细胞膜的组成成分中含有脂质1925年荷兰科学家Gorter和Grendel从
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第二节细胞膜和细胞壁
一、细胞膜有选择透性
验证活细胞吸收物质的选择性实验 讨论：用煮过和未煮过的玉米籽粒作对比，比 较籽粒中胚的着色情况，说明了什么问题？
煮过的玉米胚细胞已死亡,胚着 色深.说明死细胞吸收物质不具有选 择性;没有煮过的玉米胚染色浅,说明 .该实验现象说明活细胞吸收物质具 有 .
一、细胞膜有选择透性
细胞膜又叫质膜. 细胞膜的功能
将细胞与外界环境分隔开
控制物质进出细胞
进行细胞间的信息交流
质膜的透性:质膜有允许某种物质透过的特性.
材料一
①1859年，E.Oerton选用500多种化学物质对植物细胞 膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质 的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质， 也不容易穿过膜。
3、磷脂分子是可以运动的，具有流动性。（其分子的 运动有多种形式） 4、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。（也体现了 膜的流动性） 全部或部分镶嵌在膜中的蛋白质称为膜蛋白.
控制物质进出细胞
进行细胞间的信息交流
三.细胞壁：（与细胞的选择透性无关）
植物和藻类的细胞壁主要由纤维素组成。 功能：保护细胞和支撑植物体。
材料三
猜想： 细胞膜的组成成分中是不是还含有其它物质? 1935 J. Danielli & H. Davson 发现质膜的表面 张力比油——水界面的张力低得多。已知油脂表 面如吸有蛋白质成分则表面张力会降低。 科学家对细胞膜化学成分深层分析发 细胞膜的组成成分中还含有蛋白质 现，细胞膜会被蛋白酶分解。
流动性 膜蛋白
画一画
细胞膜
脂双层 结构组成 结构特点
请用源自文库们来 构建概念图
选择透性
功能特点 结构探究历程
概念图
质膜
结构特点
功能特点
③ 流动性
④选择透性 决定
① 脂双层
② 膜蛋白
结构组成
结构探究历程
你从以上实验中能得出什么结论？
材料四
1970年Larry Frye等人将人和鼠的细胞膜用不同的荧 光抗体标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色 荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光 抗体均匀分布 提出假说： 细胞膜具有流动性
磷脂分子和大多数蛋白质是可以运 动的，体现了膜的流动性
②1897年，Crijins和Hedin用红细胞做实验，同样也证 细胞膜的组成成分中含有脂质 明分子的通透性与其在脂质中的溶解度有关 ,且溶解度越 大越容易通过.
你从以上实验中能得出什么结论？ 并说明理由。
材料二
1925年荷兰科学家Gorter和Grendel从细 胞膜中提取脂质，铺成单层分子,发现面积是 细胞膜的2倍。 结论： 细胞膜中的磷脂是双层的 磷 脂 分 子
（1）磷脂分子的运动性
（2）膜蛋白的运动性
1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验 证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。
流动镶嵌模型的基本内容
1、脂双层构成膜的基本支架。（其中磷脂分子的亲水 性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧） 2、蛋白质分子有的整个贯穿膜中，有的部分插在膜中， 有的露在膜外,有的整个露在膜表面.（体现了膜结构内 外的不对称性）
一、细胞膜有选择透性
验证活细胞吸收物质的选择性实验 讨论：用煮过和未煮过的玉米籽粒作对比，比 较籽粒中胚的着色情况，说明了什么问题？
煮过的玉米胚细胞已死亡,胚着 色深.说明死细胞吸收物质不具有选 择性;没有煮过的玉米胚染色浅,说明 .该实验现象说明活细胞吸收物质具 有 .
一、细胞膜有选择透性
细胞膜又叫质膜. 细胞膜的功能
将细胞与外界环境分隔开
控制物质进出细胞
进行细胞间的信息交流
质膜的透性:质膜有允许某种物质透过的特性.
材料一
①1859年，E.Oerton选用500多种化学物质对植物细胞 膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质 的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质， 也不容易穿过膜。
3、磷脂分子是可以运动的，具有流动性。（其分子的 运动有多种形式） 4、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。（也体现了 膜的流动性） 全部或部分镶嵌在膜中的蛋白质称为膜蛋白.
控制物质进出细胞
进行细胞间的信息交流
三.细胞壁：（与细胞的选择透性无关）
植物和藻类的细胞壁主要由纤维素组成。 功能：保护细胞和支撑植物体。
材料三
猜想： 细胞膜的组成成分中是不是还含有其它物质? 1935 J. Danielli & H. Davson 发现质膜的表面 张力比油——水界面的张力低得多。已知油脂表 面如吸有蛋白质成分则表面张力会降低。 科学家对细胞膜化学成分深层分析发 细胞膜的组成成分中还含有蛋白质 现，细胞膜会被蛋白酶分解。
流动性 膜蛋白
画一画
细胞膜
脂双层 结构组成 结构特点
请用源自文库们来 构建概念图
选择透性
功能特点 结构探究历程
概念图
质膜
结构特点
功能特点
③ 流动性
④选择透性 决定
① 脂双层
② 膜蛋白
结构组成
结构探究历程
你从以上实验中能得出什么结论？
材料四
1970年Larry Frye等人将人和鼠的细胞膜用不同的荧 光抗体标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色 荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光 抗体均匀分布 提出假说： 细胞膜具有流动性
磷脂分子和大多数蛋白质是可以运 动的，体现了膜的流动性
②1897年，Crijins和Hedin用红细胞做实验，同样也证 细胞膜的组成成分中含有脂质 明分子的通透性与其在脂质中的溶解度有关 ,且溶解度越 大越容易通过.
你从以上实验中能得出什么结论？ 并说明理由。
材料二
1925年荷兰科学家Gorter和Grendel从细 胞膜中提取脂质，铺成单层分子,发现面积是 细胞膜的2倍。 结论： 细胞膜中的磷脂是双层的 磷 脂 分 子
（1）磷脂分子的运动性
（2）膜蛋白的运动性
1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验 证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。
流动镶嵌模型的基本内容
1、脂双层构成膜的基本支架。（其中磷脂分子的亲水 性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧） 2、蛋白质分子有的整个贯穿膜中，有的部分插在膜中， 有的露在膜外,有的整个露在膜表面.（体现了膜结构内 外的不对称性）