便利店采购管理方案计划体系
便利店管理规范：库存管理规定
便利店管理规范：库存管理规定便利店是人们日常生活中必不可少的一部份，而库存管理是便利店经营中至关重要的一环。
良好的库存管理规定能够确保便利店的运营顺利进行，有效控制成本，提高效率。
本文将从五个方面详细介绍便利店库存管理规定。
一、采购规定1.1 确定供应商：便利店应根据产品的种类和需求确定合适的供应商，确保供应商的信誉和产品质量。
1.2 采购数量：根据历史销售数据和市场需求，合理确定采购数量，避免过多或者过少采购，导致库存积压或者缺货。
1.3 采购流程：建立完善的采购流程，包括采购申请、审批、下单、收货等环节，确保采购过程规范有序。
二、入库规定2.1 入库验收：对于每批入库商品进行验收，检查商品数量、质量和保质期，确保入库商品符合要求。
2.2 入库记录：建立入库记录，包括商品名称、数量、生产日期、保质期等信息，便于库存管理和追溯。
2.3 入库存放：根据商品种类和特性合理安排入库存放位置，保持整齐清晰，方便取货和盘点。
三、库存盘点3.1 定期盘点：便利店应定期进行库存盘点，核对实际库存与系统记录是否一致，及时发现和解决库存异常。
3.2 盘点流程：建立盘点流程，包括盘点计划、分工、盘点方法等，确保盘点工作高效准确。
3.3 盘点记录：对盘点结果进行记录和分析，及时调整库存管理策略，避免库存过多或者过少。
四、出库规定4.1 出库审批：建立出库审批制度，对出库申请进行审核和批准，确保出库合理合规。
4.2 出库记录：记录每笔出库信息，包括商品名称、数量、接收方等，便于追踪商品流向和管理销售数据。
4.3 出库方式：根据商品特性和需求选择合适的出库方式，如按需出库、先进先出等，避免过期损耗和滞销。
五、库存管理软件5.1 选择软件：便利店可以选择适合自身规模和需求的库存管理软件，提高库存管理效率和准确性。
5.2 培训员工：对店员进行库存管理软件的培训，使其熟练掌握软件操作，提高工作效率和准确性。
5.3 数据分析：利用库存管理软件进行数据分析，了解库存情况和销售趋势，制定更科学的库存管理策略。
便利店采购管理体系方案采购供应链管理资料
便利店采购管理体系方案采购供应链管理资料一、引言便利店是一个以方便、快捷为主要特点的零售店，为了保证顾客的购物体验和满足他们的需求，便利店采购管理至关重要。
采购供应链管理是指通过有效的规划、执行和控制采购活动，以确保所需的物品和服务按时、按质、按量供应。
本文将介绍便利店采购管理体系的建立和管理方法。
二、建立采购管理体系的必要性1.提高采购效率：通过建立采购管理体系，可以使采购过程更加高效，减少时间和资源浪费。
2.提升服务水平：采购管理体系可以确保供应商提供高质量的产品和及时的交货，以提高顾客满意度。
3.降低成本：通过建立供应链管理体系，可以优化采购流程，减少库存损失和滞销商品，降低采购成本。
4.管理风险：采购管理体系可以帮助识别潜在的供应商风险，采取相应的措施来降低采购风险。
三、建立采购管理体系的步骤1.设定采购目标：根据便利店的经营需求，设定明确的采购目标和指标，如采购总额、采购周期、库存水平等。
2.供应商评估和选择：对供应商进行评估和筛选，评估指标可以包括供应商的信誉、产品质量、价格、供应能力等。
3.采购计划编制：制定采购计划，确定所需物品的种类、数量和交货时间，并与供应商进行确认。
4.采购执行和控制：按照采购计划进行采购执行，确保交货按时、按质量要求进行，同时进行采购成本的控制和核对。
5.供应商绩效评价：建立供应商绩效评价体系，定期对供应商的表现进行评估和反馈，评估指标可以包括供货及时率、产品质量、售后服务等。
6.数据分析和改进：采集和分析采购数据，发现问题和改进机会，通过持续改进来提高采购管理体系的效果。
四、采购供应链管理资料的收集和管理2.采购订单和合同：记录采购的物品种类、数量、价格、交货时间和付款方式等信息，以合同形式固定。
3.采购记录和报告：对每次采购进行记录和报告，包括采购物品、采购数量、供应商、价格、交货时间等信息。
4.采购成本和费用记录：记录采购物品的成本和相关的费用，如运输费、关税等，以便进行成本核算和控制。
便利店采购管理体系方案
【Word版，可自由编辑！】便利店采购管理体系方案一、总述采购部公司农村便利店项目最重要的部门之一。
它的成功运作将直接决定便利店项目的商品结构、价格形象和盈利状况。
根据营运部的投资和公司的阶段性目标，而制定了今年的经营指标，采购部的主要任务就是完成公司的经营指标，包括：各商品服务部/店的销售额、毛利率、库存金额、周转次数、库存天数、新品引进率、滞销品淘汰率、通道费用额等。
围绕着这些经营指标，采购部需要做好服务部/店的商品结构规划、商品功能定位、商品引进与汰换、供应商的谈判与管理、合同的管理、商品的定价与变价、商品的促销、库存的管理。
总公司要做到“五个统一”，统一品牌、统一采购、统一仓储配送、统一结算、统一培训。
根据公司营运管理分层级确定采购管理工作目前在分公司进行统一采购。
二、构建商品结构1、建立符合公司农村便利店项目发展的具有竞争力的商品结构。
●生产资料●生活必须品●养生保健品●差异化（特殊）商品2、按照商品大、中、小分类的概念，对商品分类中所有品牌，全部地毯式收集、依照分类概念建立商品库。
并用高、中、低档的方法建档。
3、按照市场份额进行类别排队、类别中的高、中、低分档、分档后品牌排队。
根据品牌品项分档、分档后品项排队。
根据商品定位、品类角色、场场面积、确定商品组合。
4、商品组合时要注意以下技术结构：价格结构档次拉开；功能、体积、包装、花色、质地结构；应季、新品、个性，供应商在市场上主打的促销、特价、搭赠商品；自有品牌和总代理商品。
5、注意引导市场，形成自有品牌，当地没有的在其它地区实践已经获得成功的品类或商品侧重考虑引进。
6、构建差异化商品结构和补充型商品结构。
