普洱茶的茶道核心
中国茶道的核心内涵
![中国茶道的核心内涵](https://img.taocdn.com/s3/m/d745289dac51f01dc281e53a580216fc700a5336.png)
中国茶道的核心内涵中国茶道是中国传统文化的重要组成部分,代表着中国人的生活哲学和审美追求。
茶道不仅仅是一种饮茶的方式,更是一种修养心性、追求和谐的生活态度。
其核心内涵体现在以下几个方面:1. 和谐与平衡:中国茶道强调和谐与平衡的重要性。
无论是茶与水的比例,茶具与茶盘的摆放,还是席间人与人之间的交流,都体现着和谐与平衡的追求。
茶道强调万物平等,注重人与自然的和谐相处,以此来提醒人们保持内心的平衡与和谐,避免过度的欲望和情绪波动。
2. 自然与淡泊:中国茶道崇尚自然与淡泊的生活态度。
茶叶其实是大自然的馈赠,因此茶道注重将茶的自然本质与自己的心灵相融合,将茶的泡制过程看作是一种修行,通过沉浸在自然中,感受大自然的恩赐,从而达到内心的宁静和平和。
3. 虚心与敬重:中国茶道强调虚心与敬重的态度。
无论是茶艺师傅还是品茶者,都需要以虚心谦逊的态度对待茶艺和茶叶,细细品味茶的香气、滋味以及茶湿润的感觉,用心去体验茶的变化。
同时,茶道也尊敬茶叶的历史和文化,对茶的产地、品牌等信息有所了解,以更好地欣赏和享受茶的魅力。
4. 清新与领悟:中国茶道追求一种清新的心境和领悟的境界。
茶道强调在茶事中放松心情,静下心来,独自沉思。
通过品味茶叶的滋味,抚慰心灵,在宁静的环境中领悟生活的真谛,感受自己与内心的对话。
茶道可以唤醒人们对生活的热情,让人们更加注重当下的体验和享受。
5. 礼仪与人际关系:中国茶道注重礼仪与人际关系的培养。
在茶道中,有一套独特的礼仪,包括行茶礼、敬茶礼等。
茶道强调人与人之间的尊重和关爱,通过分享茶香、相互敬茶来表达对他人的敬意和友好。
同时,茶道也是一种照顾客人需求的方式,体现着主人对客人的关怀和热情。
中国茶道作为一门传统的文化艺术,以其独特的魅力影响着人们的生活方式和价值观。
它不仅是一种饮茶的方式,更是一种修身养性的道路。
通过追求和谐、平衡,崇尚自然、淡泊,以虚心敬重的态度品味茶叶,茶道能够帮助人们放松心情、领悟生活的真谛,并强调礼仪与人际关系的重要性。
中国茶道的基本要求
![中国茶道的基本要求](https://img.taocdn.com/s3/m/a31ae09cd05abe23482fb4daa58da0116c171f8f.png)
中国茶道的基本要求茶道,作为中国传统文化的瑰宝之一,以其独特的仪式和礼仪成为许多人追求品味生活的一种方式。
茶道不仅仅是享受茶的味道,更体现了人与自然的和谐,以及人际之间的互动和情感交流。
本文将介绍中国茶道的基本要求,并深入探讨其精髓。
一、谦逊和尊重中国茶道强调的是一种内外兼修的修养。
在茶道中,个人应保持谦逊和尊重的态度。
这种态度体现在对茶叶、茶具和他人的尊重上。
对待茶叶,应珍惜每一片茶叶的滋味,不浪费。
对待茶具,应精心保养,使用时细心且谨慎。
对待他人,应尊重他们的感受和需求,并善待他们的陪伴。
二、自然和和谐茶道的核心是追求自然和和谐。
茶叶的生长需要阳光、空气和水的滋润,而茶人的修养也需要像茶叶一样顺应自然的法则。
在茶道中,我们需要放松身心,与自然亲密接触。
品茶时,应倾听水的潺潺声、触摸茶叶的柔软和闻茶香的芬芳,与茶相融合,感受大自然的美妙。
三、专注和沉静为了能真正领略茶的魅力,茶人需要保持专注和沉静的状态。
这意味着茶人要远离喧嚣的环境,找到一个安静的角落,尽量避免外界的干扰。
只有当内心平静时,茶人才能真正地感受到茶的香气和味道。
茶道中的专注和沉静也是对自身修养的一种锻炼。
四、仪式和礼仪中国茶道非常注重仪式和礼仪的表达。
茶道的仪式包括准备、煮茶、斟茶和品茶等环节,每一步都要根据特定的程序和规则进行。
茶人需要掌握这些仪式,并在实践中不断完善。
在茶道中,礼仪是交流和互动的重要方式。
茶人之间的互相敬茶、敬意和对话都需要按照一定的规矩进行。
五、细致和冥想茶道讲究的是用心和细致去对待每一个环节。
从选用茶叶到准备水温,再到倒茶、品茶,每一步都需要细心和耐心。
倾听自己内心的声音,感受茶的香气和味道,借由品茶的仪式进行一次冥想式的体验。
这种冥想能够使人的思绪得到净化和放松。
六、分享和互动茶道是一种与他人共享和互动的活动。
在茶道中,茶人们可以互相邀请品茶,分享彼此对茶的感受和领悟。
通过与他人的互动,茶人可以更好地理解茶的意义,并从中获得启示。
茶道泡制发现茶叶与水的奇妙化学反应
![茶道泡制发现茶叶与水的奇妙化学反应](https://img.taocdn.com/s3/m/efe1e80aff4733687e21af45b307e87100f6f812.png)
茶道泡制发现茶叶与水的奇妙化学反应茶道,古老而典雅的艺术,是中国文化的瑰宝之一。
在茶道的过程中,泡制茶叶是至关重要的环节。
而在泡制茶叶的过程中,我们不禁会对茶叶与水之间发生的奇妙化学反应产生兴趣。
本文将探讨茶叶与水之间的化学作用,并揭示这背后隐藏的奥秘。
茶叶,是泡制茶道的主角。
它经过精心挑选、采摘、制作而成。
茶叶中含有丰富的化学物质,例如咖啡碱、茶多酚、氨基酸等。
这些物质在泡制过程中与水发生反应,释放出独特的香气和味道。
首先,让我们来探讨茶叶的主要成分——茶多酚。
茶多酚是茶叶中最主要的化学物质之一,也是赋予茶叶色泽、味道和健康功能的关键因素。
茶多酚具有抗氧化、抗菌和降低血脂的作用。
在与水接触的瞬间,茶多酚开始溶解,并与水中的氧气发生氧化反应。
这个反应释放出氧化茶多酚,给予茶水鲜明的色泽和独特的味道。
其次,让我们来关注茶叶中的咖啡碱。
咖啡碱是茶叶的另一个重要成分,也是一种常见的生物碱。
它具有兴奋神经、提神醒脑的作用。
当茶叶与水接触时,咖啡碱开始溶解并与水分子发生作用。
它能通过血液很快传递到大脑,刺激中枢神经系统,提升警觉性和注意力。
更重要的是茶叶中的氨基酸,特别是茶氨酸。
这是一种能够增加茶叶浓度和口感的化学物质。
茶氨酸是茶叶中主要的活性氨基酸,它具有鲜爽、鲜美的味道。
当茶叶与水结合时,茶氨酸溶解到水中,使茶水更加浓郁,带来更好的口感。
除了上述主要化学物质,茶叶中还含有丰富的维生素、矿物质和微量元素。
这些物质在泡制水中的过程中也会被释放出来,为茶水增添营养价值。
水,是茶道中不可或缺的组成部分。
水是一种溶媒,对茶叶的泡制起着关键作用。
