细菌细胞壁ppt课件
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重要作用。
营养物质合成
一些细菌能够合成维生素B和维生 素K，这些维生素对人类健康至关 重要。
免疫系统调节
细菌可以训练和调节免疫系统，使 其更好地应对外来入侵者和疾病。
细菌感染与疾病
常见细菌感染
包括呼吸道感染、肠道感 染、皮肤感染等。
细菌性传染病
如肺炎、肠道感染和败血 症等，可通过空气、水和 接触传播。
细菌ppt课件
目录
CONTENTS
• 细菌简介 • 细菌的结构与组成 • 细菌的生存与繁殖 • 细菌与人类的关系 • 细菌的利用与保护 • 细菌研究的前沿与展望
01
细菌简介
细菌的基本信息
细菌是一类单细胞生物，具有细胞壁、细胞 膜、细胞质和核等基本结构。
细菌属于原核生物，与真核生物的主要区别 在于其细胞核无核膜和核仁。
细胞壁
细菌细胞壁主要由肽聚糖组成，具有维持细 胞形态、保护细胞内部结构和调节物质交换 等作用。
细胞质
细菌细胞质主要由水、蛋白质、核酸和多糖 等组成，具有进行新陈代谢和能量代谢等作 用。
细菌的遗传物质
DNA
细菌的遗传物质是DNA，它由四 种碱基（腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧 啶和胸腺嘧啶）组成，通过DNA 复制传递遗传信息。
细菌的形状和大小各异，一般呈球形、杆状 或螺旋状，大小在微米级别。
细菌的发现与历史
细菌最早由荷兰科学 家列文虎克于17世纪 发现。
细菌在医学、农业、 工业等领域具有广泛 的应用价值。
细菌在自然界中分布 广泛，对人类生活和 健康具有重要影响。
细菌的分类与特点
革兰氏阳性菌细胞壁较厚，具有 肽聚糖层，对一些抗生素具有耐 药性。
细菌结构图[1](共7张PPT)
](https://img.taocdn.com/s3/m/1f0768e014791711cd79170e.png)
金针菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、银耳、竹荪、羊肚菌等。它们既是一类重要的菌类蔬菜，又是食品和制药工业的重
要资源。
第二页，共7页。
微生物
病毒
•
仅由核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳构
成的专营细胞内生存的寄生物。无细胞结构，为
纤细的病原体。
•
•
病毒是颗粒很小、以纳米为测量单位、结构
简单、寄生性严格，以复制进行繁殖的一类非细
5微米，椭圆到柱菌状细，胞位于杆菌状体，中可央运或稍动偏，，格芽兰孢氏形成染后色菌阳体性不；膨大芽。孢椭圆形或近圆柱形，孢囊 促进作物生膨长胀、成不熟明、显降，低芽成本孢、多增中加生产；量、好提氧高，收生入长； 温度范围3-45℃。在营养琼脂培养基
上，菌苔生长厚实，不分散，平滑或中度暗淡，有时稍有皱纹(zhòuwén)； 菌老化时，常带点暗黄色；长时间培养，菌和培养基可变成棕色或黑色。在 葡糖琼脂上生长，可有不同程度的黏膜。
• 木霉菌具有拮抗、竞争作用，木霉菌可以通过快速生长和繁殖而夺取水分和 养分、占有空间、消耗氧气等,以至削弱和排除同一生境中的灰霉病病原物 ；有重寄生作用，研究发现木霉菌会在特定环境里形成腐霉对灰霉病菌；具 有重寄生作用,它进入寄主菌丝后形成大量的分枝和有性结构,因而能抑制葡 萄灰霉病症状的出现；还具有诱导抗性、促生作用，经实验人员发现，木霉 菌在使用过程中，不仅能控制灰霉病的发生,而且能增加种子的萌发率、根 和苗的长度以及植株的活力。
芽孢椭圆形或圆柱形，芽孢端生或近端生；格兰氏染色(rǎnsè)不稳定； 可运动；该菌对叠氮化合物敏感；在葡萄糖培养基中大多数菌株在无氧条件 下生长良好，pH降到5.3以下停止生长直到死亡，部分菌株不能厌氧生长。 芽孢杆菌属中，此菌的芽孢比其它嗜热菌的芽孢更耐热；但室温下，该菌的 活力将会迅速丧失；生长温度最高为65- 75℃，最低为30-45℃。
细菌细胞壁的结构和肽聚糖的合成课件
革兰氏阴性菌细胞壁厚度约为810纳米，由外膜和肽聚糖层组成， 呈现出较疏松的结构。
细胞壁的功能
维持细胞形态和完整性
01
细胞壁具有较高的硬度和弹性，能够维持细胞的形态和完整性，
防止细胞变形和破裂。
保护细胞免受渗透压和水分的影响
02
细胞壁能够承受较大的渗透压和水分变化，保护细胞内部的生
理环境。
参与物质运输和信号转导
肽桥
连接相邻的聚糖链，由五 个甘氨酸和两个D-丙氨酸 组成。
肽聚糖的合成过程
前体的合成
在细胞质中合成UDP-NAG和UDP-NAM， 作为肽聚糖合成的起始物质。
四肽侧链的添加
通过一系列酶促反应，将四肽侧链添加到聚 糖骨架上。
组装