三、商品系统功能定位1、商品是各级服务部/店的灵魂，通过商品结构系统的合理组合和陈列来体现。
公司经营的商品在提升业绩，获取最大化效益目标上发挥的功能是不同的，分为：形象商品，销量商品，效益商品。
2、功能定位商品的管理参考标准：●品项占比：形象商品的品项数应不低于5%，销量商品占45%，效益商品占50%；●单品销售额参考值：形象商品单店月销售额不低于3000元，销量商品不低于1000元，效益商品不低于300元；●毛利控制：形象商品毛利一般不高于3%，销量商品要比竞争对手低3%左右，效益商品要实现较高毛利指标；●陈列量：形象商品陈列量应很大，库存天数在3-15天；销量商品陈列量较大，库存天数在3-30天；效益商品正常陈列量，库存天数在3-50天；●缺货率：形象商品要保证随时有现货，销量商品缺货率低于0.5%，效益商品缺货率低于3%。
门店采购管理方案
门店采购管理方案背景门店采购管理是指商户为保证经营所需物资的供应与及时性，对与门店运营相关的采购领域（如原料、商品、设备等）进行计划、组织、协调和监督等活动的过程。
门店采购管理对于商户的运营和生产具有重要的保障作用。
采购管理目标门店采购管理的核心目标是为商户提供高效、准确和经济的采购服务，确保门店的正常运营。
采购管理的具体目标如下：•避免因采购过程中的疏漏和失误导致产品成本过高；•提高采购效率和生产效率，保证原料供给和商品库存的正常储备；•降低运营成本，保证商品售价不过高，且具有一定的竞争力；•确保供应商的情况与合作关系的平衡性；•管理采购数据，帮助企业全面掌控采购信息和运营成本。
采购管理流程门店采购管理需要按照一定的流程进行。
典型的采购管理流程包括：1. 采购计划采购计划是门店采购管理的重要环节。
商户需要根据经营所需物资类型、规模和预算等信息，制定详细的采购计划。
采购计划应当充分考虑到预算、物资类型、采购时间、供应商等因素。
2. 供应商选择供应商是门店采购管理不可或缺的一部分。
商户需要寻找信誉良好、价格合理、供货及时的供应商，建立固定的合作关系。
选择供应商时，商户需要考虑价格、服务、供货能力、管理质量、互信等多个方面。
3. 采购合同签订商户需要与供应商签订采购合同，规定供应商提供的具体物资和条件（如价格、质量、交货期限等），以及商户对供应商的付款方式等。
采购合同是商户和供应商之间约束性最强的文件，必须严格履行。
4. 采购执行采购执行是门店采购管理的最核心环节。
商户需按照采购计划，向供应商进行采购，此时商户要根据实际的需求量、库存量、使用状况等需要动态调整具体的采购计划。
同时，在采购执行的过程中，还需要进行采购文件记录和采购验收等环节。
5. 采购管理数据分析商户通过对采购管理数据的分析，可以更好的管理商户经营所需物资，稳步提高门店综合竞争力。
商户可以对采购管理数据进行分析，帮助商户更好地掌控物资量和库存，及时调整运营方案。
超市资源配置计划
超市资源配置计划
1. 引言
- 超市是一个庞大而复杂的系统,涉及到商品采购、库存管理、销售等多个环节。
合理配置资源是确保超市高效运转的关键。
本计划旨在优化超市资源配置,提高运营效率,增强竞争力。
2. 商品采购计划
- 建立科学的商品需求预测机制,根据历史销售数据、节假日等因素精准预测需求量。
- 与供应商建立良好合作关系,采取灵活多样的采购模式,保证货源渠道通畅。
- 对供应商进行评估和管理,优选质量可靠、服务优质的合作伙伴。
3. 库存管理计划
- 引进先进的库存管理系统,实现库存实时监控和智能补货。
- 对畅销品和新品保持适当的库存水平,对缓销品及时调整采购量。
- 建立合理的库存周转机制,避免滞销和资金占压。
4. 销售及营销计划
- 分析客户购买习惯,制定有针对性的促销策略。
- 优化商品陈列和导购服务,营造良好的购物体验。
- 借助线上线下营销渠道开拓新客源,维护老客户忠诚度。
5. 人力资源配置
- 根据超市业务需求,合理配置人力资源。
- 健全员工培训体系,提升服务质量和工作效率。
- 建立有效的绩效考核机制,激励员工主动性。
6. 总结
本计划旨在通过科学的资源配置,优化超市各环节的运作模式,提高运营效率和经济效益,增强超市市场竞争力。
同时计划需根据实际情况动态调整和完善,与时俱进。
便利店策划方案(六篇)
便利店策划方案1、商品关键是商品组合，要根据便利店面积、货架配置、顾客消费取向来组织便利店商品，进行高、中、低档商品的分类组合，满足不同消费者需求。
同时要定期引进新品、淘汰滞销商品，加快货品周转，从而获得销售最大利益。
2、陈列陈列是沉默的推销员，要将商品生动化展示，靠的就是陈列技巧。
陈列时要根据商品的不同类别、不同形状、价格与性能来变化，但这其中，有些共同点：商品饱满度、清洁度，价格签的摆放，宣传品的摆放，商品的美观度、可视度、可取度等，都要关注。
通过技巧陈列，有效地宣传新品、促销品，从而提高销售几率。
3、便利便利店布局要保持其合理性与畅通性，要根据顾客的消费频率进行冷、热区的划分，入口、冷饮柜和收银台就是便利店的黄金三角区，区分冷、热区，对目的性商品和冲动性商品进行合理布局，使该布局能拉长顾客的行走路线，从而带动其他区域商品的有效销售。
另外，便利店布局还需要根据季节来随时调整，让卖场持续吸引顾客，以此留住顾客的购买欲。
4、促销促销的目的主要有：让消费者试用新商品或消费热点商品;促使消费者继续购买商品;维持消费者长期的品牌忠诚度;一定时间提高消费者商品购买频率及购买数量;清理库存;促使顾客光临现场的引导式策略。
促销不是灵丹妙药，无法解决所有问题，更不能做没有主题的促销。
促销活动目标要明确，需要在货品、价格、宣传等各个环节进行谨慎的规划。
做活动的时候一定要造势，活动后一定要对活动进行总结与绩效评估。