在泡制茶叶的过程中,水通过溶解茶叶中的化学物质从而提取茶叶的活性成分。
同时,水的温度和质量也会影响茶叶与水之间的化学反应。
首先,让我们关注水的温度。
不同种类的茶叶有不同的适宜泡制温度。
例如,绿茶适合用80℃的水来泡制,这样可以保持绿茶的风味和香气。
而红茶和普洱茶则适合用沸水来泡制,这样可以充分释放茶叶中的化学成分。
普洱茶的十个寓意
![普洱茶的十个寓意](https://img.taocdn.com/s3/m/db008335a9114431b90d6c85ec3a87c240288a6d.png)
普洱茶的十个寓意
1.茶道文化:普洱茶是中国茶道文化的重要组成部分,代表着中国传统文化的精髓和历史文化的传承。
2. 生命力和生命延续:普洱茶经过长时间的发酵和陈化,具有生命力和生命延续的意义。
3. 坚韧和耐久:普洱茶经得住时间的考验,象征着坚韧和耐久的品质。
4. 成熟和稳定:普洱茶在经过长时间的陈化后,呈现出熟成和稳定的状态,寓意着成熟和稳定的品质。
5. 历经风雨:普洱茶成长于云南的大山深处,历经风雨,代表着勇气和坚韧不拔的品质。
6. 修行和自我完善:喝普洱茶需要注重茶艺师的修行和制茶工艺的完善,寓意着对自我完善的追求。
7. 深厚的文化底蕴:普洱茶有着深厚的文化底蕴,代表着中国传统文化的博大精深。
8. 留存和传承:普洱茶的陈化需要时间,需要传承和留存下来,寓意着对传统文化的尊重和珍爱。
9. 大自然的馈赠:普洱茶的生长需要大自然的馈赠,寓意着对自然的敬畏和珍视。
10. 珍贵和升华:普洱茶经过时间的沉淀,变得珍贵和升华,寓意着对生命的珍视和升华的追求。
- 1 -。
茶学基础知识单选题100道及答案
![茶学基础知识单选题100道及答案](https://img.taocdn.com/s3/m/fdb8fa17ce84b9d528ea81c758f5f61fb73628ad.png)
茶学基础知识单选题100道及答案一、茶叶分类1. 以下哪种茶属于不发酵茶?A. 绿茶B. 红茶C. 黑茶D. 乌龙茶答案:A。
绿茶是不发酵茶,保留了鲜叶的天然物质。
2. 全发酵茶是指?A. 绿茶B. 白茶C. 红茶D. 黄茶答案:C。
红茶是全发酵茶,发酵程度为100%。
3. 半发酵茶的代表是?A. 绿茶B. 红茶C. 黑茶D. 乌龙茶答案:D。
乌龙茶是半发酵茶,发酵程度在20%-70%之间。
4. 以下哪种茶属于后发酵茶?A. 绿茶B. 红茶C. 黑茶D. 白茶答案:C。
黑茶是后发酵茶,在制作过程中有渥堆发酵的工序。
5. 白茶的制作工艺主要是?A. 杀青、揉捻、干燥B. 萎凋、干燥C. 发酵、揉捻、干燥D. 杀青、发酵、干燥答案:B。
白茶的制作工艺主要是萎凋和干燥。
二、茶叶产地6. 龙井茶的产地是?A. 安徽B. 浙江C. 福建D. 云南答案:B。
龙井茶产于浙江杭州西湖一带。
7. 碧螺春的产地是?A. 安徽B. 浙江C. 江苏D. 福建答案:C。
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带。
8. 铁观音的产地是?A. 安徽B. 浙江C. 福建D. 云南答案:C。
铁观音产于福建省泉州市安溪县。
9. 普洱茶的产地是?A. 安徽B. 浙江C. 福建D. 云南答案:D。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。
10. 大红袍的产地是?A. 安徽B. 浙江C. 福建D. 云南答案:C。
大红袍产于福建省武夷山。
三、茶叶功效11. 茶叶中具有提神醒脑作用的成分是?A. 茶多酚B. 咖啡因C. 茶氨酸D. 维生素答案:B。
咖啡因具有兴奋中枢神经、提神醒脑的作用。
12. 茶叶中具有抗氧化作用的成分是?A. 茶多酚B. 咖啡因C. 茶氨酸D. 维生素答案:A。
茶多酚具有很强的抗氧化作用。
13. 长期饮用哪种茶有助于降低血脂?A. 绿茶B. 红茶C. 黑茶D. 乌龙茶答案:C。
黑茶中的茶多酚、茶多糖等成分有助于降低血脂。
茶艺师测试试题及答案
![茶艺师测试试题及答案](https://img.taocdn.com/s3/m/db6c981086c24028915f804d2b160b4e777f8145.png)
茶艺师测试试题及答案1、泡茶的水温应因茶类而异,各种乌龙茶、普洱茶和沱茶,必须用( )水冲泡A、80°CB、90°CC、70°CD、100°C答案:C2、茶道精神是()的核心A、茶生产B、茶交易C、茶文化D、茶艺术答案:A3、古人对泡茶水温1分讲究,认为“水老”,茶汤品质()A、茶叶下沉,新鲜度提高B、茶叫下沉,新鲜度下降C、茶浮水面,鲜爽味减弱D、茶浮水面,鲜爽味提高答案:C4、红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤()的决定性成分。
A、刺激性和鲜爽度B、浓醇和鲜爽度C、刺激性利醇厚度D、刺激性和甘鲜度答案:A5、鲜爽、醇厚、鲜浓足评茶术语中关于()的煲义术语。
A、香气B、滋味C、外形D、嫩度答案:D6、井水属于地下水,当井水受到盐碱地表水污染时,用于泡茶茶汤品质()A、汤色加深,汤味变淡B、汤色加深,汤味变涩C、汤色变淡,汤味带咸D、汤色黑褐,汤味苦涩答案:A7、茶道精神是()的核心A、茶生产B、茶交易C、茶文化D、茶艺术答案:A8、红茶属丁(),其叶色深红,茶汤呈朱红色。
A、半发酵茶类B、轻发酵茶类C、重发酵茶类D、全发酵茶类答案:C9、在以下有关权益的表述中,不属于劳动者权利的是( )A、享有平等就业和选择职业的权利B、取得劳动报酬的权利C、休息休假的权利D、要求被录用权利答案:D10、潮汕工夫茶以三泡为止,要求各泡的茶汤浓度(A、随心所欲B、一致C、由浓到淡D、因人而异答案:D11、神经衰弱者应不饮浓茶,不在()前饮茶。
A、晚饭B、午饭C、早饭D、临睡答案:B12、社会鼎盛是唐代( )的主要原因。
A、饮茶盛行B、斗茶盛行C、习武盛行D、对弈盛行答案:D13、潮汕功夫茶必备的“四宝”中的“潮汕炉”是指()A、红泥小火炉B、陶制水壶C、酒精炉D、随手泡答案:D14、福建工夫茶的冲泡程序为(〕。
A、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶B、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洸杯C、各具、洁具、赏茶、罝茶、温润泡、正式冲泡D、备具、洁具、赏茶、罝茶答案:B15、世界上第一部茶书的书名是( )。