UDP-NAG和UDP-NAM在细胞膜上与载体 蛋白结合，形成聚糖骨架。
05 针对肽聚糖合成的药物 研发
抑制肽聚糖合成的药物
抑制肽聚糖合成酶
这类药物通过抑制肽聚糖合成酶 的活性，从而阻止肽聚糖的合成。
抑制细胞壁自溶酶
这类药物通过抑制细胞壁自溶酶 的活性，阻止细胞壁的自溶过程， 从而影响肽聚糖的合成。
利用肽聚糖诱导免疫反应的药物
疫苗
通过利用肽聚糖作为抗原，诱导机体 产生免疫反应，从而达到预防和治疗 疾病的目的。
某些细菌能够利用特殊的酶系统将肽聚糖降解为具有生物活 性的小分子物质，这些物质可以刺激机体免疫系统引发炎症 反应，导致感染性疾病的发生。
肽聚糖与癌症
肽聚糖的合成异常与癌症的发生和发展密切相关。研究发 现，某些细菌可以通过合成肽聚糖来促进肿瘤细胞的生长、 侵袭和转移。
这些细菌产生的肽聚糖可以与肿瘤细胞表面的受体结合， 刺激肿瘤细胞增殖和血管生成，从而促进肿瘤的发展。此 外，某些细菌还可以通过影响肿瘤细胞的免疫逃逸机制来 促进肿瘤的生长。
细胞壁的功能
维持细胞形态和完整性
01
细胞壁具有较高的硬度和弹性，能够维持细胞的形态和完整性，
防止细胞变形和破裂。
保护细胞免受渗透压和水分的影响
02
细胞壁能够承受较大的渗透压和水分变化，保护细胞内部的生
理环境。
参与物质运输和信号转导
肽桥
连接相邻的聚糖链，由五 个甘氨酸和两个D-丙氨酸 组成。
肽聚糖的合成过程
前体的合成
在细胞质中合成UDP-NAG和UDP-NAM， 作为肽聚糖合成的起始物质。
四肽侧链的添加
通过一系列酶促反应，将四肽侧链添加到聚 糖骨架上。
组装
UDP-NAG和UDP-NAM在细胞膜上与载体 蛋白结合，形成聚糖骨架。
05 针对肽聚糖合成的药物 研发
抑制肽聚糖合成的药物
抑制肽聚糖合成酶
这类药物通过抑制肽聚糖合成酶 的活性，从而阻止肽聚糖的合成。
抑制细胞壁自溶酶
这类药物通过抑制细胞壁自溶酶 的活性，阻止细胞壁的自溶过程， 从而影响肽聚糖的合成。
利用肽聚糖诱导免疫反应的药物
疫苗
通过利用肽聚糖作为抗原，诱导机体 产生免疫反应，从而达到预防和治疗 疾病的目的。
某些细菌能够利用特殊的酶系统将肽聚糖降解为具有生物活 性的小分子物质，这些物质可以刺激机体免疫系统引发炎症 反应，导致感染性疾病的发生。
肽聚糖与癌症
肽聚糖的合成异常与癌症的发生和发展密切相关。研究发 现，某些细菌可以通过合成肽聚糖来促进肿瘤细胞的生长、 侵袭和转移。
这些细菌产生的肽聚糖可以与肿瘤细胞表面的受体结合， 刺激肿瘤细胞增殖和血管生成，从而促进肿瘤的发展。此 外，某些细菌还可以通过影响肿瘤细胞的免疫逃逸机制来 促进肿瘤的生长。
第三章--微生物细胞的结构与功能-幻灯片
聚－ß－羟丁酸（PHB）和聚羟链烷酸（PHA）
分布：
1925年巨大芽孢杆菌 （Bacillusmegaterium）中发现，
在产碱菌属（Alcaligenes）、 假单胞菌属（Pseudomonas）
和固氮菌属（Azotobacter） 等60属菌中存在。
染色性：
可用尼罗蓝或苏丹黑染色。
聚－ß－羟丁酸（PHB）和聚羟链烷酸（PHA）
较厚（8－10nm）由类脂A，核心多糖和o－特异性多糖组成； 磷脂：脂多糖和脂蛋白之间； 脂蛋白：磷脂层与肽聚糖之间。 外膜蛋白：嵌合在LPS和磷脂层外膜上的20多种蛋白，如孔蛋白
（porin）
孔蛋白（porin）：结构――三聚体跨膜蛋白孔道； 功能――控制某些物质进入胞内。
外膜的主要功能
类脂A是G－菌的致病物质――内毒素； 与磷壁酸相似，吸附阳离子的功能； 与抗原性有关； 噬菌体吸附受体； 物质交换、屏障功能。
B 磁小体
（magnetosome）
分布：水生螺菌属（Aquaspirillum）
和嗜胆球菌属（Bilophococcus）等趋磁细菌中
结构：内Fe3O4，外包磷脂、蛋白质或糖蛋白
的八面体、六面体等
功能：导向功能，趋泥或趋水界面微氧环境, destroys H2O2 意义：用作磁性定向药物和抗体，用以制造生物传感器
外膜蛋白：嵌合在LPS和磷脂层外膜上的20多种蛋白，
如孔蛋白（porin） 孔蛋白（porin）：结构――三聚体跨膜蛋白孔道；
功能――控制某些物质进入胞内。
周质空间 (periplasmic space, periplasm)
又称壁膜间隙。在G－细菌中，一般指其外膜与细胞膜之 间的狭窄空间（宽约12~15nm），呈胶状。存在着多种周 质蛋白（periplasmic proteins）：
细菌细胞壁PPT精选文档
③类脂A是革兰氏阴性细菌致病物质——内毒 素的物质基础；
④是许多噬菌体在细胞表面的吸附受体；
⑤具有控制某些物质进出细胞的部分选择性 14
周浆间隙:多种酶及特殊结合蛋白,对细菌获取 营养,解除有害物质的毒性等方面有重要作用.