5、人员便利店人员要熟悉商品知识;站经理要了解每一位员工的性格，要了解他们的优点和缺点，要懂得善于挖掘和发挥便利店人员的销售优势和长处;要多鼓励少批评，很多管理专家研究得出，当人有过错的时候，你猛烈的批评，不如给他一个适当的激励，这样的效果会更好。
因此，便利店人员服务是否达标是至关重要的，因为现在消费者购买的不止是商品，更多的还考虑服务所导致的购买情绪、所提供的服务信息以及与预期目标是否一致等。
6、库存库存的合理性是资金良性运转的保障。
超市财务制度中采购流程
超市财务制度中采购流程一、引言超市作为零售行业的重要组成部分，采购是其经营活动的重要环节之一。
超市的采购流程涉及到供应商的选择、产品的采购、物流配送等环节，对于超市的经营效率和财务状况具有重要影响。
因此，建立科学的超市财务制度中采购流程，对于保障超市正常经营和财务管理具有重要意义。
二、超市采购的重要性采购是超市的日常经营活动之一，直接关系到产品的质量和价格，对超市的盈利能力和市场竞争力起着至关重要的作用。
一个科学规范的采购流程，能够帮助超市降低成本、提高效率，确保产品的质量和供应的稳定性，从而提高超市的整体竞争力和盈利能力。
三、超市财务制度中采购流程的内容1. 采购计划超市应当根据市场需求和销售情况，制定合理的采购计划。
采购计划应当包括采购的时间、数量、品种、价格等具体内容，确保超市能够及时地补充库存，满足市场需求。
2. 供应商选择超市应当根据产品的质量、价格、配送时间等因素，选择合适的供应商进行采购。
可以通过竞争性招标、询价等方式，选择性价比高的供应商。
3. 产品采购超市应当按照采购计划的要求，向供应商下达采购订单，并及时对订单进行跟踪和确认。
采购人员应当确保产品的数量、质量符合要求，避免因为产品质量问题或者数量不足导致经济损失。
4. 物流配送超市应当与供应商协商好物流配送的时间和方式，确保产品能够及时送达超市。
超市应当及时对收到的货物进行验收，确保货物的完好无损，并做好相应的入库工作。
5. 财务付款超市应当按照合同约定的方式和时间，及时进行财务付款。
采购人员应当将采购订单及相关文件提交给财务部门，确保付款流程的合法合规。
6. 采购记录超市应当建立健全的采购记录制度，及时记录采购的相关信息，包括采购时间、供应商、产品数量、价格等内容。
采购记录应当清晰明了，方便超市进行统计分析和经营管理。
7. 异常处理超市在采购过程中可能出现各种异常情况，如产品质量问题、供应商变更等。
超市应当及时处理这些异常情况，确保采购流程的正常进行。
小便利店预算管理方案
小便利店预算管理方案小便利店预算管理方案一、背景介绍小便利店是一种经营规模较小、营运方式较为简单的零售业态，通常面积较小，主要经营日常生活必需品和非鲜活食品等。
但尽管小便利店规模较小，也需要进行预算管理来确保店铺的正常运营、控制成本、提高盈利能力。
二、预算管理的意义预算管理可以帮助小便利店明确目标、编制预测、管理现金流、控制成本、优化经营决策，从而提高店铺的效益和竞争力。
通过预算管理，小便利店可以更好地分配资源，合理制定销售计划和采购计划，降低库存风险，并及时调整经营策略。
三、制定预算的步骤1.明确经营目标：根据市场需求和店铺定位等因素，明确经营目标，例如提高销售额、增加利润等。
2.编制销售预测：根据历史销售数据和市场趋势，编制销售预测，包括销售额和销售量等。
3.制定成本预算：根据销售预测和成本结构，制定成本预算，包括采购成本、人工成本、房租水电等。
4.制定资金计划：根据预算需求，制定资金计划，包括资金来源和资金运用等。
5.编制预算报告：总结预算过程和结果，编制预算报告，包括预算量、实际量、方差等。
四、预算管理的关键点1.制定合理的目标：目标必须具体、可量化、可衡量，并与实际情况相符。
2.建立预算执行机制：制定明确的责任分工，设定相应的激励与约束机制。
3.优化采购策略：采取有效的供应链管理，合理制定采购计划，以降低成本和提高库存周转率。
4.控制人工成本：根据店铺的实际情况，制定合理的人员定编和绩效考核制度。
5.实施差异分析：对预算与实际情况进行比较，分析差异原因，及时调整经营策略。
五、预算管理的工具和技术1.预算编制软件：利用专业的预算编制软件，可以提高预算编制的准确性和效率。
2.分析工具：使用成本效益分析、差异分析等工具，对经营状况进行分析，找出问题并制定改进措施。
3.预测模型：通过建立预测模型，对销售额、成本等进行预测，为预算编制提供依据。
4.信息化管理系统：建立信息化管理系统，实现预算数据的集中化存储和实时监控，提高管理效率。
全家便利店采购管理制度
全家便利店采购管理制度第一章总则为规范全家便利店采购管理行为，提升效率，保证供应品质，特制定本管理制度。
本制度适用于全家便利店所有门店的采购管理活动。
第二章采购流程管理1. 采购需求提报（1）店长根据销售情况和库存情况，确定采购需求，并填写采购申请单。
（2）采购申请包括采购物品、数量、规格、报价参考、供应商等信息。
2. 供应商选择（1）店长根据采购需求选择合格的供应商，优先选择合作多年的供应商。
（2）如果没有合适的供应商，要进行供应商的调查和评估，确认供应商的资质和信誉。
3. 询价比价（1）店长将采购申请单发送给供应商，并要求供应商提供商品的报价和交货周期。
（2）收到供应商的报价后，进行询价比价，选择性价比最优的供应商。
4. 采购合同签订（1）选定供应商后，店长需与供应商签订采购合同，合同上需包括采购物品、数量、价格、付款方式、交货时间等主要内容。
（2）合同签订后，一式三份，店方、供方、财务各保留一份，确保合同履行。
5. 采购订单下达（1）店长根据签订的合同，填写采购订单。
（2）采购订单需包括商品的名称、规格、数量、单价、总价等内容。
6. 商品验收（1）供应商按照合同约定的时间将商品交至门店，门店负责验收。
（2）验收时需核对商品的名称、数量、规格等信息，如有问题需及时和供应商沟通处理。