中国茶道的不同
![中国茶道的不同](https://img.taocdn.com/s3/m/24a1ae5ea9114431b90d6c85ec3a87c240288aa0.png)
中国茶道的不同中国茶道作为中华文化的瑰宝之一,历史悠久,流传广泛。
在不同的地域和民族中,茶道呈现出多种风貌和特色。
本文将以地域和民族为切入点,探讨中国茶道的不同。
一、四川茶道四川茶道以岷江流域为中心,融合了巴渝、川西和川南等多个地区的茶文化。
四川茶道强调“川茶韵味”,将茶的品茶艺术与川菜烹饪技艺相结合,形成了独特的川茶韵味茶道。
茶道师会使用川茶器具,如蓝釉紫砂壶、槟榔叶杯等,同时川剧变脸和川派歌舞等传统文艺形式也常在茶道表演中出现。
二、福建茶道福建作为中国茶叶的主要产区之一,福建茶文化深厚。
福建茶道,即闽南茶道,以福建南部沿海和闽南地区为主要传承地。
闽南茶道注重“福建茶神韵”,茶道仪式庄重严谨,独具匠心。
福建茶道的道具包括茶杯、花雕茶壶等,茶道表演中常常融入闽南音乐、歌曲和舞蹈等特色元素。
三、新疆茶道新疆作为中国的边疆地区,茶文化在这里形成了独特的风貌。
新疆与中亚、西亚等地的茶文化交流密切,新疆茶道因此呈现出异域风情。
新疆茶道注重茶叶的烹饪和泡制技艺,且多以砖茶、沱茶等为主要茶品。
茶道表演中,音乐、舞蹈、竹笛以及传统的维吾尔族歌曲等元素常常交织在一起,展示出多元文化的独特魅力。
四、藏区茶道藏区茶道是藏族人民在长期生产、生活实践中形成的茶文化。
藏区茶道以藏茶为基础,融入藏传佛教文化和藏族传统文化,形成了鲜明的特色。
茶道表演常常伴随着高原舞蹈、独具特色的藏剧表演以及藏族传统歌曲,充分展现了藏区茶道的神秘性和独特之处。
五、滇越茶道滇越茶道是中国茶道中的佼佼者,以滇南和越南北部为主要传承区域。
滇越茶道以普洱茶为核心,强调茶叶与茶具的和谐,注重茶质的回甘和茶汤的色泽。
茶道表演中,常常融入滇剧、越南传统音乐、舞蹈等元素,充分展现了滇越茶道的独特魅力和民族风情。
综上所述,中国茶道在不同的地域和民族中呈现出多样性和丰富性。
每个茶道都有其独特的文化背景和特色元素。
通过传承和发展茶道,人们能够更好地弘扬中华文化,使茶的韵味与人们的心灵相互交融,在喝茶的过程中感受到茶文化的魅力。
中国茶道核心是什么
![中国茶道核心是什么](https://img.taocdn.com/s3/m/05a8475653d380eb6294dd88d0d233d4b04e3f57.png)
中国茶道核心是什么中国茶道是中国传统文化的重要组成部分,具有悠久的历史和丰富的内涵。
作为中国人独特的一种价值观和艺术形式,茶道不仅仅是一种饮茶的方式,更是一种生活态度和审美追求。
中国茶道的核心可以从以下几个方面来阐述。
一、精神内涵:和谐与平静中国茶道追求和谐与平静。
在快节奏的现代生活中,人们往往需要一份宁静来舒缓压力和寻求内心的平静。
中国茶道通过独特的礼仪、茶具的选择和泡茶过程的细致,向人们传递出一种宁静与平和的氛围。
在品茗的过程中,我们可以放慢脚步,享受静谧的时光,感受茶香在口腔中舒展开来的愉悦感。
这种追求和谐与平静的精神内涵是中国茶道的核心所在。
二、人文情怀:尊重与交流中国茶道讲究尊重与交流。
在中国茶道中,主人和来客之间的关系是平等而尊重的。
主人用心准备好茶叶和茶具,为客人泡上一杯暖心的茶,而客人则以感恩和尊重的态度接受这份关怀。
通过茶道的交流,人们相互表达了对彼此的尊重与关怀。
中国茶道强调的是人文关怀,不仅仅是一种饮茶的方式,更是人与人之间的情感交流,让人们在茶道中体验到温暖与亲近。
三、审美追求:自然与至精中国茶道追求自然与至精。
茶道不仅仅是一种饮茶的方式,更是一种艺术的表现形式。
它强调与大自然的联系,追求自然之美。
茶道中使用的茶具、茶叶等都体现了极致的精致和凝练,每一样东西都经过精心的挑选和制作,追求至精的品质。
同时,茶道注重和茶的相融合,将茶的色、香、味、形等元素融入到实际体验中,使茶道更具艺术性和审美价值。
四、礼仪规范:庄重与尊贵中国茶道强调礼仪规范,体现庄重与尊贵。
在中国茶道中,泡茶、倒茶、端茶等动作都有着严格的流程和规范,这些礼仪传统既是对茶的敬意,也是对品茗者的尊重。
茶道注重注重细节和整体的和谐,通过细腻的礼仪来打造庄重与尊贵的氛围。
茶道的礼仪规范不仅是一种形式,更体现了中国传统文化中对于礼仪之美的追求。
五、日常生活:平凡与美好中国茶道不仅是一种艺术形式,还是日常生活中的一部分。
中国茶道制作步骤
![中国茶道制作步骤](https://img.taocdn.com/s3/m/caee1096b8f3f90f76c66137ee06eff9aff84960.png)
中国茶道制作步骤茶道是中国传统文化中重要的组成部分之一,以制茶和品茶为核心内容。
茶道的制作步骤是经过千百年的发展和积累,形成了独特的程序和仪式。
本文将介绍中国茶道的制作步骤。
第一步:准备材料和工具茶道的制作需要一些基本的材料和工具,包括茶叶、茶具、水、火、茶匙、茶碾等。
茶叶是茶道的核心,可以选择不同的茶叶进行制作,如龙井、铁观音、普洱等。
茶具主要包括茶壶、茶杯、茶盘、茶船等,一般都选择雅致的瓷器或紫砂壶。
水是制茶的基本原料,建议使用山泉水或纯净水,避免使用含氯或有异味的水源。
第二步:清洗茶具在开始制茶之前,需要将茶具进行清洗,以确保茶具的卫生和清洁。
清洗茶具时,可用温水冲洗,不要使用洗洁精或刷子擦洗,以免留下异味或划痕。
第三步:预热茶具为了让茶叶更好地释放香气和味道,需要对茶具进行预热。
将茶具放置在热水中浸泡片刻,然后倒掉热水,茶具就会被温暖地预热了。
第四步:洗茶叶接下来要对茶叶进行洗涤,主要是为了去除茶叶表面的杂质和灰尘,并唤醒茶叶的香气。
将适量的茶叶放入茶碗中,用温水冲洗一次,然后将水倒掉。
这一步一般需要反复洗涤数次,直到冲洗出的水清澈透明为止。
第五步:控制水温制茶过程中水温的控制非常关键,不同种类的茶叶需要不同的水温来冲泡。
一般而言,绿茶适宜用80℃~85℃的水温,红茶和白茶适宜用90℃~95℃的水温,黑茶和普洱茶适宜用100℃的水温。
通过水温的控制,可以使茶叶的香气和味道得到最佳发挥。
第六步:冲泡茶叶将洗净的茶叶放入茶壶中,倒入适量的热水,然后盖上茶壶盖,保持一定的时间让茶叶充分浸泡。
具体浸泡的时间可以根据茶叶的种类和个人口味来确定,一般茶的浸泡时间为1-3分钟。
