食品企业虫害防控
完整版食品企业虫害控制方案
市场份额减少
受虫害问题影响的企业在 市场竞争中处于劣势地位 ，可能导致市场份额减少 和业绩下滑。
CHAPTER 02
虫害控制目标与原则
虫害控制目标
确保食品生产环境的安全与卫生 ，防止虫害对食品原料、半成品
和成品的污染。
有效控制虫害数量，降低虫害传 播疾病的风险。
提高员工对虫害控制的意识和技 能，形成全员参与的良好氛围。
鼠类
包括褐家鼠、小家鼠等，常在食品企业库房、生产车间等 场所活动，对食品造成直接污染。
蝇类
如家蝇、大头金蝇等，喜欢在食物、人和畜禽的分泌物与 排泄物、厨房残渣和其他垃圾以及植物的液汁等处取食， 以致于频繁吐泻、排粪，造成污染。
蟑螂
德国小蠊、美洲大蠊等，常在食品企业的生产车间、库房 、食堂等场所出现，不仅传播疾病，还会对食品造成污染 。
完整版食品企业虫害 控制方案
目 录
• 虫害问题现状及危害 • 虫害控制目标与原则 • 虫害识别与监测方法 • 预防措施与实施方案 • 应急处理措施及程序 • 效果评估与持续改进 • 总结与展望
CHAPTER 01
虫害问题现状及危害
食品企业虫害现状
虫害种类繁多
污染食品
食品企业常见的虫害包括鼠类、蟑螂 、苍蝇、蚂蚁等，这些虫害在食品生 产、加工、储存等环节都会咬食食品包装材料，导致食品破损、漏气等问题，影响
食品的保质期和品质。
食品浪费
03
受虫害影响的食品往往无法销售或食用，造成大量食品浪费和
经济损失。
虫害对企业形象的影响
01
02
03
消费者信任度下降
虫害问题会严重影响消费 者对企业的信任度，降低 品牌声誉和形象。
监管处罚
食品厂虫害管理制度
第一章总则第一条为加强食品厂虫害防治工作，保障食品安全，预防虫害对食品生产、储存、销售环节的影响，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本厂实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本厂所有食品生产、储存、销售区域及附属设施。
第三条本制度遵循“预防为主、防治结合、科学管理、持续改进”的原则。
第二章虫害防治责任第四条食品厂虫害防治工作实行厂部统一领导，各部门、车间负责人为虫害防治第一责任人。
第五条虫害防治工作纳入各部门、车间绩效考核，考核结果与奖惩挂钩。
第六条各部门、车间应建立健全虫害防治工作责任制，明确责任人和具体职责。
第三章虫害防治措施第七条预防措施1. 严格执行食品原料、包装材料、生产设备、工具等物品的进货验收制度，确保其无虫害。
2. 定期对食品生产区域、储存仓库、销售场所进行清洁卫生，保持环境整洁。
3. 加强食品原料、半成品、成品的储存管理，合理布局，避免交叉污染。
4. 做好生产区、储存区、销售区的防鼠、防蝇、防蟑螂等工作。
5. 定期对生产设备、工具进行清洁、消毒，防止虫害滋生。
第八条治理措施1. 定期对生产区、储存区、销售区进行虫害巡查，发现虫害及时处理。
2. 采用物理、化学、生物等方法进行虫害治理，确保虫害得到有效控制。
3. 对虫害发生区域进行彻底消毒，防止虫害扩散。
4. 加强与专业虫害防治机构的合作，确保虫害防治工作持续有效。
第九条虫害防治工具和药剂的管理1. 虫害防治工具和药剂应专人负责，建立使用记录。
2. 虫害防治工具和药剂应按照规定使用，不得滥用。
3. 定期对虫害防治工具和药剂进行检查，确保其质量。
第四章虫害防治档案管理第十条建立虫害防治档案，包括虫害防治计划、巡查记录、防治措施、药剂使用记录、防治效果评估等。
第十一条虫害防治档案应分类存放，便于查阅和管理。
第十二条虫害防治档案应保存期限不少于三年。
第五章培训与宣传第十三条定期组织虫害防治培训，提高员工虫害防治意识和技能。
食品加工厂虫害控制制度
食品加工厂虫害控制制度介绍本制度旨在确保食品加工厂的卫生安全，并控制和预防虫害的发生。
这是为了保障食品的质量和安全，以保护消费者的利益和健康。
目标1. 确保食品加工厂的卫生状况符合相关法规和标准。
2. 预防虫害的发生和传播，防止对食品质量和安全造成影响。
3. 保障生产过程中的无菌环境，以防止对食品的污染。
虫害控制措施1. 定期清洁和消毒：食品加工厂应制定并执行定期的清洁和消毒计划，以确保生产区域的清洁度和卫生状况，尤其是易受虫害侵扰的区域。
2. 安装防虫设施：在食品加工厂的入口和窗户上安装防虫网，以防止昆虫进入生产区域。
3. 封堵虫害入口：定期检查和修理食品加工厂的门窗和墙壁，封堵任何虫害可能侵入的入口。
4. 饲料和垃圾处理：加强对饲料和垃圾的管理和处理，避免成为虫害孳生的温床。
5. 培训员工：对食品加工厂的员工进行虫害预防和控制的培训，提高他们对虫害防控的意识和能力。
虫害检测和监控1. 虫害检测计划：建立和执行定期的虫害检测计划，包括对生产区域、储存区域和办公区域进行检查。
2. 虫害监控设施：安装并定期维护虫害监控设备，如粘虫板和虫害监控器。
3. 虫害记录和报告：记录和报告发现的虫害情况，包括虫害种类、数量和发现地点，并采取相应的措施进行控制和处理。
虫害应急处理1. 建立应急响应程序：制定并执行虫害应急响应程序，包括对虫害的紧急处理和消除措施。
2. 通知和沟通：及时通知相关部门和员工发现的虫害情况，并加强与专业虫害控制机构的沟通和合作。
监督和评估1. 内部审核：定期进行内部审核，评估虫害控制制度的有效性，并及时进行改进和调整。
2. 外部检查和审计：接受相关监管部门和第三方机构的定期检查和审计，确保食品加工厂的虫害控制符合法规和标准要求。
以上制度是基于食品加工厂的虫害控制需求而设计的，旨在保障食品的卫生安全和质量。
食品加工厂应根据自身情况进行制度的制定和执行，并根据实际情况进行相应的调整和改进。
食品加工过程中的病虫害防控
感官检测
通过观察、闻、尝等感官手段，初步 判断食品是否受到病虫害污染。
实验室检测
采集样品进行实验室检测，利用显微 镜观察、生化分析等技术手段，准确 判断病虫害种类和程度。
实时监控系统
利用物联网和传感器技术，实时监测 加工场所的温度、湿度、气味等参数 ，及时发现异常情况。
病虫害预警系统的建立与运行
数据收集
