县食品安全事故应急预案
食品安全事故应急预案方案
一、总则为保障公众食品安全，预防和控制食品安全事故的发生，及时、有效地处置食品安全事故，最大限度地减少食品安全事故对公众健康和社会经济的危害，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，特制定本预案。
二、预案适用范围本预案适用于本地区内各类食品生产经营单位、餐饮服务单位、学校食堂、企事业单位食堂等，以及其他可能涉及食品安全的场所。
三、事故分级食品安全事故分为以下四级：1. 特别重大食品安全事故：造成30人以上死亡，或者100人以上重伤，或者1亿元以上直接经济损失。
2. 重大食品安全事故：造成10人以上死亡，或者50人以上重伤，或者5000万元以上直接经济损失。
3. 较大食品安全事故：造成3人以上死亡，或者10人以上重伤，或者1000万元以上直接经济损失。
4. 一般食品安全事故：造成1人以上死亡，或者3人以上重伤，或者100万元以上直接经济损失。
四、应急响应1. 事故报告发生食品安全事故后，事故单位应立即向当地食品安全监管部门报告，并启动应急预案。
2. 先期处置事故单位应立即采取以下措施：（1）立即停止食品生产经营活动，防止事故扩大。
（2）保护事故现场，禁止无关人员进入。
（3）及时救治受伤人员，并向卫生行政部门报告。
（4）封存事故食品及相关物品，防止污染扩散。
3. 应急响应根据事故等级，启动相应级别的应急响应。
（1）特别重大食品安全事故：启动一级响应，成立事故应急指挥部，组织实施应急处置工作。
（2）重大食品安全事故：启动二级响应，成立事故应急指挥部，组织实施应急处置工作。
（3）较大食品安全事故：启动三级响应，由当地食品安全监管部门组织实施应急处置工作。
（4）一般食品安全事故：启动四级响应，由事故发生地食品安全监管部门组织实施应急处置工作。
4. 信息发布事故发生后，应及时、准确、客观地发布事故信息，回应社会关切。
五、应急保障1. 人员保障：成立事故应急指挥部，明确各成员单位职责，确保应急处置工作有序进行。
食品安全事故处置应急预案(7篇)
食品安全事故处置应急预案（7篇）食品安全事故处置应急预案（精选篇1）一、成立应急处置指挥部(一)综合协调组(二)事故调查组职责：组织开展事件调查、现场处置和原因分析，研判事件风险和发展趋势，作出调查结论，提出防范意见和建议。
监督、指导事发单位迅速控制事态，对问题产品采取停止生产、销售、使用，查封扣押，责令召回、下架，防止危害蔓延扩大。
(三)现场维稳组职责：负责深入现场，收集各种信息，及时反馈指挥部，做好患者亲属安抚工作，协助当地政府和公安机关维护现场秩序。
(四)新闻宣传和舆论引导组职责：组织媒体开展正面宣传报道，协调媒体采访，跟踪网络舆情，做好舆论引导工作，视情况筹办新闻发布会。
(五)专家咨询和应急检测协调组职责：抽调相关专业专家，组成专家咨询组，对应急处置工作进行技术指导，协调市内检测机构开通绿色通道，开展应急检测，为指挥部提供决策参考建议 (六)后勤保障组职责：负责食品安全事故应急处置所需的通信、交通工具、资金、物资等后勤保障工作。
(七)处置督导组职责：负责督导落实各工作组职能职责，对违反处置工作纪律的行为进行纠正或查处。
二、食品安全事故报告及应急响应酒博会期间，各区县局和各科室在日常监督工作中发现食品安全事故或者接到有关食品安全事故报告后，应当立即对情况进行核实，并立即上报市局值班室。
经核实属一般食品安全事故的，由区县食品药品监督管理局报告区县政府处置，市局进行指导;属较大食品安全事故的，由市局核实后，报市政府并开展处置。
三、事故处置(一)控制问题食品。
事故调查组对事发食品生产经营企业的可疑问题食品和原料、工具、场地等依法采取停止生产、销售和使用等紧急控制措施;查清问题食品及原料的来源和市场流向，责令生产经营企业召回、下架或销毁问题食品。
(二)开展事故调查。
事故调查组开展事故原因调查，对可疑问题食品进行抽样和检测，尽快查明原因，作出调查结论，提出事故防范措施意见和对相关责任单位、责任人依法处理的建议。
食品安全事故应急预案10篇
食品安全事故应急预案10篇在平平淡淡的学习、工作、生活中，保不齐会显现一些突发事件，为了尽可能减小事故造成的不良影响，总不可避开地需要事先编制应急预案。
那要怎么订立科学的应急预案呢？下面是我细心为大家整理的10篇《食品安全事故应急预案》，希望伙伴们参阅后能够文思泉涌。
食品安全事故应急预案篇一1、工作原则依据《中华人民共和国食品安全法》以及《中华人民共和国食品安全法实施条例》订立本部门的应急预案，依照职能做好餐饮服务食品安全事故的应急处置工作。
2、适用范围餐饮环节中发生食源性疾患，造成食品安全事故或者可能对人体健康构成潜在危害的适用本预案。
3、预警与报告3.1预警3.1.1加强日常监管加强对重点品种、重点场所，尤其是餐饮消费环节的高风险食品事故涉及人数在30人以下且无死亡病例的，应当于6小时内报告同级卫生行政部门和上级食品药品监督管理部门；封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原材料；目的建立健全我镇突发食品安全事故的应急救援体系，有效防备、适时掌控和削减食品安全事故的危害，最大限度地保障人民群众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序。
隐患监测各村、各有关部门应当依照各自职责，坚持日常监管与突击检查相结合、治标与治本相结合、严格执法与科学管理相结合的工作方针，加强对重点品种、重点环节、重点场所，尤其是养殖、生产、加工、包装、贮藏、经营、消费等环节的食品安全日常监管；收集、把握食品安全的有关动态信息。
启动学校应急预案；适时报告发生食品安全事故后，有关人员立刻向主管部门和食品安全事故应急处置领导小组报告；立刻停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原材料、工具及用具、设备设施和现场。
自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民的政府卫生行政部门和食品安全监督部门报告，报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，紧要临床表现，可能引起中毒的食物等。
县级食品安全应急预案范文