7. 入库处理（1）验收合格后，门店负责将商品进行入库处理，确保商品信息准确无误。
（2）对于易腐烂和易变质的商品，要及时进行上架或者冷藏处理。
8. 采购结算（1）门店财务按照采购订单和验收单，确认供应商应收款项。
（2）确认无误后，及时进行结算支付，确保供应商的利益。
第三章采购管理责任1. 门店经理（1）负责编制门店的采购计划，并组织实施。
（2）严格按照采购程序，保证采购活动的合法合规。
2. 采购员（1）负责具体的采购操作，严格按照采购程序进行操作。
（2）负责对供应商进行调查和评估，提供供应商的基本信息。
3. 采购主管（1）负责对门店的采购计划进行审核和调整。
佳宜超市采购管理优化方案毕业设计
摘要：采购管理是连锁超市供应链体系的中枢和核心环节，贯穿着超市经营管理全过程。
采购管理对超市的盈利能力和市场竞争力具有重要的影响，集中反映了连锁超市的核心竞争力。
本论文主要探讨在采购管理条件下的超市采购管理问题。
全文以采购管理理论为基础，从连锁超市采购管理模式、采购策略、库存管理和对供应商的管理问题入手，对传统采购与供应链管理模式下的采购管理工作的进行对比分析，就供应链管理模式下的采购策略提出了新的方法。
关键词：核心竞争力采购管理库存目录引言 (3)第1章佳宜超市简介 (1)1.1 佳宜超市简介 (1)1.2 佳宜采购业务简介 (1)第2章佳宜超市现状分析 (2)2.1 佳宜采购流程 (2)2.2 佳宜竞争对手的分析 (3)2.3 佳宜采购现状 (3)第3章佳宜采购优化方案 (4)3.1佳宜采购优化思路 (4)3.2佳宜采购优化具体方案 (5)3.3 佳宜采购优化前后对比分析 (16)总结 (21)致谢 (22)参考文献 (21)引言连锁超市在短短的十几年的时间内已经成为了中国零售业的主力军，不论是销售额还是门店数的增长率都远远抛离了百货商场、杂货店这些中国传统的零售模式。
从目前中国零售业50强排名看，连锁超市已经在国内零售业中确立了领导地位。
但是，我国目前连锁企业的销售额仍只占全国零售销售总额的8%，远远低于发达国家30%的水平，因此，可以肯定的说，我国的连锁业还有很大的发展空间。
本文，通过的佳宜连锁超市的实地访察，分别从采购、仓储方面对佳宜连锁超市进行分析，结合自己搜集的一些相关资料，为佳宜连锁超市提出了一些相关的优化方案，使其在日后激烈的市场竞争中立于不败之地。
佳宜超市采购管理优化方案第1章佳宜超市简介1.1 佳宜超市简介佳宜超市是便利性的连锁店，面积大都在40至200平方不等，成立于2007年，经过近8年的发展，已从一家发展至三十余家，并每年以200%以上的速度增长。
同时，最近也提升了十余位店长及店长助理。
便利店成本管理方案
便利店成本管理方案一、背景介绍：随着人们生活水平的提高和消费水平的增长，便利店在社会经济中扮演着越来越重要的角色。
然而，由于便利店面积较小、库存种类较多、商品更新较快等特点，便利店成本管理面临诸多挑战。
为了提高便利店的盈利能力和竞争力，需要制定一套科学有效的成本管理方案。
二、成本管理方案：1.成本分类体系：建立完善的成本分类体系，将成本分为直接成本和间接成本。
直接成本包括进货成本、运输成本、仓储成本等，间接成本包括人事管理费用、租赁费用、水电费用等。
2.成本控制措施：制定合理的进货策略，通过与供应商的合作谈判，争取更优惠的价格和条件，并且及时调整进货量，避免库存积压和过期商品的浪费。
在运输方面，选择合适的物流合作伙伴，优化配送路线，降低运输成本。
通过合理管理仓储空间，进行货架管理和产品陈列，提高货架利用率和陈列效果，减少仓储成本。
3.成本核算与分析：4.投入产出分析：对各项经营活动进行投入产出分析，通过核算销售额、成本和利润的关系，了解各项投入活动的效益和贡献度。
通过对投入产出的分析，优化经营策略和资源配置，提高经营效率和盈利能力。
5.成本管理技术支持：引入先进的成本管理系统和技术工具，实现成本数据集中管理、快速计算和分析。
通过数据可视化和报表分析，及时掌握成本的变动情况和趋势，帮助经营者做出科学决策和调整。
6.员工培训和激励机制：加强员工的成本管理意识，通过培训和教育，提高员工对成本的敏感性和责任心。
同时，建立合理的激励机制，通过绩效考核和奖励制度，激励员工主动参与成本控制和降低，共同为便利店的成本管理贡献力量。
7.设立成本管理专岗：在便利店中设立专门的成本管理岗位，负责成本管理相关的工作，包括成本核算、成本分析、成本调整等。
通过专业人员的管理和专业知识的应用，提高成本管理的专业性和有效性。
三、方案实施的效果：2.提高盈利能力：有效控制和管理成本，降低成本支出，提高利润率和盈利能力。
3.提升竞争力：成本管理的有效实施，使便利店在同行业中具备更有竞争力的价格和服务，吸引更多消费者。
便利店商品的采购管理
便利店商品的采购管理第一节采购原则一、廉洁原则；二、性价比最优原则；三、同品牌最低价原则；四、公开公平原则。
第二节商品采购流程一、收集市场信息包括商品信息、价格信息及厂家或供应商资料信息等。
二、采购方式确定采购课根据下列因素确定最有利采购方式：1、商品销售状况；2、商品需求数量；3、市场供需状况；4、价格。
三、商品价格审核（一）、向供应商提供商品需求明细，要求在规定期限内给出相应报价单；（二）、挑选3家以上供应商询价、比价、议价；（三）、采购课主管审核，认为需要再进一步议价时，退回采购人员重新议价，或由主管亲自与供应商议价；（四）、采购主管审核价格，呈部门负责人审核，并呈总经理确认批准；（五）、总经理可视情况要求再行议价或要求采购课进一步议价。
四、商品价格调查（一）、已核定的商品价格，采购课必须经常分析或收集资料，作为降低成本的依据；（二）、本公司各有关部门，均有义务协助提供价格信息，以利采购课比价参考；（三）、已核定的商品采购单价如需上涨或降低，要重新报批，且书面说明原因；（四）、单价调整审核流程，与新价格审核流程相同；（五）、采购数量有明显增加时，应要求供应商适当降低单价。