周浆 间隙
细胞膜
脂多糖
微孔蛋白
脂质双层 脂蛋白
营养结合蛋白 肽聚糖
外膜
15
16
细菌的细胞壁
欢迎各位老师批评指正！
试 讲 人：xxx 指导教师：xx教授 学 院：基础医学院 教 研 室：病原生物学与免1
• 定义：包围在菌细 胞外面的一层无色 透明、坚韧而有弹 性的膜状物质。
• 平均厚度： 15~30nm
• 占菌体干重 10%~25%
2
细胞壁的功能
①维持细菌固有形态
保护细菌免受外界伤害
特异多糖: G-菌的菌体抗原(O抗原), 有种属特异性
核心多糖:有种属特异性 脂质A:内毒素生物活性主要组分,无种属
特异性 脂质双层
13
外膜的功能
① LPS结构的多变，决定了革兰氏阴性细菌细 胞表面抗原决定簇的多样性；
②因其负电荷较强，故与磷壁酸相似，也有 吸附Mg2+、Ca2+等阳离子以提高其在细胞表 面浓度的作用；
8
G-菌的肽聚糖结构
G
G
M
丙
M
谷
谷丙
DAP
G
丙
DAP
丙
G
G-菌——由聚糖骨架、四肽侧链两部分组成。
9
G+ 菌的特殊组分:磷壁酸及一些表面蛋白
膜磷壁酸 壁磷壁酸
肽聚糖
细胞壁
蛋白质 磷脂
细胞膜
10
④是许多噬菌体在细胞表面的吸附受体；
⑤具有控制某些物质进出细胞的部分选择性 14
周浆间隙:多种酶及特殊结合蛋白,对细菌获取 营养,解除有害物质的毒性等方面有重要作用.
周浆 间隙
细胞膜
脂多糖
微孔蛋白
脂质双层 脂蛋白
营养结合蛋白 肽聚糖
外膜
15
16
细菌的细胞壁
欢迎各位老师批评指正！
试 讲 人：xxx 指导教师：xx教授 学 院：基础医学院 教 研 室：病原生物学与免1
• 定义：包围在菌细 胞外面的一层无色 透明、坚韧而有弹 性的膜状物质。
• 平均厚度： 15~30nm
• 占菌体干重 10%~25%
2
细胞壁的功能
①维持细菌固有形态
保护细菌免受外界伤害
特异多糖: G-菌的菌体抗原(O抗原), 有种属特异性
核心多糖:有种属特异性 脂质A:内毒素生物活性主要组分,无种属
特异性 脂质双层
13
外膜的功能
① LPS结构的多变，决定了革兰氏阴性细菌细 胞表面抗原决定簇的多样性；
②因其负电荷较强，故与磷壁酸相似，也有 吸附Mg2+、Ca2+等阳离子以提高其在细胞表 面浓度的作用；
8
G-菌的肽聚糖结构
G
G
M
丙
M
谷
谷丙
DAP
G
丙
DAP
丙
G
G-菌——由聚糖骨架、四肽侧链两部分组成。
9
G+ 菌的特殊组分:磷壁酸及一些表面蛋白
膜磷壁酸 壁磷壁酸
肽聚糖
细胞壁
蛋白质 磷脂
细胞膜
10
《细菌》PPT 图文【18页】
芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，一般条件下可以生存十多年,对不良环境 有较强的抵抗力,特别能够耐受高温和干燥。
请你了解
小而轻的芽孢可随风飘散各处,落在适当环境中,又能萌发成细菌.
芽孢的抵抗恶劣环境的本事可能高得出乎我们的想象有一个真实的事情：在人类登上月球之前，美国向月球发射了一颗人造卫星，卫星上携带了一台电视摄像机。两年半后，美国的阿波罗12号飞船到达了月球，宇航员把这台摄像机带了回来。在严格的无菌条件下，把摄像机的一小块塑料隔离板放在营养液中，几小时后观察，在培养液中发现了一串串链球菌。它25分钟繁殖一代，据此可以推算出，至少有一个链球菌生活在这个摄像机上。在人类登上月球以前，这个链球菌竟然在月球那么严酷的环境下不吃不喝生活了两年半！我们不得不佩服细菌的生活能力呀！
请你观察
请你归纳
细菌的结构有什么特点？
细菌 的结构
基本结构
细胞壁细胞膜细胞质DNA
特殊结构
荚膜：保护细菌鞭毛：使细菌能在液 体中运动
细菌没有成形的细胞核和叶绿体
请你观察
这是在电镜下观察到的细菌生殖的图片，请你仔细观察，你能判断出细菌的生殖方式吗？
微小
杆状
球状
螺旋状
很小
分裂
芽孢
外科大夫在给病人做手术之前，要进行严格的消毒，手术时还要戴上口册
头发上看到的细菌
针头上的细菌
细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大
请你观察
这是在显微镜下观察到的细菌的几种形态，请你认真观察，并尝试将它们进行分类。
杆状
球状
螺旋状
DNA
细胞质
细胞壁
细胞膜
荚膜（有些种类的细菌有）
请你了解
小而轻的芽孢可随风飘散各处,落在适当环境中,又能萌发成细菌.
