医学生物化学考试复习资料

1.肽单元：在多肽分子中肽键的6个原子（Cα1,C,O,N,H,Cα2）位于同一平面，被称为肽单元（肽键平面）。

2.等电点：当蛋白质溶液处于某一PH值时，其分子解离成正负离子的趋势相等成为兼性离子，净电荷为零，此时溶液的PH值称为该蛋白质的等电点。

3.结构域：分子量较大的蛋白质常可折叠成多个结构较为紧密且稳定的区域，并各行其功能，称为结构域。

4.亚基：许多功能性蛋白质分子含2条或2条以上多肽链。每一条多肽链都有完整的三级结构，称为蛋白质的亚基。

5.Tm值：DNA变性过程中，其紫外光吸收峰值达到最大值一半时的温度称为解链温度（或称变性温度、融点），用Tm表示，一般70℃～85℃。

6.DNA变性：双链DNA（dsDNA）在变性因素（如过酸、过碱、加热、尿素等）影响下，解链成单链DNA（ssDNA）的过程称之为DNA变性。DNA变性后，生物活性丧失，但一级结构没有改变，所以在一定条件下仍可恢复双螺旋结构。

7.退火：热变性的DNA溶液经缓慢冷却，可使原来两条彼此分离的链重新缔合。重新形成双螺旋结构，这个过程称为复性。

8.增色反应：核酸变性后，在260nm处对紫外光的吸光度增加，这一现象称为增色效应。这是判断DNA变性的一个指标。

9.酶：对其特异底物起高效催化作用的蛋白质和核糖核酸，前者是机体内催化各种代谢反应最主要的催化剂。

10.全酶：由酶蛋白和辅助因子结合形成的复合物称为全酶。

11. Km值：是酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度，是酶的特征性常数。

12.酶的活性中心：酶分子中与酶活性密切相关的基团在空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能与底物特异地结合并催化底物转变为产物。参与酶活性中心的必需基团有结合底物，使底物与酶形成一定构象复合物的结合基团和影响底物中某些化学键稳点性，催化底物发生化学反应并将其转化为产物的催化集团。酶的活性中心外还有维持酶活性中心结构的必需基团。

13.非竞争性抑制作用：酶的抑制剂与酶活性中心以外的必需集团结合，不影响酶与底物的结合，酶和底物的结合也不影响酶与抑制剂的结合，底物与抑制剂之间无竞争关系。非竞争性抑制剂存在时，Vmax降低，Km值增大。

14. 糖酵解:在缺氧的情况下，葡萄糖或糖原分解生成乳酸的过程。

15.三羧酸循环:由乙酰COA与草酰乙酸缩合成柠檬酸开始，经反复脱氢脱羧再生成草酰乙酸的循环反应过程称为三羧酸循环。

16.糖异生:由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。

17.乳酸循环:在肌肉中葡萄糖经糖酵解生成乳酸，乳酸经血液运到肝脏，肝脏将乳酸异

生成葡萄糖。葡萄糖释入血液后又被肌肉摄取，代谢循环途径称为乳酸循环。

18.血糖:血液中的葡萄糖称为血糖，正常水平为3.89-6.11mmol/L 。

19.脂肪酸的β-氧化：脂肪酸的氧化是从羧基端β-碳原子脱氢氧化开始的，故称β-氧化。

20.酮体:包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮，是脂肪酸在肝脏氧化分解的特有产物。

21.脂肪动员:储存在脂肪组织细胞中的脂肪，经脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血被组织利用的过程称为脂肪动员。

