茶文化与茶艺的关系是什么
茶文化与茶艺
茶文化第一章茶文化概述第一节茶文化的定义茶叶是劳动生产物,是一种饮料。
茶文化是以茶为载体,并通过这个载体来传播各种文化,是茶与文化的有机融合,这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。
茶文化是茶艺与精神的结合,并通过茶艺表现精神。
兴于中国唐代,盛于宋、明代,衰于清代。
中国茶道的主要内容讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。
茶文化要遵循一定的法则。
唐代为克服九难,即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。
宋代为三点与三不点品茶,“三点”为新茶、甘泉、洁器为一,天气好为一,风流儒雅、气味相投的佳客为一。
中国茶道的具体表现形式有两种:煎茶。
把茶末投入壶中和水一块煎煮。
唐代的煎茶,是茶的最早艺术品尝形式。
斗茶。
古代文人雅士各携带茶与水,通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。
斗茶又称为茗战,兴于唐代末,盛于宋代。
最先流行于福建建州一带。
斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。
功夫茶。
清代至今某些地区流行的功夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。
清代功夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。
功夫茶讲究品饮功夫。
第二节茶文化的内涵茶文化是中华传统优秀文化的组成部分,其内容十分丰富,涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业,包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。
第三节茶文化体系茶史学:茶的起源,发现和利用,茶文化形成、发展、演变、特点及表现形式;茶文化社会学:茶文化对社会各方面的影响,社会发展与进步对茶文化的作用和社会各阶层与茶文化关系;饮茶民俗学:历史和现代,各个地区和民族,城市和农村饮茶习俗;茶的美学:成品茶外形设计、名茶取名、茶包装设计及宣传广告等;茶文化交流学:国际国内研讨、茶文化展示、茶艺表演、少儿茶艺、茶叶历史文化博览及茶事旅游;茶文化功能学:茶文化资源、特性、历史茶文化和新时期茶文化、茶文化功能、茶文化对现代社会及精神文明建设作用等;茶文学:通过诗词歌赋、散文、小说等形式表现出来的茶文化的文学形式。
饮茶教案:茶文化与茶艺的交流
茶文化是中国独特的文化,其中包含着茶艺这一文化的精华。
茶艺是茶文化中的重要组成部分,它不仅是一种人类文化的表达形式,更是一种交流方式和生活方式。
在饮茶教学中,茶文化和茶艺交流都是必不可少的内容。
本文将从饮茶教案的角度出发,探讨茶文化与茶艺的交流,以及如何在饮茶教学中更好地传承和弘扬中华茶文化。
一、茶文化的含义茶文化是指关于茶的生产、制作、饮用、品鉴、习俗等方方面面的文化。
在中国历史上,茶文化最早可以追溯到唐代,当时已经出现了茶作为一种文化的概念。
茶文化不仅是艺术的体现,更是一种精神的表达。
茶文化中有很多的专业术语和技艺,比如茶道、茶仙、茶人、茶棚、茶馆等,这些术语和技艺的形成都来源于茶文化的传承和积淀。
二、茶艺的含义茶艺是指利用茶具、茶叶和水,经过一定的时间、温度、气氛和动作,将茶叶熏制、炒制、煮泡、沏泡、倒汤等技艺形成的一种艺术。
茶艺不仅是制茶和品茶的技艺,更是一种文化的表达和民族精神的体现。
茶艺作为一种礼仪和交流方式,在社会生活中扮演着重要的角色。
茶艺由茶壶、茶杯、茶盘、茶叶、水等元素构成,其过程主要包括准备、装碾、倒汤、品茗等步骤。
三、茶文化与茶艺的交流茶文化和茶艺是相互交融的,二者之间的关系可以用“文化生茶,茶入文化”的口号来表述。
茶文化作为一种传统文化,已经在中国文化中占有了很重要的地位,但是如果不能充分挖掘茶文化内蕴,传承茶文化的意义就不足。
而茶艺则是茶文化的实践和表现,只有茶艺在开展的时候注入茶文化的元素,它才能更好地表达和传达茶文化的思想和内涵。
四、传承茶文化需要弘扬茶艺传承茶文化需要弘扬茶艺,也就是弘扬茶文化到每个茶馆、每家茶店和每一个茶友的心中。
弘扬茶艺的方法是通过茶艺和茶文化的交流,让更多的人了解和认识茶文化,体验茶艺,这样才能让茶文化在人们心中萌发出更强的文化内驱力,才能使茶文化得到更好的传承和发扬。
饮茶教学是传承增强茶文化的重要方式,其目标不仅仅是让人们了解茶叶的品种和制作方法,更是要通过饮茶教学,让人们了解茶文化的精神内涵和茶艺的传统技艺,进一步体验茶文化,从而使茶文化得到更好的传承和发扬。
茶文化与茶艺
茶文化与茶艺
茶艺:是艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等;是饮茶活动过程中形成的文化现象。
茶艺包括:选茶、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。
茶艺的要求即是掌握一定的茶叶知识,能熟练冲泡各大茶类,具有布置茶席、开展各类茶会的能力。