县级食品安全应急预案范文一、总则为了保障食品安全、切实防范和减少食品安全事故的发生，促进食品安全工作的科学规范和有序进行，落实《中华人民共和国食品安全法》和《国务院食品安全委员会办公室食品安全突发事件应对预案》及各级政府食品安全工作要求，结合我县实际，拟制食品安全应急预案。
二、组织机构1. 应急指挥部应急指挥部是食品安全应急预案的组织协调机构，主要职责是对食品安全突发事件进行统一指挥、协调应急处置工作。
由县政府设立食品安全应急指挥部，主要负责人为县政府主要领导。
2. 应急处置组应急处置组是应急指挥部的执行机构，主要职责是负责突发事件的现场处置和应急救援。
由相关职能部门的专业人员组成，根据事件实际情况进行灵活调配。
三、应急预案1. 食品安全事件的等级划分按照事件的严重性和影响范围，我县将食品安全事件分为一般事件、较大事件和重大事件。
一般事件是指受害人数较少、影响范围较小、损失较轻的事件；较大事件是指受害人数较多、影响范围较大、损失较为严重的事件；重大事件是指受害人数众多、影响范围广泛、损失较为严重的事件。
2. 食品安全事件应急处置程序（1）一旦发生食品安全事件，县政府应急指挥部应当立即启动应急预案，组织相关职能部门进行快速处置。
（2）应急处置组应当迅速赶赴现场，采取有效措施进行救援和处置，确保受害人得到及时救治，并尽快清除食品安全隐患。
（3）应急处置组应当及时向上级部门和相关媒体通报事件情况，并根据实际情况决定是否启动突发事件应急预案。
（4）应急处置组应当对事件进行调查和评估，全面掌握事件发展情况，做出科学合理的处置决策。
3. 食品安全事件的信息发布及社会稳定维护（1）应急处置组应当及时向社会公布事件的基本情况和应对措施，避免造成不必要的恐慌和误解。
（2）县政府应急指挥部要及时组织有关部门对受害人进行妥善安置，防止事件对社会秩序和公共安全造成不利影响。
（3）县政府应急指挥部要及时开展舆情监测和研判，及时采取措施维护社会稳定，防止事态扩大。
县教育局学校食品应急预案
县教育局学校食品安全应急预案一、总则（1）为了加强学校食品安全管理，预防食品安全事故的发生，保障广大师生的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合我县实际情况，制定本预案。
（2）本预案适用于我县行政区域内所有公办和民办学校（含幼儿园、中小学、职业学校）的食品安全应急管理工作。
（3）学校食品安全应急管理工作应当遵循预防为主、防治结合、快速反应、科学处置的原则。
二、组织机构与职责（4）成立县教育局学校食品安全应急指挥部（以下简称指挥部），指挥长由县教育局局长担任，副指挥长由县教育局相关副局长担任，成员由县教育局相关科室负责人、县市场监管部门、卫生健康部门、疾控中心等相关单位负责人组成。
指挥部负责组织、指挥、协调和监督学校食品安全应急管理工作。
（5）指挥部设立办公室，办公室设在县教育局，负责日常值班、信息收集、应急响应等工作。
（6）各学校应当成立食品安全应急小组，明确专人负责，负责学校食品安全事故的预防、报告和处置工作。
三、预防与预警（7）县教育局应当定期组织学校开展食品安全教育和培训，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。
（8）各学校应当加强食品安全管理，建立健全食品安全制度，定期检查食品原料、食品添加剂、食品容器、食品加工工具等，确保食品安全。
（9）县市场监管部门、卫生健康部门应当定期对学校食堂、校园周边食品经营单位进行食品安全检查，加强对学校食品安全的监管。
（10）县教育局、各学校应当密切关注食品安全信息，发现食品安全隐患及时报告指挥部办公室，指挥部办公室及时通报相关单位采取措施。
四、应急响应（11）食品安全事故发生后，学校应当立即启动应急预案，采取下列措施：①停止食用可疑食品；②及时报告指挥部办公室和相关部门；③保护现场，保留样品，对可疑食品及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施；④将中毒人员及时送往医疗机构救治；⑤配合相关部门开展调查处理工作。
2023年食品安全事故的应急预案范文
2023年食品安全事故的应急预案范文食品安全事故的应急预案1一、总则（一）工作目的为建立健全应对突发重大食品安全事故的预防救助体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，根据《国家重大食品安全事故应急预案》（国办函第86号），《××县重大食品安全事故应急预案（试行）》，结合流通环节食品安全的特点，制定本预案。
（二）工作原则按照“政府统一领导、职能部门配合、各方联合行动”的食品安全工作原则，根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对流通环节重大食品安全事故实行分级管理；各级工商行政管理机关按照本预案规定，制定本地区工商系统食品安全事故应急预案，落实各自的职责。
加强日常监测，及时分析、评估和预警。
对可能引发的重大食品安全事故要做出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发生，有效开展应急处理工作，做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。
（三）适用范围本预案适用于在流通环节发生的（含可能发生的）危害人体健康及生命安全，并造成严重社会影响的重大食品安全事故。
本应急预案适用下列情况的重大食品安全事故：1、事故造成1人以上死亡或者中毒人数超过30人以上的。
2、发生自然灾害情况下或者全县性重大活动期间出现死亡或者中毒人数超过20人以上的。
3、事故处理涉及县政府多个职能部门，需要实施统一领导、统一指挥协调。
4、事故原因有可能是新的不明生物所引发，或者隐含重大食品风险，需要实施统一领导、统一指挥协调的。
5、事故性质恶劣，有可能造成严重社会影响的。
二、应急处理指挥机构设置及其职责（一）县局应当处理指挥机构及其职责1、重大食品安全事故应急指挥及职责重大食品安全事故发生后，县局根据需要成立重大食品安全事故应急指挥部（以下股称应急指挥部）及其办公室，在县局党组的领导下，负责全县工商行政管理系统流通环节重大食品安全事故的应急处理工作。
食品安全的应急预案范文（通用7篇）
食品安全的应急预案食品安全的应急预案范文（通用7篇）在日常学习、工作抑或是生活中，难免会面对无法预料的突发事件，为了可以第一时间作出应急响应，时常要预先开展应急预案准备工作。