22.血脂：血浆所含脂质统称血脂，包括：甘油三酯、磷脂、胆固醇及其酯以及游离脂肪酸。

23.呼吸链：代谢物脱下的氢通过多种酶与辅酶所催化的连锁反应逐步传递，最终与氧结合为水，此过程与细胞呼吸有关故称呼吸链。

24.氧化磷酸化：代谢物脱下氢经呼吸链传递氧生成水，同时伴有ADP磷酸化为ATP，此过程称为氧化磷酸化。

25.P/O:物质氧化时每消耗1摩尔氧原子所消耗的无机磷的摩尔数，即生成ATP的摩尔数，此称P/O比值。

26.底物水平磷酸化：由于脱氢或脱水等作用，使代谢物分子内部能量重新分布而形成高能磷酸化合物，然后将高能键转移给ADP（或GDP）生成ATP(GTP)的反应称为底物水平磷酸化。此过程与呼吸链无关。

27.必需氨基酸：指体内需要而又不能自身合成，必须由食物供给的氨基酸，共有8种：Val、Ile、Leu、Thr、Met、Lys、Phe、Trp。

28.转氨基作用：氨基酸的氨基通过转氨酶的作用，将氨基转移至α-酮酸的酮基位置上，从而生成与此相应的而另一种α-酮酸得到此氨基生成相应的α-氨基酸，同时原来的α-氨基酸则转变成为相应的α-酮酸。

29. 联合脱氨基作用：由转氨酶催化的转氨基作用和L-谷氨酸脱氢酶催化的谷氨酸氧化脱氨基作用联合进行，称为联合脱氨基作用。

30.鸟氨酸循环：又称尿素循环。为肝合成尿素的途径，此循环中，鸟氨酸与NH3及CO2合成瓜氨酸，再加NH3生成精氨酸。后者在精氨酸酶催化下水解释出尿素和氨基酸，鸟氨酸可反

复循环利用。

31. 一碳单位：某些氨基酸在代谢过程中，可分解生成含有一个碳原子的化学基团，包括甲基，甲烯基，甲炔基，甲酰基，亚氨甲基等。

32．冈崎片段：指复制中随从链上合成的不连续DNA片段。

33.引物:提供3 -OH末端的RNA分子，按照模板依次聚合dNTP合成DNA。

34.逆转录：在逆转录酶的作用下，以RNA为模板合成DNA的过程。

35.不对称转录:在结构基因的DNA双链中,只有一条链可以作为模板，通常将这条能指导转录的链称为模板链或有意义链；与其互补的另一条链则称为编码链或反意义链。转录的这种选择性称不对称转录。

36．核心酶：原核细胞的RNA聚合酶由5个亚基(α2ββ'α)组成，其中α2ββ'是该酶的核心酶，催化RNA链的5'→3' 延伸合成。

37.遗传密码或三联体密码：mRNA分子中每三个相邻的核苷酸组成一组，形成三联体，在蛋白质生物合成时，代表一种氨基酸的信息，称为遗传密码或密码子。

38.开放阅读框架：从mRNA5’端起始密码子AUG到3’端终止密码子之间的核苷酸序列，各个三联体密码连续排列编码一个蛋白质多肽链，为开放阅读框架。

39.氨基酸的活化：氨基酸与特异tRNA结合形成氨基酰-tRNA的过程称为氨基酸的活化。

40.核糖体循环：广义的核糖体循环是指活化的氨基酸，由tRNA携带至核糖体上，以mRNA为模板合成多肽链的过程。狭义的核糖体循环是指肽链合成的延长阶段，包含进位.成肽.转位三步。

41.生物转化作用：来自体内外的非营养物质(药物、毒物、染料、添加剂，以及肠管内细菌的腐败产物)在肝进行的氧化、还原、水解和结合反应，这一过程称为肝的生物转化作用。

42.胆汁酸：存在于胆汁中一大类胆烷酸的总称，以钠盐或钾盐的形式存在，即胆汁酸盐，简称胆盐。

43.胆汁酸肠肝循环：胆汁酸随胆汁排入肠腔后，通过重吸收经门静脉又回到肝，在肝内转变为结合型胆汁酸，经肠道再次排入肠腔的过程。

简答：

1．什么是蛋白质的一、二、三、四级结构，维系各级结构的键或力是什么？

答：多肽链中氨基酸残基的组成和排列顺序称为蛋白质的一级结构，连接一级结构的键是肽键。