浅析如何打造高品质的客舱服务课件资料

西安海棠职业学院

毕

业

论

文

题目：浅析如何打造高品质的客舱服务

专业：空中乘务

班级：0801

姓名：李瑾

学号：142560801

指导老师：郭政

目录

摘要 (1)

关键词 (1)

一、前言 (2)

二、服务的本质及其重要性浅析新视角 (2)

三、做好客舱服务几个大方向的因素 (3)

四、要坚持走标准服务和差异服务路线 (7)

五、灵活处理乘务人员与乘客的关系 (8)

六、结束语 (11)

致谢辞 (12)

参考资料 (13)

摘要：

打造高品质的客舱服务是现今社会对于我们空中乘务工作者提出的一项具有高度实际意义的课题，在这个日新月异的时代，人们为了追求效率和便捷性，会更多的选择乘飞机出行，不同种族，不同性格的人们给我们做到高水平服务带来了新的挑战。这样一来，我们就必须深刻的认识到打造高品质客舱服务的重要性，然后严于律己，通过提高自身素质和运用标准化及差异化的服务模式，来达到服务高质量，赢得客户的赞誉，实现自我的价值！

关键词：

高品质；满足客户; 创新；耐心；个性化

高品质的客舱服务，是乘务员与乘客之间进行良好的沟通以及一个航空公司优良服务态度和素质的体现基础，通过提高客舱服务效率，空乘服务人员自身素质的手段来建立高品质的客舱服务。这种高品质服务带来了服务体制的创新，它打通了航空公司和乘客之间建立良好合作的通道，是间接提高航空公司形象的直接化。在社会发展日新月异的今天，服务水平成了市场竞争中，除价格战之外，在自己领域的最有价值的手段之一。本文在界定什么是高品质的服务与如何做好客舱服务及权衡服务优劣所产生的利弊的基础上诠释和深入分析了打造高品质客舱服务的必要性，以作为推动本行业发展的创新和监管制度的选择。

一、服务的本质及其重要性浅析新视角

从名词解释的角度上看，服务（service）就是指为别人做事情，而使得他人从中受益的一种有偿或者无偿的活动。不会以实物形式而提供活劳动的方式从而间接或者直接满足他人某种特殊需要。是私人或社会组织为顾客及消费者直接或凭借某种设备、设施、媒介等所做的工作或进行的一种经济活动，它是向消费者私人或公司提供的，意在满足对方某种特定需要的一种活动及好处，其生产有可能与物质产品有关，也可能没有关系，是对其他的经济单位的服务增加价值，并且主要是以活动的形式表现的使用价值。

服务从字面意义上看是履行某一项任务或是任职某种业务。这在中文地区以及法国等，也将它当作为了大众做事，替别人劳动的意思。其它一般西洋地区的这个词是个经济用语，覆盖所有在买卖过程后不会有物品留下，提供其效用从而来满足客户的这类无形产业。这就是英国经济学家（Colin Grant Clark）所提到的“斐帝-克拉克法则”中所指的“第三产业”。

在现代社会上，服务的涵盖范围越来越广泛。以产品和服务来做个区别来看，服务是具有无形特征却可给人带来某种利益或满足感的可供有偿转让的一种或一系列活动。服务通常是无形的，并且是在供方和顾客接触面上至少需要完成一项活动的结果。

我们必须清楚的看到任何服务都具备四个特征。1. 无形. 服务是无形

的。在购买获取服务之前，服务是看不见，尝不来，摸不着，听不见，感知不了。举个例子说，一个发烧级别的玩家在配置新的电脑之前他是体会不到高端配置所带来的酣畅淋漓的游戏效果的，在精神病医院看病的人，他也是不可能事先知道治疗的结果是什么样子的。购买者或者说消费者必须信任服务的提供者。服务提供者可以在增强顾客信心方面发挥一定的作用。首先，他们可以增加服务的有形性。可以在服务之前先将抽象的服务具象化，在第一时间让购买服务的人感知到服务将带给他们的结果。第二，服务提供者可以强调服务带来的好处，而不只是一位的描述服务的特点。例如, 某所高校的一位招生负责人可以对他考生谈谈学校的毕业生已找到了重要职业，而不只是描绘一下校园内的生活。第三, 服务提供者可以为其服务制定品牌名称，以增加顾客的信任感。信任基础决定上层建筑。

