露地干椒高产栽培技术

露地干椒高产栽培技术

摘要：露地干椒是人民喜爱且富含营养的佐料食品，深加工后还可以做成红色素或辣椒油，目前，露地干椒的种植面积也在不断的扩大，文章从露地干椒的优良品种选择、培育壮苗、适时定植、田间管理、适时采收、病虫害防治六个方面来探讨露地干椒的高产栽培技术。

关键词：露地干椒；高产；栽培技术

中图分类号：s512.1 文献标识码：a 文章编号：1674-0432（2012）-11-0096-1

1 选择优良品种

干椒栽培是以采收成熟果实，加工成干制品为目的，所以常选用色深红，株型紧凑，结果多且部位集中，果实红熟快而一致的品种，如嘎嘎辣、红金塔、景椒三号、益都红等。

2 培育壮苗

壮苗是早熟、高产的基础，壮苗标准为：苗龄80～90天，株高20cm左右，茎粗0.3cm，具有10～12片真叶，节间短、叶浓绿、根系发达，80%秧苗开始现蕾。

2.1 苗床土配制

苗床土按体积计算：用大田或蒜地等表土5份：腐熟的马粪或其它腐殖质4份：腐熟人粪1份，另外每立方米加入复合肥1.0公斤，50%多菌灵原粉80克。

2.2 浸种催芽

将种子用清水泡一下，去掉瘪粒，捞出后放到55℃恒温水浸泡15分钟并不断搅抖，当水温降到30℃～35℃，停止搅拌，继续浸泡20小时左右，捞出后搓掉辣味，反复投洗几次，捞出来放在28℃～30℃条件下崔芽，经5天左右，当有80%种子萌发（露白）时即可播种。

2.3 播种

3月初播种，每平方米播20克。

播种时先浇透底水，水渗下后再撒一层干细土，以防止种子撒在稀泥中造成泡籽现象。一般采用撒播，要撒开，撒匀。上覆细土1公分，覆土后马上用地膜将床面盖严。床面白天温度保持在25℃～30℃，夜间15℃以上，7天左右发现50%出苗，把地膜撤掉。

2.4 苗床管理

2.4.1 温度播种后——出苗前，白天保持26℃～28℃，夜间15℃以上；出苗后——分苗前，白天25℃～28℃，夜间10℃～15℃；分苗——缓苗前，白天28℃～30℃，夜间21℃～25℃；缓苗——定植前，白天22℃～25℃，夜间12℃～14℃。

2.4.2 分苗当幼苗长到2～3片真叶进行分苗、进钵。营养钵8×8cm，缓苗前不通风，以提高温度促进缓苗。缓苗后，要逐渐加大通风量，定植前一周左右进行低温炼苗，逐渐适应外界的温度和环境，阴雨天要盖好棚膜。

3 适时定植

定植前一天，苗床可喷施生根剂和杀菌剂以及杀虫剂，让苗带

药下地，这样既可起到生根快，缓苗快又能提高幼苗的抗病能力。

3.1 定植时间

5月15日～5月20日，终霜期过后，选择日平均气温在15℃，10cm土温稳定在12℃以上时可定植。

3.2 地块选择

选择地势高燥，土层深厚，排水良好的中等以上肥力为宜，土壤ph值中性为好，微酸或微碱性也可以，但ph值大于8时不可种植，前茬种过蕃茄、茄子、土豆、烤烟、西瓜、药材等地不宜种植。

3.3 整地施肥

做到精细整地，随春耕一起把地起成66cm大垄，结合起垄重施优质基肥，再配合增施磷钾肥，一般亩施优质基肥5000kg，硫酸钾复合肥30kg，尿素10kg。

3.4 定植密度

干椒株型紧凑，适宜密植，增加单位面积株数，从而提高产量，一般定植密度为垧保苗5.5～6万株。

4 田间管理

4.1 水分管理

定植1～2天后，可按垅封穴、扶苗，整理完后，若田中湿度不足时，应浇水助苗，浇水最好让水冲到苗穴上，这样成活率高，等到略干时及时松土，增加地温保苗。在进入开花结果盛期，可根据土壤墒情，适当浇水，（避开中午高温）要保证田间湿润但不能过量，否则易发生各种病害。果实红熟后期，要控制灌水，促进果实

红熟，避免植株贪青，降低红果产量。

4.2 追肥

以氮肥为主，门椒坐住后，结合浇水，亩追尿素15kg，进入盛果期亩施氮磷钾复合肥15公斤，结合喷药防病喷施0.2%的磷酸二氢钾，作根外追肥。

另外可在开花前后及时喷施钙肥7～10天一次，连喷2～3次，防治脐腐病。

4.3 整枝

门椒以下枝杈，长到5～8cm长时打掉，保留功能叶，整枝后立即喷施白菌清500倍液等杀菌剂防病。

4.4 催熟

采收前5～10天，用中农可信红大甜1000倍液，叶面喷施，促进青果早熟。

5 适时采收

生产商品干椒一般都是果实全部成熟一次采收，但是为了提高红辣椒的产量和质量，降低青果率减少因采收不及时而造成损失，也可分次采收，采收尽量在晴天进行，阴雨天采摘后，伤口不易愈合，易感染各种病害。

6 病虫害防治

病虫害应以予防为主，防治结合。常见病种类有病毒病疫病、疫病、炭疽病等。

病毒病疫病是辣椒的主要病害之一，可用31%克毒600倍液、20%

吗胍·乙酸铜500倍液等药剂进行叶面喷雾。疫病是造成田间死枝，死棵的主要病害之一，可用64%杀毒矾800倍液，69%烯酰·锰锌800倍液等药剂进行叶面喷雾，每7～10天一次，连防2～3次。炭疽病可在发病初期叶面喷施70%甲基托布津500倍液、80%炭息800倍液等药剂进行叶面喷雾。

作者简介：李春平（1975-），男，吉林省榆树市城郊农业站助理农艺师，研究方向：农业技术推广。