第七步:倒茶品味制茶完成后,将泡好的茶倒入茶杯中,然后开始品味。
在品味时,可以用鼻子闻茶香,感受茶香的气味;用舌尖品味茶液的滋味,辨认茶的醇厚度和回甘程度。
在品味过程中,可以慢慢体会茶的变化和层次,享受茶道带来的宁静和愉悦。
第八步:借景赏茶茶道讲究的是整体的氛围和环境,因此赏茶也是茶道中不可或缺的一环。
茶艺茶道的基础知识
![茶艺茶道的基础知识](https://img.taocdn.com/s3/m/8746fd0b5e0e7cd184254b35eefdc8d376ee1422.png)
茶艺茶道的基础知识茶艺,是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的茶道艺术。
下面是店铺精心为你整理的茶艺茶道的基础知识,一起来看看。
茶艺茶道的基础知识一、一个核心这个核心就是唐代陆羽提出的“精行俭德”。
以后宋代徽宗赵佶又提出了“清和澹静”。
到明代喻政又提出了“淡远清真”。
中国茶道传到日本,千利休提出了“和敬清寂”。
传到韩国,韩国人提出了“和敬俭真”。
传到新加坡,新加坡人提出了“和爱谦静”。
中国当代茶学专家庄晓芳提出了“廉美和敬”。
这些茶道四字令就是茶道、茶艺的核心。
虽然都有时代性和地域性,但它的核心都是道德修养。
二、两个基础不论是茶道还是茶艺。
最根本的两个基础是“茶”和“艺”,故称茶艺。
物质与精神两个方面是茶艺的根本。
茶就是科学泡茶,科学饮茶,使人们充分吸收茶叶的营养保健物质达到强身健体。
艺就是把泡茶饮茶艺术化、人轻松愉快,达到精神上的养生。
三、三个要求这是指茶道和茶艺表演的动作必须符合三个要求:一是动作圆活、连绵、轻盈;二是动作自然、优美、和谐;三是动作来源于生活,高于生活。
四、四种茶具综合茶道、茶艺的茶道具,不外乎陶、砂、瓷、透(玻璃)四种形态。
1.陶,是指陶器。
是我国最古老的茶具。
今天用起来-,古朴典雅,返朴归真,回归自然,别有韵味。
2.砂,是指紫砂,有著名的宜兴紫砂。
它起源于明,兴盛于清。
有形美、神韵,气质高雅形态各异的特点。
泡茶不走味,过夜茶不馊。
3.瓷,是指瓷器,有著名的景德瓷。
白瓷早在唐代就有“假白玉”之称。
它“白如玉,明如镜,薄如纸、声如罄”。
4.透,是指玻璃等透明茶具。
她玲珑剔透,泡茶可观赏杯中的茶汤和茶芽,特别是看到茶芽直立、起舞更是赏心悦目,心旷神怡。
五、五种茶艺纵观我国的茶艺,不外乎五种基本茶艺。
1.红茶茶艺。
2.绿茶茶艺。
3.乌龙茶艺(也叫功夫茶艺)。
·4.花茶茶艺。
5.禅茶茶艺。
其他茶艺都是从这五种基本茶艺中演化出来的。
六、六个条件无论是茶道还是茶艺表演必须具备六个条件,它们是茶、水、器、人、静、雅。
茶艺师(5级)考试题(含参考答案)
![茶艺师(5级)考试题(含参考答案)](https://img.taocdn.com/s3/m/78e85f71ec630b1c59eef8c75fbfc77da2699731.png)
茶艺师(5级)考试题(含参考答案)一、单选题(共81题,每题1分,共81分)1.下列选项中,( )不符合茶艺师泡茶时手部的要求。
A、不涂有颜色的指甲油B、不带饰物C、为体现手指修长,留长指甲D、保持清洁、干净正确答案:C2.唐代饮茶风盛的主要原因是( )。
A、朝廷诏令B、茶叶发展C、社会鼎盛D、文人推崇正确答案:C3.当地温低于13℃或高于28℃,茶树( )。
A、停止生长B、生长最适宜C、生长较缓慢D、生长最快正确答案:C4.茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时,下列( )姿势是错误的。
A、行走时平稳B、在行走中头快速地左右转动C、保持微笑D、转动时,头与身体协调配合正确答案:B5.接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提,包括( )、用具的准备、人员的准备三个方面。
A、茶馆的外围环境B、茶馆的装饰C、茶馆的装修D、环境的准备正确答案:D6.品茶区别与喝茶,主要是品茶至少从以下三方面:( )来欣赏。
A、茶艺、茶具、茶品B、外形、滋味、叶底C、茶具、环境、水质D、观色、闻香、品味正确答案:D7.消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、可以提请仲裁机构仲裁、( )。
A、投诉B、经营方为避免争执,做出退让并给予免单C、可向人民法院提起诉讼D、消费者索取赔偿正确答案:C8.茶艺服务人员是女生,为客人泡茶时,可化淡妆,不要( ),不要喷洒浓烈的香水。
A、眼影有个性B、浓抹脂粉C、穿淡雅素净的衣服D、口红颜色突出正确答案:B9.在茶馆营业中,以下( )现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。
A、用手直接将茶点装盘B、茶艺师每年参加健康体检C、用过滤器过滤泡茶用水D、用开水烫洗茶杯正确答案:A10.90℃左右水温比较适宜冲泡( )茶叶。
A、红茶B、普洱茶C、龙井茶D、乌龙茶正确答案:A11.下列选项中,( )不符合茶艺师泡茶时手部的要求。
A、泡茶前涂护手霜B、不涂有颜色的指甲油C、保持指甲干净,不留长指甲D、不带夸张的饰物正确答案:A12.引发茶叶变质的主要因素有( )等。
中国茶道四条
![中国茶道四条](https://img.taocdn.com/s3/m/16e63146cd1755270722192e453610661ed95a0d.png)
中国茶道四条中国茶道作为中国传统文化的重要组成部分,源远流长,博大精深。
茶道不仅是一种饮茶的方式,更是一种修身养性的艺术形式。
它融合了礼仪、文化、艺术等多重元素,形成了独特的茶文化。
在中国古代,一些重要的茶道准则被总结为中国茶道的四条,它们分别是:第一条:水质纯净在中国茶道中,水是最重要的元素之一。
因为水是沏茶的基础,它直接影响到茶叶的口感和香气。
因此,在中国茶道中,选用优质纯净的水是至关重要的。
传统的中国茶道注重采用山泉水或雨水,因为它们通常含有较低的矿物质和杂质。
此外,水温的掌握也非常重要,不同种类的茶叶需要不同温度的水,如龙井茶需要80℃的水温,普洱茶则需要100℃的沸水。
掌握好水质和水温,才能沏出一杯口感独特、香气浓郁的好茶。
第二条:茶叶上乘茶叶作为中国茶道的核心,其质量直接影响到整个茶道的呈现。
在中国茶道中,讲究的是选择优质的茶叶,追求其口感、香气和汤色。
