细菌和真菌优秀课件
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霉霉菌菌菌菌落落：
•属于真菌菌落，常呈绒毛状、 絮状、或蜘蛛网状，有的还呈 现红、褐、绿、黑、黄等颜色
真菌菌落：
•一般比细菌菌落大几倍或几十 倍
二、菌落
小
大多数光滑粘
白或黄
稠或干燥粗糙
大
绒毛状,絮状 红,褐,绿,
或蜘蛛ຫໍສະໝຸດ Baidu状
黑,黄
在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学 的实验过程如图所示：
A. 菌落 B.培养基 C. 培养皿
4、细菌和真菌的生活需要（ c）。
氧气 水 有机物 适宜的温度 A . B. C. D.
4、制造无氧环境，使乳酸菌能生活
1、下列关于细菌的菌落特点叙述 错误的是（ D）。
A. 比较小 B. 或光滑黏稠
C. 或粗糙干燥 D. 比较大
A
请 观
B察
2、上图培养基中（ A）是细菌 的菌落，（ ）是B真菌的菌落。
3、细菌和大部分真菌个体比较小， 可以在（ C）中加入适于它们生长 的物质制成 （ ），B 经过接种就会 繁殖成肉眼可见的（ ）。A
P58
1、说明古细菌适应环境的能力非常强。 火山爆发也未能使它们 灭绝，也说明细菌的分布很广泛。
2、炎热夏天空气湿度大，温度高适于细菌、真菌的生长所以食 物容易变质。
洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，不适于真菌的繁殖。 脏衣服给真菌提供了适宜生长的环境（有机物），因此容易长 霉。
3、表明两种细菌对环境的适应能力有区别：A细菌能够在盐水 环境中生存，而B 不能。
放大33倍
扫描电子显微镜下的钉子
放大100倍
放大200倍
放大300倍
放大500倍
放大1000倍
放大15000倍
放大30000倍
放大70000倍
一、培养细菌和真菌的一般方法P56
配制含营养物质的培养基 营养物质+琼脂 高温灭菌 将培养皿和培养基上原有的菌类杀死
接种 将少量细菌或真菌放在培养基上的过程 恒温培养 在什么条件下培养？
细菌和真菌优秀课件
想一想
1、馒头存放时间久了为什么会长“毛”？ 存放久了的馒头会长出“毛”，这是真菌中的霉菌繁 殖的结果。 2、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？ 腐烂树上长出的木耳实际是真菌。 3、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？ 牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。
第一节 细菌和真菌 的分布
不同环境细菌和真菌的分布不同，手、硬币上 附着的比较多，无菌环境自然界几乎不存在
6、这个实验要设置对照组吗？
要，选取两套培养皿。一套培养皿不做处理为 对照组，另一套培养皿在选定的环境中处理， 为实验组
四、生存条件
基本条件：
•水分 •适宜的温度 •大多数还需要有机物
特殊生存条件：
•某些细菌和真菌还要特定生活条件如乳酸菌生活在 无氧的条件，有氧条件下生命活动受到抑制
2 、应该考虑在怎样的环境条件下培养。两套装培养基 的培养皿都需要在同一环境下培养吗？ ➢实验中使用的培养皿要在恒温箱中或室内温暖的地方 培养。 ➢两套需要在同一环境下培养。因为对比不同环境中细 菌或真菌的存在情况，属于单因素比较，所以除了采样 地点是变量外，进行微生物培养的条件，如温度等，要 保持一致，控制变量。
3、为什么培养用的培养基和培养皿，在接种 前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
将培养基和培养皿上的细菌和真菌杀死，排除 实验外其他环境的污染。
4、课本P57提示4 相当于细菌、真菌一般培养 方法中的哪一步骤？
接种
5、在不同环境中都有细菌和真菌吗？哪些环 境多，哪些环境少？有没有没有细菌和真菌 的情况？
（1）实验步骤中，B是___接__种___过程，完成步骤C需要 在适宜的___温__度___下进行。 （2）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特点是 _菌__落__比__较__小__,表__面__或__光__滑__黏__稠__，__或__粗__糙__干__燥____ 。
三、探究细菌和真菌的分布
1、为什么要有两套装培养基的培养皿？各做什么用？ 目的是设置对照，一套培养皿作 不 同 处理（对照组）， 另一套在选定的环境中处理（实验组）。
培养皿
培养基 牛琼 肉脂 汁
高压灭菌
二、菌落
➢概 念 ： 一 个 细 菌 或 真 菌 繁 殖 后 形 成 的 肉 眼 可 见 的 集 合 体 (P55）。 ➢从菌落的形态、大小、颜色可以大致区分它们的不同种类。 （P56）
细菌菌落
霉菌菌落
二、菌落
细菌菌落： 细••菌表菌落面菌比或落较光小滑黏稠，或粗糙干燥
•属于真菌菌落，常呈绒毛状、 絮状、或蜘蛛网状，有的还呈 现红、褐、绿、黑、黄等颜色
真菌菌落：
•一般比细菌菌落大几倍或几十 倍
二、菌落
小
大多数光滑粘
白或黄
稠或干燥粗糙
大
绒毛状,絮状 红,褐,绿,
或蜘蛛ຫໍສະໝຸດ Baidu状
黑,黄
在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学 的实验过程如图所示：
A. 菌落 B.培养基 C. 培养皿
4、细菌和真菌的生活需要（ c）。
氧气 水 有机物 适宜的温度 A . B. C. D.