芽孢的抵抗恶劣环境的本事可能高得出乎我们的想象有一个真实的事情：在人类登上月球之前，美国向月球发射了一颗人造卫星，卫星上携带了一台电视摄像机。两年半后，美国的阿波罗12号飞船到达了月球，宇航员把这台摄像机带了回来。在严格的无菌条件下，把摄像机的一小块塑料隔离板放在营养液中，几小时后观察，在培养液中发现了一串串链球菌。它25分钟繁殖一代，据此可以推算出，至少有一个链球菌生活在这个摄像机上。在人类登上月球以前，这个链球菌竟然在月球那么严酷的环境下不吃不喝生活了两年半！我们不得不佩服细菌的生活能力呀！
请你观察
请你归纳
细菌的结构有什么特点？
细菌 的结构
基本结构
细胞壁细胞膜细胞质DNA
特殊结构
荚膜：保护细菌鞭毛：使细菌能在液 体中运动
细菌没有成形的细胞核和叶绿体
请你观察
这是在电镜下观察到的细菌生殖的图片，请你仔细观察，你能判断出细菌的生殖方式吗？
微小
杆状
球状
螺旋状
很小
分裂
芽孢
外科大夫在给病人做手术之前，要进行严格的消毒，手术时还要戴上口册
头发上看到的细菌
针头上的细菌
细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大
请你观察
这是在显微镜下观察到的细菌的几种形态，请你认真观察，并尝试将它们进行分类。
杆状
球状
螺旋状
DNA
细胞质
细胞壁
细胞膜
荚膜（有些种类的细菌有）
细菌细胞壁的结构和肽聚糖的合成 PPT
• 在细胞膜上由N-乙酰胞壁酸五肽与N-乙酰葡萄糖胺合成肽 聚糖单体———双糖肽亚单位。
• ☆这一阶段中有一种称为细菌萜醇(bactoprenol,Bcp)脂质 载体参与，这是一种由11个类异戊烯单位组成的C35 类异 戊烯醇，———它 通过两个磷酸基与N-乙酰胞壁酸相连， 载着在细胞质中形成的胞壁酸到细胞膜上，在那里与N-乙 酰葡萄糖胺结合，并在L-Lys上接上五肽(Gly)5 ,形成双糖 亚单位。
②
M - P - P -类脂
③ 5 tRNA G - M - P - P -类脂
UDP UDP - M
① ④ 万古霉素
P -类脂 Pi ⑤ 杆菌肽
P - P -类脂 插入至膜外肽 聚糖合成处
第三阶段
• 已合成的双糖肽插在细胞膜外的细胞壁生长点中，并交联 形成肽聚糖。
• 这一阶段分两步：
• 第一步：是多糖链的伸长———双糖肽先是插入细胞壁生 长点上作为引物的肽聚糖骨架（至少含6~8个肽聚糖单体 分子）中，通过转糖基作用（transglycosylation)使多糖链 延伸一个双糖单位；
细菌细胞壁的结构和肽聚糖的合成
主要ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ容
• 细菌的细胞壁的结构 • 肽聚糖的合成
细菌的细胞壁的结构
根据细菌细胞壁的构造和化学组成不同，可将其分为G+ 细菌（即革兰氏阳性菌）与G-细菌（即革兰氏阴性菌）。 G+细菌的细胞壁较厚（20～80nm），但化学组成比较 单一，只含有90%的肽聚糖和10%的磷壁酸；G-细菌的 细胞壁较薄（10～15nm），却有多层构造（肽聚糖和 脂多糖层等），其化学成分中除含有肽聚糖以外，还含 有一定量的类脂质和蛋白质等成分。此外，两者的表面 结构也有显著不同。
•
• ☆这一阶段中有一种称为细菌萜醇(bactoprenol,Bcp)脂质 载体参与，这是一种由11个类异戊烯单位组成的C35 类异 戊烯醇，———它 通过两个磷酸基与N-乙酰胞壁酸相连， 载着在细胞质中形成的胞壁酸到细胞膜上，在那里与N-乙 酰葡萄糖胺结合，并在L-Lys上接上五肽(Gly)5 ,形成双糖 亚单位。
②
M - P - P -类脂
③ 5 tRNA G - M - P - P -类脂
UDP UDP - M
① ④ 万古霉素
P -类脂 Pi ⑤ 杆菌肽
P - P -类脂 插入至膜外肽 聚糖合成处
第三阶段
• 已合成的双糖肽插在细胞膜外的细胞壁生长点中，并交联 形成肽聚糖。
• 这一阶段分两步：
• 第一步：是多糖链的伸长———双糖肽先是插入细胞壁生 长点上作为引物的肽聚糖骨架（至少含6~8个肽聚糖单体 分子）中，通过转糖基作用（transglycosylation)使多糖链 延伸一个双糖单位；
细菌细胞壁的结构和肽聚糖的合成
主要ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ容
• 细菌的细胞壁的结构 • 肽聚糖的合成
细菌的细胞壁的结构
根据细菌细胞壁的构造和化学组成不同，可将其分为G+ 细菌（即革兰氏阳性菌）与G-细菌（即革兰氏阴性菌）。 G+细菌的细胞壁较厚（20～80nm），但化学组成比较 单一，只含有90%的肽聚糖和10%的磷壁酸；G-细菌的 细胞壁较薄（10～15nm），却有多层构造（肽聚糖和 脂多糖层等），其化学成分中除含有肽聚糖以外，还含 有一定量的类脂质和蛋白质等成分。此外，两者的表面 结构也有显著不同。
•
细菌学ppt课件
3 细菌的生长繁殖条件
3.1 营养物质：
水：70-90％ 无机盐： 碳源： 氮源： 生长因子:细菌生长必需，而自身不能合成的化合物. 如：维生素、嘌呤、嘧啶、氨基酸。 流感嗜血杆菌： X因子（高铁血红素）；V因子（辅酶Ⅰ或Ⅱ）