五、供应商的选择除经总经理特准外，均需向合格供应商采购；合格供应商一般要求符合下列条件：1、具备省级总代或一级代理资质，能提供各项合法资质证明和材料；2、经本公司供应商调查，列入合格供应商名列；3、经本公司供应商评鉴，为同业中的佼佼者。
六、供应商索证及索样（一）向供应商索取必须的资质证明材料，如厂家生产许可证、卫生许可证、批次检验报告以及供应商的营业执照、税务登记证等，并存档备查。
（二）通知供应商带商品的样品交商品部进行商品质量鉴定、审核。
七、合同谈判与签订商品部鉴定后给出意见，质检合格的商品资料经商品部经理、运营总监、总经理签名确认后，由采购通知供应商并带齐相关证件，前来洽谈合作，确定最终谈判价格，交货期及相关条件（返利、店庆、节庆、入场、促销、陈列、广告等），按照审批流程，签订年度采购战略合同，备案存档。
门店采购管理方案
门店采购管理方案1. 引言门店采购管理是商铺经营的重要环节，采购不当会导致库存滞销、供应链断裂以及客户不满等问题。
因此，门店采购管理也成为了商家提高经营效率、增加利润的关键环节。
本文将分析门店采购管理的现状，提出门店采购管理的改进方案，并为商家提供相关支持。
2. 问题分析现实中，许多商家的门店采购管理存在以下问题：2.1 人工管理许多中小型商家采用人工管理方式进行采购订单的编制、审核以及跟踪，手动处理采购过程中的各种信息和材料。
这种方式存在效率低下、容易出错、难以保证采购数据的准确性等问题，加大了商家的成本和经营负担。
2.2 配单不及时许多商家面对采购需求、订单以及实际库存情况都需要进行配单调整，因此配单的及时性非常关键。
但现实中商家在应对配单调整时存在着时间上的滞后，从而导致采购订单的准确性受到影响。
采购不当或者是存货数量不合理都会引起商品的浪费，增加商家的成本。
有些商家因为不能及时清理库存，常会导致库存过剩，造成生铁或者过期商品的浪费。
而另一些商家则因为需要满足批发商的最低起批数量，为了达到最低要求而采购过多，在没有即将到来的销售的情况下可以品尝一件特殊款式，但这种门店采购管理做法会导致商家因存货过多，无法及时卖完而造成浪费。
3. 改进方案针对以上问题，商家可以采取以下门店采购管理改进方案：3.1 自动化管理商家可以采用自动化软件或系统来进行门店采购管理。
通过这种方式可以实现采购订单的快速编制、跟踪、审核，避免员工人为因素对采购数据的干扰，而且可以减少物质和人力成本、提高营业额。
3.2 制定配单制度商家应该建立起具有实际针对性的配单制度，完善采购、配单、进货、质检等环节的流程。
商家在制定配单制度时，应该注重采购订单中的需求以及商品库存和实际需求之间的配比，避免货物浪费。
商家需要建立存货管理制度，加强库存管理和物资管理，控制存货数量，及时清理库存，避免产生过期商品或者是浪费。
4. 后续支持商家门店采购管理的长期管理是提高经营效率的必要路径，但并不是简单的一劳永逸，需要商家持续的努力。
便利店采购管理制度
便利店采购管理制度一、引言便利店作为消费者在日常生活中购买食品、饮料、日用品等的重要场所之一，其采购管理制度的健全与否直接关系到商品的质量、价格和顾客满意度。
为了确保便利店的采购活动能够高效、有序地进行，保障顾客权益与店铺经济利益的平衡，本文将针对便利店采购管理制度进行详细介绍。
二、采购流程1. 采购计划便利店的采购计划应该根据实际销售情况、顾客需求和市场趋势进行合理安排。
采购计划应当包括采购物品的种类、数量和采购时间等内容，并将计划提交给上级主管部门审核。
2. 供应商选择便利店的供应商选择应该充分考虑商品质量、价格竞争力、供货稳定性和售后服务等因素。
应建立供应商库，并定期进行供应商的评估和供货情况的监控。
3. 询价比较在采购物品前，便利店应当向多个供应商进行询价比较，确保获取最佳的价格和质量组合。
询价不仅仅需要比较价格，还需要比较商品的质量和性能等因素。
4. 供货合同签订选择供应商后，便利店应当与供应商签订供货合同，明确采购物品的规格、数量、价格、支付条件、送货方式和售后服务等事项。
供货合同应当充分考虑便利店的利益和风险，并遵守相关法律法规。
5. 采购订单下达在确认供应商后，便利店应当下达采购订单，明确采购物品的详细信息和要求，并将订单发送给供应商。
采购订单应当包含物品名、规格、单价、数量、送货地址、支付方式等内容。
6. 质量检验与验收便利店接收货物后，应当对所采购的物品进行质量检验与验收。
质量检验应该根据商品的特点和关键性进行，确保商品的质量符合要求。
验收合格后，便利店应当及时将货物摆放到指定位置，并进行存储管理。
7. 采购记录与统计为了便于管理和追溯，便利店应当建立完善的采购记录系统。
每次采购活动都应该有相应的采购订单、合同以及收据等记录，便于统计分析和问题追溯。
三、采购管理要求1. 保证采购真实性便利店的采购人员应当严格遵守公司的采购程序，不得违规操作，不得以任何形式接受供应商的回扣、回赠等。
便利店物料管理制度范本
第一章总则第一条为规范便利店物料管理，确保商品供应充足、质量稳定，降低库存成本，提高工作效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于本便利店所有门店及相关部门。
第三条本制度遵循以下原则：1. 安全、高效、节约、环保；2. 严谨、规范、透明、责任；3. 适应市场变化，持续改进。
第二章物料采购管理第四条物料采购应遵循以下程序：1. 需求计划：根据销售数据、库存情况、市场动态等因素，制定采购计划；2. 供应商选择：选择具有合法经营资格、产品质量优良、价格合理的供应商；3. 询价、比价：向多家供应商询价，进行比价，选择最优供应商；4. 订单下达：与供应商签订采购合同，明确采购品种、数量、价格、交货时间、付款方式等；5. 物料验收：对到货物料进行验收，确保数量、质量、规格等符合要求；6. 付款结算：按照合同约定，及时支付货款。