写应急预案需要注意哪些格式呢？以下是小编为大家整理的食品安全的应急预案范文（通用7篇），欢迎大家分享。
食品安全的应急预案1为了应对公司突发性重大食品安全事故，根据国务院《突发公共卫生事件应急条例》、《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品安全法》、《食物中毒事故处理办法》有关精神，制定本预案。
一、组织领导成立食品安全事件应急工作领导小组，由李红英为组长，李小龙、梁军任副组长。
组员：各部门负责人，负责应急处理突发性食品安全事件。
二、应急准备应急领导小组建立与相应疾病控制机构建立密切联系，定期对相关人员进行应急训练和技能培训。
三、疫情报告1、有下列情况之一者，各食品服务实体负责人在30分钟内向应急工作领导小组组长报告情况。
（1）发生或发现不明原因的群体性疾病的；（2）发生或可能发生重大食物中毒事件的；2、应急领导小组在1小时内向行政部门报告。
3、各食品服务实体和个人对突发事件不许瞒报、谎报、缓报或授意他人隐瞒、缓报、谎报。
4、接到报告的同时，立即启动应急预案，领导小组成员各司其职，展开对报告事件的调查核实，并配合公司及有关部门开展应急处理工作。
四、应急处理1、应急领导小组迅速启动应急处理工作，组织专家对突发事件进行综合评估，初步判断突发事件的类型，提出启动突发事件应急预案的建议，并对突发事件的技术调查、取证、处置、控制的具体措施，分头落实到位。
2、应急预案启动后，根据预案规定和职责要求，严格服从公司突发事件应急处理的统一指挥，全部到达规定岗位并采取有关的控制措施。
3 、根据突发事件应急处理需要，进行人员疏散或隔离。
同时，协同食品药品监督管理局对突发事件现场采取控制措施，宣传突发事件防治知识，及时对易感人群和其他易受损害的人群采取应急接种、预防性投药和群体性防护。
岱山县级重大食品安全事故应急预案桌面演练脚本
岱山县Ⅳ级重大食品安全事故应急预案桌面演练脚本序号解说词表演手法1主持人：各位领导、各位来宾，下午好！国以民为本，民以食为天，食以安为先。
食品安全问题越来越得到全社会的关注，切实加强食品安全工作是构建和谐社会的重要内容，是全面建设小康社会的内在要求。
根据国务院关于加强食品安全工作的决定和省、市政府关于切实加强食品安全工作的实施意见，岱山县高度重视食品安全和食品安全应急救援工作。
县政府分别成立了食品药品安全委员会，出台了贯彻国务院23号决定的实施意见，印发了重大食品安全事故应急预案。
为适应重大食品安全事故应急处置需要，锻炼提高我县应对突发重大食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处理能力，确保广大人民群众的生命安全，县食品药品安全委员会决定举行IV级重大食品安全事故应急预案演练。
此次演练模拟一个发生在岱山县辖区内的一次重大食品安全事故的发生、进展、处置情况，岱山县启动重大食品安全事故应急预案Ⅳ级响应程序的过程而进行的应急预案演练。
下面有县食品药品安全委员会办公室主任刘光明宣布演练开始。
主持人解说2 县食品药品安全委员会办公室主任刘光明：现在，我宣布，岱山县IV级重大食品安全事故应急预案演练现在开始。
3主持人：2008年12月15日下午12时半左右，岱山县岱北镇集新初级中学有35名在学校食堂就餐的老师和学生出现恶心、呕吐等症状，并伴有腹泻，个别病人病情较重一度出现休克。
学校负责人立即拨打镇卫生院求救。
下午12点40分，镇卫生院立即组织医生赶赴学校，进行紧急救治。
并与县急救中心联系要求派专家支援。
下午12时50分，县急救中心马上派出救护车到学校进行救治，并把病人紧急送往急救中心进行治疗。
急救中心医生根据病人症状、主诉，初步怀疑是一起群体性食源性疾患。
鉴于发病的人数较多，学校和乡镇卫生院分别将有关情况报告岱北镇政府领导和县卫生局领导。
岱北镇政府领导接到报告后，立即赶往急救中心看望病人，并组织镇食药安办人员进行调查。
食品安全突发事件应急预案（精选5篇）
食品安全突发事件应急预案（精选5篇）食品安全突发事件应急预案（精选5篇）在现实生活或工作学习中，有时会突发一些难以预料的事件，为了降低事故造成的危害，预先制定应急预案是必不可少的。
那要怎么制定科学的应急预案呢？以下是小编整理的食品安全突发事件应急预案（精选5篇），希望对大家有所帮助。
食品安全突发事件应急预案1一、成立食品安全突发事件应急处理工作小组组长副组长组员二、小组成员职责组长负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。
副组长协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。
组员负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。
组员提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。
三、应急处理程序1、对中毒者采取紧急处理⑴停止食用中毒食品；⑵采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；⑶组织好对中毒人员进行救治；⑷及时将病人送医院进行治疗；⑸对中毒食物及有关工具、设备和现场采取临时控制措施。
2、对中毒食品控制处理⑴保护现场，封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其原料。
⑵为控制食品中毒事故扩散，责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品。
⑶经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁。
3、对相关用品采取相应的消毒处理。
⑴封存被污染的食品用具及工具，并进行清洗消毒。
⑵对微生物食物中毒，要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理，对餐具，用具、抹布最简单的办法是采取煮沸办法，煮沸时间不应少于5分钟，对不能进行热力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。
⑶对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的食物彻底清理，杜绝中毒隐患。