总结来讲,茶艺是泡茶与饮茶的技艺;更强调有形的部分,是泡茶的动作、茶器、礼仪或是茶叶知识的外在表现
茶道:是一种以茶为媒、以茶修身的生活方式。
我们通过沏茶饮茶、学习礼法,领略传统美德,从而形成自我的人身感悟。
喝茶能静心、安神,有助于陶冶情操、去除杂念;在一泡一饮之间体会生活真谛,感悟生活之美。
总结来讲茶道更强调无形的部分,如思想、审美、意境等,是内在的表现。
每个人生活境遇的不同,所感悟的茶道也是各不相同的。
茶文化:是指基于茶叶活动过程中形成的文化特征,包括茶道、茶书、茶故事、茶艺等等。
中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地;我国地域辽阔,茶叶品种众多,各个地区基于茶而形成的饮茶习俗、制作工艺、故事传说、独特品种等等都可以归为茶文化,是各种有形的外在表现和无形的风俗传承的总称。
浅谈中国茶艺与茶文化
浅谈中国茶艺与茶文化第一篇:浅谈中国茶艺与茶文化浅谈中国茶艺与茶文化摘要:主要介绍了茶的加工、泡法、茶具及功能,并着重就中国的茶艺与茶文化展开讨论。
关键词:茶叶、中国茶艺、中国茶文化、分类、原产地、功能一、绪论“以茶散闷气,以茶驱腥气,以茶养生气,以茶除疠气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可雅心,以茶可行道。
”(《茶十德》唐·刘贞亮)春花秋月无情,沧海桑田巨变.世间上许多国度,都发生过文明的“颠覆”,世界上许多国家,都发生过文化的“断裂”.然而,若从神农时代算,中国茶文化已经历悠悠四,五千载的岁月.到底中国茶文化有怎样的不老“基因”,长生“密码”,使其在漫长岁月中,历旧弘亲友,生生不已然而这些似乎并非世人所关注的,人们只注意茶的喝,却没留意到在每一杯茶的背后都富含着茶的文化.这些都是中国文化的奇芭,现在就让我们一起重拾古老的茶文化,领略茶的真境地.二、茶叶基本知识1.茶史漫谈1.1茶的起源茶树的学名全称为 Camellia Sinecsis(L.)O.Kuntze,茶树在植物学分类系统中,属被子植物门(Angiospermate),双子叶植物纲(Dicotyledoneae),原始花被亚纲(Ar.Chlamydeae),山茶目(Theales),山茶科(Theaceae),山茶属(Camellia)。
茶树是一种多年生的常绿木本植物。
我国是世界上最早利用茶、最早人工栽培茶树和加工茶叶的国家,世界各国最初所饮用的茶叶、引种的茶树、饮茶方法、茶树栽培及茶叶加工技术、茶事礼俗都是直接或间接从中国传播过去的,中国是茶树的原产地。
陆羽《茶经》里说:“茶之为饮,发乎神农氏。
”传说中的炎帝神农氏是茶的发现者,同时他也是传说中的发明药物来治疗疾病的人。
神农氏为了辨别草物的药理作用,曾经亲口品尝百草。
有一次他在野处考察休息时,用釜锅煮水,恰巧有几片叶子飘落进来,使锅里的水变成黄绿色。
茶艺、茶道、茶文化ppt课件
为载体,依存于茶艺。
8
• 2、茶艺与茶俗 • 所谓茶俗,是指一些地区性、民族性的用
茶风俗,诸பைடு நூலகம்婚丧嫁娶中的用茶风俗、待 客用茶风俗、饮茶习俗等。 • 茶艺着重在茶的泡饮艺术,追求冲泡意境 和品饮情趣。茶俗侧重在喝茶和食茶,目 的是满足生理需要、物质需要。
9
• 3、茶艺与泡茶 • 当代茶艺基于日常生活中的泡茶,源于生
活又高于生活。泡茶是当代茶艺的基础, 但并非所有的泡茶都是茶艺,两者并不完 全相等同。 • 泡茶以日用生活为目的,茶艺以文化艺术 为目的。
10
• 三、茶艺的分类 • 中国是茶的故乡,茶艺的内容非常丰富。由于划分的依据
不同,茶艺的类型也不同: • (1)以茶为主体来分:绿茶茶艺、乌龙茶茶艺、红茶茶
多领域,是中华文明一份积淀深厚、千古流传的()和智慧结晶。 • A 物质文化遗产B精神文化遗产C古老文化遗产 • (4)泡茶和饮茶是()的主要内容。 • A 茶道B 茶仪C 茶艺D茶宴 • (5)()是指整个茶业发展历程中精神财富的综合。 • A 茶艺B 茶道C 茶俗D 茶文化
16
• 2、简答题 • (1)茶艺的定义及学习茶艺的意义各是什
么? • (2)中国茶文化广义的含义是什么?中国
茶文化狭义的含义包括哪些?它们之间有 哪些内在的联系? • (3)中国茶文化内涵是什么?如何表现出 来的? • (4)你认为学习茶文化有哪些好处?
17
艺、花茶茶艺等。 • (2)以习茶法来分:壶泡茶艺、杯泡茶一起、盖碗泡茶
艺、工夫茶艺等。 • (3)以人为主体来分:宫廷茶艺、文士茶艺、民俗茶艺、
中国茶文化与茶艺的关系
中国茶文化与茶艺的关系中国茶文化与茶艺有着很大的联系,这是毋庸置疑的,下面是店铺为你整理的中国茶文化与茶艺的关系,希望对您有用。
中国茶文化与茶艺的关系中国茶道与茶艺是中国茶文化的核心,艺是指制茶,烹茶,品茶的艺术。
道是指艺茶过程中所贯穿的精神。
茶艺,有名有形,是茶文化的外在表现形式;茶道,是无形的,就是指导茶艺的理念、精神。
有道无艺,则空洞无用;有艺无道,则无精无神。
中国茶文化与儒释道文化的关系茶之性——静茶叶常年生长在寂静的山坡上,静乃茶之本性。
茶的这种本性恰与中国传统文化中儒释道强调的静不谋而合,而大受人们推崇。
儒家是以“静”为本,强调以虚静之态作为人与自然万物沟通的渠道。
如北宋文学家欧阳修的审美观就是主张“闲和、严静、趣远”的高逸境界;理学家程颢也写道“万物静观皆自得”。