监测与预警在病虫害防控中的作用
及时发现病虫害
通过监测和预警，及时发现食品加工过 程中的病虫害，避免大规模的损失和危
害。
提高食品安全水平
有效的监测和预警可以提升食品加工 过程中的安全管理水平，确保食品的
安全性和可靠性。
预防为主
监测和预警有助于实现“预防为主” 的防控方针，通过早期发现和干预， 降低病虫害发生的概率。
保障消费者健康
通过监测和预警，可以防止病虫害污 染的食品流入市场，保护消费者的健 康权益。
04
食品加工过程中的病虫害防控案例分析
某食品加工企业的病虫害防控实践
建立严格的原料采购标准
该企业与可靠的供应商合作，确保原料无病虫 害污染。
加工过程的卫生控制
企业采用先进的加工设备，定期对设备进行清 洗和消毒，防止病虫害滋生。
微生物防治
利用有益微生物及其代谢产物防治 有害生物，如细菌、真菌、病毒等 。
生物农药
利用天然或人工合成的生物农药， 如昆虫性外激素、昆虫生长调节剂 等，干扰有害生物的繁殖和行为。
03
食品加工过程中的病虫害监测与预警
病虫害监测的方法和手段
定期检查
对食品加工场所、设备、工具等进行 定期检查，及时发现病虫害迹象。
02
食品加工过程中的病虫害防控措施
食品厂虫害防制方案
食品厂虫害防制方案1. 引言虫害是食品厂生产过程中常见的问题之一，它对食品的卫生安全和生产质量造成了严重影响。
为了确保食品生产的安全和质量，制定一套有效的虫害防制方案是必要的。
本文将从食品厂虫害的来源、防制原则以及具体的防制措施等方面进行阐述。
2. 食品厂虫害的来源食品厂虫害常常源自于外部环境的微生物和病虫害传播。
常见的传播途径包括：•原材料的虫害：食品厂采购的原材料中可能存在未经处理的虫害；•外部环境的虫害：食品厂周边可能存在各类害虫，如蚂蚁、苍蝇、蟑螂等；•器械、设备的虫害：食品生产过程中使用的器械和设备可能存在虫害，例如灭菌不彻底导致的细菌滋生。
3. 防制原则食品厂虫害的防制应遵循以下原则：•预防为主：通过提前预防，减少虫害的发生和传播；•综合防控：采用物理、化学和生物等多种手段综合防控；•防控措施持续性：将虫害防控纳入日常生产管理，持续监测和检查。
4. 虫害防制措施为了有效防制食品厂的虫害问题，下面介绍一些常用的防制措施：4.1 原材料管理在采购原材料之前，厂方应先与供应商明确要求，确保原材料没有虫害。
同时，在原材料的存放和转运过程中，要注意以下事项：•严格储存：将原材料储存在干燥、通风、无虫害的地方，避免与害虫接触；•封存原材料：对暂时没有使用的原材料，应加以密封保存，避免虫害侵扰；•定期检查：定期对储存的原材料进行检查，发现虫害问题及时处理。
4.2 环境卫生管理食品厂的周边环境卫生是防止外部虫害入侵的重要措施。
以下是一些环境卫生管理的建议：•加强清洁消毒：对工作场所进行定期清洁，包括地面、墙壁、设备和仓库等，保持环境整洁；•封堵缝隙：检查厂房、设备和仓库等是否存在缝隙，及时封堵，避免害虫进入；•垃圾处理：加强垃圾分类和处理，及时清理垃圾，避免吸引害虫；4.3 定期检查和监测食品厂应建立定期检查和监测机制，对可能的虫害问题进行掌控和预防。
具体措施包括：•建立检查记录：制定检查计划，并建立相应的检查记录，记录害虫的种类和分布情况；•定期检查：定期对食品厂的各个区域进行检查，包括生产车间、仓库、餐厅等；•应急处理：一旦发现虫害问题，应立即采取相应措施控制其传播和扩散。
食品厂虫害控制的基本设置配备要求
食品厂虫害控制的基本设置配备要求食品安全是社会关注的焦点之一，食品生产企业要做好虫害控制工作，确保产品的质量和安全。
为了有效控制虫害，食品厂需要具备一
定的基本设置和配备要求。
1. 厂房环境卫生
食品厂的厂房环境卫生是控制虫害的第一步。
厂房内应保持清洁整洁，禁止乱堆乱放，定期清扫和消毒。
食品厂应配备专门的卫生人员，负责对厂房进行定期检查和消毒，及时发现并处理环境中的污染源。
2. 门窗防护
门窗是虫害进入厂房的主要途径，因此食品厂的门窗需要安装防护
网或者密封性较好的防蚊帘，以阻止虫害进入厂房。
同时，门窗的开
启与关闭应当注意细节，确保密闭性。
3. 垃圾处理
垃圾是引起虫害滋生的温床，食品厂应建立科学的垃圾分类和处理
制度，定期清运厂区内的生活垃圾和厨余垃圾。
厂区内的垃圾收集点
应设置在室外，并保持清洁卫生，避免成为虫害滋生的地方。
4. 餐厨设备清洁
食品厂的餐厨设备是虫害滋生的重要地点，食品厂应定期对餐厨设
备进行清洁和消毒，并做好设备的维护保养工作，避免因设备故障而
引起虫害问题。
5. 物品存放管理
食品厂的原料、成品和生产设备的存放应有条不紊，禁止原料和成品露天堆放，尽可能选择密封的容器进行存放。
有机溶剂、有毒物质等易引起虫害的物品应单独存放，定期清点和检查存放物品，避免虫害侵扰。
通过以上基本设置和配备要求，食品厂可以有效地控制虫害问题，确保产品的质量和安全。
按照相关标准和规定，建立健全的食品安全管理体系，加强对虫害防控工作的监督和检查，提高食品企业的虫害控制水平，确保产品的健康安全。
食品生产企业清除和预防虫害鼠害制度
食品生产企业清除和预防虫害、鼠害制度1、目的为预防虫害、鼠害给食品生产安全带来危害，防止食品污染，确保产品质量，特制定本制度。
2、范围适用于公司厂区、生产车间、库房、机房、食堂、宿舍等区域的虫害控制。
3、职责3.1公司办公室为公司虫害防治、检查的具体负责部门；3.2各部门负责自己区域内防治工具的检查工作并向办公室反映；3.3 设备管理部负责虫害防治设施、设备的维护工作；3.4质量管理部负责虫害的监督管理工作。
4、控制程序4.1厂区内、外部严禁有鼠洞、老鼠能进入的地方、以及任何吸引鼠类或者其他害虫的情况；4.2生产车间库房以外的区域放置捕鼠笼来控制鼠害。
这些捕鼠笼应坚固不易损坏并必须放置在适当位置，并且根据有关法规的要求贴上标签。
捕鼠笼必须放置在厂房周围每个间隔15-20米处。
库房入口处设置挡鼠板，挡鼠板高度不低于60厘米，与地面的缝隙不能超过0.5厘米，应用不会被鼠类咀嚼破坏的材料制成，库房内采用粘鼠板，粘鼠板应打开，90度固定于墙壁与地面，每天进行检查，发现问题及时进行更换或处理，为保证可用，粘鼠板每周更换一次。