二、做好客舱服务几个大方向的因素

随着科技的发展、信息的发达，企业的技术、产品、营销策略等很容易被竞争对手模仿，而代表航空公司形象和服务意识、由每位乘务人员所表现出来的思想、意识和行为是不可模仿的。也就是说，在市场经济条件下，商品的竞争就是服务的竞争。怎样把客户服务放在首位，最大限度为乘客提供规范化、人性化的服务，以满足客户需求，是现代航空服务企业面临的最大挑战。所以，现代企业必须在服务上下功夫，才能在同行业中获得持续、较强的竞争力。对于空乘服务人员来说，如何做好服务工作，不仅需要高强职业技能，更需要懂得服务礼仪规范：热情周到的态度、敏锐的观察能力、良好的口语表达能力以及灵活、规范的事件处理能力。什么是服务礼仪？就是服务人员在工作岗位上，通过言谈、举止，对客户表示尊重和友好的行为规范和惯例。简单地说，就是乘务人员在工作场合适用的礼仪规范和工作艺术。服务礼仪是体现服务的具体过程和手段，使无形的服务有形化、规范化、系统化。有形、规范、系统的服务礼仪，不仅可以树立乘务人员和航空公司良好的形象，更可以塑造受客户欢迎的服务规范和服务技巧，能让乘务人员在和乘客交往中赢得理解、好感和信任。我再从以下三个角度浅谈一下如何做好客舱服务。

第一：洞悉并满足客户的需求

引用一个例子（例子不属于航空服务业，但是也是体现一种高品质服务的佳范，变通可引用在我们立志打造的高品质客舱服务）：

有一位穿梭于各个城市做生意的“空中飞人”，经常入住酒店。他有个习惯，就是睡觉的时候喜欢“高枕无忧”，因为酒店的枕头都不高，总是要用另一张床上的枕头垫在自己的枕头下面才能睡得着。有一次入住一家酒店，第一天晚上的“高枕无忧”像往常一样自己动手。而第二天晚上回到酒店的时候，却发现了一个小小的变化：枕头变了，下层是一个普通枕头，上层是一个散发淡淡药香的保健枕头，而且比普通枕头要高。从此以后，他只要到了这个城市，就会入住那家酒店，而且还介绍朋友入住。我记得希尔顿酒店还会记录您第一次入住的时间，住的是哪间房，在餐厅座的是哪个位置，吃的是什么东西，当你再次光临时服务人员能叫得上你的名字，说出你上次来的时间、住的房间，会问你是不是还住还次那间房，上下电梯服务人员都能叫得上你的名字，到餐厅进餐会问你是不是还坐上次那个位等等，这时你会有什么感觉？当你生日的时候希尔顿酒店会给您寄来一张卡片，这是一种什么样的感觉？这些东西如果不是我们自己刻意的去记，很可能都会忘得一干二净，但人家做到了，这就是服务，也是人家为什么可以做成世界连锁酒店的重要因素吧！

但是非常遗憾的是国内有些多航空公司却连基本的服务都做不好，甚至是微笑都学不会。我作为远在外地的一个学生，某次过年回家乡的时候选择了乘坐飞机，其实排除高效的角度考虑，我也是为了体验一下空中乘务的高水准服务，可那一次却让我大失所望，登机舱门时没有等来“欢迎登机”诸如这样的问候语，也没有以前想象中热情专业的服务，难道仅仅是因为我乘坐的是一家小型航空公司的小型客机吗？试问这样这家公司做能做大吗？乔。吉拉德说过：每个人身后最少都有一个250人的关系网，你得罪一个人就等于得罪了这一帮人，而这250人身后个个都有250人。你无需任何成本的一个真诚的笑脸与问候语应该不会比你花钱打广告差多少吧？