4、食物中毒紧急报告制度发生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的报告应及时填写《食物中毒事故报告登记表》并报告上级主管部门和食品药品监管部门，说明发生食物中毒的单位、地址、时间，中毒人数，以及食物中毒等有关内容。
食品安全事故应急预案5篇
食品安全事故应急预案5篇食品安全事故应急预案篇1一、目的及时有效预防、控制食物中毒和消除各类食品安全事故的危害，提高快速反应和紧急处理的能力，最大限度地减少食品安全事故对人民群众造成的危害，保障人民群众身体健康与生命安全。
二、报告任何单位和个人发现食物中毒事件应急时(2小时内)向建管处相关部门报告。
三、处置1、由相关人员将食品安全事故立即报告站食品安全协调领导小组，由领导小组统一指挥、统一组织、统一安排、统一处理。
2、立即派专人到事发地保护好现场、疏散群众、维持好秩序并设立临时警示标志。
3、根据伤亡情况上报相关职能部门，并请求他们立即出示现场共同处理。
4、采取果断措施，立即将伤员输送到附近的医疗机构进行抢救，并根据伤情请求上级医疗机构共同救助，同时开展病人的初诊、转诊和应急医疗救治工作。
5、妥善安置好伤员和遇难同志的亲属，做好解释和安抚工作。
6、采取边调查、边处理、边抢救、边核实的方式，确保迅速有效地控制食品卫生安全。
7、协助相关部门开展食品安全的调查工作。
四、要求1、必须服从站领导小组统一指挥、统一调度、做到令行禁止。
2、事发地单位要在第一时间赶赴现场，立即启动预案，及时向上级报告相关情况。
3、凡因工作不到位，不履职尽责，不服从安排和指挥的单位和个人根据情况给予相应的处分和经济制裁。
五、站食品安全协调领导小组成员和站应急处理分队1、领导小组成员：组长：副组长：成员：2、医疗救护应急小组：组长：队员：3、防疫应急小组：组长：杨洪伟副组长：成员：4、后勤保障组：组长：副组长：成员：食品安全事故应急预案篇2为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。
一、情况简述我园现有教学班10个，在园幼儿460人，教职工43人，食堂1个，安全重点问题是：食物中毒等食品事故。
食品安全事故处置预案（2篇）
食品安全事故处置预案是指针对食品安全事故的发生，组织对事故进行及时、有效的处置和应急措施的预先计划。
下面是一份食品安全事故处置预案的示例：1. 事故发生时，立即通知各相关部门和人员，并启动紧急应急机制，制定应急工作小组，并明确各成员的任务和职责。
2. 疏散人员和安全隔离：确保事故现场的人员尽快撤离到安全地点，并进行必要的隔离措施，防止事故扩大和人员再受伤。
3. 停止生产和销售：事故发生后，立即停止有关产品的生产和销售，确保不会继续对消费者造成食品安全风险。
4. 快速调查和排查：成立调查组，对事故原因进行快速调查和排查，包括采集现场证据、取样分析等。
同时进行事故影响范围评估，确保事故后续处理的科学性和针对性。
5. 建立沟通渠道：及时向公众和消费者发布事故信息，加强宣传和解释，防止谣言的传播，让公众了解真相，以维护公众安全和信任。
6. 处理事故后果：根据调查结果和评估报告，采取适当的措施，包括召回产品、销毁受污染产品、赔偿受害者等。
7. 总结经验和改进措施：根据事故处理的经验教训，总结经验，完善预案，提高食品安全管理水平，防范和减少类似事故的发生。
这只是一个基本的食品安全事故处置预案示例，实际的预案应根据企业自身的情况进行具体制定，并定期进行演练和测试，以确保预案的可行性和有效性。
食品安全事故处置预案（二）是为了应对食品安全事故而制定的一套行动方案和管理制度。
其主要目的是确保食品安全事故能够得到及时、有效地处置，最大限度地保护消费者的生命安全和身体健康。
食品安全事故处置预案制度应包括以下内容：1. 事故应急组织：明确事故应急组织的成员及职责分工，确定应急指挥部的设置和职责。
2. 事故报告和调查：明确食品安全事故的报告程序和报告要求，确保及时上报和迅速启动处置程序。
同时，还需要明确对食品安全事故进行调查的程序和责任。
3. 事故处置方案：制定涵盖不同类型食品安全事故的处置方案，明确处置措施、处置时限和责任人。
上蔡食品安全应急预案修订
一、修订背景随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题日益受到广泛关注。
为保障人民群众“舌尖上的安全”，提高食品安全事故应急处置能力，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合上蔡县实际情况，对原《上蔡食品安全应急预案》进行修订。
二、修订原则1. 预防为主、预防与应急相结合的原则；2. 统一领导、分级负责、属地管理的原则；3. 快速反应、协同应对、科学处置的原则；4. 公开透明、及时准确、全面宣传的原则。
三、修订内容1. 优化组织体系。
成立上蔡县食品安全应急指挥部，由县政府主要领导担任总指挥，分管领导担任副总指挥，相关部门负责人为成员。
下设办公室，负责日常工作和应急处置。
2. 明确职责分工。
各成员单位按照职责分工，落实食品安全事故应急处置工作。
明确应急指挥部办公室、市场监管、卫生健康、农业农村、公安、交通运输等部门的具体职责。
3. 完善应急预案。
修订后的应急预案应包括以下内容：（1）食品安全事故分级：根据事故发生的原因、涉及范围、危害程度等因素，将食品安全事故分为特别重大、重大、较大、一般四个等级。
（2）应急处置程序：明确事故报告、应急响应、现场处置、调查评估、信息发布等环节的工作流程。
（3）应急处置措施：针对不同等级的食品安全事故，制定相应的应急处置措施，包括：立即隔离、封锁、封存、召回、无害化处理、销毁等。
（4）应急物资储备：根据事故应急需求，储备必要的应急物资，确保应急工作顺利开展。
4. 加强应急演练。
定期组织各部门开展食品安全事故应急演练，提高应急处置能力。
5. 完善信息报告制度。
明确事故报告时限、报告内容和报告程序，确保事故信息及时、准确、全面地向上级部门报告。
6. 加强宣传教育。
充分利用各类媒体，广泛宣传食品安全知识，提高公众食品安全意识和自我保护能力。
四、修订要求1. 各部门要高度重视应急预案修订工作，认真落实修订要求，确保修订工作取得实效。
2. 各级领导干部要加强对食品安全工作的领导，提高应急处置能力，确保人民群众“舌尖上的安全”。
食品安全事故应急处置预案7篇