；4.3各作业间门窗应及时关闭，有纱窗，在进入作业间的各个出入口安装胶帘；4.4在进入作业间的各个出入口安装灭蝇灯，灭蝇灯应定时清理；4.5在车间、仓库捕捉的老鼠应在指定地点焚烧或掩埋；4.6下水道出入口设有地漏，防止鼠害出入；4.7清洁队保持垃圾箱，垃圾房、厕所干净，各车间保持下水道卫生，避免吸引滋生害虫；4.8对于杀虫剂、杀虫剂存放的容器和杀虫剂残余物的处理必须遵循杀虫剂标签上的指导，实施过程按有毒有害物品的贮存、发放、配置的使用控制要求，防止污染食品和器具。
食品企业有效控制虫害的方法
食品企业有效控制虫害的方法虫害主要是指苍蝇、蚊子、嶂螂、老鼠、千足虫、鼠妇、夹板虫等危害。
这些虫害不仅有携带多种病菌，传播多种疾病，且它们的分泌物及排泄物等污染物，还会造成感官上的不良影响。
在食品加工厂，食品、用具等受到这些虫害的污染，会影响食用者的身体健康，损坏食品加工厂的信誉，造成无可估量的损失。
所以根据这些虫害的性质及工厂的内外环境来采取有效的措施，来防止虫害在工厂内外的发生，以及控制虫害在最低水平是非常有必要的。
虫害控制方法(1)蚊虫苍蝇：a.灭蝇灯：安放在车间入口处，防止蚊虫苍蝇进入。
b.幕风机：安装在车间入口处，防止蚊蝇进入车间。
c.网罩：安装在排风扇的风口处，防止蚊蝇进入车间。
(2)嶂螂：a.嶂螂灵：定期定点投放嶂螂灵。
b.威灭蜂螂药饵：定期定点投放。
c.嶂螂屋：定期定点投放。
e.灭蜂胶饵：定期定点投放。
(3)老鼠：a.厂区外围老鼠消杀由行政部进行。
b.车间外门口设挡鼠板，车间内放置鼠夹等物理灭鼠工具。
C.活动钢网：安置在车间排水沟处，防止老鼠从此进入。
(4)千足虫、鼠妇：a.厂区外围经常喷洒环卫乐，由品质部管制执行。
b.喷洒购买的杀虫剂，杀虫剂喷洒在不容易清扫的区域。
c.车间死角清洁每日检查。
(5)夹板虫：a.厂区外围经常喷洒环卫乐，由品质部管制执行。
b.喷洒购买的杀虫剂，杀虫剂喷洒在不容易清扫的区域。
c.车间死角清洁每日检查。
cL尽量保持房屋的干燥，尤其是车间要保持干净虫害控制计划如下1、各部门负责人组织各部门人员在车间外围放置生石灰组成隔离带，并关闭门窗隔离车间外部与车间内部，目的是在车间外围喷洒杀虫剂时，虫子跑进车间内部。
2、各部门人员在内部杀虫时，根据本方案的第五条虫害从控制方法进行操作。
2.1首先对车间/库房进行无死角的卫生清扫。
2.2对车间内部的下水道进行石灰水消毒杀虫。
3、车间及周围环境的虫害控制。
3.1首先对车间/库房进行无死角的卫生清扫。
3.2对车间内部的下水道进行石灰水消毒杀虫。
食品企业虫害防控计划
食品企业虫害防控计划一、背景在食品企业的生产过程中，虫害是一种常见的问题。
虫害不仅会对产品质量造成损害，还可能对消费者的健康产生潜在威胁。
因此，制定和实施一套科学有效的虫害防控计划对于食品企业至关重要。
二、目标本虫害防控计划的目标是为食品企业提供一套标准化的措施，以预防和控制虫害的发生。
通过合理的预防和应急处置措施，确保食品生产过程的卫生安全，提高产品质量和消费者满意度。
三、计划内容1. 虫害预防措施- 保持清洁环境：定期清洁生产车间和仓库，清除隐藏的食物残渣和垃圾，减少虫害滋生的环境。
- 封堵入侵途径：修复门窗和管道的漏洞，安装虫网和密封胶带，阻止虫害进入生产区域。
- 控制外来物品：管理供应商进货和仓储过程，确保外来物品没有带入虫害。
- 定期检查：制定巡检计划，定期检查各区域的虫害情况，发现问题及时采取措施。
2. 虫害应急处置- 制定应急预案：针对突发虫害事件，制定详细的应急预案，包括人员调配、虫害清除和设备消毒等内容。
- 培训人员：对相关人员进行虫害应急处置的培训，使其具备处理虫害事件的能力。
- 快速响应：一旦发现虫害问题，立即采取措施，快速清除虫害，避免扩散和进一步感染。
四、执行和监督1. 责任分工：明确各岗位的责任，确保每个环节都有相应负责人负责虫害防控工作。
2. 培训与宣传：定期开展虫害防控培训，提高员工的虫害防控意识，宣传员工在日常工作中需要遵守的虫害防控措施。
3. 监督检查：建立虫害防控的监督检查机制，定期进行内部检查和外部第三方抽查，确保虫害防控计划的执行效果。
五、总结虫害防控计划对于食品企业是非常重要的，它不仅可以确保食品安全和产品质量，还能提升企业形象和消费者的满意度。
食品企业应该根据自身实际情况制定和实施相应的虫害防控计划，并定期进行评估和调整，以保持虫害防控工作的有效性。
食品企业虫害防控讲解
食品企业虫害防控讲解
一、背景介绍
食品企业是指生产、储存、销售食品的企业，虫害防控在食品企业的生产中起着至关重要的作用。
虫害不仅会污染食品，还会带来巨大的经济损失和声誉风险。
因此，食品企业必须重视虫害防控，采取措施进行预防和控制。
二、虫害的危害
1.对食品安全的危害
虫害可能污染食品、传播疾病，对食品安全产生威胁，导致严重后果。
2.对企业经济的危害
虫害不仅会破坏食品和货物，还会影响企业声誉，从而对企业的经济产生巨大的影响。
三、虫害控制方法
1.卫生管理
食品企业应加强生产场所卫生管理，保持生产场所清洁、干燥，消除潜在的虫害巢穴和生长环境。
2.质量监测
食品企业应对生产过程中的食品、原材料及成品进行质量监测，及时发现虫害问题，对其进行控制和防范。
3.化学防治
食品企业可以采用化学防治的方法，使用虫害药物，但应严格掌握剂量和施药方法，以防止药物残留。
4.物理防治
物理防治方法包括traps诱捕、高温烘烤、低温冷冻等，物理方法不会对环境和食品质量产生污染。
四、虫害防控实践
1.加强员工培训，提高卫生意识和质量意识；
2.增加安全保障措施，确保产品质量安全；
3.做好环境消毒与通风，对于生产生活区域必须经常消毒或者使用专业化的设备；
4.加强卫生管理，对客户生产场所进行无菌操作。
五、总结
虫害防控是食品生产过程中非常重要的环节，企业应根据自身实际情况，制定
恰当的防控策略。
加强卫生管理、质量监测、化学防治和物理防治四个方面的措施，以保证食品安全和企业经济的健康发展。
食品加工企业虫害防治
制定虫害防治计划，定期开展虫害监 测和防治工作。
建立虫害防治档案，记录虫害发生情 况、防治措施和效果评估等信息。
THANKS