第五条物料采购注意事项：1. 严格执行采购预算，避免浪费；2. 优先选择绿色环保、节能降耗的物料；3. 严禁采购假冒伪劣、过期、不合格的物料。
第三章物料仓储管理第六条物料仓储应遵循以下规定：1. 物料入库：按照物料种类、规格、品牌等进行分类存放，确保整齐有序；2. 物料出库：按照销售需求、库存情况等进行合理出库，确保商品供应；3. 库存管理：定期检查库存，及时调整库存结构，降低库存成本；4. 仓库安全：确保仓库安全，防止火灾、盗窃等事故发生；5. 仓库清洁：保持仓库清洁卫生，定期进行消毒、除虫等工作。
第七条物料保管注意事项：1. 严格执行物料保管责任制，明确保管人员职责；2. 定期对物料进行检查，发现问题及时处理；3. 严禁将易燃、易爆、有毒等危险品与其他物料混放。
第四章物料使用管理第八条物料使用应遵循以下规定：1. 严格按照物料使用说明进行操作，确保使用效果；2. 严禁私自挪用、浪费物料；3. 定期对物料使用情况进行统计、分析，优化使用方案。
第五章责任与奖惩第九条便利店各部门应积极配合物料管理工作，对违反本制度的行为，将按照以下规定进行处罚：1. 采购部门：对未按计划采购、擅自采购、采购不合格物料等行为，给予警告、罚款等处罚；2. 仓储部门：对物料保管不当、丢失、损坏等行为，给予警告、罚款等处罚；3. 使用部门：对浪费物料、擅自挪用物料等行为，给予警告、罚款等处罚。
门店采购管理方案
门店采购管理方案背景介绍门店采购管理是商业运营中不可或缺的一个环节。
门店采购管理不仅关系到门店运营的经济效益，还关系到门店的商品品质、品种、价格等方面。
因此，门店采购管理的优化和改进是非常重要的。
问题与挑战门店采购管理面临着诸多问题和挑战，例如：•采购流程不够清晰和规范，导致采购效率低下和采购成本较高；•采购信息不够透明和实时，难以及时跟进和调整采购计划；•采购人员素质和经验参差不齐，对采购结果的影响较大；•采购决策缺少科学性和量化分析，难以优化采购方案。
解决方案针对上述问题和挑战，可以采取以下措施：1. 规范采购流程门店应该制定和实施规范的采购流程，包括信息收集、筛选、比较、决策、采购和验收等环节，并确保每一个环节的标准和流程清晰明确。
这样可以大大提高采购效率和降低采购成本。
2. 建立采购信息系统门店应该建立和完善采购信息系统，包括商品信息、供应商信息、价格信息、销售信息等，并及时更新和共享。
这样可以让采购人员更加透明和实时地了解市场情况和采购信息，以便及时调整采购计划和采购策略。
3. 提高采购人员素质和经验门店应该加强采购人员的培训和管理，提高其素质和经验，让其具备科学的采购方法和技能，避免主观随意的采购行为，以提高采购效果和降低采购风险。
4. 使用数据分析工具门店可以利用数据分析工具，对采购信息进行分析和决策支持，包括供应商评估、商品销售趋势、采购成本分析等，以便优化采购方案和决策，提高采购效益和降低采购风险。
结论门店采购管理是商业运营中至关重要的一环，优化和改进门店采购管理方案可以提高门店的经济效益、商品品质、品种、价格等方面的综合竞争力。
在制定和实施门店采购管理方案时，应该注重采购流程规范、采购信息透明、采购人员素质提升和采购数据分析等方面，以实现门店采购管理的高效运作和优化。
关于便利店运营方案
关于便利店运营方案随着人们的生活水平不断提高和消费习惯的改变，便利店在我们的生活中发挥越来越重要的作用。
便利店以其便捷简单的购物环境，24小时营业的特点，成为现代人购买生活所需品的理想选择。
然而，怎样运营一个成功的便利店，也是商家需要认真思考和努力解决的问题。
一、货品采购货品采购是便利店运营中最关键的一环。
首先需要根据当地的市场需求，结合店内定位和人群特征，选择相应的商品类型。
例如，海边城市可能需要更多的清凉饮品和独特的地方特色商品，而山区则需要更多的干果和特色农产品。
除此之外，也要关注顾客的购买意向、消费习惯以及商品销售情况，及时调整商品的种类和数量，使之更符合顾客的需求。
二、货品陈列货品陈列也是便利店运营的重要环节。
不同的货品应该摆放在合适的位置，如热销商品应当放在高流量区域，而不怎么销售的商品可以放到不那么显眼的位置。
同时，货架上必须时刻保持整洁有序，方便顾客寻找和选购商品。
三、服务质量优质的服务质量是吸引顾客的关键点。
便利店工作人员应当礼貌热情，主动帮助顾客解决问题或提供购买建议。
充足的员工数量也非常重要，以保持店内的清洁和货物补充。
四、定价策略定价策略是便利店运营中另一个重要的环节。
不同商品的价格应该根据其种类和质量等不同情况进行比较合理的评定。
根据市场需求和竞争状况，合理调整价格，并在促销活动期间提供更加优惠的价格，可以吸引更多的消费者。
五、市场推广市场推广是便利店成功的重要因素之一。
便利店应当通过各种媒介手段扩大店铺的曝光率，如传单、广告牌、社交媒体等。
在促销活动中优惠力度大一些，产品种类也应更加多元化，以吸引更多的消费者。
六、设备维护便利店内的各种设备，如货架、冷柜、门窗等，都非常重要，它们的正常运转能够保证便利店的正常经营。
因此，在日常运营中，便利店工作人员应该定期检查和维护各种设备，及时发现和解决问题。
七、管理流程便利店需要有一个合理的管理流程，以保证店铺的各项工作能够有条不紊地进行。
零售学之7-11便利店商圈、采购管理分析
在政治热情高涨的美国，自然事半功倍。
在美国
卧底老板第一季——美国7-11便利店
在美国
7-11的核心竞争力：
1）把顾客当成自己的家人； 2）门店保持高度的清洁卫生； 3）保持商品的新鲜，当天卖不完的面包要处理掉； 4）商品齐全，高效物流人员把货车当成自己的情人。
7-11的采购管理
Always open!