食品安全事故应急处置预案7篇食品安全事故应急处置预案（篇1）为指导和规范学校食品安全突发事件的应急处置工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全突发事件的发生及其危害，高效组织应急处置工作，切实保障师生的身体健康和生命安全，维护正常的教学和生活秩序，依据国务院《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合学校食品安全监管工作实际，特制定本预案。
一、工作原则(一)以人为本，减少危害。
保障师生的生命安全和身体健康是应急工作的出发点和落脚点。
在处置食品安全突发事件时要以生命救助为主，最大限度地减少人员伤亡，将食品安全事故的影响降到最低。
(二)预防为主，常备不懈。
学校后勤管理处应加强食品安全监管，积极开展食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备。
(三)统一领导，部门联动。
学校食品安全委员会统一指挥食品安全事故应急处置工作，提高应急处置效率。
(四)分级负责，协调配合。
食品安全实行属地管理和分级负责的原则，各相关部门、系(院)部、食品经营单位要在学校的统一领导下，密切配合政府监管部门，认真落实各项应急处置措施，果断控制事态发展，抢救伤员，减少损失，并及时将情况上报相关部门。
(五)信息公开，公众参与。
相关职能部门要积极主动公布相关信息，发动全校师生参与食品安全事故的应急工作。
相关信息的公布必须经学校有关领导批准，统一发布，任何部门和个人不得随意散布、夸大事故，最大限度的降低不良影响。
二、突发事件的范围本预案适用于本校园内所有食堂、超市，在食品加工、贮存、流通、消费等环节中发生的食源性疾患，饮用水污染事件，从校外流入校园内的食品造成的食源性疾患等，造成学校师生病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重影响的食品安全事故。
三、组织机构与职责成立食品安全事故应急指挥工作组，由分管校领导任组长，后勤管理处负责人任副组长，成员由校纪委监察处、学工部、宣传部、保卫处、校医院及后勤管理处等部门负责人及饮食管理科相关人员组成。
食品安全事故应急处理预案范文
食品安全事故应急处理预案范文
一、总则
1.1 编制目的
为有效预防和控制食品安全事故,规范应急处理程序,最大限度地减少食品安全事故造成的危害,保障公众身体健康和生命安全,维护社会稳定,根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规,制定本预案。
1.2 编制依据
《中华人民共和国食品安全法》
《中华人民共和国突发事件应对法》
《生产安全事故报告和调查处理条例》
等相关法律法规
1.3 适用范围
本预案适用于本单位发生的各类食品安全事故的应急处置工作。
二、组织机构及职责
2.1 成立食品安全事故应急处置领导小组
2.2 明确各职能部门的职责分工
三、风险评估与预防
3.1 风险评估
3.2 日常检查
3.3 预防措施
四、信息报告
4.1 报告程序4.2 报告内容4.3 报告要求
五、应急响应
5.1 分级响应5.2 现场处置5.3 人员疏散5.4 交通管制5.5 环境监测5.6 新闻发布
六、后期工作
6.1 损害评估6.2 原因调查6.3 责任追究6.4 补救措施6.5 恢复生产
七、应急保障
7.1 应急队伍7.2 应急物资
7.3 经费保障
7.4 宣传培训
八、附则
8.1 预案管理
8.2 奖惩措施
8.3 预案实施时间
以上是一个食品安全事故应急处理预案的基本框架,具体内容需根据实际情况进行充实和完善。
要重点明确应急组织机构和职责分工、风险评估与预防措施、信息报告流程、分级响应机制、现场处置程序、人员疏散与交通管制、环境监测与新闻发布、损害评估与原因调查、补救措施、应急保障等方面的内容。
食品安全的应急预案(优秀8篇)
食品安全的应急预案（优秀8篇）食品安全应急预案模板篇一为规范食品安全事故应急处置工作，及时高效、合理有序地处理食品安全事故，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章要求，结合本单位实际，制定本预案。
一、领导小组成立食品安全事故应急处置领导小组，负责本单位食品安全事故应急处置工作。
组长：副组长：成员：二、应急处置程序(一)及时报告发生食品安全事故后，有关人员立即向主管部门和食品安全事故应急处置领导小组报告；立即停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。
自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民的政府卫生行政部门和食品安全监督部门报告，报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。
并按照相关监管部门的要求采取控制措施。
(二)立即抢救在第一时间组织人员，立即将中毒者送到有急救能力的医疗机构抢救。
(三)保护现场发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于捯掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，提供留样食物。
(四)配合调查负责人及有关工作人员，要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理，如实反映食品安全事故情况。
将病人所吃的食物，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
三、对事故延报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任食品安全事故应急处置领导小组要组织力量做好中毒人员及家属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。
食品安全应急预案篇二一、目标任务从建立幼儿园食品卫生安全工作长效机制和责任追究制度入手，以量化分级管理为监督手段，以构建幼儿园食品卫生安全网络、形成规范化有序及时高效的集体食物中毒应急处理和快速反应机制入手，以完善食品卫生安全事故络为要求，大力普及食品卫生安全事故，最大限度地减少食品卫生安全事故的不良影响，控制食物中毒事故扩散。
食品安全应急处理预案范本