3.2 酸碱度（pH)：
3.3 温度：
3.4 气体环境：氧气、二氧化碳
需氧菌（aerobe）:
2.1.1.3 外膜 G-细菌在肽聚糖层外面还有三层结构
脂蛋白：由脂质和蛋白质构成 外膜 脂质双层
类脂A 内毒素的毒性部分,无特异性 脂多糖 核心多糖 有属或组的特异性
寡糖重复单位 由3-5个单糖组成， 有种或型的特异性
脂质双层 是G-菌细胞壁的主要结构，占细胞壁干 重的80%，结构类似细胞膜，为液态的脂质双层， 又称外膜。
2.2.4.芽孢(endospore or spore)： 定义 细菌在一定环境条件下，胞浆脱水浓缩，在菌体 内形成的多层膜状结构的圆形或卵圆形小体，称为 内芽孢。简称芽孢，以别于真菌在菌体外形成的孢 子。 形成条件 缺乏营养物质（尤其是C，N，P元素不足），有 害代谢产物堆积。例外：苏云金杆菌形成芽孢则要 求适宜的生长条件。 性质 休眠状态，不是繁殖方式，不是细菌的特殊结构 。
质粒： 染色体外的遗传物质 双股环状DNA 携带某些遗传信息，控制某些遗传性状 R质粒（resistance plasmid): 耐药性质粒 F质粒（fertility plasmid)： 致育性质粒 Vi质粒 (virulence plasmid): 毒力质粒
2.1.4 核质(nuclear material)
2.2.2 鞭毛（flagellum） 定义：为附着在某些菌体上的细长而 呈波状弯曲的丝状物。 种类：单毛菌：如霍乱弧菌
微生物-细菌ppt课件
3、VP试验： 4、吲哚试验：
大肠杆菌和产气肠杆菌均能发酵葡萄糖，产酸 产气。
有些细菌能分解培养基中的色氨酸生成吲哚。
5、硫化氢试验： 有些细菌含硫氨基酸，生成硫化氢。
2023/12/30
3.细菌合成代谢产物
1.维生素 2.抗生素 3.细菌素 4.毒素 5.热原质 G- 菌产生的一种脂多糖物质，将其注入人和
2023/12/30
第二节 细菌的生理
一、细菌的化学组成
水分
（70％－90％）
游离水 结合水
细菌的 化学组成
固形物
（10％－30％）
有机物 无机物
2023/12/30
蛋白质 核酸 糖类 脂类 其它有机物
二、细菌的营养类型
自养菌 自养菌具有完备的酶系统，合成能力较强，
能以简单的无机碳化物作为碳源，合成菌体所需 的有机物质。
2023/12/30
四、细菌的生长繁殖：
（一）细菌生长繁殖的条件
人工培养细菌，除需提供充足的营养物质外，尚需合 适的酸碱度、适宜的温度及必要的气体环境。
营养物质
五种营养成分
温度
最适生长温度37℃
PH 渗透压
最适PH为7.2-7.6 多在等渗条件下
2023/12/30
气体
根据细菌呼吸类型
（二）细菌的繁殖方式和速度 细菌的繁殖方式是简单的二分裂。 1、生长曲线的概念
2023/12/30
第三节 细菌的生化试验
一、概念：
各种细菌对营养物质分解能力不一致，代谢 产物亦不尽相同，据此可以设计特定的生化反应 为，作为鉴定细菌。
2023/12/30
2023/12/30
（3）异染颗粒：是某些细菌细胞浆中一种特 有的酸性小颗粒，他们对碱性染料的亲和性特 别强，用美蓝染色，它们呈红紫色。菌体其他
细菌和真菌PPT课件(初中科学)
细菌和真菌的繁育
细菌的结构示意图
保 护
荚膜 ⑤ 细胞壁 ①
细胞膜 ②
③ 细胞质 ④ DNA ⑥鞭毛
细菌的形态和结构
细菌的形态：从形态上看，细菌可分 为杆菌、螺旋菌和球菌。
细菌的无性生殖 (分裂生殖)
二分裂法
细菌是靠分裂进行生殖的， 在环境适宜的时候，不到半小 时，细菌就能分裂一次。
细 菌 的 分 裂 生 殖 过 程 细菌的繁育很快,在适宜条件下每20分
真菌的繁育
孢子
直立菌丝 细胞核
菌丝 营养菌丝
青霉 孢子繁育 曲霉
酵母菌
食用菌
罐头：
罐装法：高温消毒、 防止与细菌和真菌接触
想一想：下例事实是通过控制什么条件来防止 或减慢微生物生长从而延长食物的保鲜期的？
鱼罐冷干真装藏空食食包品品装
钟左右就能分裂一次。
1
2
4
ห้องสมุดไป่ตู้
8
16
32
五小时后32768个
繁育方式简单，繁育速度极快
细菌对人类大多有益
少数有害
抗生素：抑制细菌繁育
有益细菌可限制有 害细菌的生长和繁育， 还能合成某些维生素和 蛋白质（大肠杆菌）
根瘤菌、乳酸菌
真菌的分类
真菌
单细胞： 酵母菌
多细胞
霉菌： 青霉菌 食用菌： 蘑菇、香菇、灵芝
细菌的结构示意图
保 护
荚膜 ⑤ 细胞壁 ①
细胞膜 ②
③ 细胞质 ④ DNA ⑥鞭毛
细菌的形态和结构
细菌的形态：从形态上看，细菌可分 为杆菌、螺旋菌和球菌。
细菌的无性生殖 (分裂生殖)
二分裂法
细菌是靠分裂进行生殖的， 在环境适宜的时候，不到半小 时，细菌就能分裂一次。
细 菌 的 分 裂 生 殖 过 程 细菌的繁育很快,在适宜条件下每20分
真菌的繁育
孢子
直立菌丝 细胞核
菌丝 营养菌丝
青霉 孢子繁育 曲霉
酵母菌
食用菌
罐头：
罐装法：高温消毒、 防止与细菌和真菌接触
想一想：下例事实是通过控制什么条件来防止 或减慢微生物生长从而延长食物的保鲜期的？
鱼罐冷干真装藏空食食包品品装
钟左右就能分裂一次。
1
2
4
ห้องสมุดไป่ตู้
8
16
32
五小时后32768个