7-11便利店
7-11（7-Eleven日语：セブン－イレブン）便利店（商标中的表记方式为：7-ELEVEn）
目录
Always open!
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公司品牌简介 经营概况 物流和商圈选址分析 总结
公司简介——享誉世界的7-ELEVEn
企业品牌在世界品牌实验室（World Brand Lab）编制 的2006年度《世界品牌500强》排行榜中名列第116位。 “全球最具影响力的100个品牌” 排名中位列第76位。 遍布世界18个国家和地区，拥有超过30,000家店铺。 先进的物流运作，至今仍然为物流管理专业教材所推 崇的示范案例。
经营概况——在台湾
1978年4月由统一企业集资1亿9千万元, 创办「统一超级 商店股份有限公司」, 并于1979年引进7-ELEVEn.
经营概况——在台湾
在美国
“咖啡代表我的心”
事实上已不再是寻常意义上的喝咖啡那么简单 而是在参与一则民间的票选活动。 你在表达自己的立场，亦在支持心仪的偶像与派别。
配送。
7-11便利店采购配送流程图
特点
特点
特点
迅速
作用
小量
作用
多次
高效率地配送商品
最快收到订货信息
7-11选址策略分析
开 店 前 三 个 调 查
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便利店采购管理体系方案一、总述采购部公司社区便利店项目最重要部门之一。
它的成功运作将直接决定便利店的商品结构、价格形象和盈利状况。
根据营运部的投资和公司的阶段性目标，而制定了今年的经营指标，采购部的主要任务就是完成公司的经营指标，包括：各商品服务部/店的销售额、毛利率、库存金额、周转次数、库存天数、新品引进率、滞销品淘汰率、通道费用等。
围绕着这些经营指标，采购部需要做好服务部/店的商品规划、商品功能定位、商品引进与汰换、供应商的谈判与管理、合同的管理、商品的定价与变价、商品的促销、库存的管理。
总公司要做到“五个统一”，统一品牌、统一采购、统一仓储配送、统一结算、统一培训。
根据公司营运管理分层级确定采购管理工作目前在分公司进行统一采购。
二、构建商品结构1、建立符合公司社区便利店项目发展的具有竞争力的商品结构。
●蔬菜水果●生活必须品●养生保健品●差异化（特殊）商品3、按照商品大、中、小分类的概念，对商品分类中所有的品牌，全部地毯式收集、依照分类概念建立商品库。
并用高、中、低分档的方法建档。
3、按照市场份额进行类别排除、类别中的高、中、低分档、分档后品牌排队。
根据品牌品项分档、分档后品项排队。
根据商品定位、品类角色、场场面积、确定商品组合。
4、商品组合时要注意以下技术结构：价格结构档次拉开；功能、体积、包装、花色、质地结构；应季、新品、个性，供应商在商场上主打的促销、特价、搭赠商品；自有品牌和总代理商品。
5、注意引导市场，形成自有品牌，当地没有的在其它地区实践已经获得成功的品类或商品侧重考虑引进。
6、构建差异化商品结构和补充型商品结构。
三、商品系统功能定位1、商品是各级服务部/店的灵魂，通过商品结构系统的合理组合和陈列来体现。
公司经营的商品在提升业绩，获取最大化效益目标上发挥的功能是不同的，分为：形象商品，效益商品。
2、功能定位商品的管理参考标准：●品项占比：形象商品的品项数应不低于5%，销量商品占45%，效益商品占50%；●单品销售额参考值：形象商品单店月销售额不低于3000元，销量商品不低于1000元，效益商品不低于300元；●毛利控制：形象商品毛利一般不高于3%，销量商品要比竞争对手低3%左右，效益商品要实惠较高毛利指标；●陈列量：形象商品陈列量应很大，库存天数在3－15天；销量商品陈列量较大，库存天数在3－30天；效益商品正常陈列量，库存天数在3－5－天；●缺货率：形象商品要保证随时有现货，销量商品缺货率低于0.5%，效益商品缺货率低于3%。
四、确定和修改商品结构规范1、为确保社区便利店项目的商品结构能最大限度地满足不断变化的客户需求，最高效率地利用场地空间以有限的商品数量追求无限的业绩增长，采购部门确定全国商品结构，编制《商品结绳结构汇编手册》（商品名录）。
2、流程（描述）：讨论并确定全国商品结构（采购总部）→讨论并确定各小组商品数量（各地区采购部）→报回采购总部备案（各地区采购部）3基本要求：掌握全国各地商场的发展趋势，商品动态；了解全国名地区商场及商品的差异性；顾客需求最大的商品数量要相应多。
五、商品引进与汰换管理1、商品的引进是采购部的日常工作，应制订新商品引进率指标，并落实在全年、每月和每个商品类别，这样可以经常为顾客带来新鲜感，并在新商品中创造较高的利润，新商品引进率一年应达到20%－50%，并分解到每月、每周。
2、按照商品定期引进计划和标准，及时引进适合公司销售的新商品，淘汰销售差的旧商品，形成合理的商品结构和店铺商品形象，提升销售业绩。
3、通过对竞争对手的调查引进新商品；通过对市场的考察引进新商品；每月新商品引进率应在5%－10%；新品引进时注意遵循“人无我有，人有我优”的原则，突出特色；注意产品的生命周期。
4、对效销售发生率一直较低的商品要予以淘汰，促进超市商品的良性循环，商品淘汰率应遵循“一进一出”的原则，通过设定最低销售量和最低销售额来淘汰商品；5、对于质量不合格或多次遭顾客投诉的商品要坚决淘汰；对淘汰商品建立档案，以防以后再次进货。
6、商品淘汰时要有严格的程序：列出淘汰商品清单，交采购经理确认、审核、批准；统计出各级服务部、店和配送中心（仓库）所有淘汰商品的库存量及金额；确定商品的淘汰日期，通知店铺清点汇总淘汰商品；淘汰商品的供应商货款抵押；淘汰商品的退场（下货架→统一清数→打包→退场）。
六、商品定价与变价管理1、根据公司整体发展战略，制订合理的价格政策，在市场竞争中掌握主动，提高店铺的低价形象，促进店铺销售业绩。