食品安全应急处理预案范本第一章总则第一条为加强食品安全工作，规范食品安全应急处理工作程序，维护人民群众的生命财产安全，保障社会大局稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国突发公共卫生事件应对法》，制定本预案。
第二条本预案适用于食品安全应急处理工作，包括食品安全事故的预防、应急救援、处置和善后处置等工作。
第三条食品安全应急处理工作应坚持把人民群众生命安全和身体健康放在首位，做到迅速反应、科学决策、有效应对、全面管理、协同配合。
第四条应急处理应坚持依法、科学、紧急、协同、公开的原则，坚持以人为本、安全第一、预防为主的方针。
第二章应急准备第五条建立健全应急管理机构，确定应急处理工作领导人员和责任人员，明确各自职责，制定完善的应急预案和处置方案。
第六条加强应急设施、物资和装备的储备和配置，确保应急处置工作的顺利进行。
第七条开展应急知识教育培训，提高工作人员的应急处置能力和水平。
第八条积极开展食品安全风险评估和监测，及时了解食品安全风险情况，做好风险防范工作。
第九条建立健全食品安全信息和预警系统，确保信息的及时、准确、全面传达。
第三章应急处置第十条发生食品安全事故后，应急管理机构负责启动应急响应，组织应急救援和处置工作。
第十一条根据事故情况，划定事故区域和安全隔离区，并立即启动应急预案。
第十二条组织力量救治受害者，及时避免事故扩大，保障受害者的生命安全。
第十三条组织开展食品安全风险评估，确定应急处置策略和措施，制定应急处置方案。
第十四条组织开展应急处置工作，包括食品安全事故调查、处置、清理和善后处理等工作。
第十五条采取有效措施控制食品安全事故的扩散，并开展监测和评估工作，及时发布处置结果和预警信息。
第四章善后处置第十六条及时开展食品安全事故善后处置工作，落实受害者和受损单位的救助和赔偿工作。
第十七条组织开展食品安全事故的污染治理和环境修复工作，保障周边环境和公共安全。
第十八条开展事故原因的深入调查和分析，总结经验教训，完善应急预案和处置方案。
食品安全事故应急处理预案精选8篇
食品安全事故应急处理预案精选8篇食品安全事故应急预案篇一一、基本原则预防为主，常抓不懈对可能发生的食品药品安全事故进行分析、预测，并有针对性地制定事故应急处理预案，及时采取有效的预防措施，防止重大食品安全事故的发生。
统一领导，分级负责镇政府及镇食品药品安全协调领导小组组织领导本辖区内的重大食品安全事故应急处理工作，对食品药品安全工作负总责。
加强同职能部门的组织协调工作，真正做到守土有责、恪尽职守、各司其职、通力合作、快速高效。
反应及时，措施果断重大食品药品安全事故发生后，所在地镇政府及时做出反应，上报县政府，迅速采取救治和控制措施。
二、适用范围本应急预案适用于出现下列情况的重大食品安全事故。
1、一次食物中毒人数在100人以上的。
2、一次食物中毒有人员死亡的。
3、引起中毒食品的扩散未得到控制，中毒或死亡人数在继续增加的。
4、事故原因有可能是新的不明生物所引发，或者隐含重大食品安全风险，需要实施统一领导、统一指挥协调的。
5、其它可能造成严重社会影响的食品安全事故。
三、组织领导镇政府组织领导全镇食品药品安全事故工作，成立镇食品药品安全协调领导小组具体负责食品药品安全工作。
事故发生后，镇政府及镇食品药品安全协调委员会依据职责，及时向县政府及县食品药品安全协调委员会报告重大事故应急处理情况，并做好警戒保卫、医疗救护、物资供应、善后处理、事故调查的组织协调工作。
四、事故应急处理职责领导小组的职责：发生重大事故时由领导小组发布和解除应急救援命令、信号，组织指挥队伍实施救援行动，向上级汇报事故情况，必要时向上级发出救援请求，组织事故调查，总结应急救援经验教训。
组长、副组长职责：1、应急组长应确保参与事故应急处理预案的个单位和组织，熟悉他们的职责任务，并能顺利完成任务；2、和村委制定现场事故应急处理预案的部门密切配合，保持联系，充分了解食品事故发生的情况，编制出切实可行的事故应急处理预案；3、应急总指挥应和事故现场的主管人员在整个事故应急过程中保持密切联系，定期通报事故控制情况。
食品安全应急预案(6篇)
食品安全应急预案〔精选 6 篇〕食品安全应急预案 1准时有效预防、掌握食物中毒和消退各类食品安全事故的危害，提高快速反响和紧急处理的力量，最大限度地削减食品安全事故对人民群众造成的危害，保障人民群众身体安康与生命安全。
二、报告任何单位和个人觉察食物中毒大事应急时〔2 小时内〕向建管处相关部门报告。
三、处置1、由相关人员将食品安全事故马上报告站食品安全协调领导小组，由领导小组统一指挥、统一组织、统一安排、统一处理。
2、马上派专人到事发地保护好现场、疏散群众、维持好秩序并设立临时警示标志。
3、依据伤亡状况上报相关职能部门，并恳求他们马上出示现场共同处理。
4、实行坚决措施，马上将伤员输送到四周的医疗机构进展抢救，并依据伤情恳求上级医疗机构共同救助，同时开展病人的初诊、转诊和应急医疗救治工作。
5、妥当安置好伤员和遇难同志的亲属，做好解释和安抚工作。
6、实行边调查、边处理、边抢救、边核实的方式，确保快速有效地掌握食品卫生安全。
7、帮助相关部门开展食品安全的调查工作。
四、要求1、必需听从站领导小组统一指挥、统一调度、做到令行制止。
2、事发地单位要在第一时间赶赴现场，马上启动预案，准时向上级报告相关状况。
3、凡因工作不到位，不履职尽责，不听从安排和指挥的单位和个人依据状况赐予相应的处分和经济制裁。
五、站食品安全协调领导小组成员和站应急处理分队1、领导小组成员：组长：副组长：成员：2、医疗抢救应急小组：组长：队员：3、防疫应急小组：组长：副组长：成员：4、后勤保障组：组长：副组长：成员：食品安全应急预案 2(一)健全食物中毒报告制度餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于(食物中毒调查报告方法)精神，以便准时实行防治措施。
(二)广泛开展预防食物中毒宣传教育广泛深入地开展预防食物中毒宣传，结合学校实际状况，充分利用播送、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关卫生学问，提高食物从业人员和宽阔师生员工卫生治理水平，削减食物中毒发生。
食品安全事故处理的应急预案范文（精选5篇）
食品安全事故处理的应急预案食品安全事故处理的应急预案范文（精选5篇）在日常学习、工作抑或是生活中，保不齐会出现一些突发事件，为了尽可能减小事故造成的不良影响，往往需要预先编制好应急预案。
那么问题来了，应急预案应该怎么写？以下是小编精心整理的食品安全事故处理的应急预案范文（精选5篇），欢迎大家分享。