宋徽宗在《大观茶论》中指出:“茶之为物”其品性和功效之一就是“冲淡闲洁,韵高致静”,即冲淡闲洁的茶性和高雅的神韵会将人导入“静”的境界。
儒家的艺术观也就由此而注入到了茶道的精神中去了。
道家把“静”看做是人与生俱来的本质特征。
静虚则明,明则通。
比如《老子》中说道:致虚极,守静笃,万物并作,吾以观其复。
《庄子》也说:水静伏明,而况精神。
圣人之心,静乎,天地之鉴也。
万物之境也。
水静能映照万物,精神进入虚静的状态就能洞察一切。
因此,道家特别重视“入静”,将它视为一种功夫、一种修养,并将这种虚静与茶叶自然属性中的“静”相融,将道家的思想融入到茶事活动中去。
佛学中的“静”也有重要的地位。
“禅”字的本意译成汉文就是“静虑”,禅宗就是讲究通过静虑的方式来追求顿悟,即以静坐的方式排除一切杂念,专心致志地冥思苦想,直到某一瞬间领悟到佛法的真谛。
高僧净空法师曾经指出:“佛法的修学没有别的,就是恢复我们本有的大智大觉而已,要怎么才能恢复呢?一定要定,你要把心静下来,要定下来,才能够恢复。
”而人们在品茗的过程中所追求的恰恰是这种融佛家于一体的空灵静寂的禅境。
普洱茶的茶艺和茶文化
普洱茶的茶艺和茶文化普洱茶的茶艺和茶文化文化是人类在社会发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。
有时也特指社会意识形态及与之相适应的制度和组织机构。
文化是一种现象,它以物质为基础;每一个社会都有同它相适应的文化,并随社会物质生产的发展而发展,随新社会制度的产生而改变,有它自身的客观规律,不以人的意志为转移。
在全球经济一体化的今天,文化也不例外,同样融入了世界经济圈,并随着经济的发展而发展,其特点是全人类共创共享。
就以当代茶文化来说吧,它既古今结合,继承了历史文化,又中外合璧,接受了先进的外来文化,汲纳了世界文化的精华,具体体现在时尚品茗的茶道与茶艺方面。
时尚茶艺是茶道的'基础,时尚品茗是茶道的必要条件,茶艺可独立于茶道而存在。
茶道以茶艺为载体,时尚依存于茶艺。
茶艺的重点在“艺”,重在习茶艺术,以获得审美享受;当代茶道的重点在“道”,旨在通过茶艺修身养性,参悟大道,静心雅志,构建和谐。
茶艺的内涵小于茶道,茶道的内涵包容茶艺。
但茶艺的外延大于茶道,其外延介于茶道与茶文化之间。
茶艺与茶道结合,艺中有道,道中有艺,是物质与精神高度统一的结果。
然而茶艺与茶道的内涵、外延均不相同,应严格区分。
茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。
中国茶艺是早在唐、宋时期就已发展到了一个相当的高度,到20世纪30年代茶艺名称才正式出现。
至20世纪70年代,中国台湾地区使用茶艺一词后,全国各地已广泛使用,并赋予了新的内涵,形成了时尚品茗的当代茶文化。
茶艺的内容是泡茶、饮茶的技巧和艺术。
泡茶的技巧包括茶叶的识别、茶具的选择、泡茶用水的选择等。
而饮茶的技巧则是对茶汤的品尝、鉴赏,对色、香、形、味、韵的体味。
饮茶技巧也包括以茶待客的基本技巧。
泡茶、饮茶的艺术高于技巧。
技巧是基本、浅层次的,而艺术属美学范畴,属实用美学,休闲美学,生活美学领域。
茶艺包括环境美、水质美、茶味美、器具美、艺术美。
而泡茶的艺术美又是泡茶者仪表美和美的统一。
而饮茶者同样要强调美,强调心灵相通。
中国的茶文化与茶艺
中国的茶文化与茶艺在中国,茶作为一种古老而重要的文化符号,扮演了举足轻重的角色。
几千年来,中国茶文化与茶艺一直是中华民族传统的瑰宝,为人们带来了无尽的美妙体验和滋养。
茶文化的起源可追溯到上古时代。
据传说,中国的茶栽培始于公元前三千年左右,最早的茶树发源于云南地区。
茶叶不仅是一种饮品,更是一种精神和文化的象征。
中国人民通过研究和品味茶叶,逐渐形成了丰富多样的茶文化。
茶艺是中国茶文化的重要组成部分,它是一门独特的艺术形式,涉及到茶的制作、品尝和鉴赏等方面。
茶艺注重的是通过精心制作和独特的仪式来展示茶叶的品质与生命力。
中国的茶艺可以分为不同的流派,如四川的川派、江南的江派、福建的闽派等。
每个流派都有自己独特的特点和风格,通过不同的技巧和仪式,展现出茶的魅力和文化内涵。
茶艺的核心包括泡茶、品茗和茶器的使用。
泡茶是制作的关键步骤,需要掌握正确的温度、时间和比例等因素,以确保茶叶能够充分释放其香气和滋味。
品茗则是欣赏茶的过程,通过品味茶叶的香气、滋味和口感,来感受茶叶的独特韵味和品质。
好的茶器不仅可以提升茶的品质,还可以成为茶艺表演的重要道具,增添艺术感和仪式感。
除了茶艺,茶文化还体现在茶道、茶史、茶礼等方面。
茶道是茶文化的重要表现形式之一,强调的是清雅、简朴和谦逊的品味,体现了中国人对于自然和宇宙的敬畏之情。
茶史是对于茶文化发展历程的研究与总结,通过了解茶的历史沿革和变迁,可以更好地理解和欣赏中国茶文化的深厚底蕴。
茶礼则是中国传统茶文化的一部分,包括了制茶、斟茶和敬茶的礼仪,在日常生活中体现了人与人之间的尊重和友谊。
中国的茶文化与茶艺不仅在国内有着广泛的影响力,也深受国际社会的喜爱和追捧。
随着文化交流的加深和茶叶出口的增加,越来越多的国家开始了解和接受中国茶的独特魅力,并将其作为一种文化符号和审美品味。
中国的茶文化与茶艺是中华民族传统文化的瑰宝,也是中国人民智慧与勤劳的结晶。
它不仅滋养了人们的身心,也将中华文化源远流长地传承下去。
中国茶艺与茶文化
中国茶艺与茶文化茶,是中国人在生活中已经离不开的一种饮品,如今也成为了风靡全球的三大无酒精饮料之一。