繁育方式简单，繁育速度极快
细菌对人类大多有益
少数有害
抗生素：抑制细菌繁育
有益细菌可限制有 害细菌的生长和繁育， 还能合成某些维生素和 蛋白质（大肠杆菌）
根瘤菌、乳酸菌
真菌的分类
真菌
单细胞： 酵母菌
多细胞
霉菌： 青霉菌 食用菌： 蘑菇、香菇、灵芝
植物,细菌,真菌细胞壁的比较
物质运输与信息传递（防止大分子入侵 ）
能协助细胞生长，分裂 细菌：与致病性，抗原性，药物敏感性，
染色反应有关 保持外形； 屏障作用
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10
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11
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植物，真菌，细菌的细胞壁的比较
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1
细胞壁（cellwall）是细胞的外层，在细胞膜的外面，
细胞壁之厚薄常因组织、功能不同而异。
植物、真菌、藻类和原核生物都具有细胞壁，而动物细 胞不具有细胞壁。细胞壁本身结构疏松，外界可通过细 胞壁进入细胞中。
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2
细菌细胞壁
细菌细胞壁主要成分是肽聚糖（peptidoglycan）,又称粘肽 (mucopetide)。
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6
植物细胞壁
植物细胞的细胞壁主要成分是纤维素和果胶。植物细胞 壁是植物细胞区别于动物细胞的主要特征之一。由三部 分组成：
1、胞间层
2、初生壁
3、次生壁
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7
植物细胞壁特点
木质化：使细胞壁的硬度增加，细胞群的机械力增加 木栓化 角化：可减少植物体水分损失，防止机械损伤，昆虫摄
细胞壁的机械强度有赖于肽聚糖的存在。合成肽聚糖是原 核生物特有的能力。肽聚糖是由n-乙酰葡萄糖胺和n-乙酰胞 酸两种氨基糖经β-1.4糖苷键连接间隔排列形成的多糖支架 。在n-乙酰胞壁酸分子上连接四肽侧链，肽链之间再由肽桥 或肽链联系起来，组成一个机械性很强的网状结构。各种 细菌细胞壁的肽聚糖支架均相同，在四肽
侧链的组成及其连接方式随菌种而异。
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能协助细胞生长，分裂 细菌：与致病性，抗原性，药物敏感性，
染色反应有关 保持外形； 屏障作用
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植物，真菌，细菌的细胞壁的比较
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1
细胞壁（cellwall）是细胞的外层，在细胞膜的外面，
细胞壁之厚薄常因组织、功能不同而异。
植物、真菌、藻类和原核生物都具有细胞壁，而动物细 胞不具有细胞壁。细胞壁本身结构疏松，外界可通过细 胞壁进入细胞中。
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2
细菌细胞壁
细菌细胞壁主要成分是肽聚糖（peptidoglycan）,又称粘肽 (mucopetide)。
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6
植物细胞壁
植物细胞的细胞壁主要成分是纤维素和果胶。植物细胞 壁是植物细胞区别于动物细胞的主要特征之一。由三部 分组成：
1、胞间层
2、初生壁
3、次生壁
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7
植物细胞壁特点
木质化：使细胞壁的硬度增加，细胞群的机械力增加 木栓化 角化：可减少植物体水分损失，防止机械损伤，昆虫摄
细胞壁的机械强度有赖于肽聚糖的存在。合成肽聚糖是原 核生物特有的能力。肽聚糖是由n-乙酰葡萄糖胺和n-乙酰胞 酸两种氨基糖经β-1.4糖苷键连接间隔排列形成的多糖支架 。在n-乙酰胞壁酸分子上连接四肽侧链，肽链之间再由肽桥 或肽链联系起来，组成一个机械性很强的网状结构。各种 细菌细胞壁的肽聚糖支架均相同，在四肽
侧链的组成及其连接方式随菌种而异。
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②保护作用 保护菌细胞膜不受菌内高渗透压的破坏
具有免疫原性可与免疫血清中的相应抗体结合
③与细菌分裂有关 ④与菌细胞膜共同完成菌细胞内外的物质交换 ⑤为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必需 ⑥毒性作用：G-细胞壁的脂多糖具有内毒素的作用
类型（革兰氏染色法）
革兰氏阳性（G+）
革兰氏阴性（G-）
法革 兰 氏 染 色
Thanks !