食品安全事故处理的应急预案1为建立和完善应急处理机制，增强应对突发食品安全事故的反应能力，确保对食品安全事故反应迅速、决策正确、措施果断、运转高效、处置得当、处理到位，把事故的损失降到最低限度，特制定新街镇食品安全事故应急预案如下：一、总则（一）目的建立健全我镇突发食品安全事故的应急救援体系，有效预防、及时控制和减少食品安全事故的危害，最大限度地保障人民群众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序。
（二）原则1、以人为本，生命至上。
预防和控制重大食品安全事故的发生，最大限度地保护人民群众的食品安全，切实保障广大人民群众的切身利益。
2、预防为主，常抓不懈。
各村和有关部门要加强食品安全的日常监管，积极开展食品安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。
3、统一领导，分级负责。
镇政府统一领导全镇食品安全事故的应急处置工作。
各有关单位按照本预案规定和职责分工，认真落实重大食品安全事故的各项应急处置措施。
4、依靠科学，处置有力。
一旦发生食品安全事故，各村及有关部门的负责人应在第一时间赶到事故现场，依靠科学，果断处置，抢救伤员，减少事故损失，保持社会稳定。
（三）适用范围本预案适用于在食物（食品）种植、管理、加工、包装、流通、储存、消费等过程中发生的对社会公众健康造成严重损害的重大食品安全事故，或者有科学依据证明可能对社会公众健康和生命安全构成潜在重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故。
二、组织机构及职责根据食品安全应急工作需要和形势需要，设立新街镇食品安全应急领导小组，领导小组下设办公室和5个职能小组。
一旦发生重大食品安全事故，食品安全应急领导小组成立现场指挥部，负责指挥救援、排险等应急处置工作。
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洪泽县食品安全事故应急预案1、总则1.1编制目的建立健全应对食品安全事故的救助体系和运行机制，规范和指导应急处置工作，及时有效地做好食品安全事故的应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故危害，保障人民群众身体健康和生命安全。
1.2编制依据依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国突发事件应对法》、《国家突发公共事件应急条例》、《江苏省实施〈突发公共卫生事件应急条例〉办法》和《洪泽县突发公共事件总体应急预案》，等，制定本预案。
1.3适用范围适用于我县食用农产品种植养殖以及食品生产、食品流通、餐饮服务等环节中发生的造成可能严重威胁公众身体健康和生命安全的危害，或造成严重社会影响的食品安全事故的预防和应急处置。
1.4工作原则按照“全省统一领导，各地分级负责，部门指导协调，各方联合行动”的方针，贯彻“预防为主、常备不懈、平战结合、综合协调、分工协作、统一指挥、群防群治、整合资源、依靠科学、及时反应、措施果断”的原则。
2、事故分级按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为四级。
2.1特别重大食品安全事故（Ⅰ级）符合下列情形之一的为特别重大食品安全事故（Ⅰ级）：（1）事故危害范围跨越本省行政辖区，并有进一步扩散趋势的；（2）需报请国务院或国务院授权部门负责处置的。
2.2重大食品安全事故（Ⅱ级）符合下列情形之一的为重大食品安全事故（Ⅱ级）：（1）事故危害严重，影响范围涉及省内2个以上省辖市级行政区域的；（2）造成危害人数100人以上并出现死亡病例的；（3）造成10例以上死亡病例的；（4）学校发生食物中毒事故、造成危害人数50人以上或出现死亡病例的；（5）在全省性或地区性重大活动、重要会议期间造成危害人数50人以上或出现死亡病例的；（6）省级政府认定的其他重大食品安全事故。
2.3较大食品安全事故（Ⅲ级）符合下列情形之一的为较大食品安全事故（Ⅲ级）：（1）事故影响范围涉及省辖市级行政区域内2个以上县（市、区）级行政区域的；（2）造成危害人数100人以上或出现死亡病例的；（3）学校发生食物中毒事故、造成危害人数30以上50人以下，未出现死亡病例的；（4）在地区性重大活动、重要会议期间造成危害人数30以上50人以下，未出现死亡病例的；（5）市级政府认定的其他较大食品安全事故。
2.4一般食品安全事故（Ⅳ级）符合下列情形之一的为一般食品安全事故（Ⅳ级）：（1）事故影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇的；（2）造成伤害人数30以上、100人以下、未出现死亡病例的；（3）学校发生食物中毒事故、造成危害人数30人以下，未出现死亡病例的；（4）在地区性重大活动、重要会议期间造成危害人数30人以下，未出现死亡病例的；（5）县级政府认定的其他一般食品安全事故。
上述有关数量的表述中，“以上”含本数，“以下”不含本数。
3、组织体系3.1 县食品安全事故应急指挥领导小组食品安全事故发生后，县政府或县突发公共事件应急处置指挥中心成立县重大食品安全事故应急指挥领导小组(简称县应急指挥领导小组)或授权县食品药品安全委员会为应急指挥领导小组，负责对全县食品安全事故应急处理工作的统一领导和指挥。
一般情况由县政府领导任组长，县食品药品安全委员会成员为应急指挥领导小组成员；县应急指挥领导小组下设应急指挥办公室和若干应急处置工作小组。
3.1.1 县应急指挥领导小组职责：(一)落实省、市级应急指挥领导小组的决策；(二)领导、组织、协调事故应急救援工作；(三)负责事故应急救援重大事项的决策；(四)负责发布事故的重要信息；(五)审议批准食品安全事故应急指挥办公室提交的应急处理工作报告等。
