关于太原市经济型酒店的调查报告

旅游管理学院

社 会 调 查 报 告

题 目：太原市酒店业现状的调查报告

专 业： 旅游管理

姓 名： 韩乔鹏

学 号： 200813010130

指导教师： 王红芳

二○○九 年 八 月十日

Shanxi university of Finance and Economics

旅游管理学院社会调查报告成绩评定表

关于山西省经济型酒店现状的调查报告

——以太原市为例

自08年金融危机以来，据VISA与PATA调查显示：旅游者出行渐

渐倾向于短线经济型，不过澳大利亚、韩国、新加坡、英美、法等境外

主流游客不易受影响，特别是年45-50岁年龄段的人群不会改变出行计划，2009年一季度旅游人数为3027万人次，同比下降7.2%，同期，国

内旅游人数为5.6亿人次，同比增长9.4%。旅游业是第三产业中附加

值高关联性强的产业，全球旅游业开始由观光型向观光度假复合型发

展。旅游形势的变化会影响到酒店业的发展，但酒店业总体趋势是发展的，PATA CEO表示：08-09年酒店业是旅游行业中增长最快的行业之一，

根据已出炉的中国旅游业统计年鉴，全国的星级酒店从2000年的6029

家增长到了2006年年底的12751家，星级酒店总数的年均增长率达到15.3%。2000年到2006年，全国星级酒店的客房数量从594，700间增

长至1，459，800间左右，年均增长率为7.7%。

2007年，旅游酒店数量达到14327家，其中五星级361家，四星

级1631家，酒店客房数达到160万间，其中五星级饭店数量增长明显，2007年新评定五星级饭店65家，比2006年增长30家，同比增长幅度

超过20%。游客的平均预算中（除旅费）住宿占30%，餐饮占22%，三

四星级酒店住宿比例在28%-35%。2008年经济型酒店将保持平稳增长，

再融资或受次贷危机影响；考虑到通胀因素的影响，经济型酒店的平均

房价将有极大上升空间；广大的二、三线城市和广袤农村市场有可能成

为经济型酒店下一波发展的热点。同时从2007、2008年全行业业绩来看，五星级酒店盈利情况良好，三、四星酒店亏损严重；部分酒店开发商、投资商的投资水平急需提高。高星级酒店在我国某些地区已经呈现

出过剩的供需状况。随着酒店业市场的不断成熟，投资者以高投入攫取

高利润的时代已经不复存在，从投资策略上讲，目前投资豪华酒店回收

期较长，业绩增长较缓，资方必须有雄厚的资金作保证。所以经济型酒

店逐渐成为新趋势。那么经济型酒店到底前景如何？本人对经济型酒店在太原市发展现状进入了一次调查，具体情况如下：

一、调查目的

掌握太原市低星级酒店业特别是经济型酒店发展的状况，了解其在太原市的发展潜力及存在的问题。

二、调查对象：

太原市各类星级酒店(主要是经济型酒店)。

三、调查方式

本次调查采取的是观察法和资料法，通过报刊及新闻媒体进行资料的收集。

四、调查时间

2009年8月—2009年9月

五、调查内容

主要是调查了酒店业特别是经济型酒店在太原市范围内的形势，经济型酒店在太原市场的饱和度及发展的重点区域。

六、调查结果

据统计，山西省旅游星级酒店335家，其中五星级7家，，四星级53家，三星级121家，二星级154家，一星级1家，由此可以看出山西目前酒店业的发展趋势同世界和国家酒店业的总形势吻合，甚至发展潜力更加明显，即经济型酒店业逐渐成为新趋势，何谓经济型酒店？经济型酒店是一个特定、动态、均衡的相对概念,广义而言,通常是指价格比较低廉的酒店。依据欧美标准, 成型的经济型酒店标准主要有:只提

供住宿,基本不提供餐饮,如近年来出现的b＆b酒店,就是只提供床位

和早餐的酒店。在美国,所谓的经济型酒店是指有限服务的酒店,其特点是:(1)以大众可以支付的价格为顾客提供专业化的有限服务;突出“小而专”,以客房产品为灵魂,仅提供简单餐饮或者不提供,设施配置与保养依赖社会化;(2)市场顾客以自助旅游者、中小型企业商务客、工薪阶层和学生群体为主;(3)运行上重视少投入、简单实用与低成本,而又实现较高的顾客让渡价值;(4)高效的机构设置,精简的人员配备、一人多能的岗位职责,以人为本作为酒店的管理理念;(5)采取连锁经营的方式,通过连锁经营达到规模经济, 提高品牌价值。地处山西省中部,旅游资源丰富,随着商务旅游和自助旅游人数的不断增加,经济型酒店受到旅

游者和商务人士的青睐，山西诸多低星级酒店更易转型和发展。

太原市经济型酒店有锦江之星、如家快捷、汉庭、金广快捷等。长期以来，太原酒店业被划分为三种业态：其中的第三种是介于星级酒店和招待所的小型旅社、宾馆最有可能改造成经济型酒店。在豪华酒店开支巨大，小招待所服务差情况下，经济型酒店最有可能成为旅游消费者的首选，而太原市这一潜力巨大的市场尚待大力开发！

06年我市第一家经济型酒店金广快捷在太原开业，现已发展为10

家连锁酒店，形成自己的酒店经营网络。作为山西本土的经济型连锁酒店建立起来，同时全国著名的连锁经济型酒店锦江之星、如家相继入住太原，并且都已经有两家酒店开设。今年汉庭又推出全新加盟政策，加盟费同业绩挂钩，大有扩张之势。（汉庭酒店集团总经理助理、开发部总监金辉介绍，在新的加盟政策下，汉庭将根据加盟项目的实际情况和加盟商协商经营目标，如果加盟店的经营业绩没能达到预期目标，那么汉庭将根据实际业绩按比例减免加盟管理费，直至不收取费用。此前汉庭连锁CEO季琦向《每日经济新闻》表示，2009年汉庭将开新店100家，其中直营店与加盟店各一半，加盟比例也由20%提升到30%。如家推出利益共享、风险共担的加盟模式，计划逐渐把直营和特许经营的比例从目前的7:3调整到6:4。”如家酒店集团首席运营官宗翔新表示。