混合机操作规程

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混合机操作规程

1、配方中含量低于5%的物料及流畅性差的物料必须预混15分钟;预混时,待预混料与载体的比例为1:(5~10);

2、预混后,加入其它主体原料及淀粉等,继续混合15分钟左右;

3、混合不需要预混的复配食品添加剂时,混合时间设定为20分钟;

4、定期作混合均匀度检测,以确定最佳混合时间;

5、定期给减速箱添加齿轮油,更换齿轮油。

粉碎机操作规程

1、开机前检查是否有异物落入机内,确保无异物后方可开机加工;

2、先开启风机,两分钟后开启主机,主机正常运转后两分钟后方可投料;

3、投料时,应均匀,不可忽大忽小;

4、根据工艺需要的粗细度选择筛网规格,对粉碎过的物料需用标准筛号检验;

5、粉碎完毕需及时清理粉碎料膛,清除转子上附着的物料,清洗筛网;

6、定期给粉碎机轴承加注润滑油;

7、粉碎机工作期间,严禁将手伸入粉碎机内,避免异物掉入粉碎机内;

8、清洗粉碎机前,应切断电源。

SM-25打面机和醒发箱的操作及注意事项对于打面机来说,操作注意事项如下:

1、打面前,首先检查缸内有无异物;

2、称取实验粉,按面包的制作程序进行操作;

3、实验结束后,要及时清洗打面缸;

4、定时的给打面机加润滑油;

对于醒发箱来说,注意以下两点即可:

1、每次实验前一定要记得加水;

2、根据实验所需,调节温度和湿度。

BS124S电子式分析天平的注意事项

注意事项有如下几点:

1、应分析天平放于比较稳定的环境下;

2、称量前应检查天平是否正常,是否处于水平位置;

3、定时用砝码校正天平,且每架天平都配有固定的砝码,不能借用其他天平的砝码;保持砝码清洁干燥,砝码只许用镊子夹取,绝不能用手拿,用完放回砝码盒内;

4、应从左右两门称量,每次称量后,应立即关好玻璃门;

5、定时更换天平内的干燥剂;

6、称量物不能超过天平负载,不能称量热的物体,有腐蚀性或吸湿性物体必须放在密闭容器中称量;

7、定期校验。

防火安全措施

1、生产车间严禁吸烟;严禁明火;严禁携带打火机及其他易燃易爆物品进入库间、库房;

2、外来闲杂人员不得进入生产间及原铺料仓库、包材房;

3、定期检查消防栓、泡沫灭火器是否有效;

4、杜绝野蛮作业,杜绝违规用电。

配料工序操作规程

1、按配方称量各单一成分,不得随意调整配方;

2、每批料的单一杨分称量完毕,由配料人员及仓库管理人员共同清点确认无误后方可投入混合机;

3、脱包后的原料由传递窗送入配料间;

4、配料人员进入工作间前,应配戴工作衣、工作帽,并洗净双手、消毒。

生产车间洗手消毒流程

84消毒液的使用方法及配比

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