很多人爱茶,不仅仅是因为它特有的醇香,而是痴迷于茶的文化,陶醉于品茶的过程,所以很多时候已不仅仅是喝茶来止渴这么简单,喝茶的过程也成为了一种艺术。
如果你想真正品到茶的味道,就得先学会如何品茶。
要学会品茶,就得先了解一些有关茶的基础知识。
茶是多年生木本常绿植物,植物分类属被子植物门,双子叶植物纲,山茶属——这是茶的自然科学定义。
茶的分类标准很多,按生长环境可分为平地茶和高山茶;按干茶外形分为扁平状、针状、球状、雀舌状、片状、末状;按产地划分为川茶、浙茶、闽茶、滇茶、台湾茶;按我国出口茶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶、速溶茶;按季节分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。
我国的七大基本茶是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶、普洱茶。
绿茶的代表茶有:雨花茶、龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁。
有清新的绿豆香,味清淡微苦。
颜色碧绿、翠绿或黄绿。
红茶的代表茶有锡兰红茶、阿萨姆红茶、祁门红茶、滇红、宁红、宜红。
颜色为暗红色。
具有麦芽糖香、焦糖香,味浓厚略带涩。
青茶的代表茶有铁观音、大红袍、闽北水仙、冻顶乌龙、武夷岩茶。
颜色为青绿、暗绿,茶汤呈蜜绿色或蜜黄色,花香果味,滋味醇厚回甘。
白茶的代表茶有银针白毫、白牡丹、寿眉。
色白隐绿,干茶外表满披白色绒毛,茶汤浅淡,味清鲜爽口、甘醇、香气弱。
黄茶的代表茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。
黄叶黄汤,香气清纯,滋味甜爽。
黑茶的代表茶有湖南黑茶、老青茶、六堡散茶。
颜色是青褐色,汤色橙黄或褐色,虽为黑茶,汤色却不一定是黑的。
陈香,味醇厚回甘。
品茶时,茶具也是很重要的。
茶具的种类有陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具。
一套茶具包括置茶器、理茶器、分茶器、品茗器、涤洁器以及其他。
常用茶具中,紫砂壶是泡茶、饮茶的主要用具;茶海(茶盘)用于放置茶具;公道杯用于均匀茶汤浓度;茶漏用于滤取多余细小的茶叶,不影响茶汤的滋味;品茗杯用于饮泡好的茶汤;杯托是茶杯的垫底器具;闻香杯闻留在杯里的香气,是乌龙茶专用;盖碗又称三才杯,泡茶专用也可单杯品用;茶叶罐是装茶的罐子;茶荷用于置茶和赏茶;茶巾擦水,辅佐茶具;茶道组包括茶匙、茶针、茶夹、茶斗和茶拔。
中国茶道文化和茶艺知识
中国茶道文化和茶艺知识茶,是中国最为人们喜爱的饮品之一。
它不仅可以提神醒脑,更是一种承载着中国传统文化的瑰宝。
中国茶道文化以其独特的韵味和深厚的历史底蕴,吸引了众多国内外茶艺爱好者的关注。
本文将为大家介绍中国茶道文化的渊源、茶艺知识的基本概念和技巧,以及茶道与现代生活的融合。
一、中国茶道文化的渊源中国茶道文化起源于西周时期,经历了秦汉魏晋南北朝等不同朝代的演变与发展。
而自唐宋时期开始,茶与佛教、诗词、绘画等文化元素结合,形成了独具特色的茶道文化。
中国茶道注重的是茶的品质、饮茶的环境、茶具的制作和使用等方面,以及人与人的交往和沟通。
二、茶艺知识的基本概念和技巧1. 茶的分类和品鉴中国茶可分为绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶等几大类。
不同的茶有不同的制作工艺和口感特点,品鉴茶叶需要注意观察外形、闻香、品味等方面。
2. 茶具的选用和制作茶具在茶道中占据着重要的地位,选用合适的茶具可以提升茶的品质和观赏价值。
茶具的制作需要选择合适的原材料,并经过一系列的工艺加工,如烧制、雕刻等。
3. 茶艺师的礼仪和技巧茶艺师需要具备一定的礼仪和技巧,比如专注的态度、优雅的动作、熟练的泡茶功夫等。
茶艺师还需了解茶叶的性质和泡茶的时间、水温、比例等方面的知识,以保证泡出一杯色香味俱佳的好茶。
三、茶道与现代生活的融合随着现代社会的发展,茶道文化也在不断与现代生活相融合。
人们通过参加茶道培训班、品茶会、茶文化节等形式,了解茶文化的魅力和茶艺知识。
同时,在现代社会里,一杯茶常常被作为一种方式来展示个人的品味和修养。
茶道文化的审美理念也逐渐融入到现代的家居装饰、茶具设计和茶叶包装等方面。
茶室、茶座、茶楼等茶道场所也逐渐兴起,成为人们交流沟通的重要场所。
总结起来,中国茶道文化是一门博大精深的知识体系,它不仅仅是一种简单的饮茶方式,更是一种生活态度和修身养性的方式。
通过了解中国茶道文化的渊源、茶艺知识的基本概念和技巧,以及茶道与现代生活的融合,我们能更好地欣赏和体验这项传统文化的魅力。
中国古代的茶文化与茶艺
中国古代的茶文化与茶艺茶,是中国的国饮,也是中国古代文化中的重要组成部分。
茶文化源远流长,经历了漫长的历史发展,形成了独特的茶道和茶艺。
本文将从历史、制茶工艺、茶道和茶艺四个方面来探讨中国古代的茶文化与茶艺。
一、历史中国的茶文化源远流长,可以追溯到公元前三千多年的商代。
茶的发现和应用,最早记录于《荀子·劝学》中提到的“饮食有道,茶饮之”。
此后,茶逐渐走进了中国人的日常生活,并成为一种独特的饮料。
