统火锅文化深受消费者喜爱，火锅店逐渐成为人们聚会、交流的场所。
然而，目前市场上火锅店竞争激烈，消费者需求不断变化，竞争优势不明显，需要我们对市场进行深入分析和了解。
（二）经营情况1.营业收入：通过分析我们火锅店的经营情况，发现我们的月营业收入呈现稳步增长的趋势。
主要因为我们提供的火锅菜品种类丰富，口味正宗，受到了消费者的喜爱。
2.成本费用：尽管我们取得了一定的营业收入，但是经营成本也相应增加。
主要原因是食材价格上涨，原料采购难度加大，导致成本费用上升。
3.客流量：根据我们的数据统计，客流量呈现波动上升的趋势。
主要原因是我们通过多种营销手段增加了顾客的触达率，提升了店铺的知名度。
（三）存在问题1. 服务体验不佳：火锅店作为一个消费场所，消费者对于服务体验的要求越来越高。
我们店里的服务员在服务态度、服务质量等方面仍存在不足，需要进一步加强培训和管理。
2. 竞争压力大：市场上火锅店品牌众多，竞争非常激烈。
我们店铺在品牌知名度、特色菜品等方面仍存在差距，需要加大宣传推广力度，打造独特的品牌形象。
3. 菜品创新不足：消费者对于口味的需求不断变化，我们店铺的菜品创新力度不够，需要加强研发，推出更多符合消费者口味的新款菜品。
（四）改进措施1. 优化员工培训：加强员工的服务理念培训，提高服务意识和服务质量。
通过不断的培训，提高员工的业务能力和沟通能力，提高服务水平。
2. 营销推广：加大宣传推广力度，通过电视、广播、网络等媒体进行宣传，增加店铺的知名度。
同时，通过线上活动、送餐服务等方式吸引更多消费者，提高客流量。
关于火锅需求市场调查与预测 PPT
八、影响实验结果的误差及设计方案
（一）误 差：抽样误差 前期测量误差 未答误差
历程误差
（二）实验设计：模拟前后测设计
对照前后测设计
火锅市场调查问卷
您好!我们正在进行一项关于火锅市场调查问卷，感谢您参与对本问 卷的填写，您每一个问题的答案都是对我们莫大的支持。 1.您的性别是？ A.男 B.女
2.您是否喜欢吃火锅？
3
二、调查目的及意义
通过此次市场调查，了解和平镇大学生对于火锅市场的需求、意见以 及建议，将收集到的数据提供给相关企业，为在和平镇开一家满足大学生 需求的火锅店打下基础，能够更好的满足大学生的需求。 （一）了解大学生对现有火锅市场的满意度，分析大学生对火锅的形式 有无其他需求。 （二）研究大学生火锅消费的频率和影响其消费动机的因素。 （三）了解大学生对新进入市场的火锅店的满意程度。
火锅形式 自助 转转 点菜 总计 喜欢人数 （Qi） 43 9 48 100 表1 卡方检验 假设数目 （Ei） 33 33 34 100 Qi-Ei 10 -24 14 -(Qi-Ei)2/Ei 3 17 6 26
令α=0.10，查附录D中的X2分布表可得X2
α=6.251（df=3）
因为X2=26>X2α=6.251,所以拒绝虚无假设，接受对立假设——人们
礼抽取300个学生为样本进行
调查，结果发现这300个学生 中每月进行消费的比率为
44.67％，我们想知道，在显
著性水平a=0.01时，月消费 频率为1次的占比最大？
4.请问您喜欢哪种火锅形式？
60.00% 50.00% 40.00% 30.00% 20.00% 10.00% 0.00% 9%
47.67%
A.大爱 B.喜欢 C.一般，还行 D.不喜欢
火锅行业深度分析报告33页PPT
1、最灵繁的人也看不见自己的背脊。——非洲 2、最困难的事情就是认识自己。——希腊 3、有勇气承担命运这才是英雄好汉。——黑塞 4、与肝胆人共事，无字句处读书。——周恩来 5、阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确。——培根
火锅行ห้องสมุดไป่ตู้深度分析报告
6、法律的基础有两个，而且只有两个……公平和实用。——伯克 7、有两种和平的暴力，那就是法律和礼节。——歌德
8、法律就是秩序，有好的法律才有好的秩序。——亚里士多德 9、上帝把法律和公平凑合在一起，可是人类却把它拆开。——查·科尔顿 10、一切法律都是无用的，因为好人用不着它们，而坏人又不会因为它们而变得规矩起来。——德谟耶克斯
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火锅市场分析数据报告PPT模板. 汇报人：77965. 日期：XX年XX月XX日
火锅介绍
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的 美食，历史悠久。据考证，东汉时期即有火锅，唐代白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁 新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的 情景。到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有 同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，火锅不仅 在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
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创新 极致 快速
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火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式， 同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果， 吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特 别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山 川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。 典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将 其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。
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火锅介绍
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的 美食，历史悠久。据考证，东汉时期即有火锅，唐代白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁 新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的 情景。到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有 同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，火锅不仅 在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
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火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式， 同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果， 吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特 别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山 川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。 典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将 其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。
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