茶叶的品质受到多个方面的影响,如茶叶的种类、产地、采摘时间等。
在中国茶道中,一些著名的茶叶,如龙井茶、铁观音等,被广泛使用,并且被认为是上乘的茶叶。
此外,茶叶的保存和保存也非常重要,应注意保持其新鲜度和原始风味。
第三条:器具精美作为一种艺术形式,中国茶道注重器具的选择和使用。
优质的茶道器具不仅能够提升茶道的美感,还能为沏茶和品茶提供便利。
在中国茶道中,有许多独特的茶具,如茶壶、茶杯、茶盘等。
它们通常由陶瓷、瓷器或紫砂等材料制成,具有优雅的外观和精美的工艺。
茶具的选择要根据茶叶的种类、参与人数和场合等方面考虑,以确保其与茶的相得益彰。
第四条:技艺熟练中国茶道是一门需要技巧和熟练程度的艺术形式。
沏茶、品茶、斟茶等过程都需要具备一定的技术和经验。
在中国茶道中,茶师被视为重要的角色,他们是经过专门训练的专家,在各种茶道技艺上熟练运用。
茶师需要掌握水温的控制、茶叶的冲泡时间、斟茶的姿势等方面的技术,以保证沏茶的质量和品茶的效果。
这些技术是通过长期的实践和经验积累而得到的,需要花费时间和精力来培养和提高。
中国茶道讲究
![中国茶道讲究](https://img.taocdn.com/s3/m/fd1c396bb5daa58da0116c175f0e7cd1842518d2.png)
中国茶道讲究茶道是中国传统文化中重要的组成部分,是中国人独特的一种生活方式和精神追求,它注重的不仅是茶的品质和味道,更重要的是在于传达人与自然、人与人之间的和谐与美好。
茶道所体现的礼仪、审美以及哲学观念,令其成为世界独一无二的美学形态。
本文将从几个方面介绍中国茶道的特点和讲究。
一、茶叶的选择茶叶是茶道中的核心,它的选择对茶道的体验具有重要影响。
中国茶叶品种繁多,根据不同的茶叶类型和口味,可以满足人们不同的需求和口味偏好。
而在茶道中,一般会选择具有代表性的传统名茶,例如龙井、铁观音、普洱等。
这些茶叶不仅是在品质上有保证,更重要的是它们背后承载着丰富的历史文化和传统价值。
二、泡茶的艺术中国茶道强调泡茶的艺术性和仪式感。
在泡茶前,先要净化茶具,将茶具置于碗中,用沸水冲泡一次,倒掉水,并轻轻擦拭干净。
随后,将适量的茶叶放入壶中,倒入适量的水,然后注重水温和冲泡时间的掌握。
这些步骤虽然看似简单,但是其中却蕴含着丰富的茶文化和对待生活的态度。
三、礼仪与品茗茶道注重礼仪,茶具的摆放、泡茶的手势、递茶的方式都有特定的规矩。
茶席通常是坐地而设,而主人会根据客人的尊卑地位来安排座次。
品茗时,茶师会将茶叶放入茶杯中,然后向客人奉上。
客人接过茶杯,先行闻香,然后品茗。
在品茗的过程中,可以欣赏茶汤的颜色、香气和滋味,并与他人交流感受。
四、茶道的精神追求茶道强调的不仅仅是茶叶的泡制,更重要的是茶道背后的精神追求。
茶道倡导的是心静与自然的和谐共处,以及对生活的感激和珍惜。
茶道主张安静的环境,通过品茗来静心,人与茶、人与自然融为一体。
茶道精神的追求是希望通过泡茶、品茶的过程,让人们在忙碌的生活中找到宁静和内心的自我平衡。
总之,中国茶道是一门博大精深的学问,它融合了礼仪、艺术和哲学的精华。
茶道注重的不仅仅是茶叶的品质,更强调茶道的仪式感和茶文化的传承。
通过茶道,人们可以感受到自然的美丽、品味到茶与生活的和谐,同时也能够培养自己内心的宁静与平和。
中国茶道文化精髓是
![中国茶道文化精髓是](https://img.taocdn.com/s3/m/7e91cc2aa55177232f60ddccda38376baf1fe0af.png)
中国茶道文化精髓是中国茶道文化精髓是什么?中国茶道文化是中国传统文化的重要组成部分,深受人们的喜爱和推崇。
茶道的精髓不仅仅体现在茶的制作和品饮过程中,更体现在对待茶的态度和修养上。
本文将从茶具、茶叶、茶道礼仪以及茶文化传承等方面,探讨中国茶道文化的精髓。
一、茶具:传统与现代的融合茶具是茶道文化的重要组成部分,它不仅仅是容器,更是传承着文化与历史的载体。
中国茶道文化注重茶具的制作工艺和材料。
传统的茶具制作多采用陶瓷和紫砂等材料,造型简洁优美,注重实用性与审美性的相结合。
现代茶具则融入了更多的创新设计和功能,使茶道文化更加时尚和多元化。
二、茶叶:品味天地间的千变万化茶叶是茶道文化的核心,不同的茶叶种类和品质,代表着不同的地域和文化风格。
中国是茶叶的故乡,拥有丰富的茶叶资源和多样化的制作工艺。
从绿茶、红茶、乌龙茶到普洱茶,每一种茶叶都有其独特的风味和品鉴方法。
品味茶叶的过程,不仅是舌尖的享受,更是心灵与自然的交融。
三、茶道礼仪:尊重与和谐的表达方式茶道礼仪是茶道文化的重要组成部分,是人们对内心真实情感的表达,也是对他人的尊重和关爱。
在茶道礼仪中,注重仪态、尊重和谦和的待人方式,使茶道成为一种信仰和修养的体现。
茶道礼仪的核心是“和”,即和自己、和他人、和自然的和谐统一。
四、茶文化传承:传统与现代的结合中国茶道文化源远流长,具有深厚的历史积淀。
传承茶文化是当代茶人的责任与使命。
茶文化传承既要继承传统,又要与现代社会相结合,注重创新与传统之间的平衡。
茶人通过茶具展览、茶艺表演以及茶文化推广活动,让更多的人了解和体验中国茶道文化的精髓。
结语:中国茶道文化的精髓集中体现在茶具、茶叶、茶道礼仪以及茶文化传承等方面。
它不仅仅是一种饮茶方式,更是一种生活方式,是人们内心修养和精神追求的体现。
通过继承和创新,茶道文化将一直传承下去,为世人带来温暖、宁静和美好的享受。
茶道文化的精髓,不仅仅是中国文化的瑰宝,更是人类文明的宝贵财富。
茶文化的四大核心是什么
![茶文化的四大核心是什么](https://img.taocdn.com/s3/m/7d6510e3d4bbfd0a79563c1ec5da50e2524dd195.png)
茶文化的四大核心是什么元:这个元,与公元的“元”、原始的“原”,三点水的“源”都是相通的。
我们的普洱茶产自云南。
云南是世界茶树的原产地,最早的原始野生茶在云南,最早的人工栽培型茶树在云南,最早的茶文化在云南,而最早驯化栽培茶树的民族是云南境内的濮人。
这个元就是表示“最初”、“开始”等含义,是普洱茶特有的特征,其他的茶就没有这个特征。
真:真与虚、伪、假对立,意为本原、本身、自身,与元相通,与正相同。
真是普洱茶的自然特征特性。
普洱茶源于茶树物种诞生地产地之真,以完整栽培种普洱茶种原料做成产地之真。
同时蕴藏茶之真气,附带物质多样,具有色香味之真。
我们必须通过古人、历史、原生态文化利尼县提升我们普洱茶的元气、精神。