在茶的发展过程中,中国古代人民逐渐摸索出了制茶的技艺,并将其传承至今。
茶文化在唐宋时达到鼎盛,成为文人墨客的雅事,同时也逐渐形成了独特的茶道和茶艺体系。
二、制茶工艺中国的茶文化离不开制茶工艺。
中国古代的制茶工艺可以分为采摘、炒制、杀青、揉捻、干燥等多个环节。
首先是采摘,可以采摘嫩叶或成熟叶,取决于不同茶叶的品种和制作工艺。
接下来是炒制,将采摘的茶叶放入锅中进行炒制,这一过程能够破坏叶子的细胞结构,以便更好地释放茶叶的香气。
然后是杀青,通过杀青过程,可以阻止茶叶内部酶的作用,保持茶叶的新鲜度和颜色。
揉捻是为了让茶叶更好地释放茶汤,提高茶叶的品质。
最后是干燥,通过烘干等方式,使茶叶脱去水分,便于保存和运输。
三、茶道茶道是中国茶文化的核心,它强调的是对茶的品味和欣赏。
中国茶道分为茶事、茶具、茶叶、水和技法五个方面。
茶事是指一系列用茶来招待客人的活动,如烹茶、沏茶、敬茶等。
茶具是指用于烹制和品尝茶的工具,包括茶壶、茶杯、茶盘等。
茶叶是茶道的核心,具有丰富的品种和不同的风味。
水质对茶的品质和口感有着至关重要的影响,因此茶道注重选用质量优良的水。
技法是指烹制和品味茶的过程中所要掌握的技巧和方法,包括烧水、控制火候、冲泡时间等。
四、茶艺茶艺是茶道的重要组成部分,是中国古代茶文化的精髓所在。
中国的茶艺以“闻香、观色、品味、察形”为基本原则,通过冲泡、品饮和赏析来展现茶的独特魅力。
茶艺讲究从外形、香气、口感等多个方面对茶进行评价和品味。
茶道与茶艺的关系是什么
茶道与茶艺的关系是什么作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,饮茶在古代中国是非常普遍的。
下面是店铺精心为你整理的茶道与茶艺的关系,一起来看看。
茶道与茶艺的关系翻腾的沸水注入盛有紧压普洱熟茶的盖碗中,一个个小水泡从结成块的普洱熟茶中争选恐后往上冒,随之普洱茶块缓慢优雅的分散开来,有几片茶叶像惊醒一般快速浮于水面,不待多时又像回神一样慢慢沉向杯底。
众多干枯的茶叶吸饱水份,舒展开来,有些茶叶上附着着小水珠,还能看到一层毛绒绒的白,如婴儿粉嘟嘟的小脸一样讨喜。
它们安静的躺在杯底,在茶水还没开始由白变红之前,透过水面,如看到一位沉睡多年的干瘪老太突然恢复青春容貌一样惊艳。
又如观看了一场人生沉沉浮浮,结局都归于平淡的戏码。
这是用完全沸腾的水冲泡普洱熟茶才能看到的景观,如果用稍微开一点的水冲泡普洱紧压茶,看到的是一块要死不活的黑东西躺在水里,完全没有美感可言,就像用温水泡方便面一样,不仅泡的时候看着让人纠心,就算泡熟了也比不上开水泡出的味道。
从冲泡茶叶的水温可看出,同样是用水泡茶,温度不一样出来的效果不一样,泡茶的方法及水温可以从自己的实践及前人的经验中得知并加以掌握,这或许可以把它称之为艺。
泡茶过程中通过观看茶叶的舒展及沉浮得出的感悟因人而异,这里就把它称之为道。
艺是有相同章法易领悟好掌握的东西,而道是一种不定像难领悟的意识行为。
茶道与茶艺的区别在于,前者以修行内心为宗旨,后者重在习茶艺术,艺指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术。
两者的关系在于道需要以艺为基础。
有道而无艺,那是空洞的理论;而茶艺则可脱离茶道独立存在,但有艺而无道,则像没有灵魂的木偶。
茶道与佛教的关系中国茶文化在整体上是一个综合的集成体,在其形成和发展的过程中,渗透着浓厚的传统文化,其中典型的体现即儒、释、道三家的思想精华。
特别是佛教,与茶文化有着密切的关联。
早在佛教从印度传人中国的初期阶段,就与茶结下了不解之缘;据《庐山志》记载,晋时庐山就有“寺观庙宇僧人相继种茶”的风气,其中东林寺名僧慧远曾以自种之佳茗招待大诗人陶渊明,谈诗论佛。
中国茶道与茶艺的关系
中国茶道与茶艺的关系中国茶道就是通过茶是过程,引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。
下面是店铺精心为你整理的中国茶道与茶艺的关系,一起来看看。
中国茶道与茶艺的关系一直以来,对于茶文化,相较与现在国内更具表演性的所谓“茶道”。
一向称中国茶道为“茶艺”,而称日本茶道为“茶道”,是因为在中国,饮茶,更多功利性,而日本茶道则更朴素一些。
事实上,日本茶道在很多人看来非常刻板,一举一动一丝不苟,跟中国人“酒肉穿肠过,佛祖心中留”的不重形式重精神的传统不同,但也正是这样的一丝不苟,才形成日本独有的茶“道”。
详细点说,中国的茶之所以是“茶艺”,因为茶在中国,虽然也形成了一个庞大体系,但这个体系更多体现在“茶”本身,既,茶是一种饮料。
茶文化说穿了,更多的是怎样种好茶怎样让茶泡得更好喝,如此而已。
然而在日本,茶才真正上升到一个文化的层面,追求一种精神。
喝茶,在中国,只是喝茶,最多也只是一种风雅的点缀,而在日本,喝茶,是一个审美过程,是在追求一种境界。
茶艺,有名,有形,是茶文化的外在表现形式;茶道,就是精神、道理、规律、本源与本质,它经常是看不见、摸不着的,但你却完全可以通过心灵去体会。
茶艺与茶道结合,艺中有道,道中有艺,是物质与精神高度统一的结果。
”蔡荣章先生也认为:“如要强调有形的动作部分,则使用‘茶艺’,强调茶引发的思想与美感境界,则使用‘茶道’。
指导‘茶艺’的理念,就是‘茶道’”。
日本茶道与中国茶道的关系中国古人认为茶有十德:以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志。