感谢亲观看此幻灯片，此课件部分内容来源于网络， 如有侵权请及时联系我们删除，谢谢配合！
④是许多噬菌体在细胞表面的吸附受体； ⑤具有控制某些物质进出细胞的部分选择性
周浆间隙:多种酶及特殊结合蛋白,对细菌获取 营养,解除有害物质的毒性等方面有重要作用.
周浆 间隙
细胞膜
脂多糖
微孔蛋白
脂质双层 脂蛋白
营养结合蛋白 肽聚糖
外膜
细菌细胞壁缺陷型:
细胞壁的肽聚糖结构受到理化或生物因素 直接破坏或合成被抑制后的细菌，在高渗环境 下仍可存活，这种细胞壁受损的细菌能够生长 和分裂者称为细胞壁缺陷型或L型。
a
M
溶菌酶作用点
d ×××G×× c
M
d
a
M
b
a
G
c
b
d ×××G ×× c
×××G××
M a b
b
a
c
b
d ×××G×× c
d
M a
M a
d ×××G××
c d
×××××
b c
b
M
G
d
GLeabharlann caMd
b
××G××× c
d
×××××
G
a b c d
×××G××
M a b c
青霉素作用点
d
G+ 菌——由聚糖骨架、四肽侧链和五肽交联桥三部分组成
复习思考题
1.细菌细胞壁与植物细胞壁的区别？ 2.研究缺壁细菌的意义？
下次课程内容
细菌细胞膜
• 结构 • 化学组分 • 功能 • ……
参考文献
1.许正敏,杨朝晔.病原生物与免疫学.第2版.北京： 人民卫生出版社,2014:71~74 2.潘丽媚,徐春厚.细菌肽聚糖的研究进展.饲料与养 殖.2006,3:22~23
细菌的细胞壁
欢迎各位老师批评指正！
试 讲 人：xxx 指导教师：xx教授 学 院：基础医学院 教 研 室：病原生物学与免
• 定义：包围在菌细 胞外面的一层无色 透明、坚韧而有弹 性的膜状物质。
• 平均厚度： 15~30nm
• 占菌体干重 10%~25%
细胞壁的功能
①维持细菌固有形态
保护细菌免受外界伤害
②贮藏磷元素； ③增强某些致病菌对宿主细胞的粘连、避免
被白细胞吞噬以及抗补体的作用； ④赋予G+细菌以特异的表面抗原； ⑤可作为噬菌体的特异性吸附受体；
G- 菌的特殊组分:外膜
细胞膜
脂多糖
微孔蛋白
外膜
脂质双层
脂蛋白 营养结合蛋白
肽聚糖
脂多糖(LPS):由脂质A,核心多糖和特异性多糖组成
特异多糖: G-菌的菌体抗原(O抗原), 有种属特异性
核心多糖:有种属特异性 脂质A:内毒素生物活性主要组分,无种属
特异性 脂质双层
外膜的功能
① LPS结构的多变，决定了革兰氏阴性细菌细 胞表面抗原决定簇的多样性；
②因其负电荷较强，故与磷壁酸相似，也有 吸附Mg2+、Ca2+等阳离子以提高其在细胞表 面浓度的作用；
③类脂A是革兰氏阴性细菌致病物质——内毒 素的物质基础；
G-菌的肽聚糖结构
G
G
M
丙
M
谷
谷丙
DAP
G
丙
DAP
丙
G
G-菌——由聚糖骨架、四肽侧链两部分组成。
G+ 菌的特殊组分:磷壁酸及一些表面蛋白
膜磷壁酸 壁磷壁酸
肽聚糖
细胞壁
蛋白质 磷脂
细胞膜
磷壁酸的功能
①磷酸分子上较多的负电荷可提高细胞周围 Mg2+的浓度，进入细胞后就可保证细胞膜 上一些需Mg2+的合成酶提高活性；
革兰氏阳性（G+）菌细胞壁结构
细胞壁 细胞膜
壁磷壁酸
肽聚糖 膜磷壁酸
肽聚糖（ peptidoglycan ）：又称粘肽，是细菌细 胞壁的主要成分
革兰氏阴性（G-）菌细胞壁结构
细胞壁
胞质周围间隙 细胞膜
脂多糖 微孔蛋白
外膜
肽聚糖
G+ 菌的肽聚糖结构：
N-乙酰胞壁酸
M
a
M
N-乙酰葡糖胺
b
a
M
G
c
b
四种缺壁细菌
原生质体与球状体
支原体与L型细菌
L型葡萄球菌
葡萄球菌
特点
•多形性 •多为革兰阴性菌 •去除诱导因素后，L型可回复为原菌 •对渗透压敏感，需高渗环境 •繁殖方式多样化 •滤过性 •生化反应能力减弱 •抗原性改变
小结
1、细胞壁的组分 2、革兰阳性菌细胞壁肽聚糖的组 成与结构 3、革兰阴性菌细胞壁肽聚糖的组 成与结构 4、细胞壁的功能 5、细菌L型及其特点
具有免疫原性可与免疫血清中的相应抗体结合
③与细菌分裂有关 ④与菌细胞膜共同完成菌细胞内外的物质交换 ⑤为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必需 ⑥毒性作用：G-细胞壁的脂多糖具有内毒素的作用
类型（革兰氏染色法）
革兰氏阳性（G+）
革兰氏阴性（G-）
法革 兰 氏 染 色
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④是许多噬菌体在细胞表面的吸附受体； ⑤具有控制某些物质进出细胞的部分选择性
周浆间隙:多种酶及特殊结合蛋白,对细菌获取 营养,解除有害物质的毒性等方面有重要作用.