针对评估结果，制定改进措施并持 续优化防治流程。
引入新的虫害防治技术和方法，提 高防治效果。
05
虫害防治效果评估与提升
防治效果评估方法
定期检查
定期对食品加工企业的各区域进行检 查，包括生产车间、仓库、外围环境 等，观察是否有虫害活动的迹象。
虫害密度指数
结合实际情况，制定虫害密度指数， 对虫害程度进行量化评估。
应急预案制定与演练
制定针对不同虫害的应急预案，明确 应对措施和责任人。
对演练效果进行评估和总结，不断完 善应急预案。
配备必要的应急设备和物资，如杀虫 剂、防护服等。
定期组织应急演练，提高员工应对虫 害的能力。
持续改进与优化
对虫害防治工作进行定期评估，分 析存在的问题和不足。
建立虫害防治档案，记录防治过程 和成效，为企业管理提供参考。
粘虫板监测
在关键区域设置粘虫板，根据粘捕的 虫害种类和数量来判断虫害密度和趋 势。
评估结果分析与反馈
数据分析
01
对收集到的虫害数据进行统计分析，包括虫害种类、数量、分
布区域等，找出虫害发生的原因和规律。
结果反馈
02
将评估结果及时反馈给相关部门和人员，包括企业管理层、生
产部门、质量部门等，共同制定改进措施。
毒饵诱杀
利用害虫的取食习性，制作毒饵 进行诱杀。
生物防治技术
01
天敌昆虫利用
保护和利用害虫的
天敌昆虫，如寄生
02
蜂、捕食螨等。
微生物制剂使用
利用细菌、病毒、 真菌等微生物制剂
食品安全虫害控制管理制度
食品安全虫害控制管理制度一、目的为确保食品安全，防止虫害对食品的污染，维护消费者健康，制定本制度。
本制度旨在规范食品安全虫害控制管理，建立完善的虫害控制体系，确保食品生产、加工、储存、运输等环节不受虫害影响。
二、适用范围本制度适用于食品生产、加工、储存、运输企业及餐饮服务单位。
所有涉及食品的企业和单位均应遵守本制度，开展虫害控制工作。
三、引用文件1. 《食品安全法》2. 《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）3. 《食品安全国家标准食品储存通则》（GB 14885-2013）4. 《食品安全国家标准食品运输通则》（GB 14882-2013）四、主要职责与权限1. 企业负责人：负责食品安全虫害控制工作的总体领导，确保虫害控制措施的落实。
2. 食品安全管理部门：负责组织虫害控制工作的实施，监督、检查和评估虫害控制效果。
3. 生产、加工、储存、运输等部门：负责本部门范围内的虫害控制工作，确保食品安全。
4. 餐饮服务单位：负责餐饮服务过程中的虫害控制，确保餐饮食品安全。
五、程序内容5.1 食品安全虫害预防（1）保持生产、加工、储存、运输等环节的环境清洁卫生，消除虫害孳生地。
（2）定期修剪草地、清理树叶，防止虫害滋生。
（3）加强食品储存环节的管理，确保仓库门、窗、墙体无裂缝、洞口，防止虫害进入。
（4）仓库内安装纱网、挡片等设施，防止虫害飞入。
（5）加强食品运输环节的管理，防止虫害在运输过程中侵入。
5.2 食品安全虫害监测与控制（1）在关键区域安装灭蝇灯等虫害监测设备，定期检查并及时清理。
（2）对发现虫害的区域进行针对性治理，采取物理、化学或生物方法进行控制。
（3）对虫害控制效果进行定期评估，调整虫害控制措施。
5.3 食品安全虫害应急处理（1）发现严重虫害污染时，立即启动应急预案，采取有效措施进行处理。
（2）对受虫害污染的食品进行隔离、处理，防止虫害扩散。
（3）对虫害事故进行调查，分析原因，制定整改措施。
食品加工厂虫害防治指南
食品加工厂虫害防治指南引言食品加工厂是食品生产和加工的重要环节，在加工过程中，虫害是一个常见的问题。
虫害不仅会对食品的质量和安全造成威胁，还可能导致食品企业的经济损失和声誉受损。
因此，加强对食品加工厂虫害的防治工作非常重要。
预防虫害的重要性预防虫害是防止虫害发生的首要措施。
以下是一些预防虫害的重要措施：1. 保持卫生：食品加工厂应定期清洗和消毒设备、场地和储存区域，清除食品残渣和腐败物，以减少害虫的滋生环境。
2. 安装防虫设施：在食品加工厂的门窗、排气口和通风设施上安装纱窗或蚊帐，以阻止害虫进入。
3. 严格控制原料质量：在进货检验环节中，严格把关原料的卫生状况，避免携带害虫的原料进入加工过程。
4. 加强员工培训：培训员工认识和了解虫害，研究预防虫害的方法和技巧，以提高员工的防虫意识和能力。
虫害防治措施当虫害已经出现时，需要采取一些针对性的防治措施。
以下是一些建议：1. 使用药剂：根据虫害种类采用合适的药剂，对受影响的区域进行喷洒或喷雾处理。
2. 寻找虫源：对被感染的食品加工机器和设备进行清洗和检查，寻找虫源并及时清除。
3. 改善储存条件：对食品储存区域进行干燥和通风处理，避免潮湿和温度过高的环境，以减少害虫滋生的机会。
4. 修复和封堵：修复食品加工厂的漏洞和裂缝，以阻止害虫进入工作区域。
虫害防治的监控除了预防和防治措施，虫害防治的监控也是必不可少的环节。
以下是一些有效的监控方法：1. 定期巡视：对食品加工厂的各个区域进行定期巡视，观察是否有虫害存在的迹象。
2. 设立粘虫板：在容易产生害虫的区域设置粘虫板，用于捕捉和监测害虫数量。
3. 实施防治记录：建立虫害防治的记录和报告，包括虫害发生的时间、地点和控制措施的效果，以便对防治工作进行评估和改进。
结论食品加工厂虫害防治是确保食品质量和安全的重要措施。
通过预防虫害、采取防治措施和加强监控工作，可以有效地减少虫害对食品加工厂的影响。
食品加工企业应该建立专门的虫害防治制度，并且注重培训员工的防虫意识和技能，以保证食品加工过程的卫生和安全。
2024年食品企业虫害控制计划（二篇）
2024年食品企业虫害控制计划一目的为工厂能充分控制虫害提供导向。
二适用范围适用于本公司厂区所有虫害控制行为三职责3.1品管部负责制定与监督实施情况，评估实施效果，并建议改进措施;3.2生产部负责检查全厂的灭鼠设施;厂内昆虫、鼠害活动踪迹以及根据情况进行局部喷药处理。
灭蝇灯、粘鼠板的检查维护工作。
3.3原料库负责检查来料和运输车辆的害虫痕迹，拒收任何可能被污染的原料。
3.4全体员工必须保证所有的门在不使用时保持关闭状态，当发现有任何虫害活动频繁迹象时，及时向品管部或管理人员反映。