日本的茶文化是由中国传入的。
公元805年5月,遣唐留学僧最澄回到日本,带回了茶种并种植在京都比睿山延历寺的北侧,这里便形成了日本最古老的茶园——日吉茶园。
第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人,即南宋绍熙二年(公元1191年)从中国学成归国的荣西禅师,并著有《吃茶养生记》,主要内容是从养生角度出发,传授我国宋代制茶方法及泡茶技术,自此日本有了“茶禅一味”的说法。
茶艺与茶文化
茶艺与茶文化茶艺包括选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造,下面是店铺精心为你整理的茶艺与茶文化的关系,一起来看看。
茶艺与茶文化的关系"文化"的定义莫衷一是,因而对茶文化的理解也是仁者见仁、智者见智,既有广义的理解,也有狭义的理解。
与茶艺一样,笔者对于茶文化也取狭义的理解,认为茶文化是茶事活动中所形成的精神文化。
不仅如此,笔者还主张,茶文化是茶学的一部分,它与茶科技、茶经贸鼎足而三,共同构成茶学。
茶学横跨自然科学和人文社会科学两大领域,茶文化是茶学中的人文科学部分。
在茶文化中,饮茶文化是主体,茶艺和茶道又是饮茶文化的主体。
茶艺无论是内涵还是外延均小于茶文化。
茶艺与茶文化的意义中国的民族性,自然谦和,不重形式。
所以不管是唐代的茶经,宋代的大观论茶,或明代的茶疏,文中所谈仅是通论,人们将饮茶融成生活一部份,没有什么仪式,没有任何宗教色彩,茶是生活必需品,高兴怎么喝,就怎么喝。
饮茶所讲究的是情趣,如「披咏疲倦」、「夜深共语」「小桥画舫」、「小院焚香」,都是品茗的最佳环境和时机,「寒夜客来茶当酒」的境界,不但表露出宾主之间的和谐欢愉,而且蕴蓄着一种高雅的情致。
所以中国人有中国人特有的气质,而中国人的饮茶方式及内涵亦自有其传统的精神。
品茶之四大特色是具备:有「酸甜苦涩调太和」的中庸之道有「朴实古雅去虚华」的行俭之德有「奉茶为礼尊长者」的明伦之礼有「饮罢佳茗方知深」的谦和之行这些属于中国传统文化的国饮茶文化内涵及茶艺之道都可以在《茶为国饮》中一一获知!中国人不太随意高谈茶道,因为中国人对于「道的认识和理解是有着相当的崇高与尊重的意味。
孔子说:「朝闻道夕死可矣!」同时也深受道家思想的影响很大,无为而顺乎自然,形而上才可曰道,形而下则为器矣。
所以在悠久的历史生活中,茶与中国民族相结合,受着中国人一贯的哲思想和生活方式所支配,简言之即「顺其自然」及「致中和」,这是中国茶艺的真髓。
茶艺也称茶道,茶艺是与道家文化分不开的,汉代名臣张良制造药茶——黑茶薄片,后称“渠江皇家薄片茶”,是黑茶的起源,开创了茶与道结合的先河。
茶艺与茶文化传统
茶艺与茶文化传统茶文化作为源远流长的传统文化,既有着深厚的历史渊源,又蕴含着广泛的人文内涵。
在中国,茶艺作为传统文化的重要组成部分,不仅是一种独特的生活方式,更是一门精湛的艺术。
本文将探讨茶艺与茶文化传统的渊源、文化内涵以及对人们生活的影响。
茶艺起源于中国古代,可以追溯到公元三千多年前的神农氏时期。
当时的人们发现了茶叶的独特性,并开始进行煮茶,从而诞生了茶艺。
随着时间的推移,茶艺逐渐演变出多种不同的形式,如功夫茶、洞庭茶、中式茶等。
每种茶艺都有着自己独特的仪式和技法,通过独特的动作和操作,展现了茶艺师傅的技艺和人文素养。
茶艺的传承也体现了中国传统家风家教的一种形式,从而在社会中扮演着重要的角色。
茶文化传统的内涵丰富多样,不仅包括茶叶的制作技艺和品饮方法,更融入了哲学、文学、艺术等方方面面的元素。
在中国,茶叶被视为尊贵的礼物,代表着友谊和情谊。
在茶道中,茶具的选择和器皿的使用都极为讲究,体现了人们对雅致生活的追求。
茶道中的礼仪也是茶文化传统的重要组成部分,包括上茶、闻香、品茶等环节,使得茶文化成为一种高雅的生活方式。
茶艺与茶文化传统对人们的生活产生了积极的影响。
首先,通过学习茶艺和茶文化,人们能够培养自己的情操和修养,提高自身的品味和格调。
其次,茶艺过程中的放松和沉浸,可以舒缓身心,减轻压力,提高人们的生活质量。
此外,茶艺也是一种社交活动的方式,人们可以通过茶道结识更多志同道合的朋友,并通过茶艺交流来增进彼此之间的情感。
尽管茶艺和茶文化传统具有重要的价值和影响,但近年来,随着快节奏社会的发展,茶艺逐渐被人们忽视,茶文化也逐渐淡化。
为了保护和传承茶艺与茶文化传统,有必要采取一系列措施。
首先,应该加强茶艺教育的普及和推广,向更多的人普及茶艺的知识和技巧。
其次,应该加强茶文化的宣传和推广,通过举办茶艺展览、文化讲座等活动,提高人们对茶文化的认知和了解。
最后,政府和社会组织应该共同努力,加强对茶农的支持和保护,保障茶叶的质量和安全,以保护好茶文化传统的根基。
中国茶艺与茶文化的关系
中国茶艺与茶文化的关系随着人们的饮茶习惯的养成,中国茶艺与茶文化在中国也有着丰富的演变与发展。
下面是店铺为你整理的中国茶艺与茶文化的关系,希望对您有用。
中国茶艺与茶文化的关系中国茶艺起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚,与宗教结缘。
茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。