周浆 间隙
细胞膜
脂多糖
微孔蛋白
脂质双层 脂蛋白
营养结合蛋白 肽聚糖
外膜
细菌细胞壁缺陷型:
细胞壁的肽聚糖结构受到理化或生物因素 直接破坏或合成被抑制后的细菌，在高渗环境 下仍可存活，这种细胞壁受损的细菌能够生长 和分裂者称为细胞壁缺陷型或L型。
a
M
溶菌酶作用点
d ×××G×× c
M
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G
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×××G××
M a b c
青霉素作用点
d
G+ 菌——由聚糖骨架、四肽侧链和五肽交联桥三部分组成
复习思考题
1.细菌细胞壁与植物细胞壁的区别？ 2.研究缺壁细菌的意义？
下次课程内容
细菌细胞膜
• 结构 • 化学组分 • 功能 • ……
参考文献
1.许正敏,杨朝晔.病原生物与免疫学.第2版.北京： 人民卫生出版社,2014:71~74 2.潘丽媚,徐春厚.细菌肽聚糖的研究进展.饲料与养 殖.2006,3:22~23
细菌的细胞壁
欢迎各位老师批评指正！
试 讲 人：xxx 指导教师：xx教授 学 院：基础医学院 教 研 室：病原生物学与免
• 定义：包围在菌细 胞外面的一层无色 透明、坚韧而有弹 性的膜状物质。
• 平均厚度： 15~30nm
• 占菌体干重 10%~25%
细胞壁的功能
①维持细菌固有形态
保护细菌免受外界伤害
②贮藏磷元素； ③增强某些致病菌对宿主细胞的粘连、避免
被白细胞吞噬以及抗补体的作用； ④赋予G+细菌以特异的表面抗原； ⑤可作为噬菌体的特异性吸附受体；
G- 菌的特殊组分:外膜
细胞膜
脂多糖
微孔蛋白
外膜
脂质双层
脂蛋白 营养结合蛋白
肽聚糖
脂多糖(LPS):由脂质A,核心多糖和特异性多糖组成
特异多糖: G-菌的菌体抗原(O抗原), 有种属特异性
核心多糖:有种属特异性 脂质A:内毒素生物活性主要组分,无种属
特异性 脂质双层
外膜的功能
① LPS结构的多变，决定了革兰氏阴性细菌细 胞表面抗原决定簇的多样性；
②因其负电荷较强，故与磷壁酸相似，也有 吸附Mg2+、Ca2+等阳离子以提高其在细胞表 面浓度的作用；
③类脂A是革兰氏阴性细菌致病物质——内毒 素的物质基础；
G-菌的肽聚糖结构
G
G
M
丙
M
谷
谷丙
DAP
G
丙
DAP
丙
G
G-菌——由聚糖骨架、四肽侧链两部分组成。
G+ 菌的特殊组分:磷壁酸及一些表面蛋白
膜磷壁酸 壁磷壁酸
肽聚糖
细胞壁
蛋白质 磷脂
细胞膜
磷壁酸的功能
①磷酸分子上较多的负电荷可提高细胞周围 Mg2+的浓度，进入细胞后就可保证细胞膜 上一些需Mg2+的合成酶提高活性；
革兰氏阳性（G+）菌细胞壁结构
细胞壁 细胞膜
壁磷壁酸
肽聚糖 膜磷壁酸
肽聚糖（ peptidoglycan ）：又称粘肽，是细菌细 胞壁的主要成分
革兰氏阴性（G-）菌细胞壁结构
细胞壁
胞质周围间隙 细胞膜
脂多糖 微孔蛋白
外膜
肽聚糖
G+ 菌的肽聚糖结构：
N-乙酰胞壁酸
M
a
M
N-乙酰葡糖胺
b
a
M
G
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四种缺壁细菌
原生质体与球状体
支原体与L型细菌
L型葡萄球菌
葡萄球菌
特点
•多形性 •多为革兰阴性菌 •去除诱导因素后，L型可回复为原菌 •对渗透压敏感，需高渗环境 •繁殖方式多样化 •滤过性 •生化反应能力减弱 •抗原性改变
小结
1、细胞壁的组分 2、革兰阳性菌细胞壁肽聚糖的组 成与结构 3、革兰阴性菌细胞壁肽聚糖的组 成与结构 4、细胞壁的功能 5、细菌L型及其特点