2、在为新引进商品制定售价时，应充分考虑到竞争对手售价，部门毛利计划和品类商品价格带策略，以便制定合理珠售价和商品组合，并保证公司的利益。
3、商品的定价方法：●成本加成定价法：单位商品价格＝（商品进价+商品附加成本）×（1＝加价系数）其中：商品附加成本指超市的固定资产折旧费、员工工资、产品仓储费用、产品运输费用、POP促销费用等超市分摊于该商品的费用，可由财务部提供●售价加成定价法：单位商品价格＝（商品进价+商品附加成本）÷（1－毛利率）注：另可用根据商品的统一零售价倒扣方式制订价格和根据顾客需求制订价格（反向定价）。
4、变价管理：●变价可分：正常变价、促销变价、特价商品变价、时段价格变更、清仓变价；●变价前必须做好准确的商品盘点，确保该商品库存的准确；●变价商品必须有醒目的POP，价格标志明显，已达到吸引顾客和超市气氛的目的；●除清仓降价、季节性降价外，其他的降价方式应在降价结束后的第一时间内恢复原来价格；●大多数的降价应与供应商协商，共同分担降价成本。
七、初期阶段采购商品明细采购什么商品，先进社区和社区居民聊、跟店铺的老板聊，多聊多看多走动就收集了商品信息。
第一种经营模式容易取得商品信息，店铺卖什么，卖哪个品牌、哪些好卖，我们就采购什么商品。
同时我们会咨询店铺的进化渠道和进货价格。
当然店铺开始不一定如实告诉我们进货渠道和进货价，大多还是需要我们自己去访市场，得到更多更真实的资料信息。
只有掌握了更多的资料信息，我们才能跟别人去谈，并恰当的选择供应商。
第二种经常模式商品品录确定，先调查了解当地人们的购买习惯，再了解当地商店卖什么商品，然后结合第一种模式。
最后结合公司现阶段经营商品（主要是生产资料和生活必需品），就得出了商品名录，以报告形式呈交公司总部审批。
八、采购订货作业流程九、供应商开发流程：1、供应商开发流程图2、与供应商的谈判要点：●谈判要点：销售分析、利润回顾、促销活动及安排、供货情况、送货要求、价格分析、付款方式、新货计划、市场信息、季节性销售计划、竞争情况分析、货品种类发展潜质。
（详细请见附件）●与供应商的谈判技巧：谈判前要有充分的准备；谈判时要精神焕发，有朝气；尽量与有权决定的人谈判；尽量在配送中心办公室内谈判；我方应掌握主动；必要时转移话题；尽量以肯定的语气与对方谈话；尽量成为一个倾听者；尽量站在对方的角度，为对方着想；必要时以退为进；不要草率做出决定；3、供应商档案的建立●供应商的档案应包括以下内容：供应商登记表；供应商产品价格登记表；供应商企业资料；供应商采购合同；供应商洽谈登记表；供应商顾客投诉登记表；供应商顾客服务登记表；供应商销售业绩分析表；优秀供应商综合评估加权评分表。
●供应商的档案应该及时登记、整理；供应商的档案应由专人负责整理、保管，并录入电脑系统保存资料，一段时间整理给综管部。
4、供应商的替换①经常对供应商的销售情况进行检核，与供应商共同分析销售差的原因；②先删除销售差的单品；③对总体销售差的供应商在双方协商后仍无改进的要及时删除；④对只提供一种商品的供应商在销售较差时要尽可能删除；⑤对销售额大，单品品种多的供应商要关注，避免其控制超市品种、价格。
十、积压和滞销商品处理1、积压商品形成原因：店铺未按采购部单品终止要求及时办理退货或进行折价处理；采购部的工作失误；供应商未按要求及时取走退货；其他原因。
2、积压商品：是指在电脑系统中处于停止购进（停止购进超过一个月）或淘汰状态的商品。
3、积压商品其处理方法：●商品仍可销售：已无合作供应商：店铺建议折后售价，预估折损金额，并上报采购部，由采购部最终确定商品销售价格及处理时间。
供应商仍在合作中：店铺上报积压商品库存数量，由采购员协调退货或换货。
●商品无法销售：按商品报废处理作业流程进行处理。
商品报废造成的损失计入店铺损耗。
4、滞销商品：是指在电脑系统中处于正常状态下的商品，在一定时限内未动销的商品（百货60天，食品30天）。
5、滞销商品具体处理程序：店铺和采购部核实商品实际到货日期和是否有恰当的陈列，并确认实际销售的天数。
核实无误后，应采取以下步骤：降低进/售价，如无改善→寻求供应商支持促销，仍无改善→协调店铺办理退货，寻求新品替换。
6、积压和滞销商品及时正确处理，以降低损耗；分析商品积压的原因，分清责任，并对责任人进行处罚。
十一、商品质量管理1、采购部认真执行公司的各项商品质量管理制度、标准和规定，加强检查，对配送中心商品质量负责。
认真学习、宣传和执行国家有关商品标准化、计量、质量方面的法律、法规和规定及地方政府的有关规定，严格按照公司要求进行商品引进。
2、采购员在签订合同前，要求供应上认真、如实地填写“供应商法规自查备忘录”，并提供合法、有效的法规文件，对商品标识和标志进行审查确认。
对采购合同和有关商品协议进行审查确认。
3、采购负责处理配送中心商品质量的日常事务，配合公司职能部门处理商品质量问题。
定期向质检部报告配送中心商品质量情况。
4、对配送中心商品进行检查，发现有关质量问题，立即封存、知会物价质检部妥善处理并负责调查有关当事人的责任。
5、商品不合格处理参照相关制度文件，如《不合格商品的处理办法》等。
十二、采购部门架构、程序文件1、采购部组织架构：2、采购管理系统程序文件：①采购管理总则和运作流程；②采购计划与预算管理；③采购价格管理；④采购交期管理；⑤采购品质管理；⑥采购作业管理控制程序；⑦供应商调查表；⑧样品标签及样品确认书；⑨廉政承诺书；⑩月度采购计划及资金计划等管理制度组成；注：以上十个程序文件管理制度视实际运作需要增减。
3、人员培训与考核采购人员应当具有相关职业素质和专业技能，符合公司规定的专业岗位任职要求。
采购部与综管部定期对采购员进行教育和培训；对采购人员的专业水平、工作实绩和职业道德状况定期进行考核。
采购人员经考核不合格的，不得继续任职。