茶艺背景是衬托主题思想的重要手段,它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质,增强艺术感染力。
不同的风格的茶艺有不同的背景要求,只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。
中国茶文化的发展,其实也是一门艺术的发展。
仔细翻阅古代的文学艺术作品,我们还可以看到,茶还是绘画家、音乐舞蹈家,乃至宗教文化中的永盛不衰的重要题材。
早在唐宋时代之前,茶已成为文人学者的描写对象,诸如借茶写人事,抒发感慨,坦露人生。
因此,今天我们不仅可以读到茶圣陆羽的名著《茶经》而且还可以读到如唐代杜甫,宋代苏东坡,元代耶律楚材,明代徐渭等著名诗词宗师们的咏茶佳什。
后来,明清小说的兴起,为茶文化的发展,又增添了新的一章。
中国茶艺的历史起源发展茶最先是作为食用和药用的,饮用是在食用、药用的基础上形成的。
中国人利用茶的年代久远,可上溯到神农时期,但饮茶的历史相对要晚一些。
先秦时期可能在局部地区(茶树原产地及其边缘地区)已有饮茶,但截止到2013年的今天还缺乏文字和考古的支持。
饮茶始于西汉关于饮茶的起源,到目前为止是众说纷坛,争议未定。
大致说来,有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。
宗教结缘茶是因作为饮料而驰名的,茶文化实质上是饮茶文化,是饮茶活动过程中形成的文化现象。
茶文化的产生是在茶被用作饮用之后,两晋南北朝是中华茶文化的酝酿时期。
汉魏南北朝时期,是中国固有的宗教——道教的形成和发展时期,同时也是起源于印度的佛教在中国的传播和发展时期,茶以其清淡、虚静的本性和却睡疗病的功能广受宗教徒的青睐。
茶艺萌芽茶艺是饮茶艺术,是艺术性的饮茶,它包括选茶、备器、择水、取火、候汤、习茶的程序和技艺。
茶文化与茶艺的关系是什么
茶文化与茶艺的关系是什么茶艺是一门技艺是茶文化的一种体现。
下面是店铺精心为你整理的茶文化与茶艺的关系,一起来看看。
茶文化与茶艺的关系茶艺是“茶”和“艺”的有机结合。
茶艺是茶人把人们日常饮茶的习惯,根据茶道规则,通过艺术加工,向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧,把日常的饮茶引向艺术化,提升了品饮的境界,赋予茶以更强的灵性和美感。
茶文化又包括两种概念狭义的概念和茶艺差不多,是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。
而广义的茶文化则更加博大精深一些它起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚,与宗教结缘。
是以茶为载体,并通过这个载体来传播各种艺术。
是茶与文化的有机融合,这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。
不仅仅包括茶艺还包括了茶的历史、茶的艺术作品等所有从茶衍生出来的东西。
茶文化的茶艺分类湖北陆羽,出生于湖北天门,生活在唐朝时期,他撰写的《茶经》,对有关茶树的产地、形态、生长环境以及采茶、制茶、饮茶的工具和方法等进行了全面的总结,是世界上第一部茶叶专著。
《茶经》成书后,对中国茶文化的发展影响极大,陆羽被后世尊称为“茶神”、“茶圣”、“茶博士”。
湖北天门是茶圣故里,至今还有不少与陆羽有关的遗迹。
相传,陆羽出生不久就被遗弃,被一群大雁所庇护,后来被一位名叫智积的和尚收养。
智积喜欢喝茶,陆羽经常为他煮茶。
经过长期的煮茶、品茶实践,陆羽终于煮出了好茶,以至于非陆羽所煮茶智积不喝。
现天门市保存有一座“古雁桥”,传说是当年大雁庇护陆羽的地方。
镇北门有一座“三眼井”,曾是陆羽煮茶取水处。
井台旁边有一块后人立的石碑“唐处士陆鸿渐小像碑”,碑上刻着陆羽坐着品茶的情景,颇有韵味。
陆羽亭建于清朝,后毁于兵燹。
解放后重建为双层木质结构,呈六角形,精巧典雅。
置身其间,抚亭浥泉,品茗饮茶,十分令人流连陶醉。
位于竟陵西湖之滨的陆羽纪念馆,包括陆羽故居、纪念陆羽的古迹、陆羽茶事活动等建筑群,游览该馆,可以获得陆羽事迹和传说的许多信息。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
茶文化与茶艺的关系是什么
茶艺是“茶”和“艺”的有机结合。
茶艺是茶人把人们日常饮茶的习惯,根据茶道规则,通过艺术加工,向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧,把日常的饮茶引向艺术化,提升了品饮的境界,赋予茶以更强的灵性和美感。
茶文化又包括两种概念狭义的概念和茶艺差不多,是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶
过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动
过程中形成的文化现象。
而广义的茶文化则更加博大精深一些它起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚,与宗教结缘。
是以茶为载体,并通过这个载体来传播
各种艺术。
是茶与文化的有机融合,这包含和体现一定时期的物质
文明和精神文明。
不仅仅包括茶艺还包括了茶的历史、茶的艺术作
品等所有从茶衍生出来的东西。
湖北