四程序内容工厂和环境4.1.1厂房周围的地面应被很好地维护，包括定期修剪草地、杂草及清理树叶。
4.1.2地面不残留污水，以防止害虫繁殖。
4.1.3垃圾每天清除，以避免害虫繁殖。
垃圾桶必须保持干净并盖好。
将所有废物和垃圾装入带盖的垃圾桶中。
4.1.4墙壁、门窗等建筑结构不能有裂缝、洞、开口及其他能够允许害虫繁殖或进入的区域。
4.1.5门应密封并且要关上。
6mm或更大的缝隙出现时，必须修堵好。
任何时候门都不能是敞开的。
4.1.6窗户等应配有纱窗，出口、风扇应被密封好。
所有的纱窗的状况是完好的。
4.1.7结构上连接的裂缝或开口应被封好，墙壁上的管道、管子或沟槽应被装上套桶或被封好。
4.1.8落地的产品应立即清理干净。
昆虫控制4.2.1厂房内部控制4.2.1.1门窗的管理A.各车间应封闭，对外的门应装有软门帘以防止门被拉开时飞虫的进入。
B.门帘的设计和安装应符合要求，各条门帘之间不得有缝隙。
C.各车间朝外的可开启的窗和排风扇都需装有可防蝇的纱网或防护罩。
D.各部门自行负责每天对自己辖区内所有门窗进行检查，如发现任何问题应请维修部立即给予解决。
E.所有的门在非使用情况下应保持关闭。
4.2.2清洁4.2.2.1品管部对整个厂房建筑进行检查，所有的孔洞和缝隙需封闭，在封闭前应喷杀虫剂。
4.2.2.2设施设备安装时应与墙面尽量保持一定距离，避免造成清洁死角。
食品企业虫鼠害防控计划
食品企业虫鼠害防控计划一、目的为了确保食品生产环境的清洁卫生，防止虫鼠害对食品的污染，保障消费者的健康，本企业制定了一套全面的虫鼠害防控计划。
二、虫鼠害防控措施1. 定期检查：每周对生产区域、仓库、食堂等场所进行虫鼠害检查，及时发现并处理问题。
2. 灭鼠措施：使用专业的灭鼠剂和灭鼠设备，对老鼠进行定期消杀，防止老鼠在厂区内部活动。
3. 灭蝇灭蚊措施：使用专业的灭蝇灭蚊剂和设备，对苍蝇、蚊子等害虫进行定期消杀，防止它们在厂区内部活动。
4. 清洁卫生：保持厂区内部环境整洁，定期清理垃圾，减少虫害滋生的可能性。
5. 员工培训：对员工进行虫鼠害防控知识的培训，提高员工的防控意识，共同维护厂区的卫生环境。
三、虫鼠害监测与报告1. 设立专门的虫鼠害监测人员，对厂区进行定期监测，及时发现并处理问题。
2. 建立虫鼠害报告制度，员工发现虫鼠害问题时，应及时向监测人员报告，以便及时处理。
3. 监测人员每月向企业管理层提交虫鼠害监测报告，报告内容应包括虫鼠害的种类、数量、分布情况等。
四、应急处理措施1. 建立应急处理小组，负责应对突发性的虫鼠害问题。
2. 制定应急处理流程，明确应对突发事件的步骤和责任人。
3. 定期进行应急演练，提高应急处理能力。
五、监督与考核1. 设立专门的监督部门，对虫鼠害防控计划的执行情况进行监督检查。
2. 建立考核制度，对各部门在虫鼠害防控方面的表现进行考核评价。
3. 对表现不佳的部门或个人进行整改和处罚，确保虫鼠害防控计划的顺利实施。
六、持续改进1. 根据实际情况不断调整和完善虫鼠害防控计划，提高防控效果。
2. 定期收集员工意见和建议，不断改进虫鼠害防控措施和方法。
3. 与行业内的专业机构合作，引进先进的防控技术和设备，提高企业的虫鼠害防控水平。
本食品企业将严格遵守上述虫鼠害防控计划，确保食品生产环境的清洁卫生，为消费者提供安全、健康的食品。
食品企业虫害控制方案完整版2024新版
xx年xx月xx日
• 虫害现状及危害分析 • 虫害控制目标与原则 • 预防措施与日常管理 • 监测与识别方法 • 应急处理措施 • 总结与展望
目录
01
虫害现状及危害分析
食品企业常见虫害类型
鼠类
如褐家鼠、小家鼠等，常在食品仓库、生产车间等场所活 动，盗食和污染食品。
蚁类
设备维护
定期检查和维护生产设备，确保设备正常运行， 减少故障和虫害滋生的机会。
员工培训与虫害意识提升
虫害知识培训
向员工普及虫害的种类、习性、危害及防治方法等相关知识。
个人卫生要求
教育员工保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、穿戴整洁的工作服 等。
虫害监测与报告
培训员工学会观察和识别虫害迹象，一旦发现虫害问题，及时向上 级报告。
绿色环保防治方法
环保意识的提高将推动食品企业采用更环保的虫害防治方法，如生 物防治、物理防治等。
第三方专业服务机构合作
食品企业将更加倾向于与专业的虫害控制服务机构合作，确保虫害 控制的专业性和有效性。
持续改进计划制定
01
定期审查与更新虫 害控制方案
根据食品企业的生产变化和环境 变化，定期审查和更新虫害控制 方案，确保其持续有效。
02
根据评估结果，对虫害控制计划和方案进行调整和优化，提高控制效 果。
03
加强员工培训和教育，提高员工的卫生意识和虫害防范能力。
04
建立完善的虫害控制档案，记录虫害发生、处理、跟踪等全过程，为 企业未来的虫害控制工作提供参考和借鉴。
06
总结与展望
本次项目成果回顾
虫害控制方案制定
成功为食品企业量身定制了一套 全面、有效的虫害控制方案，包 括预防措施、监测手段和应急处 理机制。
食品厂虫害控制管理制度
第一章总则第一条为确保食品生产安全，预防虫害对食品的污染，保障消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，结合本厂实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本厂所有生产区域、仓库、办公室等场所，包括但不限于原料库、成品库、生产线、车间、餐厅等。
第三条本制度遵循“预防为主、综合防治、科学管理、持续改进”的原则。
第二章组织与管理第四条成立食品厂虫害控制领导小组，负责虫害控制工作的统筹规划、组织协调和监督检查。
第五条虫害控制领导小组下设虫害控制办公室，负责具体实施虫害控制工作。
第六条各部门负责人对本部门虫害控制工作负总责，确保本部门虫害控制措施落实到位。
第七条全体员工应积极参与虫害控制工作，提高虫害防控意识。
第三章预防措施第八条严格原料采购管理，确保原料来源安全，防止虫害传播。
第九条建立原料入库验收制度，对原料进行严格检查，发现问题及时处理。