4、制造无氧环境，使乳酸菌能生活
1、下列关于细菌的菌落特点叙述 错误的是（ D）。
A. 比较小 B. 或光滑黏稠
C. 或粗糙干燥 D. 比较大
A
请 观
B察
2、上图培养基中（ A）是细菌 的菌落，（ ）是B真菌的菌落。
3、细菌和大部分真菌个体比较小， 可以在（ C）中加入适于它们生长 的物质制成 （ ），B 经过接种就会 繁殖成肉眼可见的（ ）。A
P58
1、说明古细菌适应环境的能力非常强。 火山爆发也未能使它们 灭绝，也说明细菌的分布很广泛。
2、炎热夏天空气湿度大，温度高适于细菌、真菌的生长所以食 物容易变质。
洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，不适于真菌的繁殖。 脏衣服给真菌提供了适宜生长的环境（有机物），因此容易长 霉。
3、表明两种细菌对环境的适应能力有区别：A细菌能够在盐水 环境中生存，而B 不能。
放大33倍
扫描电子显微镜下的钉子
放大100倍
放大200倍
放大300倍
放大500倍
放大1000倍
放大15000倍
放大30000倍
放大70000倍
一、培养细菌和真菌的一般方法P56
配制含营养物质的培养基 营养物质+琼脂 高温灭菌 将培养皿和培养基上原有的菌类杀死
接种 将少量细菌或真菌放在培养基上的过程 恒温培养 在什么条件下培养？
细菌和真菌优秀课件
想一想
1、馒头存放时间久了为什么会长“毛”？ 存放久了的馒头会长出“毛”，这是真菌中的霉菌繁 殖的结果。 2、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？ 腐烂树上长出的木耳实际是真菌。 3、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？ 牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。
第一节 细菌和真菌 的分布
不同环境细菌和真菌的分布不同，手、硬币上 附着的比较多，无菌环境自然界几乎不存在
6、这个实验要设置对照组吗？
要，选取两套培养皿。一套培养皿不做处理为 对照组，另一套培养皿在选定的环境中处理， 为实验组
四、生存条件
基本条件：
•水分 •适宜的温度 •大多数还需要有机物
特殊生存条件：
•某些细菌和真菌还要特定生活条件如乳酸菌生活在 无氧的条件，有氧条件下生命活动受到抑制
2 、应该考虑在怎样的环境条件下培养。两套装培养基 的培养皿都需要在同一环境下培养吗？ ➢实验中使用的培养皿要在恒温箱中或室内温暖的地方 培养。 ➢两套需要在同一环境下培养。因为对比不同环境中细 菌或真菌的存在情况，属于单因素比较，所以除了采样 地点是变量外，进行微生物培养的条件，如温度等，要 保持一致，控制变量。
3、为什么培养用的培养基和培养皿，在接种 前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
将培养基和培养皿上的细菌和真菌杀死，排除 实验外其他环境的污染。
4、课本P57提示4 相当于细菌、真菌一般培养 方法中的哪一步骤？
接种
5、在不同环境中都有细菌和真菌吗？哪些环 境多，哪些环境少？有没有没有细菌和真菌 的情况？
（1）实验步骤中，B是___接__种___过程，完成步骤C需要 在适宜的___温__度___下进行。 （2）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特点是 _菌__落__比__较__小__,表__面__或__光__滑__黏__稠__，__或__粗__糙__干__燥____ 。
三、探究细菌和真菌的分布
1、为什么要有两套装培养基的培养皿？各做什么用？ 目的是设置对照，一套培养皿作 不 同 处理（对照组）， 另一套在选定的环境中处理（实验组）。
培养皿
培养基 牛琼 肉脂 汁
高压灭菌
二、菌落
➢概 念 ： 一 个 细 菌 或 真 菌 繁 殖 后 形 成 的 肉 眼 可 见 的 集 合 体 (P55）。 ➢从菌落的形态、大小、颜色可以大致区分它们的不同种类。 （P56）
细菌菌落
霉菌菌落
二、菌落
细菌菌落： 细••菌表菌落面菌比或落较光小滑黏稠，或粗糙干燥