陆羽,出生于湖北天门,生活在唐朝时期,他撰写的《茶经》,对有关茶树的产地、形态、生长环境以及采茶、制茶、饮茶的工具
和方法等进行了全面的总结,是世界上第一部茶叶专著。
《茶经》
成书后,对中国茶文化的发展影响极大,陆羽被后世尊称为“茶神”、“茶圣”、“茶博士”。
湖北天门是茶圣故里,至今还有不少与陆羽有关的遗迹。
相传,陆羽出生不久就被遗弃,被一群大雁所庇护,后来被一位名叫智积
的和尚收养。
智积喜欢喝茶,陆羽经常为他煮茶。
经过长期的煮茶、品茶实践,陆羽终于煮出了好茶,以至于非陆羽所煮茶智积不喝。
现天门市保存有一座“古雁桥”,传说是当年大雁庇护陆羽的地方。
镇北门有一座“三眼井”,曾是陆羽煮茶取水处。
井台旁边有一块
后人立的石碑“唐处士陆鸿渐小像碑”,碑上刻着陆羽坐着品茶的
情景,颇有韵味。
陆羽亭建于清朝,后毁于兵燹。
解放后重建为双
层木质结构,呈六角形,精巧典雅。
置身其间,抚亭浥泉,品茗饮茶,十分令人流连陶醉。
位于竟陵西湖之滨的陆羽纪念馆,包括陆
羽故居、纪念陆羽的古迹、陆羽茶事活动等建筑群,游览该馆,可
以获得陆羽事迹和传说的许多信息。
武夷岩茶文化
武夷岩茶,承丰壤之滋润,受甘露之霄降,地钟气和,天独垂青,育成香肌,产为灵芽。
大自然的钟爱,造就武夷岩茶高尚的品德。
它与国际无我茶会结合在一起,相得益彰,越发为世人所瞩目、所
向往。
武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵,饮后齿颊留香,香高而悠远;喉底回甘味,味醇而益清;绿叶红镶边,七泡有余香,令
人心旷神怡。
它的高贵品质和美德,集中表现在:一是能给人以解渴、疗疾、健身物质上的享受;二是能给人以愉悦身心精神上的享受。
茶有德,饮茶人有茶德。
对于武夷茶德,历代文人名士有精辟的论述。
范仲俺赞美武夷岩茶为仙茶,系神仙所栽,为天下第一。
滋味,胜过甘美无比的醍醐;香气,胜过馥郁馨香的兰芷并以茶的俭朴
清淡,由此而引用屈原《渔父》词:“举世皆浊,我独清,众人皆醉,我独醒”。
以申明自己一生为官清正廉明。
尤其是在范仲淹看来,什么茹芝延寿,采薇养生,都不如到武夷山去喝武夷茶,一啜
仙山灵芽,就会轻身换骨,飘然欲仙了。
宋徽宗在《大观茶论》序
中写道:“茶之为物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀。
祛襟涤滞,
致清导和;冲澹闲洁,韵高致静。
”他认为茶具有“清、和、澹、静”的美德。
并以此引申为社会伦理美学。
他接着说:“缙绅之士,韦
布之流,沐浴膏泽,薰陶德化,盛以雅尚推,从事茗饮。
天下之士,励志清白,莫不碎玉锵金,啜英咀华,以不蓄茶为羞,可谓盛世之
清尚也。
”清代袁枚在《随园食单》中,也谈到武夷茶德:“余游
武夷,僧道争以茶献,杯小如胡桃,壶小如香橼,每斟无一两,上
口不忍遽咽。
先嗅其香,再试其味,徐徐咀嚼而体贴之。
果然清芬
扑鼻,舌有余甘。
一杯之后,再试二杯,令人释躁平矜,怡情悦性。
始觉龙井虽清而味薄,阳羡虽佳而韵逊矣,颇有玉与水晶品格不同
之故”。
他把武夷茶德称赞为:“清芬扑鼻,舌有余甘;”“释躁平
矜,怡情悦性”。
现代茶叶专家庄晚芳教授把中国茶德概括为:廉、美、和、敬(廉俭育德,美真康乐,和诚处世,敬爱为人)。
而且他
提出,要通过饮茶方式(茶道茶艺),对人们进行礼法教育和道德修
养教育。
总之,茶作为大自然的产物,深得自然的秉性。
钟灵毓秀,造就优良茶德。
茶性俭,苦而后甘,它的俭朴、清淡、和静、健身的秉性,恰与中国人崇尚先苦后甜,温和谦逊,宁静淡泊,恪守本分的
思想相吻合,深得人们的喜爱。
福建
福建是乌龙茶的故乡,有一千年的茶文化历史,是茶文化的发祥地,福建产茶文字记载比《茶经》早300余年,著名的莲花峰及其
莲花茶构筑了一道独特的侨乡茶文化风景线。
建茶、斗茶在宋元二
朝蔚然成风,明清时期,茶叶创新增多,开创乌龙制茶工艺,茶叶
贸易渐盛,武夷山的茶山、茶水更加点缀了福建茶的文化底蕴。
现
代福建茶文化在继承前人的基础进一步发扬光大,种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据了茶乡人的生活内容。
制茶讲科学,品
茶有文化,构成独特的福建区域人文特征。
福建种茶、制茶、饮茶、贩茶历史悠久。
福建产茶的文字记载,最早见诸于南安县丰州古镇的莲花峰石上的摩崖古刻“莲花茶襟太
远丙子”(公元376年)。
这比陆羽『茶经』问世要早三百余年。
福
建茶叶在中国茶叶发展及至世界茶叶发展史上具有重要的历史地位
和价值。
福建省中国产茶的重要地区,而且盛产名茶,各具特色,蜚声中外。
红茶、绿茶、白茶、乌龙茶争奇斗艳。
单在乌龙茶中,铁观音、大红袍、本山、梅占、佛手、黄金桂、白芽奇兰等等,品种繁多。
如此,安溪铁观音声名鹊起,在振兴安溪经济、使这个国家级贫困县一跃而成为全国具有竞争力的百强县发展过程中,起着重要作用。
观音铁韵,韵味深长。
其超凡之品质,永续之发展,毋庸置疑。
对铁观音的最准确、简洁的表诉,是“不冷不热铁观音,一人一年20斤”。
红茶性热,绿茶性凉,铁观音属半发酵茶,不冷不热,其性温和,四季咸宜。
北京
北京人爱饮花茶,北京盖碗茶以及花茶(北京香片)为主要用茶,为了使来宾能品饮到自己喜爱的花茶,表演时特备有四种不同的花茶,以供来宾选择。
表演用具有:印有茶德绢帕、挂绢帕的挂架、装有四种茶叶的茶罐、盖碗、清水罐、水勺、铜炉及铜壶、水盂等。