真,就是为了我们获得茶树之真,获得我们本身的真和底气,获得我们的为人处世的真。
使我们的道德修养显得更好,修得道德高深的真人。
和:老子道德经里面说的:“道生一,一生二,二生三,三生万物。
万物负阴而抱阳,冲气以为和。
”所以,任何事物都是阴阳协调、阴阳对立统一这样产生的一个事物,这个就是和。
和,是事物产生的原因,是事物产生的结果。
在我们中国的历代皇帝里面年号之中有“和”字的,有好几十个。
现在我们的社会是非常的需要和,和就是我们学习茶道的一个社会目标。
和,我们为了社会和谐而喝茶,喝出我们社会的和谐。
寿:就是身心健康,只有身心健康了就可以长寿。
云南的大茶树就是高寿的,我们喝了高寿茶树的叶子,你说道我们能够不高寿吗?再说,这个茶叶里存有许许多多的有益物质。
茶叶对我们身体的益处,就是在一代一代发扬下来的,我们也获得科学恰当的检验。
它对人的保健就是有价值的,所以吃饭有利于长寿。
至了现在,我们的生活水平不好了,许多人不愁吃不愁穿的想要多活几年。
时代性物质文明和精神文明建设的发展,给茶文化转化成了代莱内涵和活力,在这一新时期,茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延展、技术创新和发展。
新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓,并使茶文化价值功能更加明显、对现代化社会的促进作用进一步进一步增强。
中国茶道与茶艺知识点
![中国茶道与茶艺知识点](https://img.taocdn.com/s3/m/de233441df80d4d8d15abe23482fb4daa58d1de7.png)
中国茶道与茶艺知识点茶道是中国传统文化中的瑰宝,茶艺则是茶道的实践与艺术表现。
茶道源远流长,凝聚着中国人对于生活品味、礼仪规范的独特理解。
本文将介绍中国茶道与茶艺的基本知识点,以期让读者更好地了解和感受这一独特的文化艺术。
一、茶的起源与发展茶叶作为中国的国饮,在中国已有数千年的历史。
相传,茶的发现与使用始于中国西南地区。
茶叶在唐朝时期开始受到广泛关注,此后通过宋、明、清等时期的发展,形成了中国茶叶的饮用与制作技艺。
二、茶道的概念与内涵1. 茶道的定义和特点茶道,是指以茶为媒介,通过泡茶、沏茶的仪式和艺术表现形式,表达主人对于生活的热爱和追求。
茶道倡导寻求心灵的宁静与平和,注重人与人之间的沟通和情感交流。
2. 茶道的核心价值观茶道强调谦和、自然、敬重、静心的核心价值观。
茶道主张以茶养心,以茶养性,通过品茶的过程,达到身心放松、修身养性的目的。
三、茶艺与茶具1. 茶具的分类与作用茶具是茶艺表演的重要组成部分,根据用途与形状的不同,可以分为茶壶、茶杯、茶盘等。
茶具选用材料讲究纯净、质地均匀,制作精细,以保证茶叶在沏泡过程中的品质。
2. 茶具的保养与使用方法茶具的保养对于茶艺表演的成功至关重要。
茶具应避免与异味接触,使用后要及时清洗并晾干,定期使用细软的布进行擦拭和保养。
四、泡茶的技艺与要点1. 选茶的原则泡茶时选择不同品种的茶叶需根据其特性和个人偏好进行搭配,通常有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等。
2. 水的选用与温度控制泡茶所用的水质对于茶叶的口感影响很大,应使用纯净的泉水或矿泉水。
而不同茶叶的浸泡温度也有明确的要求,如绿茶常用80°C左右的温水,乌龙茶则要求水温在90°C以上。
3. 泡茶的步骤与技巧泡茶的步骤包括洗茶、注水、闻香、品茗等。
在具体操作中,需注意控制放入茶叶的量、注水的速度以及泡茶时间的掌握。
五、茶道与礼仪1. 制定茶道仪式的原则茶道仪式是茶道实践的重要环节,不同的场合和目的,茶道仪式的形式与流程也有所不同。
中国茶道六君子介绍
![中国茶道六君子介绍](https://img.taocdn.com/s3/m/c94a0341df80d4d8d15abe23482fb4daa58d1d0c.png)
中国茶道六君子介绍茶道在中国源远流长,被誉为中国文化瑰宝之一。
茶道的核心理念是礼、仪、和、敬,通过品味茶叶、净化心灵,达到身心合一的境界。
为了向世人展示中国茶道的精髓,中国茶道文化中有六种茶品被称为茶道六君子。
本文将介绍这六种茶品的特点、历史和文化内涵。
一、龙井茶龙井茶,产自浙江杭州龙井村,被誉为中国十大名茶之首。
它的特点是细嫩平直的叶片,色泽碧绿,香气鲜爽,滋味清甜。
龙井茶历史悠久,据传始于西汉时期,是中国古老的名茶。
喝龙井茶要用高瓷杯承装,以保持清香和色泽,其制茶工艺独特、复杂,一般需求沸水冲泡,以呈现出其独特的清香和甜味。
二、碧螺春碧螺春,产自江苏苏州,是中国南方茶中的名茶。
它的特点是芽尖细嫩,如同蜗牛角的弯曲,因而得名。
碧螺春以其清香四溢的香气、清韵悠长的滋味而闻名于世。
碧螺春的制茶工艺复杂,需要高超的技艺和丰富的经验。
它有“东方女王”的美誉,每一杯都让人沉醉其中。
三、黄山毛峰黄山毛峰,产自安徽黄山,是中国最著名的名茶之一。
它的特点是细嫩挺直的叶片,外形似雀舌,香气芬芳,滋味鲜爽。
黄山毛峰冲泡时要掌握好时间和水温,以最大程度地展现它的香气和滋味。
黄山毛峰深受广大茶友喜爱,被视为中国茶文化的瑰宝之一。
四、铁观音铁观音,产自福建武夷山,是中国四大名茶之一。
它的特点是外形扁平、卷曲,色泽墨绿,有独特的焦香和蜜香。
铁观音的历史悠久,有着丰富的传说和文化内涵。
冲泡铁观音要注意使用高温水,以展现出其独特的香气和滋味。
五、普洱茶普洱茶,产自云南普洱,是中国陈年老茶的代表。
它的特点是深褐色的茶叶,老熟的陈香,滋味醇和。
普洱茶的陈放和品尝需要很高的技巧和经验,它能与时间一同演变,越陈越香。
普洱茶被誉为“中国茶中的黄金酒”。
六、六安瓜片六安瓜片,产自安徽六安,是中国传统绿茶的珍品。
它的特点是扁平的叶片、嫩绿色、清香高扬。
六安瓜片被誉为“绿茶之王”,在世界茶叶市场中享有盛誉。
冲泡六安瓜片要掌握好水温和时间,以保持其清香和高扬的香气。
大益茶道的精神理念
![大益茶道的精神理念](https://img.taocdn.com/s3/m/829211eff80f76c66137ee06eff9aef8941e4832.png)
大益茶道的精神理念大益茶道以“大益八式”为修持仪轨的大益茶道体系,建立了教学、考试、评级等多项规范与规则系统,下面是店铺精心为你整理的大益茶道的精神理念,一起来看看。
