生产与运营战略及作业计划书

路漫漫其修远兮,
吾将上下而求索
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生产系统柔性的概念
柔性是指生产系统在不同产品与过程之间转换的速度，以及在 此基础上能够向顾客提供的产品范围。
生产系统柔性的度量
产品品种数 作业转换时间 (Setup time) 经济加工批量 不同种类零件数 通用性和标准化程度 产品零件表平均层数 不同种类工序数 操作工人掌握不同工种技能系数 盈亏平衡点占产能比例 最大生产能力平均利用系数
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1. 生产与运营战略—运营模式（续）
按过程的流动结构(Process flow structure )分类
加工车间 (Job Shop )或称为单件生产过程 批量过程(Batch)或称为成批生产过程 装配线 (Assembly Line)或称为流水生产过程 连续流程 (Continuous Flow )或称为连续生产过程
1940s 运筹学
代表人物：George B. Dantzig, 线性规划的单纯型方法
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生产与运营管理的演进
1950s 项目计划技术
计划评审技术 (PERT)，关键路线法 (CMP) 成组技术(GT)
1970s 物料需求计划与全面质量管理
代表人物：Joseph Olicky, W. E. Deming, J. M. Juran，石川馨 物料需求计划 (MRP) 全面质量管理 (TQM)
1980s 准时生产方式与柔性制造系统
代表人物：大野耐一，Eliyahu M. Goldratt 准时生产方式(Just-In-Time ) 柔性制造， CIM, FMS, CAD/CAM， 服务领域的工业化大量生产方式 最优生产技术 (OPT)
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生产与运营管理的演进
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1. 生产与运营战略—生产模式
备货生产 (make-to-stock)
根据市场需求预测，有计划地生产出产成品存货，以存货满足顾 客需求。
生产管理重点：按“量”组织生产过程，准确预测市场需求，在满 足顾客需求的前提下，保持合理的期末成品库存水平，使总生产 成本最小。
订单生产 (build-to-order)
按顾客订单要求组织生产，确保按期交货，不形成产成品存货。
生产管理的重点：按“期”组织生产过程，按需求预测采购主要原 材料，按订单要求定制和按期交货。为缩短交货期有时需要储存 半成品。
按订单装配 (assembly-to-order)
按订单制造 (make-to-order)
1910s 科学管理运动和大量生产方式
代表人物：Frederick W. Taylor, Henry Ford 动作与时间研究
大量生产 ( Mass production ) 装配流水线
1930s 统计质量检验与工业心理学
代表人物：Walter Shewhart, Elton Mayo 霍桑试验 (Hawthorne studies)
1990s 业务流程重整与供应链管理
代表人物：Micheal Hammer,
业务流程重整 (BPR)
因特网，EDI, 电子商务
供应链管理
企业资源计划系统 (ERP)
2000 - 大规模定制
大规模定制 ( Mass Customization )
运营管理的竞争焦点
成本
质量
交货期
多级分销模式(Multiechelon Distribution Model)
通过分销渠道（批发商、经销商、代理商、零售商）销售产 品。建立多级的、分布式的分销库存体系。实行备货生产。
管理重点：市场预测的准确性，终端销售信息的及时采集， 产销计划的一体化，分布式仓库系统的布局，及时补货和统 一配送体系的运行。
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生产与运营模式选择的战略意义
麦当劳(McDonald’s)、汉堡王(Burger King) 和温迪 (Wendy’s)的生产模式之争
戴尔(Dell) 与康柏(Compaq) 的分销模式之争 TCL 与长虹的运营模式之争
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生产与运营管理的演进
按满足顾客需求的方式分类
备货生产(make-to-stock) 订单生产(build-to-order)
按订单装配 (assembly-to-order) 按订单制造 (make-to-order) 按订单设计制造 (engineering-to-order)
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按订单设计制造 (engineering-to-order)
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D/P比：D/P 1.0，或D/P < 1.0
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1. 生产与运营战略—分销模式
直销模式(Directed selling Model)
直接销售，直接接触顾客，省去渠道环节，按顾客订单定制 ；
管理重点：产品平台设计的标准化与通用化，减少零部件品 种，加强供应链管理，降低系统库存水平，提高响应速度。
生产与运营战略及作业 计划书
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2020年4月11日星期六
目录
1. 生产与运营战略
生产与运营模式 生产与运营管理的演进 大规模定制
2. 库存控制 3. 生产计划与作业计划 4. 供应链管理
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1. 生产与运营战略—运营模式
生产与运营模式(Production and Operations model)
柔性
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业务流程重整(BPR)
业务流程重整的定义Байду номын сангаас
从根本上重新思考和彻底地重新设计业务流程，以获得在关键 绩效上的戏剧性的改进。
业务流程重整的规则：
1. 识别顾客需求，从以产品为中心转向以顾客为中心； 2. 识别核心流程及其与辅助流程的关系，集中重整核心流程； 3. 从客户出发，打通端到端的流程，建立端对端的流程团队； 4. 重复的流程操作尽量模版化； 5. 在工作实施的地方设立决策点，将控制建立在过程中； 6. 在信息来源处随时随地地一次性地获取信息； 7. 运用 IT 简化和自动实现业务流程； 8. 考核流程绩效；