3.1.2 成员单位职责县食品药品监管局（县食品药品安全委员会办公室）负责县应急指挥办公室工作，组织协调应急救援工作，收集信息，分析动态；组织开展事故调查处理工作；县卫生局按《突发公共卫生事件应急条例》的规定负责突发重大食物中毒的应急响应及病员救治，依法开展重大食物中毒的卫生学原因调查处理和相关技术鉴定等工作；依法开展消费环节食品安全事故调查处理等工作；县农委负责组织对重大农产品质量安全事故的调查，依法开展重大农产品质量安全事故的处理和相关技术鉴定等工作；县经信委负责重大食品安全事故应急救援所需物资的组织、供应，协助负责屠宰加工环节食品安全事故的调查处理等工作；县工商局依法开展流通环节食品安全事故的调查处理工作；负责屠宰加工环节食品安全事故的调查处理等工作；县质监局依法开展食品生产、加工环节重大食品安全事故的调查处理和相关技术鉴定工作；县教育局负责协助县卫生局对学校食堂、学生在校营养餐等造成的重大食品安全事故进行调查以及组织应急处理工作；县环保局负责因环境污染造成重大食品安全事故的违法行为调查处理及环境监测工作；协调、指导镇人民政府的污染处置工作，对环境违法行为的处理提出意见和建议；县林业、水产局负责养殖产品质量安全事故的调查处理工作；县公安局负责组织、指导、协调食品安全事故涉嫌犯罪案件的侦查工作；县监察局负责对国家公务员和行政机关任命的其他人员，在造成食品安全事故以及应急处理工作中，有失职、渎职等违纪行为的调查，并作出或者责成有关部门作出处分决定；县财政局负责事故应急救援资金保障及管理；县食品药品安全委员会其他成员单位，根据各自职责做好应急救援各项工作。
3.2 县应急指挥领导小组办公室县应急指挥办公室是县应急指挥领导小组下设的办事机构(简称县应急指挥办公室)，县应急指挥领导小组成立后，办公室工作立即启动。
办公室人员、场地、设备由县政府或授权县食品药品安全委员会根据事故的性质和环节确定，一旦发生食品安全事故应当立即进入应急工作状态。
3.2.1 应急指挥办公室职责：(一)贯彻县应急指挥领导小组的指示，统一指挥、组织实施事故应急处置工作；(二)检查督促各镇、各单位作好各项应急处置工作，及时有效控制事故，防止蔓延扩大；(三)研究协调解决事故应急处理工作中的具体问题；必要时决定采取有关控制措施；(四)向县政府、县食品安全委员会、县应急指挥领导小组及食品安全委员会成员单位报告、通报事故应急处理工作情况；(五)根据应急指挥领导小组授权，向新闻机构发布或提供事故有关信息，必要时接受媒体的专访；(六)完成应急指挥领导小组交办的其它任务。
3.3 应急处置工作小组及其职责县食品安全事故应急预案启动后，应急指挥领导小组立即组织建立应急处置工作小组。
应急处置工作小组应当根据预案规定的职责要求，服从统一指挥，立即按要求履行职责，及时组织实施应急处置措施，并随时将处理情况报告应急指挥办公室，应急指挥办公室将有关事故及处置情况及时报告县应急指挥领导小组。
(一)事故调查组由县食品药品监管局（县食品药品安全委员会办公室）负责，委派食品安全专员、食品安全专家和农业、林牧、水产、卫生、工商、质监、监察等部门参加。
职责：调查事故发生原因，作出调查结论，为事故处理提供依据；协调指导各职能部门实施救援工作，监督救援措施的落实；评估事故影响、预测事故后果，提出事故防范意见。
(二)事故处理组由事故发生环节的监管职能部门负责。
职责：依法实施行政监督、行政惩罚，监督召回有毒有害食品，严格控制流通渠道，及时移送相关案件，依法追究责任人责任。
(三)医疗救治组由县卫生局负责。
职责：组织、协调医疗抢救工作，尽快查明致病原因，提出和采取控制食物中毒的措施，迅速组织开展医疗救治。
(四)案件查办组由县公安局和事故发生环节的监管职能部门负责。
职责：迅速查办案件，追踪源头，惩办违法当事人；涉嫌构成犯罪的移送公安部门查处。
(五)综合保障组由县应急指挥办公室、公安局、监察局、财政局负责，事故有关职能部门参加。
职责：负责事故发生地的社会安定；协助调查组、处理组、救治组、查办组开展工作和保障工作人员的生活；汇总信息，报告和通报情况；负责事故发生地的整改监督和督察工作。
3.4 镇级应急指挥部发生食品安全事故后，事故发生地镇级人民政府应成立食品安全事故应急指挥部，及时向县政府、县食品安全委员会报告，在上级应急指挥机构的指导和镇政府领导下，组织和指挥本镇的食品安全事故应急救援工作。
其应急指挥部由镇政府及有关部门组成。
3.5 专家咨询委员会县食品安全监管部门建立食品安全事故专家库。
发生食品安全事故后，从专家库中确定相关专家组建专家咨询委员会。
职责：(一)对食品安全事故应急工作提供咨询并提出意见和建议；(二)对食品安全事故应急工作进行技术指导；(三)参加食品安全事故应急工作。
4监测、预警、报告与通报4.1监测系统全县建立统一食品安全事故监测、报告网络体系，加强信息管理和综合利用，构建各部门间信息沟通平台，实现互联互通和资源共享。
县农委、林业局、水产局发布有关农产品农药残留、兽药残留等质量安全检测信息。
县质监局、工商局、卫生局和食品药品监管局4个部门联合发布市场质量监督检查信息。
县食品药品监管局（县食品药品安全委员会办公室）负责收集汇总、及时传递、分析整理，定期发布食品安全综合信息。
建立畅通信息监测和通报网络，通过日常监测和抽检，及时研究分析食品安全形势，做到早发现、早预防、早整治、早解决，形成统一、科学的食品安全信息评估和预警体系。
县食品安全监管部门负责开展食品安全事故的日常监测工作。
4.2预警系统县食品药品安全委员会各成员单位应按照各自职责，加强对重点品种、重点环节、重点场所，尤其是高风险食品种植、养殖、生产、加工、包装、贮藏、经营、消费等环节的日常监管；建立食品安全信息库和信息报告系统，针对可能引发食品安全事故的事件和食品安全事故的发生、发展规律及特点，及时分析对公众健康的危害程度、可能的发展趋势，及时作出预警，同时报县食品药品监管局（县食品药品安全委员会办公室）。
4.3信息报告4.3.1事故报告发生食品安全事故后，事故发生单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级以上卫生部门和食品药品监管部门（县食品药品安全委员会办公室）报告。
县农业行政、质量监督、工商行政管理、卫生部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向县食品药品监管部门（县食品药品安全委员会办公室）通报。
接到报告的县食品药品监管部门（县食品药品安全委员会办公室）应当在2小时内向县人民政府和上级食品药品监管部门（市食品安全委员会办公室）报告。
4.3.2责任报告单位（1）食用农产品种植养殖以及食品生产、食品流通、餐饮服务单位；（2）医疗机构、食品检验机构、科研院所以及与食品安全事故有关的单位；（3）食品安全事故发生（发现）单位；（4）各级农业行政、质监、工商、卫生部门及其他相关部门。
4.3.3责任报告人（1）各级农业、质监、工商、卫生部门及其他相关部门的工作人员；（2）从事食品行业的工作人员；（3）消费者（义务报告人）。