第十条定期对生产设备、设施进行检查、维护，确保其正常运行，减少虫害滋生。
第十一条建立生产车间清洁卫生制度，保持生产环境整洁，减少虫害生存空间。
第十二条加强仓库管理，确保仓库通风、干燥，定期检查仓库内物品，防止虫害滋生。
第十三条定期对生产区域、仓库、办公室等场所进行消毒处理，消除虫害隐患。
第十四条加强员工培训，提高员工虫害防控意识和能力。
第四章检查与监测第十五条虫害控制办公室负责定期对全厂进行虫害检查，发现问题及时上报虫害控制领导小组。
第十六条检查内容包括：原料库、成品库、生产线、车间、餐厅等场所的虫害发生情况、防治措施落实情况等。
第十七条对检查中发现的问题，及时采取整改措施，确保问题得到有效解决。
第十八条建立虫害监测档案，记录虫害发生、防治情况，为虫害控制提供依据。
第五章应急处理第十九条发生虫害突发事件时，立即启动应急预案，采取紧急措施，控制虫害蔓延。
第二十条应急预案内容包括：虫害发生报告、应急处理流程、应急物资准备、人员疏散等。
食品厂虫害控制管理制度
食品厂虫害控制管理制度1、除害虫办公室应该具备在合理的时间内控制害虫蔓延的能力，以便控制农场害虫及其传播，并保护害虫和其他对农场造成破坏或损害的生物不致造成任何可能的危害。
2、管理人员要定期进行除虫工作，将虫害控制到最低程度。
3、消灭害虫：对农场上可见的害虫(如螨、蛾等)，只有通过捕捉才能清除。
4、收集死亡的害虫：对任何看起来是由某种害虫所造成的残骸，必须仔细检查，找出原因。
5、收集并杀死能从外部区分是农场内或外来的昆虫或寄生虫的卵、幼虫或蛹。
6、从大规模收集至少每年一次，经常对已处理过的设施进行调查以确保所有结构都被除掉了有害生物，而且没有发现任何残留的个体。
7、定期测试周围环境中各种天敌的数量及活动范围，防止天敌从未进入农场前便被控制住。
8、测试各种废弃物和其他收集物，以确保它们不再释放出有害生物。
9、对无害化地处理建筑废料的工厂进行观察，以确保任何可能导致害虫回归的情况被避免。
10、做好工厂清洁卫生工作。
11、随时留意收集木材以判断是否含有寄生虫卵。
12、尽早测试无线电和其他传播介质是否有能导致害虫和疾病进入农场的危险。
13、尽快查明为什么害虫能进入或者从外面返回到农场。
14、关注虫害种类，这样可以及时发现农场上不正常的气候变化。
15、任何来源于农场外的新种类的农业害虫，管理人员都必须立即向虫害控制办公室报告。
16、任何新的防治法案和行政命令都必须在有效时间内告知虫害控制办公室，以便能立即执行。
17、如果一个害虫种类被新发现，在开始治理前先将它记录下来，送给负责病虫害防治的技术员。
18、任何用化学防治法控制的农场，其最终处理都必须符合当地或国家的标准和指南，并且提供给相关机构。
19、按照规定的标准进行测试。
20、每月由专门的技术员负责检查虫害控制计划执行情况。
21、对用化学药剂进行防治的设施进行定期检查，这种检查至少每半年进行一次。
22、为取得最佳效果，化学防治法的投资应该仅限于那些合适的农场害虫。
食品厂虫害控制
在虫害控制设施的布置上，本质还是需要食品企业实际的生产环境为基调，在风险评估的基础上设定，才具有充分的合理性。
灭蝇灯安装高度灭蝇灯底部离地面1.8米~2.0米顶部距离天花板0.6米~1.2米依据T/CPCACN0010-2020《室内灭蝇灯安装规程》4.6安装位置在正对入口或门的位置安装灭蝇灯，二者距离不少于3.6米，避免靠门窗处安装，门窗打开时，不可从室外看见安装的灭蝇灯。
依据T/CPCACN0010-2020《室内灭蝇灯安装规程》4.5间隔距离粘捕式灭蝇灯位置需离开食品接触面、裸露产品、包装线和加工存储区(宜3m 范围以外)依据T/SFSF 000012-2021《食品生产企业有害生物风险管理指南》6.1.2.3更换条件电击式灭蝇灯收集盘内的昆虫尸体每周至少清理一次。
粘捕式灭蝇灯捕获飞虫面积超过粘胶板纸面积的70%应更换。
依据T/CPCACN0010-2020《室内灭蝇灯安装规程》5.1.1门帘胶条安装要求门帘胶条之间须重叠宽度20毫米门帘胶条离地高度小于20毫米。
门帘胶条安装在门外侧，完整覆盖出入通道口并适时开启。
依据T/CPCACN0005-2019《食品生产加工企业有害生物防制服务指南》H.6风幕机安装要求风幕机风向应向外倾斜30度，风幕机风速不低于7.62米/秒风幕机安装在门外侧，完整覆盖出入通道口并适时开启。
依据T/CPCACN0005-2019《食品生产加工企业有害生物防制服务指南》H.6参考要求出风口向外倾宜30度角，落地风速宜大于4m/s 依据T/SFSF 000004-2020《餐饮业有害生物风险管理指南》5.4.4.2绿化设置要求建筑物周围离墙1米范围内应无杂草;绿化树木宜有间隔;定期修剪与地面接触的树枝，绿化植物及枝条与建筑物间隔距离应≥1米依据GB/T31712-2015《病媒生物综合管理技术规范环境治理鼠类》4.1.6设置要求草坪高度宜控制在6cm 以下，以减少昆虫的偶然入侵依据T/SFSF000012-2021《食品生产企业有害生物风险管理指南》6.1.2.3设置要求洁净生产车间外墙外约3m 宽的范围内不宜种草种花，应改铺水泥地面。
食品公司虫害综合控制计划书
食品公司虫害综合控制计划书一、虫害防制措施及目的：1、预防措施：通过药物喷洒，灭蚊灯，捕虫器等措施和环境卫生管理，消除害虫的孳生地、栖息地和吸引源，保证生产场所的安全卫生和产品质量符合玩具安全生产要求。
2、采取允许使用的物理性的措施：通过安装预防监控措施、适当的位置阻隔害虫进入关键区域的机会和途径；3、使用被允许的，在局部进行针对性的化学处理方式。
二、虫害控制计划1蟑螂防治方案1、实施重点区域餐厅、工厂内部2、设施及用品（1）物理监控：蟑螂屋（2）药物触杀 (建筑外围)：悬浮剂 SC、可湿性粉剂WP。
（3）诱杀：蟑螂凝胶毒饵3、实施内容（1）检查室内可能孳生蟑螂的地点，如柜台缝隙，车间生产线、电箱等；（2）对发现的蟑螂孳生点进行处理。
（处理方法根据现场情况选择：毒饵处理、喷洒处理、药物空间喷洒处理、电器箱喷粉处理、气体处理等）；（3）在处理过的蟑螂孳生点处放置蟑螂屋进行监控；（4）下次实施将对此孳生点进行跟进检查直到彻底清除；（5）针对现场卫生状况给予清洁改善建议，配合工厂完成蟑螂的清除工作。