大益茶道的精神理念茶道宗旨:惜茶爱人大益茶道的宗旨是“惜茶爱人”。
惜茶之心有如爱人,爱人之意有如惜茶,注重以珍惜、感恩之心去制茶、做茶,以仁爱、和谐之心去泡茶、品茶。
“惜茶”——要做一个真正的茶者,做茶、懂茶、爱茶、惜茶,专心研究茶的各种技艺、规范和品饮方法,热爱茶山、茶树、茶器。
“爱人”——通过为人做茶,推广人间之爱,自度度人,自益益人,让仁爱之心陶冶人的情操、净化人的心灵。
美学纲领:洁静正雅“洁”者,纯净无瑕,清爽无染,是茶道审美的基本前提;“静”者,清澄无为,静极生慧,是茶道审美的必由之路;“正”者,不偏不倚,正直朴实,为茶道审美的必然要求;“雅”者,言行举止,大方得体,是茶道审美的直接体现。
修心法则:守真益和“守”者,坚持本分,抱朴守拙,是中国茶道的独特之处;“真”者,心善意纯,真实自然,是中国茶道的智慧本原;“益”者,利己利人,众利之汇,是中国茶道的理论核心;“和”者,和谐有序,中正中道,是中国茶道的根本要义。
大益茶道的冲泡方法1、大益普洱茶取用大益普洱茶是典型的拼配普洱茶,也就是说茶饼(或砖、沱)里外的用料可能会不同,所以我们在取茶时,要尽量让茶针垂直切割茶饼(或砖、沱),这样才能取到不同压制层里的不同茶叶,冲泡出来的茶汤才能充分体现大益普洱的品质。
大益普洱茶是紧压程度非常高的普洱茶。
对于普通茶友,根据口感轻重程度,一般建议取茶量为3-5克(130ml盖碗)。
对于一些口味特别重的茶友,也不要超过8克。
2、大益普洱茶冲泡大益普洱茶适宜快速出汤,紫沙壶的出汤速度普遍比盖碗慢。
所以不建议使用紫沙壶冲泡大益普洱茶,尽量使用盖碗冲泡普洱茶。
大益普洱茶适宜采用水温100度的高温水冲泡,但是根据普洱茶等级的不同对水温的要求也略有差异,高等级普洱茶由于幼娕叶片用量较多,需适当降低一些水温,待水开之后,再等几十秒才冲入盖碗,水温就比较合适了;等级较低的普洱茶由于粗壮叶片使用较多,所以水开之后不用等待,直接冲泡就可以了。
中国茶道4谛是什么
![中国茶道4谛是什么](https://img.taocdn.com/s3/m/8c77109f5122aaea998fcc22bcd126fff6055d5b.png)
中国茶道4谛是什么中国茶道四谛,又称“茶之四义”或“茶道四境界”,是指茶道修行中的四个重要方面,即色、香、味、形。
这四个方面概括了茶道的核心价值观和审美标准。
以下将详细介绍中国茶道四谛的含义。
一、色(Se)“色”指的是茶汤的颜色。
中国茶叶的品种繁多,每种茶叶冲泡后的色泽也各具特点。
在茶道中,色彩是评判一壶茶品质好坏的重要标准之一。
茶汤越鲜艳透明,体现了茶叶的新鲜程度以及深度的发酵与炒制工艺。
色泽鲜亮的茶汤常常让人心生愉悦,也显示了饮茶的品质与雅致。
二、香(Ka)“香”指的是茶叶独特的香气。
“香高雅”的茶叶,常常让人回味无穷。
茶叶的香气多种多样,来源于茶叶的品种、生长环境、制作工艺等众多因素。
不同茶叶的香气也各具特色。
例如龙井茶带有醇厚的焦香,普洱茶散发出陈香,铁观音茶带有烘焙的果香等。
通过闻到茶叶的香气,可以预知茶叶的品质和特点。
三、味(Mi)“味”指的是茶汤浓淡、回甘的感受。
“味”也被称为茶道的“灵魂”。
茶叶的口感体现了茶叶的品质和制作水平。
不同茶叶有不同的滋味,如绿茶清爽甘甜,红茶醇厚馥郁,乌龙茶层次丰富等。
在品茶过程中,通过品尝茶叶的滋味,可以细腻感受茶叶所带来的世界,寻找茶道的真谛。
四、形(Kei)“形”指的是茶具、茶叶的形状和外观。
“形”也是茶道的重要组成部分,通过茶具、茶叶的外观可以感受到茶道的内涵和美学。
茶具的独特造型和精美工艺,以及茶叶的整齐、匀称的形状,都能为品茶过程增添一份仪式感和美感。
同时,形状也是茶叶品质的重要指标,好的茶叶通常形态完整,表现出茶叶的健康和品质。
以上就是中国茶道四谛的详细介绍。
茶道作为中国传统文化的瑰宝之一,它不仅仅是一种饮茶的方式,更是一种追求心灵和身体平衡的修行。
通过颜色的鲜亮、香气的悠扬、味道的浓郁和形状的美丽,茶道将人们与大自然、与自己的内心联系起来,带来身心愉悦与满足。
通过品茶,人们不仅能够享受到茶叶所带来的美好体验,还可以提升自身的修养和生活品质。
2023年茶艺与茶文化知识竞赛题库及答案
![2023年茶艺与茶文化知识竞赛题库及答案](https://img.taocdn.com/s3/m/b1d36d34fe00bed5b9f3f90f76c66137ee064f67.png)
2023年茶艺与茶文化知识竞赛题库及答案(共49题)一、单项选择(每题1分,满分40分。
)1. 西湖龙井外形的品质特点是( A )。
A、外形扁平光滑,形如“碗钉”B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露C、外形细、圆紧、直、光、多白毫D、外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润。
2. “两叶抱一芽,平扁挺直不散、不翘、不曲,全身白毫,含而不露”是( A )的品质特点。
A、太平猴魁B、祁门红茶C、安溪铁观音D、云南普洱茶3. 煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的( A )。
A、煎茶的技艺B、庵茶的技艺C、煮茶的技艺D、泡茶的技艺4. 茶道精神是( C )的核心 。
A、茶生产B、茶交易C、茶文化D、茶艺术5. 雅志、敬客、行道是( A )的三个主要社会功能。
A、茶文化B、竹文化C、石文化D、砚文化6. 乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或( C )色。
A、绿B、浅绿C、黄绿D、密黄7. 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶( D ),绿茶板栗香,乌龙茶花香。
A、甜香B、熟香C、清香D、花香8. 红茶的呈味物质,茶褐素是使( B ),它的含量增多对品质不利。
A、茶汤发红,叶底暗褐B、茶汤红亮,叶底暗褐C、茶汤发暗,叶底暗褐D、茶汤发红,叶底红亮10. 茶叶的保存应注意氧气的控制, 维生素C的氧化及( B )、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
A、茶褐素B、茶黄素C、维生素D、茶色素11. 明代茶具的代表( B )。
