高中生物 第5章 第1节 第1课时 酶的作用和本质检测(含解析)新人教版必修1

酶的作用和本质

[拓宽教材]

1．(必修1 P78“实验”改编)下列叙述与题图实验不相符的是( )

A．该实验的自变量是催化剂的种类

B．该实验的因变量是催化剂的催化效率

C．该实验能证明酶降低活化能的作用更显著

D．加入肝脏研磨液和Fe3＋，前者的反应速率总是较快

解析：选D。在适宜的条件下，酶和无机催化剂相比，酶催化效率更高，不同条件下，二者无法比较。

2．(必修1 P81“资料分析”改编)资料1：20世纪80年代科学家发现了一种RnaseP酶，由20%蛋白质和80%RNA组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，他们发现留下来的RNA仍然具有与这种酶相同的活性。

资料2：唾液中含有唾液淀粉酶，要验证唾液淀粉酶的化学本质，设计并完成了下表所示的实验：

(1)资料1表明：____________________。

(2)资料2实验结论：________________。

答案：(1)RNA具有催化作用

(2)唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质

[精练好题]

3．下列有关酶的叙述，正确的是( )

①酶是具有分泌功能的细胞产生的

②有的从食物中获得，有的是体内转化而来

③酶是活细胞产生的

④绝大多数酶的化学本质是蛋白质

⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇

⑥酶在代谢中有多种功能

⑦酶在新陈代谢和生殖发育中起调控作用

⑧酶只是起催化作用

⑨酶只在细胞内发挥作用

A．①②⑤B．③⑦⑨

C．③④⑧D．④⑤⑥

解析：选C。酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物；绝大多数酶是蛋白质类物质，少数酶为RNA；酶只有催化功能。

4．(2019·南宁三中高一期末)下列关于生活中各种酶的使用，说法错误的是( ) A．加酶洗衣粉中的酶不一定从生物体内直接提取

B．果胶酶能在一定程度上提高果汁的产量和质量

C．含酶牙膏的使用可以更好地预防龋齿

D．溶菌酶可帮助细胞溶解代谢的废弃物

答案：D

5．(2019·福州八县一中期末联考)对盛有H2O2的试管加热和加入催化剂都能够促进H2O2分解，下列相关的叙述正确的是( )

A．二者加速H2O2分解的原理是不同的

B．二者都可以使过氧化氢分子的能量提高

C．二者都可以降低过氧化氢分子的活化能

D．加入催化剂过氧化氢酶和铁离子的作用效果是相同的

答案：A

6．在实验中需要控制各种变量，其中人为改变的变量是( )

A．因变量B．自变量

C．无关变量D．控制变量

解析：选B。在实验中，需要控制相应的一些变量，以免影响实验结果。其中，因变量是指随着自变量的变化而变化的变量；除自变量外，对实验结果造成影响的一些可变因素称为无关变量；而人为改变的变量称为自变量。