（6）每次对检查结果均有详细记录。
（包括发现的问题、措施、及跟踪结果等）4、实施频率每月全面覆盖（包括孳生地的检查处理和相对的应措施，可能存在的风险的检查等）1次。
2鼠类防治方案1、实施重点区域外围：建筑防线:建筑周围地区；室内：1、室内防线：仓库区域、进出口门内外两侧；2、其他可能导致老鼠进入的通道口。
2、设施及用品1、监控设备：专利鼠控诱饵站/粘鼠板。
2、物理陷捕：机式捕鼠器、粘鼠板(室内) 。
3、化学处理：鼠毒饵(室外)。
3、实施内容（1）在工厂建筑外围安装固定全天候鼠控诱饵站，内置老鼠诱饵，记录标签；（2）每次服务对诱饵站进行检查、清洁、记录，若有老鼠摄食痕迹，分析鼠害来源和采取相对应的措施并在服务报告中体现；（3）对所有室内老鼠潜在的入侵途径进行鼠迹检查，在老鼠的必经之地(一般是通道门口两侧，墙角、过道墙根，管道线架) 等等放置强力粘鼠板或机械式捕鼠器进行监测和预防可能入侵的老鼠；（4）检查所有粘鼠板有效情况，对多尘、潮湿、粘性下降的粘鼠板进行更换；对捕获老鼠的粘鼠板进行分析和采取相对应的措施（如检查其四周是否存在建筑、清洁隐患，检查货物流通的情况等）更换并详细记录检查中所发现的情况，再持续跟踪使老鼠密度控制在可接受范围内；（5）对现场可能导致老鼠侵入危害的结构漏洞进行记录，制定封堵计划；（6）如在现场检查及服务发现突发鼠类活动趋势，及时调整设施布防位置；（7）经现场勘查，需要安装约 12个诱饵站、20 块粘板、机械式捕鼠器 8个；最终数量需现场确认并调整；（8）每季度对鼠类控制进行趋势分析，并跟踪控制效果。
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食品企业虫害防控虫鼠害防治对工厂软硬件要求硬件要求：一、建筑物外部环境：1、外围无积水，含建筑物在内的硬化面积大于80%，地（路）面有一定倾斜度适于排水（2-4%），下水道排水通畅、没有堵塞（蚊子的幼虫和蛹必须在水中生活，任何积水达到或超过5天的物体都有可能成为蚊子的繁衍场所）。
2、垃圾桶是容易产生虫害的地方，每天至少应清理1次，及时消除虫害滋生地，垃圾桶切勿放于正对门口处且须加盖；所有垃圾桶定置于厂区道路与车间通道的交接处（草坪硬化）。
3、墙边无灌木或草，最好使用硬底(水泥或碎石1.5m宽，最少要有0.45m)，减少虫害的栖身之地。
只要把建筑散水做好即可。
4、厂区绿化：工厂的草坪应定期修剪，短且平，无严重的凹陷处或深沟；树离开厂房的距离在10m --15m左右。
5、外部照明系统：特别是建筑物入口与灯的距离须在10m以上，因为很多害虫有趋光性，以免招引虫害。
应用钠气灯管，减少吸引虫害。
6、厂区内不得饲养动物，也不得让外来猫狗入内，距厂房设施30米范围内不得有鸟巢，也不得有尿了在厂区内长时间逗留二、建筑物本身：1、墙、屋顶无裂缝，有轻微裂缝需小于6mm。
穿管处要修补以免老鼠、害虫等进入或藏匿。
墙与墙、墙与屋顶的交接处最好做成弧形，以尽量减少死角。
2、通风口或排水管口要安装网孔不大于0.6cm过滤网，以免虫害入侵。
下水道排水口处安装防鼠网（栏栅条间距小于1.2cm）或水封。
3、窗：3.1安装40目以上纱窗（及格子0.5*0.5mm以下）；3.2最好可拆卸，以便定期进行维护清洁；3.3窗的密封性要好（窗扇与窗扇之间、窗扇与窗框之间、窗框与墙之间）；3.4必须安装全面纱窗。
4、门：4.1接收物料处最好采用缓冲间（收留时只允许开一扇门）；4.2可安装风幕、防虫帘（选择会散发驱虫光波的）；4.3门应能自动自闭。
进出随手关门（安装闭门器、自动感应卷门），须保持门处于关闭状态；4.4车间各出入口位置安装用光滑金属板做的挡鼠板，挡鼠板高度不低于60cm；4.5关闭良好，门缝小于0.6厘米（一只小家鼠可进出的空间）；4.6仓库及配电房的木质门，向外侧下方由地面起要镶嵌30--50厘米高的金属片，防止老鼠啃坏门板；4.7如因地面不平而使门缝超过0.6厘米时，应加设5厘米高水泥或金属门坎，门坎与门之间的缝隙小于0.6于厘米；5、货架离地离墙：离地15cmm,离墙最好是≥45cm（一般取50 cm），可以作为人员检查通道并可部署防鼠设施。
贴墙根最好刷30cm宽浅色的油漆（如白色）。
物料散落需及时清理。
6、排风扇应有防虫网并定期清洁（一个季度）。
7、更衣室不得饮食，衣柜不得藏有食品，定期清洁。
衣柜离墙应有一定距离（最好不要靠墙放置）。
8、车间内部无积水，防止虫害滋生。
地面或排水管道排水要顺畅，没有堵塞。
地漏：车间的下水道口使用带返水弯的地漏，定期(每周)向下水道内灌入80 ℃以上的热水或Nacl溶液，恶化虫害滋生环境，防止害虫滋生。
每个工作2日进行检查。
9、厕所：定期清洁维护，离车间足够距离，并且门不得与车间相通（设置前室缓冲），厕所需在下风向位置。
排风扇开启，并有防虫网。
排气位置不得与车间的新风口相近（具体距离？），门最好能自行关闭。
软件要求一、建立IPM（综合虫害管理计划）■目的：尽可能减少化学药剂（杀虫剂和诱饵）的使用，达到控制虫害，对工厂提高安全性。
■流程：识别害虫的类别→找出并改正引发虫害侵扰的外部环境→决定需要处理的区域、使用非化学控制方法（内部）或杀虫剂（外部）→选择并实施合理的处理步骤→检查监督、评估结果→侦察新的虫害侵扰问题■非化学方式的控制方法：食物、水源、栖息环境是害虫生存的三大因素。
◆清洁卫生的环境：是清除虫害产生的三个必须条件中的两个--食品和水源。
良好的卫生条件是虫鼠害设施的使用效果大大增强。
◆把害虫排除在外：大多数的害虫是由外部侵入的。
在外围把虫害消灭，并切断其入侵的通道、源头、缝隙等，加强对易发生虫害入侵点的密封工作。
◆清除害虫的栖息地：室外：杂草、厚重的草地，杂物、积水、洞坑。
室内：杂物、垃圾、纸筒（箱）、木板箱子，封闭缝隙，使害虫没有栖身场所。
◆使用物理方式进行虫害捕捉：灭蝇灯、粘鼠板、鼠笼（盒）、其它。