A、青花瓷器B、景瓷宜陶C、彩釉瓷器D、金属茶具12. ( C )瓷胎薄质,釉层饱满,釉面显现纹片,纹片形状多样。
A、定窑B、钧窑C、哥窑D、建窑13. ( B )的特点是质地透明,光泽夺目,但易破碎,易烫手。
A、瓷器茶具B、玻璃茶具C、金属茶具D、竹木茶具14. 密封、防潮、防氧化、防光、防异味是( D )的优点。
A、陶土茶具B、漆器茶具C、玻璃茶具D、金属茶具15. 茶海是用来( B )。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
普洱茶的茶道核心
元:这个元,与公元的“元”、原始的“原”,三点水的“源”都是相通的。
我们的
普洱茶产自云南。
云南是世界茶树的原产地,最早的原始野生茶在云南,最早的人工栽培
型茶树在云南,最早的茶文化在云南,而最早驯化栽培茶树的民族是云南境内的濮人。
这
个元就是表示“最初”、“开始”等含义,是普洱茶特有的特征,其他的茶就没有这个特征。
真:真与虚、伪、假对立,意为本原、本身、自身,与元相通,与正相同真是普,洱
茶的自然特征特性。
普洱茶来源于茶树物种诞生地产地之真,以原始栽培种普洱茶种原料
制成产地之真。
同时蕴含茶之真气,内含物质丰富,具备色香味之真。
我们要通过古人、
历史、原生态文化等来提高我们普洱茶的元气、精神。
真,是为了我们赢得茶树之真,赢
得我们本身的真和诚意,赢得我们的为人处世的真。
让我们的道德修养变得更好,修成道
德高深的真人。
和:老子道德经里面说的:“道生一,一生二,二生三,三生万物。
万物负阴而抱阳,冲气以为和。
”所以,任何事物都是阴阳协调、阴阳对立统一这样产生的一个事物,这个
就是和。
和,是事物产生的原因,是事物产生的结果。
在我们中国的历代皇帝里面年号之
中有“和”字的,有好几十个。
现在我们的社会是非常的需要和,和就是我们学习茶道的
一个社会目标。
和,我们为了社会和谐而喝茶,喝出我们社会的和谐。
寿:就是健康,只有健康了才能长寿。
云南的大茶树是高寿的,我们喝了高寿茶树的
叶子,你说我们能不高寿吗?再说,这个茶叶里有许许多多的有益物质。
茶叶对我们身体
的益处,是在一代一代传承下来的,我们也得到科学正确的验证。
它对人的保健是有用的,所以喝茶有助于长寿。
到了现在,我们的生活水平好了,许多人不愁吃不愁穿的想多活几年。
我今年81岁,我还想活个一二十年,这就要靠喝茶了,不喝茶我看很难做到。
一、家庭存放
很多茶友都有对普洱茶集邮的习惯,也就是俗称的片入和筒入,单片的整桶的甚至拆
过的茶叶该怎么防潮呢?
1、拆过的茶饼
一般建议将普洱茶置于陶瓷缸中存放。
在家可即将要喝的普洱茶拆去包装,整块或用
普洱刀小心将其开松成小片,用棉纸或无味的纸张包好后放入小型的陶瓷茶罐存放。
步骤一:撬茶把茶饼分成小片
步骤二:用绵纸或者无异味的纸张包起来
步骤三:将茶叶置于茶叶罐中密封保存
注:如果是经常拿出来喝的茶就不用纸包了直接置于罐中就可,只要注意不要吸收异味就可潮湿天气不建议大家用紫砂罐存放茶叶,通风透气会吸收水分!
2、整饼和整桶茶叶的存放
整饼和整桶茶叶的存放就比较严谨了,很多茶友买来的好茶都不舍得喝,有些一放就是几年,那防潮防异味就不得不仔细了,万一发霉了就太可惜了,不光是茶的原因,还有对茶的那份执着的感情!那该怎么存放呢!
步骤如下:
步骤一:准备牛皮纸一定得没有异味的木炭,保鲜胶袋,或者能放下一饼茶的信封。
步骤二:将茶饼或者整桶茶用保鲜袋或者整张牛皮纸包装密封起来。
步骤三:将包装好的茶叶置于准备好的纸箱内,把木炭置于空位,用一张牛皮纸把茶叶隔开,箱内不要太满保持20%的空位,然后密封把纸箱放在干燥无异味通风处。
二、店面存放
也就是茶叶商对于档口茶叶的存放,在档口的茶叶流通性强,很有可能刚刚进来的茶叶5分钟后就被客户拉走了,所以要做严谨的防潮比较麻烦和不必要,至于单片和整桶的茶可以按上面的方法存放,那我们说说整件的,在一家档口堆放几十件茶叶是很正常的,由于是档口环境不严密,放大量干燥剂和活性木炭基本是没用的,就是抽湿机的效果也是甚微,所以我们建议店面只放客人马上要提走的货。
要存放的直接入仓库仓库的存放等下我们会介绍,但是回潮天或者雨天地板会比较明显的潮湿,这样我们就要注意了,推放的时候地面上放一个防潮板,茶叶箱不要靠着墙放,茶堆之间留点空隙:
注意:防潮板的购买,首先要闻下防潮板是否会有异味,有些防潮板的味道很大,然后看防潮板的表面是否平整,有些会有突起的尖锐的小块,所以这一块大家要注意了,还有就是防雨,下雨的时候不要让雨飘进店面里面!
三、仓库存放
对于有比较有实力的藏友来说,在几年甚至几十年的积累下,有个大型仓库专门藏茶也不例外,要让这么多茶正常陈化,保证他们不发霉,不受潮,无异味那就要下很大的功夫了,众所周知普洱茶的保存与其它茶叶的存放有着质的区别。
绝大多数茶叶的收藏都追求“保鲜”以防止茶叶氧化,然而普洱茶就不同了,保持适当的温湿度,对普洱茶的“陈化”是很有必要的。
那要达到这些标准就需要专业的装备,比如排风扇,湿度计,温度计,除湿机等,那下面就一步步来介绍:
1、摆放
在仓库里面怎样摆放茶叶比较合适呢,推荐大型的铁架不推荐木架因为木架可能会吸水,用铁架的好处就是,一不会接触地面避免从底部受潮,二就是茶叶之间有空隙,利于
通风转化,茶也不会“闷”着。
2、防潮、除异味
茶叶仓库里面,不要放有异味的东西,如果那样茶叶很容易吸收,基本就是只放茶叶,按时通风,避免阳光直晒,防潮的话方法很多下面介绍几种!
①准备温度计和湿度计还有除湿机,如果湿度过高要使用除湿机除湿,主要是春季梅
雨季节,要控制好,当室外空气明显潮湿时,要提前关闭好门窗,先防后治,防止室外暖
湿气流进入影响室内的湿度升高;当室外空气湿度较低时,要注意通风干燥,注意观察和
预防茶仓的湿度过高。
②活性木炭去除异味和防潮
这个方法是比较实在的,活性木炭有吸收异味的功能,同样它防潮也是一个好手,它
对人的身体也是无害的,活性炭是一种多孔性的含炭物质,它具有高度发达的孔隙构造,活
性炭的多孔结构为其提供了大量的表面积,能与气体杂质充分接触,从而赋予了活性炭所
特有的吸附性能,使其非常容易达到吸收分子的目的,所有的分子之间都具有相互引力。
正因为如此,活性炭孔壁上的大量的分子可以产生强大的引力把空气中的水分子吸收掉,从而达到干燥的作用!当外界天气晴朗时,可以把活性炭拿到太阳底下去晒干,可以
达到重复利用的效果,同时活性炭还可以吸收异味,经过照晒,里面的异味也会挥发了。
感谢您的阅读,祝您生活愉快。