■虫鼠害防治计划的内容：◆指定虫害控制的操作人员或专业的消杀公司；◆明确消杀的频率（至少一月一次）；◆批准使用的杀虫剂及其使用场所（杀虫剂清单）；◆对鼠笼、毒饵站、灭蚊灯进行标签管理，明确所有的鼠笼、毒饵站、灭蚊要有消杀人员的签名和检查日期等；◆对消杀公司的日常检查的进行监督（检查记录表上要有业主方的签名）◆应有防虫鼠器械布置示意图，图中所示灭鼠点（鼠饵盒、鼠笼）的编号，并与实际相符合。
防虫防鼠图应标明绘制日期，定期更新，更新周期不得超过1年。
每月（季度）做一次鼠害趋势分析，用折线图来表示各个区域的鼠害程度。
当趋势分析表明鼠害程度有明显增加时，采取增加外围和厂房内鼠笼的设置点数，或增加外围、仓库、车间的黏鼠板设置等措施。
◆要有消杀公司的保险凭证的复印件；◆要有消杀公司的营业执照复印件；◆要有虫鼠害防治人员的上岗许可证书；◆要有虫鼠害防治人员参加《良好加工规范》和杀虫剂清单中药物MSDS的书面培训证明；二、建立防虫防鼠规程（文件）◆指定虫害控制的操作人员或专业的消杀公司；◆明确消杀的频率（至少一月一次）；◆批准使用的杀虫剂及其使用场所（杀虫剂清单）；◆鼠笼、毒饵站、灭蚊灯放置的位置和布局图，明确所有的鼠笼、毒饵站、灭蚊要有消杀人员的签名和检查日期等；虫鼠害控制系统的实施与运行■人员要求：◆虫害控制人员（PCO）必须受过适当的培训，有资格证书；◆如是外包的，承包商应提供虫害控制人员的有效赔偿保险证明；◆如是外包的，虫害控制人员应遵守企业食品GMP的要求，适当参与企业食品GMP培训。
■设备设施要求：◆在车间内部合适的位置安装灭蚊灯：合格的灭蝇灯，可以起到一定的捕获趋光性害虫的作用。
但是，灭蝇灯永远不能取代企业管理而成为苍蝇控制的主要手段，只是消灭那些偶然能逃避种种隔离而进入室内的蚊蝇，灭蝇灯应该更多的作为一种虫害风险评估的依据。
例如，根据趋势分析和位置分析，判断苍蝇的风险来源，帮助及时发现和跟进。
灭蝇灯布放。
不同的企业，甚至审核机构都可以有截然不同的观点和依据。
但你必须记住：任何的设置，都必须和你的企业量身定做。
但几个原则是一定要做到的：1）布放位置必须有效，例如电源24hr提供，无急速气流，不在强光旁边等。
2）不能带来更多的食品安全或者质量风险，例如吸引外界昆虫、玻璃异物、飞虫尸体溅落等。
在此基础上，让专业服务人员根据你的实际情况量身定做。
灭蝇灯按捕杀的功能可以分为电击式和粘捕式，其原理都是用光线引诱虫蝇，诱使虫蝇靠近灭蝇灯灯管，使昆虫接触灭蝇灯附近的高压电栅栏或粘蝇纸，将其电死或粘住，达到杀灭虫蝇的目的。
灭蝇灯一般在室内使用。
为提高灭效，应正确安置灭蝇灯：1、灭蝇灯的下端离地面应大于50厘米，通常为1.5--2米（蚊蝇通常出现的高度），顶部离天花板大于50厘米，通常为0.6—1.2米；离墙面30厘米安装；2、灭蝇灯使用时，关闭其它灯光可以提高灭杀效果；3、一般粘捕式灭蝇灯的有效范围在30--50平方米左右（不同型号有所不同），为使灭蝇效果更佳，灭蝇灯的间距不应超过12米—15米的范围；4、尽量将灭蝇灯安装在四面可见其光的位置，不应被其他物品（存货、装饰物）挡住其光线；同时也不易被来往人员物品碰撞损害；5、在食品处理环境里应避免使用电击式灭蝇灯，避免虫尸被电击炸飞；6、不可在容易发生爆炸的地方使用电击式灭蝇灯；不得在生产和存储区使用苍蝇拍；7、不能安装在通道或入口的上方，第一盏灭蝇灯最好安装在距离门4米以上的背光处；8、不应将灭蝇灯安装在阳光直射处、钠蒸汽灯、水银灯附近，因为这些光线释放出大量的紫外线（苍蝇的趋光性，对320--350mm波长的紫外光A 段敏感）；标准白炽灯对灭蝇灯效能的影响很小，可忽略。
9、灭蝇灯应安装在温暖处，这样较容易吸引蚊蝇。
灭蝇灯应避免直接面对门窗，也就是说当门窗打开时，最好不能看到灭蚊灯（防止出现吸引外界虫蝇的情况）10、电子灭蝇灯与有盖的或受保护的产品、原辅料及生产线水平距离不小于3m，若有暴露的产品或未加遮盖的食品，灭蝇灯与其的距离必须保留在10米以上；电脉冲灭蝇灯或捕蝇粘纸与有盖的或受保护的产品、原辅料及生产线水平距离不小于1.5m，若有暴露的产品或未加遮盖的食品，灭蝇灯与其的距离必须保留在3米以上（最好是4.5至6米），而且只可使用低位挂墙式灭蝇灯，切勿在食品处理范围内安装天花垂吊式灭蝇灯。
11、24小时处于工作状态，插座在灭蝇灯安装位置的2米范围内。
灭蝇灯的保养：1、收集盆内的蚊蝇尸体必须每星期至少清理一次，最好是两次（蚊蝇尸体不能超过收集盆1/4）；2、光源和电极网每月至少清理一次；3、灯管每年更换一次（对320--350mm波长的紫外光A段敏感），最好在春季来临前更换。
◆在车间内外部的合适位置安装鼠笼（盒）、粘鼠板：1、捕鼠器的开口平行于墙壁并紧贴墙根。
并贴有标签（标注捕鼠器名称、地点和号码识别，要有消杀人员的签名和检查日期）；2、鼠笼（盒）须固定，防止偏离墙根；3、在建筑物的内部，建议每间隔6.5—10米（一般为8米）设置捕鼠器，在建筑物的外围部，建议每间隔10—15米设置捕鼠器，在所有门的内外两侧3米范围（一般为1—2米）内设置捕鼠器（不能放粘鼠板）；4、鼠笼（盒）应保证是有效的，老鼠只能进不能出，对于跳发式捕鼠器，应事先进行测试；5、粘鼠板不得在湿区使用，遇到水就会丧失粘性（粘力强度须在200pa 以上）。
厚度在2mm左右；6、粘鼠板应配有防尘罩，必须无灰尘和垃圾的堆积，否则要及时更换；7、粘鼠板应避免阳光直射（受高温50℃不流淌）；8、粘鼠板应定期更换（确保在保质期内），特别是在虫害频繁地带；9、鼠笼与粘鼠板交叉使用可提高效果；10、捕鼠器应定期检查（每月2次），检查内容：有无老鼠（若有通知外包方进行处理并记录）、是否有效、是否移位或被破坏。
11、鼠笼的诱饵不得使用易变质食物，要求使用无污染的诱饵球。
◆在车间外部的合适位置安装毒饵站：1、毒饵站的开口平行于墙壁并紧贴墙根。
并贴有标签（标注名称、地点和号码识别，要有消杀人员的签名和检查日期，标签最好放在诱饵站内，这样可迫使虫鼠害防治人员必须打开诱饵站才能完成作业）；2、毒饵站只允许在车间外围使用，建议每间隔10—20米（一般为15米）设置一个，必要时应包括围墙区域（公共通道除外—出入普通公共场所的便捷通道），厂房内禁止放置诱饵和其它杀虫剂；3、毒饵站须固定，防止偏离墙根。
可用锁链、地螺栓、水泥钉等固定，或粘再墙上或地上。
4、要上锁、清洁、耐破坏。